Mangold: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Si Mangold lamang ay medyo nagsimulang makakuha ng katanyagan sa Russia, ngunit sa Europa sa mahabang panahon, higit sa isang daang taon, ay naging tanyag sa maraming tao (at hindi lamang sa mga tagasunod ng isang malusog na diyeta).

Ang unang opisyal na hitsura ng isang gulay sa pinggan ay maiugnay sa pinakamalaking isla sa Italya - Sicily. Iyon ang dahilan kung bakit madalas makita ang chard bilang isang sangkap sa maraming pinggan ng lutuing Italyano. Ginagamit ito sa mga salad, nilaga ng mga gulay at pinakuluang sa mga sopas. Marami ang nagtatala ng banayad na kapaitan nito sa hilaw na anyo nito. Sa panahon ng paggamot ng init, nawawala ito, lumilitaw ang isang pinong at malambot na aroma, na mas kasiya-siya kaysa sa spinach.

Ano ang chard

Ang Mangold ay mas kilala sa marami bilang mga dahon ng dahon at naiiba sa silid-kainan na pamilyar sa amin lamang na hindi ito ang ugat na ginagamit, ngunit ang mga dahon at pinagmulan ang kanilang mga sarili. Sa kabila nito, ang chard ay isang gulay, mayroon itong makapal na crispy stem at makinis na dahon.

Ang shank ay may iba't ibang kulay - mula sa karaniwang berde hanggang maliwanag na pula at burgundy. Nasa tuktok na maaari mong matukoy ang uri ng gulay.

Mga species

Maraming mga uri ng chard. Conventionally, nahahati sila sa dahon at petiole.

1. Ang mga dahon (tinatawag din silang Roman repolyo) ay may malalaking laman na dahon, tikman nila tulad ng spinach. Ang ganitong uri ay madaling mapalitan ang ordinaryong salad, repolyo at iba pang mga fellows ng dahon.
2. Ang mga dahon ng petiole chard ay maliit, ngunit ang tangkay ay masyadong makapal at makatas. Ito ay pinutol sa mga salad o ginagamit kapag nilagang pinggan ng gulay.

Sa pamamagitan ng iba't-ibang, higit sa lahat ay may tatlong uri ng chard, na mas tanyag sa kalakalan:

1. Sa mga pulang tangkay, ito ay isang ruby ​​(pula) chard.
2. Sa pamamagitan ng isang puting tangkay, kung minsan ay may madilaw-dilaw na tinge - isang puting chard (hindi gaanong tinatawag na dilaw).
3. Ang iba't-ibang bahaghari ay, siyempre, hindi isang tiyak na species, mukhang katulad ng isang hodgepodge ng lahat ng iba pa - dilaw, esmeralda, pilak at iskarlata - tulad ng isang makulay na assortment ay palamutihan ang anumang salad sa maligaya na talahanayan.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang mga dahon at tangkay ng chard ay isang kasaganaan ng mga sustansya. Ito ay isang malaking halaga ng mga bitamina na nilalaman sa 100 g ng gulay. Hindi lamang nila masasakop ang pang-araw-araw na pamantayan, ngunit kahit na lumampas ito - kasama nila ang mga bitamina A at K. Mangold ay hindi rin mas mababa sa nilalaman ng bitamina C sa lemon o orange. Ang maliwanag na gulay na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng micro at macro - magnesium, calcium, posporus, sodium at marami pang iba.

Tulad ng anumang produkto ng halaman, ang mga dahon ng beets ay mayaman sa dietary fiber. Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga antioxidant at phytonutrients, natatangi sa kanilang sariling paraan at napaka-kapaki-pakinabang para sa kalusugan. At ang lahat ng ito ay sakop ng isang mababang calorie na shell - 20 kcal bawat 100 g Samakatuwid, ang gulay na ito ay kapaki-pakinabang sa lahat ng mga tao na nawalan ng timbang at mapanatili ang isang malusog na pamumuhay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chard

Para sa mga kababaihan

Ang lahat ng mga sangkap ng pagkain, siyempre, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ngunit ang chard ay nagbibigay ng espesyal na kagalakan para sa mas mahina na sex dahil sa kakayahang mapabuti ang kondisyon ng balat at buhok. Lahat ng salamat sa nilalaman sa loob nito ng isang espesyal na organikong compound - biotin.

Pinapaganda ng Biotin ang istraktura ng buhok, nagiging mas malambot at hindi gaanong madaling kapitan ng cross-section, lumilitaw ang isang malusog na ningning. Sa pamamagitan ng pagpapasigla ng mga follicle ng buhok, pinapabilis ng biotin ang paglago ng buhok.

Ang isang kakulangan ng tambalang ito ay maaaring maging sanhi ng madalas na pantal at pamamaga sa balat. Samakatuwid, ang sistematikong paggamit ng chard ay makakatulong na mapagbuti ang hitsura ng balat, mag-ambag sa hitsura ng isang malusog na nagliliwanag na lilim.

Para sa mga kalalakihan

Ang mga kalalakihan, bilang kinatawan ng mas malakas na kasarian, ay nangangailangan ng kapaki-pakinabang na sangkap sa dobleng dami. Samakatuwid, ang chard ay simpleng dapat isama sa diyeta ng mga kalalakihan. Ang isang malaking halaga ng bitamina A ay nagtataguyod ng mahusay na pag-renew ng cell, selenium at zinc ay makakatulong sa normal na produksiyon ng testosterone, at ang lahat ng ito ay magkasama ay nagpapabuti ng lakas ng lalaki at ang sistema ng reproduktibo.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang pagbubuntis ay nangangailangan ng espesyal na pansin sa nutrisyon, kaya kailangan mong mahigpit na subaybayan kung ano ang maaari mong kainin at kung anong dami. Ang diyeta ay dapat na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa wastong pag-unlad ng fetus - ito ay protina, calcium, iron, bitamina at mineral.

Ang pagkakaroon ng chard ng mga bitamina, ang ilan kahit na labis, ay papayagan silang makuha hindi lamang ng ina, kundi pati na rin ng bata, na mag-aambag sa kanyang kalusugan at normal na paglaki. Palakasin ng bitamina C ang kaligtasan sa sakit ng ina na ina at protektahan siya mula sa mga virus at bakterya. Mapapabuti ng iron ang sirkulasyon ng dugo sa pamamagitan ng pag-normalize ng mga antas ng hemoglobin at mabawasan ang panganib ng anemia.

Kapag nagpapasuso

Ang kalusugan ng sanggol habang ang pagpapasuso nang direkta ay nakasalalay sa kung anong mga pagkain ang kasama sa diyeta ng ina at kung gaano sila mayaman. Kaagad pagkatapos ng kapanganakan ng sanggol, ang paggamit ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa pamamagitan ng gatas ng suso ay kinakailangan.

Ang pagkakaroon ng mga dahon ng beets sa diyeta ay magbibigay sa sanggol ng posporus at kaltsyum. Ang mga ito ay kinakailangang mga sangkap para sa tamang konstruksyon ng balangkas at musculoskeletal system bilang isang buo. Kinokontrol ng sodium ang pagpapalitan ng mga likido at asing-gamot sa katawan, papagbawahin ang ina ng edema, pagbutihin ang bato ng bata.

Para sa mga bata

Ang katawan ng bata ay madaling kapitan ng maraming pag-atake mula sa labas ng mundo sa isang oras na ang nutrisyon nito ay hindi na umaasa sa gatas ng ina. Samakatuwid, ang mga bitamina at mineral ay dapat magmula sa pagkain, ang tamang paglaki at pag-unlad ng buong organismo ay nakasalalay dito. Upang maprotektahan ang sanggol mula sa mga sakit, dapat tiyakin ng mga magulang na ang mga produkto ay naglalaman ng isang sapat na halaga ng bitamina C. Ang isang bata ay hindi malamang na sumasang-ayon na kumain ng acid lemon, at ang purong gulay kasama ang pagdaragdag ng chard ay isang kawili-wili, maliwanag na kulay ng kulay at neutral sa panlasa. Ang pagkakaroon ng calcium sa loob nito ay makakatulong sa pagbuo ng mga buto, tendon sa panahon ng paglaki, at posporus - ang pag-unlad ng kaisipan at pagpapalakas ng balangkas.

Kapag nawalan ng timbang

Ang isang malusog na diyeta ay nagsasangkot sa pagsasama ng mga benepisyo at mababang calorie para sa isang mas matagumpay na resulta. Ang mga produkto na kasama sa diyeta ay dapat maglaman ng lahat ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa katawan, pati na rin magbigay ng pakiramdam ng kasiyahan, kahit na sa maliit na dami. Ang Beetroot ay nakaya nang mahusay sa papel na ito. Ang mataas na nilalaman ng hibla ay nagpapaliit sa panganib ng sobrang pagkain at pag-snack, dahil ang produktong ito ay maaaring mabilis na mababad. Kapag ginagamit ang gulay na ito, ang metabolismo ay nagpapabuti, na nag-aambag sa mabilis na pagsira ng mga taba.

Napatunayan na siyentipiko na ang mga tao na nagsasama ng isang malaking bilang ng mga gulay sa kanilang diyeta ay mas malamang na sobra sa timbang. Kung mayroon nang problemang ito, mas mabilis silang mawalan ng timbang kaysa sa mga naghihigpit sa kanilang sarili sa pagkain at gutom ang kanilang mga katawan.

Si Chard ay isang matingkad na halimbawa ng katotohanan na maaari kang mawalan ng timbang na may pakinabang at walang pinsala sa kalusugan.

Ang mga pakinabang at paggamit ng mga dahon

Dahil sa mayamang komposisyon, ang chard ay kailangang-kailangan para sa katawan sa iba't ibang mga sakit.

Kanser

Ang mga dahon ng antioxidant ng dahon ay mga tunay na mandirigma para sa kalusugan ng tao. Mapipigilan nila ang paglitaw ng mga cancer na bukol na nagmula sa pagkakaroon ng mga libreng radikal sa katawan, na pinoprotektahan ang mga cell mula sa pagkasira ng mga ito. Ang mga bitamina A at C ay tumutulong sa kanila sa ito.

Ang Beta-carotene ay isa ring sangkap na immunostimulate. Ang regular na paggamit nito sa katawan ay binabawasan ang panganib ng kanser sa baga, at ito ay isang katunayan na napatunayan sa siyentipiko.

Ang mga phenolic compound na nakapaloob sa chard, idirekta ang kanilang anti-namumula epekto sa mga selula ng cancer ng pancreas.

Sakit sa puso

Ang Bioflavonoid Vitexin ay makakatulong sa paglaban sa mga sakit ng cardiovascular system. Nakakapagpababa ng presyon ng dugo, gawing normal ang pamamaga ng dugo. Ang Kempferol ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo - pinapalakas nito ang mga ito at pinoprotektahan laban sa mga clots ng dugo. Ang pagkakaroon ng potasa ay maaaring mabawasan ang presyon ng dugo at neutralisahin ang mga enzyme na nagdudulot ng hypertension. Mula sa anemia at mga sintomas nito (kahinaan at pagkapagod) bakal at tanso ay makakatulong. Pinapabuti nila ang sirkulasyon ng dugo at saturate ang mga organo sa katawan na may oxygen.

Salamat sa mga ito at maraming iba pang mga sangkap, ang paggamit ng chard ay maaaring maprotektahan ang isang tao mula sa mga atake sa puso at stroke.

Diabetes mellitus

Bilang karagdagan sa pandiyeta hibla na nagpapanatili ng isang normal na antas ng glucose sa dugo, isang flavonoid na natatangi sa kakayahan nito, syrinic acid, ay natuklasan kamakailan sa chard. Nakakatulong ito na gawing normal ang mga antas ng glucose ng dugo sa pamamagitan ng pag-apekto sa aktibidad ng isang enzyme na bumabagsak sa mga kumplikadong mga karbohidrat sa mas simpleng asukal. Samakatuwid, ito ay kinakailangan sa diyeta ng mga taong may diyabetis o sa mga may panganib dito. Nag-aambag din ang mga antioxidant sa pagpapabuti ng pangkalahatang kondisyon ng mga pasyente, binabawasan ang panganib ng mga komplikasyon na nauugnay sa diabetes.

Napatunayan na ang paggamit ng chard, tulad ng iba pang mga berdeng gulay, ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng diabetes.

Mga problema sa digestion

Ang hibla ay isang uri ng pagkain para sa bituka microflora. Pinapabuti nito ang liksi ng gastrointestinal, nagpapatatag ng panunaw. Samakatuwid, ang mga pagkaing mayaman sa hibla ay dapat na natupok ng mga sumusunod sa kanilang figure o nais na ayusin ito. Tumutulong lamang si Chard upang mabawasan at gawing normal ang timbang.

Bilang karagdagan, nagpapabuti ito:

1. Ang gawain ng utak. Ang potassium ay nagdaragdag ng kahusayan ng utak at tumutulong sa asimilyang impormasyon sa pamamagitan ng pagpapabuti ng paghahatid ng oxygen dito, at ang bitamina K ay nagpoprotekta laban sa maraming mga sakit, binabawasan ang pagkapagod.
2. Gayundin, ang gulay ay tumutulong upang mapanatili ang normal na pangitain. Beta-karotina at bitamina A mabawasan ang panganib ng mga sakit na nauugnay sa pangitain - glaucoma, macular degeneration at iba pa. Pinoprotektahan nila ang kornea ng mata, pinapanatili ang pinakamainam na kondisyon para dito.

Chard sa katutubong gamot

Sa katutubong gamot, ang mga dahon ng dahon ay ginagamit pareho sa kanilang "natural" na form at sa anyo ng mga decoction. Ang huli ay napakapopular dahil pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na epekto sa katawan ay maaaring makuha sa pamamagitan ng isang maiinit na inumin. Ang opinyon na ito ay mali, dahil maraming mga bitamina ang nawasak ng paggamot sa init. Halimbawa, ang bitamina C ay bumawas ng 90% kapag pinakuluang.

Para sa sakit ng ulo

Para sa sakit ng ulo, inirerekumenda na gilingin ang mga dahon ng gulay sa mga pinalamig na patatas at ilapat sa mga templo o noo nang kalahating oras o isang oras. Maaari mong gamitin ang buo, hindi durog na dahon, na literal na napunit mula sa mga kama.

Para sa namamagang lalamunan

Ang ganitong isang katutubong recipe ay mainam para sa paggamot ng pharyngitis at iba pang mga nagpapaalab na proseso sa lalamunan. Upang gawin ito, kailangan mo ng 250 g ng chard (mas mabuti sa mga makatas na dahon at pinagputulan) at 1 kutsarita ng 9% table suka. Gupitin ang gulay sa maliit na piraso at magdagdag ng suka dito. Iwanan ang nagresultang timpla hanggang sa ang likido ay nakahiwalay sa leaf beet.Pilitin ang nagresultang makulayan sa pamamagitan ng cheesecloth at uminom ng tulad ng isang likido sa maliit na dami tuwing 5 oras. Para sa pinakamahusay na mga resulta, maaari kang magdagdag ng beetroot juice sa makulayan.

Sa angina, maaari mong subukan ang chard juice. Sapat na magdagdag ng lasa upang magdagdag ng iba't ibang mga prutas (mas mabuti ang mga prutas ng sitrus) at uminom ng gayong inumin minsan sa isang araw sa isang baso.

Upang palakasin ang kaligtasan sa sakit

Upang palakasin ang immune system, kakailanganin mo ng 250 g ng chard, isang pares ng mga clove ng bawang at 1 kutsarita ng langis ng gulay. Grind ang bawang at chard, ibuhos ang parehong mga sangkap na may langis ng gulay. Ang nagresultang mashed patatas ay maaaring maglingkod bilang isang mahusay na tool para sa pag-iwas sa malamig na panahon.

Mga benepisyo sa sirkulasyon

Ang pinakamahusay na resulta para sa puso ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paggamit ng chard juice. Ito ay nagpapababa ng presyon ng dugo at tumutulong na linisin ang dugo.

Ang lahat ng magkatulad na katas ng chard ay makakatulong upang mapigilan ang pagdurugo. Ang mga pagkilos na isinagawa ay maihahambing sa paggamit ng plantain - kailangan mong magbasa-basa sa gasa sa juice at maglakip sa sugat. Gayundin, ang pagkakaroon ng mga sangkap na anti-namumula ay pinapaginhawa ang pamamaga sa paligid ng sugat.

Upang mapabuti ang paningin

Ang Beta-carotene ay magiging isang salad ng chard at karot. Upang gawin ito, gumiling lamang ng 300 g ng chard at lagyan ng rehas 1 malaking karot. Bilang pagpipilian, magdagdag ng langis at pampalasa. Ito ay isang malusog na kahalili sa mga karot ng Korea.

Chard na sabaw

Ang broth, sa katunayan, ay maaaring makatulong na pagalingin ang anumang karamdaman. Nililinis nito nang maayos ang atay, kumikilos bilang isang diuretic, at sa kaso ng isang sipon ay pinapalitan nito ang isang effervescent tablet ng bitamina C. Gayundin, ang mga dahon ng dahon ay tumutulong upang makayanan ang stress, na nagbibigay ng isang pagpapatahimik na epekto sa nerbiyos.

Para sa isang sabaw, kailangan mo ng 1 litro ng tubig bawat 100 g ng chard. Pakuluan ang mga gulay sa isang kasirola na ang takip ay sarado ng 20 minuto. Kainin ito bago matulog.

Ang paggamit ng chard sa cosmetology

Ang therapeutic effect ng chard ay maaaring nakadirekta sa pagpapabuti ng kondisyon ng balat at buhok.

Facial Cleanser para sa Pamamaga

Kung ang masakit na acne ay lilitaw sa mukha, hindi mo kailangang mawalan ng pag-asa. Upang linisin ang balat at mapupuksa ang mga napopoot na pantal, kailangan mong tandaan ang mga recipe ng katutubong.

Upang matuyo at mapaputi ang balat sa isang uri, kinakailangan na pakuluan ang mga dahon at petioles ng chard, at pagkatapos ng paglamig sa nagresultang sabaw, magdagdag ng 1 kutsarita ng apple cider suka sa likido. Ang nagreresultang tubig kailangan mo lamang hugasan bago matulog. Pagkatapos ng isang linggo, ang pamamaga ay magsisimulang maging maputla, ang balat ay magiging mas malinis.

Mask para sa tuyong balat

Ang maskara na ito ay maaaring magamit sa malamig na panahon, kapag ang balat ay nakulong, o sa mga maiinit na araw kapag kulang ito ng kahalumigmigan at nutrisyon.

Para sa maskara kakailanganin mo ng 1 kutsara ng chard juice at 1 kutsarita ng kulay-gatas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang pantay na makapal na pare-pareho, ilapat ang maskara sa mukha at décolleté para sa 15-20 minuto, at pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig.

Mask para sa moisturizing ng balat

Sa 300 g ng pino ang tinadtad (at mas mabuti na mashed sa isang estado ng puree) chard magdagdag ng 1 kutsarita ng pulot at ang parehong halaga ng langis ng oliba. Ilapat ang maskara sa mukha at décolleté para sa 15-20 minuto, pagkatapos ay banlawan ng tubig at mag-apply ng isang angkop na cream upang linisin ang balat.

Laban sa mga spot edad

Makakatulong din si Chard na mapaputi ang balat mula sa pigmentation. Maaari kang gumamit ng mashed gulay o simpleng scalded dahon ng tubig na kumukulo. Iwanan ang mga dahon sa balat sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos hugasan ng mainit na tubig na tumatakbo. Ang ganitong lunas ay nakakatulong sa mga freckles.

Pag-aayos ng mask ng buhok

Ang chard juice ay makakatulong sa pagkawala ng buhok nang hindi mas masahol kaysa sa burdock o langis ng niyog. Upang gawin ito, kuskusin ito sa anit ng hindi bababa sa 2 beses sa isang linggo. Maaari ka ring gumawa ng isang pampalusog na maskara batay sa mashed chard at burdock oil. Para sa 250 g ng gulay magdagdag ng 3 kutsarang langis ng burdock at kuskusin ang halo sa anit, pagkatapos ay ilagay sa isang sumbrero o balutin ang isang tuwalya upang lumikha ng isang "greenhouse effect". Matapos ang kalahating oras, hugasan ang maskara nang lubusan ng tubig at isang moisturizing na balsamo.

Mapanganib at contraindications

Ang anumang produkto na may mga benepisyo sa kalusugan ay maaaring maging sanhi ng malaking pinsala sa katawan na may madalas na paggamit. Ang chard na may maraming hibla ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Para sa bawat isa, maaari itong magpakita ng sarili sa iba't ibang paraan - para sa isang tao sa anyo ng isang hindi gumagalaw na estado, at ang isang tao ay masuwerteng may kaluwagan.

Ang nilalaman ng oxalic acid sa isang gulay ay maaari ring maglaro ng isang trick sa mga may gastritis na may mataas na kaasiman. Ang mga asing-gamot, oxalates, na nilalaman sa halos anumang malabay na gulay, pinalala ang kondisyon na may urolithiasis. Samakatuwid, ang chard ay kontraindikado para sa mga taong may problemang ito (gayunpaman, tulad ng sorrel o beetroot).

Kung nagustuhan mo ang juice mula sa chard, at may pagnanais na ubusin ito nang palagi, mas mahusay na ibabad ito ng mga juice ng karot o kamatis, dahil ang isang puro inumin ay maaaring maging sanhi ng pamumulaklak. Sa parehong dahilan, huwag abusuhin ito para sa mga taong may gastritis o ulser.

Paano pumili at mag-imbak ng chard

Kapag pumipili ng isang chard, dapat mong lubos na magtiwala sa mga tagapagpahiwatig ng organoleptiko - ang hitsura, kulay, amoy at maliwanag na juiciness ng produkto. Ang mas malalim na gulay, ang mas kapaki-pakinabang na mga katangian mula dito ay makuha.

1. Kulay ng dahon. Ang mga dahon ng sariwang chard ay may maliwanag at makatas na burgundy (sa rubi) o berde (sa lahat ng iba pang mga uri ng gulay) na kulay. Ang panlabas na pagiging bago ay magpapahiwatig na ang gulay ay hindi nagsinungaling ng mahabang panahon sa counter.
2. Amoy. Ang chard ay dapat palayasin ang aroma ng mga sariwang damo na may magaan na kapaitan. Kung ang amoy ay puno ng tubig o iba pang mga extrusion na amoy ay naroroon - huwag kumuha ng ganoong gulay. Kahit na mukhang kaakit-akit sa hitsura, pagkatapos ay malamang na hindi ito magsisinungaling sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon.
3. Ang tangkay ng chard. Ang tangkay ay hindi dapat maging tamad. Ang isang nababaluktot at manipis na tangkay ay nagpapahiwatig na ang halaman ay bata - tulad ng isang dahon na beet ay perpekto para sa isang salad. Ang isang makatas na makapal na tangkay ay nagpapahiwatig na ang gulay ay medyo hinog - mahusay na angkop para sa paghahanda ng mga therapeutic mask o decoction. Ngunit ang salad, sa kasamaang palad, magbibigay kapaitan.
4. Ang istraktura ng dahon. Ang mga dahon ay dapat magkaroon ng isang malubhang pagkakapare-pareho na maihahambing sa isang salad: isang bahagyang kaluskos ay dapat madama kapag pinipiga gamit ang iyong mga daliri. Bagaman ang paraang ito sa pagkilala sa istraktura ay hindi angkop para sa isang batang halaman - ang mga dahon nito ay malambot at malambot, ngunit ang laki, ayon sa pagkakabanggit, ay mas maliit din.
5. Ang kawalan ng mga spot at voids sa ibabaw ng sheet. Karaniwang nagpapahiwatig ng paggamit ng mga pestisidyo o iba pang mga kemikal ang mga puting spot sa dahon. Ang mga itim na lugar ay isang palatandaan na ang gulay ay nagsisimula na mabulok. Karaniwang nangangahulugan na ang mga dahon ay isang paboritong pagkain ng insekto.
6. Pag-iimpake. Pinakamainam na bumili ng chard nang walang packaging. Ang mga gulay sa isang plastic bag ay maiimbak ng mas kaunti dahil sa akumulasyon ng condensate sa loob.

Ang pag-iimbak ng chard ay pinakamahusay na nagawa sa isang plastic container sa ref. Hindi na kailangang ilagay ito sa isang istante sa ilalim ng freezer - hindi ito mapapalawak sa buhay ng istante. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng beetroot kaagad pagkatapos bilhin ito. Kung hindi posible ang gayong kinalabasan, pagkatapos ang chard ay maaaring magsinungaling sa ref ng hanggang sa 4 na araw. Matapos ang panahong ito, mawawala hindi lamang ang kanyang kaakit-akit na hitsura, kundi pati na rin mga kapaki-pakinabang na katangian.Magsisimula ang proseso ng pagkabulok, na maaaring maglaro ng masamang biro sa katawan.

Ang isa pang lihim para sa imbakan, na angkop para sa lahat ng mga gulay: kailangan mong hugasan lamang ang chard bago gamitin ito.

Posible bang i-freeze

Kapag nagyelo, ang chard ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 4 na buwan. Ang pamamaraang ito ng imbakan ay pinapanatili ang halos lahat ng mga nutrisyon, at maaari kang mag-stock up sa mga gulay para magamit sa hinaharap. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagyeyelo nito sa isang plastic container, pag-iwas sa paggamit ng mga bag.

Paano kumain ng chard

Ang lasa ng sariwang hindi pa nasusukat na chard ay kahawig ng spinach. Para sa karamihan, ito ay neutral at may isang ilaw, kaaya-aya na kapaitan. Ang lasa na ito ay magdadala ng isang maanghang na ugnay sa anumang ulam. Ang lasa ng gulay ay apektado din ng paunang pagproseso nito bago gamitin.

1. Kinakailangan na lubusan na hugasan ang gulay mula sa nakikitang mga dumi sa mainit na tubig. Pinapayuhan na gawin ito kahit 2-3 beses.
2. Siguraduhing suriin ang bungkos ng mga gulay para sa pagkakaroon ng mga layaw na dahon - ang kanilang tukoy na lasa ay makabuluhang masira ang ulam.
3. Kapag nagluluto, kinakailangan na alisan ng tubig ang unang sabaw, dahil maaaring maglaman ito ng isang malaking halaga ng mga nakakapinsalang sangkap (halimbawa, ang mga nitrates, na aktibong ginagamit sa paglilinang ng mga dahon na pananim). Ang panuntunang ito ay hindi nalalapat sa mga kaso kapag ang chard ay lumaki sa hardin nito.
4. Kung mayroong isang problema na tinatawag na gastritis, at talagang nais mong subukan ang gulay, sulit na subukan itong lutuin ito kasama ang pagdaragdag ng mga produkto ng pagawaan ng gatas - neutralisahin nila ang mga acid.

Ano ang maaaring lutuin mula sa chard: mga recipe

Nag-iwan ng salad si Chard

Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng chard ay upang idagdag ito sa salad. Maaari itong binubuo ng isang halo ng iba't ibang mga halaman - halimbawa, spinach, arugula, lettuce at repolyo ng China.

Para sa isa sa mga sikat at simpleng mga recipe ng salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• dahon ng chard - 800 g;
• crouton o crackers - 20 g;
• pipino - 5 mga PC. katamtamang sukat;
• mga kamatis ng seresa - 5 mga PC.;
• Caesar sauce - 1-2 tbsp. kutsara.

Gupitin ang mga pipino sa maliit na hiwa, mga kamatis sa cherry. I-chop ang mga dahon ng chard, pinunit ang mga ito sa pamamagitan ng kamay. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng mga adobo na keso sa salad.

Light side dish para sa pork steak

Sa panahon ng namumulaklak na gulay, nais kong tratuhin ang iyong sarili sa isang hindi pangkaraniwang panig na pinggan mula sa kung ano ang lumalaki sa hardin. Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan para sa tulad ng isang side dish:

• chard - 300 g;
• mga arrow ng bawang - 300 g;
• langis ng gulay - 1 tsp;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Banlawan ang mga bahagi ng halaman nang lubusan na may maligamgam na tubig, at pagkatapos ay i-cut sa malalaking piraso. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na may asin at pampalasa sa isang mangkok, at pagkatapos ay ilagay sa isang mahusay na pinainitang pan na may langis ng gulay. Fry ang chard at bawang na may palaging pagpapakilos upang hindi sila masunog. Paghahanda upang matukoy sa pamamagitan ng mga arrow ng bawang - ang kulay ay magiging mas madidilim, at ang istraktura ay magiging malambot. Opsyonal, magbibihis na may sarsa.

Kulot na pasta na may mga halamang gamot

Ang pasta ay madaling gawin sa bahay. Para sa presyo ito ay mas mura kaysa sa pagbili sa isang tindahan. Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• cottage cheese 5% fat - 200 g;
• chard - 50 g;
• bawang - 1 clove;
• kulay-gatas - 1 tbsp. isang kutsara.

Upang mapahina ang chard ay dapat mapawi sa isang kawali nang maaga sa pagdaragdag ng tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng lahat, giling ang lahat ng mga sangkap sa isang panghalo sa nais na pagkakapare-pareho. Ang isang mas maraming likido na istraktura ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming cream.

Mga Pagputol ng Chard na Pag-cut

Ito ay isang hindi pangkaraniwang pinggan, ngunit sa parehong oras isang mahusay na paraan upang mapalawak ang buhay ng istante ng chard.

Upang ihanda ang pag-atsara kakailanganin mo ang mga naturang sangkap:

• tubig - 1 l;
• asukal - 50 g;
• asin - 50 g;
• suka - 250 ML.

Ang paghahanda nito ay napaka-simple - magdagdag ng asin, asukal at suka sa tubig na kumukulo.

Paghahanda para sa pag-iingat
Gupitin ang mga pinagputulan ng chard hanggang sa 5-6 cm ang laki at blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Ang pinalamig na mga pinagputulan upang maipamahagi sa mga isterilisadong bangko. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon, isara ang mga lids at itabi sa isang cool na madilim na lugar upang palamig. Itabi ang adobo na chard sa ref sa loob ng 1 buwan, kung saan maaari kang laging maghatid ng isang malutong na meryenda sa mesa (hindi mas masahol kaysa sa mga pipino).

Maaari mo ring i-pickle ang mga dahon ng chard. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng marinade ay hindi naiiba, ngunit ang paggamot sa init ng mga dahon mismo ay hindi na kinakailangan - ang marino ay maaaring ganap na mapahina ang mga ito.

Sa kasong ito, ang mga dahon ay hindi pinutol, ngunit nakatiklop ng ilang mga piraso sa isang roll. Sa form na ito, dapat silang maingat na mailagay sa isang garapon at ibuhos ang atsara. Sa isang salad, kakaunti ang mga tao tulad ng mga dahon na ito, at para sa pagluluto ng mga thermally na pinroseso ng ulam, tulad ng mga sopas at pie, medyo.

Iba pang mga paraan upang magamit ang chard sa pagluluto

1. Mula sa mga dahon at pinagputulan ng chard, maaari kang gumawa ng isang smoothie kasama ang pagdaragdag ng karot na juice. Ang isang malusog na inumin ay magbibigay ng isang pagtaas ng enerhiya sa umaga at isang kumplikadong mga nutrisyon para sa buong araw.
2. Ang mga dahon ng chard ay maaaring mapalitan ng spinach sa maraming pinggan - ang lasa ay hindi magbabago nang malaki. Halimbawa, pinalamanan sila ng dibdib ng manok at keso.
3. Maaari mong subukan ang paggawa ng mga chips mula sa mga dahon nito. Kailangan mong i-cut ang mga ito sa maliit na piraso, iwisik sa kanila ng langis, iwiwisik ng asin at iba pang ninanais na pampalasa at maghurno hanggang sa nabuo ang isang malutong na pagkakapare-pareho.
4. Kadalasan ang chard ay idinagdag sa pie kasama ang pinakuluang itlog at iba pang mga halamang gamot.

Kawili-wiling mga katotohanan tungkol sa chard

1. Dahil sa ilang panlabas na pagkakahawig, ang chard ay madalas na nalilito sa spinach at vice versa.
2. Kahit na noong sinaunang panahon, ginamit ang chard upang gamutin ang pagkalason ng dugo, na may mga fevers at iba pang mga impeksyon.
3. Hindi niya pinapayagan ang kapitbahayan sa isang kama ng kanyang sariling uri - repolyo, beets at spinach. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa kasong ito sa chard ay nabawasan.

Larawan ng Chard