Nutmeg: Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang saloobin sa nutmeg ay halo-halong. Ang isang tao ay sigurado na ito ay isa sa mga pampalasa para sa mga pagkaing karne at isda. Ang ilan ay ginagamit ito bilang isang pampalasa para sa mga dessert. Ngunit may mga sigurado sa mga nakakalason na katangian ng nutmeg, na nagdudulot ng mga guni-guni.

Ang anumang halaman ay maaaring kapwa kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga katangian. Ang Nutmeg ay walang pagbubukod. Isaalang-alang ang pangunahing mga katangian ng produktong ito.

Paano ito hitsura at kung saan lumalaki

Ang Nutmeg, sa kabila ng pangalan nito, ay simpleng binhi ng bunga ng isang puno ng nutmeg. Sa isang puno na halos 12 metro ang taas pagkatapos ng pamumulaklak, lumilitaw ang mga prutas na kahawig ng mga milokoton o aprikot. Matapos ang buong ripening, ang prutas mismo ay nahahati sa dalawang halves at inilalantad ang buto. Sa loob ng tulang ito ay isang buto na may hindi regular, kulubot na hugis-itlog. Tinatawag itong nutmeg na may katangian na pattern ng marmol sa linya ng paggupit. Ang diameter ng isang brownish walnut ay humigit-kumulang na 3 sentimetro.

Ang Brazil, India, Sri Lanka, Indonesia ay ang pinaka kanais-nais na mga lugar para sa paglaki ng evergreen nutmeg. Maaari itong umabot sa isang daang taong gulang, ngunit nagbubunga lamang ng unang apatnapung taon, na nagdadala ng tungkol sa 2000 na bunga bawat panahon.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang pagkakaroon ng mga mahahalagang sangkap sa isang produkto ay tumutukoy sa pagiging kapaki-pakinabang nito. Sa nutmeg, ang mga bitamina B1, PP at E ang pinaka kinakatawan, na nagbibigay ng pang-araw-araw na kahilingan ng 100 gramo ng produkto sa isang ratio na 66.7%; 66.5% at 40%. Ang mga Macronutrients ay magnesium, posporus at calcium. Mayaman ang Nutmeg sa mga elemento ng bakas, kabilang ang vanadium, ang nilalaman kung saan sa 100 gramo ng produkto ay kasing dami ng 425%. Ang tagapagpahiwatig ng bakal ay bahagyang mas mababa - 333.3% at mangganeso - 190% ng pang-araw-araw na pamantayan.

Ang nilalaman ng calorie ng produkto ay 556 kcal. Ang halaga ng nutrisyon ng nutmeg bawat 100 gramo ng produkto ay kinakatawan ng 20 gramo ng protina, 50 g ng taba at 7 g ng mga karbohidrat.

Batay sa mga tagapagpahiwatig ng mga sangkap na ipinakita sa nutmeg, ang pagiging kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao ay hindi maikakaila.

Gaano ko kakakain ang nutmeg bawat araw

Ang Nutmeg ay isa sa mga uri ng pampalasa na hindi lamang kakaibang lasa, kundi pati na rin kapaki-pakinabang na mga katangian ng panggagamot. Ngunit ang labis na paggamit nito ay maaaring makaapekto sa kapakanan ng isang tao.

Ang isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ay nagbibigay ng isang pamantayan ng 0.33 gramo bawat kilo ng timbang ng tao. Ang misa ng isang nut ay humigit-kumulang 5 gramo.

Ang patuloy na paggamit ng nutmeg ay maaaring maging nakakahumaling, na hindi katanggap-tanggap. Sa kasong ito, kinakailangan na iwanan ang paggamit ng mga pampalasa sa anumang anyo sa loob ng tatlong buwan. Ang pagsunod sa mga patakaran ng pagkain ng nutmeg ay magpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng katawan ng tao.

Mga Pakinabang ng Nutmeg

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng nutmeg ay ipinaliwanag ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito. Matagal na itong kilala bilang isang produkto na nagpapasigla sa aktibidad ng utak. Nagagawa niyang ipokus ang atensyon ng isang tao, upang ituon siya sa trabaho. Ang isang nut na kinakain isang beses sa isang araw ay magpapagaling sa isang tao ng pagkalungkot at kawalang-interes. Itinataguyod nito ang paggawa ng hormon ng kaligayahan sa katawan - endorphin.Bilang isang resulta ng isang kaaya-aya na paggamot, ang isang tao ay nagiging aktibo, masayang, na may mataas na espiritu.

Para sa mga kababaihan

1. Ang isa sa mga pahiwatig para sa paggamit ng pampalasa ng nutmeg ay ang mataas na nilalaman ng bakal nito. Nakakatulong ito sa pagpaparami ng mga pulang selula ng dugo sa panahon ng regla. Ang mga araw na ito ay minsan ay masakit. Ang Eugenol na nilalaman ng nutmeg ay makakatulong sa sakit, na nagbibigay ng isang analgesic effect.
2. Ito ay kapaki-pakinabang na kumuha ng isang pampalasa mula sa nut na ito sa panahon ng paggamot o pag-iwas sa mastopathy.
3. Gusto ng mga kababaihan ang kanyang pag-aari, na tumutulong upang ipakita ang sekswalidad, dagdagan ang sekswal na pagnanais.
4. Ang muscat ay kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan sa panahon ng menopos, dahil binabawasan nito ang bilang ng mga hot flashes.

Para sa mga kalalakihan

1. Ang muscat ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng lalaki kung may mga problema sa intimate life. Ito ay magagawang gawing normal ang bulalas, tulong sa paggamot ng kawalan ng lakas. Salamat sa muscat, ang pagtaas ng kalakal ng lalaki, pinipigilan ang napaaga ejaculation.
2. Ang pampalasa, ayon sa mga eksperto, ay maaaring makatulong sa paglilihi at dagdagan ang bilang ng mga aktibong tamud.
3. Ang mga mas batang bunga ng puno ng nutmeg ay makakatulong upang madagdagan ang sekswal na pagnanais at humantong sa isang estado ng pagpukaw.

Sa panahon ng pagbubuntis

Sa kabila ng mga positibong katangian ng nutmeg, maaari itong maging mapanganib para sa mga buntis na kababaihan. Ayon sa mga eksperto, mas mahusay na ganap na iwanan ang paggamit nito sa oras na ito. Ang higit na kapaki-pakinabang para sa babae mismo at ang hindi pa isinisilang sanggol ay mga walnut, pine nuts at hazelnuts.

Kapag nagpapasuso

Ang mga ina ng pangangalaga ay hindi rin dapat ipagsapalaran ang kanilang kalusugan at ang kondisyon ng katawan ng sanggol. Samakatuwid, ang isang babae sa panahon ng pagpapasuso ay dapat tumanggi na kumuha ng mga pampalasa mula sa pala, kahit na bilang isang panimpla para sa anumang ulam.

Para sa mga bata

Sa diyeta ng isang bata, pinakamahusay na tanggihan ang paggamit ng nutmeg. Una, hindi ito nagtataglay ng mga kapaki-pakinabang na katangian na kinakailangan para sa katawan ng bata. Pangalawa, ang lasa nito ay hindi kaakit-akit sa mga bata. Para sa isang batang wala pang tatlong taong gulang, mahigpit na ipinagbabawal ang produktong ito para magamit. Ngunit ang mga mas matatandang bata ay inirerekomenda ang paggamit nito ay napaka metered, halimbawa, sa confectionery. Bagaman ang panganib ng pinsala sa katawan ng bata ay nananatili.

Ano ang kapaki-pakinabang na nutmeg para sa pagbaba ng timbang

Ang Nutmeg ay walang malawak na epekto sa katawan para sa pagbaba ng timbang. Ito ay angkop para sa pabilis na metabolismo, pagdaragdag ng daloy ng dugo, na tumutulong na masira ang mga mataba na plake. Sa mga maginoo na pamamaraan ng pagbaba ng timbang, maaaring magamit ang pampalasa bilang isang panimpla para sa mga salad ng gulay, sopas sa diyeta, cereal. Ginagamit ito ng marami upang mapagbuti ang pagtunaw ng pagkain, bawasan ang bilang ng mga pag-atake ng gutom. Ang Walnut ay may kapaki-pakinabang na epekto sa matamis na ngipin, na nagpasya na gawin ang tamang nutrisyon. Ang magnesiyo, na sumasakop sa isa sa mga unang lugar na kabilang sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga mani, binabawasan ang pang-akit sa mga Matamis.

Gamot sa gamot

Noong unang panahon, alam ng mga doktor sa Roma at Greece ang tungkol sa nutmeg bilang isang kapaki-pakinabang na produkto para sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman. Ginagawa ng modernong gamot ang malawak na paggamit ng mga gamot na inihanda gamit ang produktong ito sa isang iba't ibang mga larangan.

1. Sa paglaban sa iba't ibang mga sakit, makakatulong ang mga saponins, starches, protein, at maraming mga pigment na nakapaloob dito. Inirerekumenda ng mga nangungunang medikal na eksperto sa ilang mga bansa ang paggamit ng mga paghahanda batay sa nutmeg. Ang pagdaragdag ng bawang sa kanila sa maliit na dami ay pinipigilan ang ilang mga sakit at pagalingin din.
2. Ang mga paghahanda na naglalaman ng nutmeg ay ginagamit upang gamutin ang hindi pagkakatulog. Ang muscat sa maliliit na dosis ay maaaring maglagay ng maayos na sistema ng nerbiyos, gawing normal ang pagtulog.
3. Ang mga mani ay ginagamit upang gamutin ang mastopathy sa mga kababaihan, sakit sa panahon ng regla.
4. Ang mga gamot na may nutmeg sa base ng tulong sa pag-alis ng benign tumor, chorea.Ang ilang mga pag-aaral ay nagmumungkahi na ang nutmeg ay maaaring mag-ambag sa pagsira sa sarili ng mga paglaki ng cancer. Ito ay dahil sa kakayahan ng nut upang hadlangan ang pag-access ng dugo sa mga malignant na tisyu. Kaya, posible na maiwasan ang paglitaw ng oncology bilang isang resulta ng pana-panahong paggamit ng muscat.
5. Ang mga taong nagdurusa sa maraming sclerosis, migraines o sakit ng ulo ay pinapayuhan na kumuha ng mga gamot na may sangkap na ito sa komposisyon. Ang isang i-paste ng mahusay na gatas ng baka at ground nutmeg ay makakatulong sa paggamot sa mga migraine. Ang halo ay dapat ilapat sa noo at itago hanggang mawala ang sakit.
6. Upang patatagin at dagdagan ang mga pag-andar ng immune system, upang magsagawa ng isang kurso ng paggamot ng mga sakit na autoimmune ay makakatulong sa mga gamot na may parehong muscat sa komposisyon.
7. Kung nagdagdag ka ng isang maliit na pulbos ng nutmeg sa mainit na tsaa o langis ng masahe, ang mga unang palatandaan ng isang malamig ay mawawala at ang iyong kaligtasan sa sakit ay magpapalakas.
8. Ang parehong sangkap sa gamot ay makakatulong sa mga kalalakihan upang maibalik ang isang pagtayo, kung may katulad na problema. Sa lahat ng nasa itaas ay dapat idagdag ang mga varicose veins at thrombophlebitis, mga problema sa memorya, sa paglaban sa kung aling mga gamot na ginawa gamit ang nutmeg ay maaari ring magkaroon ng positibong epekto. Ito ay nag-normalize ng presyon ng dugo.
9. Ang pagiging kapaki-pakinabang ng nutmeg ay kilala sa mga tao ng malayong nakaraan sa pagtanggal ng sakit ng ngipin at sakit sa kalamnan.
10. Ang atay at bato ay malinis kung ang nutmeg ay regular na natupok ng mga tao sa katamtamang dosis. Tumutulong din ito upang maalis ang anumang hindi kanais-nais na lason at mga lason mula sa katawan.
11. Pinasisigla at pinapawi ang gawain ng sirkulasyon ng puso at dugo.

Mga recipe ng tradisyonal na gamot na batay sa Nutmeg

Sa tradisyunal na gamot, ang produkto ay itinuturing na isa sa mga pinaka sikat na sangkap ng therapeutic mixtures, pastes, at additives sa mga inumin.

1. Mula sa mga sakit na sanhi ng sakit sa buto, myositis, osteochondrosis, rheumatic heart disease, rheumatoid arthritis, isang makapal na paste ng langis ng mirasol na may nutmeg ay makakatulong. Ang isang mainit na compress ay inilalapat sa lugar ng problema at pinananatiling hanggang sa ganap na pinalamig ng mga 20 minuto.
2. Ginagamit din ng mga espesyalista ang mga paghahanda na naglalaman ng nutmeg sa paggamot ng mga sakit ng esophagus, hindi pagkatunaw, pagtatae. Maaari kang maghanda ng isang halo ng 1/3 kutsarita ng nutmeg, 125 g ng tubig, mababang-taba na yogurt, dry luya at uminom sa isang gulp. Ang ganitong tool ay makakatulong sa mga problema sa tiyan at bituka, pati na rin ang labis na pagbuo ng gas, pagkawala ng gana. Ang huli ay lalong makabuluhan para sa mga nagdurusa mula sa dystrophy at anorexia. Ang pampalasa, dahil sa komposisyon ng kemikal nito, ay nag-aambag sa pagnanais na kumain. Kasabay nito, ang panunaw ay itinatag, ang mga dingding ng esophagus ay lubricated.
3. Ang pampalasa na ito ay isang kinakailangang tool sa paggamot ng sekswal na kahinaan sa mga kalalakihan. Ang Muscat ay nagbibigay ng isang positibong epekto kapag nagsisilbi itong isang panimpla para sa pinggan at kapag ginamit nang hiwalay, lasaw o hugasan ng tubig. Tanging ang regular at pang-araw-araw na paggamit ng mga mani ay humahantong sa solusyon ng problema ng kawalan ng lakas.
4. Ang sakit na may neuralgia ay makakatulong na mabawasan ang halo ng nutmeg, cream, pamahid, beeswax o simpleng langis ng gulay, preheated at inilapat sa lugar ng problema.
5. Ang mga lamig, brongkitis, ubo, trangkaso, o mga palatandaan ng isang malamig na sakit ay maaaring gamutin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pampalasa sa isang mainit na inumin.
6. Ang pagpapabuti ng aktibidad ng mga bato, pag-alis ng labis na ihi, pag-aalis ng puffiness, pagbaba ng kaasiman ng ihi ay maaaring magbigay ng inumin na may pampalasa mula sa nutmeg.
7. Ang tincture na inihanda sa isang baso ng tubig na kumukulo na may 20 gramo ng nutmeg spice at 100 gramo ng honey ay makakatulong sa mga ugat. Ang mahusay na halo at cooled na likido ay kinuha bago kumain ng tatlong beses sa isang araw.
8. Ang mainit na gatas na lasing sa gabi na may isang kutsara ng pulot at isang kurot ng pampalasa ay nagtataguyod ng mahusay na pagtulog.

Ang Nutmeg ay kapaki-pakinabang sa pagpapagamot ng mga karamdaman sa loob ng katawan at sa katawan bilang isang antiseptiko. Nagkaroon ng mga kaso ng pagpapawalang-bisa ng mga gallstones sa ilalim ng impluwensya nito.Ang tradisyunal na gamot, kung saan mayroong isang lugar para sa mga pampalasa mula sa pala, ay malawak na popular hindi lamang sa Silangan, kundi pati na rin sa maraming mga bansa sa mundo.

Nutmeg sa cosmetology

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng produktong ito para sa mga layuning pampaganda ay matagal nang pamilyar sa mga espesyalista. Ang mga mahahalagang langis na kinatas mula sa walnut kernels sa pamamagitan ng pag-distill ng singaw ay popular sa lugar na ito.

Para sa mukha

Ang balat sa ilalim ng kapaki-pakinabang na impluwensya ng mga sangkap ng halaman ay tumatanggap ng isang karagdagang daloy ng dugo. Ang mga proseso ng metabolic ay nagpapabuti, ang kondisyon ng balat ay bumalik sa normal. Nakakuha ang balat ng mukha ng mga kabataan pagkatapos mag-apply ng mga scrubs, mask, na kinabibilangan ng nutmeg. Halimbawa, ang isang scrub na gawa sa pulbos ng nutmeg, kefir at oatmeal ay magpapakita ng pagiging epektibo nito pagkatapos ng ilang mga aplikasyon. Ang problemang balat ay maaaring pagalingin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gadgad na nutmeg sa cream at scrub.

1. Ang acne ay mawawala kung nag-aaplay ka ng maskara ng mukha na gawa sa pantay na mga bahagi ng pampalasa at kulay-gatas, halimbawa, isang kutsarita. Ang isang makapal na layer ng inilapat na pinaghalong dapat hugasan pagkatapos ng isang quarter ng isang oras.
2. Ang pinaghalong, na binubuo ng pantay na sukat ng pinainit na honey at langis ng nutmeg, na inilapat sa balat sa loob ng 20 minuto, higpitan ito, binabawasan ang bilang ng mga wrinkles. Naaangkop din ito para sa masahe. Salamat sa nutmeg, ang madulas na manipis na balat mula sa balat ng mukha ay nawala, ang gawain ng mga sebaceous glands ay normalize.

Para sa buhok

Bilang bahagi ng maraming mga produkto ng buhok, mayroong nutmeg, na tumutulong upang epektibong ibalik ang istraktura ng mga strands, pagpapabuti ng kanilang hitsura at kalusugan. Ang paggamit ng mga maskara sa bahay ay nagpapabuti sa daloy ng dugo sa anit at nagtataguyod ng paglago ng buhok. Kung may mga problema sa balakubak, kalbo at pagtaas ng langis ng ulo, ang isang produkto ng buhok na may nutmeg ang pinaka kinakailangan.

Ang isang maskara ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng buhok, na binubuo ng 20 gramo ng nutmeg, cinnamon powder, oatmeal na pinagsama sa 110 ml ng mineral na tubig. Ang isang mahusay na halo-halong halo ay inilalapat sa anit, at pagkatapos ng apatnapung minuto, hugasan ng shampoo. Ang pagbubuhos na may suka ng apple cider ay ayusin ang epekto ng maskara.

Bilang karagdagan, ang isang nutmeg cream ay makakatulong sa paggamot sa flaky na balat sa mga siko ng mga kamay at takong.

Ang mga pakinabang ng nutmeg na may gatas

Banayad na pinainit o pinalamig na gatas na may gadgad na nutmeg na idinagdag dito ay mapapaginhawa ang pagkapagod sa araw. Matapos uminom ng inumin, madarama ng isang tao ang pagrerelaks ng katawan, aalisin ang pagkabalisa, aalis ang sakit ng ulo, darating ang isang mahinahon at magandang pagtulog.

Ang gatas na may nutmeg ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw, tumutulong sa mga karamdaman sa pagtulog.

Ang epekto ng pagkain ng nutmeg na may kefir

Ang kumbinasyon ng nutmeg at kefir ay maaaring gumawa ng isang masamang trabaho sa isang tao. Ang mga produktong hindi magkakasuwato sa bawat isa ay maaaring makagambala sa mga pag-andar ng atay at maging sanhi ng sindak ng isang tao, iyon ay, nakakaapekto sa kanyang kalusugan sa kaisipan.

Nutmeg Oil: Mga Katangian at Aplikasyon

Ang mga bunga at ang puno mismo ay ang hilaw na materyal para sa isang natatanging produkto - langis ng nutmeg. Ito ay isang maputlang dilaw na likido nang sabay-sabay na may isang matalim, maanghang at matamis na aroma, na may musky at makahoy na tono. Upang makuha ang langis, hinog na lamang at sumabog na mga bunga ng mabangong muscatel ang napili. Direkta ang langis mismo ay ginawa mula sa nuclei ng prutas. Ngunit maaari kang bumili ng mga langis na gawa sa mga bulaklak ng nutmeg o malambot na mga balat (matsisa), na sumasakop sa binhi ng pangsanggol. Ang pagkakaiba sa pagitan ng langis ng matsis ay isang mas pinong aroma.

Upang makakuha ng peanut butter, ang mga mani ay unang dinurog, pinalamig, o na-steamed. Pagkatapos, ang pangwakas na produkto, peanut butter, ay nakuha sa pamamagitan ng pag-distillation. Ang langis ng Nutmeg ay hindi nawawala ang mga orihinal na katangian nito sa loob ng limang taon, napapailalim sa lahat ng mga panuntunan sa pag-iimbak. Ang paggamit nito sa puro form ay mapanganib dahil sa toxicity.

Application

1. Ang langis ng Nutmeg na may perpektong kaakibat sa mga mahahalagang langis ng uri ng maanghang, kahoy at bulaklak, na lumilikha ng mga natatanging aroma.
2. Mahusay na epekto ng langis ng nutmeg sa globo ng emosyon.Salamat sa pag-init na epekto, ang mga nerbiyos at nagyelo na mga panginginig ay mabilis na tinanggal, ang kalmado ay dumating pagkatapos ng labanan o nakababahalang mga sitwasyon, at ang paghahayag ng mga tantrums ay humihinto.
3. May kakayahan ang Nutmeg na makita ang kagandahan ng mundo. Ang isang tao sa ilalim ng kanyang impluwensya ay nakakaramdam ng kasiyahan at kaligayahan ng buhay. Alam ang positibong epekto ng langis sa memorya. Ginagamit ito sa pagmumuni-muni, pagmuni-muni, nagbibigay ng lakas upang makamit ang mga layunin, nagpapabuti ng intuwisyon.
4. Sa larangan ng eroticism, ang langis ay gumaganap ng papel ng pinakamalakas na aphrodisiac, pagpapahusay ng mga sensasyon, pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo, nagdadala ng mga damdamin na maliwanag at natatangi.
5. Bilang isang panterapeutika, ang langis ng nutmeg ay pinasisigla ang puso at sistema ng sirkulasyon. Ang tonic at warming effect ay ginagawang kailangan nito kung kailangan mong pigilan ang sipon. Ang paggana ng bronchi ay nagpapabuti sa ilalim ng impluwensya ng langis ng nutmeg. Nakakakuha sila ng higit na pagkalastiko, ang lalim ng mga proseso sa sistema ng paghinga ay nagdaragdag.
6. Pinasisigla ng langis ang aktibidad ng mga organo ng pagtunaw, dahil sa ilalim ng impluwensya nito ang pagpapahusay ng mga enzyme ay pinahusay. Tinutulungan nila ang pag-alis ng kalungkutan sa tiyan, pakiramdam ng pagduduwal, at pinipigilan ang pagkalat ng mga nakakahawang proseso. Ang tool ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga kalamnan at kasukasuan na madaling kapitan ng sakit, pamamaga dahil sa neuralgia, osteochondrosis, sakit sa buto.
7. Ginagamit ang Nutmeg sa mga sitwasyon kung saan kinakailangan upang ihinto ang pagdurugo, halimbawa, na may abnormal na pagdurugo sa panahon ng regla.
8. Sa larangan ng kosmetiko, ang langis ng nutmeg ay madalas na ginagamit bilang isang paraan upang ihinto ang pagkawala ng buhok. Pinasisigla din ang kanilang paglaki. Pinapagaling ng langis ang balat mula sa mga sugat ng fungus.
9. Ang sambahayan ng globo ay gumagamit ng langis ng nutmeg kapag kinakailangan upang gumawa ng mga personal na lasa o masidhing lasa at iba pang inumin na may isa o dalawang patak ng produkto sa bawat pamantayan ng package o lalagyan.

Mapanganib at contraindications ng langis ng nutmeg
Nakakapinsala ang Nutmeg kung ginamit sa isang puro estado dahil sa mataas na antas ng pagkakalason. Upang bawasan ang konsentrasyon, ito ay makapal na gamit ang mga langis ng gulay o iba pang mga sasakyan.

Dahil sa impluwensya ng langis sa mga proseso ng panregla, ang isang kategorya ng pagbabawal ay ipinataw sa paggamit nito ng mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis. Ito ay kontraindikado para sa mga taong, sa ilalim ng impluwensya ng aroma ng langis, maaaring mabilis na mapunta sa isang estado ng kaguluhan sa nerbiyos. Ang epilepsy, manic at depressive disorder, nervous breakdowns ay dapat ding maging dahilan ng pagtanggi na gumamit ng nutmeg.

Ang langis ay may ari-arian na nagdudulot ng isang estado ng euphoria. Ang tagal ng pakikipag-ugnay sa kanya ay dapat na limitado sa 4 na oras bawat araw.

Kung ang isang tao ay nalalapat ang langis nang direkta sa balat, sa loob ng ilang oras ay makakaramdam siya ng isang nasusunog o pinching. Mahalagang tandaan na ang dalisay na langis na inilalapat sa balat sa loob ng mahabang panahon ay maaaring humantong sa isang paso, dapat itong diluted na may mga base na langis - oliba, peras, linseed, langis ng ubas.

Mapanganib at contraindications

Ipinapahiwatig ng mga doktor ang susunod na pinakamainam na dosis - 1 nut para sa bawat 10 kilo ng bigat ng isang tao. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa panimpla, kung gayon ang isang kurot sa dulo ng kutsilyo ay sapat na, dahil napaka mabango at puro.

Ang paglabas ng dosis ay puno ng mga epekto:

1. Talamak na reaksiyong alerdyi (hanggang sa edema ni Quincke o anaphylactic shock).
2. Ang pagtaas ng kaasiman, na maaaring magpukaw ng heartburn, exacerbation ng gastritis o ulser.
3. Kakulangan ng koordinasyon ng mga paggalaw.
4. Pagkagambala ng sentral na sistema at utak hanggang sa hallucinogenikong epekto.
5. Nakakalasing euphoria at concomitant withdrawal sintomas (hangover).
6. Pag-aantok, pagkahilo at kahinaan.
7. Mga cramp, pagduduwal, at pagsusuka.

Sa mga bihirang kaso, na may talamak na indibidwal na hindi pagpaparaan, posible ang isang nakamamatay na kinalabasan.

Ang Nutmeg ay mahigpit na kontraindikado para sa mga bata ng edad ng preschool, mga buntis na kababaihan at mga ina ng pag-aalaga, mga matatanda, mga pasyente na may ulser, mataas na kaasiman, gastritis, colitis at iba pang mga sakit sa gastrointestinal. Gayundin, hindi kanais-nais na gamitin ang nut sa purong anyo para sa mga driver bago ang isang mahabang matinding paglalakbay.

Tulad ng sinasabi nila, ang kabutihan ay dapat nasa katamtaman, lalo na pagdating sa maanghang na produkto.

Paano pumili at mag-imbak ng nutmeg

Nakikita ng mamimili ang dalawang uri ng nutmeg sa mga tindahan: buo at lupa sa pulbos. Ang pangalawa ay madalas na isang pekeng mababang kalidad na kulay ng nuwes. Samakatuwid, mas kapaki-pakinabang ang pagbili ng buong mga mani.

Dapat silang nasa mahusay na selyo na pakete, kung saan dapat basahin ang petsa ng pag-expire. Ang isang nag-expire na buhay sa istante ay sumisira sa aroma ng mga mahahalagang langis na nakapaloob sa kanila.

Para sa pag-iimbak ng buong mga mani at pulbos, mahalagang gumamit ng isang lalagyan na may isang mahigpit na angkop na takip.

Panatilihin ang pampalasa sa isang cool na lugar, malayo sa gas stove, baterya, pampainit, tubig at araw. Ang lahat ng mga sitwasyong ito ay sumisira sa aroma ng nutmeg. Ang wastong pag-iimbak ay magpapahaba sa kaligtasan ng lasa ng nutmeg sa loob ng mahabang panahon. Ito ay mas kapaki-pakinabang na bumili ng buong mga mani, at upang dalhin ang mga ito sa isang pulbos na estado bago gamitin.

Ang paggamit ng nutmeg sa pagluluto

Nagbibigay ang Nutmeg ng isang espesyal na lasa sa matamis at maanghang na pinggan, dessert at pie, custard, gingerbread, cheese sauces, soups, pasta, gulay. Ginagamit ito ng mga espesyalista ng kulinary upang bigyan ang kulay ng safron sa maliwanag na pinggan, iyon ay, maliwanag na orange. Ang espesyal na panlasa ay magkakaibang karne, isda, apple pie, lasagna, mashed patatas, kung tinimplahan ng pampalasa na ito.

Mahalagang tandaan: ang pag-init ay maaaring magbago ng lasa ng nutmeg sa mapait. Samakatuwid, inirerekumenda na i-season ang mga ito ng pagkain kaagad bago matapos ang pagluluto.

Paano mag-rehas ng nutmeg

Mayroon itong isang pino na hitsura kapag bumibili. Upang makuha ang pulbos mula dito mayroong isang espesyal na kudkuran. Kung hindi, maaari kang gumamit ng isang kudkuran kung saan maliit at madalas na mga butas. Ang isang blender at isang gilingan ng karne ay gumawa din ng isang magandang trabaho. Ang mga sariwang pulbos na nutmeg ay dapat idagdag sa ulam sa mas maliit na dami kaysa sa kinakailangan ng recipe, dahil ang aroma nito ay magiging mas malakas.

Paano ko mapapalitan ang nutmeg

Ang bawat produkto ay mayroon lamang mga likas na tampok nito, at imposibleng palitan ito ng isang bagay na ganap na magkapareho. Ang pinakamagandang aroma ng nutmeg ay lumilikha ng mga paghihirap para sa kapalit, ngunit posible na mapalapit ang isa pang pampalasa sa perpekto.

1. Ang pinakamahusay na kapalit ay maaaring matsis - ang shell na nakapalibot sa nutmeg. Ang aroma nito ay bahagyang mas mahina kaysa sa sanggol mismo, ngunit ang paggamit nito ay hindi nangangailangan ng pagbabago sa mga proporsyon na ipinahiwatig sa recipe.
2. Ang isang epektibong kapalit ng nutmeg ay maaaring isang halo ng mga pampalasa na tinatawag na "Garam Masala." Ang karaniwang sangkap nito ay allspice, cinnamon, cumin, nutmeg at matsis.
3. Sa ilang mga sitwasyon, ang nutmeg ay maaaring mapalitan ng kanela, na may amoy na may maiinit na makahoy na tala, pati na rin ang luya, na angkop para sa ilang mga pinggan dahil sa mas maanghang kaysa sa muscat, at sa parehong oras maanghang na lasa.
4. Ang mga gwantes sa halip na nutmeg ay maaaring magamit kapag nagluluto ng masarap at matamis na pinggan, inumin.
5. Sa kawalan ng nutmeg, ang Japanese o allspice ay mabuti, na magbibigay ng isang katulad na aroma sa mga sarsa, maalat na pinggan, pastry. Bukod dito, walang mga problema sa pagbabago ng mga proporsyon ng pampalasa.
6. Ang pagkakapareho sa paggamit ng turmeric at safron sa halip na mga pampalasa ng nutmeg ay namamalagi hindi lamang sa pangkalahatang mga nuances ng aroma, kundi pati na rin sa katotohanan na sa kanilang tulong maaari mong baguhin ang kulay ng mga pastry, inumin.
7. Kung ang cardamom ay maaaring magsagawa ng isang substitution function sa anumang pinggan, pagkatapos ang anise ay pinili para sa paghahanda ng mga matamis na pagkain.
8. Ginagamit ang Cumin at mustasa, kung walang nutmeg, sa paghahanda ng mga pinggan ng karne at isda.

Ang lasa at kulay ng anumang ulam ay nakasalalay hindi lamang sa mga pangunahing sangkap nito, kundi pati na rin sa panimpla. Ang mga espesyal na katangian ng nutmeg ay natatangi. Ngunit kung kinakailangan, maaari itong mapalitan ng iba pang pampalasa, isang bagay na nakapagpapaalaala sa maanghang na aroma nito.

Kagiliw-giliw na Katotohanan sa Nutmeg

1. Ang lugar ng kapanganakan ng puno ay ang Moluccas, na tinatawag na "mga isla ng pampalasa." Matatagpuan ang mga ito sa pagitan ng New Guinea at Sulawesi at sikat sa katotohanan na sila, bilang karagdagan sa nutmeg, lumalaki ang bigas, sago, cloves at maraming iba't ibang mga kapaki-pakinabang na halaman.
2. Sa isang posibleng taas na 20 metro, ang mga dahon nito ay maaaring umabot ng isang haba ng 5 metro. Ang punong ito ay pangmatagalan: nabubuhay ito ng 100 taon, ngunit binibigyan nito ang mga unang bunga kapag umabot sa edad na sampung. Ang hugis nito ay kahawig ng isang piramide.
3. Ang una na pinahahalagahan ang espesyal na halaga ng nutmeg ay ang mga taga-Europa, lalo na ang Portuges at Dutch. Mayroong isang alamat ayon sa kung saan ipinagbili ng mahusay na Magellan sa kanyang mga nagpautang sa halip na ang mga buto ng pera ng mga mani at cloves mula sa islang ito.
4. Ang pangalawang tagagawa ng nutmeg sa mundo ay Grenada, isang isla kung saan noong ika-18 siglo ay nagtanim ang mga British ng mga puno ng nutmeg.
5. Ang Pranses ay naging sikat dahil sa pagnanakaw ng mga buto ng punong ito mula sa tinubuang-bayan at pinasukan ito sa Mauritius.
6. Sa pagdating ng mga plantasyon ng nutmeg sa Brazil, India, Africa, ang mga isla ng Indonesia, ang presyo ng nutmeg ay nabawasan. Ang pampalasa na ito ay magagamit hindi lamang para sa mga napiling pinggan. Minsan, para sa isang libra ng nut na ito (454 gramo), binayaran ng British ang tatlong may sapat na gulang na tupa o isang baka.

Ang Nutmeg ay kilala bilang isang manggagamot, isang kamangha-manghang panimpla para sa isang iba't ibang mga pinggan, pinggan at inumin. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang nutmeg ay itinuturing na isang tagadala ng mga mahiwagang kapangyarihan.

Larawan ng Nutmeg