Pinakuluang mais: mga benepisyo sa kalusugan o pinsala

Ang mais ay isa sa pinakalumang cereal na kilala sa sangkatauhan. Nakilala siya ng mga Europeo kamakailan lamang. Ngunit mabilis siyang nakakuha ng katanyagan sa kontinente. At hindi ito nakakagulat, dahil maaari kang gumawa ng harina at cereal mula sa mais, at maaari din itong pinakuluan, at magiging masarap at malusog na ulam.

Aling mais ang mas malusog: hilaw o pinakuluang

Sa teoryang, ang pinakamalaking dami ng mga bitamina at mineral ay matatagpuan sa hilaw na mais. Ngunit ang paggamit nito sa form na ito ay magiging mahirap kahit papaano. Una, ang hilaw na mais ay may isang napaka tukoy na panlasa, at hindi lahat ay gusto nito. Pangalawa, mas mahirap para sa katawan na digest ang naturang mga butil, at maaari itong mapukaw ang ilang mga problema sa tiyan.

Mayroong mga uri ng mais na maaaring kainin raw. Ang kanilang mga butil ay may medyo malambot na shell at may matamis na lasa. Ang haba ng tulad ng isang tainga ay hindi lalampas sa 5 cm.Pero sa Russia ang mga naturang varieties ay hindi lumago.

Ang mais ay luto nang medyo matagal, at sa panahong ito maraming mga bitamina ang nawasak ng mataas na temperatura. Ayon sa mga siyentipiko, ang pinakuluang mais ay naglalaman lamang ng 20-30% ng mga sustansya ng halagang na orihinal na narito. Ngunit kahit na, mabuti para sa katawan. Ang hibla ay perpektong mapangalagaan dito, na tumutulong sa gawing normal ang panunaw. Samakatuwid, para sa mga taong sumunod sa isang therapeutic diet, ang pinakuluang mais ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa hilaw, sapagkat ito ay mas mahusay na hinihigop at nagbibigay ng isang mas mababang pasanin sa digestive tract.

Sa pangkalahatan, ang pinakuluang mais ay hindi lamang mas malusog kaysa sa hilaw, kundi pati na rin ang naka-kahong analogue, dahil walang mga additives dito. Ang de-latang naglalaman ng suka, asukal at asin, kaya ito ay kontraindikado sa ilang mga sakit. Tulad ng para sa frozen na mais, ito ay pinakuluang bago nagyeyelo, upang mayroon itong lahat ng mga katangian ng pinakuluang.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang halaga ng enerhiya ng pinakuluang mais ay 123 kcal bawat 100 g. Bukod dito, naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na elemento. Una sa lahat, ito ay hibla, na tumutulong upang gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw. Bilang karagdagan, ang pinakuluang mais ay naglalaman ng:

1. Ang mga amino acid ay isang uri ng materyal na gusali para sa mga protina. Ginampanan nila ang isang mahalagang papel sa mga proseso ng metabolic. Ang mga amino acid ay nag-normalize ang paggana ng puso, pagbutihin ang aktibidad ng utak, itaguyod ang pinabilis na pag-aalis ng mga toxin at mabibigat na metal mula sa katawan, at protektahan ang atay mula sa mga nakakapinsalang epekto. Ang mais ay naglalaman ng glycine, methionine, choline, tyrosine at iba pang mga amino acid.
2. Ang Ascorbic acid at bitamina E ay dalawang medyo malakas na antioxidant na may mga anti-namumula na katangian. Bilang karagdagan, mayroon silang isang kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng mga daluyan ng dugo. At ang bitamina E ay nag-aalaga sa kalagayan ng balat, buhok at mga kuko; hindi ito para sa wala na ang mga pampaganda ay yaman sa kanila.
3. Ang mga bitamina ng B ay may pananagutan para sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic.
4. Ang bitamina PP, kinakailangan para sa tamang paggana ng cardiovascular system.
5. Mga elemento ng bakas, kabilang ang fluorine, molibdenum, yodo, posporus, tanso, atbp.Ang lahat ng mga ito ay nakikilahok sa mga proseso ng metabolic at nag-ambag sa saturation ng mga cell ng katawan na may oxygen.

Nagtataka ang mga butil ng mais kahit na mayroong isang mikroskopikong halaga ng ginto. Ito lamang ang produkto ng pagkain na naglalaman ng elementong ito.

Kaya, ang pinakuluang mais ay isang protina ng gulay, bitamina at kumplikadong karbohidrat, na ginagawang isang mainam na produkto ng pandiyeta, lalo na dahil ang mga butil nito ay hindi naglalaman ng gluten. Kaya, maaari silang maubos kahit sa mga taong nagdurusa sa sakit na celiac. Ang maayos na inihandang mais ay hindi nagiging sanhi ng anumang mga sintomas na dyspeptic tulad ng pagdurugo at utong nang tumpak dahil sa kakulangan ng protina na ito.

Ano ang pinakamagandang pinakuluang mais?

Pangkalahatang benepisyo

Ang cereal na ito, kahit na pinakuluang, ay kapaki-pakinabang sa lahat. Regular na pagkain ng mais:

1. Tumutulong sa mas mababang kolesterol, maiwasan ang pagbuo ng plaka, at sa gayon mabawasan ang panganib ng pagbuo ng sakit sa cardiovascular.
2. Pinapayagan kang umayos ang mga proseso ng metabolic.
3. Tumutulong upang mapabuti ang conductivity ng mga impulses ng nerve.
4. Nagpapalakas ng immune system.
5. Ito ay pinapaginhawa ang tibi at ilang iba pang mga problema sa sistema ng pagtunaw.

Ang mga batang tainga ng mais ay nakakatulong na makayanan ang mga bato sa bato at pantog. Ang mga kulot na buhok ng kultura, na tinatawag ding mga stigmas, ay kapaki-pakinabang din, kaya hindi mo dapat itapon ang mga ito sa panahon ng paghahanda ng isang ulam.

Para sa mga kababaihan

Ang mais ay naglalaman ng mga amino acid na makakatulong na mabawasan ang sakit bago ang regla, pati na rin mapupuksa ang migraines. Bilang karagdagan, ang methionine na naroroon sa mga butil ay magiging kapaki-pakinabang sa mga kababaihan na kumuha ng mga kontraseptibo ng hormonal. Ang mga antioxidant na bumubuo ng mais ay pinipigilan ang pag-unlad ng mga nagpapaalab na sakit, kabilang ang mga pelvic organ.

Para sa mga kalalakihan

Ang pinakuluang mais ay isa sa mga produktong iyon na nagbibigay lakas sa isang tao. Kailangan ito ng mga kalalakihan para sa lakas ng pagsasanay at pisikal na paggawa. Pagkatapos ng lahat, ang mais ay naglalaman ng mga amino acid na kailangan ng kalamnan. At ang mga butil ng butil na ito ay mga kampeon sa nilalaman ng bitamina K, na kinakailangan para sa mga daluyan ng puso at dugo.

Sa panahon ng pagbubuntis

Para sa mga hinaharap na ina, ang mais ay kapaki-pakinabang sa na nagbibigay-daan sa iyo upang maalis ang puffiness, na madalas na sinamahan ng pagbubuntis. Bilang karagdagan, ang mais ay isang mababang-calorie na produkto, kaya pinapayagan nito ang isang babae na makontrol ang timbang, na napakahalaga sa panahon ng pagbubuntis. Ngunit sa parehong oras, ibinibigay ng mais ang katawan ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at perpektong nasiyahan ang gutom.

Ang hibla, na nakapaloob sa mga butil nito, ay tumutulong upang mapagbuti ang mga proseso ng pagtunaw, samakatuwid, ito ay isang epektibong pag-iwas sa tibi, na madalas na nakatagpo ng mga ina sa hinaharap.

Sa mga unang yugto, ang pagkain ng mais ay nakakatulong upang makayanan ang toxicosis. At ang bakal na nilalaman sa mga butil nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawing normal ang antas ng hemoglobin at maiwasan ang pagbuo ng anemia, na nagbabanta sa isang babae sa buong pagbubuntis.

Siyempre, ang pinakuluang mais ay dapat na natupok sa katamtaman. Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagkonsulta sa isang doktor. Ang katotohanan ay sa panahon ng pagbubuntis, ang coagulability ng dugo ay maaaring tumaas, at sa mga naturang kaso, ang pinakuluang mais ay kontraindikado.

Bilang karagdagan, kailangan mong pumili lamang ng de-kalidad na mais at lutuin ito sa bahay mismo. Ang pagbili ng pinakuluang mga tainga sa isang lugar sa bazaar o sa beach (tulad ng madalas na kaso sa timog na rehiyon) ay imposible, dahil imposible na sabihin sa ilalim ng kung anong mga kondisyon ang lahat ng ito ay luto.

Kapag nagpapasuso

Para sa mga batang ina, ang pinakuluang mais ay kapaki-pakinabang sapagkat nakakatulong ito upang mabilis na bumalik sa normal pagkatapos ng panganganak - upang mabawasan ang timbang, mapabuti ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Ngunit maaari mo itong ipasok sa iyong diyeta lamang matapos ang bata ay isang buwan, dahil bago ang anumang magkakatulad na produkto ay maaaring makapukaw ng colic.

Para sa mga bata

Ang mga pedyatrisyan ay walang magkakaisang opinyon tungkol sa kung gaano katanda ang isang sanggol na bibigyan ng pinakuluang mais. Sinasabi ng ilan na mula sa sandaling ang sanggol ay dalawang taong gulang, ang iba ay nagsasabi na kailangan mong maghintay hanggang sa 2.5-3 taon.Ang katotohanan ay ang gastrointestinal tract ng bata ay dapat na hinog upang maaari niyang matunaw ang mais. Kahit na ang cob ay binomba nang tama, ang digestive enzymes ng isang taong gulang na sanggol ay hindi lamang makayanan ang siksik na shell ng butil. Maraming mga magulang ang maaaring ibahagi ang kanilang karanasan - kapag ang isang bata ay nakakakuha ng isang mais, tulad ng sinasabi nila, patalasin ang kanyang mga ngipin, hinihimok ng maliwanag na kulay at amoy nito, ngunit pagkatapos ang butil na "lumalabas" ay halos hindi nagbabago.

Kaya, ang pinakuluang mais ay ibinibigay sa sanggol sa 2.5-3 taon. Sa parehong oras, dapat itong mahusay na pinakuluan. At pinakamahusay na ibigay sa bata ang mga butil na pinutol mula sa ulo. Bukod dito, dapat silang subukang mag-trim sa itaas ng lugar kung saan nakakabit ito, dahil ang ulo ng mga butil sa ulo ay napakahirap at siksik, ang tiyan ng bata ay hindi madaling matunaw.

Ang mga bata na higit sa tatlong taong gulang ay maaaring mabigyan ng buong tainga ng mais. Ngunit gayon pa man, kailangan mong bahagyang mapagaan ang proseso ng panunaw at hawakan ang isang matalim na kutsilyo nang direkta sa mga butil sa cob. Pagkatapos kakainin ng sanggol ang malambot na nilalaman ng mga butil, at ang pinakadulo na bahagi ng shell ay mananatili sa ulo. Siyempre, ang anumang butil ay may pinakamalaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa shell nito. Ngunit ang katawan ng mga bata ay hindi pa rin makukuha ang mga ito, dahil hindi ito mahinang hinukay. Kaya kailangan mong gumawa ng mga kompromiso sa isang tiyak na kahulugan. Ang maximum na halaga ng pinakuluang mais na maaaring ibigay sa mga bata ay 100-150 g.

Posible bang kumain ng pinakuluang mais habang nawalan ng timbang

Bagaman ang pinakuluang mais ay may medyo mataas na glycemic index, sa kawalan ng mga direktang contraindications maaari itong kainin ng mga nasa diyeta at nais na mawalan ng timbang. Ang katotohanan ay ang mga butil nito ay naglalaman ng maraming mga bitamina at amino acid na nagpapabilis ng metabolismo. Bilang karagdagan, sa isang medyo mababang nilalaman ng calorie, nakakatulong ito upang maibsan ang kagutuman, at ang paggamit nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makontrol ang iyong gana. Sa wakas, ang pagkain ng mais ay nakakatulong upang gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw, na napakahalaga para sa pagbaba ng timbang.

Kailangan mo lamang malaman ang panukala. Kapag nawalan ng timbang, sapat na kumain hanggang sa 150 g ng pinakuluang butil bawat araw, na may kaunting asin at, kung maaari, nang walang karagdagang taba. Sa matinding mga kaso, makakaya mo ng kaunting mantikilya.

Pinakuluang mais sa gamot

Ang mga sangkap na nilalaman sa pinakuluang mais ay makakatulong na palakasin ang mga daluyan ng dugo at kalamnan ng puso. Ang isang natatanging hanay ng mga elemento ng bakas at bitamina ay nakakatulong upang mapanatili ang magandang katawan. Ngunit sa ilang mga sakit na pinakuluang mais ay kailangang iwanan.

Sa diyabetis

Bagaman ang mais ay itinuturing na isang mababang-calorie na produkto, mahigpit na ipinagbabawal sa sakit na ito. Ito ay hindi lamang tungkol sa pinakuluang, kundi pati na rin tungkol sa mga de-latang mais at kahit cereal mula dito, dahil maaari silang negatibong nakakaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo. Ang glycemic index ng pinakuluang butil ay 70. Ito ay higit pa sa de-latang mais!

Sa pancreatitis

Sa yugto ng pagpalala ng sakit, ang pinakuluang mais ay hindi inirerekomenda, sapagkat nangangailangan ito ng maraming mga enzyme para sa panunaw, at lumilikha ito ng karagdagang pasanin sa pancreas.

Tulad ng para sa yugto ng kapatawaran, pagkatapos ang pinakuluang mais ay hindi inirerekomenda. Maliban kung pinag-uusapan natin ang isang napakaliit na bilang ng mga butil - hanggang sa 100 g at hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo. Bukod dito, ang mais ay dapat na maayos na pinakuluan upang mabawasan ang pag-load sa pancreas.

Na may gastritis

Sa yugto ng pagpalala ng sakit na ito, inireseta ang isang espesyal na diyeta - sa katunayan, ito ay isang therapeutic na pag-aayuno, at ang pinakuluang mais ay hindi kasama sa diyeta sa oras na ito. Magagamit mo lamang ito sa isang estado ng pagpapatawad. At sa parehong oras, mas mahusay na pumili ng mga batang tainga, dahil mas madaling matunaw at hindi lumikha ng isang karagdagang pasanin para sa digestive tract.

Para sa mga bituka

Kahit na sa isang may sapat na gulang, ang mais ay hinuhukay sa katawan nang mahabang panahon. Lumilikha ito ng isang karagdagang pasanin sa bituka, samakatuwid, na may mga nagpapaalab na sakit ng organ na ito sa talamak na yugto, hindi inirerekomenda na gamitin ang produktong ito. Ngunit ang mais ay may kapaki-pakinabang na epekto sa isang malusog na bituka.

Para sa tibi

Ang mga butil ng cereal na ito ay naglalaman ng mga hibla sa maraming dami. Ang sangkap na ito ay nakakatulong upang makayanan ang tibi. Kailangan mo lamang na regular na isama ang pinakuluang mais sa iyong menu.

Sa gout

Ang mga sangkap na nilalaman sa butil ng butil ay nakakatulong na gawing normal ang metabolismo ng asin. Iyon ang dahilan kung bakit pinapayuhan ang pinakuluang mais na kumain na may gout. Kailangan mo lamang pumili ng mga batang tainga, hindi lamang sila mas masarap, ngunit mas mabilis din magluto, at ang mga sustansya ay mas mahusay na hinihigop mula sa kanila. Sa gout lang hindi ka makakain ng pinakuluang mais na may asin, tulad ng ginagawa ng maraming tao. Mas mahusay na gamitin ito gamit ang isang maliit na piraso ng mataas na kalidad na mantikilya.

Para sa atay

Marami ang naniniwala na ang pinakuluang stigmas na mais (mga buhok) ay kapaki-pakinabang para sa atay. Sa katunayan, ang kanilang paggamit ay nagpapadali sa kurso ng hepatitis, na positibong nakakaapekto sa gawain ng pantog at apdo. Ngunit ang pinakuluang mais ay mayroon ding mga pag-aari. Lamang ito ay dapat na natupok sa katamtaman.

Sa mga almuranas

Sa sakit na ito, napakahalaga na gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw upang maiwasan ang pagkadumi. Upang gawin ito, kailangan mong magtatag ng tamang nutrisyon, kabilang ang kabilang ang pinakuluang mais sa diyeta, na naglalaman ng maraming hibla. Bilang karagdagan, ang mga butil nito ay naglalaman ng mga sangkap na makakatulong na palakasin ang mga daluyan ng dugo, at ito rin ay napakahalaga para sa almuranas.

Sa cholecystitis

Ang mais ay pinaniniwalaan na kapaki-pakinabang para sa cholecystitis. Bukod dito, kahit na sa mga kaso na ito ay sinamahan ng pagbuo ng mga bato. Ngunit pinag-uusapan lamang natin ang tungkol sa mga batang tainga ng mais. Ang mga ito ay pinakuluang at kinakain, ngunit hindi nila itinapon ang sabaw, ngunit uminom ng isang baso sa isang araw.

Mapanganib at contraindications

Bagaman ang mais sa pangkalahatan ay malusog, sa ilang mga kaso maaari itong mapanganib. Tulad ng nabanggit na, huwag gamitin ito para sa diyabetis. Ang pinakuluang mais ay kontraindikado din sa kaso ng pagtaas ng koagasyon ng dugo at ilang mga sakit sa vascular (halimbawa, thrombosis at thrombophlebitis).

Hindi ka makakain ng mais at pagpalala ng mga sakit ng digestive tract. Hindi inirerekomenda para sa mga taong may mababang pathologically na timbang sa katawan.

Paano mag-imbak ng pinakuluang mais

Bilang isang patakaran, ang mais ay luto kaagad sa maraming dami. Kaugnay nito, ang tanong ay lumitaw kung paano maiimbak ang kanyang mga tainga upang hindi sila lumala. Ipagpalagay, kung ang mais ay luto para sa hapunan, maaari mong kalmado na mapainit ito para sa agahan. Sa temperatura ng silid, ito ay nakaimbak ng 10-12 oras, hindi na kailangang palamig.

Sa huling kaso, maaari itong maimbak sa mababang temperatura sa loob ng 2-3 araw. Upang ang mga cobs ay hindi mawawala ang kahalumigmigan, ang bawat isa sa kanila ay nakabalot sa kumapit na pelikula. Kung may libreng puwang, maaari mong ilagay sa ref ang buong pan na kung saan ang mais ay niluto, kasama ng tubig.

Ang isa pang pagpipilian - ang mga butil ay pinili mula sa lutong mga cob ng mais at inilatag sa mga pinahandang garapon na baso na isterilisado. Pagkatapos ay itinapon ang asin sa tubig na kumukulo (batay sa pagkalkula ng 1 kutsarita bawat litro ng tubig), ang nagresultang solusyon ay ibinubuhos sa mga lata na may mais at sarado na may airtight lids. Kapag ang mga bangko ay pinalamig, inilalagay sila sa ref, at sa form na ito maaari silang tumayo ng 2-3 buwan.

Posible bang i-freeze

Kung ninanais, ang pinakuluang mais ay maaaring i-frozen at itago sa freezer sa loob ng isang taon - hanggang sa susunod na panahon. Sa kasong ito, pagkatapos ng pagluluto, kailangan mong makuha ang mais sa tubig na kumukulo, maghintay hanggang sa lumalamig ito, pagkatapos kung saan ang bawat tainga ay dapat na balot sa kumapit na pelikula at ilagay sa freezer. Sa hinaharap, luto ito tulad nito - tinanggal mula sa freezer, inilagay sa isang palayok na may tubig na kumukulo at pinakuluang sa loob ng 10 minuto.

Paano magluto ng mais

Ang mga corncobs ay maaaring lutuin sa isang palayok o sa isang mabagal na kusinilya. Ang pangunahing bagay ay piliin ang mga ito nang tama. Kailangan mong kunin ang mga tainga na may mga light grains (ito ay ang pagkahinog ng gatas), na may makatas na dahon. Kung sila ay tuyo, ito ay nagpapahiwatig na ang mga tainga ay natanggal sa loob ng mahabang panahon. Kung nais mong gawin silang mas makatas, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunting asukal sa tubig.

Sa kawali

Ang mga cobs ay hugasan, ang mga itaas na dahon ay tinanggal at babad sa loob ng ilang oras sa tubig upang maging mas malambot ang mga butil. Kailangan mong lutuin ang mga ito nang hindi nagdaragdag ng asin, nagbibigay lamang ito ng katigasan. Pagkatapos magbabad, ang mga mais na mais ay luto nang literal 20 minuto. Ang mga overripe cereal ay niluto nang mahabang panahon - halos 2 oras. Ang kahandaan ay maaaring matukoy lamang sa pamamagitan ng pagkuha ng isang sample - kung ang binhi ay naging malambot, maaari mong patayin ang gas. Pagkatapos nito, ang kawali ay tinanggal mula sa kalan, ang tubig ay ibinuhos mula dito, natatakpan ng isang takip at nakabalot sa isang terry towel upang ang mga cobs ay maabot ang nais na kondisyon at ang mga butil ay magiging mas malambot.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga mais ng mais ay inihanda sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa itaas. Ang tubig ay ibinuhos sa isang multicooker sa isang maximum na antas. Pagkatapos ay ikalat ang mga tainga sa mangkok, takpan ang mga ito ng itaas na dahon, itakda ang mataas na mode ng temperatura at i-on ang aparato nang 15 minuto.

Sa isang pressure cooker

Ang mga nangungunang dahon ay tinanggal mula sa mga tainga, hugasan nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig. Ang mas pinong mga dahon at stigmas, na katabi ng mga butil sa kanilang sarili, ay hugasan din at inilalagay sa ilalim ng kusinilya ng presyon.

Ang mga spads na nalinis sa ganitong paraan ay kumakalat sa tuktok ng mga buhok at dahon at ibinuhos ng kaunting tubig. Hanggang sa kumukulo ito, hindi idinagdag ang asin upang hindi maging matigas ang mga butil. Sa aparato ay itakda ang naaangkop na mode at i-on ito sa loob ng 10-20 minuto. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa mais mismo. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga batang cobs, sapat na ang 8-10 minuto. Nalalapat ito sa mga kagamitan tulad ng isang mabagal na kusinilya. Kung pinag-uusapan natin ang isang maginoo na pressure cooker, na kung saan ay inilalagay sa kalan, pagkatapos ay ang tubig na kumukulo ay ibinubuhos upang ito ay ganap na sumasaklaw sa mga tainga. Ang oras ng pagluluto para sa dairy mais ay pareho ng 8-10 minuto pagkatapos kumukulo.

Paano magluto ng mais para sa pangingisda

Sinabi ng mga bihasang mangingisda na ang pinakuluang mais ay isang mahusay na pain. Halos anumang mga hindi-predatoryong mga pekeng isda dito; marami ang gumagamit nito upang mahuli ang kalabaw, crucian carp, roach, at damong damo. Ngunit lalo na mahilig sa corn carp.

Kasabay nito, ang mga butil ay dapat na hilaw, hindi adobo. Ang mais na ibinebenta sa mga bangko sa mga supermarket, una, ay naglalaman ng suka, at pangalawa, ang mga maliliit na butil ay karaniwang pinili para dito. Nangangahulugan ito na ang gayong pain ay higit na maaakit ang bawat maliit na bagay. Bilang karagdagan, ang mga tagagawa ay karaniwang mag-udyok ng mga butil, kaya mas masahol pa sila.

Kaya, pinakamahusay na magluto ng hilaw na mais para sa mga layuning ito. Ang mga butil nito ay kailangang hugasan at iwanan sa tubig sa loob ng 1-3 araw. Sa panahong ito, dapat silang lumaki. Kailangan mong lutuin ang mais sa isang kawali, sa paglipas ng medium heat, upang hindi ito masunog, kahit isang oras. Inirerekomenda din na magdagdag ng asukal dito, literal na 20-40 g bawat 1 litro ng tubig. Ang natapos na butil ay isinasaalang-alang kapag ito ay naging malambot, ngunit hindi pa nagkaroon ng oras upang pakuluin.

Pagkatapos magluto, ang mga butil ay naiwan sa tubig sa loob ng ilang araw. Sinasabi ng mga bihasang mangingisda na sa oras na ito kailangan mong bigyan ang pain ng isang mas malinaw na aroma, halimbawa, magdagdag ng honey dito. Ginagawa ito nang eksakto kapag handa na ang butil, dahil ang honey ay hindi maaaring isailalim sa matagal na paggamot sa init - nawawala nito ang mga katangian nito.

Posible bang magpainit ng pinakuluang mais sa microwave?

Ang pangunahing problema na kinakaharap ng mga nais na magpainit ng pinakuluang mais sa microwave ay kung paano mapanatili ang katas nito. Sa katunayan, sa ilalim ng impluwensya ng mga sinag ng microwave, ang kahalumigmigan mula sa mga produkto ay mabilis na nag-evaporate, at maaari itong gawing tuyo ang mais at halos hindi mababawas.Upang maiwasan ito, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na tubig sa lalagyan kung saan ang cereal ay pinainit, at painitin ito. Ang likido ay magbibigay ng isang singaw na epekto, at ang mga tainga ay mananatiling makatas. Inirerekomenda din na takpan ang mga ito ng isang espesyal na takip na idinisenyo para sa mga microwave oven.

Gaano karaming pinakuluang mais ang maaari kong kainin bawat araw

Ang isang malusog na tao ay maaaring kumain ng dalawang tainga ng medium-sized na mais sa isang araw. Ito ay humigit-kumulang 150-200 g ng butil.

Maaari ba akong kumain sa gabi

Sa teoryang ito, mas mabuti na huwag kumain ng anumang bagay sa gabi. Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring sumunod sa panuntunang ito. Sa ganitong mga kaso, pinapayuhan ang mga nutrisyonista na kumain ng ilang pinakuluang mais. Ito ay isa sa ilang mga pagkaing maaari mong kainin sa gabi. Bilang karagdagan, binabawasan nito ang antas ng "masamang kolesterol" at tumutulong na maiwasan ang pagbuo ng mga matitipid na deposito.

Paano malinis

Mayroong dalawang mga paraan upang alisan ng balat ang pinakuluang mais. Ang tradisyunal na pagpipilian - ang mga cobs ay luto sa karaniwang paraan at cool sa isang lawak na ito ay maginhawa upang hawakan ang mga ito sa iyong kamay. Pagkatapos kumuha sila ng isang maliit na matalim na kutsilyo at maingat, sa isang dulo, pumili ng mga butil mula sa isang hilera. Nakarating na sa dulo, ulitin ang parehong pamamaraan para sa isa pang serye. Siyempre, ito ay tumatagal ng maraming oras, ngunit ang mga butil ay nananatiling buo at maganda.

Ang pangalawang opsyon ay angkop para sa mga hindi nais na gumapang ng butil mula sa cob. Kumuha ng pinakuluang mais at hatiin ang tainga sa maraming mas maiikling piraso. Pagkatapos, gamit ang isang kutsilyo, isang hilera ng mga buto ang kinuha. Pagkatapos nito, pindutin ang thumb sa katabing hilera ng mga butil - sila ay pinaghiwalay nang literal sa pamamagitan ng isang buong guhit.

Maaaring ibigay ang pinakuluang mais

Ang ilang mga alagang hayop ay gustung-gusto ng pinakuluang mais. Ngunit ano ang sinasabi ng mga vet tungkol dito - posible bang ibigay ang cereal na ito sa mga hayop?

Aso

Maraming mga handa na mga pagkaing aso ang nagsasama ng mais. Talagang naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento, ngunit kung minsan mayroong mas maraming pinsala mula dito kaysa sa mabuti. Pagkatapos ng lahat, maaari itong maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa hayop. Nalalapat din ito sa pinakuluang mais. Hindi tulad ng hilaw, hindi nito hahadlangan ang mga bituka, at inihanda ito nang walang suka, na naroroon sa adobo. Ngunit gayunpaman, ibinibigay nila ito sa mga aso sa isang maliit na halaga, maingat na obserbahan ang reaksyon.

Cat

Maraming mga pusa ang mahilig sa pinakuluang mais. Ngunit huwag ibigay sa kanila ang produktong ito sa maraming dami. Mas mahusay na hayaan itong maging isang paggamot, na tinatanggap nang kaunti ng pusa. Ang totoo ay ang mais sa tiyan ng pusa ay hindi mahuhukay. Sa kabilang banda, makakatulong ito upang linisin ang mga bituka, kaya ang isang kutsara ng mga butil ay sapat na para sa mga layuning medikal. Bilang karagdagan, ang mais ay hindi dapat ibigay sa mga pusa na may mga karamdaman sa pagtunaw. At kailangan mong maingat na subaybayan ang reaksyon ng alagang hayop, dahil ang ilang mga pusa ay allergic sa mais na almirol.

Mga Kuneho

Ang mga hayop na ito ay binibigyan hindi lamang pinakuluang butil ng mais, kundi pati na rin ang mga dahon nito, ngunit sa dami lamang na inirerekomenda ng beterinaryo, dahil imposibleng labis na kainin ang mga magagandang kagandahan.

Isang loro

Ang pinakuluang mais ay ibinibigay sa maliit na dami sa mga ibon - hindi hihigit sa isang-kapat ng isang tainga bawat araw.

Hamsters

Ang mga pinatuyong butil ng mais ay madalas na binili para sa mga rodentong ito, ngunit sa katunayan mas ginusto nilang bumagsak sa kama. Kaya't maaari at dapat silang bigyan ng pinakuluang mais, hindi lamang ito dapat maging kanilang pangunahing pagkain.

Baboy Guinea

Ang mais ay kapaki-pakinabang para sa mga hayop na ito, ngunit ang mga batang cobs lamang ang dapat ibigay. Pinapayuhan ng mga beterinaryo ang pagbibigay ng mais kasama ang alfalfa.

Sa mga daga

Ang pinakuluang butil ng mais ay makikinabang sa mga rodentong ito. Ito ay kinakailangan lamang na hindi overfeed ang mga ito.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mais

1. Ang mais ay isang cereal na dinala sa Europa mula sa New World, kung saan tinawag itong mais. At sa pamamagitan ng paraan, ito ang tanging nilinang cereal ng pinagmulan ng Amerikano. Sa Mexico, lumago ito sa loob ng 5000 taon. Totoo, noong mga panahong iyon, ang mga tainga ng mais ay napakaliit, literal na haba ng 5-7 cm.
2. Sa ordinaryong pagtingin, ang cereal ay palaging isang spikelet, ngunit ang mais ay hindi mukhang trigo o rye. Wala siyang spikelet, ngunit may mga cobs na nakadikit sa mga sinuses ng dahon. Siyempre, ang mais ay may ligaw na ninuno. Ngunit ngayon ang cereal na ito ay hindi nangyayari sa kalikasan, samakatuwid ang ninuno ng mais ay hindi kilala sa mga botanist. Bagaman mayroong isang teorya na ito ay cereal - theosinte Mexican, na kahawig ng mais sa panlabas, bagaman mayroon lamang spikelets, hindi mga tainga. Ang halaman na ito sa Timog Amerika ay lumalaki tulad ng isang damo.
3. Kapansin-pansin din na ang mga modernong mais ay hindi nagpapatakbo ng ligaw, hindi katulad ng iba pang mga butil. At ang dahilan ay nasa mga cobs, dahil sa kanila ang mga butil ay hindi gumuho sa lupa at hindi sumisibol sa kanilang sarili.
4. Sa pangkalahatan, ang mga butil ng pananim na ito ay isang mainam na produkto ng pagkain. Ang mga bitamina at langis ay puro sa kanilang sapal, ngunit ang mga amino acid at mga elemento ng bakas ay nasa isang matigas na shell. Ang kanilang tukoy na nilalaman ay nakasalalay sa kung aling pangkat ng mga varieties ng mais ang nabibilang - gulay o cereal. Sa pamamagitan ng paraan, ang una ay naglalaman ng maraming mga sugars.
5. Bagaman mayroong maraming mga amino acid sa mga butil ng mais, kulang sila sa lysine (maliban kung, siyempre, ang mais ay ang tanging cereal sa diyeta). Ngunit mayroon silang maraming iba pang mga amino acid - tryptophan. Siyempre, ang mga Maya Indians ay walang alam tungkol sa mga sangkap na ito. Ngunit sa parehong oras, napatunayan nila na ito ay pinakamahusay na paghaluin ang mais sa beans, dahil mayroon lamang silang maraming lysine, ngunit hindi sapat ang tryptophan. Kaya sa modernong diyeta mas mahusay na isama ang mga pinggan ng lutuing Mexican, kung saan ang mais ay katabi ng mga beans.

Larawan ng pinakuluang mais