Savoy repolyo: mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang Savoy repolyo - isang species ng pamilya na Cruciferous, ay isang "malapit na kamag-anak" at isang karapat-dapat na kakumpitensya sa puting repolyo. Ang species na ito ay pinangalanan sa maliit na duchy ng Savoy sa Italya, kung saan una itong lumaki. Gayundin, ang gulay ay madalas na tinatawag na "savoy", "kulot" at "Italyano".

Ang iba't ibang ito ay lumago sa unang pagkakataon sa unang bahagi ng ikalabing siyam na siglo. Ang repolyo na ito ay labis na hinihiling at umibig sa maraming mga maybahay mula sa Amerika at Kanlurang Europa. Sa kasamaang palad, sa mga bansa ng CIS hindi ito nakakuha ng katanyagan dahil sa mga mito na ang Savoy ay napaka kapilyuhan sa parehong paglaki at pagluluto.

Ano ang hitsura ng repolyo sa savoy?

Ang "kulot" na repolyo ay naiiba sa ibang mga miyembro ng pamilya nang isang sulyap. Ang mga dahon ay hindi gaanong siksik, nang walang natural na veins, puspos madilim na berde ang kulay at may isang katangian na "curl" o "corrugation" sa mga dulo. Ang ulo ng repolyo, sa kabaligtaran, ay may mas mababang density at maluwag na istraktura.

Paano naiiba ang repolyo ng Savoy mula sa puting repolyo

Upang matikman ang repolyo ng Savoy ay mas malambot at mabango kaysa sa puting repolyo, ay walang katangian na higpit dahil sa kawalan ng mga ugat. Ang "Italian" repolyo ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang kaysa sa puting repolyo, dahil naglalaman ito ng maraming mga elemento ng pagpapagaling. Ang halaga ng enerhiya ng "kulot" na repolyo ay naiiba rin. Sa isang medyo pantay na bilang ng mga calories at nilalaman ng mga karbohidrat at taba, ang mga tindahan ng Savoy ay halos dalawang beses ng maraming protina at hibla at kalahati ng maraming asukal.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang Savoy repolyo ay may malaking halaga ng mga nakapagpapagaling na sangkap, tulad ng bitamina E, A, C, B1, B2, B6, PP, beta-karoten, macrocells tulad ng potasa, sodium, posporus, fluorine, iron, magnesium, calcium at yodo. Bilang bahagi ng gulay, maaari kang makahanap ng hibla, asukal, mustasa langis at pabagu-bago ng isip. Ang komposisyon ng repolyo ng "Italyano" ay isang kamalig ng mga amino acid, karotina, karbohidrat, thiamine at mga pectin na sangkap.

Sa istraktura ng gulay na ito ay mayroong isang antioxidant - glutathione. Pinapalakas nito at pinanumbalik ang immune system, pinipigilan ang napaaga na pag-iipon ng mga cell at pinipigilan ang mga carcinogens na makaapekto sa katawan.

Sa tulad ng isang kahanga-hangang arsenal ng mga nutrisyon, ang halaga ng enerhiya ng Savoy bawat 100 g ng produkto ay 28.9 kcal lamang kung gumagamit ka ng isang gulay na walang paggamot sa init, at 24 kcal sa isang pinakuluang estado.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa Savoy repolyo?

Pangkalahatang benepisyo

Ito ang repolyo ng Savoy na kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa pagpapanumbalik ng kaligtasan sa sakit at pag-andar ng sistema ng nerbiyos, tinanggal ang panganib ng pagtanda ng cell at pag-unlad ng cancer, at tumutulong upang makaya ang pagkapagod at hindi pagkakatulog. Ang repolyo "kulot" ay may kasamang mannitol na alkohol, na ginagamit bilang kapalit ng asukal, sa mayaman sa mga likas na nutrisyon, na kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mataas na glucose sa dugo.

Para sa mga kababaihan

1. Pagpapatatag ng background ng hormonal.
2. Mas kaunting posibilidad ng pagkawala ng collagen ng mga cell ng balat.
3. Pagbaba ng timbang dahil sa mababang nilalaman ng calorie.
4. Ang pagbawas ng bilang ng mga pantal sa mukha, pati na rin ang pagpapabuti ng kondisyon ng buhok.

Para sa mga kalalakihan

1. Pag-iwas sa prostatitis at prostate adenoma.
2. Tumaas na lakas, palakasin ang kalamnan at pisikal na lakas.

Sa panahon ng pagbubuntis

1. Tinitiyak ang tamang pagbuo ng fetus.
2. Stimulation ng mga bituka.
3. Ang pagdudugo na may folic acid, kinakailangan para sa pagdala ng fetus. Sa kakulangan ng sangkap, maaaring lumitaw ang isang kakulangan sa tubo ng neural.

Kapag nagpapasuso

1. Pagpapabuti ng kalidad ng gatas ng suso.
2. Pagpapabuti ng panunaw sa ina at sanggol.

Para sa mga bata

1. Kapansin-pansin na pagpapabuti sa gana.
2. Ang pagdudugo ng katawan na may mga bitamina at pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.
3. Stimulation ng pantunaw, pag-iwas sa tibi.

Para sa matatanda

1. Ang pagbabawas ng panganib ng atake sa puso o stroke, pati na rin ang pag-unlad ng cancer.
2. Pagpapalakas ng mga vessel ng puso at dugo.
3. Pagbaba ng presyon ng dugo at kolesterol.

Kapag nawalan ng timbang

1. Patuloy na pakiramdam ng kapunuan.
2. Nabawasan ang pagkunaw ng mga karbohidrat.
3. Paglilinis ng bituka.
4. Konklusyon ng labis na likido.

Sa diyabetis

1. Ang mga natutunaw na mga hibla ay nagpapabagal sa metabolismo at nagpapanatili ng mga antas ng asukal sa dugo.
2. Ang produkto ay nagdaragdag ng sensitivity sa insulin sa mga diyabetis at pinipigilan ang resistensya ng katawan.

Mahalaga: ang glycemic index ng savoy repolyo ay 30 yunit.

Gayundin, ang repolyo ng "Italyano" ay maaaring isaalang-alang bilang isang paraan ng pag-iwas laban sa kanser. Dahil sa nilalaman ng chlorophyll sa produkto, na hindi pinapayagan ang mga molekula ng DNA na mutate sa mga selula, makabuluhang binabawasan nito ang panganib ng kanilang pagbabagong-anyo sa mga malignant.

Mga recipe ng tradisyonal na gamot na may repolyo ng savoy

1. Sa kaso ng kakulangan sa bitamina: 150 ml ng sariwang juice na kinukuha pagkatapos kumain isang beses sa isang araw.
2. Para sa labis na katabaan: ihalo ang 100 ML ng kinatas na juice ng repolyo at 100 ml ng labanos na juice, magdagdag ng 20 g ng honey at ihalo nang mabuti. Inirerekomenda na uminom ng 200 ml kalahating oras bago kumain isang beses sa isang araw.
3. Laban sa isang hangover: ihalo ang 250 ML ng juice ng repolyo at 30 g ng asukal. Inirerekomenda na uminom ng isang beses sa isang araw sa umaga.
4. Sa kaso ng mga paso: ikabit ang mga sariwang dahon ng repolyo sa site ng paso at hawakan ng 1-2 oras.
5. Sa sakit na periodontal: inirerekomenda na banlawan ang bibig ng sariwang kinatas na juice at tubig sa pantay na sukat. Banlawan pagkatapos kumain.

Application sa cosmetology

Kapag lumilikha ng mga gawang bahay na pampaganda, ang mga kababaihan ay gumagamit ng sariwang kinatas na juice, pati na rin ang buong dahon ng sariwang repolyo.

1. Upang mabigyan ang pagiging bago sa mukha, kinakailangan na pakuluan ang mga dahon ng "kulot" na repolyo, pagkatapos kung saan ang nagresultang sabaw ay hinirang at pinalamig. Pahiran ang mukha at leeg mula sa isa hanggang tatlong repetisyon bawat araw na may cotton pad na naitawsaw sa sabaw. Angkop para sa lahat ng mga uri ng balat (kumbinasyon, tuyo, madulas).
2. Upang alagaan ang madulas na balat, inirerekumenda na punasan ang mukha na may halo sa pantay na halaga ng mga juice mula sa "savoy" at sariwang pipino.
3. Upang mapangalagaan ang tuyong balat, kinakailangan na isawsaw ang isang layer ng cotton wool o gauze bendahe sa sariwang kinatas na juice ng Savoy repolyo at ilapat sa mukha sa loob ng 15-20 minuto. Kapag nagpatuyo, gumawa ulit ng "mask". Bago mag-apply, inirerekumenda na gamutin ang mukha na may madulas na cream o kulay-gatas. Ulitin ang dalawa o tatlong beses sa isang linggo.
4. Para sa mga may-ari ng manipis at split dulo, inirerekumenda na kuskusin ang isang halo ng pantay na halaga ng savoy juice, lemon at spinach sa anit.
5. Ang sariwang kinatas na juice ng repolyo ng savoy mula 4 hanggang 5 beses sa isang araw ay inirerekomenda na punasan ang mga warts. Moisten wipes, cotton swabs o gauze dressings sa repolyo at isama sa isang lugar na may warts, mag-apply ng isang pelikula sa tuktok at bendahe sa magdamag. Ulitin araw-araw.

Mapanganib at contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang ng Savoy repolyo, sa ilang mga kaso, ang pagsasama nito sa diyeta ay maaaring mapanganib. Ang Savoy repolyo ay kontraindikado sa mga naturang kaso:

1. Gastroenterological sakit tulad ng ulser, gastritis at pancreatitis (dahil sa malaking hibla).
2. Mga nakaraang operasyon sa rehiyon ng tiyan o dibdib.
3. Mga problema sa teroydeo.
4. Urolithiasis.
5. Kakulangan sa pagtatae.
6. Mga batang wala pang walong buwan na edad.

Paglilinang at pangangalaga

Sa mga tindahan o sa mga merkado ng mga bansa ng CIS, bihirang posible na matugunan ang mga punla ng Savoy repolyo.Ang mga buto ng isang maagang iba't ibang species na ito ay binili upang lumago ang mga ulo sa unang kalahati ng Hulyo. Ang mga sprout ay nahasik sa unang bahagi ng Marso, at ang mga punla ay nakatanim sa bukas na lupa mula Mayo 1 hanggang Mayo 10. Para sa maagang paghahasik, kinakailangan ang eksaktong mga kondisyon nito. Inirerekomenda na maghasik ng repolyo ng Savoy kasama ang puting repolyo. Kung sa Abril ang mga buto ay nakatanim sa bukas na lupa at natatakpan ng isang pelikula, pagkatapos pagkatapos ng 40 araw ang mga punla ay nakatanim sa permanenteng kama.

Para sa mabilis na paglaki ng binhi, mahalaga na itanim ang mga ito sa mababaw sa lupa. Ang mga tuktok ng mga punong punungkahoy ay kadalasang lumalagpas sa isang layer ng lupa na nasa ika-5 araw, sa kondisyon na ang temperatura ay sumunod sa 12 ° C sa araw at 2 ° C sa gabi. Inirerekomenda na ibabad ang mga buto ng repolyo sa epin bago ang paghahasik. Gayundin, sa hinaharap, ang pataba ng Fitosporin-M ay dapat mailapat bilang isang nangungunang damit para sa mga punla, na pinoprotektahan ang halaman mula sa "black leg" na sakit. Ang mga punla ay dapat itanim sa lupa kasabay ng puting repolyo, ang maagang sari-sari ay nakatanim ng mas mataba kaysa sa huli. Ang layo ng 30-35 cm sa pagitan ng mga punla ay dapat mapanatili. Ang lugar kung saan itatanim ang repolyo ng Savoy ay kailangang mabago isang beses sa isang taon. Ang Kila ay isang sakit na nakakaapekto sa Savoy repolyo nang mas madalas kaysa sa iba pang mga uri ng pananim na ito.

Ang pag-aalaga ng mga punla ay upang pakainin ang repolyo, paluwagin ang lupa sa isang bilog at mamura bago isara ang mga dahon. Pagkatapos nito, sapat na upang matubigan ang mga punla minsan sa isang araw. Ang mga halaman ay natubig na may humate upang madagdagan ang lakas. Sa panahon ng paglago, ang "Italyano" repolyo ay nangangailangan ng mga pataba na nitroheno, at mga pataba na potasa-posporus bago lumabas. Ang isang malaking halaga ng humus ay idinagdag sa butas, at ang superphosphate at mga organikong pataba ay idinagdag sa lupa. Kung ang mga aphids ay lumilitaw sa halaman, kung gayon madali itong hugasan ng ordinaryong tubig na may kaunting tulong mula sa mga kamay. Ang isang katangian na pagkakaiba sa pagitan ng Savoy repolyo ay ang kawalang-tatag sa hamog na nagyelo at dahon. Ang mga ulo na tumatanda sa temperatura hanggang sa -8 ° C.

Koleksyon at imbakan

Ang katedral ng unang ani ng repolyo ng Savoy ay nagsisimula, kapag ang bigat ng mga ulo ng repolyo ay 0.6 kg. Timbang 2-3 kg - pinakamainam para sa huli na pag-aani. Kailangan mong i-trim ang repolyo sa parehong paraan tulad ng puting repolyo, na nag-iiwan ng isang pares ng pagtatakip ng mga dahon sa mga ulo ng repolyo.

Ang mga kinakailangan sa pag-iimbak ay halos hindi naiiba sa puti. Ang "Italian" repolyo ay pinapayagan na maimbak sa sapat na mababang temperatura (hanggang -3 ° C) dahil sa mas mababang density ng ulo at ang mataas na dry matter content. Para sa imbakan, dapat mong i-pack ang gulay sa isang plastic bag, balutin ang cling film at ilagay sa ref. Kaya ang gulay ay hindi mawawala ang pagiging bago nito sa loob ng tatlo o apat na araw.

Posible bang i-freeze

Maaari mong i-freeze ang Savoy repolyo. Upang gawin ito, maghanda ng mga ulo ng repolyo nang walang mga bitak, alisin ang mga nasira o mga apektadong insekto na dahon mula sa kanila. Gupitin ang repolyo, suriin para sa mga insekto sa loob at alisin ang tuod. Pakuluan ang repolyo ng savoy ng 2 hanggang 3 minuto at pagkatapos ay palamig sa malamig na tubig. Ang susunod na hakbang ay hayaan ang repolyo na maubos nang maayos, pagkatapos nito ay handa itong mag-freeze.

Ano ang maaaring lutuin mula sa savoy repolyo: mga recipe

Ang "Italian" repolyo ay unibersal sa pagluluto: maaari itong pinirito, nilaga, inihurnong o natupok nang walang paggamot sa init, idinagdag sa iba't ibang mga salad ng gulay. Mayroong ilang mga kadahilanan na dapat isaalang-alang bago magluto ng repolyo ng Savoy.

1. Bago ang pagluluto ng mga pinggan na may paggamot sa init, ang mga dahon ng repolyo ay inirerekomenda na unang palamig sa malamig na tubig sa isang estado ng pagkalastiko. Bago ang paghiwa, umalis ang pre-blanch.
2. Ang napapanahong pagputol ng mga dahon ng repolyo ng savoy ay maaaring humantong sa isang paglambot ng istraktura, at mawawalan ng lasa ang gulay. Samakatuwid, ang pag-cut nito nang maaga ay hindi inirerekomenda.

Ang mga resipe para sa paggawa ng mga pagkaing repolyo ng Savoy ay ipinakita sa ibaba.

Pinalamanan na repolyo

Sa lasa, ang ganitong uri ng repolyo ay mas malambot kaysa sa puting repolyo, kaya ang mga roll ng repolyo ay mas masarap at makatas.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang mga naturang sangkap:

• Savoy repolyo - 500 g.
• Rice - 1 tasa.
• Karne - 500 g.
• Baboy - 500 g.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mga Karot - 1 pc.
• Asin
• Ground black pepper.
• Dahon ng Bay.
• Ang sabaw ng repolyo - 1 l.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Langis - 100 g.

Pagluluto:

1. Una, ihanda ang repolyo, para sa gupitin ito sa gitna (cob) mula sa ulo upang ang mga dahon lamang ang mananatili. Ilagay sa isang kawali na may tubig, pakuluan ang repolyo hanggang sa malambot ang gulay. Ginagawa ito upang madaling paghiwalayin ang mga dahon mula sa ulo ng repolyo.
2. Para sa sarsa, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot; pinong tumaga ang mga gulay sa manipis na mga guhit. Pagkatapos magprito sa langis hanggang malambot at idagdag ang tomato paste at sabaw ng repolyo. Kumulo sa sobrang init hanggang sa malambot.
3. Upang ihanda ang pagpuno, pakuluan ang bigas at i-twist ang baboy at karne ng baka sa isang gilingan ng karne sa estado ng mincemeat. Pagsamahin ang mga sangkap nang magkasama, asin at paminta sa panlasa.
4. Gupitin ang mga dahon sa kalahati at alisin ang gitna, maglagay ng isang kutsara ng pinaghalong bigas at tinadtad na karne. Dahan-dahang pagulungin ang roll roll ng repolyo sa isang paraan na ang gilid kung saan ang dahon ng repolyo ay nanatiling bukas.
5. Maglagay ng isang kasirola sa daluyan ng init at itabi ang mga labi ng dahon ng repolyo sa ilalim, gaanong pagbubuhos ng sibuyas at karot ng karot. Ilagay ang mga rolyo ng repolyo sa isang hilera sa itaas ng bawat isa, na kumakalat ng gravy sa pagitan ng mga layer. Maglagay ng isang dahon ng bay sa tuktok ng huling hilera ng mga rolyo ng repolyo at takpan na may isang layer ng mga dahon ng repolyo. Mag-iwan sa kumulo sa loob ng 30 minuto. Ihatid ang pinalamanan na repolyo na may kulay-gatas.

Mga Fritters

Ang mga pancake na may sauerkraut, pinirito o steamed, ay isang mahusay na kahalili sa mga karne.

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan para sa pagluluto:

• Savoy repolyo - 500 g.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Mantikilya - 50 g.
• Talong ng manok - 1 pc.
• Mga gulay (perehil, dill) - 3 mga bunches.
• Kefir - 200 ml.
• Flour - 200 g.
• Asin
• Asukal
• Ground black pepper.

Pagluluto:

1. Upang ihanda ang mga fritters, pinong chop ang Savoy repolyo (pinaka-maginhawa upang gawin ito gamit ang isang espesyal na kudkuran para sa shredding), magdagdag ng isang kutsarita ng asin, at maayos na ihalo ang gulay hanggang sa lumitaw ang juice.
2. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahati at pinong pino sa maliit na cubes, pagkatapos ay ihalo sa repolyo. Idagdag ang itlog sa nagresultang masa, magdagdag ng harina at magdagdag ng kefir, pukawin ang pinaghalong sa isang estado na katulad ng isang malagkit na masa. Banlawan at i-chop ang mga gulay, pagkatapos ay idagdag sa natitirang sangkap. Asin at paminta, magdagdag ng isang pakurot ng asukal. Shuffle ulit.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang preheated skillet. Ang pagkakaroon ng nabuo na medium-sized na lupon mula sa masa ng gulay, ilagay ang mga ito sa isang kawali, bahagyang pindutin nang may kutsara at magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig. Paglilingkod sa kulay-gatas.

Maayos na Savoy C repolyo

Ang Braised repolyo sa sarili nitong juice, kasama ang pagdaragdag ng mga gulay, perpektong kumikilos kapwa bilang isang independiyenteng ulam at bilang isang pampagana sa pangunahing.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Savoy repolyo - 500 g.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Mga Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Parsley - 1 bungkos.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Asin
• Ground black pepper.

Paano magluto:

1. Upang ihanda ang nilagang repolyo na may mga gulay, alisan ng balat at i-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, pagkatapos ay iprito hanggang malambot. Paloin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at magdagdag ng nilaga na may mga sibuyas sa isang kawali sa ilalim ng isang saradong takip. Gupitin ang mga kamatis sa maliit na cubes at ibuhos ang mga ito sa natitirang sangkap. Payatin ang halo na ito para sa 5-7 minuto.
2. I-chop ang repolyo ng Savoy, walang-katapusang pag-alis ng tangkay, ihalo sa asin at paminta at idagdag ang mga gulay sa kawali. Dilawin ang paste ng kamatis na may 100 ml ng purong tubig at ibuhos ang lahat sa pinaghalong gulay.
3. Payatin ang mga sangkap para sa 10 hanggang 15 minuto sa daluyan ng init sa ilalim ng isang saradong takip, naalala na pukawin paminsan-minsan. Kapag ang repolyo ay malambot, bawasan ang init sa isang minimum at kumulo ng isa pang 5 minuto. Paglilingkod sa pinggan, dinidilig na may tinadtad na perehil.

Maaaring ma-ferment ang savoy repolyo

Ang Sauerkraut ay isa sa pinakamamahal na pinggan ng mga tao mula sa mga bansa ng CIS.Maraming mga maybahay ang nagtataka kung posible ang mga uri ng pagbuburo ng puting repolyo.

Ang masarap na repolyo ay hindi gaanong mahusay para sa mga pinggan na may mahabang paggamot sa init, sapagkat ito ay nawawala ang istraktura nito nang mas madali at walang malutong dahil sa mas malambot na dahon. Samakatuwid, ginusto ng maraming repolyo ang savoy repolyo na walang isang malakas na paggamot sa init, ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi ito maaaring gawin sauerkraut o adobo. Kailangan mo lamang maging handa para sa katotohanan na ang lasa ay magiging bahagyang naiiba.

Ang pagpili ng sangkap ay dapat na maingat na lapitan. Pinapayagan na punan ang mga ulo ng repolyo ng iba't ibang laki, ngunit dapat kang magbigay ng kagustuhan sa mga mas malalaking, na tumitimbang mula sa kalahating kilo. Ang batayan ay dapat na maputi, walang dilaw na mga pagkakasulat at kapansin-pansin na mga bitak. Mahalaga ring tingnan ang mga dahon na mabilis na nawalan ng kahalumigmigan. Kung nagmumukha silang tuyo, pagkatapos ay mas mahusay na maglagay ng ganoong repolyo.

Ang mga tinidor ay hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda bago lutuin, inirerekomenda na maproseso ang mga ito sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pagbili. Ang hiwa ng repolyo ay kailangang magamit sa kabuuan nito, dahil pagkatapos ng isang paglabag sa integridad ang ulo ng repolyo ay maaaring mawalan ng pagiging bago sa loob ng ilang oras.

Kaya paano mo pa rin maalat ang repolyo ng Savoy? Nasa ibaba ang isang hakbang-hakbang na recipe na sasagot sa tanong na ito.

Sauerkraut na may dill
Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang mga naturang sangkap:

• Savoy repolyo - 6 kg.
• Dill - 1 bungkos ng malaking sukat.
• Dahon ng Bay.
• Ground black pepper.
• Peppercorns
• Asin - 110 g.

Pagluluto:

1. Para sa pagluluto, hugasan ang savoy repolyo sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, iwanan ito upang ipaalam ang likido ng baso, at pagkatapos ay i-cut ito. Upang hindi makapinsala sa istraktura ng ulo, dapat itong tinadtad ng hindi napakaliit na piraso. Pagkatapos magdagdag ng asin, pisilin ang repolyo gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumitaw ang isang likido - juice ng repolyo.
2. Dill cut sa maliit na piraso. Hugasan ang mga cranberry at iwanan upang matuyo sa isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay idagdag ang mga berry at gulay sa repolyo at ihalo nang lubusan.
3. Ilagay nang mahigpit ang pinaghalong halo sa isang baso o kahoy na lalagyan na may malawak na dingding, maglagay ng ilang buong dahon sa tuktok. Maglagay ng isang plato na may isang patag na ibaba o isang board ng pagputol sa ibabaw ng mga handa na sangkap, maglagay ng isang bagay na mabibigat na may timbang na tatlo o limang kilogramo. Nagsisimula ang Fermentation sa ikatlo o ika-apat na araw, kaya dapat mong iwanan ang workpiece sa temperatura ng silid para sa isang naibigay na tagal.
4. Ilagay ang pinaghalong mula sa lalagyan sa isang baso ng baso kapag nagsisimula ang form sa ibabaw, na may natatanging amoy ng inasnan na sangkap. Punan ang bote hanggang sa dulo, mag-iwan ng isang minimum na halaga ng libreng puwang, at pagkatapos ay takpan at iwanan sa ref.

Paano kumain ng sili na repolyo

Ang mga gulay ay maaaring kainin nang regular at maraming beses sa isang araw, ngunit dapat alam ng lahat ang panukala.

Gaano karaming makakain bawat araw

Ang isang solong pagkain ng gulay na ito ay hindi dapat lumagpas sa 200 g. Kung nais mong mawalan ng timbang, pinakamahusay na hatiin ang pagkonsumo ng repolyo ng Savoy sa buong araw. Simulan ang iyong umaga sa isang salad ng Savoy repolyo bilang karagdagan sa iba pang mga gulay. Ang isang meryenda sa umaga ay maaaring isagawa sa isang baso ng kinatas na katas. Tanghalian at / o meryenda ay pinapayuhan hindi lalampas sa dalawa sa hapon, at inirerekomenda na gamitin ang inasnan na repolyo sa mga pagkain na ito.

Huwag ipagsapalaran ang pagkain ng inasnan na mga gulay sa gabi dahil ang asin sa loob ng naturang mga pagkain ay maaaring humantong sa pamamaga. Inirerekomenda ang hapunan na nilaga o pinakuluang pinggan mula sa "savoy". Mayroong salad ng sariwang repolyo na Savoy na may mga gulay o prutas, kailangan mo ng hindi bababa sa tatlong oras bago matulog.

Maaari ba akong kumain sa gabi

Tiniyak ng mga siyentipiko na bago matulog nang walang takot, makakain ka ng mga hilaw na gulay. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na pagpipilian sa kasong ito ay repolyo, dahil ang "savoy" ay ginagawang mas mabilis ang gumana sa tiyan, pinipigilan ito mula sa hindi madaling panahon na "natutulog na tulog", nang hindi natunaw ang lubusang pagkain.

Ang produkto ay perpekto para sa isang meryenda sa gabi, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga nutrisyunista ay nagpapayo sa paggawa ng huling pagkain hindi lalampas sa tatlong oras bago matulog. Kumakain sa gabi, ang produkto ay makikinabang lamang, dahil ang gulay ay nag-aambag sa pinabilis na metabolismo at nag-aalis ng mga toxin.

Ang mga taong gumagamit ng repolyo ng savoy bago matulog ay na-obserbahan ang makabuluhang pagbaba ng timbang.Ang resulta ay hindi mahaba sa darating na, habang tinatanggal ng gulay ang walang dumadaloy na likido sa katawan. Dahil sa malaking halaga ng magnesiyo at kaltsyum, ang pagkain ng mga gulay sa gabi ay mainam na nakakaapekto sa mga selula ng nerbiyos ng katawan at pinapawi ang stress. Tumutulong ang hibla upang mas mahusay na digest ang kinakain sa araw, at ang pagkakaroon ng tartronic acid ay pumipigil sa proseso ng pag-convert ng glucose sa taba. Bilang karagdagan sa mga benepisyo, ang hilaw na repolyo, na ginagamit para sa hapunan, maaari ring makapinsala sa katawan.

Sa sobrang pagkonsumo ng isang gulay o hindi papansin ang oras ng huling pagkain bago ang oras ng pagtulog, ang repolyo ay maaaring maging sanhi ng maraming hindi kasiya-siyang pagpapakita, tulad ng masakit na sensasyon sa tiyan, nasusunog na pandamdam sa likod ng dibdib, spasm, bloating.

Mahalaga para sa lahat na malaman ang panukala, sapagkat madalas kahit na ang pinaka kapaki-pakinabang na produkto, kung natupok nang labis, ay maaaring mapinsala at maging sanhi ng mga problema sa kalusugan.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan

1. Ang Savoy repolyo, bilang karagdagan sa mga mas karaniwang ginagamit na pangalan na "kulot", "Italyano", ay dinadala ng pangalang "Milanese". Tinawagan nila siya kaya bilang karangalan sa lungsod ng Milan, na ang mga lupain ay bahagi ng county ng Savoy.
2. Tinawag ng mga Czech at Poles ang ganitong uri ng repolyo na "Pranses" at maghanda ng mga cutlet mula dito.
3. Sa isa sa mga estado ng Amerika, na tinatawag na New Jersey, ipinagbabawal na ibenta ang repolyo noong Linggo sa antas ng pambatasan.
4. Ang hardinero ng Louis XVI, na simpleng sambahin ang repolyo ng Savoy, ay iginawad sa pamagat ng maharlika. Nagkaroon pa siya ng kanyang sariling banner, na naglalarawan ng tatlong ulo ng repolyo at pala na bumubuo ng isang krus.
5. Mayroong holiday na nakatuon sa repolyo ng Savoy. Bawat taon, sa maliit na lungsod ng Italya ng Udine, ang mga lokal at bisita ay nagtitipon para sa isang pagdiriwang bilang paggalang sa repolyo ng Savoy. Ayon sa tanyag na paniniwala, ang gayong tradisyon ay nagmula sa kultura ng Greco-Roman, kung saan sumamba ang mga tao sa pag-aani at nagpasalamat sa mga diyos.
6. Ang Savoy repolyo ay isang iba't ibang mga puting repolyo, ngunit, hindi katulad ng "kapatid na babae" nito, ay pinuno ng artipisyal. Sa una, ang mga espesyalista sa pagpili ay naaakit lamang sa hitsura ng Savoy, at pagkatapos lamang ng mga kapaki-pakinabang na tampok nito.
7. Ang pinakasikat na repolyo na "Italyano" ay sa Europa, tulad ng Italya at Pransya, at ito rin ay minamahal sa Estados Unidos ng Amerika. Karamihan sa mga bihirang, repolyo ng Savoy ay matatagpuan sa mga pinggan ng mga bansang Asyano, lalo na sa South Korea, China at Japan.
8. Si Scott Robb ay lumaki ng record-breaking na Savoy repolyo noong 2012, ang bigat ng gulay ay umabot sa 62 kilogramo na 700 gramo.
9. Ang hugis ng repolyo na Savoy ay kahawig ng isang ulo ng tao, mula dito natanggap ang pangalang "kaputum", na sa pagsasalin mula sa sinaunang Griyego ay nangangahulugang "ulo".
10. Ang repoy ng Savoy ay maaaring makatiis ng napakababang temperatura. Ang halaman ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kahit na nakaimbak sa ilalim ng snow.

Larawan ng savoy repolyo