Rhubarb: nakikinabang at nakakapinsala sa katawan ng tao

Ang mga walang karanasan na mga tao ay madalas na kumuha ng mga sprub ng rhubarb para sa mga beets dahil sa isang may kulay na prambuwesas at malalaking mga dahon. Sinasabi ng ilang mga mapagkukunan na ang halaman ay nagmula sa Tibet, habang ang iba ay tumutukoy sa China. Sa isang paraan o sa iba pa, maraming mga bansa ang matagumpay na nakatanim ng rhubarb. Kabilang sa mga ito ang Asya, Europa, Amerika.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang komposisyon ng halaman ay may kasamang 90% ng purong tubig at 10% ng mga karbohidrat, taba, protina, abo at pandiyeta hibla.

Sa pagtaas ng temperatura, ang mga rhubarb petioles ay may posibilidad na magaspang at makaipon ng oxalic acid. Ang nilalaman ng calorie ng halaman ay 16 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Sa rhubarb, ang mga dahon ng petioles ay karaniwang kinakain. Ang dahon plate ay naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng oxalic acid. Ang paggamit nito sa naturang dami ay maaaring magdulot ng pangangati, pagbara, at kahit na mga rupture ng mga tubule ng bato, kung saan ang mga kristal ng asin - mga oxalates - pag-uunlad.

Ano ang kapaki-pakinabang na rhubarb

Para sa mga layuning panggamot, ang halaman ay ginagamit hindi lamang sa tradisyonal, kundi pati na rin sa katutubong gamot. Ang Rhubarb ay isang mahusay na prophylactic para sa kakulangan sa bitamina, anemia at scurvy. Bilang karagdagan, ang rhubarb ay magagawang pigilan ang pagbuo ng pneumonia at pinatataas ang kaligtasan sa sakit sa iba't ibang mga sakit sa viral. Ito ay may isang napaka positibong epekto sa paggana ng cardiovascular system, na pumipigil sa paglitaw ng mga atake sa puso o ischemic stroke.

Para sa mga kababaihan

Para sa mga kababaihan, ang rhubarb ay kapaki-pakinabang lalo na:

1. Dahil sa mataas na konsentrasyon ng bitamina E, ang pangkalahatang kondisyon ng katawan, pako at balat ay nagpapabuti. Ang pagkawala ng buhok ay nabawasan, ang kanilang paglaki ay pinahusay.
2. Ang mga tincture mula sa mga ugat ay may isang antispasmodic effect, na napakahalaga para sa mga batang babae na may masakit na siklo ng panregla.
3. Mayroon itong mahusay na mga katangian ng pagpapaputi, na nagpapahintulot sa halaman na magamit upang alisin ang mga spot edad at freckles.
4. Bilang karagdagan, ito ay isang malakas na antioxidant, na nag-aambag sa pag-activate ng pagbabagong-buhay ng babaeng katawan.

Para sa mga kalalakihan

Para sa mga kalalakihan, ang paggamit ng halaman na ito ay kapaki-pakinabang sa mga sumusunod na kaso:

1. Ang pagkakaroon ng sakit na cardiovascular - nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, nagpapababa ng kolesterol, naglalabas ng mga daluyan ng dugo.
2. Madalas na paggamit ng mga produktong tabako at alkohol - neutralisahin ang negatibong epekto sa katawan, nakakatulong upang maalis ang mga lason, binabawasan ang hangover.

Sa panahon ng pagbubuntis

Una sa lahat, pinapayuhan ng mga gynecologist ang mga buntis na kumain ng rhubarb dahil sa kakayahang makapal ang dugo. Maaari nitong mabawasan ang panganib ng pagdurugo sa panahon ng panganganak. At ang mga tangkay ng halaman ay naglalaman ng maraming mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng babae:

• bitamina ng mga grupo B, E, C, P;
• succinic, malic, oxalic at sitriko organic acid;
• pectins at kanilang derivatives.

Bilang karagdagan, mayroon itong sumusunod na mga kapaki-pakinabang na katangian:

1. Pinapagana ang pangangailangan ng katawan para sa bitamina K, ang pamantayan kung saan para sa isang babaeng nasa posisyon ay 85-90 ml. Kinakailangan na gawing normal ang proseso ng pampalapot ng dugo at maiwasan ang pagdurugo sa utak ng pangsanggol sa panganganak.
2. Hindi pinapayagan ang batang babae na magkaroon ng hypertension.
3. Dahil sa pagbabawal sa paghahanda ng parmasyutiko na paghahanda, ang rhubarb ay isang epektibong analogue para sa pag-normalize ng presyon ng dugo.
4. Binabawasan ng halaman ang antas ng kolesterol sa dugo at tumutulong na palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na ginagawa itong mas nababanat.
5. Para sa tamang pag-unlad at pagpapalakas ng mga buto at ngipin sa isang bata, ang isang babae ay nangangailangan ng calcium. Ang isang tasa ng rhubarb ay naglalaman ng halos 348 ml ng mineral.Ito rin ay positibong nakakaapekto sa pag-unlad at paglaki ng mga embryonic nerbiyos, kalamnan at puso.

Kapag nagpapasuso

Sa panahon ng paggagatas, ang paggamit ng gulay na ito ay mas mahusay na limitahan o kumain nang may labis na pag-iingat. Ang mataas na nilalaman ng acid dito ay maaaring makapinsala sa kalusugan ng bata. Kadalasan, ipinagbabawal ng mga doktor ang mga ina ng pag-aalaga na kumain nito. Sa matinding mga kaso, ang jam o nilagang prutas ay maaaring gawin mula sa isang maliit na halaga ng produktong ininit ng init. Ngunit mas mahusay na subukan na gawin nang wala ito para sa isang habang.

Para sa mga bata

Maaari kang magbigay ng isang bata na rhubarb mula sa 10-12 buwan. Magdadala ang produkto ng mga espesyal na benepisyo sa mga bata na nagdurusa mula sa pagkadumi. Sa anumang kaso dapat mong bigyan sila ng mga sariwang tangkay - isang light compote lamang. Pagkatapos ng dalawang taon, inirerekumenda na lumipat sa syrup ng rhubarb. Pati na rin ang mga batang sprout ay nagdaragdag ng gana. Kailangan nilang bahagyang tamis upang mabawasan ang lasa ng acid. Ngunit dapat itong alalahanin na kung ano ang kinakain na lampas sa sukat ay maaaring magdulot ng matinding pinsala sa mga dingding ng tiyan.

Ang reaksyon ng katawan ng bata sa produkto ay eksklusibo ng indibidwal. Maaari mong mapagaan ang mga epekto ng acid sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng rhubarb sa iba pang mga produkto. Halimbawa, magluto ng halaya. At sa kakulangan sa bitamina ng tagsibol, ang isang light sopas na gulay na may mga batang ugat at iba't ibang mga gulay (patatas, karot, sibuyas, gulay, batang gisantes) ay magiging kapaki-pakinabang. Kung ang bata ay hindi nais na kumain ng buo ang mga ito, maaari kang gumawa ng sopas ng cream sa pamamagitan ng paghagupit ng lahat sa isang blender.

Ang mga pakinabang ng rhubarb para sa pagbaba ng timbang

Ang pagdiyeta sa rhubarb ay hindi mahirap dahil hindi mo kailangang gutom ang iyong sarili o matutunan kung paano lutuin ang mga kumplikadong pinggan. Ngunit mayroong maraming mahahalagang nuances. Una sa lahat, kailangan mong magbayad ng sapat na pansin sa kondisyon ng iyong katawan, sa partikular na ang mga organo ng gastrointestinal tract, at sa mga unang palatandaan ng pagtunaw ng kaguluhan ay agad na tumigil sa pagkuha ng produkto. Bilang karagdagan, mahalaga na obserbahan ang dosis - sa malaking dami, ang rhubarb ay gagawa ng kalusugan na mas mapinsala kaysa sa mabuti. Upang makamit ang ninanais na epekto, ang isang paghahatid ng pagkain sa bawat araw ay sapat na.

Para sa isang diet ng rhubarb, maaari kang maghanda ng isang salad na may pipino, kamatis, kampanilya ng paminta, sibuyas, repolyo o labanos. Nang walang pagkabigo, ang isang malaking halaga ng greenery ay dapat na naroroon dito. At din ang anumang malusog na inumin nang walang idinagdag na asukal ay gagawin. Maaari mo itong lutuin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mint, lemon balsamo, mansanas o orange juice. Ang lahat ay nakasalalay sa kagustuhan ng panlasa ng tao.

Sa panahon ng pagbaba ng timbang pinapayagan na kumain ng halos lahat ng mga produkto, maliban sa mga muffins at Matamis. At kailangan mo ring tandaan na ipinapayong magluto ng steamed, stew o maghurno ng mga pinggan. Hindi maaaring pinirito ang Rhubarb. Bilang karagdagan, mahalaga na huwag kalimutan ang tungkol sa balanse ng tubig sa katawan. Ang purong tubig, mga compote na walang asukal, green tea, juice, mineral water ay dapat na naroroon sa diyeta sa sapat na dami araw-araw.

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng ugat ng rhubarb

Ang antas ng mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman ay direktang nauugnay sa panahon ng koleksyon at ang kalidad ng produktong inani. Upang maghanda ng isang sabaw ng hepatitis, dapat matugunan ng mga ugat ang sumusunod na mga kinakailangan:

• edad - 3-4 taon;
• nakolekta mula Agosto hanggang Nobyembre kasama;
• hindi dapat magkaroon ng bulok o na-corrode na mga bahagi ng mga bulate;
• tuyo sa isang estado ng pantay na density sa temperatura ng + 65 ° C.

Sa wastong paghahanda, ang produkto ay may isang mapait na lasa at isang kakaibang aroma. At dapat ding gumiling sa kanyang mga ngipin kapag ngumunguya. Mga sariwang ugat ng madilim na pulang kulay, tuyo - kupas na pula-dilaw, na may maliliit na lugar.

Dahil sa mataas na nilalaman ng macro- at microelement, ang halaman ay may mga sumusunod na katangian ng pagpapagaling:

• pinapalakas ang immune system;
• nagpapabuti ng panunaw at naglilinis ng mga bituka;
• tumutulong upang mapanatili ang timbang;
• tumutulong upang alisin ang mga lason sa katawan;
• ay may epekto ng choleretic;
• nag-aambag sa normalisasyon ng sistema ng nerbiyos;
• tinatanggal ang puffiness;
• pinapalakas ang cardiovascular system;
• normalize ang presyon ng dugo;
• tinatanggal ang anemia;
• nagpapabuti ng pagbuo ng kartilago, mga buto at tisyu, na tumutulong upang maiwasan ang pagbuo ng osteoporosis;
• nagpapagaling ng mga sugat at sakit sa balat;
• nagbibigay ng anti-namumula epekto.
• tinatrato ang mga kumplikadong sakit tulad ng vitiligo at psoriasis.

Rhubarb sa cosmetology

Ang juice mula sa mga ugat ng halaman ay madalas na ginagamit bilang isang uri ng pundasyon dahil sa kakayahang bigyan ang balat ng isang light shade ng tan. Ito ay totoo lalo na para sa mga nagdurusa sa isang sakit tulad ng vitiligo.

Para sa mukha

Ang Rhubarb ay makakatulong kahit na ang pangkalahatang tono ng epidermis. Linisin lamang ang mga apektadong lugar na may juice mula sa ugat at umalis sa loob ng 10-15 minuto. Hugasan ng maligamgam na tubig. Mahalagang tandaan na pagkatapos ng pamamaraan sa loob ng ilang oras hindi ka mailantad sa direktang sikat ng araw.

Ang isang katulad na epekto ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagsasama ng isang regular na cream upang magbasa-basa sa balat at juice ng rhubarb sa isang ratio ng 1: 1. Ilapat ang halo sa balat at hugasan pagkatapos ng 15 minuto.

Ang Rhubarb ay isang mahusay din na tool para sa pagpapaputi ng mga freckles at mga spot sa edad. Upang maghanda ng isang espesyal na maskara kakailanganin mo:

• petioles ng rhubarb - 2 kutsara;
• tinadtad na otmil - 1 tbsp;
• cream 15% - 1 kutsara

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan na ihalo at ang nagresultang masa na inilalapat sa balat, mag-iwan ng 25-30 minuto at banlawan ng maligamgam na tubig.

Upang mapagbuti at linisin ang mamantika na balat na may pagkahilig sa acne, maaari mong gamitin ang sumusunod na recipe:

• durog na pinagputulan ng rhubarb - 2 tbsp .;
• gliserin - 1 tbsp;
• pinalo ng puting itlog - 1 pc.

Paghaluin ang lahat nang lubusan, mag-apply sa balat ng mukha at mag-iwan ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig. Upang makamit ang ninanais na epekto, ang maskara ay dapat gamitin tuwing ibang araw. 8-10 beses lang.

Tumutulong din ang halaman sa paglaban sa acne. Kailangan mong gumawa ng isang espesyal na compress sa pamamagitan ng paghahalo ng durog na rhizarb rhizomes na may suka. Kung kinakailangan, ang pamamaraang ito ay makakatulong laban sa mga abrasions at bruises.

Ang isang tonic na batay sa gulay na ito ay magiging kapaki-pakinabang at masustansya para sa balat ng mukha. Kakailanganin mo:

• makinis na mga ugat ng lupa ng rhubarb - 3 kutsara;
• tubig na kumukulo - 0.25 l;
• honey - 1 tbsp

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at pahintulutan ang masa na mahulog hanggang sa ganap na pinalamig, at pagkatapos ay i-filter. Punasan ang iyong mukha ng dalawang beses sa isang araw. Ang tonic ay naka-imbak sa ref.

Para sa buhok

Ang mga ugat ng halaman ay ginagamit upang magbigay ng kagandahang buhok at lumiwanag, pati na rin para sa madaling pagagaan.

Sa unang kaso, kakailanganin mo:

• putol na ugat - 1 kutsarang;
• kumukulong tubig - 1 l.

Ibuhos at hayaang magluto ng kalahating oras. Pagkatapos ay palamig at gamitin bilang isang banlawan pagkatapos hugasan ang iyong buhok gamit ang shampoo.

Para sa pangkulay ng buhok kakailanganin mo:

• durog na mga ugat ng rhubarb - 25 g;
• malamig na tubig - 0.25 litro.

Pakuluan ang nagresultang pinaghalong para sa 20 minuto, patuloy na pagpapakilos. Matapos ang paglamig sa 35 ° C at kuskusin sa malinis, tuyo na buhok. Ito ay lumiliko ang isang kaaya-aya na daywang dilaw na kulay.

Para sa parehong layunin, ang isa pang komposisyon ay angkop:

• durog na ugat - 150 g;
• puting alak - 0.5 l.

Pakuluan ang pinaghalong hanggang kalahati ng orihinal na lakas ng tunog ay sumingaw. Pagkatapos ng paglamig, mag-apply sa buhok. Makakakuha sila ng isang light blond shade. At kung nagdagdag ka ng baking soda sa pinaghalong sa isang dami ng 0.5 tsp, nakakakuha ka ng isang madilim na dilaw na kulay na may mapula-pula na tint.

Mapanganib at contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang at ang mayaman na nilalaman ng iba't ibang mga bitamina at mineral, ang rhubarb ay nagagawa na hindi gaanong masasama kaysa sa mabuti. Ang maling paraan ng paggamit sa halip na ang nais na paggaling ng katawan ay hahantong sa isang pagpalala ng umiiral na mga sakit. O mas masahol pa, ang paglitaw ng mga bago.

Ito ay ayon sa konteksto na ginagamit ang halaman kung ang mga sumusunod na mga pathology ay naroroon sa katawan:

• heartburn;
• urolithiasis;
• talamak na apendisitis;
• rayuma;
• pagkahilig sa pagdurugo;
• gout
• kabag;
• mga reaksiyong alerdyi;
• diyabetis
• pancreatitis
• hyperfunction ng mga glandula ng parathyroid;
• cholecystitis;
• ulser sa tiyan;
• pamamaga sa pantog.

Ang hindi maayos na pagkain ng mga gulay ay maaari ring humantong sa pagkalason: ang mga dahon ng halaman, na ginamit bilang isang panimpla, naglalaman ng oxalic acid, na maaaring lason.

Kung regular kang kumakain ng isang malaking halaga ng gulay, maaaring tumaas ang kaasiman, na ang dahilan kung bakit posible ang magkasanib na sakit sa bato.

Paano pumili at mag-imbak ng rhubarb

Upang magamit nang madalas ang rhubarb, kailangan mong malaman kung paano maayos na mangolekta at maiimbak ito.

1. Ang isang halaman na pinili para sa karagdagang imbakan ay hindi dapat maging tamad. Ang mga tangkay ay dapat magkaroon ng isang siksik na istraktura, maging malakas at kahit na.
2. Mas mainam na pumili ng mga batang halaman: sa kanila ang konsentrasyon ng oxalic acid ay maraming beses na mas mababa.
3. Ang mga magagandang halaman ay maliwanag sa kulay at tungkol sa kapal ng isang hinlalaki.
4. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang kulay ng isang halaman ng pang-adulto nang direkta ay nakasalalay sa iba't. Ang pinakakaraniwang kulay ay pula na may berdeng mga ugat, ngunit kung minsan ay may mga kinatawan ng parehong purong pula at dalisay na berde.

Ang paghahanda para sa imbakan ay isang napakahalagang yugto. Ang Rhubarb ay dapat na hugasan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at punasan nang tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagkatapos lamang nito, ang halaman ay maaaring ma-package sa mga vacuum bag. Sa form na ito, iniimbak ito ng halos 24 oras, sa ref - hanggang sa tatlong araw, pagkatapos nito ay unti-unting hindi nagagawa.

Upang masiyahan sa isang nakapagpapalusog na produkto hangga't maaari, maaari mo itong i-freeze. Ang prosesong ito ay bahagyang nagbabago sa istraktura ng halaman, ngunit kung isinasagawa nang tama, hindi ito partikular na makakaapekto sa mga katangian nito. Bago magyeyelo, kailangan mong maghanda ng gulay.

Ang Rhubarb ay kailangang ma-clear ng mga dahon, isang radikal na bahagi. Ang pagbabalat ng isang gulay ay medyo simple sa isang regular na kutsilyo sa kusina. Dapat mong kunin ang shell mula sa isang dulo at mabatak sa kabilang linya.

Upang mapanatili ang hugis at kulay, maaari itong pinahiran. Sapat para sa isang minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos nito dapat mong ibaba ito kaagad sa isang paliguan ng yelo. Ang pamamaraang ito ay kanais-nais ngunit opsyonal.

Nagyeyelo
Maaari mong i-freeze ang gulay sa isang peeled form at may isang alisan ng balat. Ang unang pagpipilian ay angkop para sa paggawa ng mga compotes, ang pangalawa - para sa pagpuno sa mga pie at mga unang kurso.

Ang pinakamadaling paraan ay ang pag-freeze nang walang mga karagdagang sangkap:

1. Ang gulay ay pinutol sa mga maliliit na bar.
2. Inilatag ito sa isang patag na ibabaw at inilagay sa freezer nang mga 1.5 oras. Pipigilan nito ang pagdikit sa panahon ng pag-iimbak.
3. Dagdag pa, ang inihandang produkto ay nakabalot sa mga bag o lalagyan. Hindi kinakailangan na martilyo ang lalagyan sa pinakadulo, mas mabuti kung ang 2-3 cm ng libreng puwang ay nananatili. At kanais-nais na pisilin ang hangin sa labas ng bag hanggang sa maximum.
4. Ang lahat ay pumupunta sa freezer para sa pangmatagalang imbakan (mga anim na buwan).

Para sa parehong layunin, maaari mong gamitin ang pamamaraan sa pagdaragdag ng asukal:

• Ang 1 kg ng gulay ay pinutol sa mga piraso ng sentimetro;
• ang mga layer ng rhubarb at asukal ay kahaliling ibinuhos sa lalagyan.

Para sa pagyeyelo kakailanganin mo ang tungkol sa 8-9 tbsp. kutsara ng asukal. Ang Rhubarb sa form na ito ay nagpapanatili ng mga katangian nito hanggang sa 10 buwan. Pagkatapos ng defrosting, angkop ito para sa pagluluto ng hurno at nilagang prutas.

Maaari mo ring gamitin para sa imbakan sa isang freezer na nagbubuhos mula sa isang syrup na ginawa mula sa 1 kg ng asukal at dalawang litro ng tubig. Ang tapos na solusyon ay kailangang palamig. Ang karagdagang paghahanda ay isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

• ang lalagyan ay natatakpan ng isang pelikula;
• ang rhubarb ay inilatag at na-level sa itaas;
• ibinuhos ng syrup at ipinadala sa freezer.

Pagkatapos ng isang araw, ang frozen bar ay nakuha sa lalagyan, nakabalot sa cling film at ipinadala para sa karagdagang imbakan. Sa form na ito, ang produkto ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isang taon.

Ano ang maaaring ihanda mula sa rhubarb: mga recipe

Ginagamit ang Rhubarb sa paghahanda ng isang malaking bilang ng isang iba't ibang uri ng pinggan: cereal, salad, sopas, casseroles, halaya, mousses, pati na rin nilagang prutas, muffins, pagpuno para sa mga pie at pancake. Inilapat ito sa mga paghahanda sa taglamig. Kabilang sa mga ito ay jam, jam, marmalade, candied fruit at kahit juice.

Upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, ginagamit ang mga pinagputulan - ang mga ugat ay pumunta para sa mga layuning panggamot.

Pinapanatili

Ang paggawa ng jam ng rhubarb ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap o oras. Ang pangunahing bagay ay pagsamahin ang mga prutas at asukal sa tamang proporsyon. Maaari rin itong ihanda sa kumbinasyon ng iba pang mga prutas o berry. Sa anumang kumbinasyon, nakuha ang isang napaka-masarap at mayaman na ulam.

Klasikong recipe

• tangkay ng rhubarb - 1 kg;
• asukal - 1 kg.

Paraan ng Pagluluto:

1. Banlawan ang mga tangkay ng halaman, tuyo at gupitin sa mga cubes.
2. Ibuhos ang tinadtad na produkto sa isang di-metal na pan, iwisik ang asukal at itabi sa loob ng 24 na oras.
3. Matapos ang kinakailangang oras, ilagay ang jam sa isang maliit na apoy.
4. Lutuin bago kumukulo, pagpapakilos paminsan-minsan, at pagkatapos ng isa pang 15-20 minuto.
5. Ayusin ang cooled jam sa mga garapon ng baso, takpan ang mga plastic lids at mag-imbak sa ref.

Sa pagdaragdag ng mga dahon ng cherry

• mga tangkay ng rhubarb - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• dahon ng seresa - 100 g;
• tubig - 0.2 l.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga tangkay at gupitin sa maliit na cubes.
2. Ihanda ang syrup sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalahati ng mga dahon. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, dapat silang alisin.
3. Ang Rhubarb ay ibinuhos sa kumukulong syrup.
4. Ang natitirang dahon ay idinagdag sa cooled jam, ang lahat ay ibabalik sa isang pigsa at luto para sa isa pang 5-10 minuto. Kapag handa na, tinanggal sila.
5. Ibuhos ang mainit na jam sa isterilisadong garapon, isara at mag-imbak sa isang cool, tuyo na lugar.

Compote

Mahalagang tandaan na ang mga tangkay lamang ang ginagamit para sa pagluluto. Kailangan nilang hugasan, alisan ng balat at gupitin. Maaari mong ihanda ang parehong mga inuming diyeta at taglamig compote para sa holiday.

Sa pagdaragdag ng orange

• rhubarb - 0.4 kg;
• asukal - 0.1 kg;
• orange - 1 pc .;
• tubig - 2 l.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ihanda ang mga tangkay, gupitin sa maliit na piraso.
2. Gupitin ang orange sa hiwa nang hindi inaalis ang alisan ng balat.
3. Maglagay ng tubig sa apoy, pagkatapos kumukulo, ibuhos ang asukal at muling pakuluan.
4. Itapon ang rhubarb at orange sa syrup.
5. Magluto ng 30-40 minuto sa medium heat.
6. Handa nang makakain si Compote, kailangan mo lamang hayaan itong cool.

Taglubog ng araw (3 litro)

• rhubarb - 0.7 kg;
• asukal - 0.2 kg;
• tubig - kung magkano ang papasok.

Pagluluto:

1. Gupitin ang mga stem sa 4-5 cm cubes.
2. Banlawan o mga lata ng calcine sa oven, magdagdag ng tinadtad na gulay sa kanila.
3. Ibuhos ang lahat ng mainit na pinakuluang tubig at iwanan ng kalahating oras.
4. Alisan ng tubig ang likido sa kawali, matunaw ang asukal sa loob nito, dalhin sa isang pigsa at ibuhos muli sa mga garapon.
5. Roll compote, cool at ipadala sa cellar para sa imbakan.

Punong prutas

Ang mga naka-Candied na prutas na lutong sa bahay ay medyo hindi gaanong naiiba ng tindahan sa hitsura. Ngunit ang nutritional malayo ay lumampas sa anumang masarap na pagkain.

Mga sangkap

• tubig - 0.6 l;
• rhubarb - 2 kg;
• asukal - 2.4 kg;
• asukal sa asukal - 50 g.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang halaman sa mga cube at babaan sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto.
2. Baguhin ang likido, magdagdag ng asukal at pukawin, dalhin sa isang pigsa.
3. Pakuluan para sa 5-7 minuto at itabi sa loob ng 12 oras.
4. Ulitin ang pamamaraan nang tatlong beses.
5. Hayaang maubos ang tubig, mabulok ang kendi na prutas sa isang baking sheet.
6. Ipadala sa oven upang matuyo ng 3-4 na oras.
7. Ang pangwakas na yugto ay ang roll ng tapos na candied fruit sa icing sugar. Ito ay kinakailangan upang ang mga piraso ay hindi magkadikit habang nag-iimbak.

Sabaw

Ang ulam na ito ay lalabas lalo na mayaman at malasa. Mas mainam na gumamit ng mga batang dahon ng rhubarb, dahil naglalaman ang mga ito ng pinaka kapaki-pakinabang na bitamina.

Mga sangkap

• rhubarb - 0.3 kg;
• patatas - 0.5 kg;
• gulay, sibuyas - 1 bungkos;
• mga pinakuluang itlog - 3 mga PC .;
• karne ng manok - 0.5 kg;
• tubig - 2 l.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ihanda ang sabaw at magdagdag ng tinadtad na rhubarb.
2. Dalhin sa isang pigsa at magdagdag ng patatas.
3. Kapag handa na, idagdag ang sibuyas sa kawali at itabi para sa 15-20 minuto.
4. Kapag naghahain, magdagdag ng ilang mga piraso ng itlog at gulay sa sopas.

Kissel

Sa kabila ng katotohanan na ang rhubarb ay isang gulay, bilang paghahanda ito ay hindi naiiba sa isang prutas. Sa panahon ng pagluluto, naglalabas ito ng maraming tubig. Nag-iwan ng maasim-tamis si Kissel, na napakahalaga sa panahon ng pag-init ng tag-init.

Mga sangkap

• rhubarb - 0.5 kg;
• asukal - 2 tbsp;
• tubig - 1 l;
• almirol - 2 tbsp.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang mga tangkay sa mga cube, punan ng tubig at ibuhos ang asukal.
2. Magluto ng 15 minuto sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Alisan ng tubig ang likido sa isang hiwalay na lalagyan.
4. Dilute starch sa 0.5 tasa ng tubig at ibuhos sa halaya.
5. Dalhin sa isang pigsa at pakuluan para sa isa pang 5 minuto.
6. Sa kabuuan, ang paghahanda ng inumin ay tumatagal ng 40 minuto.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa rhubarb

1. Ang mga dahon ng halaman ay itinuturing na lason. Gayunpaman, para sa isang nakamamatay na dosis, kailangan nila ng napakalaking bilang. Naglalaman ang mga ito ng oxalic acid sa tulad ng isang mataas na konsentrasyon na maaari itong maging sanhi ng isang nasusunog na pandamdam at pamamaga ng oral cavity at pharynx. Posible ang pagsusuka at panting.
2. Ang Rhubarb rhubarb (Rheum palmatum) ay isang bahagi ng essiak tea (na naglalaman din ng mga fatock rhizomes, lambing ng sorrel, American elm bark). Naging sikat siya salamat sa nars na si Rene Caissé mula sa Canada. Ginamit niya ito bilang isang katutubong remedyo laban sa isang sakit tulad ng cancer. Ayon sa kanya, ang resipe na ito ay isang sinaunang pamana ng mga Ojibwe Indians. Ngunit ang katotohanan ay sa kauna-unahang pagkakataon ay nakilala ng mga taga-Canada ang rhubarb sa simula ng siglo XIX.
3. Sa kabila ng katotohanan na ang halaman na ito ay kabilang sa mga gulay, tinawag ito ng mga Amerikano na isang prutas. Nakarating sa punto na sa panahon ng paglilitis noong 1947, isang resolusyon ang inisyu upang isaalang-alang ang prutas ng rhubarb, dahil ginagamit ito at inihanda sa parehong paraan. Para sa mga mamimili, ito ay naging higit pa sa kumikita. Ang mga tungkulin sa Customs sa na-import na prutas ay makabuluhang mas mababa kumpara sa mga gulay.

Larawan ng rhubarb