Turkey karne: mga pakinabang at pinsala sa katawan

Ang karne ng Turkey ay sikat para sa mga benepisyo sa kalusugan nito: inirerekomenda para sa mga alerdyi at mga diyeta na may mababang calorie. Dahil sa ang katunayan na ang karne ay halos walang taba, ngunit mayaman sa protina, mabilis itong hinukay at madaling hinuhukay. Kumpara sa baboy o karne ng baka, ang manok ng pabo ay may mahusay na panlasa at mga pag-aari ng pagkain.

Ang karne ng Turkey ay naglalaman ng mga mahahalagang elemento ng bakas, tulad ng potasa at posporus. Bilang karagdagan, ito rin ay isang mahalagang mapagkukunan ng magnesiyo na sumusuporta sa oxygenation ng mga cell ng sink, na sumusuporta sa immune system at kinokontrol ang pakiramdam ng panlasa at bakal. Ang karne ng Turkey ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng mga bitamina B na kinakailangan upang mapanatili ang nervous system. Ang karne ng Turkey ay isang mahalagang mapagkukunan ng bitamina B12, na nakakaapekto sa paglikha ng mga pulang selula ng dugo.

Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo ang karne ng pabo sa mga bata, buntis at mga babaeng nagpapasuso, mga matatanda at lahat na nais na mamuno ng isang malusog na pamumuhay.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng pabo at manok

Ang parehong manok at pabo ay laganap sa buong mundo. Inuri-uri bilang mga produktong manok, nagbabahagi sila ng maraming karaniwang mga tampok, ngunit mayroon ding mga natatanging katangian. Ang parehong mga uri ay masustansya at mayaman sa protina, ito ay napaka-masarap at malusog na karne, samakatuwid, ngayon maraming iba't ibang mga pinggan batay sa kanila. Maaari kang maghurno ng karne, grill, gumawa ng mga mix salad, sopas, stews, casseroles at kahit na mga sandwich. Ang parehong uri ng karne ay may mababang nilalaman ng calorie at nilalaman ng taba kumpara sa karne ng baka, samakatuwid, inirerekomenda sila para sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan, pati na rin ang mga nais na bumuo ng kalamnan.

Ang manok (Latin na pangalan na Gallus domesticus) ay kilala rin bilang "manok." Ayon sa ilang mga ulat, ang ibon na ito ay nagmula sa pang-ilalim ng India, ngunit nagpapatuloy pa rin ang pananaliksik, dahil hindi pa naitatag ang eksaktong pinagmulan.

Ang Turkey (Latin na pangalan ng Meleagris gallopavo) ay isang malaking domesticated na laro na may isang ulo ng kalbo at isang halip na makulay na pagbagsak. Ang ganitong uri ng ibon ay napakapopular at itinuturing na tradisyonal sa mga maligaya na kaganapan sa iba't ibang bansa. Lalo na sikat ang ibon sa North America, kung saan nanggaling.

Sa kabila ng katotohanan na ang ilang mga tao ay nalito ang pabo at manok, kailangan mong malaman na ang mga pabo at manok ay dalawang ganap na magkakaibang species na nagmula sa iba't ibang bahagi ng mundo, ay may malinaw na pagkakaiba-iba sa laki, hitsura, lasa ng karne at nilalaman ng calorie. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng isang pabo at isang manok ay ang kanilang hitsura.

1. Ang mga Turkey ay mga ibon na may madilim na pagbulusok, ngunit ang manok ay maaaring magkaroon ng ganap na magkakaibang mga kulay.
2. Malaki ang pabo at may mahabang balahibo sa buntot nito. Ang manok ay isang maliit na ibon na mayroong scallop sa ulo nito.
3. Ang mga manok ay may mga puting itlog at magaan na karne. Ang mga itlog ng Turkey ay kayumanggi, at ang karne ay mas madidilim kaysa sa manok.
4. Ang karne ng Turkey ay may kaunting kaloriya at taba, habang ang manok ay may mas mataas na nilalaman ng calorie at nilalaman ng taba.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Komposisyon ng isang paghahatid ng dibdib ng pabo:

• Mga taba - 2 g.
• Mga karbohidrat - 1 g.
• Kolesterol - 1 g.
• Mga sirena - 24 g.
• Selenium - 24 mg.
• Phosphorus - 196 mg.
• Bitamina B6 7 g.
• Bitamina C - 4 g.
• Riboflavin - 7 g.
• Niacin - 7 g.
• Potasa - 3 g.
• Thiamine - 6 g.
• Zinc - 5 g.
• Tryptophan - 3 mg.

May kaunting taba sa karne ng pabo. Ito ay hindi gaanong calorie kaysa sa manok (140 kcal bawat 100 g).Ang karne ay mayaman sa protina, pati na rin ang mineral: posporus, iron, zinc, selenium, bitamina B3, B5, B6 at sa mas maliit na dami ng tanso at bitamina B2, B12.

Ano ang kapaki-pakinabang na karne ng pabo

Pangkalahatang benepisyo

1. Sinusuportahan ang kaligtasan sa sakit. Ang karne ng Turkey ay mayaman sa potasa, selenium at protina. Ang mga sustansya na ito ay maaaring makabuluhang nakakaapekto sa immune system, na humahantong sa pagpapalakas nito. Halimbawa, ang selenium ay nag-aambag sa katotohanan na ang katawan ay maaaring mas epektibong labanan ang mapanganib na mga virus at impeksyon sa bakterya.
2. Pinabilis ang metabolismo. Inirerekomenda ng mga Nutrisiyal na kumain ng mga pagkain na mapabilis ang metabolismo. Mahalaga na ang katawan ay aktibo at sisingilin. Bukod dito, ang mga taong may pinabilis na metabolismo ay mas malamang na makaipon ng taba. Ang mga komposisyon tulad ng potassium, niacin, zinc, thiamine, na nilalaman ng karne ng pabo, ay nakakaapekto sa metabolic rate.
3. Ang kapaki-pakinabang na epekto sa mga hormone. Ang iba't ibang mga kadahilanan ay maaaring makaapekto sa kalagayan ng kaisipan ng isang tao, na nagiging sanhi ng pagkalumbay, stress, at pagkabalisa. Ang isa sa mga kadahilanan na ito ay ang paggawa ng mga hormone. Ang Tryptophan na nilalaman ng pabo ay responsable para sa paggawa ng tulad ng isang hormone tulad ng serotonin, tinatawag din itong hormone ng kasiyahan at kaligayahan. Sinasabi ng mga Nutrisyonista na ang kakulangan sa serotonin ay maaaring humantong sa stress o matinding pagkalungkot. Samakatuwid, kailangan mong ubusin ang karne ng pabo sa isang regular na batayan, dahil direktang nakakaapekto ito sa mood at pangkalahatang sikolohikal na estado ng katawan.
4. Dagdagan ang testosterone. Ang organikong protina ng pabo ay makakatulong na mapanatili ang pinakamainam na antas ng testosterone sa mga kalalakihan. Ang mga hormone na natagpuan sa pabo ay maaaring dagdagan ang produksyon ng estrogen at testosterone.
5. Pinipigilan ang hindi pagkakatulog. Ang Tryptophan amino acid ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa mga proseso na nauugnay sa pagtulog at inirerekomenda para sa mga taong may talamak na hindi pagkakatulog. Ang karne ng Turkey ay naglalaman ng tryptophan.
6. Pag-iwas sa cancer Ang Tryptophan ay isang amino acid na kinakailangan para sa mga T cells ng immune system na pumapatay sa mga selula ng cancer.
7. Tumutulong sa pagkontrol ng timbang. Inirerekomenda na ang mga taong napakataba o labis na timbang ay kasama ang ganitong uri ng karne sa kanilang diyeta upang mapanatili ang timbang ng katawan. Ang karne ng Turkey ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga nutrisyon (riboflavin, thiamine, posporus, protina, potasa, bitamina B at C). Dagdag pa, ang karne ng manok ay naglalaman ng halos walang taba. Ang isang paghahatid ng inihaw na karne ay maglalaman ng mga 23 calories, kaya ang pabo baboy ay perpekto para sa mga nais na mawalan ng timbang, ngunit hindi maiisip ang kanilang diyeta nang walang karne.
8. Ang kapaki-pakinabang na epekto sa puso. Ang karne ng manok ay hindi naglalaman ng mga puspos na mga fatty acid na nag-aambag sa paglitaw ng mga sakit sa physiological na maaaring humantong sa sakit sa puso. Ang karne ay naglalaman ng monounsaturated fatty acid, na kilala upang mabawasan ang pagsasama-sama ng platelet. Naglalaman din ang karne ng Turkey ng maraming siliniyum, na may kalamangan sa nutrisyon, dahil pinoprotektahan ng mineral na ito ang katawan mula sa oxidative stress, na nag-aambag sa pagbuo ng mga sakit na nauugnay sa kalamnan ng puso.
9. Pinagmulan ng protina. Naglalaman ng mataas na kalidad na protina, pabo ay isang likas na mapagkukunan ng mga sangkap na makakatulong na mapupuksa ang mga problema sa balat, buhok, at mga kuko. Bilang karagdagan, ang mga nutrisyon na nakapaloob sa karne ng pabo ay kinakailangan para sa paglipat ng oxygen sa lahat ng mga mahahalagang organo, at tumutulong din silang mapasigla ang mga nasirang selula. Kaya, ang karne ng pabo ay maaaring magdala ng maraming mga benepisyo sa kalusugan, pinaka-mahalaga - huwag kalimutan ang tungkol sa katamtamang pagkonsumo nito.
10. Mga pakinabang para sa mga buto. Ang katawan ng tao ay nangangailangan ng posporus. Ang mineral na ito ay kinakailangan sapagkat nakakatulong itong palakasin ang tissue ng buto. Bilang karagdagan, tumutulong ang posporus sa katawan na gumawa ng protina, na nagbibigay-daan sa pagproseso ng nagreresultang taba at karbohidrat. Ang Phosphorus ay matatagpuan sa pinirito at pinakuluang pabo. Ang isang paghahatid ay tungkol sa 200 mg ng posporus, na tumutulong na mapanatili ang malusog na tisyu ng buto.
11. Hindi sapat ang kolesterol. Ang mataas na kolesterol sa katawan ay naghihimok ng kapansanan sa pag-andar ng puso.Ang karne ng Turkey ay isang karne na may mababang calorie kung saan halos walang taba at kaunting kolesterol.
12. Ang mga pakinabang ng diabetes. Ang pagkain ng pabo ay pinapawi ang mga sintomas ng diabetes. Ito ay dahil halos walang taba o kolesterol sa karne. Sa ganitong paraan, ang mga taong may diyabetis ay maaaring kumain ng karne ng pabo nang walang takot para sa kanilang kalusugan.
13. Nagpapagamot ng anemia. Pinapayuhan ang mga taong may anemya na kumain ng mga pagkain na pinatibay ng mga sustansya tulad ng bakal. Ang pag-aakala ng pabo ay makakatulong, dahil ang pabo ay naglalaman ng maraming sangkap na ito.
14. Naglalaman ng posporus. Ang Turkey ay isang mahusay na mapagkukunan ng posporus. Ito ang pangalawang pinaka-masaganang mineral sa katawan. Ginagawa nito ang isa sa mga pangunahing pag-andar sa pagpapanatili ng kalusugan ng mga tisyu ng buto, ang kanilang pagpapanumbalik, at sinusuportahan din ang pH ng dugo.
15. Naglalaman ng bakal. Ang karne ng manok ay mayaman sa bakal. Ang mineral na ito ay tumutulong sa transportasyon ng oxygen, at kasangkot din sa paglikha ng mga pulang selula ng dugo. Nakakaapekto ito sa paggawa ng mga hormone at neurotransmitters. Ang bakal na nasa karne ay hinihigop ng mas mahusay kaysa sa bakal na matatagpuan sa mga pagkain ng halaman.
16. Naglalaman ng sink. Ang zinc ay nakakaapekto sa mga gene, nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat at nagpapabuti sa panlasa. Pina-normalize nito ang paggana ng mga hormone sa teroydeo, at nag-aambag din sa synthesis ng insulin.
17. Naglalaman ng siliniyum. Ang Turkey ay naglalaman ng siliniyum, isang mineral na pumipigil sa pagbuo ng mga libreng radikal. Ang selenium ay nag-aambag din sa pag-convert ng mga hormone sa teroydeo.
18. Naglalaman ng Vitamin B3. Tinatawag din na niacin, ang bitamina B3 ay nakakaapekto sa metabolic reaksyon at tumutulong upang makabuo ng enerhiya. Ito ay may direktang epekto sa proseso ng pagbuo ng DNA.
19. Naglalaman ng pantothenic acid. Ang karne ng Turkey ay isang mahusay na mapagkukunan ng pantothenic acid. Ang acid na ito ay tumutukoy sa mga enzymes na pinapayagan ang mahusay na paggamit ng enerhiya na pumapasok sa katawan na may pagkain. Siya ay kasangkot din sa paggawa ng mga tinatawag na mga steroid hormone, neurotransmitters at hemoglobin.

Para sa mga kababaihan

Ang karne ng Turkey ay naglalaman ng mga bitamina A at E, posporus at sodium, na kinakailangan lamang para sa kalusugan ng isang babae. Walang halos kolesterol sa karne, perpektong hinuhukay at hinihigop. Sa dami ng sodium, ang karne ng pabo ay higit na mataas sa veal at baka. Makakatulong ito upang magbagong muli ng plasma sa dugo at gawing normal ang mga proseso ng metaboliko.

Para sa mga kalalakihan

Ang karne ay mayaman sa mataas na kalidad na protina, kung bakit ito perpekto bilang isang nutrisyon para sa mga kalalakihan na naglalaro ng isport o aktibong aktibidad. Kapansin-pansin din na ang isang malaking halaga ng sink, na nilalaman ng pabo, ay tumutulong upang palakasin ang kaligtasan sa sakit, at positibong nakakaapekto din sa potency.

Sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng pagbubuntis, ang isang babae ay nangangailangan ng isang mataas na calorie na diyeta, at kahit na ang karne ng pabo ay hindi maaaring tawaging mataas na calorie, ubusin pa rin ito ay makikinabang sa inaasam na ina. Gayunpaman, dapat alagaan ang pag-aalaga upang matiyak na ang karne ay luto nang tama. Ang isang undercooked na produkto ay maaaring makapinsala sa isang buntis, at nakakaapekto rin sa pagbuo ng fetus.

Narito ang ilan sa mga benepisyo sa kalusugan ng pagkain ng pabo sa panahon ng pagbubuntis:

1. Ang 100 gramo ng pabo ay naglalaman ng halos 32 g ng protina, na kinakailangan para sa isang babae sa panahong ito.
2. Ang karne ay mayaman sa iba't ibang mga amino acid na mahalaga para sa katawan ng isang buntis.
3. Naglalaman din ang karne ng mga bitamina ng B, tulad ng B6 at B3.

Kapag nagpapasuso

Dahil ang pabo puff ay kabilang sa mga produktong hypoallergenic, inirerekomenda ito para sa mga kababaihan sa panahon ng paggagatas. Sa gatas ng ina, ang bata ay nakakatanggap ng maraming kapaki-pakinabang, nakapagpapalusog na sangkap, halimbawa, calcium, na kinakailangan para sa pagbuo ng tissue ng buto, pati na rin ang mga elemento ng bakas na may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-unlad ng utak.

Ang karne ng Turkey ay dapat na ipinakilala sa diyeta nang paunti-unti, na nagsisimula sa maliit na bahagi. Kung ang katawan ng sanggol ay karaniwang tumugon sa produktong ito, ang bahagi ay maaaring tumaas sa 150 g. Kung ang bata ay may mga problema sa pagtunaw, kinakailangan na pansamantalang iwanan ang karne ng pabo.

Para sa mga bata

Ang karne ng Turkey ay perpekto bilang isang unang pagpapakain para sa isang bata. Inirerekomenda na gumawa ng mashed patatas mula sa karne upang mas madali para sa katawan ng sanggol na mai-assimilate ang produkto. Ang karne ay maaari ding diluted na may sabaw o gatas. Sa kauna-unahang pagkakataon, sapat na ang kalahating kutsarita. Dahil ang karne ng ibon na ito ay hypoallergenic, hindi ito magiging sanhi ng mga problema sa kalusugan.

Hindi inirerekumenda na isama ang ganitong uri ng karne sa diyeta ng mga bata kung ang bata ay may mga problema sa bato. Ang mga matatandang bata ay maaaring kumain ng karne ng pabo sa regular na batayan, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa katawan ng bata. Halimbawa, ang mga omega-3 at omega-6 na fatty acid ay nag-aambag sa wastong pag-unlad ng mga bata dahil nakakaapekto sa paggana ng utak. Naglalaman din ang Turkey ng madaling natutunaw na protina, na nagpapadali sa panunaw.

Ang mga pakinabang at pinsala sa sabaw ng pabo

Kapaki-pakinabang na katangian ng turkey sabaw

1. Bawasan ang magkasanib na sakit. Ang sabaw ay naglalaman ng chondroitin sulfates, glucosamine at iba pang mga compound na makakatulong na mabawasan ang magkasanib na sakit at pamamaga.
2. Ang kalusugan ng buhok at kuko. Ang collagen mula sa pabo ay naglalaman ng collagen, isang uri ng protina na makakatulong na mapabuti ang paglaki ng buhok at kuko.
3. Pagkontrol ng timbang. Ang paggamit ng tulad ng isang sabaw ay magbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan, epektibong mabawasan ang ganang kumain, at sa gayon ay nakakatulong upang mawalan ng timbang.
4. Binabawasan ang pamamaga. Naglalaman ang sabaw ng mahalagang amino acid, tulad ng glycine, proline at arginine, na tumutulong sa paglaban sa pamamaga.
5. Kalusugan sa buto. Ang sabaw ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga elemento ng bakas na gumaganap ng isang mahalagang papel sa lakas, pagbuo at density ng mga buto.
6. Binabawasan ang panganib ng mga impeksyon. Ang Turkey sabaw ay nagbibigay ng isang malawak na hanay ng mga nutrisyon na nagpapatibay sa mga bituka at protektahan ang katawan mula sa mga impeksyon.

Mapanganib

1. Mapanganib na mga kemikal. Ang mga ibon na lumaki sa isang pang-industriya scale ay karaniwang crammed sa paglago stimulant, hormones, antibiotics, at iba pang mga kemikal na maaaring makapinsala sa mga tao. Sa panahon ng pagluluto, ang isang malaking bilang ng mga compound ng kemikal ay nahuhulog sa tubig, na maaaring mai-clog ang mga bituka, bato at atay.
2. Ang karne ng pabo na walang kolesterol ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na rate ng protina ng hayop sa komposisyon at para sa kadahilanang ito ay maaaring mapanganib para sa mga may sakit sa bato o gout.

Ano ang kapaki-pakinabang na taba ng pabo

Ang taba ng Turkey ay naglalaman ng mga acid na kinakailangan para sa isang tao na normal. Ang pangunahing pakinabang ng taba ng pabo ay ang nilalaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina, lalo na, ang mga bitamina E at D ay naroroon sa komposisyon.Mayaman din ito sa seleniyum at choline.

Maraming mga pag-aaral ang nakumpirma na ang taba ng pabo ay naglalaman ng halos walang kolesterol. Sinasabi ng mga Nutrisyonista na praktikal na hindi ito nakakasama sa katawan, hindi katulad ng iba pang mga uri ng taba ng hayop.

Ano ang mas kapaki-pakinabang: manok o pabo

Naniniwala ang mga eksperto na ang bawat isa sa mga ganitong uri ng karne ay may parehong kalamangan at ilang mga kawalan. Ang karne ng manok ay masustansya, maaari itong kainin araw-araw, ito ay gumaganap bilang isang mahusay na mapagkukunan ng protina at maraming iba pang mga elemento na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao.

Sa turn, ang fillet ng pabo ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang perpektong balanse ng puspos na mga fatty acid, ayon sa pagkakabanggit, ay itinuturing na pinakamainam na produkto para sa mga maingat na subaybayan ang figure. Ang mga karne ng pabo ay hindi maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, samakatuwid ito ay isang ligtas na produkto para sa mga sanggol. Pinapayuhan na ipakilala ang mga diabetes at hypertensives sa diyeta, dahil ang karne ay naglalaman ng kaunting taba at masamang kolesterol.

Ang mga pakinabang ng pabo para sa pagbaba ng timbang

Ang karne ng Turkey ay perpekto para sa pagbaba ng timbang.Dahil sa mababang bilang ng calorie at mabilis na digestibility, inirerekomenda ito para sa mga dieters. Upang ang pagkain ay madaling matunaw, huwag kalimutang mapupuksa ang balat, na naglalaman ng halos lahat ng mga calorie.

Ang karne ng Turkey sa average ay naglalaman ng hanggang sa 100 calories bawat 100 g ng produkto (para sa paghahambing: ang pritong manok ng dibdib ay may 240 na kaloriya sa bawat 100 g). Dahil sa mababang nilalaman ng calories, fats at mahusay na digestibility, ang karne ng pabo ay isang mahalagang elemento ng maraming mga pagbaba ng diet diet. Bilang karagdagan sa nutritional halaga nito, ang karne ng pabo ay mabuti para sa iyong kalusugan. Naglalaman ito ng maraming mga elemento ng bakas na nakakaapekto sa paggana ng katawan. Naglalaman ang karne ng magnesiyo, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mass ng kalamnan.

Turkey karne sa gamot

Mula sa pananaw ng gamot, ang isang pabo ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, dahil positibong nakakaapekto sa komposisyon ng dugo, tumutulong upang gawing normal ang bilang ng mga pulang selula ng dugo, at nagpapabuti din ng metabolismo.

Sa diyabetis

Ang karne ng Turkey ay isang madaling natutunaw na karne na positibong nakakaapekto sa katawan. Ito ay itinuturing na napaka-kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis, dahil naglalaman ito ng bitamina B3, na pinoprotektahan ang mga pancreas mula sa pagkawasak at tumutulong upang patatagin ang gitnang sistema ng nerbiyos. Tinutulungan ng Vitamin B2 ang atay na linisin ang katawan ng mga nakakalason na sangkap na pumapasok dito kasama ang mga gamot na kinuha. Kapansin-pansin din na ang mga mineral na nakapaloob sa karne ng pabo ay nakakatulong sa balanse ng metabolismo ng enerhiya at makakatulong na madagdagan ang antas ng proteksyon ng katawan.

Mahalaga: ang glycemic index ng pinakuluang karne ng pabo ay 0 yunit.

Sa pancreatitis

Ang karne ng Turkey ay kinakailangan para sa mga taong nagdurusa sa pancreatitis, lalo na sa talamak na yugto. Upang maalis ang mga bunot na sangkap, ang karne ay dapat luto sa maliit na piraso (hanggang sa 100 gramo) sa isa't kalahating oras. Ang pinapayagan na pang-araw-araw na bahagi ng karne sa yugto ng exacerbation ay mula sa 150 hanggang 200 gramo (pinakuluang o steamed), sa yugto ng pagpapatawad - mula 150 hanggang 200 gramo (nilaga, pinakuluang o inihurnong).

Na may gastritis

Sa gastritis, pinapayagan lamang ang sandalan na karne, kaya maaaring kainin ang karne ng pabo. Dapat itong lutong o pinakuluang. Pinapayagan ding gilingin ang karne sa tinadtad na karne. Sa panahon ng pagpapatawad, ang karne ng pabo ay maaaring kainin sa kabuuan nito, ngunit sa mahigpit na maliit na piraso.

Sa gout

Ang karne ng Turkey ay naglalaman ng mga purine, kaya kinakailangan upang limitahan ang pagkonsumo nito o kahit na ibukod ito sa diyeta. Ang manok at pato ay itinuturing na mas ligtas na pagkain para sa sakit na ito.

Mapanganib at contraindications

Ang Turkey ay halos walang mga contraindications. Ngunit dapat mong malaman na ang mga taong nagdurusa sa sakit sa bato at gota ay hindi dapat magdagdag ng pabo sa kanilang diyeta. At dahil ang pabo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng sodium, ang mga pasyente ng hypertensive ay hindi dapat asin karne sa panahon ng pagluluto.

Paano pumili at mag-imbak ng pabo

Kapag pumipili ng pabo, kailangan mong bigyang-pansin upang matiyak na ang balat ay buo, ay walang mga bruises o mga spot. Mahalaga na ang karne ay hindi magmukhang chubby. Ang kulay nito ay dapat na uniporme, kapag pinindot, dapat itong bumalik sa dati nitong hugis. Ang taba ay dapat na may ilaw na kulay. Hindi dapat maging mga balahibo o anumang iba pang mga elemento.

Inirerekomenda na mag-imbak ng pinalamig na karne. I-freeze ito sa isang plastic bag. Maaari kang mag-imbak ng frozen na pabo sa isang araw. Hindi inirerekomenda ang muling pagyeyelo.

Paano magluto ng karne ng pabo: mga recipe

May boses na pabo

Mga sangkap

• 450-500 g pabo fillet;
• 2 tbsp langis ng gulay;
• 35 g mantikilya;
• allspice;
• ground black pepper;
• mga sibuyas;
• asin;
• dill;
• perehil

Paano magluto:

1. I-chop ang sibuyas, alisan ng balat ang karne, gupitin sa maliit na piraso.
2. Ilagay ang sibuyas at karne sa isang kawali na may mantikilya, magdagdag ng paminta at asin.
3. Iprito ang karne sa daluyan ng init sa loob ng ilang minuto hanggang lumitaw ang isang maliit na crust. Magdagdag ng mantikilya at allspice.
4. Pagkatapos ng ilang minuto ng pagprito, ibuhos ang isang baso ng tubig sa kawali.
5. Bawasan ang init, takpan. Ang pagluluto ay tumatagal ng mga 60 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Kapag naglilingkod, inirerekumenda na palamutihan ng mga gulay.

Mga cutlet ng Turkey

Mga sangkap

• 700 g turkey hita ng fillet;
• 2 itlog
• 2 tbsp kulay-gatas;
• 2-3 tbsp harina;
• 1 sibuyas;
• 4 na cloves ng bawang;
• dill, asin at paminta;
• langis ng gulay.

Paano magluto:

1. Ang fillet ay dapat i-cut sa maliit na cubes, asin, paminta at magdagdag ng mga itlog.
2. Magdagdag ng kulay-gatas, i-chop ang sibuyas sa mga cube.
3. Magdagdag ng sibuyas sa karne, pisilin ang bawang, tumaga.
4. Magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan. Mag-iwan ng 40 minuto sa temperatura ng silid.
5. Ilagay ang mga patty na may isang kutsara sa isang mainit na kawali at magprito sa magkabilang panig.

Kagiliw-giliw na Turkey Katotohanan

1. Ang mga Aztec ay ang unang nag-domesticate ang ligaw na pabo, dinala ng mga Espanyol ang mga turkey sa Europa. Pagkatapos ang mga pilgrims mula sa Old World ay nagdala ng ilang mga domestic turkey pabalik sa North America.
2. Ang mga Turkey ay maaaring tumakbo sa bilis na hanggang 46 km / h at lumipad sa bilis na 80 km / h.
3. Ang kasarian ng isang pabo ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng magkalat nito: ang mga lalaki ay nagkakaroon ng isang hugis ng spiral, at sa isang babae ang magkalat na hugis ay kahawig ng titik na G.
4. Ang babaeng naghahatid ng 10 hanggang 12 itlog, isang itlog sa isang araw sa loob ng mahabang panahon - mga dalawang linggo.
5. Ang mga maliliit na poults na pabo ay may posibilidad na kumain ng mga berry, buto, at insekto, habang ang mga matatanda ay may mas magkakaibang magkakaibang diyeta, na maaaring magsama ng mga acorn at kahit na maliit na reptilya.
6. Sa ngayon, may mga 30 lahi ng turkey. Ang Estados Unidos ay ang pinakamalaking tagagawa ng karne ng pabo sa buong mundo, habang ang Israel ay may pinakamataas na pagkonsumo ng per capita, na sinusundan ng Estados Unidos, Pransya at Italya. Nakakagulat na sa mga bansang Asyano (ang Gitnang Silangan ang pagbubukod) halos walang karne ng pabo ang natupok.

Larawan ng karne ng Turkey