Mga gulong ng trigo: mga pakinabang at pinsala sa katawan

Ang mga goma sa gulong ay ginamit ng mga sinaunang tao bilang isang produkto ng pagkain. Sa oras na iyon, ang mga tao, siyempre, ay hindi alam na ang cereal ay hindi lamang may mahusay na panlasa, ngunit napakahusay din malusog at nag-aambag sa pagpapanatili ng pagiging kabataan ng katawan. Ngayon, ang mga pinggan na nakabase sa trigo ay pangkaraniwan din at ginagamit sa iba't ibang mga lutuing pambansa.

Ano ang mga groats ng trigo at kung ano ito ay gawa sa

Ang mga goma sa gulong ay pino ang nahahati na butil ng trigo ng madilim na dilaw o kulay-abo na kulay-abo.

Sa panahon ng pagluluto, ang mga butil ay pinakuluan nang sabay, kaya ang ulam ay napakadaling maghanda. Kailangan mong magluto ng 20-50 minuto, depende sa paggiling. Pagkatapos pagluluto, ang sinigang ay karaniwang kumikislap sa isang mainit-init na lugar para sa halos kalahating oras.

Ang buhay ng istante ng mga groats ng trigo ay hanggang sa 1 taon. Hindi inirerekumenda na bumili ng malalaking batch ng produkto para sa layunin na itago ito nang mahabang panahon, dahil ang cereal ay maaaring mahawahan ng magkaroon ng amag o moth.

Mga species

1. Arnautka. Nakuha mula sa durum trigo na may glassy haspe.
2. Artek. Ang naprosesong produkto ay binubuo ng pinakintab na butil na butil ng lupa.
3. Bulgur. Ang mga butil ay nalinis mula sa bran at steamed.
4. Mga natuklap ng trigo. Groats na naproseso ng pindutin at singaw. Mabilis na niluto na produkto, na angkop para sa mga dessert at cereal.
5. Poltava. Ang isang naprosesong produkto na nakuha sa pamamagitan ng pagdurog at paglabas ng mga butil mula sa mga shell at mikrobyo.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga groat ng trigo at millet

Sa kabila ng katotohanan na ang trigo at millet ay may mga pangalan ng consonant, ganap silang naiiba ang mga produktong cereal. Ang trigo ay ang hilaw na materyal kung saan ginawa ang mga cereal, kabilang ang trigo. Ang millet ay cereal na nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng mga butil ng millet.

Ang butil ng trigo ay gawa sa butil ng trigo. Ang nagreresultang ulam ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla, mineral at bitamina. Maaari itong isama sa diyeta ng isang may sapat na gulang, pati na rin sa menu ng bata.

Ang lugaw ng millet ay ginawa mula sa millet. Ang ulam ay may katangian na dilaw na kulay, naglalaman ito ng mga protina at karbohidrat, mineral at mahahalagang amino acid para sa mga tao. Bago lutuin, inirerekumenda na ibabad ang sinigang sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay banlawan ito ng mabuti, at pagkatapos ay pakuluan sa mababang init (30 minuto).

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Naglalaman ng 100 g ng produkto:

• calories - 329 kcal;
• protina - 11 g;
• taba - 1.2 g;
• karbohidrat - 68.5 g.

Bilang karagdagan, ang produkto ay naglalaman ng mga bitamina ng mga grupo B at A, C, E, F. Gayundin, ang mga cereal ay mayaman sa potasa, calcium, magnesium, zinc, molibdenum at posporus.

Ano ang kapaki-pakinabang na cereal ng trigo

1. Nagbibigay ng enerhiya. Ang trigo ay naglalaman ng bitamina B, na nagpapasigla sa katawan upang makabuo ng enerhiya. Bilang karagdagan, ang produkto ay naglalaman ng mga kumplikadong mga karbohidrat na makakatulong na mapanatili ang isang pakiramdam ng kasiyahan at magbigay ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon.
2. Pinipigilan ang mga kaguluhan sa metaboliko. Ang mga groat ng gulong ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may karamdaman sa metaboliko. Ang regular na pagkonsumo ng mga produktong trigo ay protektahan ang katawan mula sa visceral labis na katabaan, mataas na triglycerides, at makakatulong din na gawing normal ang mga antas ng HDL at presyon ng dugo.
3. Binabawasan ang talamak na pamamaga. Ang Betaine, na nilalaman ng trigo, ay tumutulong upang maiwasan ang talamak na pamamaga, na kung saan ay lubhang kapaki-pakinabang sa mga kaso ng mga sakit sa rayuma.Ang mga anti-namumula na katangian ng sangkap na ito ay pinipigilan ang paglitaw ng osteoporosis, iba't ibang mga sakit sa puso, pati na rin ang mga cognitive dysfunctions at type 2 diabetes.
4. Pinipigilan ang hitsura ng mga gallstones. Dahil ang trigo ay mayaman sa hindi matutunaw na hibla, nagbibigay ito ng mabilis at maayos na pagpasa ng pagkain sa pamamagitan ng mga bituka at binabawasan ang pagtatago ng mga acid ng apdo. Ang kanilang labis ay ang pangunahing sanhi ng pagbuo ng mga gallstones.
5. Nagpapabuti ng metabolismo. Tumutulong din ang hibla upang mapabilis ang proseso ng pagtunaw at nagpapabuti sa pangkalahatang metabolismo. Inirerekomenda ng maraming doktor ang pagkain ng sinigang na trigo at iba pang mga pagkaing mayaman sa hibla.
6. Pinipigilan ang hika ng pagkabata. Ang diyeta ng trigo ay binabawasan ang panganib ng hika sa pamamagitan ng higit sa 40%. Ang pagiging hypersensitive ng bronchi ay isang pangunahing kadahilanan sa pagpapasigla ng hika. Ang kondisyong ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagdidikit ng mga daanan ng daanan at pagtaas ng sensitivity. Maraming mga pag-aaral ang napansin na ang mga bata na kumakain ng lugaw ng trigo ay mas malamang na magdusa mula sa hika, dahil ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng mataas na halaga ng magnesiyo at bitamina E.
7. Nililinis ang atay. Ang mga gota sa gulong ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant at pandiyeta hibla. Ang mga sangkap na ito ay tumutulong sa detoxification ng atay. Ang atay ay isa sa pinakamalaking mga panloob na organo, at ang pagpapanatili ng kalusugan nito ay nakakatulong upang regular na alisin ang mga lason mula sa katawan.
8. Pinipigilan ang pag-atake sa puso. Mayaman ang trigo sa mga sangkap na nagpoprotekta sa katawan mula sa sakit sa puso. Sa mga taong regular na kumokonsumo ng cereal ng trigo, ang antas ng proteksiyon na sangkap - lignan - sa dugo ay mas mataas. Bilang karagdagan, ang mga produkto ng trigo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, na tumutulong upang bawasan ang presyon ng dugo at ang posibilidad ng atake sa puso, normalize ang triglycerides, na nagpapabagal sa pag-unlad ng atherosclerosis at stroke.
9. Nagpapabuti sa kalusugan ng bituka. Ang mga groat ng gulong ay may isang prebiotic na epekto sa microflora ng bituka. Pinapabuti nito ang panunaw at pinapaganda ang pagsipsip ng mga sustansya sa katawan. Bilang karagdagan, ang ilang mga uri ng mga groats ng trigo ay isang mahusay na mapagkukunan ng sustainable starch, na hindi hinuhukay at sa gayon ay nagiging pagkain para sa bituka microflora.
10. Mabuti para sa kalusugan ng balat. Ang selenium, bitamina E, at zinc, na matatagpuan sa trigo, ay tumutulong sa katawan na magbigay ng sustansiya sa balat. Gayundin, ang regular na paggamit ng produktong ito ay maiiwasan ang hitsura ng acne at maprotektahan ang balat mula sa sikat ng araw. Bilang karagdagan, ang mataas na nilalaman ng hibla ay pinapanatili ang sistema ng pagtunaw sa pinakamainam na kondisyon, na tumutulong upang regular na alisin ang mga lason. Ito naman, ay tumutulong upang mapanatili ang balat ng kabataan.
11. Pinapagaling ang buhok. Ang zinc sa trigo ay nagtataguyod ng malusog na buhok at pinoprotektahan ito mula sa pinsala na dulot ng mga kadahilanan sa kapaligiran.
12. Mabuti para sa kalusugan ng mata. Ang bitamina E, niacin at zinc ay nagbabawas sa panganib ng macular pagkabulok at mga katarata.
13. Mayroon itong mga katangian ng anti-cancer. Ang mga gota ng trigo ay kumikilos bilang isang ahente ng anti-cancer, at ang produktong ito ay may partikular na positibong epekto sa babaeng katawan. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang tungkol sa 30 gramo ng produkto bawat araw ay sapat na para sa mga kababaihan upang mabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser sa suso. Bilang karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng mga cereal ay makabuluhang binabawasan ang pagtatago ng mga acid ng apdo at mga enzyme ng bakterya sa feces, sa gayon binabawasan ang posibilidad ng kanser sa colon. Ang mga lignan na nakapaloob sa croup ay pinipigilan ang paglaki at pagkalat ng mga selula ng kanser. Naaapektuhan nila ang mga hormone, sa gayon binabawasan ang ilang mga kadahilanan sa panganib para sa kanser.

Ang mga benepisyo ng mga groats ng trigo para sa pagbaba ng timbang

Mga gulong ng trigo - ito ay isa sa mga pinakamahusay na produkto na tumutulong upang mabilis na mawalan ng timbang.Ang trigo ay naglalaman ng maraming mga bitamina, mineral, bilang karagdagan, ito ay mayaman sa hibla. Ito ay isang madaling natutunaw na produkto na tumutulong sa pagsuporta sa gawain ng digestive tract. Ang lugaw ng trigo ay makakatulong na mapupuksa ang pagkadumi, mabawasan ang kolesterol, at makilahok sa proseso ng pag-alis ng labis na taba, mga toxin, residue ng antibiotic at asing-gamot mula sa katawan.

Bilang karagdagan, ang trigo ay naglalaman ng choline, isang sangkap na direktang nakakaapekto sa metabolismo ng taba. Sa panahon ng diyeta ng trigo, ang isang tao ay hindi makakaranas ng palaging gutom, dahil ang lugaw ay isang napaka-nakapagpapalusog na produkto.

Ang mga pakinabang ng lugaw ng lugaw sa lugaw

Sa regular na paggamit ng mga cereal batay sa trigo, ang gastrointestinal tract ay pinalakas at gawing normal. Bilang karagdagan, pinipigilan ng produktong ito ang paglitaw ng mga problema na nauugnay sa pag-andar ng sistema ng pagtunaw, halimbawa, pinapaginhawa ang tibi. Nakakatulong ito upang mapagbuti ang mga proseso ng metabolic at nakakatulong upang alisin ang mga lason sa katawan. Ang mga katangian ng antioxidant ng produktong ito ay pinoprotektahan ang katawan mula sa mga palatandaan ng pagtanda.

Inirerekomenda ang ulam na ito para sa mga taong may mataas na kolesterol at regular na ehersisyo. Bilang karagdagan, ang sinigang ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata, sapagkat naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa normal na pag-unlad.

Gulong sa gulong sa gamot

Ang mga groat ng gulong ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto na maaaring magamit bilang isang prophylactic para sa diyabetis at iba't ibang uri ng oncology. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming hibla, na pumipigil at nag-aalis ng mga problema na nauugnay sa may kapansanan na pag-andar ng bituka.

Araw-araw ang katawan ay nakikipaglaban sa mga sangkap na sumusubok na makapinsala dito. Ang isa sa mga pangunahing peste ay ang mga nitrites at nitrates. Sa kabila ng katotohanan na ang mga sangkap na ito mismo ay hindi mapanganib, maaari silang ma-convert sa nitrosamines - mga carcinogens na nakakapinsala sa katawan. Ang pag-iwas sa ito ay hindi madali, ngunit sa kasong ito, ang mga groats ng trigo ay sumagip. Makakatulong ito upang mapahina ang kanilang potensyal na negatibong epekto. Ang Ferulic acid sa komposisyon nito ay pinipigilan ang paglitaw ng mga nitrosamines.

Sa diyabetis

Ang trigo at mga produkto batay dito ay makakatulong upang makontrol ang asukal sa dugo, kaya inirerekomenda ng mga eksperto na kainin ito nang regular na batayan para sa diyabetis. Naglalaman ito ng maraming hibla. Ang hibla ay may positibong epekto sa pagpapaandar ng bituka at pinipigilan ang pag-convert ng mga asukal sa mga taba.

Bilang karagdagan, ang produkto ay naglalaman ng mga pectins - mga sangkap na naglalayong neutralisahin ang mga nakakapinsalang sangkap, at makakatulong din upang mabawasan ang mga proseso ng pagkabulok sa bituka at ang pagpapagaling ng mucosa nito. Gamit ang cereal na ito, maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan sa diyeta. Ang lugaw ng trigo ay isang kailangang-kailangan na produkto sa diyeta ng mga taong may diyabetis, dahil hindi lamang nakakaapekto sa asukal sa dugo, ngunit nakakatulong din na alisin ang labis na kolesterol sa katawan. Ang rate ng pagkonsumo ng cereal para sa diyabetis ay 2 beses sa isang araw.

Mahalaga: glycemic index ng mga groats ng trigo - 45 mga yunit.

Sa pancreatitis

Sa kaso ng talamak na pamamaga ng pancreas, ang mga pinggan na batay sa trigo ay pinapayagan na ubusin ng hanggang sa 1 oras bawat linggo, kung hindi man ang sakit ay maaaring lumala. Para sa mga nagsisimula, ang 50-100 g bawat araw ay magiging sapat. Bilang karagdagan, kailangan mong bigyang pansin ang iyong kondisyon pagkatapos kumain ng pagkain na ito. Sa kaso ng kakulangan sa ginhawa, ang pagkaing ito ay dapat ibukod mula sa diyeta.

Ang mga taong nagdurusa mula sa talamak na pancreatitis ay hindi pinapayagan na gamitin ang produktong ito.Ang pagbabawal ay may bisa hanggang ang lahat ng mga sintomas ng pamamaga ay tinanggal. Pinapayagan na ipakilala ang produktong ito sa diyeta 30-40 araw pagkatapos ng pagtatapos ng paggamot, at inirerekumenda na kumunsulta sa isang doktor.

Na may gastritis

Sa kaso ng isang exacerbated form ng gastritis, ipinagbabawal ang cereal. Maaaring isama ang produktong ito sa menu lamang sa panahon ng pagpapatawad. Makakatulong ito sa katawan na makayanan ang mga pantal sa balat na nangyayari sa talamak na yugto ng sakit. Bilang karagdagan, ang mga pag-andar sa pagbawi ng katawan ay pinasigla kahit sa mga kaso ng matinding sakit.

Para sa tibi

Ang hibla na nilalaman sa croup ay normalize ang panunaw at pinapawi ang tibi. Itinataguyod nito ang mas mabilis at maayos na pagpasa ng pagkain sa pamamagitan ng kanal ng pagtunaw, samakatuwid ang produktong ito ay inirerekomenda bilang isang prophylactic para sa tibi.

Mga gulong sa goma sa cosmetology

Mukha sa scrub mask

1. Ang kulay-abo na orange sa isang blender (kalahati ng prutas) ay halo-halong may grits ng lupa (2 tsp).
2. Mag-apply ng maskara sa mukha. Maghintay ng 5-7 minuto. Hugasan ng maligamgam na tubig.

Mask para sa tuyong balat

Ang trigo bran (2 tbsp) ibuhos ang mainit na gatas. Pagkatapos ng pamamaga ang nagresultang timpla ay inilalapat sa mukha. Maghintay ng 10-15 minuto. Hugasan ng maligamgam na tubig.

Mask para sa pagkupas ng tuyong balat

1. Painit ang buwanang pagbubuhos ng Kombucha (4 na kutsara).
2. Bago kumukulo, magdagdag ng bran bran (3 tbsp), honey (2 tsp) sa pagbubuhos at paghaluin.
3. Mag-apply ng maskara sa mukha. Maghintay ng 20-30 minuto. Hugasan gamit ang maligamgam na tubig, lubricate ang balat gamit ang karaniwang moisturizing cream.

Mask para sa madulas na balat

1. Wheat bran (3 tablespoons) halo-halong may sariwang kinatas na tomato juice (2 tablespoons) at magdagdag ng pagbubuhos ng yarrow (1 tsp). Ibuhos ang 1-2 tbsp. puting luad (murang, ibinebenta sa anumang parmasya).
2. Mag-apply ng maskara sa mukha. Maghintay ng 15-20 minuto. Hugasan gamit ang cool na tubig.

Mapanganib at contraindications

Ang mga groat ng gulong ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa katawan ng mga taong nagdurusa sa sakit na celiac (ang kawalan ng kakayahan ng katawan na sumipsip ng gluten, iyon ay, ang protina na matatagpuan sa mga butil). Sa kasong ito, ang pangangati ng bituka mucosa ay maaaring mangyari, na hahantong sa kapansanan sa pag-andar, habang ang iba pang mga panloob na organo ay maaari ring magdusa. Ipinagbabawal din na gamitin ang produktong ito para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan.

Bilang karagdagan, ang cereal na ito ay hindi inirerekomenda na maubos sa maraming dami:

1. Ang mga taong may mababang acid sa tiyan.
2. Babae sa posisyon.
3. Sa mga kalalakihan. Ito ay kilala na ang produktong ito ay positibong nakakaapekto sa potency, ngunit sa mga kaso lamang na sinusunod ang pag-moderate. Sa sobrang pagkonsumo, ang epekto ay maaaring kabaligtaran.

Narito ang ilang mga epekto sa kaso ng labis na pagkonsumo ng produktong ito:

• mga reaksiyong alerdyi, urticaria, pangangati, pantal sa balat, at eksema;
• magagalitin magbunot ng bituka sindrom;
• mga gallstones at bato sa bato, gota;
• panghihina ng kakayahan ng katawan na sumipsip ng mga mineral - iron at sink.

Paano pumili at mag-imbak ng mga groats ng trigo

Ang unang bagay na dapat mong bigyang pansin kapag pumipili ng isang cereal ay ang hitsura nito. Ang isang kalidad ng produkto ay dapat magkaroon ng isang pantay na ilaw na kayumanggi kulay. Kung walang mga butil na butil o ilang basura sa butil, hindi mo dapat ito bilhin. Mahalaga rin na walang mga kumpol ng mga bugal o kulubot na butil. Kinakailangan na bigyang-pansin ang laki ng mga buto. Ang magaspang na paggiling ay naglalaman ng isang mas malaking halaga ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao.

Sa kaso ng hindi tamang pag-iimbak ng mga cereal ay maaaring mahawahan ng amag, na nagdudulot ng panganib sa kalusugan ng tao. Hindi inirerekumenda na mag-stock ng malaking dami ng mga butil nang maaga para sa layunin ng pangmatagalang imbakan nito. Dapat itong maiimbak sa isang tuyo na lugar sa isang kamag-anak na kahalumigmigan hanggang sa 70% at isang temperatura ng hanggang sa 18C.Sa kaganapan na ang packaging ay hindi selyadong, kinakailangang ayusin ang bentilasyon sa lugar ng imbakan. Ang mga groats ay maaaring maiimbak sa mga plastik o ceramic pinggan o sa ordinaryong mga garapon ng baso.

Itabi ang produkto sa loob ng 12 buwan.

Ano ang maaaring gawin mula sa mga groats ng trigo

Ang napaka-masarap na cereal ay lumabas mula sa butil na ito. Madalas itong ginagamit sa paghahanda ng karne, isda at gulay. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay maaaring ihalo sa bigas at millet. Madalas, ang iba't ibang mga sopas ay inihanda batay sa batayan nito. Bilang karagdagan, ang mga cereal ay maaaring magamit sa panahon ng paghahanda ng pancake, casseroles, pie, cookies, pie, pilaf, meatballs at tinapay.

Kailangan ko bang hugasan ang mga groats ng trigo bago lutuin

Ang mga groat ng trigo ay dapat hugasan bago lutuin. Makakatulong ito sa pag-alis ng alikabok, dumi at labi. Bilang karagdagan, kung mayroong cake o pebbles sa croup, dapat itong ayusin, alisin ang lahat ng mga hindi kinakailangang sangkap.

Larawan ng trigo ng gulong