Cách xác định độ chín của bơ

Hương vị tinh tế và tinh tế của bơ sẽ thích hợp trong nhiều món ăn, từ các món salad khác nhau cho đến món tráng miệng. Sự xuất sắc và bão hòa ẩm thực với nhiều loại khoáng chất và vitamin chỉ là một phần nhỏ trong phẩm chất quý giá của nó.

Các đặc tính hữu ích vốn chỉ có trong trái cây chín, đã chín và là một sản phẩm thực phẩm chất lượng. Đối với hầu hết người tiêu dùng, trái cây này không còn là khách nhiệt đới hay kỳ lạ, mà là trái cây hàng ngày. Nhưng nhiều người thậm chí không biết cách chọn đúng bơ trên quầy siêu thị. Bài viết này sẽ mô tả chi tiết cách thức và những gì cần tìm khi chọn một loại trái cây kỳ lạ như vậy.

Thông tin hữu ích về bơ

Quả bơ là một loại quả mọng hình quả lê có thể đạt chiều dài lên tới 20 cm và nặng tới 2 kg! Ở trung tâm có một hòn đá không thể tiêu thụ được.

Nhớ nhé! Không nên ăn cả lá, đá hay vỏ bơ, vì có một chất độc hại bên trong những thành phần này có thể gây hại đáng kể cho sức khỏe con người.

Dầu bơ có thể được tiêu thụ. Nó khá hữu ích vì hàm lượng vitamin D trong nó cao hơn nhiều so với trứng gà hoặc bơ.

Bơ nhận được công dụng tuyệt vời trong nấu ăn chay, nơi trái cây được sử dụng để thêm vào các cuộn.

Trong y học, loại quả này được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị nhiều bệnh, hầu hết tất cả đều phù hợp để ngăn ngừa bệnh lý của dạ dày và gan.

Quả bơ có thể được trồng độc lập trong điều kiện trong nhà. Để làm điều này, loại bỏ phần bên ngoài của màng xương. Hạ cánh được khuyến nghị đến độ sâu 3 cm từ mặt đất. Sự trưởng thành của mầm là từ một đến hai tuần.

Hương vị của quả bơ có thể khác nhau - từ kem với một chút rau xanh đến hạt. Nhưng chỉ có trái cây chín mềm mới có chất lượng hương vị như vậy.

Thành phần hóa học và tính chất có lợi

Chỉ cần đáp ứng trên kệ của các chuỗi bán lẻ chưa chín hoặc trái cây chín. Nhưng những người tiêu dùng muốn lựa chọn đúng theo hướng chất lượng bơ thì sao?

Chỉ ăn thịt của thai nhi. Bột giấy chứa rất nhiều chất hữu ích, vitamin B, C, A, K, E, axit folic, cũng như nhiều hợp chất khoáng hữu ích: phốt pho, đồng, natri, iốt và sắt. Loại trái cây này là hoàn hảo cho những người muốn giảm cân một cách tự nhiên, bởi vì bên trong có các nhóm chất béo dễ tiêu hóa loại trừ cholesterol.

Ngoài ra, bơ là hoàn hảo cho những người có vấn đề với hệ thống thần kinh, vì có heptulose bên trong thai nhi, làm giảm buồn ngủ và làm cho cơ thể tỉnh táo hơn.

Một quả bơ chứa các chất dinh dưỡng sau:

• Khoảng 72 g nước uống là khoảng 3% định mức mỗi ngày.
• Khoảng 2 g protein là khoảng 2,5% định mức mỗi ngày.
• Khoảng 15 g chất béo là khoảng 23% định mức mỗi ngày.
• Khoảng 2 g carbohydrate là khoảng 1,5% định mức mỗi ngày.

Theo đó, tổng giá trị năng lượng của quả bơ là 670 kJ - đây là 11,5% so với định mức mỗi ngày. Và 160 kcal là 11,5% định mức mỗi ngày.

Đề xuất lựa chọn

Quá chín hoặc dưới chín của thai nhi xảy ra do vận chuyển dài. Trên đường đi, một quả bơ có thể chạy qua, bỏ qua hoặc đơn giản là thối.

Có một số tính năng và tiêu chí cụ thể để chọn một quả bơ chất lượng.

Đặc điểm màu sắc và mật độ của thai nhi

Đặc điểm đầu tiên được thể hiện rõ nhất ở quả bơ là màu sắc của nó. Huế có thể khác nhau và thay đổi từ tông màu đen sang màu xanh nhạt. Một trái cây chất lượng và ngon có thể trong trường hợp đầu tiên, cũng như trong trường hợp thứ hai.Yêu cầu quan trọng trong lựa chọn của anh là sự kết hợp hài hòa cả màu sắc và chỉ số mật độ. Tiếp theo, chúng tôi sẽ mô tả chi tiết cách đánh giá loại quả này.

Mật độ
Hãy nhớ rằng khi mua bạn cần cảm nhận quả bơ. Điều này là cần thiết, vì màu sắc có thể nhìn thấy ngay lập tức, nhưng mật độ chỉ có thể được xác định bằng cách thăm dò. Nếu đó là một chuỗi bán lẻ lớn hoặc một đại siêu thị, thì ở đó các loại trái cây chỉ đơn giản nằm trên kệ, và không ai bận tâm để thăm dò trái cây. Và nếu đó là một thị trường nhỏ, thì những khó khăn nhất định có thể nảy sinh với việc lựa chọn bơ chất lượng cao. Nhưng hãy nhớ rằng bạn chỉ đơn giản là không thể mua trái cây này một cách mù quáng. Tốt hơn nên đến siêu thị gần nhất và lấy một quả bơ ở đó nếu chợ đột nhiên không được phép chạm vào trái cây.

Trong cảm giác thai nhi có sự tinh tế và sắc thái riêng phải được quan sát. Vì vậy, chúng tôi nhìn ngay vào màu sắc và mật độ của thai nhi. Nếu bạn có kế hoạch ăn bơ vào ngày mua, thì tốt hơn nên chọn trái cây có màu xanh đậm và mật độ mềm vừa phải. Nếu quả quá cứng và có màu sáng thì một quả như vậy sẽ nằm trong khoảng 5 ngày mà không gặp vấn đề gì. Dưới đây là sự kết hợp chính của màu sắc và mật độ của bơ, cũng như chỉ số về chất lượng cuối cùng được vẽ:

1. Màu sắc của trái cây là màu xanh nhạt. Mật độ là rắn. Chất lượng: quả này chắc chắn chưa chín. Bạn có thể mua một quả như vậy và để nó ở một nơi sáng để chín cuối cùng trong 5 ngày. Nếu bạn ăn nó trong cùng một ngày mua, hương vị sẽ là tart.
2. Màu của quả có màu xanh vừa phải. Mật độ là rắn. Chất lượng: quả này chưa đủ chín, bạn cần để nó chín trong 3 ngày. Các hương vị hương vị vẫn là cùng một tart, nhưng mềm hơn trong trường hợp được mô tả ở trên.
3. Màu sắc của trái cây là màu xanh đậm. Mật độ mềm. Chất lượng: trái cây này nên được cho phép nằm thêm một vài ngày nữa. Sau đó, bơ sẽ trở nên mềm hơn rất nhiều và hương vị sẽ tinh tế và ngọt ngào hơn.
4. Màu của quả là màu xanh đậm. Mật độ là rắn. Chất lượng: ở đây bạn nên chọn các giống "Kaas" hoặc "California". Với chi phí chúng đắt hơn, nhưng với việc chín thêm từ 3 đến 5 ngày, hương vị sẽ là thứ bạn cần.
5. Màu của quả là màu xanh đậm. Mật độ của thai nhi khá mềm. Chất lượng: trái cây này chắc chắn là quá chín. Không mua bơ này, vì tất cả các chất và tính chất có lợi đã bị mất từ ​​lâu. Sự kết hợp màu sắc và mật độ như vậy chỉ ra sự mục nát.

Với sự lựa chọn đúng loại bơ phù hợp, bạn có thể chắc chắn 100% rằng loại quả này sẽ chín và đủ ngon, và cũng phù hợp với tất cả các ý tưởng ẩm thực. Nếu bạn có kế hoạch chuẩn bị xà lách hoặc nước sốt thay đồ, thì bạn có thể lấy những quả bơ rất mềm mà không có bất kỳ vùng tối nào. Họ nói hoặc về thiệt hại cơ học cho thai nhi, hoặc về sự khởi đầu của quá trình thối rữa bên trong. Nếu bạn có kế hoạch nấu bánh cuộn, thì một quả bơ có độ chín vừa phải là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy nhớ rằng khi thêm vào món salad hoặc bất kỳ món ăn nào khác, loại quả này không nên làm gián đoạn hương vị của các thành phần còn lại.

Lời khuyên hữu ích! Nếu bạn cần nhanh chóng chọn đúng loại bơ, một cách tiếp cận tốt là lắc thai nhi. Nếu một cái xương chạm vào trong khi lắc bên trong quả, thì một quả như vậy sẽ chín 100%.

Tính năng Peel

Phát hiện các đốm màu trắng hoặc đen khác nhau trên quả bơ là một hồi chuông đáng báo động rằng cần phải đặt ngay một quả như vậy. Không nên có bất kỳ đốm hoặc tăng trưởng có thể nhìn thấy trên bề mặt, và bản thân vỏ phải có cấu trúc đồng nhất.

Nếu bề mặt đồng đều và hơi bóng, điều này cho thấy bên trong quả bơ có một phần xương (lõi) đủ lớn và chỉ có thể gọt vỏ bằng dao. Ngoài ra, một phần đáng kể của bột giấy hữu ích sẽ được loại bỏ.

Nếu bề mặt có cấu trúc nhăn, thì đây là chỉ số chính cho thấy bơ đã chín và sự lựa chọn là đúng. Đó là một cấu trúc bề mặt của vỏ có thể dễ dàng loại bỏ mà không cần sự trợ giúp của dao và không chạm vào phần hữu ích của quả bơ. Kích thước của xương sẽ nhỏ hơn nhiều so với trường hợp được mô tả ở trên. Tùy chọn bơ thích hợp nhất là khi chỉ cần chạm nhẹ ngón tay, một vết lõm nhỏ sẽ vẫn còn trên bề mặt thai nhi, dần dần biến mất. Đây là chỉ số chính cho thấy một quả bơ như vậy có thể được ăn ngay lập tức.

Đặc điểm của cành giâm

Tính năng cuối cùng có thể được sử dụng để xác định bơ chín chính xác là thân cây. Nó có thể cho biết cấu trúc bên trong của thai nhi - bên trong quả bơ khỏe mạnh hay thối. Nếu một thân cây được tìm thấy, nó phải được loại bỏ. Nó khá đơn giản và sẽ không gây ra bất kỳ khó khăn nào, vì nó dễ dàng tách khỏi thai nhi.

Tại nơi có cuống, một vết lõm nhỏ sẽ vẫn còn, sẽ đóng vai trò là chỉ số chính khi chọn một quả bơ. Nó là cần thiết để xác định màu sắc của vết lõm. Ở những quả bơ khỏe mạnh và chín, màu sắc có thể thay đổi từ nâu nhạt đến vàng nhạt. Trái cây chưa chín sẽ nổi bật trong sắc thái của màu xanh nhạt. Một quả bơ như vậy tốt nhất là hoãn lại trong một vài ngày để làm chín thêm.

Nếu quả bơ đủ cứng và màu của thân cây thay đổi từ màu nâu sẫm sang màu đen, thì một loại quả như vậy chắc chắn bị thối bên trong. Một loại trái cây mềm, với các sắc thái cắt từ màu nâu sang màu vàng, cho thấy độ chín 100% và các tính năng của bơ.

Chính những sắc thái và tính năng nhỏ này sẽ giúp nhiều người tiêu dùng đưa ra lựa chọn của họ trên thị trường và trong các chuỗi bán lẻ. Cả người tiêu dùng mới làm quen và các nhà quản lý đã có kinh nghiệm của chuỗi bán lẻ đều có thể sử dụng các thủ thuật này. Sự khác biệt sẽ chỉ còn trong niềm vui ẩm thực của người tiêu dùng, cũng như mục đích sử dụng bơ cho các nhu cầu nhất định.

Bảo quản bơ

Một nơi lý tưởng để lưu trữ trái cây này là tủ lạnh. Để mang bơ đến độ chín mong muốn, chỉ cần đặt nó bên cạnh các loại trái cây khác, ví dụ, một quả chuối hoặc chanh, và cũng tạo điều kiện phòng thích hợp để làm chín.

Nếu thịt sẫm màu, sau đó bạn có thể rắc nước chanh lên bề mặt trái cây, điều này sẽ làm chậm quá trình. Khi cắt, nên bảo quản trái cây trong một thời gian ngắn trong tủ lạnh, vì bơ nhanh chóng bị hư hỏng do hàm lượng chất béo cao bên trong quả bơ.