Ayran: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Ang mga produktong may gatas na gatas ay isang kailangang-kailangan na sangkap ng diyeta ng sinumang tao, dahil ang mga benepisyo sa pagsasama sa isang pinong panlasa ay itinuturing na pangunahing bentahe. Mayroong iba't ibang mga uri: cottage cheese, sour cream, kefir, yogurt, sourdough, whey, ayran at marami pa. Ang ilang mga produkto ay naimbento ng aming mga inapo na nakatira sa panahon ng Sinaunang Rus, at ang ilan ay hiniram sa ibang bansa. Ang Ayran ay isang tradisyunal na Caucasian sour-milk product, na tanyag din sa ating bansa dahil sa panlasa at benepisyo nito.

Ano ang ayran

Ang Ayran ay isang uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na lumitaw sa Caucasus at naging tanyag sa higit sa 15 siglo, dahil sa kung saan ito ay naging isang tradisyunal na inumin. Ang resipe ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, kaya ang Ayran ay pinapopular sa buong mundo.

Sa isang pagkakataon, ang inumin ay naimbento ng mga mamamayan ng Turkic na nominado, na gumugol ng maraming oras sa mga paglalakad, kaya kinailangan kong patuloy na mag-eksperimento upang mabuo ang perpektong recipe para sa isang produkto na maaaring mapawi ang aking uhaw, habang nagtatrabaho sa sistema ng pagtunaw. Ang komposisyon ay naglalaman lamang ng mga aktibong sangkap na biologically na kabilang sa kategorya ng mga bakterya ng gatas, samakatuwid ang ayran ay nakikilala sa pamamagitan ng isang "live" na komposisyon, na positibong nakakaapekto sa gawain ng mga panloob na organo.

Paano uminom ng Ayran

Ang pangunahing bentahe ng Ayran ay ang perpektong pinagsama nito sa karamihan ng mga produktong nakaimbak sa ref. Samakatuwid, maaari mo itong gamitin sa karne, isda, pinakuluang o pinirito na pinggan. Ang kumbinasyon ng airan na may mga sariwang gulay ay napakapopular din. Ang pagkakaiba-iba na ito sa mga tuntunin ng mga pamamaraan ng aplikasyon ay nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng madaling pagtunaw at ang kakayahang mabawasan ang kalubhaan ng mga mataba o pritong pagkain.

Inirerekomenda na uminom ng 2-3 baso ng inumin bawat araw upang ang katawan ay tumatanggap ng tamang dami at lakas para sa normal na paggana ng mga panloob na organo. Ngunit hindi ka dapat uminom ng Ayran nang labis, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng isang malakas na laxative effect, na negatibong nakakaapekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang pangunahing benepisyo ng isang ferment na inuming gatas ay isang mataas na konsentrasyon ng mga bitamina, mineral at nutrients, dahil sa kung saan ang gawain ng mga panloob na organo ay na-normalize. Ang isang kalidad ng produkto ay kinakailangang naglalaman ng:

• Likas na bakterya ng gatas.
• Magnesium, sodium, zinc, iron at iba pang mga elemento.
• Sulfur, potassium at yodo.
• B bitamina, kabilang ang B6, B12, na hindi madaling makuha mula sa pagkain.
• Mga bitamina PP at N.
• Mga bitamina A, E, C.

Sa kumbinasyon, ito ay isang multicomplex ng mga sangkap, kaya ang pag-inom ng Ayran ay hindi lamang kaaya-aya dahil sa panlasa nito, ngunit din kapaki-pakinabang.

Ang nilalaman ng calorie ay nakasalalay sa iba't ibang mga ayran, kaya mahalagang isaalang-alang ang lahat nang paisa-isa upang makakuha ng isang tumpak na larawan ng mga benepisyo at pagpaparaya. Ang isang makapal na inumin ay maaaring maglaman ng hanggang sa 67 calories, ngunit ang halaga ng nutritional ng isang likidong produkto ay hindi hihigit sa 25. Ang kabuuang halaga ng nutrisyon ay 1.1 g ng protina, 1.4 g ng mga karbohidrat at 1.5 g ng taba. Samakatuwid, ang isang produkto ng pagawaan ng gatas ay nararapat na maiugnay sa mga produktong pandiyeta, na kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng timbang.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa Ayran?

Ang Ayran ay mahusay na ginagamit, dahil ang espesyal na teknolohiya ng pagmamanupaktura at ang paggamit ng mga ligtas na produkto sa komposisyon ay mahalagang mga positibong katangian.

Ang mga benepisyo ng katawan kapag gumagamit ng Ayran sa diyeta:

1. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa tiyan at sistema ng pagtunaw dahil sa normalisasyon ng microflora.
2. Mayroon itong banayad na anti-namumula epekto.
3. Ang mga pader ng mga daluyan ng dugo ay pinalakas, dahil sa kung saan ang pangkalahatang kondisyon ng katawan ay na-normalize.
4. Ang katawan ay nakakatanggap ng isang sapat na dami ng oxygen, kaya ang mga panloob na organo at system ay nagsisimulang gumana nang tama.

Hiwalay, ang mga benepisyo para sa mga kalalakihan, kababaihan, bata at mga buntis na kababaihan ay nabanggit, upang ang produkto ay maaaring maiuri bilang unibersal.

Para sa mga kababaihan

Sa mga kritikal na araw, maraming kababaihan ang nagdurusa sa mga problema sa gastrointestinal tract, samakatuwid ang Ayran ay angkop para sa pag-normalize ng panunaw, dahil binabawasan nito ang nagpapaalab na epekto at nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon. Tulad ng ipinakita ang kasanayan, ang pangkalahatang estado ng psychoemotional ay nagpapabuti at ang pakiramdam ng matinding pagkapagod ay pinapaginhawa.

Para sa mga kalalakihan

Dahil sa ang katunayan na ang komposisyon ng produkto ay may mataas na konsentrasyon ng bitamina C at gatas na bakterya, ang pangkalahatang estado ng kalusugan ay nagpapabuti at ang hangover syndrome ay pinapaginhawa, samakatuwid, sa regular na pag-inom ng ayran, ang pagkalasing ay maiiwasan, dahil ang isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay patuloy na nakaimbak sa katawan.

Ang isa pang pantay-pantay na mahalagang kalamangan ng Ayran para sa isang lalaki ay itinuturing na isang positibong epekto sa kalusugan ng "lalaki", ngunit hindi mo dapat abusuhin ang produkto, dahil pagkatapos ay ang gastrointestinal tract ay nabalisa at mayroong isang pagkakataon ng tibi o pagtatae.

Sa panahon ng pagbubuntis

Para sa mga buntis na kababaihan, ang produkto ay kapaki-pakinabang din, sapagkat naglalaman lamang ito ng mga likas na sangkap at bakterya ng gatas:

1. Ang katawan ay ibinibigay sa kinakailangang halaga ng calcium.
2. Ang pagkadumi o pagtatae ay tinanggal dahil sa normalisasyon ng bituka microflora.
3. Ang pamamaga ay tinanggal, dahil ang sistema ng bato ay isinasagawa sa normal na pagkilos.
4. Ang pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ay isang mainam na solusyon upang maiwasan ang hitsura ng mga sipon at impeksyon sa viral.

Magbayad ng pansin! Mahalagang malaman ang panukala sa paggamit ng ayran. Sa unang tatlong buwan, inirerekumenda na uminom ng hindi hihigit sa 400 ml ng produkto bawat araw, ngunit sa pangalawa at ikatlong mga trimester, ang kabuuang halaga ay dapat na hindi hihigit sa baso ng 2-3 baso bawat araw.

Ngunit ang mga buntis na kababaihan ay madalas na pinahihirapan ng heartburn dahil sa pagtaas ng kaasiman, dahil ang panahon ng pagdala ng isang bata ay isang malaking pasanin sa katawan, samakatuwid, ang maingat na pansin sa iyong kagalingan ay kinakailangan. Bilang karagdagan, hindi ito mababaw upang kumunsulta sa iyong doktor.

Para sa mga bata

Dahil sa ang katunayan na ang Ayran ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, maaari itong ipakilala sa diyeta para sa mga bata mula sa 6 na buwan. Ngunit pinapayagan ang hindi hihigit sa 200 ml bawat araw upang walang nakagagalit na gastrointestinal tract at ang pangkalahatang kondisyon ay hindi nabalisa.

Mahalaga! Sa una, kailangan mong kumunsulta sa dumadalo na doktor ng pedyatrisyan, na pagkatapos ng isang detalyadong pagsusuri sa bata ay magsasabi kung posible na ipakilala si Ayran sa kanyang diyeta.

Kung ang bata ay hindi nais na uminom ng Ayran sa dalisay na anyo nito, pagkatapos ay maaari mong idagdag sa iyong komposisyon ang iyong mga paboritong pampalasa o gulay, tulad ng dill o pipino, pagkatapos ay ang mga pangunahing tala ng panlasa ay nagambala at ang inumin ay mas kaaya-ayaang uminom.

Ayran para sa pagbaba ng timbang: mga benepisyo at aplikasyon

Ang diyeta para sa pagbaba ng timbang ay naglalaman ng maraming mga paghihigpit, dahil ang isang tao ay kinakalkula ang mga calorie nang detalyado at sinusubaybayan ang kanyang pangkalahatang kondisyon, kaya mahalaga na maiwasan ang hitsura ng labis na timbang na may hindi wastong napiling mga pagkain. Ang Ayran ay kabilang sa mga pinaka produktong pandiyeta mula sa kategorya ng maasim na gatas, dahil kulang ito ng mga additives na maaaring dagdagan ang pangkalahatang halaga ng inumin. Ngunit hindi inirerekumenda na gamitin ito sa maraming dami, maaari itong ma-trigger ang hitsura ng isang malakas na gana, na hahantong sa sobrang pagkain at pagkakaroon ng karagdagang timbang.

Inirerekomenda na magdagdag ng hindi hihigit sa 200 ML ng Ayran sa diyeta, na perpektong papalitan ng pangalawang agahan o hapunan sa hapon, habang pinapanatili ang katawan ng isang masa ng kapaki-pakinabang na elemento ng micro at macro.

Sa batayan ng ayran, maaari mong ihanda ang mga nakapagpapalusog na cocktail, gamitin ito bilang isang dressing sa isang salad, at lumikha ng masarap na mga marinade para sa karne o isda, nang hindi natatakot sa paglampas sa pinapayagan na pang-araw-araw na calorie intake. Ngunit mahalagang isaalang-alang na para sa layunin ng pagkawala ng timbang, tanging ang likidong Ayran ay angkop, dahil mayroon itong mas kaunting mga calorie, na nangangahulugang mas kapaki-pakinabang para sa katawan.

Ayran sa gamot

Ang Ayran sa Caucasus ay itinuturing na inumin ng pang-haba, dahil nilikha ito mula sa mga likas na produkto, pinapadali ang kurso ng mga sakit at tumutulong na gawing normal ang katawan. Napansin ng mga doktor ang mga benepisyo ng Ayran para sa iba't ibang mga problema:

• na may mga lamig at mga sakit sa viral;
• mga problema sa diabetes at atay:
• sobra sa timbang;
• anemia
• jumps sa presyon ng dugo;
• mga sakit sa baga.

Mahalaga! Posible na isama ang ayran sa diyeta pagkatapos lamang ng pagsusuri at konsultasyon ng doktor, dahil sa ganitong paraan ang pagpakita ng masamang reaksyon ay napigilan.

Sa diyabetis

Na may mataas na asukal, pinahihintulutan ang paggamit ng ayran, ngunit ang pang-araw-araw na pamantayan ay hindi dapat lumampas sa 200 ML, kung hindi man maaaring mangyari ang isang masamang reaksyon.

Mahalaga: Ang glycemic index ng Ayran ay mula 15 hanggang 20 yunit.

Sa pancreatitis

Dahil sa saturated na komposisyon ng produktong fermented milk, ang epekto ng paggamit nito ay pinakamalaki. Makakatulong ito upang maibalik ang normal na paggana ng katawan. Isinasaalang-alang na dahil sa anti-namumula epekto, ang pangangati ng pancreas ay tinanggal, na may talamak na pancreatitis ang produkto ay magiging kapaki-pakinabang.

Mahalaga! Hindi inirerekumenda na uminom ng Ayran na may isang labis na pinsala ng pancreatitis, maaaring magdulot ito ng masamang reaksyon sa anyo ng mga karagdagang sakit at pananakit.

Na may gastritis

Ang isang nakapapawi at anti-namumula na epekto ay ang pangunahing bentahe ng Ayran, kaya sa gastritis nakakatulong ito upang maalis ang pangangati sa ibabaw ng tiyan, at sa gayon ay pagpapabuti ng pangkalahatang kondisyon. Ngunit mahalaga na kumunsulta muna sa isang gastroenterologist upang masuri ang kasalukuyang kalagayan ng mga bituka at tiyan upang maiwasan ang hitsura ng isang masamang reaksyon sa anyo ng isang lumalala na sitwasyon.

Para sa mga bituka

Ang mga bakterya ng lactic ay mahalagang mga pantulong sa bituka na responsable para sa normal na paggana ng organ na ito, kaya ang regular na paggamit ng ayran ay nakakatulong upang maiwasan ang tibi, pagtatae o sakit sa gastrointestinal tract. Ngunit mahalaga na huwag abusuhin ang produkto, na lumampas sa pinapayagan na pang-araw-araw na pamantayan ay maaaring makapukaw sa hitsura ng kabaligtaran na reaksyon, na nagiging sanhi ng pinsala sa katawan.

Para sa tibi

Ang Ayran ay naglalaman ng bakterya ng gatas sa komposisyon, samakatuwid ang mga pader ng bituka ay nagpapalambot, na nag-aambag sa mabilis na pag-aalis ng mga toxin at mga organikong produkto ng basura ng katawan, kaya ang katawan ay nakakasagupit nang walang laman nang mas madali nang walang pinsala sa pangkalahatang kondisyon.

Sa kaso ng pagkalason

Ang pagkalason sa pamamagitan ng mga nasirang pagkain ay mahirap na tiisin ng katawan, dahil ang sistema ng pagtunaw ay hindi makayanan ang mga naturang stress. Inirerekomenda na ang unang araw pagkatapos ng pagkalason, tanggihan ang pagkain at uminom lamang ng isang ferment na produktong gatas. Pinapayagan ka nitong sumipsip ng lahat ng mga lason at mga lason, kaya't mas madali silang tinanggal sa katawan, tinatanggal ang mga sintomas ng pagkalason.

Para sa heartburn

Ang Ayran ay isang ferment na produkto ng gatas na may isang mayamang komposisyon, ngunit dahil sa katotohanan na naglalaman ito ng isang uri ng acid, hindi palaging kapaki-pakinabang para sa heartburn, kaya mahalaga na isaalang-alang ang isa-isa na ang sitwasyon at, kahit gaano kakaiba ang tunog, pakinggan ang iyong katawan upang maunawaan nakakasama ng ayran o tumutulong.

Ayran sa cosmetology

Ang produktong fermented milk ay popular hindi lamang sa gamot, kundi pati na rin sa cosmetology, dahil ito ay itinuturing na isang natural na sangkap na may maraming mga positibong katangian. Sa bahay, batay dito, maaari kang lumikha ng mga maskara, tonics at scrubs para sa balat at buhok. Nagbibigay ang produkto ng isang bahagyang pagpaputi na epekto, na nagsisiguro ng isang kaakit-akit at sariwang hitsura.

Para sa mukha

Ang Ayran ay kapaki-pakinabang para sa balat ng mukha dahil sa kakayahang mapawi ang pamamaga at gawing normal ang kulay, samakatuwid, ang blueness at grey ng balat ay tinanggal, na kung saan ay itinuturing na isang mahalagang kalamangan. Ngunit kailangan mong gawin ang gayong mga maskara sa isang beses sa isang linggo, dahil ang pagiging regular lamang ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang ninanais na epekto at i-save ang resulta.

Para sa buhok

Ang Ayran ay mabuti para sa buhok dahil pinangangalagaan nito ang istraktura ng buhok at bombilya, samakatuwid, ang sirkulasyon ng dugo ay na-normalize, na nagbibigay-daan sa mabilis mong paglaki ng malago at malusog na mga kulot. Maaari kang maghanda ng masustansiyang maskara batay sa Ayran, yolk at paboritong langis ng buhok. May mga recipe para sa paggawa ng mga maskara na nag-aalis ng mamantika na buhok, kaya para sa mga may-ari ng malago na buhok tulad ng isang pagpipilian sa kosmetiko ay magiging kapaki-pakinabang.

Ang mga resipe ay ipinakita sa isang malawak na assortment, dahil ang kakayahang magamit ng lahat na may kahusayan ay ang mga pangunahing bentahe ng produkto, na naging batayan para sa pagiging popular nito hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology.

Mapanganib at contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang ng Ayran, mayroon itong ilang mga kontraindiksyon at maaaring mapanganib. Ang isang maingat na pagsusuri sa panig ng produktong may fermented milk ay makakatulong na maiwasan ang paglitaw ng mga problema sa kalusugan at kagalingan.

Mahalaga! Ang benepisyo ng Ayran ay tumatagal lamang sa unang araw pagkatapos ng pagbubukas ng botelya na bobo, kaya inirerekomenda na bilhin ang produkto sa maliit na bahagi dahil natupok ito.

Ang pangunahing kontraindikasyon para sa pagkuha ng ayran ay:

• Masakit na ulser sa tiyan.
• Tumaas na kaasiman.
• Exacerbation ng gastritis.

Inirerekomenda din na kontrolin ang dami ng produktong natupok, dahil ang hitsura ng isang nakagagalit na gastrointestinal tract ay itinuturing na isang karaniwang masamang reaksyon, na puno ng maraming mga problemang medikal.

Paano pumili at mag-imbak ng ayran

Ang Ayran sa mga istante ng mga supermarket ay magagamit sa isang malaking assortment, kaya ang pagpipilian ay itinuturing na isang malinaw na problema para sa karamihan ng mga mamimili, dahil hindi napakadaling pumili ng isang produkto na maaaring maging kapaki-pakinabang. Isinasaalang-alang ang katotohanan na ang airan ay kabilang sa mga espesyal na produktong ferment milk na may mga espesyal na kinakailangan sa mga tuntunin ng pag-iimbak at paggamit, mahalagang isaalang-alang ang ilang mga pamantayan kapag pumipili:

1. Ang isang tunay na produktong gatas na may ferment ay dapat magkaroon ng "purong" na panlasa, iyon ay, asin lamang ang dapat madama, ngunit hindi mga tina, pampalasa o pandagdag, dahil ang mga ito ay ganap na magkakaibang inumin. Ang ilang mga tagagawa ay nagpabaya sa mga patakaran ng paggawa ng Ayran, kaya mayroong isang hindi kasiya-siyang pampalasing na hindi katangian ng isang tunay na inuming Caucasian.
2. Ang gatas, na ginagamit bilang bahagi ng ayran, ay dapat maging tunay, at hindi matuyo, dahil ang de-latang produkto ay hindi kapaki-pakinabang at maaari ring maging sanhi ng masamang mga reaksyon ng katawan.
3. Kahit na nakuha ang likidong uri ng ayran, dapat itong maging heterogenous na pare-pareho, kung ang produkto ay walang karagdagang mga clots o maliit na bukol sa istraktura, nangangahulugan ito na ang mga pangunahing panuntunan sa teknolohikal ay nilabag.
4. Ang isang kalidad na inumin ay may isang puting kulay na walang karagdagang mga lilim, at kapag ibinuhos sa isang baso, ito ay foams ng kaunti.

Mahalaga! Ang natural ayran ay mabibili lamang sa mga espesyal na tindahan, kung saan ang mga sertipiko ng produkto ay ibinibigay sa karagdagan, o maaari mo itong ihanda ang iyong sarili.

Ngunit hindi sapat lamang ang pagbili ng produkto at umasa sa napakalaking benepisyo, mahalagang itago ito nang tama upang maiwasan ang pagkasira ng komposisyon.

Ang home ayran ay maaaring maiimbak sa ref lamang sa isang araw, ngunit ang tindahan ay maaaring maiimbak ng mas maraming bilang na inireseta sa mga tagubilin. Bakit pagkatapos buksan ang produkto ay karaniwang maaaring maiimbak lamang sa isang araw? Ang katotohanan ay pagkatapos nito ang molekular na komposisyon ay nilabag at nagsisimula ang proseso ng pagbuburo, na puno ng pagkalason.

Ngunit mahalagang tandaan na ang mataas na kalidad na likas na ayran ay hindi maaaring magkaroon ng mahabang buhay sa istante, kaya ang pinakamahusay na solusyon ay ang paggamit ng mga produktong "hindi pangmatagalan", dahil sila ang pinakaligtas at pinaka kapaki-pakinabang.

Paano gumawa ng ayran sa bahay

Hindi kinakailangan upang bumili ng isang tindahan na Ayran, dahil ang kadalian ng paghahanda ay nagbibigay-daan sa iyo upang patuloy na kalugdan ang iyong sambahayan na may masarap na produkto ng maasim na gatas. Para sa pagluluto sa sarili, ang mga sumusunod na patakaran ay dapat isaalang-alang:

1. Bilang batayan, maaari kang kumuha ng gatas ng kambing o tupa o kahit na yogurt. Pagkatapos ang produkto ay dinala sa isang pigsa upang baguhin ang istraktura.
2. Kasunod nito, ang ferment milk ferment ay idinagdag sa mainit na gatas sa halagang hindi hihigit sa 40 gramo bawat baso ng workpiece upang makuha ang nais na pagkakapare-pareho. At kung nais mong ilipat ang layo mula sa mga klasiko at pag-iba-iba ang lasa, maaari kang gumuho ng sariwa o adobo na pipino o gulay, na una itong naiinis upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
3. Pagkatapos ang workpiece ay lubusan na halo-halong at iniwan sa isang mainit na lugar sa ilalim ng isang masikip na takip para sa 7 oras, ngunit mahalaga na maiwasan ang direktang sikat ng araw, dahil ito ay hahantong sa pagbuburo ng produkto.

Ang proseso ng pagluluto ay simple at nauunawaan para sa anumang maybahay, ngunit inirerekomenda na maingat mong isaalang-alang ang pagpili ng lebadura, dahil ang isang hindi magandang kalidad na produkto ay maaaring maging maraming abala. Pinakamabuting piliin ito sa mga espesyal na tindahan o parmasya kung saan ginagarantiyahan ang kalidad at benepisyo.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa Ayran

Ang Ayran ay hindi lamang isang tradisyunal na inuming Caucasian, kundi pati na rin isang uri ng nakamit na kultural, kaya mayroong maraming kapaki-pakinabang at kawili-wiling mga katotohanan na nagpapahintulot sa iyo na pag-iba-iba kung paano lumitaw ang isang produktong maasim na gatas, kung paano ito binuo at kung ano ang pakinabang nito.

1. Ang mga sinaunang Caucasian na tao ay gumagamit ng ayran bilang inumin upang mapawi ang kanilang uhaw, sapagkat kinailangan nilang gumastos ng mahabang panahon sa mga kampanya kung saan walang pagkakataon na uminom ng malinis na tubig.
2. Dahil sa epekto ng pagbuburo sa paghahanda ng produkto, posible na "ikalat" ang sistema ng sirkulasyon, pag-normalize ang paggana ng mga daluyan ng dugo at mga ugat, samakatuwid, ang ayran ay ginamit ng mga sinaunang mamamayan bilang isang prophylaxis ng mga sakit sa puso. Sa mga panahong iyon, walang nalalaman tungkol sa kolesterol, stroke at atake sa puso, na madaling mapigilan sa pamamagitan ng pagnipis ng dugo, kaya naniniwala ang mga tao na ang ayran ay isang espesyal na gamot.
3. Sa kabila ng katotohanan na ang airan ay isang uri ng produktong ferment milk, bawat isa sa organismo ay kumikilos dito nang paisa-isa, kaya madalas mayroong mga sitwasyon kapag ang inumin ay nagbigay ng isang buong kabaligtaran na reaksyon. Sa mga sinaunang panahon, pinaniniwalaan na kung ang katawan ng tao ay hindi nakakakita ng ayran, nangangahulugan ito na mayroong isang maruming aura.

Ang mga modernong tagagawa ng mga produktong ferment milk, kabilang ang Ayran, ay aktibong nagtatrabaho sa pagpapabuti ng teknolohiya, samakatuwid, bilang karagdagan sa karaniwang anyo ng inumin na ito, maaari kang makahanap ng hindi pangkaraniwang mga pagpipilian sa pagdaragdag ng dill, sariwa o adobo na pipino. Ngunit mahalagang isaalang-alang na ang benepisyo ay magiging lamang kung gumagamit ka ng isang likas na produkto na inihanda sa pagsunod sa teknolohiya ng pagmamanupaktura, kaya mas mahusay na bigyang pansin ang mga kilalang tagagawa na ginagarantiyahan ang kalidad ng kanilang mga produkto. Ang wastong pagtanggap at imbakan ay ang susi sa mahusay na kalusugan at pag-iwas sa iba't ibang mga sakit sa bituka!

Larawan ng Ayran