Cách tiết kiệm thực phẩm: những lời khuyên hữu ích

Thực phẩm là một khoản mục chi phí lớn trong ngân sách của mỗi gia đình. Thường cần phải giảm một chút chi phí thực phẩm để có được thứ gì đó có giá trị, chẳng hạn như các thiết bị gia dụng lớn, hoặc tiết kiệm cho một căn hộ. Ngoài ra, ngay cả những người giàu có nhất cũng sử dụng những lời khuyên đã được chứng minh giúp họ tiết kiệm thực phẩm.

Có thể làm được không

Không có gì bí mật rằng nền tảng của sức khỏe là dinh dưỡng. Điều này đặc biệt quan trọng đối với trẻ em.

Nếu bạn sẽ hiểu những bí mật của việc tiết kiệm, bạn nên biết những điều cần bỏ qua:

1. Thức ăn nên đa dạng.
2. Tổng cộng, bữa sáng, bữa trưa và bữa tối nên đóng vai trò là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất hàng ngày cho mỗi thành viên trong gia đình.
3. Chất béo bổ sung trong thực phẩm không phải là một nhu cầu cấp thiết cho cơ thể, nhưng cần có một lượng tối thiểu.
4. Hầu hết các thành phần thực phẩm có thể được thay thế bằng các thành phần ít tốn kém hơn với thiệt hại tối thiểu cho hương vị.

Các quy tắc cơ bản của việc đi đến cửa hàng

Các quy tắc này không nên bị bỏ qua, vì việc tuân thủ nghiêm ngặt chúng sẽ bảo vệ chống lại chi tiêu tự nhiên:

1. Trong mọi trường hợp, bạn không nên đi mua sắm khi bụng đói. Hãy chắc chắn để có một miếng để ăn, và tốt hơn là có một bữa ăn trưa chặt chẽ. Thống kê sơ cấp chỉ ra rằng đói, thậm chí một chút, mọi người chi tiêu nhiều hơn 30% cho thực phẩm so với những người được nuôi dưỡng tốt với cùng một yêu cầu.
2. Trước khi đến cửa hàng, bạn nên làm một danh sách các sản phẩm. Lý tưởng nhất, một danh sách như vậy sẽ chỉ ra trọng lượng gần đúng của từng sản phẩm, cũng như giá không nên vượt quá. Vì vậy, bạn có thể tính toán khoảng bao nhiêu sẽ được chi cho thực phẩm. Và một số người mua nâng cao chỉ bị đẩy lùi từ số tiền bật ra trong tính toán, và thậm chí quản lý để chi tiêu ít hơn một chút.
3. Trong việc biên soạn một danh sách các sản phẩm giúp thực đơn được biên soạn trước trong tuần. Khi có một ý tưởng về những gì để nấu ăn, danh sách được hình thành hữu cơ, không rườm rà.
4. Thẻ giảm giá cũng được thiết kế để tiết kiệm ngân sách gia đình.

Hành vi tại thời điểm mua

Có một số thủ thuật mà các bà nội trợ có kinh nghiệm biết. Thông tin này cho phép bạn mua thực phẩm trong siêu thị một cách tiết kiệm.

Vì vậy, đáng chú ý đến các điểm sau:

1. Các sản phẩm rẻ nhất thường được đặt ở các kệ thấp hơn. Điều này không có nghĩa là chúng kém hơn về hương vị hoặc chất lượng so với các sản phẩm đắt tiền hơn. Họ đáng được chú ý đến.
2. Khi mua sản phẩm số lượng lớn, bạn cần nghiên cứu bao bì. Thường thì giá không phù hợp với trọng lượng. Thủ thuật thường xuyên của các nhà sản xuất - trọng lượng 800 hoặc 940 g thay vì 1 kg, trong khi chi phí là như nhau.
3. Đó là lợi nhuận để mua sản phẩm theo trọng lượng. Điều này áp dụng cho cả ngũ cốc, bột mì, đường, các loại đậu và rau. Thông thường một hộp các tông thông thường để đóng gói một số đơn vị được phản ánh bằng số bổ sung trên thẻ giá.
4. Xúc xích đóng gói sẵn và pho mát thường đắt hơn. Ngoài ra, mua chúng, bạn sẽ phải trả thêm tiền cho bao bì. Ngay cả khay cắt mỏng nhất cũng có giá trị của nó.
5. Mua sắm số lượng lớn các sản phẩm có lợi. Nếu gia đình quyết định nấu nhiều bánh, thì nên mua bột và đường trong túi. Điều này sẽ có giá thấp hơn trọng lượng của từng kg.Rất đáng để phân tích chế độ ăn uống của bạn để làm nổi bật các loại thực phẩm được ưa thích. Thuận lợi để mua tại các cơ sở bán buôn. Ngoài ra, nhiều đại siêu thị cung cấp giảm giá tốt khi mua khối lượng lớn của một mặt hàng.
6. Nhiều người nhìn thấy trên các kệ hàng hóa với các thẻ giá màu đỏ hoặc màu vàng cho thấy thời hạn sử dụng hết hạn. Những sản phẩm như vậy cũng có thể được mua, nhưng chúng nên được tiêu thụ trước tiên. Ngoại lệ chỉ là các sản phẩm sữa lên men - loại sản phẩm này không chịu được các thí nghiệm với thời hạn, vì điều này là đầy đủ với các rối loạn đường ruột.
7. Trái cây và rau quả được mua tốt nhất theo mùa. Dựa trên khối lượng của một tủ đông gia đình, bạn có thể đóng băng các sản phẩm rẻ nhất tại thời điểm này, và sau đó nấu chúng ra khỏi mùa.
8. Một số sản phẩm có thể được mua một cách tiết kiệm tại chợ của nông dân. Nhưng điều này chỉ có lợi nếu những người nông dân nhỏ trồng một lượng nhỏ rau và trái cây đóng vai trò là người bán hàng.
9. Thay vì mua túi nhựa, bạn có thể mang theo túi mua sắm mỗi khi đến cửa hàng. Tiết kiệm một lần không rõ ràng lắm. Nhưng nếu bạn tính toán được tiết kiệm bao nhiêu, ví dụ, trong nửa năm cho các gói, một số tiền kha khá xuất hiện.
10. Trẻ em là những khách hàng kiên trì và đòi hỏi cao nhất. Nếu có thể, việc mua một lượng lớn sản phẩm được thực hiện tốt nhất mà không cần sự tham gia của họ.
11. Để phân phối rõ ràng ngân sách cho thực phẩm, bạn có thể tuân thủ quy tắc: một giao dịch mua lớn mỗi tuần. Do đó, vào một trong những ngày được chọn trong tuần, thực phẩm cho cả gia đình sẽ được mua trong một tuần. Vào những ngày còn lại, các giao dịch mua nhỏ được cho phép, trong đó số tiền được xác định nghiêm ngặt có thể được phân bổ.
12. Khi mua hàng, không vượt quá số lượng hàng hóa. Mua để sử dụng trong tương lai chỉ hợp lý nếu sản phẩm được yêu thích trên bàn ăn.

Tiết kiệm trong nhà bếp

Một tình huống khá phổ biến là khi thực phẩm hư hỏng trong tủ lạnh trước khi nó đến bàn. Tiền chi cho hàng hóa cần thiết nghi ngờ, được lưu trữ đơn giản cho đến ngày hết hạn, được gửi vào thùng rác. Để ngăn chặn sự phung phí như vậy, bạn chỉ cần mua những gì bạn cần suy nghĩ trước khi mua.

Bạn cũng có thể nấu ăn một cách tiết kiệm. Theo quy định, biến thể của cách tiếp cận dinh dưỡng này dẫn đến nhiều món ăn đa dạng hơn, do đó, việc hạn chế ngân sách cho thực phẩm không ảnh hưởng đến sự bão hòa của các hộ gia đình.

Dưới đây là một số hướng dẫn bạn có thể sử dụng để tiết kiệm thực phẩm:

1. Cửa hàng đồ nướng nên được thay thế bằng làm tại nhà. Bạn cũng có thể thử nghiệm các thành phần bằng cách lấy kiều mạch hoặc lúa mạch đen thay vì bột mì. Những món ngon như vậy sẽ có giá không chỉ rẻ hơn ở tiệm bánh hay siêu thị, mà còn hữu ích hơn.
2. Món tráng miệng thời trang làm từ các thành phần tự nhiên cũng có thể dễ dàng tự chuẩn bị. Phổ biến nhất hiện nay là mứt tự nhiên và kẹo trái cây xay nhuyễn với việc bổ sung các loại hạt và trái cây khô. Và caramel tự làm luôn là một mức giá cho bánh kẹo. Nhiều món tráng miệng có thể được làm từ mứt tự làm.
3. Đó là giá trị từ bỏ bán thành phẩm. Điều này áp dụng cho hàng hóa mua. Bánh bao và bánh bao tự làm sẽ rẻ hơn. Và bà chủ sẽ chắc chắn rằng cô ấy nuôi gia đình mình bằng những sản phẩm chất lượng. Mua sắm bán thành phẩm có thể được thực hiện theo truyền thống gia đình, nếu bạn liên quan đến trẻ em và người phối ngẫu trong nghề nghiệp này.
4. Từ các sản phẩm thịt không nên từ bỏ để tiết kiệm. Có một lựa chọn có lợi - để đa dạng hóa các sản phẩm phụ chế độ ăn uống. Có rất nhiều công thức để làm món gan tinh tế nhất, và súp tim gà ở một số nước là một món ăn nhà hàng.
5. Màu xanh lá cây là một công cụ không thể thiếu để tạo ra các món ăn thơm, đa dạng. Thật ý nghĩa khi tự chuẩn bị các loại gia vị, mua chúng tươi trong mùa khi giá thấp. Rau mùi tây, húng quế, oregano và một số loại khác có thể được sấy khô cho mùa đông hoặc cắt nhỏ bằng dao và đông lạnh dưới dạng than bánh chia phần.
6. Thịt tenderloin là khác nhau về giá cả.Đồng thời, một miếng rẻ hơn không khác nhiều về giá trị dinh dưỡng so với loại đắt tiền. Điều này cũng có thể được lưu ý.
7. Dưa chua khác nhau là một loại trợ giúp trong nhà bếp. Không có gì ngạc nhiên khi nhiều thế hệ đã áp dụng kinh nghiệm này trong gia đình. Nhiều loại mứt, dưa chua, salad và các chế phẩm súp có thể làm giảm ngân sách cho thực phẩm trong mùa đông.
8. Một thực đơn được xác định rõ ràng trong một tuần sẽ bảo vệ chống lại việc mua hàng bốc đồng và có thể kết hợp thú vị các sản phẩm quen thuộc.
9. Các loại ngũ cốc khác nhau có thể làm cho một cơ sở tuyệt vời cho thực đơn, cũng như đa dạng hóa các món ăn phụ thông thường. Vì vậy, bạn có thể xen kẽ các loại lúa mì với kiều mạch, gạo, cũng như chuẩn bị cháo ngô mềm. Các loại rất lớn.
10. Bạn có thể có một cách tiếp cận toàn diện để nấu ăn để tiết kiệm. Vì vậy, trên nước dùng còn lại sau khi nấu đùi gà, bạn có thể nấu một món súp tuyệt vời, và sử dụng thịt luộc để nấu cơm thập cẩm.
11. Phân loại thực phẩm trong tủ lạnh giúp nhiều người vệ sinh thành thạo. Ngoài ra, bạn có thể nhập nhãn cho các món ăn dễ hỏng. Vì vậy, hư hỏng của sản phẩm sẽ không được phép.
12. Để nuông chiều ngôi nhà của bạn với một món ăn nguyên bản và ngon miệng, bạn không phải mua các sản phẩm đắt tiền. Có rất nhiều công thức mà bạn có thể nấu các món ăn ngon từ các sản phẩm có sẵn cho mọi gia đình.

Công thức nấu ăn ngân sách

Ngon - không có nghĩa là đắt tiền. Về kinh tế, nó không có nghĩa là nạc. Nhiều bà nội trợ, những người quyết định giảm ngân sách cho thực phẩm, lưu ý rằng thực phẩm của họ đã trở nên đa dạng hơn và đồng thời tốt cho sức khỏe.

Kinh tế pilaf

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần các thành phần sau (dựa trên 6 phần):

• gạo (thủy tinh đầy đủ hoặc 230 g);
• đùi gà (500-600 g);
• cà rốt (2 chiếc.);
• hành tây (1 chiếc.);
• tỏi (1 đầu);
• muối (1 muỗng cà phê), gia vị cho vừa ăn;
• dầu thực vật (2 muỗng canh).

Một cái vạc là lý tưởng để chuẩn bị món ăn này, nhưng bạn cũng có thể lấy một cái chảo sâu hoặc chảo có đáy dày. Đầu tiên, xay và xào rau cho đến khi vàng nâu. Đùi gà cắt thành miếng lớn và đặt hành tây và cà rốt. Sau đó thêm gia vị, muối và chiên gà. Trải tỏi thành lát vào thời điểm đùi gà gần như đạt đến trạng thái sẵn sàng. Sau đó, đổ gạo vào một thùng chứa và đậy lại bằng nước để mức chất lỏng cao hơn 2 ngón tay so với mức của ngũ cốc. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy nếu cần thiết. Nếu pilaf được nấu trong vạc, không cần thiết phải can thiệp.

Bánh bắp cải với cá

Để chuẩn bị, bạn cần phải thực hiện:

• bắp cải (0,5 kg);
• bột mì (1 chén);
• soda và muối (0,5 muỗng cà phê mỗi loại);
• dầu thực vật (1,5 muỗng canh);
• kefir (2 ly);
• trứng (2 chiếc.)
• cá đóng hộp (1 hũ).

Để làm chiếc bánh thạch này, bạn sẽ cần một lò nướng được làm nóng đến 180 ° C.

1. Cắt bắp cải càng nhỏ càng tốt, sau đó chiên trong dầu. Để lại một lượng nhỏ dầu để bôi mỡ cho món nướng.
2. Đổ cá đóng hộp vào bắp cải hầm - khối này sẽ đóng vai trò làm nhân. Một cách riêng biệt, chuẩn bị bột bằng cách trộn soda và bột với kefir và trứng đánh với muối. Một bột lý tưởng nên có độ nhớt vừa phải, gần như lỏng.
3. Đổ một phần bột lên một tấm nướng, sau đó đặt ra. Bọc bắp cải với cá với bột còn lại và cho vào lò nướng trong 40 phút.

Từ khối lượng chỉ định của các thành phần, thu được 4 phần.

Thịt viên Pasta

Để chuẩn bị 1 phần của món ăn, bạn sẽ cần:

• mì ống (60 g);
• phi lê gà (130 g);
• cà chua đóng hộp (nghiền hoặc ở dạng nước sốt - 2 muỗng canh);
• hành tây (quý);
• muối (để nếm);
• nước (0,5 cốc);
• dầu thực vật (1 muỗng canh).

Quy trình:

1. Nghiền phi lê gà vào thịt băm, sau đó thêm muối, gia vị và hành băm nhuyễn vào nó. Từ bột thịt để tạo thành những viên thịt nhỏ, được chiên trong chảo cho đến khi chín.
2. Những viên thịt, được phủ một lớp vỏ vàng sau khi chiên, đổ cà chua nghiền với nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút dưới nắp đậy kín.
3. Đồng thời trong nước muối, đun sôi mì ống có hình dạng mong muốn.
4. Khi phục vụ các món ăn để bàn, đặt thịt viên lên trên mì ống. Và hãy chắc chắn để đổ nước sốt vào mì ống.

Tư vấn! Nếu cho thịt viên mua xương ức trên xương thì sẽ có giá thấp hơn. Và nếu bạn sử dụng mì ống dưới dạng ống, đĩa hoặc mì lớn, món ăn sẽ trông thực sự của Ý.

Khoai tây nướng với thịt gà

Để chuẩn bị 1 phần ăn, bạn sẽ cần những sản phẩm này:

• khoai tây (2 chiếc.);
• dùi gà (2 chiếc.);
• muối (0,5 muỗng cà phê);
• tỏi (1 tép);
• dầu (1 muỗng canh);
• tay áo để nướng bánh.

Món ăn được chuẩn bị khá đơn giản, nhưng cần có lò nướng, nên được làm nóng đến 200 ° C. Gia vị nên được trộn với dầu và vỉ gà với hỗn hợp này. Sau đó đặt chúng trong một tay áo với khoai tây xắt nhỏ. Thời gian nấu khoảng 40 phút.

Nồi nấm và kiều mạch

Để đổ đầy 1 nồi bạn sẽ cần những sản phẩm này:

• kiều mạch (80 g);
• rượu sâm banh (100 g);
• hành tây (0,5 chiếc.);
• muối (0,5 muỗng cà phê);
• dầu thực vật (1 muỗng canh).

Đầu tiên bạn cần băm nấm và chiên chúng. Sau khi xuất hiện lớp vỏ vàng, chúng có thể được muối, và sau đó thêm hành tây.

Rửa sạch kiều mạch với nước, cho vào nồi và thêm nấm hầm. Trước khi gửi thùng chứa vào lò nướng, làm nóng đến 180 ° C, đổ lượng chứa trong nước sôi cao hơn 1 cm so với ngũ cốc và trộn.

Món ăn sẽ sẵn sàng sau 45-50 phút.

Tư vấn! Nội dung của nồi không bao gồm nước nên chiếm không quá 50% thể tích của nó.

Pollock với rau

Để chuẩn bị món ăn này, hoạt động như một món cá đầy đủ với một món ăn phụ, bạn sẽ cần các thành phần như vậy:

• cá minh thái - thân thịt (200 g);
• khoai tây và cà rốt (1 chiếc.);
• hành tây (0,5 chiếc.);
• dầu thực vật (1 muỗng canh).

Cắt cá thành miếng lớn. Cắt nhỏ hành tây với cà rốt. Hầm cá minh thái trong chảo với rau. Luộc khoai tây riêng biệt, cắt thành khối và phục vụ như một món ăn phụ.

Thịt hầm khoai tây thơm

Thành phần món ăn:

• khoai tây (700 g);
• trứng (2 chiếc.);
• kem chua (200 g);
• tỏi (3 tép);
• muối (1 muỗng cà phê);
• dầu thực vật (1 muỗng canh).

Cắt thành hình tròn khoai tây luộc trước đó trong một vỏ. Đặt nó trong một hình thức dầu.

Nghiền tỏi bằng cách đổ nó với phần còn lại của các thành phần. Đổ khoai tây với hỗn hợp và gửi đến lò nung nóng (180-200 ° C). Món ăn được nấu trong khoảng 20 phút.

Công thức là 6 phần.

Thịt viên bắp cải

Trong 8 phần bạn sẽ cần những sản phẩm này:

• gạo trắng (200 g);
• phi lê gà (700 g);
• bắp cải trắng (600 g);
• bột cà chua (2 muỗng canh);
• dầu thực vật (1 muỗng canh);
• muối (1 muỗng cà phê);
• gia vị (để nếm).

Chuẩn bị thịt băm từ thịt gà, muối và hạt tiêu. Sau đó thêm gạo nấu chín và ướp lạnh. Xáo trộn. Từ khối kết quả, tạo thành những quả bóng thịt.

Xắt nhỏ bắp cải và đặt phần dưới đáy có dầu của vạc hoặc chảo có đáy dày. Sau đó rải thịt viên và bắp cải thành các lớp xen kẽ. Sau khi đặt ra, đổ toàn bộ khối lượng với bột cà chua pha loãng trong một cốc nước đun sôi. Đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ với nắp đóng.

Bánh kếp khoai tây với gan

Để chuẩn bị một bữa ăn cho hai người, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• khoai tây (2 chiếc.);
• gan gà (300 g);
• trứng (1 chiếc.);
• bột (20 g);
• kem (80 g);
• dầu thực vật (2 muỗng canh);
• hành tây (quý);
• muối (1 muỗng cà phê).

Phần đầu tiên của nấu ăn là hầm gan. Xúc xắc, chiên trong chảo, sau đó đổ kem và đậy nắp lại, nấu trên lửa nhỏ.

Lúc này, xay củ khoai tây, vắt bỏ phần nước thừa, sau đó thêm hành tây xắt nhỏ, trứng và các thành phần khô và nhào bột. Chiên bánh khoai tây với dầu. Phục vụ rắc gan nhuộm kem.

Công thức là 6 phần.

Tư vấn! Để chế biến món ăn này, bạn cũng có thể lấy gan bò. Nó cứng hơn thịt gà, nhưng nếu nó được ngâm trước khi chiên trong sữa hoặc kem, sau đó có thể được sử dụng để hầm, món ăn sẽ trở nên mềm và ngon ngọt.

Cá que với đậu xanh trang trí

Để chuẩn bị phục vụ cho 1 người, bạn sẽ cần những sản phẩm như vậy:

• pollock (1 pc filet);
• bột yến mạch (30 g);
• trứng (1 chiếc.);
• đậu xanh đông lạnh (150 g);
• gia vị và muối (để nếm);
• bơ (5 g).

Cắt phi lê cá rã đông thành miếng có hình dạng mong muốn. Tùy chọn phổ biến nhất là ở dạng sọc dày. Bột cho cá bao gồm phần khô - bột yến mạch nghiền trong máy xay, và phần lỏng - trứng, đánh với muối.

Trên chảo rán nóng, bôi dầu mỡ, đặt dải phi lê cá, trước đó ngâm vào một quả trứng đánh bông và sau đó rút xương trong bột yến mạch. Chiên hai mặt, nhẹ nhàng lật lại sau khi tạo thành lớp vỏ vàng.

Rã đông đậu xanh, dùng làm món ăn phụ, rồi chiên trong chảo. Dầu có thể được thêm vào như mong muốn.

Tư vấn! Nếu bạn chiên đậu xanh trong bơ, hương vị sẽ bão hòa hơn, và món ăn thành phẩm sẽ thơm.

Một số mẹo để tiết kiệm

Cuộc sống thực phẩm của chúng tôi không giới hạn ở một nhà bếp, vì vậy bạn nên quan tâm đến việc phân phối tiền có thẩm quyền cho thực phẩm bên ngoài nhà. Các mẹo sau sẽ giúp:

1. Ăn trưa cho công việc có thể được mang theo với bạn. Chuẩn bị trước tại nhà, nó không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí không cần thiết mà còn cho phép bạn được nạp lại đầy đủ trong giờ nghỉ trưa.
2. Máy pha cà phê là những người ăn ngân sách đáng kể. Đi làm, đáng để uống một lon riêng với cà phê, cũng như một vài phần đường và trà. Điều này sẽ cho phép bạn thưởng thức một tách đồ uống thơm mà không cần rời khỏi nơi làm việc của bạn.
3. Đi bộ dài hoặc đến một câu lạc bộ thể dục, bạn cũng nên chăm sóc một bữa ăn nhẹ trước. Bạn có thể mang theo cà rốt, một quả táo hoặc thậm chí là cốt lết. Bạn có thể dừng lại cho một bữa ăn trưa nhỏ trong công viên gần nhất. Có một cơ hội cùng một lúc để có được niềm vui thẩm mỹ từ bữa ăn. Ngoài ra, một bữa ăn nhẹ theo kế hoạch như vậy bên ngoài các bức tường của ngôi nhà sẽ cho phép bạn chống lại tốt hơn mong muốn được thả vào tiệm bánh gần nhất hoặc cơ sở nơi họ nấu thức ăn nhanh có chất lượng đáng ngờ.

Tiết kiệm thực phẩm không nhất thiết phải áp đặt các hạn chế nghiêm trọng. Nó thường xảy ra rằng với việc cắt giảm ngân sách gia đình cho thực phẩm, con đường đến một chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý hơn bắt đầu. Nhưng bạn không nên tuân thủ nghiêm ngặt các hạn chế, vì một khuôn khổ cứng nhắc thường ảnh hưởng tiêu cực đến hành vi ăn uống. Đôi khi bạn có thể tự thưởng cho mình món ăn yêu thích hoặc đến một nhà hàng thú vị.