Tomato paste: mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang pasta na ginawa mula sa mga kamatis ay isang semi-tapos na produkto na nabuo bilang isang resulta ng paggamot sa init ng mga kamatis. Para sa paggawa ng pasta, tanging mga pulang prutas ang ginagamit. Ginagamit ito upang mapabuti ang lasa ng karamihan sa mga pinggan, una at pangalawa.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng ketchup at tomato paste

Upang makakuha ng ketchup, tulad ng tomato paste, ginagamit ang mga kamatis. Gayunpaman, ang dalawang produktong ito ay naiiba sa bawat isa. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan nila ay ang kanilang komposisyon. Sa paggawa ng pasta kumuha ng mga kamatis na peeled mula sa mga buto at mga balat. Ang mga kamatis ay pinahiran sa pamamagitan ng isang salaan at pinakuluang, pagkatapos na idinagdag ang asin.

Para sa paghahanda ng ketchup, ang tomato paste, pampalasa, tubig ay ginagamit, at din ng isang malaking bilang ng mga preservatives ay madalas na idinagdag. Para sa paghahambing, sa ketchup, 15 porsyento lamang ng kabuuang komposisyon ay i-paste ang kamatis. Bilang karagdagan, ang komposisyon ng produktong ito ay may kasamang mga pampalapot, mga kulay ng kulay, mga lasa, antioxidant, atbp. Ang Ketchup ay isang sarsa para sa mainit na pinggan, at ang pasta ay isang independyenteng sangkap para sa pagluluto.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang tomato paste ay naglalaman ng mga sangkap tulad ng mono- at disaccharides, starch, at organikong mga acid. Ang produktong ito ay pinayaman ng mga bitamina A C, PP, grupo B. Ng mga elemento ng mineral sa paste ng kamatis, mayroong isang malaking halaga ng potasa, magnesiyo at posporus, bakal at calcium.

Ang nilalaman ng calorie ng produkto ay 100 kcal bawat 100 g ng i-paste. Ang protina ay halos 5 g, karbohidrat - 19 g.

Ano ang kapaki-pakinabang na tomato paste

Pangkalahatang benepisyo

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng tomato paste ay dahil sa pagkakaroon ng maraming mga bitamina sa komposisyon nito. Ang Vitamin C ay ang pangunahing antioxidant, kasangkot ito sa pagpapalakas ng immune system. Ang Beta-carotene sa kumbinasyon ng ascorbic acid ay nagdaragdag ng paglaban sa stress. Ang Thiamine, na isang kinatawan ng mga bitamina B, ay nagpapabuti ng metabolismo, pinoprotektahan ang katawan mula sa pagkakaroon ng labis na timbang. Gayundin, ang isang tao ay nangangailangan ng bitamina na ito para sa normal na paggana ng mga digestive at cardiovascular system.

Ito ay nagkakahalaga na tandaan na sa tomato paste ay may pinakamalaking dami ng lycopene. Ito ay dahil sa kanila na ang mga kamatis ay may tulad na kulay. Pinipigilan ng mga sangkap na ito ang pagbuo ng mga selula ng kanser.

Para sa mga kababaihan

Ang Lycopene ay isang pigment ng natural na pinagmulan. Mayroon itong mahusay na mga katangian ng antioxidant. Tulad ng nabanggit na, magagawang protektahan laban sa pag-unlad ng kanser. Samakatuwid, ang mga benepisyo sa kalusugan ng produkto para sa kababaihan ay kasama ang pag-iwas sa mga sakit sa cervical. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat. Upang mapanatili ang kabataan at kagandahan ng balat sa loob ng mahabang panahon, sapat na upang ubusin ang halos 50 g ng produktong kamatis araw-araw.

Para sa mga kalalakihan

Ang kapaki-pakinabang na epekto ng paggawa ng kamatis ay ang kakayahang kalmado, puksain ang pag-igting ng nerbiyos at protektahan laban sa mga nakababahalang sakit. Ang pag-paste ay kasangkot sa pag-neutralize ng mga epekto ng radioactive exposure, gawing normal ang mga antas ng hormonal. Ang Lycopene sa tomato paste ay kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan na ito ay ang pag-iwas sa prostatitis.

Sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng pagdala ng sanggol, inirerekumenda na isama ang tomato paste sa diyeta, dahil ang produktong ito ay mayaman na bitamina at mineral complex. Nag-aambag ito sa normal na paglaki at pag-unlad ng hindi pa ipinanganak na bata. Bilang karagdagan, pinoprotektahan ng produkto ang katawan ng isang buntis mula sa paglitaw ng kakulangan sa bitamina. Sa panahon ng pagbubuntis, ang tomato paste ay kapaki-pakinabang din sa na ito ay normalize ang paggana ng sistema ng pagtunaw, na pumipigil sa tibi.

Kapag nagpapasuso

Sa panahon ng paggagatas, ang isang babae ay maaari ring ubusin ang pag-paste ng kamatis sa katamtaman, ngunit inirerekomenda na ipakilala ito sa diyeta nang hindi mas maaga kaysa sa tatlo hanggang apat na buwan pagkatapos ng kapanganakan ng sanggol. Pinapayuhan ng mga eksperto na lutuin ang gayong produkto sa bahay, dahil ito ang tanging paraan upang makontrol ang kalinisan sa kapaligiran.

Sa anumang kaso, kapag nagdaragdag ng i-paste sa menu, dapat mong subaybayan ang kondisyon ng bata. Kung ang sanggol ay may mga palatandaan ng allergy, dapat ibukod ang produkto. Ang anumang negatibong reaksyon sa anyo ng isang pantal, colic, allergy ay maaaring mangyari sa loob ng ilang araw, kaya pagkatapos ng unang paggamit mahalaga na subaybayan ang reaksyon ng katawan ng bata.

Para sa mga bata

Tulad ng para sa mga bata, ang tomato paste ay isang allergenic na produkto, kaya hindi inirerekomenda na ibigay ito sa mga bata na wala pang tatlong taong gulang. Pagkatapos nito, sa maliit na dami, maaaring isama ang produktong ito sa iba't ibang pinggan.

Huwag gumamit ng paste na gawa sa pabrika sa diyeta ng mga bata, dahil maaaring naroroon ang iba't ibang mga additives. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang pasta na ginawa ng iyong sarili.

Kapag nawalan ng timbang

Ang Tomato paste ay pinapayagan na magamit sa iba't ibang mga diyeta, dahil naglalaman ito ng maraming mga bitamina at mineral na elemento, na kapaki-pakinabang kapwa para sa buong organismo at para sa paggana ng sistema ng pagtunaw. Nakakatulong ito upang mapabilis ang metabolismo. Ang i-paste mismo ay hindi maaaring mapupuksa ang labis na pounds, maaari lamang itong magamit bilang isang additive sa mga pinggan sa pagkain.

Tomato paste sa gamot

Ang tomato paste ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina, mineral at mga elemento ng bakas na may positibong epekto sa katawan ng tao. Mayroong mga negatibong katangian ng produktong ito. Ang benepisyo ng i-paste ay nakasalalay sa kalidad ng mga sangkap sa paggawa, pati na rin ang mga teknolohiyang ginamit.

Sa diyabetis

Ang isang sakit tulad ng diabetes ay hindi nagpapahiwatig ng pagbabawal sa paggamit ng mga sariwang kamatis at pasta batay sa kanila. Ang Tomato paste ay napaka-nakapagpapalusog, may isang mababang nilalaman ng calorie, ay hinihigop ng mabagal at hindi humantong sa isang pagtaas ng asukal sa dugo. Gayunpaman, kinakailangang gamitin ito sa isang maliit na halaga.

Mahalaga: ang glycemic index ng tomato paste - 45 mga yunit.

Sa pancreatitis

Ang talamak na anyo ng pancreatitis ay isang kontraindikasyon sa paggamit ng tomato paste. Ito ay totoo lalo na para sa produkto, sa paggawa kung saan ginamit ang iba't ibang mga preservatives. Ang isang self-paste na may pagdaragdag ng mga natural na sangkap sa maliit na dami ay maaaring kasama sa diyeta.

Na may gastritis

Ang tomato paste ay naglalaman ng mga organikong acid na nakakainis sa gastric mucosa, na humantong sa isang pagtaas ng kaasiman. Maaaring mangyari ang heartburn. Samakatuwid, ang paggamit ng produktong ito ay kontraindikado sa pagkakaroon ng gastritis na may mataas na kaasiman.

Sa gout

Ang nutrisyon sa klinika ay maaaring mapabilis ang kurso ng iba't ibang mga sakit. Kung ang gout ay hindi naganap sa isang talamak na anyo, maaaring i-paste ng tomato paste ang kondisyon ng pasyente. Maaari itong ganap na magbigay ng katawan ng mga mahahalagang elemento ng bakas tulad ng potasa, fluorine, iron, sink. Tumutulong ang natural na tomato paste na mas mababa ang mga antas ng uric acid. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga sangkap na may mga katangian ng antioxidant.

Para sa atay

Ang tomato paste ay sa ilang mga lawak na kapaki-pakinabang para sa atay. Nagagawa niyang linisin siya ng mga lason at lason. Bilang isang resulta, ang pag-load sa atay ay nabawasan, ang mga proseso ng metabolic ay na-normalize.

Sa cholecystitis

Ang Cholecystitis ay isang pamamaga ng gallbladder. Sa sakit na ito, ang isang therapeutic diet ay ipinahiwatig, na inireseta ng doktor na isinasaalang-alang ang kondisyon ng pasyente. Ang paggamit ng tomato paste ay kontraindikado. Inirerekomenda ng mga eksperto na kumain ng mga sariwang kamatis o pagdaragdag ng mga ito sa mga salad gamit ang iba pang mga gulay. Kapansin-pansin na ang mga kamatis ay may epekto ng choleretic, kaya hindi mo dapat gamitin ang mga ito kung may mga bato sa gallbladder.

Tomato paste sa cosmetology

Ang mga kamatis na ginamit upang gumawa ng tomato paste ay malawakang ginagamit sa cosmetology. Una sa lahat, ito ay dahil sa pagkakaroon ng tulad ng isang pigment sa komposisyon ng mga kamatis bilang lycopene, na isang malakas na antioxidant. Ginagamit ito upang mapabagal ang proseso ng pag-iipon ng balat. Bilang karagdagan, ang pigment na ito ay magagawang mapabuti ang kutis, magbasa-basa ng dry skin. Ang sangkap na ito ay malawakang ginagamit sa form ng kapsul. Para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang lycopene ay tinatawag ding "gintong ginto."

Gayundin, ang kamatis ay naglalaman ng retinol, na responsable para sa kabataan ng balat, pinoprotektahan laban sa pamamaga. Ang zinc sa komposisyon nito ay tumutulong upang maibalik ang mga selula ng balat. Ang mga phytoncides na nakapaloob sa mga kamatis ay may mga pag-aalis ng mga katangian at maaaring mapawi ang mga panterong allergy.

Para sa mukha

1. Recipe para sa madulas na balat. Kung mayroon kang madulas na balat, maaari kang gumamit ng isang recipe na makakatulong sa makitid at linisin ang pinalaki na mga pores. Upang gawin ito, kailangan mo munang magluto ng tomato paste sa bahay. 3 kg ng hinog na kamatis, dalawang maasim na mansanas at isang ulo ng sibuyas na lumaktaw sa isang juicer. Ang nagresultang masa ay dapat na balot sa gasa at mag-hang sa ibabaw ng kawali upang isawsaw ang juice. Ang natitirang mashed patatas ay dapat ilagay sa isang kawali at magdagdag ng kaunting asin. Pakuluan ang pasta sa loob ng 30 minuto sa sobrang init, pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng 2 kutsara ng suka at pakuluan ng halos 5 minuto. Ang tomato paste ay handa na, ito ay magiging mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga produktong pabrika. Ang pangunahing bahagi ay maaaring igulong sa mga bangko. At upang magamit ito bilang isang produktong kosmetiko, sapat na mag-aplay ang pinalamig na masa sa balat at hawakan ng 15 minuto. Pagkatapos nito, ang maskara ay maaaring hugasan ng maligamgam na tubig.
2. Recipe para sa problema sa balat. Ang tomato paste ay ginagamit din sa paglaban sa acne. Upang gawin ito, ihalo lamang ang isang kutsara ng i-paste ng kamatis at hindi naka-tweet na yogurt at mag-aplay ng 20 minuto upang malutas ang balat, pagkatapos ay banlawan ng tubig sa temperatura ng silid.
3. Recipe para sa tuyong balat. Para sa dry skin, ang isang maskara ay angkop gamit ang 1 kutsara ng i-paste at ang parehong halaga ng fat sour cream. Karaniwan, ang tulad ng isang maskara ay tinatawag na "cashmere" dahil sa mahusay na mga katangian ng moisturizing.
4. Isang recipe para sa anumang uri ng balat. Maaari ka ring maghanda ng maskara sa pagdaragdag ng isang malaking makatas na kamatis, isang kutsarita ng kulay-gatas na may average na porsyento ng nilalaman ng taba, pati na rin isang pula ng itlog ng isang itlog ng manok sa hilaw na anyo. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kailangang ihalo at ilapat sa mukha. Ang mask ay dapat itago para sa mga 20 minuto, pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig. Ang ganitong maskara ay mapapalambot ang balat, linisin ito ng mga patay na selula, ibalik ang normal na paggana ng mga sebaceous glandula at magkaroon ng isang nakapagpapalusog na epekto. Maaari mong gawin ang pamamaraang ito nang maraming beses sa isang buwan. Angkop para sa madulas at kumbinasyon ng mga uri ng balat, pati na rin ang mga itim na tuldok.

Para sa buhok

Upang ihanda ang paste ng kamatis, mahalaga na gumamit ng mga gulay mula sa hardin bilang isang maskara ng buhok, upang sila ay malusog, lumago nang walang mga additives. Kapag nagluluto, ang mga kamatis ay hindi dapat ibuhos sa tubig na kumukulo - ito ay humahantong sa katotohanan na marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ang nawala. Ang mga buto ay dapat na alisin agad upang sa kalaunan ay hindi nila kailangang maalis ang mga ito sa buhok. Upang mabilis na giling ang pag-paste, maaari kang gumamit ng isang blender o panghalo. Bago gamitin ang mga maskara ng tomato paste, tiyaking walang allergy sa produktong ito.Upang gawin ito, gupitin ang isang maliit na piraso ng kamatis at ilakip ito sa iyong pulso nang isang oras. Kung walang nangangati at pamumula, maaari kang gumamit ng mask-based mask.

Bago gamitin, inirerekumenda na hugasan ang iyong buhok at ilapat ang produkto sa malinis na buhok. Ang mga pamamaraan ay isinasagawa gamit ang tomato paste na hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo.

1. Para sa tuyong buhok. Upang magbasa-basa ang iyong buhok, kailangan mong gumawa ng isang tomato paste, magdagdag ng isang maliit na halaga ng patatas na almirol at langis ng oliba. Ang nagresultang maskara ay dapat mailapat sa buhok at sakop ng polyethylene at isang tuwalya. Panatilihin ang komposisyon para sa kalahating oras, at pagkatapos ay banlawan ng tubig. Napansin ng karamihan sa mga batang babae na ang buhok ay nagiging mas malambot at malasutna.
2. Para sa malusog na buhok. Upang mapabuti ang buhok, maaari mong gamitin ang isa pang mask. Ito ay kukuha ng isang maliit na halaga ng tomato paste, kung saan kailangan mong magdagdag ng ilang patak ng mahahalagang langis. Pagkatapos nito, sa isang apoy, matunaw ng kaunting pulot at idagdag sa halo. Ilapat ang nagresultang maskara sa anit at buhok sa buong haba. Pagkatapos ng 40 minuto, banlawan ng tubig na temperatura ng silid.
3. Para sa paglaki ng buhok. Upang mapabilis ang paglaki ng buhok, maaari ka ring maghanda ng isang natural mask. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang pasta, matamis na paminta, lemon juice at isang clove ng bawang. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ilagay sa isang blender at tinadtad, pagdaragdag ng lemon juice huling. Ang nagreresultang slurry ay dapat na hadhad sa mga ugat ng buhok. Ang pamamaraan na ito ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo at nagbibigay ng isang proseso ng pagbabagong-buhay.

Ang paggamit ng tomato paste sa pagluluto

Ang tomato paste ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ginagamit ito bilang isang panimpla para sa iba't ibang pinggan o isang sangkap para sa sarsa. Ang mga produktong kamatis ay maayos na may bigas, karne, pasta at gulay. Nagdagdag si Pasta ng lasa sa mga unang kurso.

Kapansin-pansin na sa paghahanda ng pizza ng Italya, ginagamit ang natural na tomato paste. Nasa kalidad ng sangkap na ito na ang lasa ng tapos na produkto ay nakasalalay sa kalakhan.

Halimbawa, maaari kang magluto ng pollock sa sarsa ng kamatis. Tulad ng iyong nalalaman, ang pollock ay isang isda sa diyeta na maaaring ubusin ng iba't ibang mga diyeta, kasama na ang diyabetis, dahil pinapa-normalize nito ang antas ng glucose sa dugo. Upang maghanda ng tulad ng isang ulam, kailangan mo ng 3 pollock, karot, isang sibuyas, isang kutsara ng paste ng kamatis, kalahati ng isang baso ng harina, isang kutsara ng langis ng gulay at pampalasa upang tikman.

Ang mga isda ay dapat hugasan at tuyo. I-chop ang mga karot at gupitin ang mga sibuyas sa mga cube. Sa harina kailangan mong idagdag ang lahat ng mga pampalasa at ihalo. Ang mga malutong na gulay ay dapat ilagay sa isang kawali na may langis at kumulo sa mababang init. Ang mga hiwa ng isda sa maliliit na piraso ay dapat na tinapay sa harina at itinaas sa isang kawali, ngunit hindi hanggang luto. Pagkatapos ay gaanong pritong isda ay dapat ilagay sa isang malalim na mangkok, ikalat ang nilagang gulay sa itaas. Sa isang baso ng pinakuluang tubig, kailangan mong palabnawin ang pag-paste ng kamatis, magdagdag ng mga pampalasa dito. Ang sarsa na ito ay dapat na mapunan ng pollock. Itago ang ulam sa mababang init para sa mga 20 minuto. Ihatid ang natapos na ulam na may mashed patatas o pasta.

Paano ko mapapalitan ang tomato paste

Ang Tomato paste ay maaaring mapalitan ng mga sariwang kamatis. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang pasta ay isang mas puro na produkto, kaya ang lasa ng natapos na ulam ay mas malinaw. Kung gumagamit ka ng mga sariwang kamatis, giling ang mga gulay at pakuluan. Ito ay kinakailangan upang ang labis na tubig mula sa likido ay hindi mababago ang lasa ng ulam. Ang paggamit ng mga sariwang gulay ay magbibigay sa ulam ng ibang lasa, ngunit ito ay magiging mas malusog.

Kapag nagluluto ng borscht, maaari mong gamitin ang inasnan o adobo na mga kamatis. Ang mga gusto ng maanghang ay gumagamit ng lecho o adjika.

Mapanganib at contraindications

Ang Tomato paste lamang ay hindi nakakapinsala sa katawan ng tao. Gayunpaman, ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng iba't ibang mga additives sa paggawa, na maaaring makagawa ng malaking pinsala. Ang listahan ng naturang mga additives ay may kasamang mga lasa, pampalapot, mga preservatives upang mapalawak ang istante ng buhay, atbp. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay ginagawang mas mababa ang tomato paste, ngunit walang pakinabang mula sa tulad ng isang produkto. Upang bumili ng mga produktong may kalidad, mahalaga na pag-aralan ang komposisyon bago bumili. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na mas mahusay na iwanan ang i-paste, na may mahabang buhay sa istante.

Hindi inirerekumenda na gumamit ng tomato paste para sa gastritis na may mataas na kaasiman, gastric ulser, sakit sa gallstone. Ang labis na pagkonsumo ng produktong ito ay humantong sa pangangati ng mauhog lamad ng tiyan at bituka. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang i-paste ay naglalaman ng mga organikong acid.

Ang mga kontraindikasyon sa paggamit ng tomato paste ay mga sakit na nauugnay sa isang ulser sa tiyan at 12 duodenal ulser. Gayundin, ang produkto ay dapat itapon sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga indibidwal na sangkap ng i-paste. Ang gout, arthritis at bato bato ay isang hadlang din sa pagkonsumo ng tomato paste. Kung ikaw ay alerdyi sa mga pulang prutas at gulay, dapat itapon ang produkto.

Paano pumili at mag-imbak ng tomato paste

Kapag bumili ng tomato paste, inirerekumenda na pumili ng isang produkto sa isang baso ng baso. Ito ay biswal na masuri ang kalidad ng mga kalakal.

1. Ang isang kalidad ng pag-paste ay dapat magkaroon ng isang pantay, siksik na istraktura.
2. Ang kulay ng produkto ay dapat na mapula-pula. Kung ang kulay ay maliwanag na pula, ipinapahiwatig nito na ang produkto ay naglalaman ng mga tina.
3. Ang bangko ay hindi dapat magkaroon ng mga bugal o mga bula ng hangin.
4. Ang mga preservatives ay hindi pinapayagan sa tomato paste upang bigyan ang produkto ng isang espesyal na panlasa at amoy. Mahalagang pag-aralan ang komposisyon ng i-paste bago bumili, dapat itong maglaman lamang ng mga kamatis at asin.

Ang buhay ng istante para sa produkto sa glassware ay dalawang taon. Ang packaging ng metal ay nakapagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng i-paste sa buong taon. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa aluminyo na packaging, kung gayon ang naturang produkto ay angkop sa anim na buwan.

Matapos mabuksan ang packaging, ang tomato paste ay maaaring maiimbak sa ref nang hindi hihigit sa 12-14 araw. Upang mapalawak ang buhay ng istante ng isang produkto ng kamatis, maaari mong ibuhos ang isang manipis na layer ng langis sa itaas.

Posible bang i-freeze

Ang tomato paste ay maaaring maiimbak sa freezer. Ang pinakamagandang opsyon sa kasong ito ay ang pag-imbak ng i-paste sa maliit na bahagi. Iyon ay, maaari kang kumuha ng maraming maliliit na bag ng polyethylene at maglagay ng isang pares ng mga kutsara ng produkto ng kamatis sa bawat isa sa kanila kaya sapat na upang maghanda ng isang ulam. Ang mga handa na mga bag ay dapat balot at ilagay sa freezer. Inirerekomenda na mag-lubricate sa loob ng bag na may langis ng gulay upang ang pag-paste ay hindi mag-freeze sa polyethylene. Ang silicone molds na ginamit upang gumawa ng yelo ay maaari ding magamit para sa layuning ito. Ang tomato paste ay maaaring maiimbak sa freezer nang tatlo hanggang apat na buwan.

Paano gumawa ng tomato paste sa bahay

Hindi naman mahirap gawin ang pag-paste ng kamatis sa bahay. Kailangan mong magluto ng makatas, may laman na gulay na may madilim na pulang kulay. Ang mga kamatis ay dapat hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at pino ang tinadtad, at pagkatapos ay ilagay sa mga pinggan na may isang hindi patong na patong. Itago ang lalagyan sa mababang init ng halos kalahating oras hanggang malambot ang mga gulay. Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang masa mula sa apoy, alisin ang alisan ng balat at gilingin ang isang salaan. Ang pamamaraan na ito ay aalisin ang mga buto at iba't ibang solidong mga partikulo mula sa i-paste. Pagkatapos nito, ang masa ay muli na pinakuluan sa mababang init sa loob ng tatlong oras, regular na pagpapakilos.

Ang resulta ay dapat na isang pasty halo, na dapat ibuhos ng mainit sa isterilisadong baso ng baso, baluktot, nakabaligtad at natatakpan ng isang kumot sa isang araw.Kung ninanais, asin, pulang paminta at isang maliit na bawang ay maaaring maidagdag sa i-paste.

Paano gumawa ng tomato paste ketchup

Upang makakuha ng isang masarap at malusog na ketchup nang walang anumang mga preservatives, maaari itong ihanda sa bahay mula sa paste ng kamatis. Upang gawin ito, kailangan mo ng 400 g ng tomato paste, dalawang baso ng tubig, isang kutsarita ng asin, 3-4 kutsarita ng asukal, ilang mga cloves ng bawang, isang maliit na dill, perehil, perehil, pula at itim na paminta ng lupa ay maaaring magamit mula sa mga pampalasa. Kakailanganin mo rin ang isang kutsarita ng suka ng apple cider. Ang tomato paste ay dapat ilagay sa isang kawali at dahan-dahang magdagdag ng tubig hanggang makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho. Pagkatapos nito, ang pinggan ay dapat ilagay sa apoy, paunang magdagdag ng mga pampalasa at asukal. Ang masa ay dapat na patuloy na halo-halong at tiyaking hindi ito spray.

Kapag ang ketchup ay nagsisimulang kumulo, maaari kang magdagdag ng mga pinong tinadtad na gulay at tinadtad na bawang. Pagkatapos nito, lutuin ang produkto ng kamatis para sa isa pang limang minuto, magdagdag ng suka sa pinakadulo. Kung ang ketchup ay hindi binalak na maiimbak nang mahabang panahon, maaari mong tanggihan na gumamit ng suka. Pagkatapos ng paglamig, maaari mong tamasahin ang lasa ng natural na ketchup.

Paano gumawa ng tomato juice mula sa tomato paste

Ang katas ng pabrika ng kamatis ay ginawa mula sa pasta. Gayunpaman, maaaring maglaman ito ng mga additibo na nakakapinsala sa katawan na nagpapabuti sa panlasa, amoy at istante ng buhay ng produkto. Upang makakuha ng isang malusog, natural na tomato juice, maaari mong ihanda ito sa iyong sarili, gamit lamang ang tomato paste, tubig at asin. Gayunpaman, mahalaga na kumuha ng mataas na kalidad na pasta. Ang nagreresultang inumin ay maaaring magamit sa purong anyo o idinagdag sa iba't ibang mga sopas, sarsa at iba pang pinggan.

Ang recipe ay medyo simple. Sapat na ihalo ang paste ng kamatis na may purong malamig na tubig sa isang ratio ng 1: 3. Upang makakuha ng higit pang likido na juice, sapat na upang gumamit ng isang kutsara ng pasta sa isang baso ng tubig. Para sa isang mas makapal na juice, maaari kang kumuha ng 2-3 kutsara ng pasta sa isang baso ng likido. Pagkatapos nito, ang inumin ay dapat na maalat at opsyonal na magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa i-paste ang tomato

1. Ang mga residente ng mga lunsod na Italya ang pinakamalaking mahilig sa pag-paste ng kamatis Kaya, bawat taon kumokonsumo sila ng halos 25 kilogramo ng produktong kamatis bawat tao.
2. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang mga kamatis ay maaaring mapabagal ang proseso ng pagtanda ng balat. Ito ay ibinigay ng pigment lycopene. Bukod dito, ang pinakadakilang halaga nito ay sinusunod hindi sa mga sariwang gulay, ngunit sa pasta at sa tomato juice.
3. Ang pangalang "kamatis" ay nagmula sa Italya at nangangahulugang "gintong mansanas" sa pagsasalin. Ang gulay na ito ay nagmula sa Timog Amerika, ngunit hindi itinuturing ng lokal na populasyon ang produkto na nakakain at hindi kumonsumo. Nang dinala ng mga taga-Europa ang kamatis sa kanilang mga teritoryo, sinimulan nila itong palaguin bilang isang halamang ornamental. Ang mga Italyano ang unang nakatikim ng gulay. Pagkatapos nito, sinimulan ng Pranses na tawagan ang gulay na isang "apple of love", na ipinaliwanag ito sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga bunga ng halaman na ito ay naglalaman ng mga aphrodisiacs.

Larawan ng Tomato paste