Hur man sparar på mat: användbara tips

Mat är en stor utgiftspost i budgeten för varje familj. Ofta finns det ett behov av att sänka matkostnaderna något för att få något värdefullt, till exempel stora hushållsapparater, eller spara för en lägenhet. Dessutom använder även de mest välmående människor beprövade tips som hjälper dem att spara på mat.

Är det möjligt att göra

Det är ingen hemlighet att grunden för hälsa är näring. Detta är särskilt viktigt för barn.

Om du ska förstå hemligheterna för att spara, bör du veta vad du ska försumma:

1. Maten bör vara varierad.
2. Totalt bör frukost, lunch och middag fungera som en källa till en daglig dos av vitaminer och mineraler för varje familjemedlem.
3. Extra fetter i maten är inte ett akut behov av kroppen, men en minimal mängd bör finnas närvarande.
4. De flesta livsmedelskomponenter kan ersättas med billigare komponenter med minimal smakskada.

De grundläggande reglerna för att gå till butiken

Dessa regler bör inte försummas, eftersom strikt efterlevnad av dem kommer att skydda mot naturliga utgifter:

1. Under inga omständigheter ska du shoppa på tom mage. Var noga med att äta något, och det är bättre att äta en smal lunch. Elementarstatistik indikerar att människor hungrar, till och med något, spenderar 30% mer på mat än välmatade människor med samma önskemål.
2. Innan du går till butiken bör du arbeta med att göra en lista med produkter. Idealt kommer en sådan lista att ange den ungefärliga vikten för varje produkt såväl som det pris som inte bör överskridas. Så du kan grovt beräkna hur mycket som kommer att spenderas på mat. Och vissa avancerade köpare avvisas endast från det belopp som visade sig i beräkningen och lyckas till och med spendera lite mindre.
3. Att sammanställa en lista över produkter hjälper förkompilerad meny för veckan. När det finns en idé om vad man ska laga mat bildas listan organiskt, utan krusiduller.
4. Rabattkort är också utformade för att spara familjens budget.

Uppförande vid köpstillfället

Det finns några knep som erfarna hemmafruar känner till. Denna information låter dig köpa mat i stormarknader sparsamt.

Så det är värt att uppmärksamma följande punkter:

1. De billigaste produkterna finns vanligtvis i de nedre hyllorna. Detta betyder inte att de är sämre i smak eller kvalitet till dyrare produkter. De är värda att uppmärksamma.
2. När du köper bulkprodukter måste du studera förpackningen. Ofta matchar priset inte vikten. Ofta tillverkade trick - vikt 800 eller 940 g istället för 1 kg, medan kostnaden är densamma.
3. Det är lönsamt att köpa produkter efter vikt. Detta gäller både spannmål, mjöl, socker, baljväxter och grönsaker. Ofta återspeglas en vanlig kartong för packning av flera enheter i ytterligare nummer på prislappen.
4. Förpackade korv och ostar är vanligtvis dyrare. För att köpa dem måste du också betala extra för förpackningen. Även den tunnaste skärbrickan har sitt värde.
5. Massupphandling av produkter är fördelaktigt. Om familjen beslutade att laga mycket bakning är det vettigt att köpa mjöl och socker i påsar. Detta kommer att kosta mindre än vikten av enskilda kilo.Det är värt att analysera din diet för att lyfta fram de livsmedel som föredras. Helst att köpa på grossistbas. Dessutom erbjuder många stora stormarknader goda rabatter på inköp av stora volymer av en vara.
6. Många såg på hyllorna varor med röda eller gula prislappar som indikerar en giltig hållbarhetstid. Sådana produkter kan också köpas, men de bör konsumeras först. Undantaget är endast jäsade mjölkprodukter - den här typen av produkter tolererar inte experiment med tidsfrister, eftersom detta är full av tarmstörningar.
7. Frukt och grönsaker köps bäst säsongsmässigt. Baserat på volymen på en frys i hemmet kan du frysa de billigaste produkterna för tillfället och sedan koka dem utan säsong.
8. Vissa produkter kan köpas sparsamt på jordbrukarnas marknader. Men detta är bara fördelaktigt om små jordbrukare som odlar små mängder grönsaker och frukt fungerar som säljare.
9. Istället för att köpa en plastpåse kan du ta en shoppingväska varje gång du går till butiken. Engångsbesparingar är inte särskilt tydliga. Men om du beräknar hur mycket som sparas, till exempel i ett halvt år på paket, kommer ett anständigt belopp ut.
10. Barn är de mest ihärdiga och krävande kunderna. Om möjligt görs ett stort inköp av produkter bäst utan deras deltagande.
11. För en tydlig fördelning av budgeten för mat kan du följa regeln: ett stort köp per vecka. Således kommer en för de valda veckodagarna att köpa mat för hela familjen under en vecka. På de återstående dagarna är små inköp tillåtna, för vilka ett strikt definierat belopp kan tilldelas.
12. Överskrid inte mängden varor vid inköp. Att köpa för framtida bruk är motiverat endast om produkten är en favorit på matbordet.

Sparar i köket

En ganska vanlig situation är när maten förstörs i kylen innan den når bordet. Pengar som spenderas på varor av tvivelaktig nödvändighet, som helt enkelt lagras fram till utgångsdatumet, skickas till skräp. För att förhindra sådan slösning behöver du bara köpa det du behöver tänka på innan du köper.

Du kan också laga sparsamt. Som regel leder denna variant av näringssättet till näring till ett större utbud av rätter, så begränsningen av budgeten för mat påverkar inte hushållens mättnad.

Här är några riktlinjer du kan använda för att spara på mat:

1. Bageri i butik bör ersättas med hemmagjorda. Du kan också experimentera med ingredienserna genom att ta bovete eller råg istället för vete mjöl. Sådana godsaker kostar inte bara billigare än i ett bageri eller stormarknad, utan kommer också att vara mer användbara.
2. Fashionabla desserter gjorda av naturliga ingredienser kan också enkelt förberedas på egen hand. De mest populära idag är naturliga marmelader och fruktpurégodis med tillsats av olika nötter och torkad frukt. Och hemlagad karamell har alltid varit ett pris för konditorer. Många desserter kan tillverkas av hemgjord sylt.
3. Det är värt att överge halvfabrikat. Detta gäller för köpta varor. Hemmagjorda dumplings och dumplings blir billigare. Och värdinnan kommer att vara säker på att hon matar sin familj med kvalitetsprodukter. Upphandling av halvfabrikat kan göras till en familjetradition om du involverar barn och en make i detta yrke.
4. Från köttprodukter bör inte överges för att spara. Det finns ett lönsamt alternativ - att diversifiera biprodukter för diet. Det finns många recept för att göra den mest delikata levern, och kycklinghjärtasoppa i vissa länder är en restaurangrätt.
5. Gröna är ett oumbärligt verktyg för att skapa doftande och varierade rätter. Det är meningsfullt att förbereda kryddorna själv, köpa dem färska under säsongen när priset är lågt. Persilja, basilika, oregano och ett antal andra kan torkas för vintern eller hackas med en kniv och frysas i form av portionsbriketter.
6. Minkbiff är annorlunda i pris.Samtidigt skiljer sig ett billigare stycke inte mycket i näringsvärde från ett dyrt. Detta kan också noteras.
7. Olika pickles är en slags hjälp i köket. Inte konstigt att många generationer har använt denna erfarenhet i hushållet. Olika sylt, pickles, sallad och soppapreparat kan minska budgeten för mat under vintersäsongen.
8. En tydligt definierad meny under en vecka skyddar mot impulsiva köp och gör det möjligt att intressant kombinera bekanta produkter.
9. Olika spannmål kan utgöra en utmärkt bas för menyn, samt diversifiera vanliga sidorätter. Så du kan växla typer av vete gryn med bovete, ris, samt förbereda anbud majsgröt. Sortimentet är stort.
10. Du kan ha en omfattande strategi för matlagning för att spara. Så på buljongen kvar efter att du har kokt kycklinglår kan du laga en utmärkt soppa och använda kokt kött för att laga mat pilaf.
11. Att sortera mat i kylskåpet hjälper många att kompetent hushållning. Dessutom kan du ange en etikett för förgängliga rätter. Således kommer förstörelse av produkter inte att tillåtas.
12. För att skämma bort ditt hem med en original och läcker maträtt behöver du inte köpa dyra produkter. Det finns många recept som du kan laga läckra budgeträtter från produkter tillgängliga för varje familj.

Budgetrecept

Välsmakande - betyder inte dyrt. Liksom ekonomiskt betyder det inte magert. Många hemmafruar, som bestämde sig för att minska budgeten för mat, noterar att deras mat har blivit mer mångsidig och samtidigt hälsosam.

Ekonomisk pilaf

För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser (baserat på 6 portioner):

• ris (fullt glas eller 230 g);
• kycklinglår (500-600 g);
• morötter (2 st.);
• lök (1 st.);
• vitlök (1 huvud);
• salt (1 tsk), kryddor efter smak;
• vegetabilisk olja (2 matskedar).

En kittel är idealisk för att laga denna maträtt, men du kan också ta en djup panna eller stekpanna med en tjock botten. Mala och stek grönsakerna först tills de är gyllenbruna. Kycklinglår skär i stora bitar och lägg lök och morötter. Tillsätt sedan kryddor, salt och stek kycklingen. Sprid vitlök i skivor samtidigt när kycklinglåren nästan har nått beredskapstillståndet. Häll sedan riset i en behållare och täck med vatten så att vätskenivån är 2 fingrar över spannmålsnivån. Koka på låg värme, rör om det behövs. Om pilaf tillagas i en kittel är det inte nödvändigt att störa.

Kålpaj med fisk

För att förbereda måste du ta:

• kål (0,5 kg);
• mjöl (1 kopp);
• soda och salt (0,5 tsk vardera);
• vegetabilisk olja (1,5 msk);
• kefir (2 glas);
• ägg (2 st.)
• konserverad fisk (1 burk).

För att göra den här geléta pajen behöver du en ugn som värms upp till 180 ° C.

1. Skär kålen så liten som möjligt och stek sedan i olja. Låt en liten mängd olja fettas i ugnen.
2. Häll konserverad fisk i kokt kål - denna massa kommer att fungera som en fyllning. Förbereda degen separat genom att blanda läsk och mjöl med kefir och ägg vispade med salt. En ideal deg bör vara måttligt viskös, nästan flytande.
3. Häll en del av degen på en bakplatta och lägg sedan ut fyllningen. Täck kålen med fisk med den återstående degen och sätt i ugnen i 40 minuter.

Från den angivna volymen av ingredienser erhålls 4 portioner.

Köttbullepasta

För att förbereda en del av skålen behöver du:

• pasta (60 g);
• kycklingfilé (130 g);
• konserverade tomater (krossade eller i form av sås - 2 matskedar);
• lök (kvart);
• salt (efter smak);
• vatten (0,5 koppar);
• vegetabilisk olja (1 matsked).

processen:

1. Slipa kycklingfiléen i köttfärs, tillsätt sedan salt, kryddor och finhackad lök. Från köttdej till form av små köttbullar, som stekas i en panna tills de är kokta.
2. Köttbollarna, täckta med en gyllene skorpa efter stekning, häll mosade tomater med vatten och sjuda i cirka 10 minuter under ett stängt lock.
3. Koka pasta med önskad form samtidigt i saltat vatten.
4. När du serverar rätter på bordet, lägg köttbullar ovanpå pasta. Och se till att hälla sås på pastan.

Tips! Om köttbullar köper brisket på benet kommer det att kosta mindre. Och om du använder pasta i form av rör, tallrikar eller stora nudlar, ser skålen riktigt italiensk ut.

Bakad potatis med kyckling

För att förbereda en portion måste du ha dessa produkter:

• potatis (2 st.);
• kycklingstrumpa (2 st.);
• salt (0,5 tsk);
• vitlök (1 kryddnejlika);
• olja (1 matsked);
• ärm för bakning.

Skålen tillagas helt enkelt men kräver en ugn som bör värmas till 200 ° C. Kryddor bör blandas med olja och riv kycklingfat med denna blandning. Placera dem sedan i en hylsa med hackade potatis. Tillagningstiden är cirka 40 minuter.

Kruka med svamp och bovete

För att fylla en kruka behöver du dessa produkter:

• bovete (80 g);
• champignon (100 g);
• lök (0,5 st.);
• salt (0,5 tsk);
• vegetabilisk olja (1 matsked).

Först måste du hugga svamparna och steka dem. Efter uppkomsten av en gyllene skorpa kan de saltas och tillsätt sedan lök.

Skölj bovete med vatten, lägg i en kruka och tillsätt de kokta svamparna. Innan behållaren skickas till ugnen, uppvärmd till 180 ° C, häll innehållet med kokande vatten 1 cm över spannmålen och blanda.

Skålen är klar efter 45-50 minuter.

Tips! Innehållet i potten exklusive vatten bör inte innehålla högst 50% av dess volym.

Pollock med grönsaker

För att förbereda den här maträtten, som fungerar som en fullfjädrad fiskrätt med en sidodisk, behöver du sådana komponenter:

• pollock - slaktkropp (200 g);
• potatis och morötter (1 st.);
• lök (0,5 st.);
• vegetabilisk olja (1 matsked).

Skär fisken i stora bitar. Hacka lök med morötter. Stuvpollock i en panna med grönsaker. Koka potatisen separat, skuren i tärningar och servera som en sidorätt.

Doftande potatisgryta

Skålkomponenter:

• potatis (700 g);
• ägg (2 st.);
• gräddfil (200 g);
• vitlök (3 kryddnejlikor);
• salt (1 tsk);
• vegetabilisk olja (1 matsked).

Skär i cirklar som tidigare kokt potatis i en skal. Lägg den i en oljad form.

Slip vitlök genom att hälla den med resten av ingredienserna. Häll potatis med en blandning och skicka till en uppvärmd ugn (180-200 ° C). Skålen kokas i cirka 20 minuter.

Receptet är för 6 portioner.

Kålbullar

För 8 portioner behöver du dessa produkter:

• vitt ris (200 g);
• kycklingfilé (700 g);
• vitkål (600 g);
• tomatpasta (2 matskedar);
• vegetabilisk olja (1 matsked);
• salt (1 tsk);
• kryddor (efter smak).

Förbered köttfärs från kyckling, salt det och peppar. Tillsätt sedan förkokt och kylt ris. Rör. Från den resulterande massan, bild köttbollar.

Finhacka kålen och lägg delen på oljad botten av kitteln eller stekpannan med en tjock botten. Sprid sedan köttbullar och kål i alternerande lager. Häll hela volymen med tomatpasta utspädd i ett glas kokt vatten efter att ha lagt ut. Leka i ungefär en timme med locket stängt.

Potatispannkakor med levern

För att förbereda en måltid för två behöver du följande komponenter:

• potatis (2 st.);
• kycklinglever (300 g);
• ägg (1 st.);
• mjöl (20 g);
• grädde (80 g);
• vegetabilisk olja (2 matskedar);
• lök (kvart);
• salt (1 tsk).

Den första delen av matlagningen är att stela levern. Tärning, stek i en kastrull, häll sedan grädden och täck med ett lock, koka på låg värme.

Riv nu potatisknölarna, pressa ut överskottsvatten, tillsätt sedan den hackade löken, ägget och torra ingredienser och knåda degen. Stek potatispannkakor med olja. Servera strö med krämfärgad lever.

Receptet är för 6 portioner.

Tips! För att förbereda denna maträtt kan du också ta nötköttlever. Den är tuffare än kyckling, men om den blötläggs innan stekning i mjölk eller grädde, som sedan kan användas för att stuvas, kommer skålen att bli mjuk och saftig.

Fiskpinnar med grön ärtgarnering

För att förbereda en portion för 1 person behöver du sådana produkter:

• pollock (1 st filet);
• havremjöl (30 g);
• ägg (1 st.);
• frysta gröna ärtor (150 g);
• kryddor och salt (efter smak);
• smör (5 g).

Skär den tinade fiskfiléen i bitar med önskad form. Det mest populära alternativet är i form av tjocka ränder. Smeten för fisk består av den torra delen - havregryn som krossas i en mixer, och den flytande delen - ägg, vispad med salt.

På en varm stekpanna, smord med olja, lägg remsor av filé, tidigare nedsänkta i ett misshandlat ägg och sedan urbenat i havremjöl. Stek på båda sidor och vänd försiktigt efter att du har bildat en gyllene skorpa.

Avfrostning av gröna ärtor, som används som sidodisk, och stek sedan i en panna. Olja kan tillsättas efter önskemål.

Tips! Om du steker gröna ärtor i smör blir smaken mättad och den färdiga skålen blir aromatisk.

Några fler tips för att spara

Vårt livsliv är inte begränsat till ett kök, så du bör ta hand om kompetent distribution av medel för mat utanför hemmet. Följande tips hjälper:

1. Lunch för arbete kan tas med dig. Förberedda i förväg hemma, kommer det inte bara att spara dig från onödiga utgifter, utan också låta dig få full laddning under lunchen.
2. Kaffemaskiner är betydande budgetätare. På jobbet är det värt att ta en separat burk med kaffe, samt flera portioner socker och te. Detta gör att du kan njuta av en kopp aromatisk dryck utan att lämna din arbetsplats.
3. När du går en lång promenad eller till en fitnessklubb bör du också ta hand om ett mellanmål i förväg. Du kan ta morötter, ett äpple eller till och med kotletter med dig. Du kan stanna för en liten lunch i närmaste park. Samtidigt finns det en chans att få estetiskt nöje från måltiden. Dessutom kommer ett sådant planerat mellanmål utanför husets väggar att göra det möjligt för dig att bättre motstå önskan att släppa in i närmaste bageri eller anläggning där de lagar snabbmat av tvivelaktig kvalitet.

Att spara på mat innebär inte nödvändigtvis allvarliga begränsningar. Det händer ofta att med en minskning av familjens budget för mat börjar vägen till en hälsosammare och mer rationell kost. Men du bör inte följa restriktionerna, eftersom en stel ram ofta påverkar ätbeteendet negativt. Ibland kan du unna dig din favoritbit eller gå till en intressant restaurang.