Gandaria: kung anong uri ito ng prutas at kung paano ito malusog

Ang mga manlalakbay na bumibisita sa mga bansa ng Timog Silangang Asya ay maaaring subukan ang dose-dosenang mga kakaibang prutas na mahirap bilhin sa mga tindahan ng gitnang hemisphere. Ang mga banayad na timog na prutas ay hindi pumayag sa transportasyon at mabilis na lumala. Ang mga de-latang pagkain at iba pang mga paghahanda ay hindi pinapayagan upang suriin ang lasa at aroma ng mga pagkaing timog. Ang mga bihirang produkto ay kasama ang mga bunga ng gandaria.

Ano ang prutas na ito

Ang Gandaria ay isang puno ng prutas ng pamilyang Anakardiev, na kinabibilangan ng pistachio, mangga at sumy. Ang bilugan, pinahabang mga prutas ng halaman ay katulad ng sa malalaking mga aprikot. Ang mga hindi prutas na prutas ay may isang maputlang berdeng kulay, maasim, lasa ng tart. Ang malagkit na pericardium ay naglalaman ng malagkit na gatas na juice. Habang sila ay naghinog, ang mga bunga ay nagiging malambot, magaan ang dilaw o orange-dilaw. Ang prutas ay 2-7 cm ang haba at may timbang na 35-100 g. Ang mga bunga ay lumalaki sa manipis na mga binti at nang makapal ang mga sanga.

Ang pinong pulp ng hinog na gandaria sa hitsura at texture ay kahawig ng plum pulp. Ito ay ipininta sa maliwanag na dilaw o orange. Ang hinog na prutas ay may manipis na balat, ang lasa ay matamis o matamis at maasim, na may isang bahagyang amoy ng turpentine (kahawig ng lasa ng Alfonso mangga).

Ang mga cotyledon ng kernel ay nakakain, sa kabila ng kapaitan at epekto ng astringent. Maaari silang maging rosas, asul o lila.

Ano ang hitsura nito

Ang Gandaria ay isang matangkad, namumulaklak na punong may malawak na korona. Ang evergreen na ito ay tinatawag ding marian plum. Sa mga bansang nagsasalita ng Ingles maaari mong mahahanap ang mga pangalang plum mangga (plum mangga) at mangga plum (mangga mangga). Sa lahat ng mga bansang Asyano kung saan lumalaki ang gandaria, mayroong mga pangalan ng lokal na species.

Ang malakas na punong ito ay lumalaki sa taas na 27 m, ang diameter ng puno ng kahoy ay umabot sa 50-55 cm.Ang malalaking madilim na berdeng dahon ng halaman ay may isang pinahabang hugis at itinuro na mga tip. Ang maximum na haba ng mga sheet ng sheet ay 45 cm, lapad ay 12-13 cm.

Ang mga dilaw na bulaklak ng gandaria ay napakaliit. Ang average na sukat ng mga oblong ovoid petals ay 2-2.5 mm. Ang bunga ng puno ay isang drupe, na katulad ng isang malaking buto ng pinakamalapit nitong kamag-anak - mangga.

Kung saan lumalaki

Ang tinubuang-bayan ng gandaria ay ang mga tropikal na isla at baybayin ng Timog Silangang Asya. Ngayon ang puno ng prutas na ito ay nilinang sa Thailand, Laos, Indonesia, Burma, Pilipinas. Ito ay lumaki sa mga isla ng Sumatra, Ambon, Mauritius, Borneo, sa kanlurang bahagi ng isla ng Java. Gustung-gusto ng halaman ang mayabong lupa, mababang lupain, mahalumigmig at mainit na klima. Ang Gandaria ay lumago din sa mga kapatagan ng intermountain, sa taas na hanggang 850 m sa itaas ng antas ng dagat. Ang pinakamataas na ani ay nakuha sa mga lugar kung saan ang average na taunang temperatura ay 24 ° C.

Sa Thailand, ang gandaria ay nagsisimula na mamukadkad noong Nobyembre-Disyembre, at ang pag-aani ay nangyayari sa Abril-Mayo. Sa ekwador at sa timog, sa Indonesia, ang pamumulaklak ay nangyayari mula Hunyo hanggang Nobyembre, at ang mga prutas ay hinog sa Marso-Hunyo.

Ano ang mabuting bunga?

Ang Gandaria ay hindi lamang isang kakaibang paggamot. Ang 100 g ng prutas ay naglalaman ng:

• mga protina ng gulay - 0.5 g;
• karbohidrat - 11 g;
• taba - 0.2 g.

Sa pericardium ng prutas mayroong mga halaman ng halaman, hibla, tubig, mga bahagi ng abo. Ang calorie na nilalaman ng produkto (hinog na pulp) ay 42 kcal bawat 100 g. Ang mga prutas ay may iron, posporus at kaltsyum at iba pang mahahalagang elemento ng bakas.

Naglalaman ang Gandaria:

• ascorbic acid (bitamina C);
• B bitamina (riboflavin, nikotinic acid, thiamine);
• beta karotina.

Ang prutas ay madaling hinuhukay, maaari itong kainin sa anumang oras ng araw. Ang Marian plum ay hindi lamang nakapagpapalusog, kundi pati na rin mga nakapagpapagaling na katangian:

1. Ang pulp ng fetus ay puspos ng tubig. Ang juice ay nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic, mabilis na nag-aalis ng mga toxin at basura mula sa katawan.
2. Ang hibla sa mga prutas at dahon ay tumutulong na linisin ang mga bituka.
3. Ang mga bitamina ay nagpapabuti sa metabolismo, nakikilahok sa mga proseso ng pagbuo ng kolagen, pagbutihin ang kondisyon ng buhok at balat, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, at tiyakin ang normal na paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan.
4. Mahalaga ang Beta-carotene para sa mahusay na paningin at malusog na balat.

Ang mababang produkto ng calorie, isang malaking halaga ng hibla at tubig ay nagbibigay-daan sa iyo upang isama ang produkto sa menu ng araw ng pag-aayuno. Upang maiwasan ang sakit sa bituka, kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 26 g ng hibla bawat araw. Ang regular na pagkonsumo ng marian plum ay binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga polyp at mga bukol ng gastrointestinal tract.

Alin ang maaaring nakakapinsala

Maaaring makakain ang Gandaria nang walang mga paghihigpit kung walang indibidwal na reaksyon ng alerdyi sa produkto. Ngunit ang isang tao na nakakain ng maraming mga prutas ay maaaring makaranas ng mga sumusunod na problema:

• pagtatae
• pagduduwal
• dilaw ng mga protina ng mata at balat;
• heartburn;
• kalamnan cramp;
• pantal at pangangati;
• kasukasuan at sakit sa kalamnan.

Kung sumunod ka sa pang-araw-araw na paggamit ng prutas, walang magiging hindi kasiya-siyang bunga. Ang Gandaria ay pinakamahusay na nagsilbi bilang isang dessert, hindi isang pangunahing kurso.

Paano kumain ng gandaria

Kumain ng laman ng hinog at berdeng prutas, pati na rin ang mga batang dahon. Maaari kang gumamit ng malaki, malalaking sheet, ngunit mayroon silang maraming mga hard fibers. Ang malakas na mapait na mga kernel kernel ay angkop din sa pagkain.

Ang mga hinog na prutas ay lalo na masarap na sariwa. Ang Gandaria ay lubusan na hugasan sa pagpapatakbo ng tubig at kinakain (tulad ng isang plum). Ang mga malalaking prutas ay maaaring i-cut sa kalahati at ang mga buto ay kinuha. Hindi kinakailangan ang pagbabalat.

Ang mga dahon ng puno ay nakakain parehong sariwa at pinakuluang. Ang mga batang dahon ay gupitin, tulad ng mga gulay, na idinagdag sa bigas at salad. Ang mga buto ng mapait ay ginagamit bilang isang maanghang na additive sa mga sarsa.

Ang mga berde at hindi pa rin prutas ay nakakain din. Ang produkto ay nagpapabuti sa lasa at aroma ng curry, Thai at Indonesian pinggan, kabilang ang rojak at asinana. Ang mga hindi hinirang prutas ay idinagdag sa mga salad ng prutas at sarsa, adobo na may mga halamang gamot at suka.

Ano ang maaaring gawin mula sa gandaria

Sa bahay, maaari kang magluto ng salad ng prutas at magdagdag ng mga hiwa ng hinog na gandaria dito. Ang mabangong prutas na ito ay matagumpay na pumalit ng mga mangga.

Mula sa hinog na prutas, maaari kang magluto ng jam, compote, gumawa ng halaya. Ang mabangong dilaw na jam ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa isang bukas na cake, pati na rin para sa mga dekorasyon na cake. Ang jam mula sa gandaria ay maaaring idagdag sa shortbread dough. Ang mga hiwa ng prutas ay nag-iba-iba ng malamig na lutong bahay. Ang maasim na berdeng gandaria ay idinagdag sa garapon kapag ang pag-atsara at pag-pick ng mga pipino.

Sa Indonesia, ang mga hinog na prutas ng Marian plum ay gumagawa ng jam at halva. Ang pinatuyong gandaria ay natuyo, ito ay isang mabuting meryenda para sa mga inuming nakalalasing.

Ang Gandaria ay isang tanyag na sangkap ng tradisyonal na pinggan ng Timog Silangang Asya - rojak, asinana at sambala.

Ang fruit rojak ay ginawa mula sa tofu cheese at tropical prutas - pinya, mangga, gandaria, pomelo. Ito ay isang vegetarian na bersyon ng ulam. Ang mga tropikal na prutas ay peeled, gupitin sa medium-sized na mga piraso at natubigan na may maanghang, matamis na sarsa ng mani. Ang pinggan na ito ay hindi mahirap lutuin sa bahay. Hinahain kaagad ang prutas rojac pagkatapos magluto.

Ang prutas asinan Bogor ay isang masarap na ulam ng dessert na maaaring tamasahin sa Indonesia (o luto sa iyong sariling kusina). Ang pagkain ay inihanda mula sa isang halo ng mga de-latang prutas - Java apple, mangga, gandaria, pinya, ambarella, papaya. Kasama rin sa pagsasama ang mga sariwang tubers ng halaman ng jicama bean. Ang pinaghalong prutas ay ibinubuhos ng isang likidong sarsa-maasim na sarsa, na kasama ang suka, mani, nutmeg at sili.

Sambal - maanghang na sarsa ng Indonesia. Ang mga pangunahing sangkap ng produkto ay sariwang sili at asin, na kung saan ay nasa lupa sa isang mortar hanggang makuha ang isang homogenous na i-paste. Ang mga buto mula sa sili ay hindi tinanggal. Dosenang mga pagkain at pampalasa ay idinagdag sa mainit na base na ito. Sa sambal maaari kang maglagay ng mga pulang kamatis, kalamansi, luya, gandaria, bawang at iba pang mga sangkap. Maaari kang makahanap ng maraming mga recipe para sa maanghang na panimpla. Para sa sambal na sarsa, ang mga hindi pa gulay na prutas ng gandaria ay kinuha. Ang acidic berdeng laman ay lupa kasama ang mapait na mga kernels ng mga buto.

Application sa tradisyonal na gamot

Sa mga site ng mga katutubong manggagamot, maaari kang makahanap ng mga tip sa paggamit ng Marian plum bilang isang lunas para sa sakit ng ulo. Inirerekomenda na gumawa ng "mga manok mula sa mga dahon", ngunit walang eksaktong mga rekomendasyon para sa paghahanda at paggamit ng sabaw. Inirerekumenda ang parehong tool para magamit sa arthritis at osteochondrosis.

Application sa cosmetology

Ang hinog na pulp ng prutas ay maaaring idagdag sa anumang maskara ng pampalusog. Naglalaman ang Gandaria ng mga organikong acid na may kapaki-pakinabang na epekto sa balat. Ang mga kumpanya ng kosmetiko ay gumagamit ng mga extract ng prutas upang makabuo ng mga cream, pastes, mask, lotion, at iba pang mga produkto sa pangangalaga ng buhok at balat.

Ang Gandaria ay isa sa mga pangunahing sangkap ng linya ng produktong kosmetikong Frangipani at Marian Plum. Para sa paghahanda ng mga extract, ginagamit ang mga buto at sapal ng mga prutas. Kasama sa saklaw ang mga maskara, balms, spray, shampoo, langis at cream. Ang maskara ay idinisenyo upang magbigay ng sustansya ang mature na balat na madaling kapitan. Ang langis ng hydrophilic ay angkop para sa pag-alis ng pampaganda at pagtunaw ng sebum, cream - para sa moisturizing na pag-iipon ng balat.

Paano lumaki

Ang Gandaria ay maaaring lumaki mula sa mga buto ng isang overripe fetus. Kapag nagpapalaganap sa isang natural na klima, sa mga bukid, pinagputulan at layering ay mas madalas na ginagamit. Ang mga batang shoots ay maaaring itanim sa mga mangga.

Ang binhi ay nakatanim sa isang maliit na palayok. Sa ilalim ng daluyan, ang mga butas ay ginawa at ang paagusan ay inilalagay sa loob nito, pagkatapos ay ibinubuhos ang sustansya na lupa. Mas mainam na bumili ng isang handa na pinaghalong lupa para sa mga tropikal na halaman.

Ang parehong mga kondisyon ay nilikha para sa gandaria tulad ng para sa mangga. Ang lupa ay dapat na basa-basa, ngunit hindi baha. Ang pinakamainam na temperatura ng ambient - kasama ang 24 ° C. Ang palayok ay mahigpit na may isang transparent na plastik na pambalot. Sa "greenhouse" sprout ay lilitaw pagkatapos ng 7-10 araw.

Sa taglamig, ang halaman ay "nag-iilaw" gamit ang isang maliwanag na LED lamp. Sa ekwador, ang araw ay tumatagal ng 12 oras, kaya sa taglamig hindi mo maiiwan ang lampara nang mas matagal.

Sa isang tropikal na klima, ang gandaria ay nagsisimula upang magbunga sa edad na 8-10 taon, ang mga grafted na puno ay nagbibigay ng mga unang bunga para sa ika-6-8 na taon. Sa isang apartment ay hindi ka halos makakakuha ng isang ani. Ngunit ang isang magandang puno ng malago na puno ay palamutihan ang anumang interior.

Sa mga specimen ng may sapat na gulang, isang makapal at malago na korona ay lumalaki. Samakatuwid, ang gandaria ay ginagamit hindi lamang bilang isang puno ng prutas, kundi pati na rin bilang isang pandekorasyon na puno, na nagbibigay ng isang siksik na anino.