Cod: mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang Cod o Labardan ay kabilang sa pamilya ng bakalaw, may mahusay na mga katangian ng panlasa at itinuturing na isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na isda. Ang mga pinggan na inihanda batay sa karne ng bakalaw ay hindi lamang maaaring pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na diyeta, ngunit mapabuti din ang pisikal na kalusugan ng mga sambahayan. Bakit kapaki-pakinabang ang isda na ito, at sa anong mga kaso maaari itong tawaging simpleng produkto?

Ano ang hitsura ng bakal at saan?

Ang Labardan ay matatagpuan sa Atlantiko, Arctic at Pacific Oceans. Ang mga biologist ay nakikilala ang ilang mga subspecies ng isda na ito, ang mga pangalan kung saan ay nauugnay sa kanilang mga tirahan. Kaya, halimbawa, ang Atlantic cod ay naninirahan sa mapagtimpi na bahagi ng Atlantiko, at ang Baltic cod ay nakatira sa Baltic Sea. Ang natitirang mga uri ng isda na ito ay matatagpuan sa tubig ng Barents, Japanese, Okhotk, Bering Sea.

Ang isdang ito ay may natatanging tampok - lumalaki ito sa buong buhay nito. Sa pamamagitan ng 3 taon, ang karamihan sa mga varieties ng bakalaw ay lumalaki hanggang sa 50 cm ang haba, ngunit ito ay malayo sa limitasyon. Ang Cod, na nakatira sa tubig ng Karagatang Atlantiko, ay maaaring lumaki ng hanggang 2 m. Bukod dito, ang bigat ng tulad ng isang malaking isda ay lalampas sa 90 kg.

Ang Cod ay pinahaba, may malakas na ulo. Ang pangunahing tampok na nakikilala ay ang kawalaan ng simetrya at ang pagkakaroon ng isang malabong tendril sa mas mababang bahagi nito. Mayroong 5 palikpik sa katawan, 3 sa likod, 2 sa anus.

Ang katawan ng bakalaw ay natatakpan ng maliit na mga kaliskis ng ngipin. Iba-iba ang kulay. Mayroong mga indibidwal na may kulay ang likod:

• sa isang maputlang dilaw na lilim na may berdeng tints;
• kulay ng oliba;
• brown na interspersed na may kayumanggi.

Sa kasong ito, ang mga pag-ilid na bahagi ng katawan ng mga isda ay may mas magaan na lilim, at ang bahagi ng tiyan, bilang isang panuntunan, ay ipininta dilaw o puti.

Mga species

Nakikilala ng mga espesyalista ang ilang mga uri ng bakalaw:

1. Atlantis na bakalaw. Ang mga kinatawan ng species na ito, bilang isang panuntunan, ay may kayumanggi o kulay ng oliba ng dorsal na bahagi ng katawan, na may mga light shade na berde. Ang bahagi ng tiyan ng isda ay maaari lamang lagyan ng kulay na puti. Ang pag-asa sa buhay ng Atlantic cod ay 25 taon. Ang mga malalaking kinatawan ng species na ito ay lumalaki hanggang sa 2 m ang haba. Kasabay nito, ang kanilang timbang ay maaaring umabot sa 96 kg.
2. Pacific cod. Siya ay may parehong kulay ng Atlantiko. Ang dalawang species na ito ay naiiba lamang sa hugis ng ulo - sa Pacific cod mas malaki ito. Ang pag-asa sa buhay ng mga kinatawan ng species na ito ay hindi hihigit sa 18 taon. Sa panahong ito, ang mga isda ay maaaring lumaki hanggang sa 1.2 m ang haba at timbangin ng 23 kg.
3. Greenland na bakalaw. Ang hitsura nito ay katulad ng Pasipiko. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga species na ito ay ang kanilang maliit na sukat. Ang mga kinatawan ng species na ito ay maaaring lumago lamang sa 77 cm. Sa kasong ito, ang bigat ng mga isda ay hindi hihigit sa 7 kg. Ang pag-asa sa buhay ay 10 taon.
4. Pollock. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pollock mula sa iba pang mga varieties ng bakalaw ay ang makitid na katawan nito. Ang mga kinatawan ng species na ito ay tumimbang ng hindi hihigit sa 4 kg at lumalaki hanggang sa haba ng 91 cm.Ang pag-asa sa buhay ng pollock ay hindi hihigit sa 8 taon.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng bakalaw at haddock

Maraming mga kinatawan ng pamilya na bakalaw ang malaki at may katulad na hitsura. Kaya, halimbawa, ang bakalaw at haddock, kung hindi mo alam ang ilang mga tampok, maaaring mukhang pareho din. Ang pagkilala sa kanila mula sa bawat isa ay napakahirap. Upang maunawaan kung anong uri ng isda ang nasa iyong board ng pagputol, bigyang-pansin ang:

1. Linya ng gilid. Sa bakalaw, ito ay ilaw sa kulay, habang nasa haddock, madilim.
2. Pectoral fin. Sa haddock, sakop ito ng mga maliliit na lugar, na hindi masasabing para sa cod fin.
3. Dorsal fin. Ang Haddock, hindi katulad ng bakalaw, ay malaki at haba.
4. Ang buntot. Sa haddock, naiiba ito sa hugis, mas malambot sa gitna, na napakadaling mapansin kapag sinisiyasat ang mga isda.
5. Ang kulay ng mga kaliskis. Hindi ma-dilaw ang Haddock. Ang katawan ng isda na ito ay natatakpan ng mga kulay-abo na kaliskis na may pilak na tint, na kung saan ay isa sa mga pinaka kapansin-pansin na pagkakaiba mula sa bakalaw.

Ang mga katangian ng panlasa ng dalawang isda ay halos magkapareho. Upang makilala ang bakalaw mula sa haddock, pinapayuhan ka ng mga nakaranasang chef na bigyang-pansin ang texture ng karne. Ang Haddock ay mas mahirap at mas malambot, habang ang bakalaw ay napakagaan at makatas.

Ano ang mas malusog at masarap: hake o bakalaw

Ang parehong hake at bakalaw ay napaka-tanyag na species ng isda. Ito ay para sa kadahilanang ito na maraming tao ang may tanong - alin sa kanila ang pinaka kapaki-pakinabang. Kung binibigyang pansin mo ang komposisyon ng karne ng mga isda, maaari mong makita na ang parehong hake at bakalaw ay naglalaman ng isang malaking halaga ng madaling natutunaw na protina. Bilang karagdagan, ang komposisyon ay naglalaman ng mga bitamina ng pangkat B, bitamina A, E, PP, C, polyunsaturated fatty acid, pati na rin ang maraming mga elemento ng micro at macro, kabilang ang:

• posporus;
• yodo;
• potasa
• calcium

Ang mayamang komposisyon ng mga isdang ito ay nagmumungkahi na ang bawat isa sa kanila ay isang natatanging produkto ng pagkain. Ang kanilang pagsasama sa pang-araw-araw na diyeta ay makakatulong sa saturate sa katawan na may isang malaking halaga ng mga nutrisyon, bitamina at mineral. Dahil sa katotohanang ito, ang pag-uusap tungkol sa alin sa dalawang isda na ito ay mas malusog. Ang mga karne ng hake, tulad ng karne ng bakal, ay may isang mahusay na komposisyon, at ang mga sangkap na pumapasok dito ay kinakailangan lamang para sa normal na paggana ng katawan ng tao.

Kung isasaalang-alang namin ang lasa ng hake at bakalaw, na nagbibigay ng isang hindi malinaw na sagot sa tanong - kung alin ang isda ay mas masarap - ay hindi mas mahirap kaysa sa pagsagot - na mas kapaki-pakinabang. Sinasabi ng mga chef na ang bawat isa ay may sariling mga katangian ng panlasa at, na may tamang diskarte sa kanilang paghahanda, ang lasa ay magiging mahusay para sa una at pangalawa. Kaya ang bawat tao ay kailangang gawin ang mahirap na pagpipilian na ito, na umaasa sa kanilang sariling kagustuhan sa panlasa.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang Cod ay isang isda na dapat naroroon sa diyeta ng bawat tao. Kasama sa komposisyon ang isang malaking halaga ng mga nutrisyon, na ginagawang isang kailangang-kailangan na produkto ng pagkain. Ang 100 g ng karne ng bakalaw ay naglalaman ng 82.1 g ng tubig, 0.6 g lamang ng taba, 16 g ng protina at 40 mg ng kolesterol. Ang mga isda ay tumutukoy sa mga pagkaing mababa ang calorie. Ang 100 g ng bakalaw ay naglalaman lamang ng 69 calories, na 3% ng pang-araw-araw na paggamit.

Kung isaalang-alang mo ang komposisyon ng karne ng bakalaw, maaari mong mapansin ang isang maliit na halaga ng mga fatty acid dito. Ang 100 g ng karne ay naglalaman ng:

• 0.01 g ng myristic acid;
• 0.08 g ng palmitic;
• 0.01 g stearic;
• 0.01 g palmitoleic;
• 0.05 g ng oleic;
• 0.01 g gadoleic;
• 0.01 g ng eruca;
• 0.01 g ng arachidonic.

Bilang karagdagan, ang komposisyon ay naglalaman ng omega-3, omega-6 at mahahalagang amino acid na ang katawan ng tao ay maaari lamang makakuha ng pagkain.

Ang Cod ay itinuturing na isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na isda dahil sa pagkakaroon ng maraming mga bitamina sa komposisyon nito. Ang 100 g ng karne ay naglalaman ng:

• 10 μg retinol;
• 0.9 mg alpha tocopherol;
• 1 mg ascorbic acid;
• 0.09 mg ng thiamine;
• 0.07 mg riboflavin;
• 0.17 mg pyridoxine;
• 11.3 μg folate;
• 1.6 mcg cobalamin;
• 10 mcg biotin;
• 2.3 mg ng niacin;
• 5.8 mg ng bitamina PP.

Ang komposisyon ng mineral ay hindi gaanong mayaman. Ang pagkain ng isdang ito, natanggap ng isang tao:

• potasa
• calcium
• magnesiyo
• Sosa
• asupre;
• posporus;
• murang luntian;
• bakal
• yodo;
• mangganeso;
• tanso
• molibdenum;
• nickel
• kromo;
• sink.

Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang bakalaw ay naglalaman ng walang asukal. Ang katotohanang ito ay gumagawa ng kanyang karne bilang isang mainam na produkto para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit kung saan inirerekumenda ang pagkonsumo ng mga pagkaing may asukal upang limitahan.

Ano ang kapaki-pakinabang na bakalaw

Ang pagkakaroon ng mga bitamina, isang malaking bilang ng mga mineral, protina, amino acid at fatty acid sa komposisyon ng bakalaw ay ginagawang kapaki-pakinabang sa produktong ito. Ang regular na pagkonsumo ng isda na ito ay makakatulong sa gawing normal ang paggana ng buong katawan ng tao at maiwasan ang pagbuo ng isang bilang ng mga mapanganib na sakit.

Para sa mga kababaihan

Ang Cod ay tumutukoy sa mga pagkaing dapat na naroroon sa pang-araw-araw na diyeta ng bawat babae. Ang zinc, selenium, asupre at iba pang mga sangkap na bumubuo sa komposisyon nito ay makakatulong na mapanatili ang kagandahang babae. Sa regular na paggamit ng bakalaw, ang isang pagpapabuti sa kondisyon ng buhok, mga kuko at pagbilis ng kanilang paglaki ay nabanggit. Bilang karagdagan, ang mga kababaihan na kumonsumo ng karne ng isda na ito ay napansin ang kapaki-pakinabang na epekto sa balat, lalo na ang pagkakapantay-pantay ng kulay ng balat at isang makabuluhang pagbawas sa bilang ng mga pantal.

Ang isang mahalagang argumento na pabor sa sistematikong paggamit ng karne ng bakalaw ay ang pagkakaroon ng potasa at magnesiyo sa loob nito. Ang mga sangkap na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos at makakatulong upang makayanan ang stress, na napakahalaga para sa bawat modernong babae.

Para sa mga kalalakihan

Ayon sa mga doktor, ang mga sakit ng cardiovascular system na mas madalas na umuunlad sa katawan ng lalaki. At ito ang unang bakalaw na makakatulong sa. Sa regular na paggamit ng isda na ito, ang posibilidad na magkaroon ng mga sakit sa puso at vascular ay makabuluhang nabawasan. Ngunit ito ay malayo sa lahat. Ang Omega-3, na naroroon sa karne ng bakal, ay pinipigilan ang pag-unlad ng kanser sa prostate, at ang natitirang sangkap ay makakatulong:

• dagdagan ang sekswal na aktibidad;
• pagbutihin ang metabolismo at gitnang sistema ng nerbiyos;
• maiwasan ang pagkasira sa kalidad ng pangitain;
• palakasin ang mga buto;
• mapalakas ang kaligtasan sa sakit.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang Cod ay dapat ding naroroon sa diyeta ng isang buntis. Kasabay nito, pinapayagan ang mga doktor na kumain ng isda na ito kahit na ang babae ay sobra sa timbang, na madaling ipinaliwanag sa pamamagitan ng mababang nilalaman ng calorie at madaling natutunaw. Kapansin-pansin ang katotohanan na ang karne ng bakalaw ay maaaring kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa katawan ng isang buntis:

1. Sabihin ito gamit ang yodo. Ang Iodine ay isang sangkap na ang kakulangan ay humahantong sa pag-unlad ng isang bilang ng mga malubhang sakit, kabilang ang mga paglihis sa intelektwal na pag-unlad. Kung natanggap ito ng isang buntis sa tamang dami, ang panganib ng pagbuo ng naturang mga sakit sa hinaharap na sanggol ay nabawasan.
2. Pagbutihin ang sistema ng pagtunaw. Ang Niacin, na naroroon sa bakalaw, ay maaaring maiwasan ang pagbuo ng ilang mga sakit ng digestive tract at gawing normal ang kanilang gawain.
3. Palakasin ang mga kuko at buhok. Ang mga bitamina, macro-, microelement at antioxidants na bumubuo ng bakalaw ay makakatulong sa isang buntis na mapanatili ang kanyang kalusugan at kaakit-akit na hitsura ng mga kuko at buhok.
4. Pagbutihin ang immune system. Ang Ascorbic acid ay magpapalakas ng kaligtasan sa sakit ng buntis, na pumipigil sa pag-unlad ng talamak na paghinga at iba pang mga sakit.
5. Pag-normalize ang central nervous system. Ang mga sangkap na bumubuo ng bakalaw ay maaaring suportahan ang sistema ng nerbiyos at gawing normal ang gawain nito, na lalong mahalaga para sa isang babaeng may sanggol.

Kapag nagpapasuso

Ang Cod ay kasama sa listahan ng mga pagkaing pinapayagan na ubusin sa panahon ng mahigpit, "pag-aalaga" na diyeta. Pinapabuti nito ang kalidad ng gatas ng suso at saturates ito ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, na may kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang sa batang ina, kundi pati na rin sa bagong panganak. Ang regular na pagkonsumo ng karne ng bakalaw ay makakatulong:

• pagbutihin ang sirkulasyon ng dugo, kondisyon at hitsura ng balat;
• gawing normal ang gawain ng digestive tract at coagulation ng dugo;
• palakasin ang mga kuko at buhok;
• maiwasan ang pagbuo ng cancer.

Ang mga bata na kasama ang mga nanay na cod sa menu sa panahon ng paggagatas ay nakikilala sa pamamagitan ng malakas na kaligtasan sa sakit. Ang mga ito ay mas malamang na masuri ng mga sakit tulad ng rickets, karamdaman ng digestive system, kakulangan sa bitamina, at cancer.

Para sa mga bata

Inirerekomenda ng mga pedyatrisyan na ipakilala ang bakalaw sa diyeta ng mga bata. Madali itong nasisipsip, naglalaman ng maraming bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na makakatulong hindi lamang mapalakas ang katawan ng mga bata, kundi pati na rin:

• dagdagan ang paglaban sa mga virus;
• maiwasan ang pagkasira ng visual acuity, ang pagbuo ng allergic dermatitis;
• palakasin ang tissue ng buto;
• gawing normal ang mga proseso ng metabolic;
• dagdagan ang aktibidad ng bata;
• maiwasan ang pagbuo ng rickets, karamdaman ng cardiovascular system.

Ang Cod na praktikal ay hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi at madaling hinukay. Sa kabila nito, bago ipakilala ang produktong ito sa diyeta ng mga bata, dapat kang kumunsulta sa iyong lokal na pedyatrisyan.

Kapag nawalan ng timbang

Ang Cod ay isang isda na magiging isang mainam na pagkain para sa mga taong naghahanap upang mapupuksa ang labis na pounds. Ang mababang nilalaman ng calorie ng karne nito, ang minimum na nilalaman ng taba at ang kumpletong kawalan ng mga karbohidrat ay nagbibigay-daan sa ipinakilala sa diyeta. Makakatulong ito na gawing normal ang metabolismo, saturate ang katawan sa mga sangkap na kailangan nito at mapabilis ang proseso ng pagbaba ng timbang.

Ang mga benepisyo at pinsala sa cod atay

Maraming mga tao ang nagkakamali na naniniwala na ang isang malaking halaga ng mga nutrisyon ay matatagpuan lamang sa karne ng bakal, at kumbinsido na ang pagkain ng atay ng isda na ito ay lubos na hindi kanais-nais. Ang opinyon na ito ay panimula mali. Ang cod atay ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Ang produktong ito ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at may pantay na mayaman na komposisyon.

Ang komposisyon ng atay ng bakalaw ay may kasamang mga kapaki-pakinabang na sangkap:

1. Bitamina A. Ang bitamina na ito ay makakatulong na maiwasan ang pagbaba sa visual acuity, pinsala sa enamel ng ngipin, pagkasira ng balat at buhok, at pagbutihin ang paggana ng utak at bato.
2. Mahalagang amino acid. Ang mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng buong organismo at papasok lamang mula sa pagkain.
3. Ascorbic acid. Ang bitamina C ay kinakailangan para sa normal na paggana ng immune system at dagdagan ang resistensya ng katawan sa pag-atake sa bakterya at mga virus, na totoo lalo na sa taglamig.
4. Bakal Dahil sa nilalaman na bakal nito, ang atay ng bakalaw ay inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa anemia.
5. Copper. Mayroon itong mga anti-namumula na katangian at tumutulong sa katawan na sugpuin ang sluggish na nagpapaalab na proseso.
6. Kaltsyum, Bitamina D. Ang mga sangkap na ito ay hindi lamang makakatulong na palakasin ang tisyu ng buto, ngunit gumaganap din ng isang mahalagang papel sa paggamot ng mga sakit tulad ng osteoporosis.
7. Heparin. Dahil sa nilalaman ng sangkap na ito, inirerekomenda ang atay ng bakal para sa pag-iwas sa trombosis at normalisasyon ng coagulation ng dugo.

Nagpapayo ang mga doktor kasama na ang cod atay sa pang-araw-araw na diyeta ng mga taong nagdurusa sa mga sakit sa cardiovascular, mga karamdaman ng musculoskeletal system, sobrang timbang, pati na rin ang mga pathologies tulad ng arteriosclerosis at diabetes.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cod atay ay halos hindi ma-underestimated. Ang mga sangkap na bumubuo sa komposisyon nito ay may natatangi, kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, pagpapabuti ng paggana ng lahat ng mga panloob na organo at system. Gayunpaman, hindi ito laging nangyayari. Sa ilang mga kaso, ang produktong ito ay maaaring makasama.

Ipinagbabawal ang Cod atay na gamitin bilang isang independiyenteng produkto. Kung hindi man, ang kaselanan na ito ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng mga karamdaman sa atay at tiyan.

Mariing inirerekumenda ng mga doktor na iwanan ang paggamit ng cod atay sa mga taong may reaksiyong alerdyi sa langis ng isda o isda. Bilang karagdagan, mahigpit na ipinagbabawal na ipakilala ang produkto sa pang-araw-araw na menu ng mga tao na ang katawan ay naglalaman ng labis na dami ng calcium at bitamina D, pati na rin kapag pag-diagnose ng mga malubhang sakit ng bato at apdo.

Sinabi ng mga doktor na ang atay ng bakal ay maaaring makapinsala sa isang ganap na malusog na tao.Maaari itong mangyari kung ubusin mo ang produktong ito sa labis na dami. Sa kaso ng cod atay, ang isa ay dapat magabayan ng panuntunan - ang lahat ay mabuti, na sa katamtaman, at pagkatapos ay mula sa paggamit nito ang isang tao ay maaasahan lamang na makikinabang at, siyempre, nakakakuha ng kasiyahan sa gastronomic.

Kapaki-pakinabang ba ang cod roe

Ang Cod roe, tulad ng karne ng isda na ito, ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa kabila ng pagkakaroon, ang produktong ito ay may mahusay na mga katangian ng panlasa, na nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ito para sa paghahanda ng mga salad, iba't ibang mga sarsa, meryenda at sandwich.

Ang cod caviar ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, PP, A, D at pangkat B. Sa komposisyon nito, maaari mong makita ang maraming mga macro at micro elemento, kabilang ang iron, calcium, yodo, potasa, posporus, sink. Ang produktong ito ay puspos din ng mga fatty acid (omega-3), antioxidants, protina at naglalaman ng isang napakababang halaga ng mga karbohidrat.

Ang mayamang komposisyon ng produktong ito ay ginagawang kapaki-pakinabang. Sa regular na paggamit, ang caviar ng bakalaw ay makakatulong:

• pagbutihin ang paggana ng immune system at thyroid gland;
• gumaling matapos na magdusa ng isang malubhang sakit;
• pagbutihin ang kondisyon ng balat;
• mapanatili ang malusog na ngipin;
• gawing normal ang metabolismo;
• maiwasan ang pagbuo ng sakit sa puso;
• palakasin ang mga daluyan ng dugo;
• bawasan ang antas ng masamang kolesterol.

Ang isa sa mga pangunahing tampok ng produktong ito ay maaaring tawaging pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito pagkatapos mapangalagaan. Samakatuwid, kahit na bumili ka ng de-latang caviar na bakalaw - huwag mag-alala. Ito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa binili nang sariwa at luto nang nakapag-iisa.

Paano mag-pickle

Nag-aalok ang mga modernong tagagawa ng isang malaking pagpili ng mga produkto. Ngayon, sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng mga caviar ng bakalaw na niluto sa iba't ibang mga paraan. Ngunit paano ito maihahambing sa isa na luto sa bahay? Syempre hindi!

Para sa salting kakailanganin mo:

• 500 g ng sariwang cod roe;
• 20 g ng asin;
• 15 ML ng langis na pino ng pino;
• 0.5 kutsarita ng suka.

Ang pagluluto ay tumatagal ng kaunting oras at nahahati sa maraming yugto:

1. Alisin ang mga itlog mula sa bakalaw, maingat na punitin ang kanyang tiyan na buksan, at paghiwalayin ang mga itlog sa shell, ginagawa ito nang labis na pag-iingat. Sa yugto ng pagkuha, mahalaga na mapanatili ang integridad ng mga bag.
2. Ilipat ang mga itlog sa isang malalim na plato at punan ng napakaraming pinakuluang tubig na tatakpan ang lahat ng mga itlog.
3. Paghaluin nang malumanay sa isang tinidor at alisin ang anumang mga transparency na lumusot.
4. Kumuha ng isang mahusay na panala, ilipat ang caviar doon at hugasan ito ng hindi bababa sa 3 beses na may purong, malamig na tubig. Ang pagtunaw ay maaari lamang mapahinto pagkatapos maging ang tubig ng pag-draining.
5. Ilagay ang caviar sa isang plato, takpan ng asin at iwanan ng 15-20 minuto.
6. Sa panahong ito, ang isang puting pelikula ay dapat na lumitaw sa ibabaw ng caviar. Kapag nangyari ito, idagdag ang natitirang mga sangkap dito.
7. Ilagay ang mga itlog sa isang garapon, takpan ng isang masikip na takip at iwanan sa ref sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ng isang araw, masisiyahan ka sa caviar ng cod ng iyong sariling paghahanda.

Ang salted cod roe ay dapat na naka-imbak sa ref nang hindi hihigit sa 7 araw.

Posible bang kumain ng bakalaw para sa iba't ibang mga sakit

Tulad ng iyong nalalaman, para sa paggamot ng maraming mga sakit, inirerekumenda ng mga doktor, kasama ang mga gamot, upang sundin ang mga therapeutic diet, na nagpapahiwatig ng pagbubukod ng ilang mga pagkain mula sa pang-araw-araw na diyeta. Sa anong mga kaso maaaring maisama ang bakalaw sa diyeta, at kailan mas mahusay na tanggihan ito?

Sa diyabetis

Ngayon, ang diyabetis ay lalong pangkaraniwan. Sa kasamaang palad, ang modernong gamot ay hindi maaaring mag-alok sa mga pasyente ng gamot na maaaring ganap na pagalingin, ngunit hindi ito isang dahilan upang tumanggi sa medikal na therapy. May mga gamot na makakatulong upang makontrol ang iyong asukal sa dugo. Gayunpaman, hindi nila magagawang neutralisahin ang lahat ng glucose na pumapasok sa katawan na may pagkain.Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda ng mga doktor ang mga pasyente na nagdurusa sa diyabetis na sundin ang isang diyeta.

Ang Cod ay isang isda na mahigpit na inirerekomenda ng mga therapist na isama sa pang-araw-araw na diyeta ng mga taong nagdurusa sa anumang uri ng diabetes. Walang ganap na asukal sa loob nito, ngunit may mga sangkap na makakatulong na maiwasan ang pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular, alisin ang nakakapinsalang kolesterol mula sa katawan, mapabuti ang paggana ng immune system, maiwasan ang pagbaba sa visual acuity at gawing normal ang central nervous system.

Sa pancreatitis

Dahil sa mababang nilalaman ng calorie at mayamang komposisyon, ang cod ay pinapayagan para magamit ng mga taong nagdurusa sa pancreatitis. Kasabay nito, pinapayagan ng mga doktor ang paggamit ng cod meat sa parehong talamak at talamak na pancreatitis. Sa talamak na anyo, pinapayagan ang mga gastroenterologist na kumain ng bakalaw mula ika-8 araw mula sa pag-atake ng sakit. Pinapayagan ang mga doktor na gamitin ang isda na ito sa isang pinakuluang form, upang magluto ng mga cutlet o mga meatball mula dito. Sa talamak na pancreatitis, sa panahon ng pagpapatawad, pinapayagan na gumamit ng bakalaw para sa paghahanda ng pangalawang kurso, na nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-iba ang diyeta ng pasyente.

Na may gastritis

Ang matagumpay na paggamot ng gastritis ay posible lamang kung ang pasyente ay sumunod sa lahat ng mga rekomendasyon ng dumadating na manggagamot. Sa kaso ng sakit na ito, pinag-uusapan namin hindi lamang ang tungkol sa sistematikong paggamit ng mga gamot, kundi pati na rin tungkol sa pagdidiyeta. Ang listahan ng mga pinapayagan na mga produkto ay napakaliit, at maraming mga pamilyar na pinggan na may sakit na ito ay kontraindikado.

Tulad ng para sa bakalaw, ang isda na ito ay pinapayagan para sa gastritis ng anumang uri. Ito ay mababa-calorie, madaling matunaw at hindi lumikha ng isang karagdagang pasanin sa mga organo ng pagtunaw. Ang tanging bagay na binibigyang pansin ng mga doktor ang kanilang mga pasyente ay ang paraan upang maghanda ng bakalaw. Sa panahon ng pagpalala ng gastritis, pinapayagan na kumain ng nilaga, inihurnong o pinakuluang isda.

Sa gout

Ngunit para sa mga pasyente na nagdurusa sa gout, pinapayuhan ng mga doktor na ganap na ibukod ang mga isda mula sa diyeta, kabilang ang bakalaw. Ang katotohanan ay naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga purine, na maaaring magdulot ng isang pagkasira sa kondisyon ng pasyente at maging sanhi ng pag-unlad ng mga magkakasamang sakit.

Sa mga almuranas

Kapag nagpapagamot ng mga almuranas, napakahalaga na sundin ang isang diyeta. Pinapayagan ka nitong gawing normal ang dumi ng tao at binabawasan ang daloy ng dugo sa almuranas. Ang Cod ay kasama sa listahan ng mga produkto na hindi pinapayagan, ngunit inirerekumenda kahit na para sa sakit na ito. Hindi ito lumikha ng isang malaking pasanin sa mga bituka at madaling hinihigop.

Sa cholecystitis

Pinahihintulutan ng mga doktor ang kasama sa bakal sa araw-araw na diyeta ng mga pasyente na nagdurusa sa cholecystitis. Posible ito dahil sa mababang nilalaman ng calorie, isang maliit na halaga ng taba at pagkakaroon ng maraming bitamina. Ang karne ng isda na ito ay makakatulong hindi lamang upang maibsan ang kalagayan ng pasyente, kundi pati na rin palakasin ang kanyang buong katawan.

Mapanganib at contraindications

Ang Cod ay isang isda na may natatanging komposisyon. Ang bawat sangkap na nakapaloob sa karne nito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao, ngunit may mga eksepsiyon sa panuntunang ito.

Pinapayuhan ng mga doktor na ibukod ang isda na ito mula sa pang-araw-araw na diyeta kapag nakita ang cholelithiasis o urolithiasis.

Binibigyang pansin din ng mga doktor ang katotohanan na may mga kaso kung saan ang pagsasama ng bakalaw sa pang-araw-araw na diyeta ng atay at caviar ay hindi katanggap-tanggap. Ang Caviar ay dapat itapon sa indibidwal na hindi pagpaparaan, sakit sa bato, hypertension.

Tulad ng para sa atay ng bakalaw - ipinagbabawal na gamitin para sa mga taong nagdurusa:

• mula sa hypotension;
• hyperthyroidism;
• hyperkalemia
• labis na labis na bitamina D.

Ang mga doktor ay iginuhit ang pansin ng mga magulang sa katotohanan na ang cod ay pinapayagan na ipakilala sa pang-araw-araw na diyeta ng isang bata pagkatapos niyang maabot ang edad na tatlo. Inirerekomenda na kumunsulta ka sa iyong doktor at tiyakin na ang sanggol ay walang mga kontraindiksiyon, na nagpapahiwatig ng isang pagtanggi na gamitin ang isda na ito, dahil ang hindi pagpapansin sa mga ito ay maaaring humantong sa mga nakapipinsalang kahihinatnan.

Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang cod ay hindi nakakapinsala sa katawan ng tao at pinapayagan na maubos, ngunit sa pag-moderate lamang.

Paano pumili at mag-imbak

Mahalagang maunawaan na ang isang kalidad na produkto lamang ang maaaring maging kapaki-pakinabang. Nalalapat din ito sa mga isda. Upang makakuha lamang ng benepisyo at kasiyahan mula sa paggamit nito, mahalagang malaman kung ano ang hahanapin kapag bumili:

1. Ang pagkakaroon ng pinsala. Kahit na ang menor de edad na pinsala sa balat at kaliskis ay nagpapahiwatig na ang pagbili ay dapat iwanan.
2. Ang mga mata. Sa sariwang bakalaw, sila ay transparent at malinis.
3. Ang hitsura ng mga kaliskis. Dapat itong napakaliit at makintab.
4. Mga Gills Sa sariwang bakalaw, pininturahan sila sa mga maliliwanag na lilim ng pula.
5. Kulay ng Filet. Ang karne ay dapat na kulay nang pantay-pantay.
6. Amoy. Ang pagkakaroon ng isang hindi kasiya-siyang amoy ang dahilan ng pagtanggi na bumili. Ipinapahiwatig nito na ang mga isda ay stale.
7. Plaque. Ang mga plaka na pinahiran na isda ay hindi sariwa.

Well, siyempre, upang bumili ng totoong bakal, kailangan mong malaman kung paano ito hitsura. Samakatuwid, bago bumili, mas mahusay na makilala ang mga tampok ng kulay, laki at hitsura ng isda na ito.

Kung ang cod ay hindi giluto kaagad pagkatapos bumili, mahalagang maunawaan kung paano panatilihing sariwa ang mga isda. Hindi ito maiimbak sa temperatura ng silid. Kaagad pagkatapos bumili, kailangan mong i-freeze ito o ilagay ito sa ref.

Cod nagyeyelo

Upang mapanatili ang bakal sa lahat ng panlasa nito, dapat itong i-frozen sa mga plastic bag o cling film. Ang isang mahalagang kondisyon para sa tamang pagyeyelo ay ang kumpletong kawalan ng hangin sa bag.

Sa freezer, ang cod ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon. Pananatili ng isda ang lahat ng panlasa at malusog na mga katangian nito sa loob ng 7-10 buwan. Pagkatapos ng oras na ito, ito ay itinuturing na hindi magagamit.

Mahalaga! Kapag nagyeyelo ng malaking bakalaw, mas mahusay na hatiin ito sa maraming bahagi. Ang isda na ito ay hindi dapat re-frozen.

Cod imbakan sa ref

Kung hindi mo kailangang mag-imbak ng bakal nang napakatagal, kung gayon maaari itong maayos na gumastos ng halos 72 oras sa ref. Upang mapanatili ang isda sa lahat ng mga pag-aari nito, mas mahusay na ilagay ito sa isang mangkok na puno ng yelo at iwanan ito sa tuktok na istante.

Posible bang i-freeze ang cod atay

Maraming mga maybahay ang nagtataka kung paano mag-imbak ng atay ng cod. Sa kasamaang palad, ang sariwang buhay ng istante nito ay masyadong maikli, at hindi inirerekomenda na mag-freeze ng atay. Pagkatapos mag-defrosting, nawala ang lasa at pagkakayari nito. Samakatuwid, ang atay ng bakal ay maaari lamang maiimbak sa inihanda o de-latang form.

Paano i-cut ang fillet ng bakalaw

Ang pagkakaroon ng bumili ng isang buong bakal sa tindahan, maraming mga maybahay ang nakaharap sa parehong problema - ang paghihiwalay ng karne mula sa mga buto. Sa katunayan, hindi ito mahirap hangga't maaaring sa unang tingin. Upang magtagumpay sa bagay na ito, kailangan mo lamang malaman ang tamang pagkakasunud-sunod ng pagputol ng mga isda:

1. Gupitin ang bakalaw sa daluyan na sukat.
2. Kumuha ng isang piraso ng isda, patakbuhin ang kutsilyo sa gulugod upang ang punto ay nakatuon sa likod.
3. Gupitin ang karne sa kahabaan ng tagaytay at gupitin ang balat, pag-iwas sa fin.
4. Lumiko ang fillet, dalhin ito sa kaliwang kamay, at pagkatapos ay alisin ang natitirang karne gamit ang kanang kamay.

Ito ay sapat na upang sumunod sa pagkakasunud-sunod na ito, at ang pagputol ng bakalaw sa fillet ay hindi na magiging problema.

Paano gumawa ng masarap na bakalaw: mga recipe

Ang Cod ay isang isda na may mahusay na mga katangian ng panlasa. Gayunpaman, tulad ng anumang iba pang produkto, mayroon itong mga tampok sa pagluluto. Upang ang isang ulam ay malugod ang lahat ng mga sambahayan, dapat mong malaman kung paano lutuin ito nang tama.

Sa oven

Ang inihurnong isda sa oven ay maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng maligaya talahanayan o isa sa mga minamahal na pang-araw-araw na pinggan.

Upang magluto ng bakalaw sa oven, kakailanganin mo:

• 1 kg ng sariwang bakalaw;
• 1 medium sibuyas;
• 80 g mayonesa;
• langis ng mirasol;
• asin at pampalasa.

Ang pagluluto ng bakalaw sa oven ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Banlawan ang bakalaw sa ilalim ng cool, tumatakbo na tubig at gupitin sa maliit na piraso.
2. Ilagay ang inihandang isda sa isang mangkok, magdagdag ng asin, pampalasa dito at ihalo.
3. Ihanda ang kawali, ibuhos ang ipinahiwatig na dami ng langis dito at ilagay ito sa tinadtad na isda.
4. Iwanan ang mga isda sa mababang init at ihanda ang mga sibuyas. Pagkatapos ng pagbabalat ng sibuyas, gupitin ito sa kalahating singsing.
5. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali, ibuhos ang mayonesa sa itaas at palamig.
6. Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang kawali mula sa ref, ilagay sa oven, preheated sa 200 degrees, at maghurno ng kalahating oras.

Ihatid ang mainit na inihurnong bakalaw na may isang pinggan ng patatas o gulay.

Sa kawali

Ang pinirito na bakalaw sa isang pan ay maaaring pag-ibaan ang pang-araw-araw na pagkain ng iyong pamilya. Upang ihanda ang ulam na ito, kumuha ng:

• 0.5 kg ng bakalaw;
• 20 g ng harina;
• isang halo ng mirasol at mantikilya (para sa Pagprito);
• asin at pampalasa.

Upang maghanda ng masarap na pritong bakal, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Linisin ang mga isda mula sa mga kaliskis at alisin ang lahat ng mga entrails mula dito, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng cool na tubig at iwanan ito sa cutting board para sa 7-10 minuto.
2. Kapag ang peeled cod na dries, gupitin ito, ang lapad ng kung saan ay dapat na pantay (hindi hihigit sa 3 cm).
3. Ilagay ang tinadtad na isda sa isang mangkok, asin at paminta.
4. Ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos dito ang pinaghalong langis at painitin ito ng mabuti.
5. Kapag pinainit ang kawali, ilagay ang mga piraso ng isda dito, na pinagsama ang mga ito sa harina.
6. Magprito ng isda sa loob ng 5-6 minuto sa bawat panig.

Iyon lang - ang pritong bakalaw ay handa na magalak sa napakahusay nitong panlasa.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya ay isang katulong sa bawat pangalawang modernong maybahay. Samakatuwid, hindi mo magagawa nang walang isang mahusay na recipe para sa pagluluto ng cod sa loob nito.

Upang lutuin ang masarap na isda gamit ang isang mabagal na kusinilya, kunin:

• 250 g ng bakalaw (filet);
• 200 g ng mga kamatis;
• 10 g ng natural na kulay-gatas;
• 50 g ng kalidad ng keso;
• 5 g ng mustasa;
• asin at pampalasa.

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng lahat ng mga kinakailangang produkto, magpatuloy sa pagluluto:

1. Gupitin ang fillet sa maliit na piraso.
2. Asin at paminta ang isda.
3. Magdagdag ng isang maliit na langis ng mirasol sa mangkok at ilagay ang fillet sa ilalim.
4. Ibuhos ang isda na may isang halo ng kulay-gatas at mustasa, ilagay ang tinadtad na mga kamatis sa itaas at takpan ng gadgad na keso.
5. I-on ang mode na "Paghurno".

Maghahanda ang mga isda sa loob ng 20 minuto. Paglilingkod sa anumang palamuti.

Sa microwave

Kung wala kang mabagal na kusinilya o isang mahusay na oven, at ang pritong isda ay pagod na, subukan ang pagluluto ng bakalaw sa microwave.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 500 g ng fillet ng isda;
• 1 sibuyas;
• 100 ml ng purified water;
• 10 ml sariwang kinatas na lemon juice;
• asin;
• pampalasa.

Ang pagluluto ng bakalaw sa microwave ay binubuo ng maraming mga yugto:

1. Ilagay ang peeled at tinadtad na isda sa isang ulam na angkop para sa microwave.
2. Pagwiwisik ang fillet na may lemon juice, ilagay ang sibuyas sa itaas, hiniwa sa manipis na singsing, ilagay sa microwave, pagkatapos na itakda ang maximum na kapangyarihan dito, at mag-iwan ng 8 minuto.
3. Paghaluin ang kulay-gatas na may asin at pampalasa sa oras na ito.
4. Alisin ang ulam mula sa microwave, punan ang dressing at ilagay sa microwave para sa isa pang 10 minuto.

Ihain ang isda na mainit sa isang salad ng mga sariwang gulay.

Inihaw

Ang sinumang nakatikim ng inihaw na bakalaw ay mahilig sa panlasa ng kamangha-manghang isda na ito magpakailanman. Kung wala kang oras upang subukan ang ulam na ito, ngayon na ang oras upang ayusin ang pagkakamaling ito.

Upang maghanda ng bakalaw sa grill kakailanganin mo:

• 2 steak;
• 20 ML ng langis ng oliba;
• lemon juice;
• asin at pampalasa.

Ang pagluluto ng isda ayon sa resipe na ito ay napaka-simple:

1. Marinate steaks para sa 7-10 minuto, gamit ang langis, pampalasa at asin bilang isang marinade.
2. Matapos ang tinukoy na oras, ilagay ang mga isda sa grill.
3. Magprito ng 2 minuto sa bawat panig, naalala na iwiwisik ito ng juice.

Ihatid ang mga steak na may inihaw na gulay at sarsa ng cream na may kulay.

Sa grill

Cod sa grill - isang ulam na hindi gaanong masarap. Upang ihanda ito kailangan mo:

• maraming mga cod steaks;
• paboritong pampalasa;
• 20 ML ng toyo;
• 20 ml sariwang kinatas na lemon juice;
• ilang langis ng oliba;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 sibuyas;
• gulay;
• ang asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pagwiwisik ng bakalaw na bakal na may asin, pampalasa at budburan ng kaunting lemon juice.
2. Ilagay sa isang maliit na piraso ng foil, na dati itong nakatiklop ng 2 beses.
3. Gupitin ang mga gulay, gulay at ilagay sa mga isda.
4. Ibuhos ang mga steak na may toyo, pagkatapos ay balutin ang mga ito sa foil at ilagay sa isang pinainit na grill.
5. Maghurno ng isda sa grill ng 30 minuto (15 minuto sa bawat panig).

Ang cod sa grill ay handa na. Maaari itong ihain bilang isang independiyenteng ulam o sa isang side dish.

Ano ang maaaring lutuin mula sa bakalaw: mga recipe

Ang mga chef ay gumagamit ng bakalaw upang magluto ng maraming pinggan. Kaya, halimbawa, ang pinakasikat ay:

• sariwang bakal na cutlet;
• sopas ng isda;
• atay salad;
• sandwich na may isda;
• i-paste ang isda.

Kung hindi mo nasubukan ang mga pinggan na ito, huwag mag-aksaya ng oras at simulan ang pagluluto ngayon!

Cod atay salad

Ang cod atay ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at may mahusay na mga katangian ng panlasa. Ang pinong texture at magaan, kaaya-ayang lasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ito para sa paghahanda ng maraming masarap na pinggan. Ngayon inaalok ka namin upang lutuin ang isa sa kanila.

Upang maghanda ng salad mula sa atay ng bakal, kakailanganin mo:

• maliit na sibuyas;
• 2 itlog ng manok;
• maraming mga sanga ng perehil;
• homemade mayonesa;
• 1 lata ng cod atay;
• 1 sariwang pipino;
• 2 tangkay ng kintsay;
• asin at pampalasa.

Pagluluto:

1. Ilagay ang atay ng bakalaw sa isang tuwalya ng papel at ihanda ang iba pang mga sangkap. Sa panahong ito, ang labis na pag-agos ng langis mula sa atay.
2. Gupitin ang pipino, kintsay, pinakuluang itlog, sibuyas, herbs at ilagay sa isang malalim na mangkok ng salad.
3. Gupitin ang atay ng bakalaw, idagdag ito sa natitirang sangkap at ihalo nang lubusan.
4. Magdagdag ng asin, pampalasa sa salad, punan ng mayonesa, ihalo nang malumanay at tamasahin ang natatanging lasa nito.

Mga cutlet

Ang mga cutlet ng cod ay isa sa mga pinaka masarap na pinggan at magiging isang tunay na kaligtasan kung mapilit mong magdagdag ng kaunting iba't-ibang sa pang-araw-araw na menu.

Upang ihanda ang mga cutlet, kumuha ng:

• 1 kg codet ng fillet;
• 1 clove ng bawang;
• isang maliit na dill;
• 50 ML ng gatas na may isang mababang porsyento ng nilalaman ng taba;
• 2 hiwa ng puting tinapay;
• 1 itlog
• 1 sibuyas;
• asin;
• pampalasa
• pagluluto ng langis.

Pagluluto:

1. Ibabad ang tinapay sa ipinahiwatig na halaga ng gatas. Kapag naligo, laktawan ito, isda, bawang, sibuyas, dill sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at idagdag ang itlog, asin, pampalasa sa tinadtad na karne.
2. Paghaluin nang lubusan at talunin ang tinadtad na karne. Makakatulong ito upang makamit ang ninanais na pare-pareho.
3. Kapag handa na ang pagpupuno, bumuo ng mga cutlet mula dito at magprito sa isang mainit na pan para sa 5 minuto sa bawat panig.

Maglingkod ng mga cutlet na may anumang pinggan.

Sabaw

Ang sopas ng isda ay isang napaka-tanyag na unang kurso, at kung ginawa ito mula sa bakalaw, ito ay hindi rin makapaniwalang masarap.

Upang gumawa ng sopas, kumuha ng:

• 300 g ng bakalaw;
• 1 medium carrot;
• 1 medium sibuyas;
• 2 singsing ng sili;
• 0.5 kg ng patatas;
• 40 g mantikilya;
• 40 ML ng langis ng mirasol;
• gulay;
• asin at pampalasa.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang 3 litro ng purong tubig sa isang kasirola na umaangkop sa sukat, ilagay ang peeled, tinadtad na patatas sa loob nito at itakda upang kumulo sa medium heat.
2. Habang niluluto ang patatas, tinadtad ang mga sibuyas, karot, ibuhos ang mga ito sa isang kawali at gaanong magprito.
3. 10 minuto matapos pakuluan ang patatas, ilagay ang mga isda sa isang kawali.
4. Pagkatapos maghintay ng isa pang 10 minuto, magdagdag ng mga gulay, mantikilya, asin, pampalasa at lutuin hanggang luto.

Ihatid ang sopas na binuburan ng mga halamang gamot.

Mga Sandwich

Ang mga sandwich ay maaaring kumilos bilang meryenda at palamutihan ang maligaya talahanayan o maging isang mahusay, masigla na agahan at galak ang iyong pamilya tuwing umaga.Upang makagawa ng masarap at malusog na sandwich ng bakal, kailangan mo lamang ng ilang sangkap:

• 200 g ng cod atay;
• 2 itlog ng manok;
• 1 maliit na sibuyas;
• ilang mayonesa;
• 100 g ng naprosesong keso;
• ilang mga berdeng sibuyas;
• baguette.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang mga itlog, palamig ang mga ito at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
2. Idagdag ang naproseso na keso sa mga itlog, tinadtad ng isang kudkuran, at ihalo nang lubusan.
3. Magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas, mayonesa sa pinaghalong at ihalo muli. Pagkatapos nito, ipasok ang huling sangkap - cod atay. Mash ito ng maayos na may isang tinidor.
4. Kapag handa na ang pinaghalong sandwich, ikalat ito sa baguette, pagkatapos i-cut ito sa manipis na hiwa.
5. Palamutihan ang pampagana sa mga berdeng sibuyas o iba pang mga halamang gamot at maglingkod.

Pate

Ang cod paste ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. At hindi ito nakakagulat! Para sa pinggan na ito, ang isang masarap, napaka-kaaya-aya na lasa ay katangian, na kahit na ang pinaka-kapritsoso gourmets ay pinahahalagahan.

Upang makagawa ng cod paste, kailangan mong:

• 300 g pinausukang bakalaw;
• 60 g mantikilya;
• 0.5 mansanas;
• 5 g ng malunggay;
• 4 na sanga ng dill;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

1. Gupitin ang mga isda sa maliliit na piraso, na pinaghihiwalay muna nito mula sa buto, at lagyan ng rehas ang mansanas sa isang magaspang kudkuran.
2. Ibuhos ang mga isda, gadgad na mansanas, dill at malunggay sa isang blender mangkok at i-chop.
3. Pagkatapos nito, magdagdag ng langis, asin, pampalasa sa halo, giling muli, ilagay ang i-paste sa mga tartlet at maglingkod.

Posible ba para sa mga hayop na mag-cod

Ito ba ay nagkakahalaga ng pagpapakilala ng bakalaw sa diyeta ng mga pusa at aso? Ang tanong ay lubos na kumplikado. Ang ilang mga beterinaryo at breeders ay nagtaltalan na ang mga isda sa diyeta ng aming mas maliit na mga kapatid ay kinakailangan lamang, habang ang iba ay tiwala na ang produktong ito ay hindi kinakailangan ng mga paborito ng tao. Sa anumang kaso, ang may-ari ay dapat magpasya kung upang ipakilala ang produktong ito sa pang-araw-araw na menu ng kanyang alaga. Gayunpaman, ang paggawa ng isang positibong desisyon, dapat itong maunawaan na ang produktong ito ay hindi dapat naroroon sa menu ng isang kaibigan na may apat na paa nang higit sa 2 beses sa isang linggo. Tanging sa kasong ito, ang bakalaw ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Ang pagbibigay ng alagang hayop ng isda na ito nang mas madalas, ang may-ari ng panganib ay nagpapasigla sa pag-unlad ng naturang mapanganib na mga pathologies tulad ng:

• urolithiasis;
• stress ng oxidative;
• kakulangan ng calcium;
• labis na katabaan
• metabolic disorder;
• hyperthyroidism;
• pagsalakay sa helminthic.

Kapansin-pansin ang katotohanan na ang mga pusa at aso, tulad ng mga tao, ay madaling kapitan ng pag-unlad ng mga reaksiyong alerdyi sa ilang mga produkto. Iyon ang dahilan kung bakit, ang pagbibigay ng pet cod sa unang pagkakataon, dapat mong maingat na subaybayan ang kondisyon nito. Kung ang hayop ay nagpapakita ng anumang mga palatandaan ng allergy, ang mga isda ay dapat na ibukod mula sa diyeta ng alagang hayop nang isang beses at para sa lahat.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan

Ang Cod ay isa sa pinaka malusog na isda. Maraming mga tao ang nakakaalam at nagsasalita tungkol sa mga pag-aari nito, ngunit sa mga nakahiwalay na kaso ay maririnig mo na:

1. Halos 440,000 tonelada ng bakalaw bawat taon ay ginawa sa Russian Federation.
2. Ang isda na ito ay kabilang sa mga mandaragit. Tinatawag pa nga siyang "fish cannibal." Ang cod ay nakakuha ng ganoong palayaw dahil hindi ito baligtarin sa pagpapakain sa sarili nitong magprito, capelin, maliit na mollus at kahit herring.
3. Ang Cod ay maaaring lumago ng hanggang sa 2 m ang haba.
4. Ang isda na ito ay naglalaman ng halos walang taba. Lahat ng taba ng bakal na nakaipon sa kanyang atay.
5. Kapag nagsimula ang panahon ng paglilipat, ang mga isda ay lumangoy para sa mga 1,500 km.
6. Tinawag ng mga Hudyo ang bakalaw na "asno sa dagat."
7. Ang isda na ito ay bahagi ng diyeta ng mga sinaunang Roma.
8. Cod flaunts sa amerikana ng braso ng Murmansk.
9. Ang mga sangkap na bumubuo sa isdang ito ay nakakatulong upang maiwasan ang pagbuo ng kanser.

Siyempre, ang pangunahing kagiliw-giliw na katotohanan ay ang kakayahan ng isdang ito upang magkaroon ng kamangha-manghang, positibong epekto sa katawan ng tao. At upang makipagtalo sa ito ay imposible lamang!

Ang Cod ay isang natatanging isda. Kasama sa komposisyon nito ang isang malaking halaga ng mga sangkap na mahalaga para sa bawat tao.Ang pagkain ng isda na ito ay makakatulong na mapabuti ang kalusugan, maiwasan ang pagbuo ng maraming mapanganib na sakit at gawing normal ang paggana ng buong organismo. Gayunpaman, huwag kalimutan na ito ay posible lamang kung walang mga contraindications. Ipakilala ang code sa iyong diyeta nang tama, tamasahin ang mahusay na panlasa at pakiramdam tulad ng isang malusog na tao!

Larawan ng bakalaw