Daikon: mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Napaka tanyag sa Daikon sa Asya, lalo na sa Japan, at ang kulturang ito ay lumago dito nang halos 1000 taon. Sa Japan, ang tamang diskarte sa pagpili ng mga pagkain para sa regular na nutrisyon ay napakahalaga, kaya ang gulay ay sumasakop sa isa sa mga pangunahing lugar sa isang karaniwang diyeta. Ang lahat ng ito ay hindi aksidente - ang daikon ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap at sa parehong oras ay may isang balanseng komposisyon.

Ano ang daikon

Ang Daikon ay isang root crop na mukhang isang labanos, ngunit, bilang isang panuntunan, mayroon itong mas malaking sukat. Ang unang nagtanim ng kulturang ito ay ang mga Intsik, ngunit sa ngayon, ang Japan ang nangunguna sa paglilinang. Ang salitang daikon mismo ay isinalin mula sa Japanese bilang "malaking ugat". Ang mga prutas ng Daikon ay maaaring napakalaki, halimbawa, ang ilan ay maaaring umabot sa kalahating metro ang haba at timbangin pa rin ng higit sa 5 kilo. Ang hugis at kulay ng mga prutas ay maaari ring mag-iba, dahil ang mga parameter na ito ay nakasalalay sa iba't-ibang. Halimbawa, ang isang gulay na katulad ng isang higanteng puting karot ay tinatawag na Aokubi, at ang isa na hugis tulad ng isang turnip, na may isang pink na core, ay inuri bilang Sakuradzima.

Sa mga bansa sa Silangang Europa, ang pinakakaraniwang mga varieties ay ang Terminator at Caesar, dito natanggap nila ang mas simple at mas maliwanag na mga pangalan - matamis na labanos at puting labanos. Kadalasan, ang daikon ay ginagamit sa natural o gilingan na form. Sa silangang mga bansa, ang produkto ay adobo, kasama sa mga salad, at ginamit din bilang isang side dish para sa nilagang karne o pritong pagkaing isda.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng daikon at labanos

Ang daikon ay naglalaman ng mga mahahalagang langis ng mustasa sa isang minimal na halaga, kaya ang produktong ito ay mas malambot at mas masarap kaysa sa labanos na dati nating. Ang pulp ng gulay ay malutong at nakakapreskong, sa itaas na bahagi ang lasa ay matamis, at malapit sa ugat ito ay mas talamak. Ang mga species na may maliit na ugat na gulay ay may posibilidad na magkaroon ng isang mas banayad at mas matamis na lasa.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng:

• calories - 21 kcal;
• protina - 1.2 g;
• taba - 0 g;
• karbohidrat - 4.1 g;
• asukal - 2.5 g;
• Bitamina C - 22 mg;
• folate - 28.0 mcg;
• calcium - 27 mg;
• bakal - 0.4 mg;
• magnesiyo - 16 mg;
• posporus - 23 mg;
• potasa - 230 mg;
• tanso - 0.1 mg.

Naglalaman ang produkto ng mga bitamina A, B, H at PP. Ang gulay ay mayaman sa iba't ibang mga mineral, isorodanic acid, pati na rin ang mga enzyme na tumutulong sa katawan na digest ang starchy na pagkain.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng daikon

Pangkalahatang benepisyo

1. Sinusuportahan ang kalusugan ng daanan. Ang Daikon ay may mga katangian ng antibacterial at antiviral, na ginagawang isang mahusay na produkto para sa pagpapanatili ng malusog na daanan ng hangin at baga. Ang mga impeksyon, bilang isang panuntunan, ay nag-uudyok ng isang pagtaas sa pagbuo ng uhog, na maaaring makapasok sa respiratory tract at gawing mahirap ang paghinga. Ang problemang ito ay lalo na pamilyar sa mga hika o mga taong nagdurusa sa talamak na alerdyi. Ang daikon ay naglalaman ng bioflavonoids - mga sangkap na nagpapabuti sa pag-andar ng baga at binabawasan ang dalas ng pag-atake ng hika.
2. Pinapagaan ang panunaw. Ang daikon ay naglalaman ng amylase at protease, mga enzyme na kasangkot sa pagkasira ng mga karbohidrat at protina. Gayundin, ipinagmamalaki ng gulay ang iba pang mga enzyme na may pananagutan sa pagkasira ng mga taba. Ang mga kadahilanang ito ay gumagawa ng produkto ng isang mahusay na pagkain, lalo na para sa mga taong may karamdaman sa pagtunaw. Ang Daikon ay mayaman din sa hibla, na kung saan ay lubos na kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng malusog na pagpapaandar ng bituka at maiwasan ang pagkadumi.Ang pandiyeta hibla ay tumutulong sa pagpapanatili ng tubig sa feces, na nag-aambag sa isang mas malambot na daanan ng masa sa pamamagitan ng digestive tract.
3. Sinusuportahan ang kalusugan ng bato. Ang mga bato ay may pananagutan sa pag-filter ng dugo, recirculate na tubig, at paglalaan ng mahahalagang sustansya sa daloy ng dugo. Ang isa pang mahalagang pag-andar ng katawan na ito ay ang pag-alis ng basurang natutunaw ng tubig. Ngunit ang mga bato ay hindi palaging magagawang magproseso ng isang sapat na dami ng likido, kaya mayroong pagbaba sa rate ng pagsasala. Sa ganitong mga kaso, kinakailangan na gumamit ng mga panlabas na gamot, gamot, o pagkain na maaaring mag-ambag sa pag-ihi. Ang mga Daikons ay nauugnay lamang sa kanila, dahil makakatulong sila upang natural na pasiglahin ang diuresis. Iniligtas nito ang katawan mula sa akumulasyon ng basura sa mga bato at pinipigilan ang paglitaw ng mga bato sa bato.
4. Binabawasan ang panganib ng kanser. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang daikon ay maaaring magamit bilang isang preventive product laban sa oncology, lalo na pagdating sa kanser sa tiyan. Ang produktong ito ay nakakatulong upang alisin ang tinaguriang nitrosamines, mataas na carcinogenic molekula na pumapasok sa katawan na may mga pinausukang pagkain. Naglalaman din ito ng maraming mga phenoliko na compound na nagpapataas ng pangkalahatang pagtutol ng cancer at binabawasan ang mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radikal sa mga cell.
5. Nagpapalakas ng immune system. Ang Daikon ay mayaman sa bitamina C, isa sa mga pinaka-epektibong nutrisyon na makakatulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit. Ang bitamina C ay tumutulong sa katawan sa paggawa ng mga puting selula ng dugo at may epekto sa antioxidant. Sinasira ng oksihenasyon ang DNA at madalas na nagaganyak sa pagbuo ng mga may sira na mga selula, na sa kalaunan ay maaaring maging malignant. Sa regular na paggamit ng daikon, maiiwasan ang mga mapanganib na epekto na ito. Maaari rin itong mapansin na ang katawan ay nagsisimula upang labanan ang mga impeksyon nang mas epektibo, kaya ang kurso ng sakit ay nabawasan, at ang panganib ng mga komplikasyon ay nabawasan.
6. Tumutulong na mapanatili ang presyon ng dugo. Ang daikon ay naglalaman ng potasa, isang mineral na kasangkot sa regulasyon ng presyon ng dugo at sumusuporta sa kalusugan ng mga daluyan ng dugo. Tumutulong ang potasa upang makapagpahinga ng mga daluyan ng dugo, at tumutulong din na alisin ang naipon na tubig sa katawan, bilang isang resulta kung saan nananatili ang normal na presyon ng dugo.
7. Tumutulong sa pagbuo ng dugo. Ang proseso ng pagbuo, pag-unlad at pagkahinog ng dugo ay nangangailangan ng pakikilahok ng iba't ibang mga bitamina at mineral. Kabilang sa mga ito ay bakal at tanso, na kung saan ay nakapaloob lamang sa daikon, at sa pinakamainam na halaga para dito. Ang gulay na ito ay maaari ring makatulong na maiwasan ang anemia at dagdagan ang mga antas ng enerhiya sa pamamagitan ng pagpapabuti ng supply ng oxygen sa mga cell.
8. Sinusuportahan ang kalusugan ng utak at nervous system. Ang mga sanhi ng impaired functioning ng nervous system at utak ay madalas na labis na stress at oksihenasyon. Kasabay nito, ang mga sangkap na sumisira sa mga selula ng utak at pinukaw ang pagbaba sa mga pag-andar ng cognitive ay nagsisimula na magagawa sa katawan. Ang isa sa naturang tambalan ay homocysteine. Upang maiwasan ang mga naturang kondisyon, inirerekumenda na isama ang daikon sa iyong diyeta. Ang mga folates na nilalaman ng gulay na ito ay nagpabagsak sa homocysteine, kaya hindi nito magagawa ang pagpapaandar nito na nakakapinsala sa katawan. Ang regular na paggamit ng daikon ay makakatulong upang matugunan ang mga pangangailangan ng folic acid ng katawan at mabawasan ang panganib ng mga sakit na neurodegenerative, tulad ng Alzheimer's at Parkinson's.
9. Mayroon itong mga anti-namumula na katangian. Ang mga anti-inflammatory compound na matatagpuan sa kasaganaan sa daikon juice, pati na rin sa mga ugat at dahon ng halaman, ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga sa katawan.Ang gulay ay may isang bilang ng mga positibong epekto sa katawan, sumusuporta sa kalusugan ng puso, binabawasan ang panganib ng sakit sa buto, tumutulong sa paggamot ng gota, at pinapawi din ang sakit mula sa mga pinsala at kalamnan.
10. Sinusuportahan ang kalusugan ng buto. Ang Daikon ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium. Ito ay isang mahalagang sangkap para sa kalusugan ng buto, dahil nakakatulong ito na maiwasan ang osteoporosis at iba pang mga sakit sa buto. Ang pagsasama ng daikon sa iyong diyeta ay makabuluhang pabagalin ang proseso ng pagtanda ng buto at makakatulong upang mamuno ng isang malusog na pamumuhay.
11. Mabuti para sa balat. Ang regular na paggamit ng daikon ay nakakatulong upang maiwasan ang mga wrinkles at madilim na mga spot, nagpapabuti ng kulay ng balat, at kinokontrol ang sirkulasyon ng dugo.

Para sa mga kababaihan

Ang mga kababaihan, bilang panuntunan, ay nababahala hindi lamang sa kanilang kalusugan, kundi pati na rin sa kanilang hitsura. Ang Daikon ay tamang produkto upang malutas ang parehong mga problema. Makakatulong ito upang makayanan ang labis na pounds, suportahan ang gawain ng mga proseso na nauugnay sa pagkasira ng mga taba, at linisin din ang katawan ng mga lason at mga toxin. Inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng daikon para sa mga kababaihan sa panahon ng panregla, lalo na sa mga kaso ng mabibigat na pagkawala ng dugo.

Para sa mga kalalakihan

Ang regular na paggamit ng daikon ay makabuluhang madaragdagan ang kalakal ng lalaki at magkakaroon ng pangkalahatang epekto sa katawan. Ang produktong ito ay saturated sa lahat ng kinakailangang mineral at bitamina, na magkakaroon ng positibong epekto sa sekswal na pagnanasa. Pinasisigla ng Daikon ang daloy ng dugo sa mga maselang bahagi ng katawan, kaya ang gulay na ito ay kapaki-pakinabang lalo na para sa mga kalalakihan na nagtatrabaho sa computer, o sa mga taong gumugol ng halos lahat ng kanilang buhay sa pagmamaneho ng kotse.

Sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga kababaihan, bilang panuntunan, ay suriin ang pamilyar na diyeta, kaya kailangan mong tiyakin na ang lahat ng mga produkto na nasa menu ay hindi makakasama. Hindi ipinagbabawal ang Daikon para magamit ng mga buntis, lalo na sa unang yugto. Ang folate na natagpuan sa mga gulay ay isa sa pinakamahalagang nutrisyon na makakatulong na masiguro ang isang malusog na pagbubuntis.

Ang produktong ito ay mayroon ding mga diuretiko na katangian, tumutulong na mapawi ang puffiness at pinalalaya ang katawan ng mga lason. Tumutulong ang mga mineral na mapanatili ang normal na kondisyon ng umaasang ina. Ngunit mahalaga din na tandaan ang mga limitasyon na nauugnay sa paggamit ng produktong ito. Ang Daikon ay maaaring pukawin ang makinis na pag-activate ng kalamnan, na humahantong sa isang mas mataas na peligro ng pagpapalaglag. Gayundin, kung minsan ay maaaring magkaroon ng kakulangan sa ginhawa sa mga bituka dahil sa labis na pagbuo ng gas. Kung ubusin mo ang maraming mga gulay, maaaring maganap ang mga kaguluhan sa pagtulog o pagkamayamutin. Samakatuwid, inirerekomenda na kumain ng hindi hihigit sa 100 g isang beses bawat 3-4 na araw.

Kapag nagpapasuso

Hindi inirerekomenda ang mga ina ng pangangalaga na isama ang daikon sa kanilang diyeta nang hindi bababa sa 2 buwan pagkatapos ng paghahatid. Simula sa 3-4 na buwan, ang mga panloob na organo ng sanggol na kasangkot sa proseso ng panunaw ay makakakita na ng normal na malalaman ang mga pagbabago sa komposisyon ng gatas ng ina. Minsan ang mga bata ay tumangging kumain kung naramdaman nilang nagbago ang lasa. Sa anumang kaso, ang daikon sa panahon ng pagpapasuso ay makikinabang sa katawan ng ina at sanggol. Ngunit ang produkto ay dapat ibigay sa maliit na bahagi at subaybayan ang reaksyon ng sanggol.

Para sa mga bata

Bagaman ang daikon ay naglalaman ng halos walang langis ng mustasa, hindi magiging madali para sa katawan ng bata na digest at sumipsip ng lahat ng mga hibla na nilalaman sa gulay na ito. Pinapayagan ang sariwang produkto na maisama sa diyeta ng mga bata mula sa 3 taon. Kailangan mong magsimula sa maliit na bahagi.

Kapag nawalan ng timbang

Ang mahusay na pantunaw ay ang susi sa epektibong pagkawala ng labis na pounds nang walang pinsala sa kalusugan. Ang Daikon ay isang mahusay na produkto na makakatulong sa gawing normal ang panunaw at mag-ambag sa isang mas epektibong pag-alis ng mga lason at mga toxin mula sa katawan. Nararapat din na tandaan na ang gulay na ito ay naglalaman ng napakaliit na kolesterol, karbohidrat at calories, ngunit mayaman din ito sa hibla at iba pang mga nutrisyon, na ginagawa itong isang mainam na tool para sa pagbaba ng timbang. Ang produkto ay naglalaman lamang ng 21 kcal, kaya maaari itong isama sa anumang diyeta.Ang mga hibla ay bumabad sa maayos sa katawan, pinapaginhawa ang gutom, nililinis ang mga bituka, pinasisigla ang sistema ng pagtunaw at nagpapabilis ng metabolismo. Sa kasong ito, ang paggamit ng daikon ay dapat na limitado sa kaso ng mga problema sa sistema ng pagtunaw.

Daikon sa gamot

Ginagamit din ang Daikon sa larangan ng medikal. Halimbawa, mula sa mga ugat ng halaman na ito ay gumawa ng mga paraan para sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman sa katawan. Ang juice at foliage ay maaaring magamit upang gamutin ang tibi. Para sa mas mabilis at mas epektibong pagpapagaling ng purulent na mga lotion ng sugat mula sa sapal ng gulay na ito ay angkop. Ito ay sapat na upang gilingin ang prutas sa isang kudkuran at ilakip ito sa nasirang lugar.

Ang Daikon ay ginagamit din upang mapupuksa ang mga arrhythmias. Ang produkto ay may mga katangian ng antibacterial at antiviral, kaya kung minsan ay ginagamit ito upang gamutin ang mga sipon.

Sa diyabetis

Pinapayagan ang Daikon na maisama sa menu ng diyeta para sa diyabetis, dahil ang gulay ay hindi nag-aambag sa isang pagtaas ng asukal sa dugo. Ang produktong ito ay may mga katangian na nagpapabagal sa pagsipsip ng mga asukal at pinapanatili ang katatagan ng insulin. Ang mga kadahilanan na ito ay may makabuluhang epekto sa kurso ng sakit at maiwasan ang mga potensyal na komplikasyon.

Mahalaga: Ang glycemic index ng Daikon - 15 mga yunit.

Sa pancreatitis

Tiyak na ipinahayag ng mga eksperto na ang daikon ay isang hindi katanggap-tanggap na produkto para sa pancreatitis. Bukod dito, nalalapat ito sa lahat ng mga yugto ng kurso ng sakit, iyon ay, sa panahon ng pagpapatawad, at kahit na higit pa sa panahon ng isang exacerbation, ang produktong ito ay hindi makakain.

Na may gastritis

Sa pagpalala ng gastritis, ang daikon ay mahigpit na kontraindikado para magamit. Ngunit sa panahon ng paglilipat ng sakit o sa kapatawaran, ang mga paghihigpit ay nakakarelaks. Sa kasong ito, kinakailangang isaalang-alang ang uri ng gastritis.

Sa pagtaas ng kaasiman, ang mga pagkain na nagpapasigla sa gastric pagtatago ay dapat ibukod mula sa diyeta. Ang Daikon ay kasama rin sa pangkat ng mga produktong ito, kaya hindi mo dapat idagdag ito sa iyong menu. Gayunpaman, kung ang kaasiman sa tiyan ay nabawasan, pagkatapos ay pinapayagan ang daikon, ngunit sa panahon lamang ng patuloy na pagpapatawad at sa mga maliliit na bahagi. Kailangang subaybayan ng pasyente ang kanyang reaksyon sa produkto. Kung pagkatapos kumain ng anumang kakulangan sa ginhawa ay nangyayari, kailangan mong tanggihan ito.

Sa gout

Ang gout ay nangyayari bilang isang resulta ng akumulasyon ng mga deposito ng mga kristal na uric acid sa malambot na tisyu o kasukasuan. Minsan ang hindi malusog na kondisyon na ito ay humahantong sa iba pang mga sakit, halimbawa, sakit sa buto, na nagpapakita ng sarili sa anyo ng edema, higpit at sakit sa magkasanib na sakit. Ang Daikon ay napakakaunting purines, sangkap na nagpapataas ng mga antas ng urik acid at nagpapalubha ng mga sintomas ng gota. Kaya, ang pag-ubos ng mga mababang purine na pagkain ay makakatulong upang maiwasan ang pagkasira. Mahalagang maunawaan na ang daikon ay hindi maaaring maglingkod bilang isang gamot o isang lunas para sa paggamot ng gota, kaya hindi mo dapat gamitin ito sa halip na mga gamot na inilaan para dito.

Daikon sa cosmetology

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang daikon ay tumutulong na linisin ang katawan mula sa loob, nakayanan din nito sa paglilinis ng balat. Sa larangan ng cosmetology, madalas na ginagamit ang juice at mashed na gulay. Ang iba pang mga sangkap ay maaaring magamit sa produktong ito, depende sa uri ng balat. Halimbawa, para sa madulas na balat, ang isang lunas na may pipino o aloe juice ay angkop, at para sa tuyong balat, maaari kang gumamit ng kulay-gatas o langis ng oliba, magbibigay ito ng karagdagang hydration.

Pinapaganda ng Daikon ang kalusugan ng balat sa maraming kadahilanan:

1. Ang mga bitamina A, K at C at antioxidant na nilalaman ng gulay ay protektahan ang balat mula sa iba't ibang mga sakit sa balat at pamamaga, at pinasisigla din ang pagbabagong-buhay ng cell.
2. Ang bitamina C, posporus at zinc ay sumusuporta sa pagiging bago ng balat sa loob ng mahabang panahon.
3. Naroroon din ang tubig sa gulay, na tumutulong upang maiwasan ang pagbabalat at tuyong balat.
4. Ang iron ay isang mineral na nagpapalakas sa balat, buhok at mga kuko.
5. Ang Daikon ay mayaman sa hibla, na tumutulong upang alisin ang mga lason sa katawan, na ginagawang mas malinis ang balat.
6. Ang gulay ay may pagdidisimpekta ng mga katangian, kaya ang produktong ito ay maaaring magamit bilang isang epektibong paggamot para sa mga kagat ng insekto, at nakakatulong din itong mapupuksa ang mga acne at blackheads.

Mapanganib at contraindications

Bilang karagdagan sa mga pakinabang, ang daikon ay may mga katangian na nakakapinsala sa katawan ng tao. Ang Daikon ay kontraindikado para sa paggamit ng mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang gulay ay naglalaman ng hard-to-digest na hibla, na maaaring mag-trigger ng flatulence at indigestion.

Gayundin, ang produktong ito ay hindi dapat kainin na may isang ulser sa tiyan o may gastritis. Sa kawalan ng nakalista na mga contraindications, maaaring magamit ang daikon, ngunit sa pag-moderate lamang.

Paano pumili at mag-imbak ng daikon

Kapag pumipili ng isang daikon, kailangan mong bigyang pansin ang balat, dapat itong maging holistic at lumiwanag nang kaunti. Kapag pinindot sa pangsanggol, hindi ito dapat maging malambot, dahil sa kasong ito ang gulay ay malamang na nakakapagod. Maipapayo na makita ang loob ng fetus, kaya kung posible kailangan mong i-cut ito. Ang isang kalidad na gulay ay may basa-basa at pantay na laman.

Ang mga sariwang gulay ay pinapayagan na maimbak pareho sa ref at sa bodega ng alak. Ang pangunahing kondisyon ay ang minimum na halaga ng ilaw at init. Para sa imbakan, ang isang kahon o kahon ay angkop, mahalaga na ang sawdust o buhangin ay ibinuhos sa ilalim. Makakatulong ito sa mga gulay na hindi matuyo at mapanatili ang pagiging bago sa mas mahabang panahon. Sa ganitong mga kondisyon, ang daikon ay maaaring maiimbak para sa 5-6 na buwan, depende sa iba't.

Ang ilang mga varieties ay hindi gaanong matanda, samakatuwid hindi nila maaaring mapanatili ang kanilang mga katangian ng higit sa isa at kalahati hanggang dalawang buwan, ang iba, sa kabilang banda, ay mas matibay. Kung ang pangsanggol ay nagbibigay ng mga unang palatandaan ng pagkabulok, pagkatapos ito ay nasira na. Kung ang gulay ay nakaimbak sa ref, pagkatapos ang bawat prutas ay dapat na balot ng isang pelikula, at kinakailangan na gumawa ng mga butas sa ito upang matiyak ang normal na sirkulasyon ng hangin. Ang pamamaraang ito ay makakatulong sa pagpapalawak ng buhay ng istante at maiwasan ang pagpigil sa hangin. Inirerekomenda na regular na suriin ang mga gulay, itapon ang mga ito masyadong malambot at mabaho. Minsan ang isang ulam ay nangangailangan lamang ng isang bahagi ng prutas, habang ang pangalawa ay nananatiling hindi ginagamit. Sa kasong ito, ang natitirang kalahati ay dapat balot sa tape at ibalik sa ref, sa seksyon ng gulay.

Kung hindi posible na mag-imbak ng produkto alinman sa ref, o sa cellar, pagkatapos ito ay maaaring gawin nang tama sa balkonahe. Ang pangunahing bagay ay upang takpan ang daikon upang hindi ito mai-freeze.

Ano ang maaaring ihanda mula sa daikon: mga recipe

Mayroong medyo malawak na hanay ng mga pinggan, na kinabibilangan ng daikon. Ang mga makatas na prutas ay maaaring nilaga, adobo, at idagdag din sa mga sopas at salad. Bago lutuin, hugasan ang gulay at alisin ang mga gilid sa magkabilang panig. Pagkatapos ang peel ng ugat ay peeled, mahalaga na putulin ito sa pinakadulo tuktok, pag-aalis ng isang maliit na layer, dahil ito ay ang alisan ng balat na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Maaari ring magamit ang Daikon bilang dekorasyon para sa mesa. Sa kabila ng katotohanan na ang daikon ay ginagamit sa iba't ibang mga form, ang pinakamalaking pakinabang ay maaaring makuha mula sa hilaw na produkto. Halimbawa, ang isang mahusay na meryenda ay lalabas sa isang root crop na tinadtad sa isang coarse grater na may pagdaragdag ng lemon juice at herbs.

Ang iba't ibang mga salad ay maaari ding gawin mula sa gulay na ito. Ang repolyo, mga pipino, karot, olibo, mga kamatis ay angkop para sa daikon.Maaari itong isama sa mga cottage ng keso at keso, pati na rin ginagamit sa karne, tulad ng karne ng baka at mais. Ang mga gulay ay mahusay din para sa mga dessert. Maaari silang ihalo sa mga prutas, nuts at honey. Dapat tandaan na ang mga pinggan na may tinadtad na mga prutas na daikon ay dapat kainin halos kaagad, dahil ang kanilang lasa ay mabilis na nawala.

Chicken Salad kasama ang Daikon

Mga sangkap

• dibdib ng manok - 1 pc .;
• daikon - 1 pc .;
• kamatis - 3 mga PC.;
• sibuyas (pula) - 1 pc .;
• bawang - 2 ngipin;
• mga pipino - 1 pc .;
• lemon - 0.5 mga PC.;
• yogurt (natural) - 250 g;
• dill.

Paano magluto:

1. Ilagay ang suso ng manok sa tubig na kumukulo sa isang mabagal na apoy. Takpan at lutuin ng 50-60 minuto. Mas mainam na huwag alisin ang balat sa dibdib at hindi tanggalin ang buto, dahil bibigyan nito ang karne ng karne.
2. Peel ang daikon at gilingin ito sa isang kudkuran (tulad ng isang karot ng Korea) o gupitin. Mga kamatis na dice.
3. Maghanda ng isang dressing sa salad. Grind ang pipino sa isang magaspang kudkuran, magdagdag ng pino ang tinadtad na bawang, yogurt, dill at pisilin ang lemon juice.
4. Matapos ang cool na karne ng manok, i-disassemble ito sa mga hibla.
5. Paghaluin ang mga gulay na may karne, magdagdag ng dressing.

Mga atsara na Mga Karot na may Daikon

Mga sangkap

• tubig - 1 tbsp .;
• suka - 0.25 st .;
• asukal - 2 tbsp;
• asin - 2 tsp;
• karot - 250 g;
• daikon - 250 g.

Paano magluto:

1. Gupitin sa mga manipis na karot na gulong at daikon.
2. Ilagay ang tubig na pakuluan, mainit-init sa isang mainit na estado.
3. Idagdag sa tubig, suka, asin at asukal.
4. Gumalaw hanggang asukal ay ganap na matunaw.
5. Ilagay ang mga karot at daikon sa mga inihandang garapon.
6. Ibuhos ang pag-atsara sa mga garapon, mahigpit na isara ito at hayaan silang magluto.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa daikon

1. Ang Daikon ay tinawag ding "puting labanos", pati na rin ang Chinese o Japanese labanos.
2. Ang pinaka-karaniwang pagkakaiba-iba sa mundo ay Aokubi - daikon. Ang mga prutas na hugis ay kahawig ng isang pahaba manipis na karot.
3. Ang pinaka-hindi pangkaraniwang uri ng daikon ay Sakurajima. Ang mga prutas ay magkatulad sa hugis sa mga turnip, at malaki ang mga ito, maaaring umabot sa kalahating metro sa diameter at timbangin 40 kg.
4. Ang Daikon ay aktibong ginagamit bilang isang materyal para sa larawang inukit. Ang pulp ng prutas ay medyo siksik at may isang puting kulay, kaya mahusay na mga likha at figure ang lumabas dito.
5. Ang prutas ay may mas masarap na panlasa, hindi katulad ng labanos at labanos, kaya itinuturing itong mas maraming nalalaman na gulay. Ang mga sariwang prutas ay maaaring natupok nang paisa-isa o may kulay-gatas, o kasama sa iba't ibang mga salad.
6. Ang Daikon, bilang panuntunan, ay naroroon sa diyeta ng milyun-milyong mga taong naninirahan sa Asya. Halimbawa, ang mga pie daikon ay nasa malaking demand sa China, at ang kimchi ay ginawa mula dito sa Korea. Ang mga espesyalista sa culinary ng Hapon ay naghahatid ng produkto na hilaw sa iba't ibang mga pinggan ng isda, sopas at sushi. Bilang karagdagan, ang daikon ay matatagpuan sa tradisyonal na lutuing Vietnamese at Tibetan.
7. Ang mga gulay ng Daikon ay mas mabilis na lumala, kaya't ang mga direktang kasangkot sa paglilinang ng pananim na ito ay lubos na masisiyahan.

Larawan ng Daikon