Hur man gör kokosnöt

Idag är det lätt att köpa kokosnötter i butiken. Du kan till och med köpa den i flerfärgad form. Men hur användbar är en butiksprodukt? I grund och botten är kokosnötspån tillverkad av använt kokosnötmassa. I själva verket är det en tårta, utan fördelar.

Att göra kokosnötsspån på egen hand är inte en komplicerad process, men kräver lite förberedelser. Om du gör något fel kan du istället för en god smak bli besviken.

Att välja rätt valnöt

Först måste du välja en "värdig utmanare." Det verkar så komplicerat? Och det finns några nyanser.

1. Ta först en mutter i dina händer. Heavy? På disken verkade lättare? Bra, det första testet klarat.
2. Skaka sedan kokosnöten nära örat. Vad hör du? Helst bör det finnas en tråkig gurgel, vilket innebär att muttern är full av vätska. Det här är också bra. Om ljudet är som om det inte finns tillräckligt med vätska är detta det första tecknet på att muttern har börjat torka. Om ingen vätskerörelse hörs alls, sätt kokosnöt på plats och testa en annan. Eftersom denna redan är nära dess bortgång och det är lite användbart i den.
3. Följ utseendet. Mutteren du behöver ska inte ha chips, bucklor eller våta fläckar. Om något betyder det att köttet troligen kommer att skadas.
4. Nästa, titta på de tre hålen. De ska vara torra och något mörkare än den primära färgen på kokosnöten. Tryck dem lite. Men inte mycket. Om muttern är bortskämd, kommer hålens yta att vara mycket mjuk, du kan till och med oavsiktligt väta fingret i jäst kokosnötvatten. Om du märker att när du trycker på ytan på hålen inte är elastisk är det bättre att lägga muttern åt sidan och leta efter nästa. Vit eller rosa plack på samma hål (eller till och med på skalet som helhet) är det första tecknet på försämring av produkten. Det är helt enkelt mögel.
5. Luktar det. Helt tät produkt luktar praktiskt taget inte. Endast lukten av en naturlig fibrös yta kan vara närvarande. Varje doft som kommer från fostret, och ännu hårdare, indikerar ett brott mot skalets integritet.

Hur man öppnar en tuff mutter

Det räcker inte för att ta hem den perfekta kokosnöten. Nu är frågan: hur man öppnar den. För detta behöver vi:

• en spik, skruvmejsel eller skruv;
• cocktailrör;
• stor och hållbar skäryta;
• hammare eller såg.

1. Hitta samma tre mörka cirklar som vi redan kollade i butiken. Rikta ett långt föremål, som en spik, gör ett hål i två cirklar. Du kan hjälpa dig själv med en hammare. Kokosnötvatten kommer att hälla ut genom det ena hålet, och luft kommer att strömma genom det andra. Ta sedan bort vätskan från kokosnöten eller bara dricka den med hjälp av ett förberett rör. Om du vill lämna kokosnötvatten till senare, glöm inte att det förvaras i kylskåpet i mer än en dag. Börja sedan öppna muttern. Lägg kokosnöten på en hård hackyta och såg den bara. Om fostskalet inte behöver hållas intakt, kan du lägga kokosnöten i en tät plastpåse eller linda den med en tjock handduk och helt enkelt slå den med en hammare.
2. En yxa kan hjälpa istället för en hammare. De behöver bara hugga kokosnöten.
3. En mer human metod är att öppna en mutter med en bra stark kökskniv. Ta det i handen. Knivens baksida är bra att slå på sidan av kokosnöten. Därefter vrider du muttern lite och applicerar ytterligare ett slag. Fortsätt göra det tills ljudet förändras påverkan. Detta innebär att en spricka i skalet har dykt upp.Slå ytterligare några gånger så att muttern sprickade helt.
4. Ett annat sätt att öppna med en kniv. Sätt i en stark kniv i ett av hålen och slå handtaget med en hammare. Vänd sedan kniven försiktigt.
5. Metod för behandling av valnöt. Värm ugnen till 180 grader. Ta bort vätskan från kokosnöten och lägg i ugnsutrustningen med höga sidor. Låt mutteren "baka" i 20 minuter. Du kan också använda mikrovågsugn. Sedan tar behandlingen 5 minuter. Lägg sedan den experimentella personen i frysen i 15 minuter. Efter alla manipulationer knackar du på valnötsömmen med en hammare. Skalet kommer att spricka och delas upp i två delar, och det blir lättare att få köttet på detta sätt.
6. För att skalet ska spricka, och det var möjligt att få massan utan problem, måste du knacka på en hel mutter med baksidan av en stark kniv eller en hammare. Cirka 1/3 av vägen tillbaka från toppen av kokosnöten. Slå inte hårt, vilket gör processen lättare för människor som inte har stor fysisk styrka. Men du måste slå mycket länge. När det finns sprickor på skalets yta, kan det spricka och massa kan enkelt dras ut.
7. Mycket lik den föregående metoden. Om det inte finns några enheter till hands kan du hitta en fast yta som du behöver knacka på för att vara lång och monoton. Förr eller senare kommer muttern att ge upp.

Säkerheten har inte avbrutits. Du bör inte i något fall försöka skära frukten med en kniv. Skalet är mycket hårt, så kniven kan glida av, klippa händerna eller skapa ännu allvarligare konsekvenser. Om du använder en yxa ska du också se upp för dig själv och dina omgivningar.

Och igen, uppmärksamma köttet inuti. Den ska vara solid och vit. Om det finns transparenta fläckar, eller rosa, eller mjuka, tyvärr, bortskämda mutteren. Om smaken av massa eller kokosnötvatten är sur eller helt enkelt obehaglig, förstörs produkten.

Hur man tar bort massa från en mutter och gör chips

När kokosnöten har buktat och spruckit måste du ta bort massan. Det kan verka som att separationen av massan är en ganska komplicerad process, men en vanlig kniv hjälper till i detta. Du behöver inte vara perfektionist och försöka separera köttet helt från skalet och inte i bitar. Sådana feats är värdelösa. Då måste du fortfarande slipa det.

Därefter återstår en liten skal på massan. Det kan tas bort med en kniv, skalare eller rivjärn. Se sedan till att skölja den skalade kokosnöten i vatten för att ta bort allt onödigt. Använd samma rivjärn och slipa väl skalade kokosnötkött. Hål är bäst att välja små eller medelstora. Du kan göra det lättare och hoppa över massan genom en matprocessor.

De resulterande marker är inte det slutliga resultatet. Om du försöker det kan du förstå att det är hårt och inte så torrt som en butik. För att förbättra smaken kan du söta den med vanillin eller pulveriserat socker.

Konventionell matfärgning hjälper till att ändra färg. För att göra detta, placera kokosnötsspån i en påse eller förseglad behållare. Tillsätt matfärgspulver och blanda väl. Kom ihåg att matfärgning inte är särskilt användbar. En sådan delikatess lagras inte länge, eftersom detta inte är slutet på beredningen.

Hur man torkar kokosnötchips

Det sista steget kommer att vara torkning. Det är bäst att använda den naturliga processen för att torka - bara i luften. Häll den rivna kokosmassan på ett spridningspapper med ett tunt lager för att göra detta. Bara några timmar vid rumstemperatur. Det borde vara varmt, för då kommer köttet praktiskt taget inte att torka. Men om du snabbt vill koka kokosnöt kan du ta hjälp av ugnen.

Det är lätt att göra detta i läget ”torkning” eller ”blåsning”, men om du har en konventionell ugn behöver du bara lämna den på en minimitemperatur i flera minuter. Placera pergamentpapper eller en silikonmatta på en bakplåt. Lägg sedan en riven kokosmassa i ett tunt lager och torka, låt dörren ligga kvar.

Hur förstår jag att det är dags att få det? Efter färg eller lukt. Om färgen börjar bli mörkare är det dags. Lukten av bränd kokosnöt indikerar också detta.

En elektrisk torktumlare kommer också att rädda.I den måste du installera ett nät designat för pastiller. Lägg chips i ett tunt lager. Ställ in på 70 grader och vänta. Villighet är lätt att identifiera genom att smaka. Det rekommenderas att få det innan kokosnoten blir krispig.

Om du inte vill känna igen lukten av bränd valnöt kan du förvärma ugnen till cirka 120 grader, stänga av den och bara placera bakplåten med chips. Efter kylning, kontrollera om det är beredd. Om det inte finns tillräckligt med tid, ställ in 50 grader och låt torka ytterligare en halvtimme.

Efter tillagningen måste muttern kylas och placeras i en skål av plast eller glas. Förvara på en sval mörk plats och inte mer än 3 månader. Direkt solljus och fukt förstör helt enkelt den färdiga produkten. Det är inte nödvändigt att lagra spån med produkter som har skarp och ljus lukt.

Bra att veta

1. Efter att kokosnötvatten har tagits ur mutteren kan det förvaras i högst 48 timmar. Därför, om du behöver vätska, ska du vara beredd på att massan snart ska användas. Ett litet trick: lagring kan ökas upp till fem dagar, bara häll massan med vatten. Utan vatten torkar det bara. Förresten, vätskan i muttern kallas kokosnötvatten, inte mjölk. Kokosmjölk erhålls från massan själv.
2. Om du använder radikala metoder för att öppna skalet utan att iaktta säkerhetsåtgärder, kan du, förutom små och stora partiklar av skalet som är spridd överallt, skadas.
3. När du bryter kokosnöten kan du linda in frukten med en film eller påse och på toppen med en handduk. Så det kommer inte att glida, och det blir mycket lättare att hålla det.
4. Samma säkerhet behövs vid hål. Det är bättre att be om hjälp så att någon håller fast muttern.
5. Om du bryter en mutter utan att först ta bort vätskan kan du inte spara den.
6. Du kan lagra nötkött upp till sex månader genom att frysa. Det är nödvändigt att göra chips på något bekvämt sätt och lägga dem i frysen, efter att ha delats upp i portioner. Kokosnöt bör konsumeras utan avfrostning, annars blir mutteren mjuk och vattnig. Upprepad frysning är inte tillåten på något sätt.
7. Om du öppnar muttern med ugnen, är det inte bara önskvärt att ta bort vätskan utan att behöva, annars kommer kokosnöt att explodera.
8. En hel mutter lagras utan skador i upp till tre månader.
9. Övriga skal kan också vara fördelaktiga. Den är lämplig för användning som blomkruka, ljusstake, blyertskopp eller kista. Om du håller en fest i tematisk stil får du bra glas för cocktails från ett kokosnötskal. För att göra detta måste du arkivera den nedre delen något med en kvarn eller en enkel såg. Då kommer de resulterande diskarna inte att falla. Det viktigaste är att inte överdriva det och inte skära av för mycket.
10. Mycket kokosmassa fungerar inte. På grund av kompositionens höga fettinnehåll visar det sig vara mycket tillfredsställande.
11. Det rekommenderas inte att missbruka kokosnöt till människor som tittar på deras figur. Det är också värt att överge denna mutter för dem som lider av diarré eller allergier mot ämnen i kompositionen.

Kokosnötschips Sammansättning: Vitaminer och mineraler

Kokosflingor innehåller vitamin C, E, K, PP och grupp B. Produkten är mest användbar på grund av följande vitaminer:

1. B5. En person som äter 100 g kokosflingor får 14,4% av detta vitamin från dagpenget. Fördelarna med denna förening för kroppen är deltagande i metaboliska reaktioner, aktivering av redoxprocesser, stimulering av produktion av binjureshormoner och deltagande i bildandet av antikroppar.
2. B6. Av 100 g kokosflingor tillförs 13,6% av denna förening från den dagliga normen till människokroppen. Vitaminets verkan är regleringen av det perifera och centrala nervsystemets funktion, deltagande i metabolismen av omättade fettsyror, aminosyror och sänkning av kolesterolnivån i blodet.

Kokosflingor innehåller också olika makro- och mikroelement. Av dessa förtjänar mangan uppmärksamhet. I 100 g av produkten innehåller den lite - bara 2,475 mg. Denna mängd spårelement täcker emellertid den dagliga hastigheten för människor.Det är viktigt att kroppen inte saknar mangan. Med brist ökar skörheten i benen, tillväxten bromsas, reproduktionssystemet störs.

Andra användbara mineraler i kokosflingor:

1. Koppar - 31,3% av den dagliga normen i 100 g produkt. Ett spårelement är involverat i olika processer i människokroppen. Bristen påverkar negativt blodbildning, muskelfunktion, kollagensyntes och immunsystemets funktion.
2. Selen - 30,4% av den dagliga normen i 100 g av produkten. En immunmodulerande egenskap är inneboende i detta mikroelement. Han deltar också i regleringen av verkan av sköldkörtelhormoner.

Fördelarna och skadorna med kokosnöt

Kokosflingor är användbara för smittsamma, virala sjukdomar, eftersom vitaminer och mineraler från dess sammansättning bidrar till en snabbare återhämtning av kroppen. Det rekommenderas också att äta denna produkt för att öka immuniteten, öka kroppens motståndskraft mot patogena patogener. Vissa experter tror att kokosflingor minskar risken för att utveckla onkologi.

Produkten innehåller osmältbara växtfibrer. De påverkar matsmältningsorganet positivt, lindrar förstoppning.

Andra produktegenskaper:

1. Att upprätthålla hjärthälsa, minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Till exempel när man använder kokosflingor minskar sannolikheten för att utveckla hypertoni, Keshans sjukdom.
2. Positiv effekt på det utvecklande fostret. Chips rekommenderas för gravida kvinnor. Koppar från dess sammansättning bidrar till den normala bildningen av det kardiovaskulära systemet och fostret och skelett förhindrar utvecklingen av missbildningar.
3. Att bibehålla ett normalt skick i huden. Huden har ett hälsosamt utseende endast när kroppen får alla de näringsämnen den behöver. Med sin brist förekommer dermatit, eksem, akne, rynkor. Kokosflingor på grund av innehållet i gynnsamma ämnen hjälper till att bekämpa hudproblem. Vitaminer och mineraler återfuktar överhuden, skyddar den mot aggressiva miljöpåverkan, minskar inflammation och påskyndar läkningen av skadade vävnader.

Kokosflingor smakar gott. Tack vare honom förbättrar denna produkt humör, sparar från depression, återställer styrka.

Kokosflingor kan inte skada kroppen. Det är inte giftigt för människor. Vid uppvärmning bildas inga skadliga biprodukter. Kontraindikation för användning - individuell intolerans, som manifesteras av allergier. Det rekommenderas inte att ge chips till barn under 1,5 år. Vid denna ålder kan kroppen ännu inte smälta en sådan produkt. Efter 1,5 år är det möjligt att ge spån, men bara inom skäl och i frånvaro av en allergisk reaktion hos barnet.

Användningen av kokosflingor i folkmedicinen

Kokosflingor används i folkmedicinen. Läkare rekommenderar att du använder denna produkt för följande ändamål:

1. Sänker kolesterol i blodet. Denna effekt uppnås genom daglig användning av en tesked chips innan måltiderna.
2. Behandling av giardiasis hos barn. Färska chips krävs, så du bör köpa kokosnöt. Därefter måste du dela upp den i 4 delar, lägga 3 delar i kylen och raska resten. Ge förberedda chips till barnet på morgonen på tom mage. Vidare är det förbjudet att äta eller dricka något i 4-5 timmar. Den rekommenderade kursen med kokosnötsspån är från 10 till 14 dagar.

När du använder kokosnöt är det viktigt att komma ihåg att den inte kan ersätta den behandling som föreskrivs av din läkare.

Vad kan göras av kokosflingor: recept

För att matsmältningssystemet ska fungera normalt, och stämningen var alltid bra, bör du äta rätter med tillsats av kokos.

Gryn av gryn

ingredienser:

• 30 g semulina;
• 200 g mjölk;
• 1 msk.en sked med kokosflingor;
• 10 g smör;
• choklad, salt och socker (efter smak).

För att laga mat, lägg en panna mjölk på elden. Tillsätt gryn, kokosnöt, salt och socker efter kokning. Krydda med en bit smör och riven choklad innan servering innan servering.

Söt sallad

ingredienser:

• 200 g pasta;
• 1 msk. en sked solrosolja;
• 1 msk. en sked med kokosflingor;
• 1 banan
• ett halvt äpple;
• 100 g svarta druvor;
• 1 msk. en sked med druvsocker;
• lite kanel (på knivspetsen);
• 1 msk. en sked citronsaft;
• 1 fikonfrukt;
• 2 datum;
• 20 g mandlar;
• 20 g valnötter;
• 20 g choklad;
• 150 g konserverade mandarinskivor.

Koka pasta i en stor volym vatten. De ska inte kokas. Kassera den färdiga pastan i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Överför dem till en djup skål och krydda med solrosolja.

I en annan behållare, skär bananen i skivor, ett halvt äpple i tunna skivor. Tillsätt druvor efter att du har klippt ut bär och tagit frön. Strö frukt- och bärblandningen med druvsocker, kanel och strö över citronsaft. Finhacka dadlarna och fikonfrukten i en skål. Lägg till hackade nötter och choklad här. Överför denna blandning till en skål med pasta. Lägg till konserverade mandariner med lite sirap. Strö den färdiga skålen med kokos.

Hemmagjorda bounty-barer

Denna läckerhet gynnar inte bara kroppen. Det hjälper också till att bekämpa depression, stress. Barer med 3 ingredienser framställs:

• 200 ml kondenserad mjölk;
• 200 g mörk mjölkchoklad;
• 140 g kokosflingor.

Blanda kondenserad mjölk och kokosnöt i en skål. Blanda blandningen noggrant. Mjölk bör helt suga chips. Lägg sedan denna blandning på ett ark pergament och bilda en rektangel från den (dess optimala tjocklek är cirka 1 cm). Skär kokosnötmassan i 12 delar. Separera staplarna från varandra och ge dem en rundad form. Lägg dem i frysen i 30 minuter.

Smält chokladen i ett vattenbad. Ta bort kokosnöten från kylen. Lägg en av staplarna på en gaffel, sänk den ned i smält choklad i några sekunder och lägg den på pergament igen. Upprepa dessa steg med de återstående kokosnötsdelarna. Stängerna är färdiga när chokladen har helt härdat. För att göra detta rekommenderas det att placera dem på en mörk sval plats eller i kylen.

Hur man gör kokosmjölk från kokosnötschips

Uppfattningen att kokosnöten innehåller mjölk är felaktig. Det finns bara vit massa i frukten, från vilken chips tillverkas. Det kan också innehålla lite vatten, men dess närvaro är ett tecken på fostrets omogenhet.

Kokosmjölk är resultatet av kokosnötsspån. Det måste hällas med kokande vatten, stå kvar i en halvtimme och sedan hugga i en mixer med hög hastighet. Den beredda blandningen filtreras endast genom en bomullsduk.

Kokosmjölk kan drickas precis som den eller läggas till kaffe. På grundval av detta erhålls välsmakande och hälsosamma spannmål och soppor.

Således är kokosflingor en unik produkt. Det är användbart i mått, så det borde ofta införas i din diet.