Beijing repolyo: mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Walang supermarket o merkado ngayon ang magsuko sa repolyo ng Beijing. Matagal nang pinahahalagahan ng mamimili ang mga merito nito, kaya malaki ang hiniling nito.

Ano ang hitsura ng repolyo ng Intsik

Inakit niya ang pansin sa isang pinahabang hugis na may nakakatawang mga kulot na dahon, manipis at maselan. Ang isang ulo ng pahaba na hugis 30-50 sentimetro ang sukat ay binubuo ng pinong dilaw-berde na makatas na dahon.

Ang gulay na ito ay isang katutubong Tsina. Gustung-gusto ng mga lokal ang repolyo na ito hindi lamang para sa hindi pangkaraniwang hugis at panlasa nito. Naniniwala sila na ang repolyo ng Beijing ay nagdadala ng kayamanan at magandang kapalaran sa bahay. Ang isang miniature china head ay itinuturing pa ring talisman para sa isang apuyan.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng Beijing at Intsik na repolyo

Para sa isang simpleng layko, ang mga pangalan na "Beijing repolyo" at "Intsik repolyo" ay itinuturing na magkasingkahulugan, bagaman ang mga ito ay dalawang ganap na magkakaibang mga gulay. Ang Peking repolyo ay nailalarawan ng mga hugis-ulo na ulo ng volumetric na hugis na may mga dahon na kulot sa mga gilid. Sa isang ilaw na dilaw na core ay may mga dahon na may ilaw na berdeng mga gilid. Ang kale ng Tsino, na tinatawag ding bokchoy, ay walang pangunahing.

Hindi tulad ng Peking repolyo, ang mga dahon ng choy bok ay makinis. Hindi sila bumubuo ng isang masikip na ulo. Ang itaas na bahagi ng mga dahon ng Intsik kale ay puspos na berde, at sa base sila ay mapaputi.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang Peking repolyo ay pinagkalooban ng mga kapaki-pakinabang na katangian dahil sa mga bitamina, pandiyeta hibla at mineral na naroroon dito.

Ang puting bahagi ng mga dahon ng repolyo ay mayaman sa isang malaking bilang ng hindi matutunaw na dietary fiber. Ang mga gross na sangkap, tulad ng mga brushes sa isang garapon, naglilinis ng pader ng bituka ng uhog at hindi kinakailangang basura. Para sa Vitamin C, ang pinaka-lugar ay inilalaan sa berdeng bahagi ng mga dahon ng gulay na ito, habang sa puting bahagi ang nilalaman ng mga bitamina A at K ay higit sa lahat.Ang Vitamin A ay tumutulong upang makabuo ng sangkap na rhodopsin, na nagpapabuti sa paningin sa dilim. Ang papel na ginagampanan ng bitamina K ay gawing normal ang pamamaga ng dugo.

Ang pagkakaroon ng bitamina E, riboflavin, folic at nikotinic acid, karotina, thiamine sa makatas na crispy leaf ay lumiliko ang repolyo ng Beijing sa isang pinatibay na sabong, lalo na kapaki-pakinabang para sa buong katawan. Ang sitriko acid na naroroon dito ay naka-attach ng hindi gaanong halaga, na kung saan ay itinuturing na isang bihirang pangyayari sa kaharian ng halaman.

Ang mga protina, amino acid, antioxidants, macro- at microelement ay nagbibigay ng espesyal na lasa sa repolyo ng Beijing. Ang pinong dahon ng ulo na ito ay pinayaman ng yodo, potasa, magnesiyo, kobalt, iron, posporus, at siliniyum. Ang 100 gramo ng repolyo ng Beijing ay naglalaman ng 16 kcal, kaya ito ay isang kinakailangang sangkap ng mga pinggan para sa mga taong nakikipaglaban sa labis na katabaan at pangarap ng isang magandang pigura.

Ano ang mabuti para sa repolyo ng Beijing

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng anumang produkto ay nasuri ng positibong epekto nito sa katawan, lalo na sa mga panloob na organo.

Pangkalahatang benepisyo

Ang repolyo ng Beijing ay kailangang-kailangan sa paggamot ng anemia, kakulangan sa bitamina. Upang palakasin ang immune system o pagbutihin ang paggawa ng mga antibodies sa paglaban sa impeksyon, ang repolyo ng Beijing sa alinman sa mga form nito ay dapat na naroroon sa diyeta nang madalas hangga't maaari: hilaw o pinakuluang.

Ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay na ito ay lubos na malawak:

• ang pagpapakawala ng mga daluyan ng dugo mula sa kolesterol;
• normalisasyon ng presyon ng dugo;
• nadagdagan ang metabolismo;
• pagpapabuti ng motility ng bituka;
• paglilinis ng dugo;
• proteksyon laban sa mga libreng radikal.

Hindi ito ang buong listahan ng mga kapaki-pakinabang na epekto ng repolyo ng Beijing sa katawan ng tao. Sa pamamagitan ng hypertension, regulasyon ng asukal sa dugo, ang pangangailangan upang mapabuti ang paggawa ng mga digestive enzymes o diuretic na proseso, ang repolyo ng Tsina ay isa sa mga pinakamahusay na produkto ng gulay para sa mga tao.

Bilang karagdagan, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos, ibalik ito, lalo na pagkatapos ng mga nakababahalang sitwasyon. Ang sakit ng ulo ay maaari ring umalis pagkatapos kumain ng mga dahon ng gulay na ito. Ang pagpapahusay ng diyeta na may mga pinggan ng Beijing repolyo ay nagpapabuti sa kalidad ng pagtulog, nakakatulong na maiwasan ang anemia. Inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng isang gulay na may mga pagpapakita ng senile demensya at jaundice. Kung may mga problema sa kondisyon ng mga gilagid at oral oral, ang pagbubuhos ng juice mula sa sariwang repolyo ng Beijing ay kapaki-pakinabang.

Para sa mga kababaihan

1. Ang magandang kalahati ng sangkatauhan sa repolyo ng Beijing ay makakahanap ng isang matapat na kaalyado sa paglaban sa napaaga na pag-iipon. Dahil sa nilalaman ng mga nutrisyon, ang gulay ay isa sa mga likas na antioxidant na pumipigil sa pagtanda ng cell.
2. Ang mayaman na nilalaman sa repolyo ng hibla ay ginagawang mababa-calorie. Ang pag-aari na ito ay umaakit sa mga kababaihan na sobra sa timbang.
3. Ang pantay na mahalaga ay ang kalagayan ng balat para sa mga kababaihan. Ang mga phytohormones na nakapaloob sa Beijing ay may isang kapaki-pakinabang na epekto sa balat, na ginagawang malala. Ang mukha ay tumatagal sa isang malusog na kulay.
4. Ang mga problema sa genitourinary system ng isang babae ay maaari ring malutas kung, bilang karagdagan sa mga pamamaraan ng paggamot na inirerekomenda ng mga espesyalista, isama ang repolyo ng Beijing sa pagkain.

Para sa mga kalalakihan

Ang lalaki na bahagi ng sangkatauhan ay hindi masigasig tungkol sa patuloy na paggamit ng mga gulay. Walang alinlangan na mababago nila ang kanilang saloobin sa kanila, na pinahahalagahan ang mga benepisyo ng Beijing repolyo, na tumutulong upang madagdagan ang pagiging sensitibo sa panahon ng pakikipagtalik. Ang isang malaking plus para sa Beijing ay ang tulong nito upang maiwasan ang napaaga ejaculation.

Karaniwan para sa parehong mga kababaihan at kalalakihan ay magiging kapaki-pakinabang na epekto ng repolyo ng Beijing na may mga sakit ng genitourinary system sa pagpapanumbalik ng mga pag-andar ng pantog at bato, ang pag-aalis ng sakit at pagtigil ng mga nagpapaalab na proseso.

Sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng pagbubuntis, ang pangunahing bagay para sa isang babae ay ang estado ng kanyang kalusugan at pag-unlad ng pangsanggol. Ang pagkakaroon sa Beijing ng isang malaking bilang ng mga bitamina at mineral ay ginagawang isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na produkto para sa mga buntis na kababaihan.

1. Nalulutas nito ang mga problema sa edema at normalize ang timbang.
2. Ang bakal na nakapaloob sa Beijing repolyo ay pinipigilan ang hitsura ng anemia sa umaasang ina. Ang proseso ng pagbuo ng dugo ay nagpapabuti.
3. Kadalasan pinagmumultuhan ang isang buntis, ang pag-aantok, pagkalungkot, pagkawala ng lakas ay mawawala kung ang mga pinggan na may Peking ay regular na nasa kanyang diyeta.
4. Ang folic acid na narito sa gulay na ito ay makakatulong upang maiwasan ang mga anomalya ng congenital sa isang bata.

Ngunit ang paggamit ng repolyo ng Beijing ay maaaring kontraindikado para sa ilang mga kategorya ng mga tao. Bago isama ito sa diyeta, kinakailangan na kumunsulta sa mga espesyalista.

Kapag nagpapasuso

Ang paggamit ng repolyo ng Beijing sa panahon ng pagpapasuso ay may sariling mga katangian. Upang maiwasan ang pagtaas ng pagbuo ng gas sa bata, ang gulay ay dapat na pinakuluan, nilaga o kukulok. Bukod dito, ang gayong pagproseso ay hindi nakakaapekto sa kaligtasan ng mga nutrisyon sa repolyo. Ang paggamit ng Beijing sa maliliit na bahagi ay nakakatulong upang madagdagan hindi lamang ang halaga ng gatas ng suso nang maraming beses, kundi pati na rin ang kalidad nito. Matapos maabot ng bata ang 7-10 na buwan, maaaring isama ng ina ng pag-aalaga ang sariwang repolyo ng Tsino sa kanyang diyeta, ngunit sa mga maliliit na bahagi at pagkatapos kumonsulta sa isang espesyalista.

Para sa mga bata

Itinuturing ng mga pedyatrisyan ang pagpapakilala ng repolyo ng Beijing sa pinakamainam na pagkain ng sanggol mula sa edad na dalawa: mula sa edad na ito, bumababa ang panganib ng bata sa pagtaas ng pagbuo ng gas. Ang mga pakinabang ng repolyo ng Beijing para sa katawan ng isang bata ay ipinaliwanag, una, sa pamamagitan ng kawalan ng anumang mga kontraindiksiyon para sa pagsasama nito sa pagkain ng sanggol. Pangalawa, hindi ito nagiging sanhi ng mga alerdyi. Pangatlo, ang kaligtasan sa sakit ng bata ay pinalakas dahil sa nilalaman ng maraming mga bitamina at mineral sa Beijing. Pang-apat, ang mga antioxidant, na sumasakop sa isang makabuluhang lugar sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ng repolyo, ay nag-aambag sa pagpapatibay ng mga vessel ng puso at dugo ng mga bata.

Kung ang pagpapakilala ng repolyo ng Beijing sa diyeta ng bata ay nalutas, dapat kang magsimula sa nilaga o pinakuluang repolyo, unti-unting lumipat sa isang hilaw na gulay.

Ang mga benepisyo ng repolyo ng Beijing para sa pagbaba ng timbang

Ang Peking repolyo, ang sinumang mawalan ng timbang ay maaaring tawaging isang produktong pangarap. Ang pangunahing paliwanag ay kahit na ang pinakamaliit na halaga ng repolyo ay nagdudulot ng isang pakiramdam ng kapunuan. Ito ay may napakababang halaga ng calorific, o sa halip negatibo. Ang repolyo ng Beijing ay isang gulay na kung saan natatanggap ng mas kaunting enerhiya ang katawan kaysa sa paggugol nito sa pagproseso nito. Hindi mahalaga kung gaano kalaki ang repolyo ng isang tao, hindi na siya mababawi. Ang proseso ng pagkawala ng timbang ay magiging madali at walang sakit. Pinapabuti nito ang paggana ng sistema ng pagtunaw. Ang mga sakit ng ulo ng isang tao ay titigil, ang mga problema na nauugnay sa anemia ay mawawala, at ang nervous system ay babalik sa normal.

Para sa pagbaba ng timbang sa paggamit ng repolyo ng Beijing, maraming mga paraan. Ang pagpili ng pagpipilian ay depende sa bilis ng pagkuha ng mga resulta.

Maaari kang makakuha ng isang mabilis na resulta kung gumamit ka lamang ng mga salad sa Beijing sa araw, pagsasama-sama ng mga ito sa pinakuluang baka o manok. Pagkatapos ng ilang linggo, maaari mong simulan ang pagkain tulad ng dati, at maghanda ng salad ng repolyo para sa hapunan. Ang isang linggong tulad ng isang regimen ay makakatulong upang mapupuksa ang tungkol sa 4 kg.

1. Ang paghahanda ng mga salad mula sa gulay na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras at anumang mga espesyal na sangkap. Para sa isang klasikong salad, ang tinadtad na mga dahon ng repolyo ay nangangailangan ng napakaliit na halaga ng asin. Kailangan mong i-season tulad ng isang salad na may lemon juice at langis ng gulay, na kinuha sa pantay na dami.
2. Para sa isang salad ng Beijing at mga halamang gamot, kakailanganin mo ang mga sangkap sa anyo ng mga berdeng sibuyas, cilantro, perehil, dill. Ang isang maliit na halaga ng yogurt o kefir ay magsisilbing isang damit para sa kanya.
3. Ang isang salad ng Hapon na ginawa mula sa tinadtad na repolyo ng Beijing ay nangangailangan ng pipino na tinadtad sa manipis na mga piraso at linga para sa pagwiwisik. Ang sarsa ng salad ay inihanda mula sa humigit-kumulang na tatlong kutsarang toyo, isang pares ng mga bawang ng bawang, na dumaan sa isang crush.
4. Ang tinadtad na repolyo ng Tsino sa isang masigasig na salad ay pupunan ng pino na tinadtad na itlog na tinimplahan ng isang halo ng lemon juice at langis ng gulay. Ang mga proporsyon ay dapat na pantay. Ang salad ay makakakuha ng isang espesyal na panlasa kung ang mga itlog ay papalitan ng isang dakot ng mga hipon, na dati’y pinilipit at pinakuluang.

Ang mga ayaw talagang mag-abala sa mga diyeta ay maaaring gumamit lamang ng salad sa Beijing sa pagtatapos ng araw, sa hapunan. Kung nais mong mapabilis ang pagkuha ng perpektong pigura, kapaki-pakinabang na magdagdag ng repolyo sa mga pagkaing umaga. Ang mga hindi kinakailangang kilo ay mawawala sa saklaw mula kalahati hanggang isang kilo sa bawat linggo. Totoo, dapat tandaan na sa isang pagnanasa sa mga mataba, pritong pagkain at Matamis, ang bilis ng pagkawala ng timbang ay magiging mabagal. Ang isang magaan na diyeta at isang diyeta na may Intsik na repolyo ay hahantong sa nais na resulta nang mas mabilis.

Upang makuha ang perpektong pigura at hindi mawawala ang hugis nito, kailangan mong bumuo ng isang palaging rehimen ng tamang nutrisyon. Upang gawin ito, maaari kang dumikit sa isang bagay na tulad ng pang-araw-araw na menu na ito:

1. Ang almusal eksklusibo sa repolyo ng Intsik. Kung ninanais, pinirito na mga itlog, o ilang mga pinakuluang itlog, o isang plato ng ilang uri ng butil ay hindi masaktan.
2. Ang mga prutas ay angkop para sa isang meryenda, maging mansanas o isang kahel.
3. Ang tanghalian na may paghahatid ng anumang sopas at Peking salad ay magiging sapat.
4. Kung nais mong ayusin ang isang meryenda sa hapon, sapat na kumain ng curd cheese, kalahati ng isang pack ng cottage cheese o anumang prutas.
5. Ang hapunan ay maaaring binubuo ng pinakuluang karne ng baka o manok at salad ng repolyo.
6. Bago matulog, kung nag-aalala ka tungkol sa pagkagutom, isang baso ng ke-low fat na kefir ay mapawi ang pakiramdam na ito.

Ang pagsunod sa diyeta na ito ay hindi lamang hahantong sa nais na mga pagbabago sa pigura, kundi pati na rin upang mapabuti ang kanilang sariling kalusugan.

Beijing repolyo sa gamot

Mula sa isang medikal na pananaw, ang repolyo ng Beijing ay may maraming mga pakinabang. Ang pagkakaroon ng phytoncides sa gulay ay humantong sa isang bactericidal na epekto sa Staphylococcus aureus at iba pang mga microorganism na negatibong nakakaapekto sa kagalingan. Sa panahon ng paggamot ng purulent na sugat, kapaki-pakinabang na kumain ng iba't ibang repolyo. Ang kanyang sariwang katas, halo-halong may mainit na tubig, ay ginagamit upang banlawan ang bibig kung mayroon itong pamamaga. Ang juice ng repolyo ng Beijing ay ginagamit bilang isang epektibong paraan upang linisin ang katawan.

Sa diyabetis

Ang mga taong may diabetes ay madalas na immunocompromised. Ang repolyo ng Beijing ay naglalaman ng isang mataas na nilalaman ng lysine, isang amino acid na nagpapalakas sa katawan at pinalalaki ang kaligtasan sa sakit. Bilang karagdagan, dahil sa mga sangkap na naroroon sa repolyo, nangyayari ang paghahati ng mga dayuhang protina. Kaya, ang dugo ay nalinis. Ang mataas na nilalaman ng hibla ay nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw, na madalas na naghihirap sa mga pasyente na may diyabetis.

Mahalaga: ang glycemic index ng Beijing repolyo - 15 yunit.

Sa pancreatitis

Ang mga pasyente na may pancreatitis ay dapat tratuhin ang paggamit ng repolyo ng Beijing nang may labis na pag-iingat. Dahil sa malaking halaga ng ascorbic at citric acid sa gulay, pati na rin ang hibla, maaari itong maging sanhi ng isang exacerbation ng sakit, kung ginamit para sa sariwang pagkain. Para sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng repolyo ng Beijing sa katawan, mas mahusay na kainin ito sa pinakuluang o nilagang form.

Kapag ang panganib ng pagbabalik ng sakit ay lumilipas, maaari mong simulan na unti-unting sanayin ang katawan sa hilaw na repolyo. Ang mga unang servings ng mga hilaw na dahon ay dapat na maliit at dapat na pinetsahan ng pinakuluang tubig. Kung ang kalagayan ng katawan ay mabuti, ipinapayong ipakilala ang mga salad ng repolyo sa Beijing na mas mabuti ang tungkol sa dalawang beses sa isang linggo. Ang anumang pinggan mula sa gulay na ito na inihanda alinsunod sa mga recipe ng oriental, pati na rin ang adobo na repolyo ay dapat na ibukod mula sa menu ng isang pasyente na may pancreatitis.

Na may gastritis

Ang sariwang repolyo para sa mga pasyente na may gastritis sa sariwang anyo nito ay hindi lamang nakakapinsala, ngunit mapanganib din. Ngunit hindi mo dapat lubusang ibukod ito sa diyeta. Ang wastong lutong nilagang Peking ay nag-aambag sa pagpapayaman ng katawan ng mga kinakailangang sangkap. Noong unang panahon, napansin ng mga tao na ang juice ng repolyo mula sa sariwang repolyo ng Beijing ay tumutulong sa mga pasyente na may gastritis, na nagpapababa ng mataas na kaasiman.

Kinikilala ng mga gastroenterologist na ang juice ay may positibong epekto sa mga dingding ng tiyan, pinapawi ang pangangati at pamamaga mula sa kanila. Kung uminom ka ng juice ng repolyo sa mga unang sandali ng simula ng sakit, mawawala ang heartburn at pagduduwal.

Para sa tibi

Ang Peking repolyo, tulad ng maraming mga kamag-anak nito, ay mayaman sa ascorbic acid, na nagpapabuti sa paggana ng buong katawan at pinipigilan ang pamamaga. Ang regular na paggamit nito ay pumipigil sa tibi.

Ang paggamit ng repolyo sa hilaw, nilaga o pinakuluang form, pati na rin sa pagsasama sa iba pang mga produktong gulay o karne, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng bituka. Ang isang garantiya ng pag-alis ng tibi ay maayos na luto ng repolyo ng Beijing.

Sa gout

Ang gout ay hindi isang dahilan upang ipagbawal ang paggamit ng repolyo ng Beijing sa diyeta. Bagaman ang mga pasyente na may ganoong pagsusuri ay mas malamang na maputi. Tumutulong ang Pekingka na mapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng katawan. Upang gawin ito, maaari kang magluto ng iba't ibang mga salad mula sa mga sariwang dahon nito.

Sa mga almuranas

Ang mga pinggan mula sa repolyo ng Beijing para sa mga almuranas ay inirerekomenda ng mga eksperto dahil sa pagkakaroon ng hibla sa loob nito, na pumipigil sa pagkadumi. Ang mga ito ay kontraindikado sa naturang mga pasyente.

Bilang karagdagan, hindi tulad ng iba pang mga varieties ng repolyo, ang Peking ay may pinakamababang rate ng produksyon ng gas. Para sa mga salad mula sa repolyo ng Beijing, maaari kang kumuha ng mga pipino, kamatis, karot bilang karagdagang mga sangkap. Ang pinakuluang itlog o dibdib ng manok ay magiging kapaki-pakinabang na karagdagan sa Beijing. Bilang mga damit, maaari mong gamitin ang langis ng gulay, yogurt, kulay-gatas o kefir.

Sa cholecystitis

Ang mga pasyente na may cholecystitis ay dapat na ubusin nang mabuti ang repolyo ng Beijing at sa maliit na dami. Ang pang-aabuso sa mga rekomendasyon ng mga espesyalista ay maaaring humantong sa mga komplikasyon at pagpapalala ng mga sintomas ng sakit.

Beijing repolyo sa cosmetology

Para sa mga layuning pampaganda, ang juice at dahon ng repolyo ng Beijing ay ginagamit pangunahin upang mapabuti ang kondisyon ng balat. Ang pagkakaroon ng pinakamainam na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay ginagawang isang kailangang-kailangan natural na kosmetiko na produkto para sa pagpapanatili ng kalusugan ng epidermis. Ang mga lotion, mask, cream, na inihanda ayon sa mga recipe batay sa Beijing, ay matagal nang nakilala sa cosmetology.

1. Upang paliitin ang mga pores sa mukha, ginagamit ang juice, kinurot mula sa puting bahagi ng mga dahon. Ang pang-araw-araw na pag-rub ng mukha ay tumutulong hindi lamang paliitin ang mga pores, ngunit din mapupuksa ang balat ng labis na taba.
2. Para sa tuyong balat, ang isang recipe ay angkop alinsunod sa kung saan ang naka-sira na puting bahagi ng dahon ng repolyo, na may scalded na may tubig na kumukulo, ay inilapat sa mukha. Bago mag-aplay sa mukha, ang sheet ay kailangang greased na may langis, mas mabuti ang oliba. Pagkatapos ng 20 minuto, hugasan gamit ang isang decoction na inihanda mula sa chamomile ng parmasya.
3. Ang isang masa na inihanda mula sa gatas na pinakuluang sa gatas at tinadtad sa isang blender ay i-save ang balat mula sa pagbabalat. Ang nagresultang masa ay inilapat para sa kalahating oras sa mukha. Ang isang exfoliating effect ay magbibigay ng isang maskara ng tinadtad na dahon ng repolyo, itlog ng itlog at isang kutsarita ng langis ng oliba. Ang isang lubusang halo-halong halo ay inilalapat sa mukha. Ang regular na paggamit ng mask ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo ay nagbibigay ng isang positibong resulta.
4. Ang isang maskara na inihanda mula sa dalawang kutsara ng kinatas na juice ng repolyo ay moisturizes ang balat ng mukha. Ang isang kutsara ng kulay-gatas ng pinakamababang nilalaman ng taba ay idinagdag sa juice.
5. Ang isang mask ng tinadtad na repolyo, linseed langis sa halagang halos sampung patak at bitamina A ay makakatulong na malutas ang problema sa mga spot sa balat sa balat.Ang pinaghalong ay inilalapat sa malinis na balat sa lugar ng pigmentation ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo.
6. Ang pakingka ay maaaring mapawi ang balakubak mula sa ulo. Ang anit ay lubricated na may langis ng gulay. Pagkatapos ay sariwa, bahagyang mashed dahon ng repolyo ay superimposed sa ito. Kung ang isang pamamaraan ay hindi sapat, maaari itong ulitin.

Mapanganib at contraindications

Kasabay ng natatanging kapaki-pakinabang na mga katangian, ang repolyo ng Beijing ay may mga kontraindikasyon. Sa ilang mga kaso, maaari itong maging sanhi ng malaking pinsala sa katawan.

1. Ipinagbabawal ng mga eksperto ang pagkain ng mga tao sa Beijing na may mga problema sa gastrointestinal tract. Ang panganib ng exacerbation ng cholecystitis, pancreatitis, gastritis ay kabilang sa mga mahilig sa labis na pagkonsumo ng gulay o pinggan mula dito.
2. Huwag kumain ng Peking na may umiiral na pagtatae, utong at colic. Sa anumang kaso maaari mong pagsamahin ito sa mga produkto ng gatas, kabilang ang cottage cheese, kulay-gatas, keso. Ito ay hahantong sa pagtatae.

Ang pag-iingat ay dapat na maisagawa kapag bumili ng repolyo ng Beijing, dahil may panganib ng isang malaking halaga ng nitrates sa biniling produkto. Upang maprotektahan ang iyong sarili, inirerekomenda na ilagay ang ulo ng repolyo nang hindi bababa sa isang oras at kalahati sa malinis na tubig, at pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Paano pumili at mag-imbak ng repolyo ng Beijing

Mga rekomendasyon tungkol sa napili:

1. Kapag pumipili ng repolyo ng Beijing, mas mahusay na tumuon sa mga zoned varieties, dahil sila ay lumaki sa karaniwang mga kondisyon at hindi gaanong madaling kapitan ng pagkasira.
2. Kapag bumibili, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa mga cabbage nang walang packaging. Mas madaling suriin ang kalidad ng produkto.
3. Hindi ka dapat bumili ng repolyo, na nagsimulang mabulok ang mga dahon. Dapat silang matuyo. Kahit na ang napakaliit na brown spot sa mga dahon ng gulay ay mayroong panganib sa kalusugan.
4. Ang kalidad ng repolyo ay dapat na isang maliit, matatag na ulo ng maputlang dilaw o puspos na berde. Kung ang repolyo ng Tsino ay malaki at dilaw na kulay, ipinapahiwatig nito na ito ay overripe at nawala ang katas nito.
5. Hindi ka makakabili ng Beijing na may kakaibang amoy na kemikal. Ipinapahiwatig nito ang paggamit ng mga stimulant ng paglago o pagproseso bago maipadala para ibenta. Sa isip, ang gulay na ito ay walang amoy.

Hindi tulad ng iba pang mga varieties ng repolyo, ang Peking ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan, ngunit napapailalim sa ilang mga panuntunan, maaari kang maglagay ng mga sariwang salad ng repolyo sa talahanayan ng Bagong Taon. Ang paunang yugto ng pagpapanatili ng gulay ay ang napapanahong koleksyon nito. Ang mga ulo ng Setyembre ay pinakamahusay na napapanatili, kung saan walang mga tuyo o nasira na dahon.

Ang susunod na hakbang ay upang balutin ang repolyo na may cellophane, at pinakamahusay na itabi ito sa isang kahoy na kahon. Tuwing dalawang linggo, minsan mahalaga na suriin ang Beijing. Kung ang mga bulok na dahon ay natagpuan, dapat itong putulin at ang halaman na nakabalot sa isang bagong film na cellophane.

Ang lokasyon ng imbakan ay maaaring maging isang cellar o basement, kung saan ito ay katamtaman na mamasa-masa at mahalumigmig. Ang kahalumigmigan ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 95%, kung hindi man ay lilitaw ang paghalay sa repolyo. Sa temperatura sa pagitan ng 0 at +2 degree, ang Beijing ay tatagal nang mas mahaba. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga kapitbahay. Kung, halimbawa, ang mga mansanas ay malapit dito, ang sangkap na tinatago ng mga ito ay masamang makakaapekto sa mga dahon ng gulay at mabawasan ang buhay ng istante nito.

Pinapayagan ka ng mga kondisyon ng bahay na mag-imbak ng repolyo ng Beijing sa ref o sa isang loggia, glazed at cool. Ang rehimen ng temperatura ay dapat na hindi bababa sa 0 degree. Ang bawat ulo ng repolyo ay lumiliko din sa isang pelikula, paminsan-minsan ay siniyasat at pinalaya mula sa mga bulok na dahon. Sa ilalim ng wastong mga kondisyon, ang naturang repolyo ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 4 na buwan. Sa isang malaking ani, maaari itong maiimbak sa anyo ng iba't ibang mga blangko.

Ano ang maaaring lutuin mula sa repolyo ng Beijing

Ang gulay na ito ay itinuturing na unibersal sa lahat ng aspeto. Mabuti para sa katawan ng tao para sa mga layuning panggamot dahil sa mga sangkap na nakapaloob dito. Ang mga juiciness at crunching leaf ay nagbibigay ng repolyo na ito ng isang espesyal na kagandahan. Ang mga light salad na inihanda mula sa Peking kasama ang pagdaragdag ng tinadtad na hipon, pusit, karne ng alimango, pinakuluang manok, pabo, pipino, mga kamatis ng seresa, itlog, de-latang mga gisantes, at mais ay mapabilib ang mga mahilig sa masarap at malusog na pagkain. Maaari mong punan ang lahat ng ito sa lemon juice, sour cream, kefir, yogurt, olive o sunflower oil.

Ang Peking ay mabuti hindi lamang para sa mga salad. Ang mga dahon nito ay angkop para sa pinalamanan na repolyo, kung saan maaaring mayroong gulay, karne at pagpuno ng bigas. Ang gulay na ito ay maaaring magamit sa borsch sa halip na puting repolyo. Mula dito gumawa ng mga blangko para sa taglamig.

Ang mga pinggan ng Peking repolyo ay masarap at malusog. Ang banayad na aroma, mataas na nutritional halaga ng repolyo ng Beijing ay mag-apela sa mga taong may edad.

Paano i-cut ang repolyo ng Beijing

Hindi lamang ang uri ng ulam, kundi pati na rin ang lasa at pagkakayari nito ay nakasalalay sa pamamaraan ng paghiwa ng repolyo ng Beijing.

1. Upang maghanda ng salad ng kimchi, unang repolyo ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang hindi ito tumagos sa ulo ng repolyo. Bago maputol ang ulo, iling ang natitirang mga patak ng tubig at i-tap ang mga ito nang tuyo gamit ang isang napkin. Susunod, dapat mong hatiin ang ulo sa dalawang halves, pinapanatili ang buo ng mga dahon. Ang mga kalahati ay dapat ding maingat na nahahati sa dalawang bahagi na may parehong kondisyon para sa pagpapanatili ng mga dahon. Para sa pangwakas na kahandaan, ang mga bahagi ng repolyo ay inilalagay sa isang espesyal na mag-asim, pagdaragdag ng paminta at bawang.
2. Ang isang malaking hiwa ng berdeng bahagi ng mga dahon ng repolyo ng Beijing ay ginagamit upang gumawa ng salad ng Caesar. Upang gawin ito, ang mga dahon ay pinutol sa malalaking mga parisukat. Para sa salad na ito, maaari mong direktang i-chop ang ulo ng repolyo.Ang repolyo na nahahati sa kalahati ay unang gupitin sa mahabang mga guhit na halos 2 sentimetro ang lapad, at pagkatapos ay nahahati sila sa mga cube, na iniiwan ang parehong distansya sa pagitan ng mga hiwa.
3. Ang Peking ay maaaring tinadtad sa anyo ng isang manipis na dayami, pagkatapos ng unang pagputol ng ulo sa dalawang bahagi. Ang shredder ay isinasagawa sa buong dahon ng repolyo.
4. Ang mga coares na tinadtad na dahon ay mas angkop para sa mga sopas at iba pang mainit na pinggan. Upang gawin ito, sapat na upang hatiin ang mga ulo ng ulo sa dalawang pantay na bahagi at i-chop ang mga ito sa nais na kapal na may isang magaspang na dayami. Dapat alalahanin na ang Peking ay dapat na inilatag sa mga mainit na pinggan ilang sandali bago matapos ang pagluluto.
5. Ang mga superthin na dayami ay ibibigay sa lutuin ng kagamitan sa kusina: pamutol ng gulay, processor ng pagkain, blender, gilingan ng karne na may mga nozzle ng gulay.

Ang maayos na tinadtad na repolyo ng Beijing ay nakakaapekto sa hitsura ng ulam at gana sa isang tao.

Posible bang gawing sibuyas ang Beijing

Maaari mong nilaga ang repolyo ng Beijing. Ang mas mababang bahagi ng ulo ay mas angkop para dito. Bilang karagdagan, maaari itong lutuin na may iba't ibang mga gulay, karne. Mahalaga lamang na tandaan na ang malambot na dahon ng repolyo ay maaaring pakuluan kung inilatag nang maaga. Samakatuwid, mas mainam na magdagdag ng tinadtad na mga dahon ng Peking na mas malapit sa dulo ng pagluluto. Ang paghahatid ng ulam ay mas mahusay kapag mainit, kahit na malamig hindi mawawala ang lasa nito at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Posible bang magluto ng borsch kasama ang repolyo ng Beijing

Maaaring magulat ang isang tao, ngunit ang repolyo ng Beijing ay angkop para sa borsch. Totoo, ang lasa ng naturang sopas ay magiging hindi pangkaraniwan. Upang ilagay ito sa sabaw kailangan mo lamang ng 5-10 minuto bago kumpleto ang pagiging handa.

Bakit mapait ang Peking repolyo sa isang salad

Ang mapait na lasa ng repolyo ng Beijing ay maaaring maging resulta ng paglaki nito sa maaraw na bahagi. Hindi mo dapat agad na mapupuksa ang naturang halaman, ngunit mas mahusay na subukan na ibalik ang karaniwang lasa nito. Ang gulay na nahahati sa mga dahon ay dapat ilagay sa malamig na tubig ng asin sa loob ng maraming oras. Ang mga piraso ng yelo ay makakatulong upang mapanatili ang kinakailangang cool na mas mahaba. Pagkatapos nito, maaari mong gamitin ang mga dahon ayon sa ninanais.

Maaari bang maging mga hayop ang repolyo ng Beijing

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo ng Beijing ay nagpapahintulot sa mga mahilig sa hayop na gamitin ito bilang isang pagkain para sa mga alagang hayop. Pinakamabuting kumuha ng mga malambot na bahagi ng halaman para dito. Ang mga hamsters at guinea pig ay lalo na magustuhan nila. Hindi rin tatanggi ng mga parrot ang makatas na pagkain sa anyo ng malutong na mga dahon ng Peking, lalo na sa taglamig, kapag may kakulangan ng mga elemento ng bakas sa katawan ng ibon. Masayang kainin ang mga rabbits sa lahat ng bahagi ng gulay na ito, ngunit ang sobrang pagkain ay maaaring humantong sa mga sakit ng mga organo ng pagkain ng hayop.

Ang mga sangkap na nakapaloob sa Beijing repolyo ay tumutulong sa mga hayop sa pagkuha ng mga kinakailangang nutrisyon para sa katawan at pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa repolyo ng Beijing

1. Nasa ika-limang siglo AD, pinalaki ng mga Tsino ang repolyo na ito. Ang kanyang edad ay 5 libong taon. Pinangalanang kapital ng Tsino - Beijing.
2. Ang Peking repolyo mismo ay ang resulta ng pagtawid sa mga turnip at mga dahon ng gulay na walang ulo ng bok choy - gulay mula sa Silangang Asya.
3. Natutunan ang mga Europeo tungkol dito lamang sa mga ika-pitumpu ng siglo XIX. Ngunit sa susunod na siglo lamang ang oras para sa repolyo, kapag ang mga tagahanga ng isang malusog na pamumuhay ay itinaas ito sa podium, ang pag-awit ng isang malaking bilang ng iba pang mga halaman na kapaki-pakinabang sa mga tao.
4. Sa una, ang repolyo na ito ay lumago, maliban sa Tsina, lamang sa Japan, Korea at East Asia. Ngunit pagkatapos ng pag-aanak ng trabaho at pagkuha ng mga cold-resistant varieties ng Peking, nakarehistro ito sa Canada, USA, Europe, Russia at iba pang mga bansa.

Ang repolyo ng Beijing, na kahawig ng isang regular na salad, ay isang gulay na naging isang hindi kanais-nais na produkto para sa mga tao ng lahat ng edad na naninirahan sa iba't ibang bahagi ng mundo.

Larawan ng Peking repolyo