Mga gisantes: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Ang mga gisantes ay isang genus ng mala-damo na halaman na kabilang sa pamilyang legume. Ang halaman ay gumagapang at umakyat, may mga antennae, kulay rosas na puting bulaklak at mga prutas na hugis-pod, kung saan may mga nakakain na buto. Mayroong isang mumunti na bilang ng mga varieties ng pananim na ito, ngunit ang pinakakaraniwan ay ang gisantes.

Ang pinagmulan ng mga gisantes

Bagaman ang pinagmulan ng mga gisantes ay hindi eksaktong itinatag, ito ay isa sa mga pinakalumang kultura. Maraming mga eksperto ang sumasang-ayon na ang halaman ay nagmula sa Mediterranean. Ngunit nararapat din na tandaan na hindi pa katagal, ang mga sinaunang labi ng kulturang ito mula pa sa huli na Neolithic ay natuklasan sa Gitnang Silangan. Tila, napunta sila sa kontinente ng Europa nang eksakto mula sa Gitnang Silangan, at kalaunan, kasama ang kolonisasyon ng Europa, ang mga gisantes ay lumipat sa kontinente ng Amerika at sa iba pang mga bahagi ng mundo.

Mga species at klase

Mayroong isang malaking bilang ng mga pea na varieties na lumago sa buong mundo. Ang bawat iba't ay may sariling katangian na panlasa. Ang mga halaman ay maaaring makilala sa pamamagitan ng mga panlabas na katangian, pamamaraan ng paglilinang, atbp. Tingnan natin ang ilang mga uri at uri ng mga gisantes.

1. Pangangalaga. Ang pagbabalat ng mga gisantes ay may makinis na butil. Bilang isang patakaran, ang koleksyon ay ginawa kapag ang mga prutas ay hindi pa nagkaroon ng oras upang huminog. Maaari mong makilala ang mga tulad na varieties - ang unang maaga, primrose, pananampalataya, salute.
2. Brainwave. Ang mga gisantes ng utak ay may ilang pagkakaiba-iba mula sa iba pang mga species sa uri ng beans. Karaniwan, ang mga beans ay medyo kulubot, na may mga paga. Ang pinakatanyag na varieties ay berdeng stream, perlas ng esmeralda, lila, kasiyahan ng mga bata.
3. Asukal. Ang mga gisantes ng asukal ay may laman, malambot na beans. Kailangan nilang maubos sariwa, habang ang mga ito ay berde sa kulay at maliit ang laki. Ang mga gisantes ay nakakain hindi lamang beans, kundi pati na rin mga pods. Ang ganitong mga varieties ay nakikilala bilang - honey scapula, panganay, Zhegalov-112, asukal-2, ragweed, hindi masusunog-195.
4. Hindi naiiba na mga varieties. Karamihan sa mga uri ng mga undersised peas ay may isang maliit na tangkay. Ang mga halaman ay twist, at samakatuwid ay karaniwang itali ang mga ito. Ang taas ng dwarf o undersized varieties ay 30-70 cm. Ang mga sikat na varieties ay alpha, ang himala ng Kelvedon, Intsik, at pagtataka ng lola.

Kabilang sa mga uri ng kulturang ito mayroon ding mga hindi pangkaraniwang uri - isang asul na pod, isang mustachioed nars, isang slider.

Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon

Ang halaga ng nutrisyon ng mga gisantes (bawat 100 g):

• Halaga ng enerhiya - 118 kcal.
• Kabuuang protina - 8.34 g.
• Taba - 0.39 g.
• Karbohidrat - 21.10 g (kabilang ang mga simpleng sugars - 2.90 g).
• Serat - 8.3 g.
• Bitamina C - 0.4 mg.
• Thiamine - 0.190 mg.
• Riboflavin - 0.056 mg.
• Niacin - 0.890 mg.
• Bitamina B6 - 0.048 mg.
• Folic acid - 65 mcg.
• Bitamina A - 7 IU.
• Bitamina E - 0.03 mg.
• Bitamina K - 5.0 mcg.
• Kaltsyum - 14 mg.
• Bakal - 1.29 mg.
• Magnesium - 36 mg.
• Phosphorus - 99 mg.
• Potasa - 362 mg.
• Sodium - 2 mg.
• Sink - 1.00 mg.

Ano ang kapaki-pakinabang na berdeng mga gisantes

Pangkalahatang benepisyo

1. Nagpapabuti ng kalagayan ng puso. Ang mga gisantes ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, lutein at lycopene, na nag-aambag sa normalisasyon ng paggana ng puso. Ang Lycopene ay isang mineral na sumusuporta sa kalusugan ng cell at pinoprotektahan ang mga ito mula sa sakit.Ang mga compound sa mga gisantes ay nagpapatatag ng kolesterol sa katawan, habang binababa ang kolesterol ng LDL at pinabilis ang paggawa ng HDL kolesterol. Masyadong maraming LDL ang maaaring humantong sa pagbuo ng mga plake sa mga dingding ng mga arterya na nakakaabala sa normal na paggana ng puso.
2. Kinokontrol ang asukal sa dugo. Dahil ang mga gisantes ay mayaman sa hibla at protina, nagagawa nilang mapanatili ang normal na antas ng asukal sa dugo. Ang regular na paggamit ng pea ay tumutulong sa pag-stabilize ng mga antas ng asukal.
3. Mabuti para sa mga mata. Bukod sa lutein, ang mga gisantes ay mayaman din sa bitamina A, na kung saan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa paningin. Pinoprotektahan ni Lutein ang mga mata sa antas ng cellular, habang pinapanatili ng bitamina A ang normal na estado ng ibabaw ng eyeball. Samakatuwid, pinapayuhan ang mga taong may edad na edad na regular na kumain ng mga gisantes, dahil maaari itong mabagal ang pagkawala ng paningin.
4. Tumutulong sa pagkontrol sa timbang ng katawan. Ang mga gisantes ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at, tulad ng alam mo, nakakatulong ito upang makontrol ang timbang ng katawan. Ang pandiyeta hibla ay aktibong kasangkot sa regulasyon ng panunaw, binabawasan ang ganang kumain at nagdaragdag ng kasiyahan. Bilang karagdagan, ang hibla ay epektibong nagpapababa sa kolesterol ng dugo, na nakakasama sa katawan.
5. Pinipigilan ang pagbuo ng kanser sa tiyan. Ang isa sa mga espesyal na mineral na natagpuan sa mga gisantes ay cumestrol. Ito ay isang medyo bihirang uri ng polyphenol na pumipigil sa cancer sa tiyan. Sinasabi ng mga eksperto na upang maiwasan ang sakit na ito, ang katawan ay nangangailangan ng hindi bababa sa 2 milligram ng Coumestrol bawat araw (ang isang karaniwang paghahatid ng mga gisantes ay naglalaman ng 10 milligrams).
6. Sinusuportahan ang kaligtasan sa sakit. Ang mga gisantes ay mayaman sa bitamina C, na ginagawang isa sa mga produkto na maaaring mapalakas ang immune system. Ang isang pea pod ay maaaring magbigay ng hanggang sa kalahati ng pang-araw-araw na kinakailangan ng katawan para sa bitamina C. Ang mga bean shoots ay naglalaman ng phytoalexins - isang antioxidant na maaaring mapigilan ang Helicobacter pylori - isang bakterya na nakakainis sa tiyan at duodenum, at nagdudulot din ng mga ulser at kahit na kanser sa tiyan.
7. Mahusay na mapagkukunan ng bakal. Ang mga gisantes ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal. Tulad ng alam mo, ang kakulangan sa iron sa katawan ay maaaring maging sanhi ng anemia. Kung ang sangkap ay kulang sa elementong ito, kung gayon hindi ito makagawa ng isang sapat na bilang ng mga malusog na pulang selula ng dugo na nagdadala ng oxygen, na humahantong sa kakulangan sa hemoglobin. Nararapat din na tandaan na ang iron ay tumutulong sa labanan ang pagkapagod at nagbibigay lakas.
8. Tumutulong sa panunaw. Ang mga gisantes ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw. Ang mataas na nilalaman ng hibla sa mga pod ay tumutulong na mapanatili ang wastong paggana ng pantunaw. Ang pandiyeta hibla ay tumutulong sa mga bituka na alisin ang mga lason mula sa katawan.
9. Kalusugan sa buto. Ang mga gisantes ay naglalaman ng bitamina K, na napakahalaga para sa pagpapanatili ng malusog at malakas na mga buto. Ang isang pamantayang paghahatid ng mga gisantes ay nagbibigay ng hanggang sa 50% ng pang-araw-araw na allowance para sa bitamina K, na kinakailangan ng isang tao dahil responsable siya sa pagpapanatili ng calcium sa mga buto. Ang calcium ay ang pangunahing elemento na sumusuporta sa lakas at kalusugan ng buto. Ang higit pa rito, mas mahusay ang kalagayan ng mga buto at mas malamang na ang sakit ay makakaapekto sa kanila.
10. Mga anti-namumula na katangian. Ang mga antioxidant na nilalaman sa mga gisantes ay magagawang mapawi ang pamamaga at ang mga epekto nito. Ang mga gisantes ay naglalaman ng mga flavonoid, carotenoids, phenolic acid at polyphenols, na mayroong mga katangian ng anti-namumula at antioxidant. Ang pamamaga ay ang pangunahing sanhi ng mga sakit tulad ng sakit sa puso, diyabetis, sakit sa buto at maging kanser, kaya ang regular na paggamit ng mga gisantes ay makakatulong upang maiwasan ang kanilang paglitaw.
11. Nagpapabuti ng mga pag-andar ng utak. Ang mga gisantes ay napakahalaga para sa wastong paggana ng utak. Sa edad, ang mga pag-andar nito ay lumala, na humantong sa pagkawala ng memorya at isang pagtaas ng panganib ng pagbuo ng sakit ng Alzheimer. Ang regular na paggamit ng mga gisantes ay naglilimita sa pinsala sa mga neuron ng utak. Pinoprotektahan ito laban sa utak na may kaugnayan sa edad.
12. Nagbabawas ng masamang kolesterol. Ang mga gisantes ay mayaman sa niacin, na binabawasan ang paggawa ng triglycerides at VLDL (napakababang density lipoproteins). Bilang isang resulta, ang HDL kolesterol (mabuti) ay tumataas at masamang kolesterol ay bumababa.

Para sa mga kababaihan

1. Ang mga gisantes ay mabuti para sa balat. Naglalaman ito ng bitamina C, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa paggawa ng collagen, na nagagawa ang balat ng balat, at bibigyan din ito ng isang malusog na hitsura. Ang mga antioxidant na natagpuan sa mga gisantes ay tumutulong na labanan ang oxidative stress na dulot ng malaking halaga ng mga libreng radikal. Ang mga Antioxidant tulad ng flavonoid, catechins, epicatechins, carotenoids at alpha-carotene ay tumutulong din na maiwasan ang mga palatandaan ng pagtanda.
2. Kapaki-pakinabang para sa buhok. Ang supply ng mga mahahalagang nutrisyon sa mga hair follicle ay mahalaga para sa pinakamainam na paglaki ng buhok at kalusugan. Ang mga gisantes ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga nutrisyon na nagbibigay ng mga prosesong ito. Tulad ng nabanggit kanina, naglalaman ito ng mga bitamina B, tulad ng folates, bitamina B6 at B12. Tumutulong sila sa paglikha ng mga pulang selula ng dugo na nagdadala ng oxygen at nutrients sa lahat ng mga cell ng katawan, kabilang ang anit, follicle, at mga ugat ng buhok. Ang kakulangan ng mga bitamina na ito ay maaaring humantong sa pagkawala ng buhok, mabagal na paglaki o pagpapahina ng buhok. Ang bitamina C ay isang mahalagang mineral, dahil ito ay kasangkot sa pagbuo ng collagen, na kinakailangan para sa mga follicle ng buhok para sa pinakamainam na paglaki. Kahit na ang isang maliit na kakulangan ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa tuyo at malutong na buhok.

Para sa mga kalalakihan

1. Ang mga gisantes ay mabuti para sa kalusugan ng kalalakihan. Nagagawa niyang dagdagan ang bilang ng sperm at motility. Glycodelin - isang sangkap na matatagpuan sa mga gisantes - nakakaapekto sa tamud, pagpapabuti ng kanilang kakayahang lagyan ng pataba ang isang itlog.
2. Ang mga gisantes ay isang mapagkukunan ng protina. Ang pinakamahalagang protina ay gulay, na matatagpuan sa mga buto ng beans. Ang Pea ay isa ring mapagkukunan ng protina, naglalaman ito ng maraming lysine at threonine, pati na rin ang mahahalagang amino acid. Ang protina ay makakatulong na mapanatili ang tono ng kalamnan, pati na rin ang pagbuo ng kalamnan. Gayundin, inirerekomenda ang mga gisantes na isama sa diyeta ng mga vegan at mga vegetarian.

Para sa mga bata

Ang mga berdeng gisantes ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina, mineral at hibla. Napag-alaman na ito ay mayaman sa bitamina A, B1, B6, K at C. Mga gisantes din ang mga mineral tulad ng magnesiyo, potasa, iron at posporus. Naglalaman din ito ng mga hibla, protina, karbohidrat, niacin at folates. Ito ay isang inirekumendang produktong pandiyeta para sa mga bata.

Maaari mong simulan ang pagpapakain sa iyong anak ng mas solidong pagkain mula sa edad na anim na buwan. Gayunpaman, ang pagbibigay sa kanya ng mga gisantes ay pa rin maaga, dahil ang mga epekto nito ay maaaring maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa digestive tract. Inirerekomenda ng mga eksperto na kasama ang mga gisantes sa diyeta ng sanggol kapag umabot siya sa walong buwan na edad.

Narito ang ilang mga katangian ng mga gisantes na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng mga bata:

• nakakatulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit;
• binabawasan ang mga antas ng homocysteine, sa gayon binabawasan ang panganib ng sakit sa puso;
• tumutulong upang mapupuksa ang paninigas ng dumi, pagpapabuti ng panunaw;
• humahantong sa mas mahusay na kalusugan ng buto.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong mga gisantes

Ang pinatuyong mga gisantes ay naglalaman ng iba't ibang mga bitamina at mineral. Ang 100 g ng pinatuyong mga gisantes ay naglalaman ng:

• 75 mcg ng molibdenum (higit sa 100% ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit);
• 0.4 mg mangganeso (20% ng inirerekumendang pang-araw-araw na dosis);
• 0.35 mg ng tanso (20% ng inirerekumendang pang-araw-araw na dosis);
• 65 mcg ng folate (15% ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit);
• 0.2 mg ng bitamina B1 (15% ng inirekumendang pang-araw-araw na dosis).

Kapansin-pansin na ang molibdenum na nilalaman ng mga gisantes ay isa sa mga mahahalagang elemento ng bakas. Pinipigilan nito ang pagbuo ng bakterya at maiiwasan din ang pagkabulok ng ngipin.

Ngunit kahit gaano kalusog ang pinatuyong beans, mayroon din silang mga epekto. Halimbawa, ang utak ay maaaring mangyari pagkatapos ng kanilang paggamit. Ang pagdurugo ay nangyayari dahil ang mga beans ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hindi matutunaw na mga asukal, na nawasak ng bakterya sa colon, na humantong sa labis na pagbuo ng gas.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga de-latang mga gisantes

Ang mga de-latang mga gisantes ay hindi maikakaila mga mahalagang katangian. Ang katas ng katas ay itinuturing na lalong kapaki-pakinabang. May isang tanyag na paniniwala na ang mga gisantes ay hindi dapat ubusin ng mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang, na pinagtutuunan na ang mga beans ay mayaman sa karbohidrat. Ngunit sa katunayan, ang kabaligtaran ay totoo: ang mga beans ay lubhang kapaki-pakinabang para sa isang diyeta na may mababang calorie, dahil ang mga gisantes, lalo na ang mga de-latang mga gisantes, ay may mahusay na panlasa at halos hindi naglalaman ng taba.

Ngunit ang mga de-latang mga gisantes ay may ilang mga kawalan.

1. Ang mga asukal, na isang enhancer ng lasa, ay maaaring maging mapanganib sa katawan ng tao.
2. Gayundin, ang ilang mga preservatives ay madalas na idinagdag, na maaari ring negatibong nakakaapekto sa kalusugan.

Mga sprouted peas: mga benepisyo at nakakasama

Ang mga sprouted peas ay may isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang unang bagay na maaaring makilala ay may kakayahang suportahan ang immune system. Ang mataas na nilalaman ng nutrisyon ay ginagawang isang prophylactic at tumutulong sa katawan upang maging mas lumalaban sa sakit.

Naglalaman din ang mga sprouted peas ng maraming mga antioxidant na makakatulong na mapanatili ang parehong panlabas at panloob na kabataan ng katawan. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang antas ng benepisyo ng produktong ito ay depende sa dami ng mga natupok na beans. Kung napansin mo ang mga limitasyon ng kung ano ang pinahihintulutan, pagkatapos ang mga gisantes ay hindi magdadala ng anumang pinsala. Inirerekumenda ng mga Nutrisiyo ang paggamit ng beans sa regular na batayan, dahil ang mga gisantes ay isang kamalig lamang ng mga sustansya.

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga sprouted peas ay may mga kontraindikasyon. Ipinagbawal ito ng mga Nutrisyonista sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw, dahil ang mga beans ay maaaring maging sanhi ng labis na pagbuo ng gas.

Maaari bang buntis at lactating ang mga gisantes

Mayroong maraming mga pakinabang ng pagkain ng mga gisantes sa panahon ng pagbubuntis:

1. Ang mga gisantes ay mayaman sa folic acid. Upang ang isang sanggol ay maipanganak na malusog, napakahalaga na kumonsumo ng isang sapat na dami ng mga pagkaing nakapagpapalusog sa panahon ng pagbubuntis, dahil sa panahong ito ay may isa pang buhay na buhay sa katawan ng ina na nagdaragdag ng pangangailangan ng katawan para sa karagdagang pag-aalaga. Ang mga gisantes ay tulad ng isang produkto lamang. Naglalaman ito ng folic acid, na nakapagpapasigla sa synthesis ng DNA. Sa panahon ng pagbubuntis, inirerekumenda na kumain ng mga gisantes upang maiwasan ang mga depekto sa neural tube ng pangsanggol.
2. Mayaman sa Vitamin B9. Ang bitamina B9 ay kilala upang mabawasan ang panganib ng mga depekto sa pangsanggol sa panahon ng pagbubuntis. Ang mga gisantes ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina B9, na, bilang karagdagan sa pagiging mahalaga para sa pagpigil sa mga depekto sa neural tube sa sanggol, ay kinakailangan din upang mapanatili ang malusog na gumagaling na nagbibigay-malay na paggana.

Mga gisantes na gamot

Sa larangan ng gamot ginagamit ito upang pasiglahin ang pag-ihi, mapawi ang hindi pagkatunaw ng pagkain, at gamutin ang pamamaga at paninigas ng dumi.

Sa diyabetis

Kung ubusin mo ang sapat na mga gisantes, makabuluhang nakakaapekto ito sa panganib ng type 2 diabetes. Ang mga berdeng gisantes ay mayaman sa protina, potasa, magnesiyo at bakal, na pumipigil sa matalim na mga spike sa mga antas ng asukal sa dugo. Ang Pea ay may isang mababang GI, ngunit, mas mahalaga, ang glycemic load nito ay napakababa. Nangangahulugan ito na ang mga sugars ay pinakawalan nang dahan-dahan at ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa diyabetis.

Mahalagang malaman: ang glycemic index ng berdeng mga gisantes ay 40 yunit, ng tuyo at de-latang mga gisantes ay 25-45, ang pinakuluang mga gisantes ay may GI na 45.

Sa pancreatitis

Ang mga gisantes ay hindi maaaring isama sa diyeta para sa mga taong may talamak na yugto ng pancreatitis, dahil maaaring ma-provoke ito: diarrhea, flatulence (na may hindi sapat na pantunaw), colic ng bituka at pag-leaching ng mga kapaki-pakinabang na mineral mula sa katawan.

Kung ang sakit ay banayad, pagkatapos ay pinapayagan ang mga gisantes, lalo na dahil naglalaman ito ng protina, na nakikibahagi sa mga proseso ng pagbawi ng pancreas. Bilang isang patakaran, na may pancreatitis, ang mga gisantes ay pinaglingkuran sa anyo ng mga mashed patatas o sopas.

Na may gastritis

Ang mga taong may gastritis ay maaaring kumain ng mga gisantes, ngunit sa katamtaman. Kung ang kembulence ay nangyayari pagkatapos kumain, dapat na itapon ang mga beans, dahil ang labis na pagbuo ng gas ay maaaring negatibong nakakaapekto sa kalusugan. Nararapat din na tandaan na ang mga de-latang mga gisantes ay mapanganib para sa gastritis, dahil ang pag-atsara ay may karagdagang kaasiman, na maaaring magpukaw ng isang talamak na yugto ng sakit.

Mga recipe na batay sa tradisyunal na gamot na batay sa gamot

Ang mga gisantes ay isang kailangang-kailangan na produkto sa diyeta. Nakakaranas siya ng maraming mga karamdaman, at mayroong mga katangian ng pagpapagaling na kinakailangan para sa pagpapagaling sa katawan.

Para sa heartburn

Mula sa heartburn, ang harina na gawa sa mga gisantes ay nakakatulong nang maayos. Upang lutuin ito, kailangan mong i-chop ang mga dry pea sa isang pulbos, palabnawin ng kaunting tubig at kumuha ng 1 kutsara sa isang walang laman na tiyan. Ang lunas na ito ay may pagpapatahimik na epekto sa tiyan at binabawasan ang pagtatago ng gastric juice.

Para sa sakit ng ulo

Upang gawin ito, gilingin ang dry pea sa pulbos. Kumain ng 2 dessert na kutsara pagkatapos kumain. Ang mga gisantes ay mabilis na mapawi ang mga migraine, nag-aalis ng sakit at spasms ng mga daluyan ng dugo.

Mula sa urolithiasis

Kung mayroong mga bato at buhangin sa bato, ang isang decoction ng mga batang gisantes ay makakatulong. Dapat itong i-cut sa maliit na piraso, pumili ng 2 kutsara, ibuhos ang mga ito ng isang baso ng tubig na kumukulo at hayaang tumayo nang maraming oras. Pagkatapos nito, ang nagreresultang sabaw ay dapat na mai-filter at ubusin ng 3 beses sa isang araw bago kumain.

Sa pamamagitan ng isang spleen cyst

Sa malubhang sakit na ito, makakatulong ang resipe na ito: ang 8 kutsara ng mga gisantes ay dapat na babad sa mainit na tubig sa gabi. Sa susunod na araw, alisan ng tubig ang tincture, banlawan ang mga gisantes at ibuhos ang tubig. Magluto ng 20 minuto. Dapat itong kinuha 2 linggo - sa umaga bago mag-almusal at ilang oras bago matulog. Inirerekomenda na kumain ng mga gisantes na walang tinapay at asin, maaari kang magdagdag ng mga gulay. Ang nababad na mga gisantes ay may kapaki-pakinabang na elemento, nag-aalis ng labis na likido at mga lason sa katawan, tinatanggal ang pamamaga. Salamat sa ito, mabilis na malutas ang sista.

Sa cystitis

Ang remedyo ng cystitis ay inihanda sa ganitong paraan: ibuhos ang 100 g ng mga gisantes sa 500 ML ng tubig, hayaan itong pakuluan sa kalan at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ang sabaw ay dapat payagan na palamig, pagkatapos ay i-filter at kinuha ng 3 beses sa isang araw para sa maraming mga sips.

Kapag umubo

Upang ihanda ang pagbubuhos, ibuhos ang 5 g ng mga gisantes na may mainit na tubig at igiit sa ilalim ng isang masikip na takip para sa 6 na oras. Kumuha ng 2-3 sips 4 beses sa isang araw.

Sa dermatitis

Angea ay epektibong nakikipaglaban sa pamamaga at pangangati sa balat. Kailangan mong ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo sa mga tangkay, sintas ng halaman ng gisantes o ang mga gisantes mismo. Hayaan itong magluto ng 5 oras. Ang tool na ito ay dapat mailapat bilang mga lotion sa inflamed skin.

Sa sakit ng ngipin

Pea pinapaginhawa ang sakit sa ngipin at ginagamit para sa dumudugo gilagid. Ang 50 g ng pinatuyong mga gisantes ay kailangang magbuhos ng 100 ML ng langis ng oliba at lutuin sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, ang tool ay dapat na mai-filter sa pamamagitan ng gasa. Inirerekomenda na banlawan ang iyong bibig ng isang sabaw nang maraming beses sa isang araw.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gisantes para sa pagbaba ng timbang

Ang mga gisantes ay mayaman sa pandiyeta hibla, pati na rin ang mga bitamina at protina na kinakailangan para sa isang malusog na diyeta. Ito ay isang mainam na produkto para sa pagkawala ng timbang, dahil ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga hibla at bitamina.

Ang mga pakinabang ng mga gisantes para sa pagbaba ng timbang:

1. Ang mga gisantes ay mayaman sa hindi malulutas na pandiyeta hibla. Sa katawan ng tao, ang mga hibla ay nawasak, hinuhukay at nagiging sanhi ng isang kasiyahan. Kung ang isang tao ay pakiramdam na puno, pagkatapos ang kanyang pansin ay hindi nakatuon sa pangangailangan na kumain ng isang bagay.
2. Ang mga gisantes ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Ang 100 gramo ng bean na ito ay naglalaman ng halos 5 gramo ng protina.
3. Mababang nilalaman ng taba. Ang mga low-fat legumes ay maaaring magamit pareho para sa pagluluto ng mga pagkain sa pagkain at bilang isang meryenda sa pagitan ng mga pagkain. Hindi ito makakaapekto sa timbang.

Kumusta naman ang de-latang mga gisantes? Mayroon itong ilang mga pagkakaiba-iba mula sa sariwa. Bilang isang patakaran, pagkatapos ng pamamaraan ng pag-canning, ang antas ng utility ay makabuluhang nabawasan. Ang mga de-latang mga gisantes ay naglalaman ng maraming asin, at, tulad ng alam mo, maaari itong mapanatili ang likido at pabagalin ang proseso ng pagbaba ng timbang. Gayunpaman, ang mga de-latang mga gisantes ay hindi mahigpit na ipinagbabawal para sa mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang, ngunit hindi inirerekomenda para sa paggamit sa panahon ng pagkain.

Mga gisantes sa cosmetology

Ang mga gisantes ay ginamit sa larangan ng cosmetology para sa millennia. Kahit na ang mga unang taga-Egypt, napansin ng mga Griego at Romano ang mga pambihirang katangian nito. Ang nilalaman ng mga bitamina, mineral at antioxidant sa mga gisantes ay nag-ambag sa aktibong paggamit nito sa industriya ng kosmetiko.

Ang Pea ay nagpapakita ng sarili nitong perpektong bilang pangunahing sangkap sa moisturizing cream ng mukha at mga balms sa katawan. Ang mga pampaganda na batay sa plea ay lalong mahalaga para sa mga taong naninirahan sa dry climates. Ang mga gisantes ay maaaring magbigay ng balat ng isang makabuluhang halaga ng mga asukal, na nagpapataas ng antas ng hydration. Dahil dito, ang pagkawala ng tubig mula sa mga tisyu ay nabawasan. Mayroon itong mga anti-namumula na katangian, na kapaki-pakinabang din para sa tuyong balat. Kadalasan ginagamit ito para sa paggawa ng lahat ng uri ng mga maskara. Ang mga maskara sa mukha ay maaaring makatulong na mapupuksa ang mga pantal at mabawasan ang pamamaga.

Ang mga beans ay naglalaman ng mga elemento ng bakas: iron, potassium, magnesium at calcium, na may kapaki-pakinabang na epekto sa balat, na humantong sa isang pagtaas sa pagkalastiko nito. Ang mga gisantes ay naglalaman ng mga antioxidant, tulad ng mga bitamina E at C, na pumipigil sa pagtanda ng balat. Pinapabilis ng Vitamin E ang proseso ng pagpapagaling ng maliliit na sugat. Kaugnay nito, ang bitamina B1 na naroroon dito ay lumilikha ng isang banayad na proteksiyon na pelikula sa balat, binabawasan ang antas ng mga nakakapinsalang epekto ng radiation ng ultraviolet, hangin at mababang temperatura. Ang mga gisantes ay naglalaman din ng mga sangkap na lumalaban sa negatibong epekto ng mga enzymes sa balat - collagenosis. Ang mga enzymes na ito ay nagiging sanhi ng pagkasira ng mga pangunahing cell protein.

Ano ang maaaring lutuin mula sa mga gisantes

Pea cutlet

Mga sangkap

• tuyong mga gisantes - 200 g;
• karot - 70 g;
• harina - 2 tbsp. l .;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
• asin, paminta.

Paano magluto:

1. Una kailangan mong gawin ang paghahanda ng mga produkto. Ang mga gisantes ay dapat na ibabad sa tubig para sa isang gabi. Pagkatapos nito, ang tubig ay kailangang ma-drained, ipinapayong hugasan ang mga gisantes nang maraming beses.
2. Kailangang ibuhos ng mga gisantes ang 500 ML ng tubig at lutuin hanggang sa maging malambot (45-55 minuto, kung ang mga beans ay humati, at hanggang sa isa at kalahating oras, kung buo).
3. Pigain ang mga karot na may isang kudkuran, gupitin ang sibuyas sa mga cubes. Pagkatapos ay magdagdag ng dalawang tablespoons ng langis ng gulay at iprito ang mga karot na may mga sibuyas.
4. Pagsamahin ang mga nilutong gisantes na may pritong gulay.
5. Sa isang blender, kailangan mong talunin ang lahat ng ito sa isang purong estado.
6. Pagkatapos asin, paminta, magdagdag ng harina at ihalo ang tinadtad na mga gisantes.
7. Isawsaw ang iyong mga kamay sa tubig at bumuo ng mga ikot na patty. Pagkatapos nito, kailangan mong magluto ng nagresultang mga cutlet sa harina.
8. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang pan na may pinainit na langis at simulan ang proseso ng pagprito sa medium heat.
9. Ang mga cutlet ay kailangang pinirito sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang brown crust.

Gulay na sopas na may patatas at gisantes

Mga sangkap

• 1 kg ng mga kamatis;
• 1/2 kg ng patatas;
• 1/2 kg ng mga gisantes;
• 2 sibuyas;
• 2 karot;
• 2 l ng sabaw ng gulay;
• 2 kutsara ng langis ng gulay;
• paminta at asin;
• 4 kutsara ng tomato puree.

Paano magluto:

1. Sa isang kasirola na may isang maliit na halaga ng langis kailangan mong puksain ang mga pinong tinadtad na sibuyas (2 ulo). Kapag pinalambot ito, magdagdag ng mainit na sabaw (2 L) at ilagay ang tinadtad na patatas (0.5 kg). Kailangan mo ring i-cut ang 2 karot sa mga cube at idagdag ito sa kawali.
2. Kapag nalambot ang mga gulay, idagdag ang mga kamatis at 4 na kutsara ng tomato paste.
3. Ang sopas ay dapat pakuluan ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes (1/2 kg) at pampalasa. Ang sopas ay dapat lutuin hanggang lutuin ang lahat ng mga pagkain. Naglingkod nang mainit. Kung ninanais, maaari mong iwiwisik ang sariwang perehil o basil.

Pea nilagang may manok

Mga sangkap

• Manok
• 800 g mga gisantes;
• 1 karot;
• 3 kamatis;
• 1 sibuyas;
• 1 kutsara ng kutsara;
• 3 kutsara ng langis ng gulay;
• perehil;
• ang asin.

Paano magluto:

1. Ang karne ng manok ay dapat i-cut sa mga piraso at magprito sa isang kawali na may kaunting langis (hanggang sa 3 kutsara). Pagkatapos ay magdagdag ng mga pinong tinadtad na sibuyas (1 ulo) at karot (1 pc.) Kapag malambot ang mga karot, magdagdag ng peeled at tinadtad na mga kamatis (3 piraso).
2. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay dapat ilagay sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang mainit na tubig. Sa sandaling magsimulang magluto, kumain ng mga peeled peeled (800 g), paminta at asin. Ang pagluluto ay tumatagal ng mga 15 minuto.
3. Paghaluin ang harina (1 tbsp) ng ilang mga kutsara ng tubig sa isang mangkok at ihalo nang mabuti. Magluto ng ilang higit pang minuto hanggang sa makapal.

Mapanganib at contraindications

Sa kabila ng katotohanan na ang mga gisantes ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, bago gamitin, dapat mong bigyang pansin ang mga nakakapinsalang katangian at contraindications.

Ang isang tiyak na kategorya ng mga tao ay maaaring magdusa mula sa hindi pagpaparaan sa beans, dahil ang ilan sa mga ito, kabilang ang mga gisantes, ay naglalaman ng mga anti-nutrients, na, bilang isang panuntunan, nakakasagabal sa proseso ng panunaw at maaaring makagambala sa pagsipsip ng mga mineral. Bagaman ang mga epekto na ito ay medyo bihirang, kailangan mo pa ring malaman ang tungkol sa mga ito. Kadalasan, ang gayong mga reaksyon ay nangyayari sa mga taong umaasa sa mga legume bilang isang pagkain ng staple. Kung kumain ka ng mga gisantes sa katamtaman, walang mga problema sa produktong ito.

Kapansin-pansin na ang labis na pagkonsumo ng beans ay maaaring humantong sa pagtulo ng kaltsyum mula sa katawan. Bilang isang resulta, maaari itong makaapekto sa kalusugan ng mga buto at kasukasuan, dahil ang isang kakulangan ng calcium ay maaaring magpahina sa lakas ng mga buto. Gayundin, ang labis na pagkonsumo ng mga gisantes ay maaaring mag-ambag sa akumulasyon ng uric acid. Sa paglipas ng panahon, ang labis na acid buildup ay maaaring mag-trigger ng gout. Bago isama ang mga beans sa iyong diyeta, inirerekumenda na kumunsulta sa isang doktor, dahil ang produktong ito ay maaaring makakaapekto sa katawan.

Ang mga gisantes ay hindi inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong may sobrang sensitibo sa tiyan, nagdurusa mula sa reflux o peptic ulcer. Ang mga taong may talamak na jade, gout, nadagdagan ang clotting ng dugo at may thrombophlebitis ay ipinagbabawal din na isama ang mga gisantes sa kanilang diyeta.

Paano pumili at mag-imbak ng mga gisantes

Kapag bumili ng sariwang mga gisantes, pumili ng maliit o daluyan na mga pods, dahil ang mga malalaki ay malamang na ma-overripe, na nangangahulugang ang mga gisantes ay maaaring maging mas malambot at matamis. Iwasan ang mga cracked o sluggish pods. Ang isang pod na may isang mahusay na gisantes, kapag binuksan, ay gagawa ng isang pag-click sa tunog. Ang mga gisantes sa loob ay dapat maliit, maliwanag na berde, malambot at matamis.

Subukang gamitin ang mga beans kaagad pagkatapos bumili, dahil mayroon silang isang medyo maikling istante. Ang mga gisantes ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar, tulad ng sa isang ref, sa isang plastic box, hanggang sa 4 na araw.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga gisantes

Narito ang ilang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga gisantes.

1. Ang Pea ay isang halaman na ang ikot ng buhay ay isang taon lamang.
2. Ang mga berdeng gisantes ay napakapopular sa North America.Si Thomas Jefferson, isang kalahok sa unang rebolusyong Amerikano, ay nilinang ang tungkol sa 30 mga gisantes sa kanyang lupain.
3. Ang pinakaunang arkeolohikal na natagpuan ng petsa ng mga gisantes mula sa huli na panahon ng Neolitikum. Ang labi ng kulturang ito ay natuklasan sa teritoryo ng modernong Greece, Syria, Turkey at Jordan.
4. Ang mga gisantes ay lumago sa Georgia para sa 5 libong taon BC. Nabuo din ito sa Afghanistan noong 2000 BC. e., sa Pakistan at sa hilaga-kanluran ng India noong 2250 BC. e.
5. Noong unang siglo AD, sumulat si Lucius Junius Moderat Columella tungkol sa kung paano nakolekta ng mga legionnaire ng Roma ang mga ligaw na mga gisantes mula sa mabuhangin na lupa ng Numidia at Judea upang madagdagan ang kanilang diyeta.
6. Noong Gitnang Panahon, ang mga gisantes ng patlang ay napakapopular, dahil ito ang pangunahing produkto na pumigil sa kagutuman.
7. Ang ebidensya ay nagpapahiwatig na ang mga tao ay kumakain ng mga gisantes kahit na sa Panahon ng Tanso.
8. Mayroong isang malaking bilang ng mga pea na varieties na maaaring lumaki sa hilagang latitude, at hindi ito makakaapekto sa ani sa anumang paraan.
9. Ang ilang mga uri ng mga gisantes ay nakakain ng mga polong. Gayunpaman, sa karamihan ng mga varieties sila ay hindi nakakain, kaya sila ay karaniwang tinanggal bago gamitin.
10. Ang mga gisantes ay mabilis na nawala ang kanilang matamis na lasa pagkatapos ng pag-aani. Iyon ang dahilan kung bakit dapat itong kainin kaagad pagkatapos alisin ang mga pods.
11. Si Gregor Mendel ang ama ng mga modernong genetika. Natuklasan niya ang mga pangunahing batas ng mana sa XIX siglo sa pamamagitan ng pagtawid ng mga gisantes ng iba't ibang kulay, sukat at uri ng beans.
12. Ang unang pagkakataon na ang mga gisantes ay nagyelo sa 1920s.
13. Mayroong mga tuntunin sa pag-uugali na dapat mong sundin kapag kumakain ng mga gisantes. Batay sa kanila, bago gamitin ang mga beans, kailangan mong durugin sila sa likod ng tinidor.
14. Hanggang sa pagtatapos ng World War II, isang produkto tulad ng pea na sausage ay naroroon sa diyeta ng mga sundalong Aleman. Ginawa ito mula sa juice ng karne at mantika kasama ang pagdaragdag ng harina ng pea.

Pea larawan