Cách băm dừa tại nhà

Hương vị dừa thanh nhã, hơi ngọt rất được đánh giá cao, tươi mát, với hương thơm nhiệt đới. Và đôi khi bạn muốn thưởng thức hương vị dừa thực sự hoặc biến đổi bàn lễ hội với một món ăn kỳ lạ. Tuy nhiên, trái cây nhiệt đới vô cùng mạnh mẽ, và không dễ mở. Tất nhiên, bạn không cần phải khoan hay cưa tròn. Nhưng bạn sẽ phải thực hiện một số nỗ lực, đặc biệt nếu bạn muốn tiết kiệm một hạt cho một khẩu phần ngon.

Chặt dừa bằng lò nướng

Đây là cách cổ điển và nổi tiếng nhất. Nó sẽ giúp duy trì sự xuất hiện tốt của vỏ cho lần phục vụ tiếp theo trên bàn dưới dạng trang trí hoặc trang trí. Phương pháp này khá đơn giản, nó đòi hỏi một lò nướng và một con dao sắc hoặc quản gia.

Ban đầu, cần phải rút nước ép từ thai nhi. Nếu điều này không được thực hiện, thì nó sẽ sôi bên trong quả dừa và làm nổ tung trái cây. Khối lượng bột giấy và vỏ sẽ bị mất, và lò sẽ phải được rửa kỹ. Thoát nước dừa rất dễ dàng. Cần phải xoay mặt trái nơi có một vài vết lõm nhỏ, thường thì đây là đỉnh. Chính nhờ chúng mà dừa được cho ăn từ cây cọ. Bây giờ bạn nên cẩn thận xác định điểm mềm nhất bằng một con dao sắc. Trong đó, người ta phải dứt khoát đi sâu, xoay con dao xuống độ sâu 1,5 cm. Nhiệm vụ có thể được tạo điều kiện phần nào bằng cách sử dụng một tuốc nơ vít sạch.

Bây giờ bạn cần nhanh chóng xoay dừa qua một cái cốc hoặc cốc và xem chất lỏng có đi không. Nếu nước trái cây bắt đầu nhỏ giọt, thì độ sâu là đủ, và bạn chỉ phải chờ một chút. Tùy thuộc vào thai nhi, có thể mất từ ​​vài đến mười phút. Thể tích nước ép từ một quả dừa là 120-160 ml. Nhân tiện, ở đây bạn có thể xác định trái cây tươi và phù hợp như thế nào. Nếu nước trái cây trong suốt và ngọt ngào, thì đây là loại cao cấp nhất. Độ đục nhẹ vẫn được cho phép. Nếu nước trái cây có độ đặc của dầu, điều đó có nghĩa là dừa đã bị hỏng, và không nên ăn nó.

Tốt hơn là mở dừa ở nhiệt độ tối đa. Càng cao, trái cây sẽ càng tốt và nhanh hơn. Đai ốc phải được đặt trên vỉ, vì vậy nó sẽ không nướng và cháy, nhưng sẽ nóng đều xung quanh toàn bộ chu vi. Thông thường 10 phút là đủ. Sau đó, bạn cần phải kéo nó ra và nhìn kỹ. Nó là cần thiết để tìm thấy một vết nứt lớn hoặc một vài cái nhỏ trong vỏ. Nếu họ không, sau đó tiếp tục sưởi ấm hơn nữa.

Bọc một quả dừa nứt trong một chiếc khăn mỏng hoặc túi nhựa và đập bàn nhiều lần với mặt đã bị hỏng. Các vết nứt ban đầu sẽ là một điểm yếu, vì vậy vỏ sẽ bị nứt. Bây giờ nó là đủ để cạy nó bằng một con dao và chuyển động xoay để mở thai nhi. Bột giấy nên được làm sạch để trắng bằng dao sắc hoặc quản gia. Toàn bộ, hạt nguyên vẹn đã sẵn sàng để phục vụ. Ngoài ra, thường vỏ vỡ thành 2-3 phần, và nó có thể được sử dụng trong thiết kế của một món ăn hoặc bàn.

Dừa vi sóng

Kỹ thuật này tương tự như có thể với phương pháp với lò nướng, nhưng có một số khác biệt nhất định. Điều chính là chất lượng loại bỏ nước dừa. Cần phải xả hết độ ẩm tối đa, trong khi nên lắc đai ốc nhiều lần. Điều này sẽ mất khoảng 10 phút.

Ngay cả khi loại bỏ nước ép tốt, dừa vẫn có thể phát nổ trong lò vi sóng. Do đó, bạn nên đặt thai nhi vào trong 2 phút với công suất tối đa, nhanh chóng kéo nó ra và nhìn. Nếu không có vết nứt lớn, sau đó đặt thêm 40 giây nữa.Và như vậy cho đến khi đủ thiệt hại xuất hiện trên vỏ.

Sau đó bọc trái cây trong một cái túi hoặc vải mỏng và áp dụng một vài cú đánh vào bàn chính xác ở phía bên xảy ra vết nứt. Lỗi dễ dàng bị móc bằng dao, do đó đai ốc được mở bằng các động tác xoay. Sau này, nó vẫn chỉ để bóc vỏ. Phương pháp này mất ít thời gian hơn so với lò nướng, tuy nhiên, tác dụng đặc biệt của lò vi sóng nướng một ít thịt, làm thay đổi một chút hương vị và mùi thơm của dừa tươi.

Búa dừa

Đây là cách tàn bạo nhất, nhưng khá hiệu quả. Bạn không cần thoát nước dừa, chỉ cần quấn trái cây bằng khăn giấy và giẻ. Việc quấn nên được thực hiện cẩn thận, nên thắt chặt mọi thứ để thai nhi được cố định chắc chắn. Dừa bọc nên được đặt theo chiều ngang trên bàn hoặc bề mặt cứng.

Với tay trái của bạn, bạn cần giữ chặt phần cuối của thai nhi, và bằng tay phải của bạn - áp dụng những cú đánh sắc bén bằng búa. Tốt hơn để đánh vào trung tâm của dừa. Bạn cũng có thể nhẹ nhàng xoay trái cây sau mỗi lần đột quỵ, do đó sẽ có một vết nứt tròn, và vỏ sẽ chia thành hai phần đẹp. Chúng có thể được sử dụng để trang trí bàn hoặc để phục vụ các món ăn. Nếu bị đánh tại một thời điểm, đai ốc có thể bị vỡ mà không bị nứt cùng một lúc.

Khi dưới những cú đánh, trái cây sẽ nứt hoặc rơi thành hai hoặc ba phần, bạn nên mở khăn ra, di chuyển mọi thứ dưới một cái bát và mở vỏ. Khoảng 150 ml chất lỏng sẽ được đổ. Bây giờ cần phải giải phóng thịt khỏi phần còn lại của vỏ. Những mảnh nhỏ đơn giản có thể được đánh bại bằng một con dao sắc. Nếu có một nửa hoặc mẹo, thì bạn nên đặt chúng lên cạnh và áp dụng thêm một vài cú đánh bằng búa, nhưng không mạnh lắm.

Khi bẻ bằng tay, bạn nên giữ chặt đầu quả dừa, và dùng búa đập vào một điểm, bạn có thể ở đầu nhọn. Sau đó, bột giấy đã rơi thành từng mảnh có thể dễ dàng loại bỏ bằng dao.

Khi gõ cửa, cần phải áp dụng nhiều cú đánh nhẹ trên toàn bộ khu vực. Nhiệm vụ là cho bột giấy bóc ra khỏi vỏ, sau đó nó có thể được lấy ra bằng dao hoặc toàn bộ muỗng. Bột giấy vẫn có lớp vỏ mỏng bên ngoài, nó phải được làm sạch bằng quản gia hoặc bằng dao nhọn. Nói chung, phương pháp này rất nhanh, một đầu bếp có kinh nghiệm thực hiện quy trình này trong một phút với một chút. Tuy nhiên, nó đòi hỏi kỹ năng, kinh nghiệm và một số sức mạnh thể chất.

Đập dừa với búa bếp

Ngoài việc xây dựng, bạn có thể sử dụng búa nhà bếp thông thường cho sườn. Hơn nữa, đối với một số người, phương pháp này là dễ nhất và nhanh nhất để làm chủ. Toàn bộ kỹ thuật là giống hệt với phá vỡ thông thường. Nhắc nhở duy nhất - tốt hơn là để ráo nước, vì thịt sẽ vỡ, và chất lỏng sẽ được phun khắp nhà bếp.

Cống nước dừa là chuẩn. Nó là cần thiết để xuyên qua phần mềm nhất của ba hốc bằng một con dao mỏng hoặc tuốc nơ vít, sau đó biến nó thành một cái cốc hoặc bát. Thường xả khoảng 150 ml nước ngọt và thơm.

Bây giờ bạn có thể phá vỡ trái cây. Để làm điều này, bạn cần cố định quả dừa bằng một tay và đập nó bằng búa cho sườn, bên có gai lớn. Công nghệ hiệu quả nhất: tưởng tượng vòng eo và vẽ một đường từ đầu đến đỉnh. Với những cú đánh mạnh, vừa phải, gõ nhẹ vào eo này, di chuyển và xoay trái dừa. Dần dần, nó sẽ nứt đồng đều và chính xác ở nơi này. Một phương pháp khác: tấn công mạnh vào một khu vực. Điều này có thể dẫn đến nứt hoặc vỡ vỏ và bột giấy. Các mảnh bổ sung nên được loại bỏ và tiếp tục phá vỡ, phá hủy các khu vực lân cận.

Việc loại bỏ bột giấy từ lớp bên trong của vỏ được thực hiện bằng một con dao sắc, thật lý tưởng để sử dụng một miếng thịt đặc biệt. Nó mỏng và uốn cong tốt, vì vậy thịt dừa có thể dễ dàng cắt ngay cả từ các lỗ lớn mà không bị phá hủy thêm.

Bánh quy dừa với tuốc nơ vít

Đây là một phương pháp khá đơn giản sẽ cho phép bạn có được một bản tóm tắt khá dễ trình bày. Một tuốc nơ vít rộng bằng phẳng hoặc đục là cần thiết. Ngay cả một con dao hoặc rìu nhà bếp là phù hợp, điều chính là sản phẩm có thể uốn cong. Một con dao nhà bếp thông thường có thể đơn giản là phá vỡ, và thậm chí làm tổn thương bàn tay của bạn.

Cần phải xả nước bằng cách phá vỡ một lỗ trên khu vực ba hốc và đặt trái cây vào một cái bát hoặc ly trong 5 phút để làm sạch nước. Bạn có thể tách ngay từ cùng một mắt. Lái tuốc nơ vít ở đó một góc nhỏ và nới lỏng, tăng lỗ. Tiếp theo bạn cần phải xoay lỗ tiếp theo, một vết nứt sẽ hình thành. Toàn bộ thai nhi có thể được phân chia dọc theo nó. Nếu không vội vàng, thì bạn có thể đạt được sự chia tách gần như hoàn hảo thành hai phần.

Một cách khác: tìm một đường may trong một khu vực có ba hốc và lái tuốc nơ vít ở đó, nới lỏng vỏ ở nơi bồi tụ. Lựa chọn tốt nhất để thu thập thịt từ những miếng như vậy là cho dừa đã được cắt nhỏ vào lò vi sóng trong 1 phút. Tiếp theo, với một con dao hoặc muỗng tráng miệng mạnh được mài sắc đặc biệt, cạy ra khỏi bột giấy và vặn nó ra. Nhiệm vụ có thể được tạo điều kiện một chút nếu bạn cắt nó thành những mảnh nhỏ hơn bằng dao vào vỏ (điều này sẽ đòi hỏi ít nỗ lực hơn đáng kể).

Cắt - bảo quản vỏ để cho

Hầu như tất cả các phương pháp trên liên quan đến việc phá hủy vỏ không được kiểm soát hoặc kiểm soát có điều kiện. Tuy nhiên, đôi khi cần phải giữ nó nguyên vẹn để trang trí bàn. Trong trường hợp này, các kỹ thuật khác nhau được sử dụng để cắt thai nhi.

Bất kỳ tay cưa sẽ làm. Cưa tròn và máy nghiền không được khuyến khích sử dụng, vì chúng khó kiểm soát khi làm việc với dừa, và chúng cũng làm nhiễm bẩn mạnh mẽ bột giấy. Giải pháp tốt nhất là sử dụng máy ghép hình bằng tay hoặc cưa kim loại. Hơn nữa, răng càng nhỏ thì càng tốt và thậm chí là cắt.

Bạn có thể cắt dọc hoặc ngang, điều chính là để cố định đai ốc tốt. Bạn có thể bọc phần không bị ảnh hưởng bằng một miếng giẻ để cố định tốt hơn. Có một số kỹ thuật:

1. Qua cắt. Trong trường hợp này, trái cây được cắt hoàn toàn.
2. Cắt tròn của vỏ. Chỉ vỏ được cưa xung quanh toàn bộ chu vi. Sau đó, khi đã cố định một phần của quả, miếng cưa chỉ cần được xoắn với chuyển động xoắn và tách ra khỏi cùi.

Tuy nhiên, điều khó khăn nhất là đến, bởi vì nếu cần phải bảo quản vỏ thì bột sẽ không dễ lấy. Tốt nhất là dự trữ một chiếc thìa đặc biệt của Pháp, mỏng và sắc. Nó được sử dụng trong các nhà hàng để cạo bột giấy từ các loại trái cây khác nhau. Bạn cũng có thể làm sắc nét một cạnh của một món tráng miệng thông thường. Khu vực gần với vết cắt có thể được phân tách bằng dao, chỉ cần chèn nó vào giữa bột giấy và vỏ và cắt nó theo hình tròn. Bột giấy sẽ phải được chiết xuất sâu hơn bằng một cái muỗng, lấy nó dần dần, theo từng lớp, để không làm hỏng lớp vỏ ở cuối. Điều này có thể mất thời gian, đặc biệt là khi cắt một phần ba của đai ốc theo chiều ngang. Nhưng kết quả là một yếu tố trang trí hoặc trang trí hoàn hảo cho bàn lễ hội.

Một số đơn giản hóa sản xuất bột giấy có thể được mang lại bởi sự khác biệt nhiệt độ. Điều này sẽ không hoạt động để bẻ đai ốc, nhưng để bóc thịt từ vỏ do tốc độ thay đổi kích thước khác nhau. Dừa đã được cưa nên được phủ bằng một cái đĩa và đặt trong lò vi sóng trong 2-3 phút, sau đó trong tủ đá trong 2-3 phút. Bột giấy rất dễ dàng để di chuyển ra khỏi vỏ, gần như độc lập. Tuy nhiên, cách xử lý này sẽ phần nào làm mờ mùi hương dừa, cần phải tính đến.

Kết luận
Mặc dù sự phức tạp rõ ràng, có nhiều phương pháp để mở vỏ nhanh chóng và hiệu quả. Hơn nữa, hàng tồn kho đã có sẵn trong nhà bếp là đủ. Tất nhiên, đừng ném trái cây ngon ngọt trên sàn nhà. Mặc dù điều này sẽ dẫn đến kết quả mong muốn, nó bắn tung tóe căn phòng bằng nước trái cây và bột giấy. Nó là đủ để có một lò nướng hoặc lò vi sóng, một con dao bình thường, một tuốc nơ vít và một cái muỗng.Với bộ sản phẩm này, bạn có thể nhanh chóng và an toàn có được món thịt dừa nhiệt đới thơm ngon.

Nếu bạn cần một phục vụ chuyên nghiệp hoặc trang trí trên bàn, bạn sẽ cần một cái búa hoặc cưa. Với các công cụ như vậy, bạn đã có thể thiết lập hình dạng của các spalls hoặc chỉ cần cắt đai ốc theo ý muốn. Khi làm theo hướng dẫn, không có nguy cơ làm hỏng thai nhi, vỏ hoặc chấn thương. Nhưng nó sẽ có thể phục vụ trên bàn một món ăn kỳ lạ, được trang trí như trong một nhà hàng với các ngôi sao Michelin.