Egg white: ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย
นับตั้งแต่เวลานมนานไข่เป็นส่วนสำคัญในการลดน้ำหนักของผู้คน แม้จะมีการแข่งขันกันอย่างรุนแรงในกลุ่มผลิตภัณฑ์ทดแทนใหม่ที่ทันสมัยไข่ยังคงมีบทบาทสำคัญอย่างหนึ่งในด้านการปรุงอาหารและไม่เพียง แต่ ไข่ขาวเป็นแหล่งอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมนุษย์
- มีประโยชน์อะไร: ไข่ขาวหรือไข่แดง
- ฉันสามารถทานไข่ขาวได้กี่ครั้งต่อวัน
- เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่
- ไข่ขาวมีประโยชน์อย่างไร
- ประโยชน์ของโปรตีนดิบ
- ประโยชน์ของโปรตีนต้ม
- ฉันจะให้ไข่ขาวแก่เด็กเมื่อใด
- สลิมมิ่งไข่ขาว
- ไข่ขาวในยา
- ด้วยโรคเบาหวาน
- ด้วยตับอ่อนอักเสบ
- ด้วยโรคกระเพาะ
- ไข่ขาวในเครื่องสำอางค์
- มาสก์หน้าไข่ขาว
- หน้ากากผม
- อันตรายและข้อห้าม
- เงื่อนไขและอายุการเก็บรักษาของไข่ขาว
- เป็นไปได้ที่จะหยุด
- สิ่งที่สามารถทำจากไข่ขาว
- ฉันจะแทนที่ไข่ขาวได้อย่างไร
- วิธีแยกโปรตีนออกจากไข่แดงในไข่ดิบ
- วิธีการเอาชนะกระรอกในโฟมหนา
- ทำไมไข่ขาวถึงไม่ตี
- เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่ขาวในการอดอาหาร?
- ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับไข่ที่น่าสนใจ
มีประโยชน์อะไร: ไข่ขาวหรือไข่แดง
ถ้าเราพูดถึงปริมาณแคลอรี่แน่นอนโปรตีนจะชนะในไข่แดงเพราะมันมีเพียง 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ (ไข่แดง - 354 กิโลแคลอรี) ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้โปรตีนสำหรับคนที่มีน้ำหนักเกินหรือผู้ที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ แต่ในขณะเดียวกันก็เผาผลาญไขมันส่วนเกิน โปรตีนมีแร่ธาตุ - ไนอาซิน, โพแทสเซียม, ไรโบฟลาวินและแมกนีเซียม มันยอดเยี่ยมสำหรับการทำไข่กวนซุปและขนมปังกรอบตั้งแต่เมื่อมันถูกตีมวลเริ่มที่จะเกิดฟองและเพิ่มปริมาตรซึ่งทำให้อากาศถ่ายเทสะดวก แต่ในกรณีที่ร่างกายขาดวิตามินหรือร่างกายไม่เพียงพอควรใช้ไข่แดงแทน ไข่แดงมีวิตามิน A, B6, B12 และ D จำนวนมากนอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุเช่นแคลเซียมโฟเลตและโอเมก้า 3 อยู่ในนั้น โดยทั่วไปทั้งโปรตีนและไข่แดงมีสารอาหารจำนวนมากดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะกินไข่ทั้งฟอง
ฉันสามารถทานไข่ขาวได้กี่ครั้งต่อวัน
บางครั้งผู้คนรู้ตัวเกินปริมาณโปรตีนในแต่ละวัน ซึ่งมักเกิดขึ้นในกรณีที่บุคคลเกี่ยวข้องกับกีฬาที่เกี่ยวข้องกับชุดมวลกล้ามเนื้อเช่นเพาะกาย บางครั้งนักเพาะกายสามารถกินไข่ได้วันละ 2 โหล คนธรรมดาไม่แนะนำให้กินไข่ขาวมากกว่า 15-20 ฟองต่อวัน ถ้าเราพูดถึงไข่ทั้งตัว (โปรตีนบวกไข่แดง) อัตราที่อนุญาตได้ต่อวันคือ 3 ชิ้น
เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่
- แคลอรี่ - 48 กิโลแคลอรี;
- โปรตีน - 11.1 กรัม
- ไขมัน - 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 1 กรัม
โปรตีนไข่เป็นน้ำเกือบ 90% และโปรตีน 10% โดยความสม่ำเสมอมันเป็นของเหลวใสครีมหนาและหนาซึ่งหลังจากการรักษาความร้อนจะจับตัวเป็นก้อนและเปลี่ยนเป็นสารสีขาวที่มีความหนาแน่น
องค์ประกอบทางเคมี:
- วิตามิน (PP, NE, วิตามิน B เต็มรูปแบบ);
- macroelements (แคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมกำมะถันฟอสฟอรัสคลอรีนโซเดียม);
- ธาตุ (ไอโอดีนเหล็กโครเมียมซีลีเนียมทองแดงโมลิบดีนัม)
ไข่ขาวมีประโยชน์อย่างไร
- รองรับสุขภาพของระบบประสาท ไข่ขาวมีโคลีน วัตถุประสงค์หลักของวิตามินนี้คือเพื่อให้แน่ใจและรักษากระบวนการเมธิลที่เหมาะสม กระบวนการนี้มีผลต่อ DNA รวมถึงระบบประสาท โคลีนในระดับที่เพียงพอในร่างกายป้องกันการเกิดปัจจัยที่อาจเป็นอันตรายต่อระบบประสาท
- คอเลสเตอรอลต่ำ การศึกษาพบว่าไข่ขาวมีคอเลสเตอรอลน้อยมาก (เพียง 186 มก.) ผลิตภัณฑ์มีสารอาหารจำนวนมากที่มีคลอเรสเตอรอลจำนวนเล็กน้อยดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจ (การเพิ่มโคเลสเตอรอลในร่างกายสามารถนำไปสู่โรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย)
- มีประโยชน์สำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ตามกฎแล้วนักกีฬาจำเป็นต้องบริโภคโปรตีนเป็นประจำและในปริมาณมาก ปัญหานี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในกระบวนการสร้างมวลกล้ามเนื้อไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมซึ่งเป็นสารที่เป็นองค์ประกอบของเส้นใยกล้ามเนื้อ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ไข่ขาวเป็นประจำซึ่งจะช่วยให้บรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการได้เร็วขึ้นมาก
- รองรับความดันโลหิต เพื่อความสมดุลของความดันโลหิตสูงตามกฎแล้วผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินอาหารหรือเตรียมการพิเศษที่มีโพแทสเซียม โพแทสเซียมที่มากเกินพอสามารถหาได้จากไข่ขาว สารอาหารนี้ไม่เพียง แต่ควบคุมความดันโลหิต แต่ยังช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและยังช่วยลดโอกาสของการเป็นโรคหลอดเลือดสมอง ก่อนที่จะรวมไข่ขาวในอาหารของคุณในกรณีที่ความดันโลหิตสูงคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
- มันรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด หากใช้ไข่ขาวเป็นประจำจะสามารถแก้ปัญหาต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ ตัวอย่างเช่นโปรตีนอาจมีผลต่อการแข็งตัวของเลือด มันมีแร่ธาตุและวิตามินที่นำไปสู่การไหลเวียนของเลือดที่เหมาะสม โปรตีนไข่ยังสามารถส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพของการขยายตัวของหลอดเลือด (ผ่อนคลายกล้ามเนื้อของผนังหลอดเลือด) มีส่วนร่วมในกระบวนการของการขยายตัวของหลอดเลือด นอกจากนี้โพแทสเซียมที่มีอยู่ในโปรตีนสามารถป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
- ป้องกันความเหนื่อยล้า ปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดความเหนื่อยล้าคือการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย ดังนั้นผู้ที่มีอาการเหนื่อยล้าเรื้อรังหรือมีอาการวิงเวียนศีรษะเป็นระยะแนะนำให้ใส่ไข่ขาวในอาหารประจำวัน แมกนีเซียมและแมงกานีสที่มีอยู่ในโปรตีนป้องกันความเหนื่อยล้า แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มรักษาอาการอ่อนเพลียเรื้อรังคุณควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์
- รองรับสุขภาพกระดูก ร่างกายต้องการแคลเซียมเพื่อรักษากระดูกให้แข็งแรงและแข็งแรง ไข่ขาวเป็นแหล่งแคลเซียมที่ยอดเยี่ยม มันคืนความหนาแน่นของกระดูกและยังช่วยป้องกันการแตกหักและการพัฒนาของโรคกระดูกอ่อน
- ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย การใช้ไข่ขาวอย่างสม่ำเสมอยังมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูเซลล์และเนื้อเยื่อซึ่งนำไปสู่การผลัดเซลล์ผิวใหม่ ไข่ขาวเป็นแหล่งธรรมชาติของสารที่ช่วยต่อสู้กับสัญญาณของริ้วรอยก่อนวัย
- ป้องกันโรค ไข่ขาวเป็นแหล่งของวิตามิน B2 และ B12 พวกเขามีความจำเป็นสำหรับร่างกายเพื่อป้องกันต้อกระจก, ไมเกรน, ปวดหัวและไม่สบายที่ด้านหลัง
ประโยชน์ของโปรตีนดิบ
โปรตีนหยาบมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:
- มันเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ตัวอย่างเช่นนักกีฬาบางคนเพิ่มโปรตีนไข่ดิบลงในโปรตีนเชค
- ไข่ขาวดิบสามารถนำมาใช้แทนยาบางชนิดเพื่อลดความเป็นกรดของน้ำย่อย
- นอกจากนี้ยังมีการใช้โปรตีนอย่างแข็งขันในสาขาเครื่องสำอางค์ ด้วยคุณสามารถกำจัดริ้วรอยและรังแคเสริมสร้างเส้นผมและป้องกันผมร่วงรวมทั้งบำรุงผิวด้วยสารที่มีประโยชน์ หลายคนอาจเคยได้ยินว่าก่อนที่จะมีการคิดค้นแชมพูบางคนก็สระผมด้วยไข่
แต่มีอีกด้านที่พลิกเหรียญเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดิบมีอันตรายบางอย่าง เมื่อรับประทานไข่ดิบจะมีโอกาสติดเชื้อ Salmonellosis แม้จะมีความจริงที่ว่าฟาร์มสัตว์ปีกดำเนินการควบคุมสุขอนามัยเป็นไปไม่ได้แน่นอนที่จะแน่ใจได้ว่าไข่ไม่มีเชื้อซัลโมเนลลา ดังนั้นก่อนที่จะทำลายไข่จะต้องล้างให้สะอาด บางครั้งก็ล้างได้ด้วยสบู่
ประโยชน์ของโปรตีนต้ม
โปรตีนต้มยังดีต่อร่างกาย ข้อได้เปรียบหลักของโปรตีนที่ต้มคือการดูดซึมได้ดีกว่ามาก นอกจากนี้มันเองยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน มันมีแมงกานีสซึ่งเป็นธาตุที่สนับสนุนสุขภาพของระบบสืบพันธุ์และทำให้การเผาผลาญของฮอร์โมนเป็นปกติและธาตุเหล็ก มันทำให้กระบวนการสร้างเลือดเป็นปกติและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด โปรตีนต้มยังมีโพแทสเซียมซึ่งมีผลประโยชน์ในการทำงานของหัวใจโซเดียมซึ่งรักษาสมดุลของน้ำและแคลเซียมซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสุขภาพและความแข็งแรงของฟันกระดูกและเล็บ
ฉันจะให้ไข่ขาวแก่เด็กเมื่อใด
ในอาหารของเด็กทารกที่อายุ 6-7 เดือนแล้วคุณสามารถเพิ่มไข่แดงได้สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบปฏิกิริยาของเขาอย่างระมัดระวังต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ ถ้าเราพูดถึงโปรตีนขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของเด็กไม่น้อยกว่า 1 ปีเนื่องจากเวลานี้ระบบทางเดินอาหารจะโตขึ้นและสามารถย่อยไข่ไก่และผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันได้
สลิมมิ่งไข่ขาว
ในองค์ประกอบของโปรตีนไข่ขาวมีอยู่ซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขและการเจริญเติบโต ฮอร์โมนเหล่านี้สนับสนุนกระบวนการผลัดเซลล์สร้างกล้ามเนื้อและช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น
ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้กินโปรตีนดิบในเวลากลางคืนเนื่องจากการดูดซึมของมันใช้เวลาค่อนข้างนาน นอกจากนี้ในกรณีนี้มันจะไม่กลายเป็นแรงกระตุ้นของกระบวนการเผาผลาญไขมัน ก่อนนอนคุณควรใช้โปรตีนต้มเพื่อลดน้ำหนัก เมื่อเลือกขนาดส่วนของผลิตภัณฑ์คุณต้องพิจารณาปัจจัยต่างๆเช่นสถานะสุขภาพและน้ำหนักตัว นี่คือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับเรื่องนี้:
- ใช้ 2 โปรตีนต้มก่อนนอน เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักตัวอยู่ระหว่าง 78–82 กิโลกรัม หลักสูตรนี้ใช้เวลา 7 วันหลังจากนั้นจะต้องหยุดพักและทำซ้ำทุกเดือน
- โปรตีน 1 ต้ม - มีน้ำหนักน้อยกว่า 78 กิโลกรัมต่อสัปดาห์
- 1 โปรตีนต้มและ kefir สองสามชั่วโมงก่อนนอนคุณต้องใช้โปรตีนและ kefir ไขมันต่ำ (1 ถ้วย) หลักสูตรนี้มีระยะเวลา 7 วัน
- ไข่เจียวโปรตีน กินไข่เจียว (2 โปรตีน) เป็นเวลา 7 วันก่อนนอน
นอกจากผลกระทบโดยตรงต่อกระบวนการลดน้ำหนักโปรตีนยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ช่วยให้ร่างกายในระหว่างการลดน้ำหนัก ไข่ขาวเติมร่างกายด้วยสารที่จำเป็นซึ่งสนับสนุนการทำงานที่เหมาะสม
ข้อเสนอแนะที่จะปฏิบัติตาม:
- ดื่มน้ำให้เพียงพอต่อวัน (ประมาณ 2 ลิตร)
- จัดโภชนาการที่เหมาะสม (อาหารเพื่อสุขภาพและการแบ่งสัดส่วน)
- อย่ากินอาหารแคลอรี่สูง
หลังจากสิ้นสุดอาหารโปรตีนคุณไม่ควรเปลี่ยนอย่างรวดเร็วจากอาหารที่มีแคลอรีต่ำเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงการเปลี่ยนแปลงในอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไปจะช่วยให้รวมผลลัพธ์ได้ดีขึ้น
กระบวนการที่กระตุ้นการสะสมไขมันนั้นมีการเปิดตัวอย่างแข็งขันในตอนเย็นและเนื่องจากไข่ขาวสามารถป้องกันได้คุณจึงควรรับประทานในตอนเย็น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพผลไม้ส้มยังสามารถรวมอยู่ในอาหาร เงื่อนไขที่สำคัญคือจำเป็นต้องควบคุมสภาวะของสุขภาพเพราะในกรณีของการเสื่อมสภาพของสุขภาพหรือการรวมตัวของผลข้างเคียงใด ๆ อาหารจะต้องหยุด หากอาการหลังจากปฏิเสธโปรตีนจะไม่หายไปคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
ไข่ขาวในยา
โปรตีนยังสามารถใช้ในด้านการแพทย์ มันมีกรดนิโคตินจำนวนมาก รองรับการทำงานของสมองและกระตุ้นการทำงานของมัน ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์นี้ควรได้รับตั้งแต่อายุยังน้อย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน
ด้วยโรคเบาหวาน
ไข่ขาวมีโปรตีนคุณภาพสูงและคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้โปรตีนมีแคลอรี่น้อยมากซึ่งทำให้เป็นอาหารในอุดมคติหากคุณต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ส่งผลกระทบต่อน้ำหนักตัว
มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ดัชนีระดับน้ำตาลในไข่ - 48 หน่วย
ด้วยตับอ่อนอักเสบ
ตับอ่อนอักเสบไข่สามารถบริโภคได้ ในช่วงระยะเวลาของการกำเริบก็จะได้รับอนุญาตให้รวมผลิตภัณฑ์ในอาหารของคุณหลายวันหลังจากที่โรคจะเริ่มลดลง ในกรณีนี้จะอนุญาตให้ใช้โปรตีนไข่เจียวsoufflésและ casseroles เมื่อการให้อภัยเกิดขึ้นโปรตีนก็อนุญาตเช่นกัน แต่ควรสังเกตการกลั่นกรองและควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
ด้วยโรคกระเพาะ
ด้วยโรคกระเพาะไข่ขาวสามารถบริโภคในรูปแบบใด ในกรณีนี้มันมีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงเนื่องจากเป็นสารนี้ซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างของเซลล์ โปรตีนในร่างกายในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยกระตุ้นและฟื้นฟูเนื้อเยื่อของเยื่อบุกระเพาะอาหาร โปรตีนได้รับอนุญาตให้ใช้ทั้งในกรณีที่มีอาการกำเริบและในระหว่างการให้อภัย ขอแนะนำให้ปรุงไข่เจียวนึ่งหรือกินโปรตีนต้ม ในกรณีของการละเมิดผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย
ไข่ขาวในเครื่องสำอางค์
มาสก์บำรุงผิวหน้าและมาส์กหน้าด้วยโปรตีนเป็นทางเลือกที่มีต้นทุนต่ำสำหรับโลชั่นและครีมบำรุงราคาแพง ตัวเลือกที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือไข่ทำเอง หากไม่มีไข่ในประเทศคุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้าน แต่เป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์จะสดและมีคุณภาพสูง
มาสก์หน้าไข่ขาว
ก่อนใช้มาสก์ต้องใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้กับข้อมือแล้วรอประมาณ 15 นาทีหากไม่เกิดอาการคันหรือผื่นขึ้นเราสามารถสรุปได้ว่าหน้ากากนั้นเหมาะ ขั้นตอนดังกล่าวสามารถทำได้ทุกวัน ๆ แต่หลังจาก 2 สัปดาห์คุณควรหยุดพักเป็นเวลาหนึ่งเดือน
หน้ากากคลาสสิค
- ผสมโปรตีน (1 ชิ้น) กับน้ำผึ้ง (40 กรัม)
- เพิ่มแป้งข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต (1 ช้อนชา)
- ทาบนใบหน้า
- รอ 10 นาที
- ล้างหน้ากากด้วยน้ำอุ่น
มาสก์ฟื้นฟูและกระชับ
- เริ่มตีโปรตีนแล้วค่อยๆเพิ่มแป้งมันฝรั่ง (1 ช้อนชา)
- ในกรณีที่มวลข้นเร็วให้เติมน้ำเล็กน้อย
- ทาบนใบหน้า
- รอ 10-15 นาที
- ล้างหน้ากากด้วยน้ำอุ่น
หน้ากากโปรตีน - มะนาว
- เอาชนะโปรตีนเพิ่มน้ำมะนาวเข้มข้น (1 ช้อนชา) และข้าวโอ๊ต (1 ช้อนชา)
- ทาบนใบหน้า
- รอ 10-15 นาที
- ล้างหน้ากากด้วยน้ำอุ่น
หน้ากากผลไม้
- เอาชนะโปรตีนเอาชนะอะโวคาโด (1 ช้อนชา) จนน้ำซุปข้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและคนให้เข้ากัน
- ทาบนใบหน้า
- รอ 10-15 นาที
- ล้างหน้ากากด้วยน้ำอุ่น
หน้ากากไวท์เทนนิ่ง
- บดผักชีฝรั่งสดสีน้ำตาลหรือผักชีฝรั่ง
- ผสมโปรตีนกับสมุนไพร (2 ช้อนชา)
- ทาบนใบหน้า
- รอ 10-15 นาที
- ล้างหน้ากากด้วยน้ำอุ่น
หน้ากากผม
ใช้มาสก์โปรตีนเพื่อสระผมและชุบน้ำเล็กน้อย มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าหน้ากากไม่แห้งถึงเปลือกโลกเนื่องจากมันจะยากที่จะล้างออกจากผม หน้ากากสามารถทำได้สัปดาห์ละครั้ง หลักสูตรไม่ควรเกิน 8-10 ขั้นตอนในแถว
ซ่อมหน้ากาก
- กระรอก (2 ชิ้น) ตีให้เป็นฟอง
- เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (1 ช้อนโต๊ะ), กลีเซอรีน (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันมะกอกดิบ (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลโปรตีน
- นำไปใช้กับเส้นผม
- รอ 20-25 นาที
- ล้างหน้ากากด้วยน้ำอุ่น
หน้ากากเรียบ
- เอาชนะโปรตีน (1 ชิ้น) ในโฟม
- เพิ่มน้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันมะพร้าว (1 ช้อนโต๊ะ)
- นำไปใช้กับเส้นผม
- รอ 20-25 นาที
- ล้างหน้ากากด้วยน้ำอุ่น
มาสก์ให้ความชุ่มชื้น
- เอาชนะโปรตีน (1 ชิ้น) ในโฟม
- เพิ่มครีมไขมัน (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันมะพร้าว (1 ช้อนโต๊ะ)
- นำไปใช้กับเส้นผม
- รอ 20-25 นาที
- ล้างหน้ากากด้วยน้ำอุ่น
หน้ากากสำหรับเปิดใช้งานการเจริญเติบโตของเส้นผม
- เอาชนะโปรตีน (1 ชิ้น) ในโฟม
- สำหรับยีสต์ (20 กรัม) เติมน้ำเย็นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ผสมโปรตีนกับยีสต์
- นำไปใช้กับเส้นผม
- รอ 20-25 นาที
- ล้างหน้ากากด้วยน้ำอุ่น
อันตรายและข้อห้าม
โปรตีนไม่มีข้อห้ามจริงยกเว้นการแพ้ผลิตภัณฑ์และในกรณีที่เกิดอาการแพ้หลังการใช้งาน
อาการแพ้ไข่ขาว
อาการแพ้โปรตีนต่อไปนี้สามารถแยกแยะได้:
- น้ำมูกไหล, ไซนัสคัดจมูก;
- สีแดง, หิด, ผื่น;
- คลื่นไส้, อาเจียน, อาการท้องอืด;
- รดน้ำ;
- ปวดหัวอ่อนเพลียสุขภาพไม่ดี
ในบางกรณีอาจมีอาการบวมน้ำที่กล่องเสียงฟังก์ชั่นระบบทางเดินหายใจอาจบกพร่องหรืออาจเกิดอาการช็อกได้
เงื่อนไขและอายุการเก็บรักษาของไข่ขาว
ควรเก็บไข่ขาวดิบไว้ในตู้สุญญากาศในตู้เย็น อายุการเก็บรักษา - ไม่เกิน 5 วัน
เป็นไปได้ที่จะหยุด
โปรตีนสามารถเก็บแช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ถาดน้ำแข็งโดยวางโปรตีนหนึ่งตัว (2 ช้อนโต๊ะ) ในแต่ละเซลล์ หลังจากชุบแข็งแล้วคุณต้องนำก้อนไปใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกแน่น เมื่อละลายน้ำแข็งทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น 8-12 ชั่วโมง (ข้ามคืน) ในขณะที่วางไว้ในชามที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น
สิ่งที่สามารถทำจากไข่ขาว
ไข่ขาวค่อนข้างใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการปรุงอาหาร หากไม่มีส่วนร่วมของเขาจะไม่สามารถเตรียมแป้งเมอแรงค์หรือบิสกิต จะต้องมีโปรตีนวิปปิ้งเมื่อปรุงsouffléและเยลลี่ นอกจากนี้โปรตีนสามารถต้มทอดและอบ
ฉันจะแทนที่ไข่ขาวได้อย่างไร
สิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับไข่อาจเป็นผลไม้เช่นกล้วยแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ ที่มีเพกติน คุณสามารถบดพวกเขา ในบางกรณีเต้าหู้สามารถแทนที่ไข่ได้ นอกจากนี้พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของ flaxseeds และน้ำที่นำมาสู่สถานะเหมือนกัน เพื่อแทนที่ไข่ขาวมีการใช้ส่วนผสมของวุ้น (ผง) กับน้ำหรือน้ำมันในบางครั้ง ในการอบโยเกิร์ตบางครั้งใช้แทนไข่
วิธีแยกโปรตีนออกจากไข่แดงในไข่ดิบ
วิธีการแยกโปรตีนออกจากไข่แดง:
- ใช้มีดกดที่เปลือกหอยเบา ๆ บนจานรองแล้วผ่าไข่ครึ่งหนึ่ง เกือบทั้งหมดของโปรตีนรั่วไหลออกมาในจานรอง หลังจากนั้นคุณต้องโยนไข่แดงระหว่างครึ่งของเปลือกหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้โปรตีนทั้งกอง
- บิดกรวยกรวยออกจากกระดาษแล้ววางส่วนที่แคบลงในแก้ว ทำลายไข่ในช่องทางนี้ โปรตีนระบายลงในรูและไข่แดงยังคงอยู่
- ชกไข่ด้วยเข็มทั้งสองข้าง กดริมฝีปากของคุณให้เป็นหนึ่งในสองหลุมแล้วเป่ากระรอกออกมา
- แบ่งไข่ในจานรองแล้วเอาไข่แดงออกด้วยมือ
วิธีการเอาชนะกระรอกในโฟมหนา
เพื่อให้บรรลุความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบนอกจากโปรตีน (4 ชิ้น) ควรใช้น้ำตาล (1 แก้ว) ขั้นตอนการตีสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมเครื่องปั่นการตีหรือส้อมทั่วไป นี่คือวิธีการ:
- ก่อนอื่นใส่เกลือลงในชามโปรตีน (หนึ่งหยิก)
- เมื่อใช้เครื่องปั่นกระบวนการวิปปิ้งควรเริ่มต้นด้วยความเร็วต่ำ
- เมื่อโปรตีนใช้สีอ่อนกว่าปริมาณจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยฟองจะปรากฏขึ้นและค่อยๆเริ่มเติมน้ำตาล เทลงในสตรีมบาง ๆ หรือใส่ 1 ช้อนชา ในระหว่างกระบวนการวิปปิ้ง
- เมื่อน้ำตาลทั้งหมดเทออกเพิ่มความเร็วในการตี โดยเฉลี่ยให้เอาชนะโปรตีนเป็นเวลา 10 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ขัดขวางผลิตภัณฑ์มิฉะนั้นมันจะกลายเป็นมวลหนาแน่นและปกคลุมด้วยเงา
โปรตีนสามารถพิจารณาได้ว่าวิปปิ้งถ้ามวลที่เกิดขึ้นได้อย่างง่ายดายวางบนกลีบจะไม่แพร่กระจายและจะสามารถรักษารูปร่างที่กำหนด
ทำไมไข่ขาวถึงไม่ตี
สาเหตุที่ไข่ขาวไม่ชนะ:
- ไข่ค้างหรือสดมากเกินไป โปรตีนจากไข่เมื่อสองสัปดาห์ก่อนจะไม่ทำงานเพราะมันจะหนาเกินไป
- การปรากฏตัวของไข่แดง หนึ่งหยดเล็ก ๆ ก็เพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้โปรตีนถึงความมั่นคงที่ต้องการ
- อุณหภูมิไม่ถูกต้อง บางคนแนะนำให้ตีโปรตีนเย็น สิ่งนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมดเนื่องจากความมั่นคงจะแน่นเกินไปและอิ่มตัวด้วยอากาศไม่ดี มันเป็นสิ่งจำเป็นที่มวลมีอุณหภูมิห้อง
- ภาชนะบรรจุที่สกปรกหรือเปียก จานที่วิปปิ้งโปรตีนไม่ควรเปียกหรือเลี่ยน
- ทางเข้าของน้ำเข้าไปในมวลในระหว่างการตี
- ช่วงแรกของการเติมน้ำตาล
- จำนวนน้ำตาลที่คำนวณไม่ถูกต้อง (มากหรือน้อยเกินไป)
เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่ขาวในการอดอาหาร?
ในช่วงเวลาอดอาหารไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์รวมถึงไข่และส่วนประกอบของพวกเขา - โปรตีน
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับไข่ที่น่าสนใจ
- ไก่เฉลี่ยสามารถนำไข่ได้ปีละประมาณ 300 ฟอง โดยปกติแล้ววันหนึ่งก็เพียงพอที่จะวางไข่หนึ่งฟอง
- ไก่สามารถวางไข่โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของไก่
- ไข่นกกระจอกเทศหนึ่งชิ้นสามารถทดแทนไก่ได้ 25 ตัว
- ไก่เป็นนกที่พบมากที่สุดในโลก
- เราทุกคนเคยมีไข่แดงหนึ่งฟอง แต่บางครั้งอาจมีไข่แดงเพิ่มได้ สถิติโลกคือไข่แดง 9 ลูกในไข่ไก่หนึ่งฟอง
- ทุกปีผู้คนในโลกบริโภคไข่ประมาณ 560 ล้านล้านไข่
- วันศุกร์ที่สองของเดือนตุลาคมเป็นวันไข่โลก
- ไข่ขนาดใหญ่ในเวลาของพวกเขาดำเนินการ epiornis (นกสูญพันธุ์จากเกาะมาดากัสการ์) ไข่หนึ่งหนักประมาณ 8 กิโลกรัม (ในขณะที่นกกระจอกเทศเฉลี่ยหนักเพียงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง) ไข่นกกระจอกเทศเป็นไข่ที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาไข่นกทั้งหมด
- คนจีนรู้จักวิธีการไข่ปลอมอย่างดี สิ่งนี้มีประโยชน์มากเนื่องจากการปลอมมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าต้นฉบับมาก
- พื้นผิวของเปลือกไข่นั้นเต็มไปด้วยรูขุมขนเล็ก ๆ จำนวนมาก
- ต้องเก็บไข่ให้ห่างจากผลิตภัณฑ์อื่นเนื่องจากสามารถดูดกลิ่นจากภายนอกได้
«มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ข้อมูลทั้งหมดในเว็บไซต์นั้นมีให้เฉพาะในการค้นหาข้อเท็จจริง วัตถุประสงค์ ก่อนที่จะใช้คำแนะนำใด ๆ ปรึกษากับโปรไฟล์ ผู้เชี่ยวชาญ ทั้งบรรณาธิการและผู้เขียนไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น วัสดุ "