Isda ng Goby: Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Gobies - isang tanyag na isda mula sa pamilyang Goby sa pagluluto. Nakatira sila sa dagat at sa sariwang tubig, na kinakatawan ng isang iba't ibang uri ng mga species. Kasama sa mga classifier ang higit sa 1300 species sa genus na ito, na ang karamihan ay mga naninirahan sa malalim na dagat. Ang natitira ay nakatira sa mga ilog at lawa. Alam ng mga mangingisda na ang goby ay isang napaka-gluttonous at ubiquitous na isda; madalas itong pecks pain para sa iba pa, mas malaking species. Alam ng gamot na ang produktong ito ay may malaking halaga sa katawan at maaaring magamit sa isang diyeta.

Ano ang hitsura ng isang goby at saan ito pupunta?

Ang mga Gobies ay matatagpuan sa halos bawat lawa ng Eurasia, sila ay hindi mapagpanggap at matigas, may kakayahang umangkop sa kahit na ang hindi ligtas na mga kondisyon. Dahil sa mabilis na pag-aanak at isang mataas na rate ng kaligtasan ng prito, ang mga species ng populasyon ay lumalaki nang napakabilis, na ang dahilan kung bakit ang mga isda ay may malaking halaga sa industriya ng pagkain.

Ang sinumang nakakaalam ng kaunti tungkol sa mga isda ay maaaring makilala ang isang toro sa hitsura. Siya ay may isang malaki, bilog na ulo, na may nakaumbok na mga mata at isang malawak na bibig. Ang katawan ng isda ay maikli, maaari itong umabot ng isang maximum na 25-27 cm, mayroong ilang mga species na lumalaki hanggang sa 40 cm, ngunit sila ay lubhang bihirang. Ang mga naninirahan sa reservoir ay may malawak na likuran, malalaking palikpik. Ang kulay ng balat ay maaaring maging anumang bagay mula sa light grey hanggang itim na may maliwanag na dilaw na mga spot, depende sa iba't-ibang. Pinapakain ng mga Gobies ang pritong, mollusk at iba pang mga hayop sa tubig, at nasiyahan din sa plankton.

Mga species

Opisyal, ang mga gobies ay hindi itinuturing na freshwater fish, ang lahat ng mga varieties ay may kondisyon na nahahati sa dalawang subgroup:

• brackish na tubig;
• dagat.

Ang unang uri ay madaling umaangkop sa anumang mga kondisyon ng pamumuhay, kinuha nito ang mga ugat sa mga ilog at kahit na sa mga katawan ng tubig na may walang tubig na tubig. Ang pinaka-karaniwang mga kinatawan ng pangkat na ito ay nasa mga estuaries at estuaries. Ang mga Gobies ay nabubuhay lamang sa tubig ng asin at walang ganyang kakayahang umakma. Ang pinaka-karaniwang mga varieties ng halaga sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

• latigo;
• tsutsik;
• messenger;
• isang sandbox;
• shirman;
• bilog na kahoy;
• golovach;
• herbalist.

Ang mga Gobies ay maaaring magkaroon ng menor de edad na pagkakaiba sa hitsura. Ang kanilang balat ay ipininta sa light grey, black, may mga varieties na may mga spot, guhitan o iba pang natural na pattern.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang ratan at isang toro

Ang Rotan ay may kaunting pagkakahawig sa mga kinatawan ng pamilyang Bychkova, bagaman kabilang ito sa genus na Goloveshek. Sa mga pagkakatulad sa mga varieties, tanging katamtaman na sukat, mataas na pagkalat, kulay ng balat at malalaking palikpik. Ang pagkakaiba ay kapansin-pansin kung titingnan mo ang katawan - ito ay na-flatten, at ang muzzle ay mas matalas kaysa sa mga gobies. Kung hindi, walang malaking pagkakaiba, ngunit madaling makilala ang isang rotan sa pamamagitan ng dalawang palatandaang ito. Bilang karagdagan, mayroon siyang isang ganap na kakaibang lasa.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang calorie na nilalaman ng raw na produkto ay 89 kcal bawat 100 g. Ang taba sa loob nito ay hindi hihigit sa 2-3%, depende sa iba't. Ang mga isda ay hindi naglalaman ng mga karbohidrat, kaya maaari itong magamit kahit na sa diyeta ng mga taong may diyabetis na may isang nabawasan na kakayahang sumipsip ng mga naturang sangkap.

Ang mga Gobies ay isang mahalagang produktong pagkain na maaaring bumubuo para sa kakulangan ng mga protina, mineral, bitamina, amino acid at taba sa katawan ng tao. Ang komposisyon ng isda na ito ay nagsasama ng higit sa 30 iba't ibang mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan.

1. Ang bitamina D ay isang sangkap na kinakailangan para sa pagsipsip ng calcium.Ang sangkap na ito ay nagbibigay ng malusog na buto, nagpapanatili ng isang normal na background ng hormonal, at pinipigilan ang pagkalungkot, kawalang-interes at pagkapagod.
2. B bitamina - tiyakin ang paggana ng sistema ng nerbiyos, itaguyod ang mabilis na pagbabagong-buhay ng tisyu, suportahan ang pagbuo ng mga bagong selula ng utak. Kinakailangan ang mga ito para sa kalusugan ng digestive system, reproductive function, balat.
3. Ang mga bitamina E at A ay mga sangkap na may mga epekto ng antioxidant na nangangalaga sa immune system, balat, sumusuporta sa paglaki ng buhok at palakasin ang mga ito, nagbibigay proteksyon laban sa kanser, lumahok sa pagkahati sa cell.
4. Bakal, kobalt, yodo - mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbuo ng dugo, suportahan ang paggana ng thyroid gland, gawing normal ang mga hormone sa katawan at matiyak ang malusog na balat, buhok, kuko.
5. Potasa at sodium - ang mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, nagbibigay ng isang normal na balanse ng tubig-asin, ay kinakailangan para sa kalusugan ng mga bato at mahusay na pagtulog.
6. Magnesium - kinakailangan upang maiwasan ang hindi pagkakatulog, na may pagtaas ng inis, sa panahon ng postpartum. Inaalagaan din niya ang kalusugan ng sistema ng nerbiyos, ay kinakailangan para sa mga kakayahan sa intelektwal, memorya, paglaban ng stress.
7. Ang sulfur ay isang sangkap na nagtataguyod ng kalusugan at kagandahan ng balat, nag-aalis ng mga toxin at mga lason mula sa katawan, at pinapanatili ang balanse ng mga elemento ng bakas sa tissue ng buto.
8. Phosphorus - kinakailangan para sa mga ngipin, sistema ng nerbiyos, kaligtasan sa sakit, buto at ang paggana ng mga panloob na organo.
9. Mga fatty acid - dagdagan ang resistensya ng katawan, makakatulong na mawalan ng timbang at linisin ang mga daluyan ng dugo, kailangan ng utak na gumana ito nang maayos at makakatulong na mapanatili ang malusog na rate ng pagbabagong-buhay ng cell at metabolismo.

Gayundin, ang mga guya ay naglalaman ng mga amino acid, na, kapag pinatubig, ay nag-aambag sa normalisasyon ng gawain ng mga panloob na organo at system. Kinakailangan sila para sa pagpapagaling ng lahat ng mga sangkap ng musculoskeletal system, protektahan laban sa mga vascular disease, at magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa atay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gobies

Pangkalahatang benepisyo

Maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng isda na ito, kaya dapat itong isama sa iyong diyeta. Sa ilang mga kaso, inirerekomenda mismo ng mga toro na kumain ng mga toro, kung kinakailangan upang maibalik ang kalusugan. Ang mayamang komposisyon ng produktong ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ito bilang isang mapagkukunan ng mahalagang bitamina, mineral, protina, fatty acid. Mayroong mga unibersal na katangian sa mga gobies, na kapaki-pakinabang para sa lahat ng mga tao, anuman ang kanilang edad, kasarian, estado ng katawan.

1. Ang isda ay lubos na kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit sa puso. Magnesium at fatty acid na nakapaloob dito, palakasin ang kalamnan ng puso, gawing normal ang paggana ng vascular system, pagbutihin ang sirkulasyon ng dugo sa mga tisyu.
2. Ang mga sangkap na bumubuo sa produkto ay tumutulong sa katawan na maproseso ang labis na kolesterol, na pumipinsala sa mga daluyan ng dugo at maaaring maging sanhi ng malubhang komplikasyon.
3. Ang mga nutrisyon na natagpuan sa mga gobies ay nagpapabuti sa pag-andar ng utak. Ang mga fatty acid mula sa isdang ito ay nagpapabuti sa memorya, nagpapataas ng mga kakayahan sa intelektwal at konsentrasyon. Bilang karagdagan, ang mga protina mula sa produktong ito ay kasangkot sa mga proseso ng neurogenesis, iyon ay, ginagamit ang mga ito upang lumikha ng mga bagong selula ng utak.
4. Ang mga matabang asido, sa partikular na omega-6 na nakapaloob sa mga isda, ay nagpapabuti sa hitsura ng balat, nagpapalakas ng buhok, gawin silang malasutla at makintab.
5. Ang mga Gobies ay naglalaman ng mga bitamina na may mga epekto ng antioxidant. Pinoprotektahan nila laban sa iba't ibang uri ng cancer. Ayon sa mga nagdaang pag-aaral, ang mga omega-3 ay pinipigilan din ang mga selula ng kanser na lumalaki at umuunlad.
6. Para sa mga nasa kalagayan ng kawalang-interes at depression, ang pag-ubos ng isda na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Ang aktibong sangkap ng produkto ay nag-normalize ang synthesis ng mga hormone na responsable para sa mahalagang enerhiya, emosyonal at mental na kalusugan.
7. Ang mga Gobies ay isang mahusay na produkto para sa mga nagdurusa sa mataas na presyon ng dugo. Ang produkto ay hindi naglalaman ng trans fats, at ang omega-3 at omega-6 ay nakakatulong na madagdagan ang vascular lumen.Pinipigilan ng Magnesium ang mga seizure sa pamamagitan ng pag-relieving ng cramping at nagpapababa ng mga antas ng cortisol sa dugo.

Tulad ng nakikita mo, ang mga toro na may regular na pagkonsumo ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kalusugan at kahit na makakatulong upang makayanan ang iba't ibang mga diagnosis. Ito ay nagkakahalaga din na isinasaalang-alang ang mga benepisyo ng produktong ito para sa mga kababaihan na may iba't ibang mga kondisyon sa physiological, mga kalalakihan, mga bata.

Para sa mga kababaihan

Ang kakulangan ng calcium at asupre sa babaeng katawan ay may labis na negatibong epekto sa pag-andar ng reproduktibo, kaya ang mga toro ay isang kapaki-pakinabang na produkto ng pagkain para sa mga nagpaplano na maglihi ng isang bata. Pinoprotektahan ng produktong ito ang katawan mula sa isang kakulangan ng mga mineral. Ang mga matabang asido, na bahagi ng isda, ay nagbibigay ng maaasahang proteksyon laban sa mga nakakahawang sakit, suportahan ang immune system. Tumutulong din ang Omega-3 na maiwasan ang kanser sa suso at cervical kapag natupok ng mga bitamina na natutunaw sa taba (tocopherol at retinol).

Para sa mga kalalakihan

Napakahusay para sa mga kalalakihan na kumain ng mga pagkaing inihanda mula sa isda na ito sa tatlong kadahilanan.

1. Ang mga protina ay mahalaga para sa normal na paggana ng reproductive system.
2. Ang mga antioxidant ay nagpoprotekta laban sa mga nagpapaalab na proseso at cancer, na kung saan ay predisposed sa mas malakas na sex higit sa 40 taong gulang.
3. Ang mga fatty acid at mineral compound ay sumusuporta sa kalusugan ng mga daluyan ng dugo at puso, bawasan ang panganib ng stroke at atake sa puso.

Ayon sa mga istatistika, ang mga kalalakihan ay predisposed sa ilang mga sakit na endocrine na nauugnay sa isang kakulangan ng yodo at iba pang mga mineral, samakatuwid, ang pagkonsumo ng isda ay isang mahusay na pag-iwas sa kanila. Sa mga gobies, 18% ng mga protina ay madaling hinihigop ng katawan at ginugol sa pagpapanatili ng malusog na kalamnan tissue. Ito ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga kalalakihan na namumuno ng isang aktibong pamumuhay, ay napapailalim sa mahusay na pisikal na pagsisikap araw-araw o mahilig sa pagsasanay sa lakas.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga doktor at maraming tao na malayo sa ganitong propesyon ay mahilig ulitin: "Ang pagbubuntis ay hindi isang sakit." Totoo ito, ngunit ang estado na ito, natural para sa katawan, ay nawawala nang labis. Ang mga kababaihan sa 38-40 na linggo ay maaaring makakuha ng maraming mga problema at sakit kung hindi nila ibinibigay ang kanilang katawan ng isang buong saklaw ng mga sangkap na kinakailangan hindi lamang para sa pag-unlad ng bata, kundi pati na rin para sa kalusugan ng kanyang ina. Ang mga Gobies ay isang napakahalagang produkto para sa mga kababaihan na umaasa sa isang sanggol, sapagkat makakatulong ito upang maiwasan ang isang kakulangan ng mga mahahalagang sangkap na kinakailangan para sa pagpapanatili ng kalusugan. Narito ang ilan lamang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda na ito na may kaugnayan sa panahon ng pagbubuntis:

1. Pagpapalakas ng ngipin, buto, normal na pagbuo ng balangkas ng isang bata dahil sa nilalaman ng calcium, bitamina D.
2. Pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit, proteksyon laban sa mga nakakahawang sakit na mahirap gamutin dahil sa kawalan ng kakayahan na gumamit ng tradisyonal na mga parmasyutiko sa panahong ito.
3. Nagbibigay ng mga kinakailangang sangkap para sa pag-unlad ng nervous system ng embryo.
4. Proteksyon laban sa pagkabagabag sa depresyon, pagpapanatili ng isang normal na background ng hormonal.
5. Pag-iwas sa pagkakaroon ng timbang dahil sa mababang nilalaman ng calorie.
6. Proteksyon laban sa anemia sa mga buntis na kababaihan at pangsanggol na hypoxia.
7. Ang pagpapalakas ng cardiovascular system ng bata at ang babae mismo.

Tulad ng nakikita mo, ang mga pakinabang ng pagkonsumo ng isang toro ay marami. Ang pangunahing bagay ay hindi gumamit ng tuyo at tuyo na isda sa diyeta dahil sa panganib na magkaroon ng mga nakakalason na impeksyong nakakalason, pati na rin dahil sa malaking halaga ng asin na maaaring humantong sa pamamaga.

Kapag nagpapasuso

Ang regular na paggamit ng mga guya sa panahon ng pagpapasuso ay tumutulong sa isang babae na makayanan ang stress at nadagdagan ang pagkapagod, pinabilis ang proseso ng pagbawi sa postpartum. Kung ang isang babae ay regular na kumain ng isda bago manganak, hindi mo dapat limitahan ang pagkonsumo ng produktong ito pagkatapos ng panganganak. Kung walang mga contraindications, ang mga toro ay makikinabang lamang sa ina at sa kanyang sanggol.

Ang mga Gobies ay isang mahalagang produkto ng pagkain para sa mga kababaihan ng lactating, sapagkat naglalaman ito ng mga sangkap na kinakailangan para sa paggagatas, at binibigyang halaga din ang kakulangan ng mga mineral at bitamina, na may positibong epekto sa kalusugan ng ina at sa pagbuo ng bata. Napakalaking bihira para sa mga bata na maging alerdyi sa produktong ito, tanging sa kasong ito ito ay nagkakahalaga na ibukod ito mula sa diyeta.

Madaling natutunaw na protina ay lubhang kinakailangan para sa mga kababaihan sa panahong ito, at ang mga gobies ay naglalaman ng maraming mga protina. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng mga taba at mga fatty acid, at kinakailangan sila para sa paglaki ng sanggol, kanyang kaligtasan sa sakit at tamang pag-unlad ng sistema ng nerbiyos. Gayundin, ang mga sangkap na ito ay kasangkot sa regulasyon ng mga proseso ng metabolic at synthesis ng mga hormones na kinakailangan para sa paggana ng katawan.

Ang Iodine, selenium, magnesium, posporus, asupre at calcium ay mga sangkap na karaniwang kulang sa mga ina ng ina, na nakakaapekto rin sa kanilang mga anak. Ang malusog na pag-unlad ng mga buto, ngipin, at ang cardiovascular system ay nakasalalay sa mga sangkap na ito. Ganap na punan ng Gobies ang pangangailangan ng babaeng katawan para sa mga elemento ng bakas na ito, at din, na may regular na pagkonsumo, maiwasan ang kakulangan ng mga mineral sa bata.

Ang ganitong uri ng isda ay mapagkukunan ng mga bitamina B. Riboflavin, pyridoxine, cyanocobolamine, pantothenic acid ay ang mga sangkap na kailangan ng ina at anak para sa pagbuo ng dugo, kaligtasan sa sakit, malusog na balat at buhok, at suportado ang sistema ng nerbiyos.

Para sa mga bata

Ang mga bata ay maaari ring kumain ng mga toro, simula sa edad na tatlo. Mula sa sandaling kapanganakan, ang bata ay lumalaki nang masinsinan, at ang mga proseso ng hayop ay kinakailangan upang matiyak ang mga prosesong ito. Ang 100 g ng mga toro ay naglalaman ng 18 g ng protina, at halos sumasaklaw ito sa pang-araw-araw na kinakailangan ng preschooler sa sangkap na ito.

Bilang karagdagan, ang mga isda ay naglalaman ng mga fatty acid, na lubhang kinakailangan para sa katawan ng mga bata. Gumagawa sila ng mga sumusunod na epekto:

• pasiglahin ang utak;
• pagbutihin ang memorya;
• dagdagan ang konsentrasyon, na napakahalaga para sa epektibong pag-aaral;
• pangangalaga sa kalusugan ng balat, protektahan laban sa dermatitis;
• pagbutihin ang paggana ng digestive at cardiovascular system;
• protektahan ang atay mula sa mga lason.

Ang mga bitamina ng pangkat B, kapag natupok kasama ng mga taba na nilalaman ng isda, ay nagbibigay ng maaasahang proteksyon laban sa mga impeksyon, tulungan ang katawan ng bata na mabilis na makayanan ang mga sipon at iba pang mga sakit. Ang mga compound ng mineral ay nagbibigay ng paglaki ng buto, maayos na pag-unlad ng balangkas, pinoprotektahan ang sistema ng nerbiyos ng bata mula sa pagkapagod at mahusay na emosyonal na stress.

Kapag nawalan ng timbang

Ang mga Gobies ay isang mababang-calorie, isda na mayaman na protina na naglalaman lamang ng 2% na taba, na ginagawang kapaki-pakinabang ito para sa mga nais makaya sa sobrang timbang. Ang produktong ito ay maaaring isama sa diyeta sa maraming dami, at hindi ito makakaapekto sa mga resulta ng pagbaba ng timbang. Sa kabaligtaran, ang mga gobies ay nag-aambag sa mas mabilis na pagsunog ng taba. Mayroon silang mga kapaki-pakinabang na katangian na nauugnay sa mga nawawalan ng timbang:

1. Ang mga fatty acid, na bahagi ng mga gobies, ay nagpapa-aktibo sa proseso ng lipolysis.
2. Ang isang malaking halaga ng protina ay nagbibigay-daan sa iyo upang mawalan ng timbang nang hindi ikompromiso ang mass ng kalamnan.
3. Binabawasan ng mga bitamina at mineral ang pinsala mula sa mga diyeta hanggang buhok, kuko at balat.

Bilang karagdagan, ang mga isda ay naglalaman ng isang minimum na bilang ng mga kaloriya, ngunit sa parehong oras ay nagbibigay ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kabusugan at maximum na enerhiya. Samakatuwid, para sa pagkawala ng timbang, ang naturang produkto ay isang tunay na natagpuan. Halimbawa, sa isang bahagi (200 g) ay naglalaman lamang ng 180 kcal. Ngunit upang mawalan ng timbang sa tulong ng mga toro, mahalaga na lutuin ang mga ito nang tama - nilaga na may mga gulay, maghurno o gamitin para sa mga singsing sa singaw, mga karne, light pastes.

Mapanganib at contraindications

Gobies - ang pinakaligtas na isda, halos walang contraindications. Ang tanging kadahilanan na tumanggi nang ganap ay ang sobrang pagkasensitibo.Iyon ay, ang mga taong may alerdyi sa mga isda ay kailangang ganap na ibukod ito mula sa diyeta, dahil maaaring negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng digestive system at iba pang mga organo.

Ang potensyal na pinsala ay maaaring nauugnay sa paggamit ng mga hilaw o pinatuyong gobies. Ang katotohanan ay sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang asin na isda ay natatakpan ng isang manipis, selyadong pelikula, at anaerobic na bakterya ay maaaring umuunlad sa loob, na nagtatago ng botulinum na lason (isang malakas na lason na negatibong nakakaapekto sa utak at kung minsan ay humahantong sa kamatayan). Mapanganib na ubusin ang mga maalat na toro sa maraming dami at sa mga nasuri na may hypertension at gout. Kasama sa teknolohiya ng pagluluto ang paggamit ng isang malaking halaga ng asin, at ito ay maaaring humantong sa isang matalim na pagtaas ng presyon ng dugo at mga karamdaman sa metaboliko.

Ang mga toro ay hindi inirerekomenda na maabuso para sa mga may sakit sa teroydeo. Ang produktong ito ay maaaring magkaroon ng malaking pakinabang, gawing normal ang paggana ng endocrine system, ngunit dapat itong gamitin lamang sa pahintulot ng isang doktor. Ang hindi makontrol na paggamit ng mga isda sa naturang mga pag-diagnose ay maaaring maging sanhi ng pagkasira sa kalusugan.

Paano pumili at mag-imbak

Kapag bumili ng isda, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay suriin ang hitsura nito - ang isang nasirang produkto ay maaaring kalkulahin kahit na ang hubad na mata. Ang pangalawang criterion ng pagpili ay amoy. Ang mga sariwang toro ay may banayad, kaaya-aya na mabangong aroma, ngunit kung ang mga tala ng hydrogen sulfide, rot o kemikal ay naroroon, hindi ka makakabili ng naturang produkto, maaari itong mapanganib para sa katawan. Mga karagdagang tip sa pagpili:

1. Kinakailangan na bigyang pansin ang mga mata ng mga isda. Sa mga sariwang gobies, hindi dapat sila maputik.
2. Ang alisan ng balat ay hindi dapat tuyo, tulad ng mga palikpik.
3. Walang nakikitang sugat sa katawan ng mga guya.
4. Kung madali mong pindutin ang isang daliri sa katawan ng mga isda, dapat itong tagsibol, maging solid at nababanat, agad na ibalik ang hugis nito. Kung hindi ito gayon at ang mga dents ay mananatili pagkatapos hawakan, hindi ka dapat bumili ng mga naturang produkto - hindi sila sariwa.
5. Kung plano mong bumili ng isda sa selyadong packaging, dapat mong tiyakin na ang integridad ng pakete, bigyang pansin ang petsa ng paggawa.

Mahalagang maunawaan na maaari kang bumili ng mga sariwang gobies lamang sa mga rehiyon na matatagpuan malapit sa mga katawan ng tubig - dagat, lawa, ilog. Kung ang mga isda ay ipinagbibili sa isang lungsod o nayon kung saan walang mga arterya ng tubig, maaari itong masira sa panahon ng transportasyon. Pa rin minsan sinusubukan ng nagbebenta na magbigay ng isang lasaw na produkto bilang sariwang nahuli.

Ang mga patakaran sa pag-iimbak ay pareho sa iba pang mga isda, ngunit kailangan mong malaman ang mga ito upang hindi mo sinasadyang masira ang produkto at hindi lason. Maaari mong iimbak ang mga toro sa ref, sa freezer. Kung sariwang nahuli ang isda, ang buhay ng istante nang walang paggamot sa init sa temperatura ng 2-3 degree ay 48 oras, hindi higit pa. Kung kailangan mong i-freeze ito, maiimbak mo ito sa temperatura na hindi hihigit sa -10 degree hanggang sa 2 buwan. Ang mga nilutong isda ay dapat kainin para sa 2-3 araw. Sa matinding mga kaso, maaari kang mag-imbak ng mga nilulutong gobies para sa 4-5 araw, na kumukulo sa kanila sa loob ng 2-3 araw.

Kung plano mong salting o pagpapatayo ng mga isda, kailangan mo ring malaman at sundin ang mga patakaran ng imbakan. Ang asin, ganap na tuyong isda ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 30 araw, hindi na. Ang mga taba na nilalaman sa produkto ay magsisimulang mag-oxidize, lilitaw ang isang hindi kasiya-siya na amoy at isang mapait na lasa. Hindi ka makakain ng ganoong isda, nakakapinsala ito sa atay at bato, maaari itong makapukaw ng malubhang pagkalason sa pagkain. Upang mapanatili ang lasa at benepisyo ng produkto sa loob ng mahabang panahon, kinakailangan upang mapanatili ito sa isang tuyo, cool na lugar. Ang mga pinatuyong gobies ay dapat kainin ng 2 linggo, na nakaimbak sa ref.

Paano magluto ng isang toro na masarap: mga recipe

Maaari kang magluto ng mga toro sa iba't ibang paraan, sa anumang koleksyon ng mga recipe mayroong isang pares ng mga pagpipilian na makakatulong upang gawin itong simpleng isda na isang tunay na obra sa pagluluto. Ang pangunahing bagay ay ang pumili at itabi ito nang tama upang hindi masira ang tapos na ulam. Para sa mga napagpasyahan na pag-iba-iba ang kanilang diyeta sa produktong ito, mayroong maraming mga klasikong recipe na nasubok sa mga nakaraang taon.

Sa oven

Ang paghurno ng isda sa oven ay ang pinakamahusay na solusyon.Una, dahil sa pantay na pamamahagi ng temperatura, mahusay na inihurnong. Pangalawa, hindi mo kailangang gumamit ng isang malaking halaga ng langis para dito, na nangangahulugan na ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay hindi magiging mas mataas. Maraming mga paraan upang maghurno ng produktong ito sa oven. Nasa ibaba ang ilang mga tanyag na recipe.

Ang mga shish kebab mula sa mga gobies na may patatas ay inihanda tulad ng mga sumusunod - ang mga isda ay nalinis, nilinis sa mga pampalasa, lemon juice at langis ng oliba, naiwan ng 30 minuto sa halo na ito, mas mabuti sa ref. Ang mga patatas ay peeled at pinutol sa mga hiwa ng anumang hugis, inasnan, langis at kumalat sa isang baking sheet, na paunang natatakpan ng foil. Ang mga kahoy na skewer ay natigil sa adobo na isda, inilalagay ang mga ito nang patayo sa patatas. Ipinadala sa oven sa loob ng 40 minuto, inihurnong sa temperatura ng 200 degree.

Ang pangalawang pamamaraan ay hindi gaanong nauubos sa oras, maaaring sabihin ng isa na klasiko. Upang linisin ang mga toro, ipinapayong alisin ang mga ulo, nang wala sa kanila ang hitsura ng isda ay mas kasiya-siya. Hiwalay, ihanda ang atsara - 2 kutsara ng lemon juice, ang parehong halaga ng langis ng gulay, asin, aromatic herbs o itim na paminta. Lubricate ang mga isda na may halo na ito, ilagay ito sa isang form na lumalaban sa init, maaari mong ilagay ito sa unan ng sibuyas (gupitin ang mga singsing ng sibuyas at takpan ang ilalim ng form). Maghurno sa temperatura ng 200 degrees para sa 30-40 minuto hanggang luto.

Sa kawali

Maaari mo lamang i-prito ang mga toro - ito ang pinakamadaling paraan, ngunit dahil sa paggamit ng langis ng gulay, ang natapos na ulam ay nagiging mas mataas na calorie. Upang maiwasan ang pagbagsak ng mga bangkay sa panahon ng pagluluto, kailangan mong pumili lamang ng pinakasariwang isda, mas mabuti ang isang hindi pa nagyelo.

Napakadaling magprito - kailangan mong painitin ang kawali na may langis ng mirasol, alisan ng balat at banlawan ang mga isda, asin at dump sa harina (maaari mo munang matalo ang mga itlog sa asin at latigo), ilagay sa isang kawali at takpan ng isang takip. Lumiko pagkatapos ng 3-5 minuto upang magprito sa kabilang panig. Maglingkod nang mainit sa garnish o bilang isang independiyenteng meryenda, ay maaaring palamutihan ng mga hiwa ng lemon, olibo o ordinaryong mga halamang gamot.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto ng isda sa isang mabagal na kusinilya ay isang magandang ideya, dahil salamat sa aparatong ito maaari kang gawing malambot at ganap na ligtas ang mga buto kahit para sa mga bata. Ang pinakamadaling recipe ng pagluluto ay ang pagluluto ng mga gobies sa kamatis. Upang makagawa ng isang masarap at malusog na ulam, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng isda;
• 2 kutsara ng langis ng gulay;
• 50 g ng kamatis;
• 1 sibuyas;
• asin, asukal, paminta, pampalasa - tikman.

Kinakailangan na i-on ang isang mode na may temperatura na mga 150-170 degree sa multicooker upang unang magprito ang mga sibuyas sa isang mangkok sa langis ng mirasol. Kapag nakakuha ito ng isang gintong kulay, magdagdag ng kamatis, asin, paminta at asukal (upang balansehin ang acid ng i-paste) sa parehong lugar, ilagay ang mga peeled na mga gobies na walang ulo. Magdagdag ng 1 baso ng tubig, isara ang takip.

Kinakailangan na piliin ang pinakamainam na rehimen na may tagal ng hindi bababa sa 1.5 na oras (kinakailangan ang naturang oras upang ang mga isda ay nagpapalambot sa mga buto at ang laman ay nagiging malambot at masarap). Ang pagpili ng programa ay nakasalalay sa modelo ng multicooker. Sa ilang mga kaso, mayroong isang "Stewing" mode, kung wala ito, maaari kang pumili ng isang programa para sa mga gulay o cereal, kung saan ang temperatura ay hindi masyadong mataas.

Para sa mga may-ari ng mga alagang hayop na maaaring pinakain ng mga toro, ang isang recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinero ay maaari ring maging kapaki-pakinabang. Para sa mga hayop, kailangan mong nilagang isda na walang kamatis (ang acid ay nakakaapekto sa kalusugan ng digestive system), pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asin at langis ng gulay. Mula sa mga guya na nilaga sa tubig na may mantikilya, maaari kang magluto ng pastes o gumiling sa isang gilingan ng karne at mag-freeze, gamitin sa halip na pagkain, bilang isang karagdagan sa mga butil.

Sa sarsa ng kamatis

Sa bawat grocery store ngayon maaari kang bumili ng de-latang toro na nilaga sa sarsa ng kamatis. Ang produktong ito ay tanyag dahil sa kakayahang magamit nito.Ang banayad na fillet ng isda na kasuwato ng matamis at maasim na gravy at mga additives ng gulay (sibuyas at karot). Ngunit upang bumili ng de-latang pagkain ay hindi palaging ligtas. Una, hindi sila masyadong kapaki-pakinabang dahil naglalaman sila ng mga preservatives, at ang mga produkto mula sa mahabang imbakan ay nawala ang ilan sa mga aktibong sangkap. Pangalawa, ang mga toro sa kamatis ay madalas na napuslit, na hindi ginagarantiyahan ang kanilang kaligtasan. Kung ang teknolohiya ng pagluluto ay nilabag, ang mga de-latang isda ay maaaring mapanganib. Samakatuwid, mas mahusay na kumuha ng mga sariwang toro at lutuin sa kanilang sarili.

Mga sangkap

• 1 kg ng isda;
• 1 sibuyas;
• 2 karot;
• 2 kutsara ng tomato paste;
• asukal, asin, paminta sa lupa upang tikman;
• 1 kutsarita ng suka o lemon juice.

Ito ay kinakailangan upang linisin ang mga isda, banlawan at magprito sa langis. Hiwalay, magdagdag ng mga sibuyas at karot sa mababang init, magdagdag ng kamatis, asukal, asin, paminta sa pinakadulo, maaari kang magdagdag ng dahon ng bay at allspice. Ibuhos ang mga pinirito na gobies gamit ang sarsa, kumulo sa isang kaserol nang hindi bababa sa 1 oras sa isang minimum na temperatura. Maaari kang magluto ng isda tulad nito sa isang mabagal na kusinilya, sa isang pressure cooker, kung gayon ang mga buto ay magiging ganap na malambot, at hindi nila kailangang mapili.

Paano magluto ng mga cutlet ng manok

Mula sa mga gobies, ang masarap na mga cutlet ng diyeta ay nakuha na maaaring pinirito, inihurnong, nilaga sa sarsa ng kamatis. Ang ulam na ito ay lubos na kapaki-pakinabang, sapagkat para sa pagluluto ng produkto ay ground kasama ng mga buto, at sila ay puro sa calcium, posporus at iba pang mga compound ng mineral, na positibong nakakaapekto sa kalusugan ng buong organismo.

Mga sangkap

• 1 kg ng isda;
• 1 itlog
• 2 tablespoons semolina;
• sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• mga tinapay na tinapay;
• asin at paminta.

Upang simulan ang pagluluto, dapat mo munang i-defrost ang produkto. Huwag punan ito ng maligamgam na tubig, dahil ang mga isda ay mawawala ang lasa nito. Una kailangan mong putulin ang ulo at linisin ang mga insides, at pagkatapos ay kumilos sa sumusunod na algorithm.

1. Kumuha ng isang gilingan ng karne na may pinakamaliit na mesh at i-scroll ang karne ng tatlong beses upang ang mga buto ay hindi makaramdam sa lahat. Ang gawaing ito ay pinakamahusay na hawakan ng isang electric appliance o processor ng pagkain.
2. Idagdag ang natitirang sangkap sa mga ground gobies, masahin ang tinadtad na karne at ipadala ito sa freezer sa loob ng 20 minuto upang mas madaling magtrabaho kasama ito.
3. Pagkatapos ay huwag masyadong makapal na mga cutlet upang maayos na pinirito sa loob, igulong ito sa mga tinapay na tinapay at ipadala sa kawali.
4. Iprito ang produkto sa magkabilang panig, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang napkin upang mapupuksa ang labis na langis.

Kung kailangan mong maglagay ng mga cutlet pagkatapos ng pagprito, huwag itapon ang mga ito sa mga tinapay, na negatibong makakaapekto sa lasa ng sarsa. Ang anumang mga pinggan sa gilid ay angkop para sa mga cutlet - cereal, pinggan ng patatas, pasta. Ang mga cutlet ay maaari ding gawin nang walang semolina, kumuha ng pinalambot na mumo ng tinapay, harina. Maaari mong gawin nang walang mga additives, ngunit sa kasong ito ang mince ay magiging ganap na likido at kakailanganin mong ilagay ito ng isang kutsara sa isang mainit na kawali, ngunit walang magiging labis na sangkap, ang binibigkas na lasa ng isda at aroma ay mananatili.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan

Gobies - ang maalamat na isda, na napakapopular sa mga rehiyon ng resort. Ito ay isang simbolo ng mga pista opisyal sa tag-init. Marahil, sa bawat dagat beach maaari mo itong bilhin sa tuyo at tuyo na form. Ngunit maraming mga katotohanan tungkol sa produktong ito na karapat-dapat pansin.

1. Sa sikat na bayan ng Ukrainian resort ng Berdyansk, ang isda na ito ay labis na pinahahalagahan na nagtayo pa sila ng isang monumento dito, dahil nakatulong ito sa populasyon na mabuhay sa mga nagugutom na taon.
2. Ang mga Gobies ay isa sa mga pinakatanyag na isda sa industriya ng pagkain. Ito ay naka-kahong hindi lamang sa kamatis, kundi pati na rin sa langis, at ginagamit din bilang isang additive sa paggawa ng pastes mula sa mas mahal na mga varieties.
3. Ang isda na ito ay naglalaman ng mga elemento ng bakas na maaaring maibalik ang buto ng buto at maprotektahan laban sa mga bagay na nauugnay sa edad.Ang mga compound ng mineral ay naroroon sa isang format na madaling masisipsip ng katawan.
4. Ang ilang mga uri ng mga gobies ay nakalista sa Red Book at may katayuan sa pag-iingat. Hindi lahat ng mga species ay napakarami.
5. Ang mga Gobies ay isang tunay na problema para sa mga mangingisda. Ang mga ito ay ang pinaka-karaniwang sanhi ng paglaho ng mga bulate at maggots mula sa kawit, at kinakain nila ang pain nang napakahusay na ang isang walang karanasan na manliligaw ay maaaring hindi makaramdam ng isang kagat.
6. Ang isda na ito ay hindi nakakapinsala na tila sa unang tingin. Sa katunayan, ang mga toro ay isang panganib sa maraming iba pang mga species, habang kumakain sila ng prito.
7. Ang mga Parasites ay napakabihirang sa isda na ito, samakatuwid ito ay ligtas hangga't maaari para sa kalusugan at madalas na ginagamit para sa pagpapatayo at pagpapatayo.

Ang mga Gobies ay isang malusog na produkto na nararapat na maging bahagi ng diyeta ng bawat tao. Kung regular mong ubusin ang isda na ito, maaari mong pagbutihin ang iyong kalusugan at hindi makakaranas ng isang kakulangan ng mga mineral at bitamina!

Larawan ng isang isda na goby