เนย: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย
เนยเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตในโรงงานและผลิตจากนมที่บ้าน เนยเป็นนมเหลวรูปแบบเข้มข้นที่สุดชนิดหนึ่ง ในการผลิตเนยหนึ่งกิโลกรัมต้องใช้นมทั้งหมดประมาณ 20 ลิตร
- ประเภทของเนย
- ความแตกต่างระหว่างเนยเทียมกับเนยคืออะไร
- เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่
- ฉันกินเนยได้มากแค่ไหนต่อวัน
- เนยที่มีประโยชน์คืออะไร
- ประโยชน์ทั่วไป
- สำหรับผู้หญิง
- สำหรับผู้ชาย
- ในระหว่างตั้งครรภ์
- เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม
- เนยสำหรับเด็ก
- เป็นไปได้ไหมที่จะกินเนยขณะลดน้ำหนัก
- เนยในยา
- ด้วยโรคเบาหวาน
- ด้วยตับอ่อนอักเสบ
- ด้วยโรคกระเพาะ
- สำหรับอาการท้องผูก
- ด้วยโรคเกาต์
- ด้วยอาการลำไส้ใหญ่
- ด้วยริดสีดวงทวาร
- ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ
- สูตรยาแผนโบราณโดยใช้เนย
- เนยในงาม
- ประโยชน์ด้านผิวหนัง
- ประโยชน์ของเส้นผม
- อันตรายและข้อห้าม
- วิธีเลือกและสถานที่เก็บเนย
- วิธีตรวจเนยเพื่อความเป็นธรรมชาติ
- ทำไม crumbles เนยเมื่อหั่นบาง ๆ
- มันเป็นไปได้ที่จะทอดในเนย
- ฉันจะเปลี่ยนเนยได้อย่างไร
- วิธีทำเนยที่บ้าน
- วิธีละลายเนย
- บนเตา
- ในไมโครเวฟ
- ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเนย
ใช้สำหรับทำอาหาร 2 วิธี:
- การผลิตน้ำมันสามารถใช้วิปปิ้งครีมซึ่งมีปริมาณไขมันเฉลี่ย (ประมาณ 35–38%) กระบวนการนี้ดำเนินการในผู้ผลิตน้ำมันพิเศษ
- การผลิตขึ้นอยู่กับการแปลงของครีมไขมันสูง (ที่มีปริมาณไขมันประมาณ 82.5–83%) เป็นน้ำมัน
ประเภทของเนย
- ไม่อิ่มตัว (ไขมัน - 82.5%, ความชื้น - 16%)
- ความเค็ม (ไขมัน - 81.5%, ความชื้น - 16%, เกลือ - 1%)
- Vologda (ไขมัน - 82.5%, ความชื้น - 16%)
- มือสมัครเล่น (ไขมัน - 78%, ความชื้น - 20%, เกลือ - 1%)
- พร้อมฟิลเลอร์ (ช็อคโกแลต, ผลไม้และอื่น ๆ )
ความแตกต่างระหว่างเนยเทียมกับเนยคืออะไร
เนยเป็นผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดที่ได้จากการตีวิปปิ้ง มันมีน้ำ 15-20% และไขมัน 80–85% วันนี้ลดราคาคุณสามารถค้นหาเนยหลากหลายชนิด: แคลอรีต่ำพร้อมเกลือไม่มีเกลือ ฯลฯ แน่นอนผู้ผลิตมีความยุ่งยากมากเพราะเพื่อลดต้นทุนการผลิตพวกเขาเพิ่มรสชาติและสีต่าง ๆ ลงในน้ำมันดังนั้นในบางกรณีมันเป็นเรื่องยากที่จะเรียกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแม้แต่น้ำมัน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นแหล่งของไขมันวิตามิน A และ D ที่ละลายในไขมันเช่นเดียวกับคอเลสเตอรอล
เนยเทียมเป็นทางเลือกที่ไม่แพงสำหรับเนย ประกอบด้วยไขมันจากพืชและสัตว์ซึ่งอยู่ภายใต้การแปรรูปทางอุตสาหกรรม - กระบวนการไฮโดรจิเนชันและทรานส์เอสเทอริฟิเคชัน ไฮโดรเจนทำให้ไขมันอิ่มตัวมากขึ้นในขณะที่ไขมันทรานส์สามารถก่อตัวซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตหลายรายได้เริ่มคำนึงถึงผลกระทบเชิงลบของไขมันทรานส์ต่อสุขภาพของมนุษย์และดังนั้นจึงผลิตมาการีนที่ไม่ได้เติมไฮโดรเจน แทนที่จะเติมน้ำมันพืชแบบเติมไฮโดรเจนเติมน้ำมันปาล์มจำนวนเล็กน้อยซึ่งเพิ่มมาการีนให้นุ่มและเยิ้มน้อยลง มาการีนเป็นแหล่งของวิตามิน A และ E, ไฟเบอร์หรือไฟโตสเตอรอล
เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่
เนย 100 กรัมประกอบด้วย:
- โปรตีน - 0.7 กรัม
- ไขมัน - 82 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 0.8 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ 745 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เนยประกอบด้วยนม 1-2%, น้ำ 16-20%, ไขมัน 80–82% นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมฟอสฟอรัสวิตามิน A, D และ E Lactones, diacetyl, เมธิลคีโตน, ไดเมทิลซัลไฟด์และกรดไขมันเป็นส่วนประกอบทั้งหมดที่เพิ่มรสชาติให้กับน้ำมัน
ฉันสามารถกินเนยได้มากแค่ไหนต่อวัน
น้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยได้ง่ายและไม่มีส่วนประกอบทางเคมีที่เป็นอันตราย (ถ้ามีคุณภาพสูง)อย่างไรก็ตามกรดไขมันอิ่มตัวที่มีอยู่ในน้ำมันพบได้ในปลาชีสโยเกิร์ตเนื้อสัตว์และไส้กรอกอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ดังนั้นเพื่อสุขภาพคุณควร จำกัด น้ำมันให้มากถึง 3 ช้อนชาต่อวัน
เนยที่มีประโยชน์คืออะไร
ประโยชน์ทั่วไป
- คุณสมบัติต้านมะเร็ง การดื่มเนยสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิดโดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่เนื่องจากช่วยให้เซลล์แข็งแรง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีผลต่อการทำงานที่เหมาะสมของลำไส้ใหญ่และอำนวยความสะดวกในการรักษาโรคอักเสบของอวัยวะนี้
- ลดการอักเสบ เป็นที่ทราบกันว่าน้ำมันมีกรดไลโนเลอิกคอนจูเกตซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
- มันมีผลต่ออารมณ์ กรดซึ่งอุดมไปด้วยเนยส่งผลกระทบต่อการทำงานของฮิสโตนดีอะซิติไลเซสและมีความคงตัวทางอารมณ์ แนะนำให้ใช้เนยเป็นประจำสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากภาวะซึมเศร้าและอารมณ์แปรปรวน
- ประโยชน์ต่อดวงตา เนยมีเบต้าแคโรทีน มันเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการมองเห็นที่ดีต่อสุขภาพและยังช่วยปกป้องดวงตา เบต้าแคโรทีนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา
- ประโยชน์สำหรับกระดูก น้ำมันประกอบด้วยแคลเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นทองแดงสังกะสีซีลีเนียมและแมงกานีส พวกเขาเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างและรักษาความแข็งแรงของกระดูกรวมทั้งช่วยให้พวกเขาฟื้นตัว เนื่องจากการได้รับแร่ธาตุในเนยไม่เพียงพออาจทำให้กระดูกแก่ก่อนวัยอันควรและความเสี่ยงต่อการเกิดโรคข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุนก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
- ให้วิตามินที่สำคัญ ต่อมไทรอยด์เป็นต่อมไร้ท่อหลักเช่นเดียวกับองค์ประกอบสำคัญที่มีผลต่อการดูดซึมวิตามินเอในผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์ตามกฎแล้ววิตามินเอในร่างกายจะอยู่ในระดับต่ำ เนยสามารถให้วิตามินเอแก่ร่างกายได้ดังนั้นการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะช่วยบรรเทาปัญหาต่อมไทรอยด์
- ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ เนยที่ใช้เป็นประจำในปริมาณที่พอเหมาะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์นี้มีคอเลสเตอรอลที่ดีจำนวนมาก กรดไขมันโอเมก้า 3 ในน้ำมันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- แหล่งของวิตามินที่ละลายในไขมัน เนื่องจากร่างกายต้องการวิตามินเพื่อการทำงานที่เหมาะสมผู้คนต้องบริโภคไขมันเพื่อดูดซับ น้ำมันไม่ได้เป็นเพียงแหล่งธรรมชาติของวิตามิน A, D, K และ E แต่ยังเป็นแหล่งที่ดีที่สุด วิตามินเหล่านี้ละลายในไขมันดังนั้นการบริโภคน้ำมันจึงเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับร่างกายในการดูดซับ
- ช่วยป้องกันฟันผุ วิตามิน K2 ที่มีอยู่ในน้ำมันมีบทบาทสำคัญในการป้องกันฟันผุ ร่างกายมนุษย์ผลิตวิตามิน K2 จาก K1 แต่ในปริมาณที่น้อยมาก (ประมาณ 1/10 ของเกณฑ์ปกติ) วิธีที่ดีที่สุดในการรับวิตามิน K2 คือใช้เนย
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ไขมันอิ่มตัวนั้นมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพต่อต้านและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กรดลอริกช่วยกำจัดไวรัสต่าง ๆ การติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
- ช่วยรักษาสุขภาพทางเดินอาหาร น้ำมันประกอบด้วย glycosphingolipids ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ช่วยป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อในทางเดินอาหารซึ่งมักเกิดขึ้นในเด็กและผู้สูงอายุ ร่างกายมนุษย์ยังต้องการคอเลสเตอรอลที่ดีเพื่อสนับสนุนเซลล์ในลำไส้เพื่อให้ระบบย่อยอาหารสามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง
สำหรับผู้หญิง
บัตเตอร์มีคุณสมบัติที่ส่งผลในเชิงบวกต่อระบบฮอร์โมนเพศหญิง เมื่อผลิตฮอร์โมนเพศหญิงจำเป็นต้องได้รับกรดไขมันเข้าสู่ร่างกาย เพื่อให้ระบบสืบพันธุ์เพศหญิงทำงานได้ตามปกติคุณต้องรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายไว้ไม่เช่นนั้นความผิดปกติของฮอร์โมนอาจเกิดขึ้นได้
สำหรับผู้ชาย
น้ำมันก็มีผลต่อสุขภาพของผู้ชายเช่นกัน การดื่มเนยมากพอจะส่งผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของผู้ชายและกิจกรรมทางเพศของพวกเขา
ในระหว่างตั้งครรภ์
หญิงตั้งครรภ์สามารถใช้เนย อย่างไรก็ตามถ้าแม่มีครรภ์มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นมใด ๆ ที่ดีที่สุดคือการละทิ้งเขาในช่วงตั้งครรภ์
ประโยชน์จากการใช้น้ำมันในระหว่างตั้งครรภ์:
- กระดูกที่แข็งแรง น้ำมันประกอบด้วยแคลเซียมซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาสุขภาพฟันและกระดูกของเด็ก
- ลดความเครียด หญิงตั้งครรภ์ไม่แนะนำให้ประสาทเพราะสิ่งนี้มีผลต่อทารก น้ำมันมีสารฟลาโวนอยด์และช่วยลดระดับความเครียด
- การพัฒนาสมอง วิตามินอีที่มีอยู่ในเนยช่วยให้สมองพัฒนาในเด็ก
- การปรากฏ การตั้งครรภ์นั้นมาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและร่างกายมากมายที่สามารถทำให้ผู้หญิงมีเสน่ห์น้อยลง น้ำมันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยในการสร้างเซลล์ผิวใหม่ทำให้ผู้หญิงดูอ่อนเยาว์
- ปัญหาเกี่ยวกับฮอร์โมน แนะนำให้ใช้เนยในระหว่างการหยุดฮอร์โมนเพราะสารที่มีอยู่ในนั้นช่วยในการรักษาปัญหาดังกล่าว (แต่คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้)
- รองรับคอเลสเตอรอล น้ำมันประกอบด้วยกรดไขมันโซ่สั้นและขนาดกลางที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลของแม่ที่คาดหวัง
เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม
เนยถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโตปกติพัฒนาการของเด็กและการฟื้นตัวของร่างกายของผู้หญิงหลังการคลอดบุตร การใช้น้ำมันควรอยู่ในระดับปานกลางมิฉะนั้นอาจนำไปสู่การทำงานของร่างกายบกพร่องรวมทั้งส่งผลต่อน้ำหนักตัว มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณที่อนุญาตและกฎการใช้งาน ปริมาณที่แนะนำของเนยระหว่างให้นมบุตรคือ 10 ถึง 30 กรัมต่อวัน
เนยสำหรับเด็ก
เนยอะไรดีสำหรับเด็ก:
- สารอาหาร น้ำมันเป็นแหล่งของวิตามินที่ละลายในไขมันเช่น A, D, E และ K ไขมันจำเป็นสำหรับการดูดซึมสารอาหารโดยเฉพาะวิตามินที่ละลายในน้ำ หากไม่มีไขมันเด็กจะไม่ได้รับประโยชน์จากอาหารที่เขากิน
- แหล่งที่มาของแร่ธาตุ น้ำมันมีแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นแมงกานีสสังกะสีทองแดงซีลีเนียมและโครเมียม แร่ธาตุทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและปกป้องเด็กจากการติดเชื้อที่เป็นอันตราย กรดลอริกที่อยู่ในน้ำมันช่วยให้ทารกต่อสู้กับการติดเชื้อราและแคนดิดา
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร น้ำมันมี glycosphingolipids - สารที่ช่วยให้ร่างกายของเด็กต่อสู้กับการติดเชื้อในลำไส้ดังนั้นจึงส่งเสริมการย่อยอาหาร
- ช่วยในการพัฒนาสมอง น้ำมันประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 กรดไขมันโอเมก้า 3 มีส่วนช่วยในการพัฒนาสมอง เมื่อเด็กโตขึ้นเขาจะต้องการเสบียงปกติของกรดไขมันเหล่านี้
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน น้ำมันเป็นแหล่งต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยต่อต้านการโจมตีของอนุมูลอิสระที่ผลิตโดยร่างกายในระหว่างการเผาผลาญผลิตภัณฑ์นี้ยังมีสาร resveratrol ซึ่งเป็นสารที่มีศักยภาพในการควบคุมโรคอย่างมีนัยสำคัญ ช่วยป้องกันเนื้อเยื่อและความเสียหายของ DNA และชะลอความแก่
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเนยขณะลดน้ำหนัก
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าน้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายสำหรับผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนักผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าไม่ใช่ กรดไขมันที่มีอยู่ในน้ำมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ตับและแปรรูปเป็นพลังงาน น้ำมันยังประกอบด้วยแร่ธาตุไอโอดีนซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย ทุกคนต้องการไอโอดีนเพื่อให้ต่อมไทรอยด์ทำงานได้อย่างถูกต้องสร้างฮอร์โมนที่ควบคุมการเผาผลาญ เนื่องจากร่างกายไม่ได้ผลิตไอโอดีนจึงต้องได้รับอาหาร ร่างกายจะอิ่มตัวหากมีสารอาหารที่มีอยู่ในน้ำมัน สิ่งนี้จะช่วยลดความอยากอาหารของบุคคลอื่นสำหรับอาหารที่ปราศจากสารอาหาร
เนยในยา
น้ำมันมีการใช้งานที่ค่อนข้างกว้างในด้านการแพทย์ มันสามารถใช้ในการรักษาอาการไอท้องเสียและท้องผูก
ด้วยโรคเบาหวาน
มีความเห็นว่าการใช้เนยในโรคเบาหวานนั้นได้รับอนุญาตและอาจเป็นประโยชน์ ข้อความดังกล่าวไม่มีมูลความจริงเนื่องจากผลของน้ำมันต่อร่างกายของผู้ป่วยโรคเบาหวานยังไม่ได้รับการตรวจสอบอย่างเต็มที่จนถึงปัจจุบัน แม้ว่าจะไม่ได้ส่งผลโดยตรงต่อระดับน้ำตาลในเลือด แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน หนึ่งในเหตุผลหลักคือปริมาณคอเลสเตอรอลในนั้น
มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ดัชนีน้ำตาลในเลือดของเนยคือ 51 หน่วย
ด้วยตับอ่อนอักเสบ
ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ซึ่งมีอยู่ในน้ำมันและมาการีนควรบริโภคน้อยมากและในปริมาณที่น้อยมากเพราะร่างกายของคนที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบไม่สามารถย่อยอาหารได้อย่างถูกต้องโดยเฉพาะอาหารประเภทไขมัน คนส่วนใหญ่ที่มีตับอ่อนอักเสบเรื้อรังอาจมีอาการปวดในช่องท้องส่วนบนหรือหลังเมื่อดื่มน้ำมัน
ด้วยโรคกระเพาะ
สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงไม่แนะนำให้ใช้เนย หากความเป็นกรดลดลงการใช้น้ำมันก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย สิ่งสำคัญคือการสังเกตการดูแล
สำหรับอาการท้องผูก
เนยมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย เป็นไปได้มากที่สุดทันทีหลังจากรับประทานอาหารคนจะไม่รู้สึกอยากไปห้องน้ำ แต่เมื่อใช้เป็นเวลานานอาการท้องผูกจะค่อยๆหายไป
ด้วยโรคเกาต์
ด้วยโรคเกาต์ผลิตภัณฑ์นมได้รับอนุญาตให้บริโภค แต่ไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ปริมาณการบริโภคเนยจะต้องอยู่ในระดับปานกลาง
ด้วยอาการลำไส้ใหญ่
ด้วยโรคนี้มันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะกินอาหารที่มีไขมันทรานส์ เนยอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าในบางกรณีที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมอนุญาตให้ใช้เนยได้ 40-50 กรัม (ไม่เกิน) ต่อวัน
ด้วยริดสีดวงทวาร
ด้วยโรคนี้มีความจำเป็นต้องใช้เนยเป็นประจำเนื่องจากช่วยกำจัดอาการท้องผูกและริดสีดวงทวาร บัตเตอร์สามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย: บรรเทาอาการของริดสีดวงทวารลดการอักเสบและยังสามารถลดอาการปวดในระหว่างการเคลื่อนไหวของลำไส้ ขี้ผึ้งและเทียนน้ำมันสามารถออกฤทธิ์ต้านการอักเสบบรรเทาอาการปวดบวมของริดสีดวงทวารและรักษาแผล
ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ
เนยสามารถถูกบริโภคได้ด้วยถุงน้ำดีอักเสบเนื่องจากสามารถย่อยและดูดซึมได้ง่าย ในกรณีที่ความเจ็บปวดหรือความขมขื่นในปากเกิดขึ้นระหว่างการใช้งานขอแนะนำให้เพิ่มอาหารทีละเล็กทีละน้อยเป็นส่วนผสม
สูตรยาแผนโบราณโดยใช้เนย
ตั้งแต่สมัยโบราณบรรพบุรุษของเราใช้น้ำมันในการแพทย์แผนโบราณเป็นส่วนประกอบในการบำรุงและทำให้ผิวอ่อนนุ่มในขี้ผึ้งต่างๆเซรั่มโลชั่นและยาอื่น ๆ วันนี้ยาแผนโบราณไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องเนื่องจากการเข้าถึงแต่ละคนและประสิทธิภาพของผลกระทบ ดังนั้นด้านล่างนี้คุณจะได้รับสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพตามเนย
- หากคุณถูกทรมานจากอาการไอแห้งหรือเป็นหวัดเนยจะช่วยรับมือกับโรคนี้ได้ ใส่เนยประมาณ 30 กรัมลงในนมอุ่น 1 แก้ว นอกจากนี้ขอแนะนำให้เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงในเครื่องดื่ม เครื่องมือดังกล่าวจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและทำให้อาการไออ่อนลง
- ยาพื้นบ้านอีกวิธีหนึ่งเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันซึ่งมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว ถึง 50 มล. ของน้ำว่านหางจระเข้เพิ่ม viburnum เยื่อกระดาษ 100 กรัมเช่นเดียวกับน้ำผึ้งและวอลนัท 150 กรัม องค์ประกอบสุดท้ายและหลักคือ 150 กรัมของน้ำมัน ส่วนผสมที่ได้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและบริโภค 1-2 ช้อนชาหลังอาหารแต่ละมื้อ
- เครื่องกำจัดหูดที่มีประสิทธิภาพจากเนย เพิ่มน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชาและเนย 100 มล. (ละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ) ลงในไข่ดิบ (พร้อมกับเปลือก) ถัดไปคุณต้องออกจากครีมที่เกิดขึ้นในที่มืดและเย็นเป็นเวลาสามวัน ดังนั้นคุณจะได้รับเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมที่รวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือต่อสู้กับสเปอร์และหูดอย่างมีประสิทธิภาพ
เนยในงาม
บัตเตอร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยในการต่อสู้กับผิวแห้งริ้วรอยและยังส่งผลต่อเส้นผม
ประโยชน์ด้านผิวหนัง
บัตเตอร์สามารถใช้เป็นครีมบำรุงผิวสำหรับผิวแห้ง การถูด้วยน้ำมันจะช่วยลดริ้วรอยรอยแตกลายและรอยแผลเป็นและผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มความเร็วในการรักษาได้
ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยบรรเทาการระคายเคืองผิวหนังช่วยในการบาดเจ็บและผื่น การถูน้ำมันเย็นบริเวณใต้ดวงตาจะช่วยบรรเทาอาการปวดตาและช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย
ประโยชน์ของเส้นผม
กรดที่มีอยู่ในน้ำมันอาจมีผลดีต่อเส้นผม เนยสามารถให้ผมที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นเครื่องมือที่ช่วยป้องกันความเปราะบาง, ความหมองคล้ำ, ความฝืดของหยิก มีสูตรมากมายสำหรับมาสก์หน้าแรกที่เหมาะสำหรับผมมันและผมแห้ง
อันตรายและข้อห้าม
แม้ว่าเนยถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อห้าม บุคคลนี้ไม่ควรใช้:
- ด้วยโรคภูมิแพ้
- ด้วยการแพ้ผลิตภัณฑ์นม;
- กับคอเลสเตอรอลสูงในร่างกาย;
- กับโรคของหัวใจหรือหลอดเลือด;
- โรคอ้วน;
- มีแนวโน้มที่จะเป็นผื่น
เป็นที่น่าสังเกตว่าเนยธรรมชาติเท่านั้นที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์และเฉพาะเมื่อบริโภคในปริมาณที่ยอมรับได้ เนื่องจากระดับคอเลสเตอรอลสูงการบริโภคน้ำมันมากเกินไปอาจนำไปสู่หลอดเลือด ผู้ที่เป็นโรคหัวใจและความดันโลหิตสูงจำเป็นต้อง จำกัด การใช้น้ำมันหรือเลิกใช้อย่างสมบูรณ์
วิธีเลือกและสถานที่เก็บเนย
วิธีการเลือก
- บนบรรจุภัณฑ์ควรเขียน "เนย"
- หากต้องการสัมผัสควรมีโครงสร้างที่หนาแน่นในขณะที่เป็นพลาสติก
- ควรมีสีสม่ำเสมอของลักษณะ
- ในร้านค้าคุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของน้ำมันได้โดยเพียงแค่คลิกที่แพ็ค: หากมีรอยย่นด้วยการกดขนาดเล็กอาจเป็นมาการีนหรือผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
- คุณยังสามารถได้กลิ่น: น้ำหอมไม่สามารถส่งผ่านกลิ่นของน้ำมันจริงได้
- ดูที่ราคา: สินค้าคุณภาพราคาไม่ถูก
วิธีการจัดเก็บ
- อุณหภูมิการจัดเก็บที่แนะนำคือ -0 ถึง +6 องศาเซลเซียส
- แนะนำให้เก็บเนยไว้ในตู้เย็น
- สามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ของร้านค้าถ้ามันเป็นทึบแสง
- อนุญาตให้เก็บน้ำมันใน oiler หรือในภาชนะพลาสติก (ทึบแสง)
- คุณยังสามารถห่อน้ำมันด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment
วิธีตรวจเนยเพื่อความเป็นธรรมชาติ
ต้นทุนของเนยธรรมชาติค่อนข้างสูงผู้ผลิตที่ไร้ยางอายจึงหันไปใช้วิธีการที่สามารถลดต้นทุนได้โดยไม่ต้องกังวลกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อตรวจสอบความเป็นธรรมชาติของเนย:
- ตรวจสอบข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ ปริมาณไขมันควรมากกว่า 60% หากมีการระบุน้ำมันปาล์มหรือน้ำมันถั่วลิสงในองค์ประกอบความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์นั้นเป็นปัญหา ยิ่งอายุการเก็บรักษานานขึ้นโอกาสที่ผลิตภัณฑ์จะมีสารกันบูดมากขึ้น
- ตรวจสอบความเสถียรของแบบฟอร์ม คุณต้องทิ้งเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนจานรองเป็นเวลา 60 นาที (ที่อุณหภูมิห้อง) น้ำมันนิ่มเล็กน้อย แต่ในเวลาเดียวกันควรรักษารูปร่างไว้
- ในกระทะ เมื่อมันเข้าไปในกระทะร้อนน้ำมันที่มีคุณภาพสูงจะละลายอย่างสม่ำเสมอไม่ควรมีน้ำและโฟม
- ระบุในลักษณะและรสชาติ โดยทั่วไปแล้วน้ำมันธรรมชาติค่อนข้างแข็งเมื่อตัดก็ไม่ควรขัดผิวมีสีขาวหรือสีเหลืองและไม่ควรมีกลิ่น หากกลืนกินน้ำมันควรละลาย
ทำไม crumbles เนยเมื่อหั่นบาง ๆ
บางครั้งเนยก็ร่วงในเวลาที่ตัด มีสองเหตุผลสำหรับสิ่งนี้:
- การละเมิดเงื่อนไขการจัดเก็บ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากน้ำมันถูกแช่แข็งและละลายหลายครั้งเนื่องจากสิ่งนี้นำไปสู่การละเมิดโครงสร้าง
- คุณภาพ เมื่อไม่ได้สังเกตอัตราส่วนของความชื้นและไขมันในน้ำมันมันก็จะสลาย
มันเป็นไปได้ที่จะทอดในเนย
คุณสามารถทอดในเนยได้ แต่คุณควรรู้ว่าหลังจากละลายคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" แล้ว มันสามารถทำให้เกิดการปรากฏตัวของเนื้อเยื่อคอเลสเตอรอลซึ่งนำไปสู่หลอดเลือดและโรคหัวใจและหลอดเลือด แม้แต่ความร้อนในระยะสั้นของน้ำมันก็ลดค่าทางชีวภาพ
ฉันจะเปลี่ยนเนยได้อย่างไร
ถ้าเราพูดถึงการอบแล้วการใช้เนยแทนน้ำมันพืชก็ดีเนยเทียมมาการีนครีมเปรี้ยวครีมหนักหรือโยเกิร์ต หากคุณต้องการส่วนผสมสำหรับแซนวิชน้ำมันก็สามารถถูกแทนที่ด้วยชีส (นุ่ม), ชีสกระท่อม, โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว มังสวิรัติมักจะแทนที่ด้วยผลไม้บด จานจะมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็ยังจะอร่อยและจะไม่ทำให้เสียมุมมอง
วิธีทำเนยที่บ้าน
ในการทำเนยคุณต้องมีนมวัวธรรมชาติ (อย่างน้อย 6 ลิตร)
วิธีการปรุงอาหาร
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือการได้รับครีมจากนม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางนม (ในกระป๋อง) ในห้องอุ่น หลังจาก 1-2 วันนมจะถูกแบ่งออกเป็นครีมและ kefir ในการทำเนยคุณเพียงแค่ใช้ครีม
- ถัดไปคุณต้องรวบรวมครีมในขวดโรงแรม นม 1 ลิตรจะให้ครีมไขมันประมาณ 80-100 มิลลิลิตร (ดังนั้นคุณต้องทานนมประมาณ 6 ลิตร) ครีมจะต้องมีการระบายความร้อนด้วยหากต้องการทำเช่นนี้ขวดควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12-17 ชั่วโมง
- โอนครีมหนาไปยังชามลึกแห้ง
- จากนั้นเริ่มตีครีมจนเกิดการอุดตัน (ใช้เครื่องผสมที่มีความพิเศษ)
- ในขณะที่มวลเริ่มแส้ไม่ดีคุณควรเปลี่ยนมาใช้ไม้ดัน คนในทิศทางทวนเข็มนาฬิกาประมาณ 1-3 นาที
- หลังจากการก่อตัวของของเหลวนั้นจะต้องถูกระบายลงในภาชนะอื่น
- กระจายน้ำมันที่เกิดขึ้นในถุงในถุงเพื่อแช่แข็ง
- หลังจากผูกถุงน้ำมันแล้วก็จำเป็นที่จะต้องสร้างรูปร่างของน้ำมัน ขอแนะนำให้รูปร่างแบนเพื่อให้สะดวกในการวางชิ้นส่วนทับกัน
- โอนน้ำมันสำเร็จรูปไปยังตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง
วิธีละลายเนย
น้ำมันยังคงแข็งเมื่อถูกทำให้เย็นมันจะนิ่มที่อุณหภูมิห้องและละลายเมื่อถูกความร้อน
ละลายเนยโดยใช้เตาหรือไมโครเวฟ
บนเตา
- ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ในหม้อหรือในอ่างน้ำ
- จำเป็นต้องให้ความร้อนกับความร้อนต่ำ
- รอจนน้ำมันหนึ่งในสามละลาย
- ลบจากความร้อนและกวน
ในไมโครเวฟ
- ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- คลุมด้วยกระดาษเช็ดจานด้วยเนย
- ความร้อนน้ำมัน 10-12 วินาทีที่พลังงานต่ำ
- คนและตรวจสอบความคืบหน้า;
- ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าน้ำมันทั้งหมดจะละลาย
- ในตอนท้ายคุณจะต้องคนให้ร้อนชิ้นที่เหลือ
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเนย
- ชาวกรีกและโรมันโบราณถือว่าเนยเป็นอาหารของคนป่าเถื่อนทางเหนือ
- เวลาที่ผ่านมาเนยได้รับการพิจารณาว่าไม่แข็งแรงส่วนใหญ่เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง อย่างไรก็ตามความคิดเห็นของสาธารณชนและวิทยาศาสตร์นั้นมีการเปลี่ยนแปลงไปเรื่อย ๆ เนื่องจากการใช้น้ำมัน
- ในไอร์แลนด์หนึ่งในการค้นพบทางโบราณคดีที่พบมากที่สุดคือถังน้ำมันที่ถูกฝังในหนองน้ำ เห็นได้ชัดว่าผู้คนทำสิ่งนี้เพื่อปกป้องน้ำมันจากการโจรกรรม
- ในสมัยโบราณน้ำมันถูกใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับโคมไฟ
«มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ข้อมูลทั้งหมดในเว็บไซต์นั้นมีให้เฉพาะในการค้นหาข้อเท็จจริง วัตถุประสงค์ ก่อนที่จะใช้คำแนะนำใด ๆ ปรึกษากับโปรไฟล์ ผู้เชี่ยวชาญ ทั้งบรรณาธิการและผู้เขียนไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น วัสดุ "