Hur man rengör avokado

Avokado eller amerikansk Perseus (från latin: Persea americana) är en vintergrön fruktplantning.

Avokado är en mycket viktig fruktgröda. Massan av frukten av denna frukt är rik på fördelaktiga vitaminer och viktiga mineralkomponenter. Förutom frukt är träets trä också av stor betydelse, som främst används för tillverkning av beslag, och som ibland också används som ett mycket bra byggnadsmaterial av hög kvalitet. Tidigare på det ryska språket för att beteckna denna växt var det mest använda namnet ett alligatorpäron, eller ibland agakat.

Vad är avokado?

Enligt arkeologisk forskning odlades denna frukt redan under det tredje årtusendet f.Kr.

1553, för första gången, var avokado skrivna i litteratur - i boken "Chronicle of Peru" av författaren Pedro Siesa de Leon.

Avokado dök upp på hyllorna i inhemska stormarknader nyligen, även om det bland andra exotiska frukter är nästan omöjligt att inte uppmärksamma det. Denna tropiska frukt lockar uppmärksamhet inte bara med en ljusgrön fläckig skal, utan också med en ovanlig form som liknar den vanligaste päron. Avokado är inte bara en läcker frukt utan också otroligt hälsosam. Specialister vid ett iranskt universitet för medicinska vetenskaper har funnit att om du lägger avokado till din dagliga kost signifikant minskar sannolikheten för diabetes och synproblem. I sammansättningen finns också ett stort antal vegetabiliska fetter, fiber, vitamin B och C.

Detta tropiska mirakel har redan lyckats bli praktiskt ledande bland de mest populära exotiska frukterna. Det används i mat både separat och i form av komponenter till sallader, smörgåsar, snacks och många andra rätter. Men de flesta av oss vet inte ens hur man skal skala avokadot trots allt och gör det inte bara korrekt, utan också snabbt. Idag vill vi dela med dig några sätt att ordentligt rengöra denna frukt.

Det är mycket debatt och oenighet om vad en avokado är - är det en frukt eller en grönsak. Men oavsett hur ovanligt uttalandet att den tropiska frukten är en frukt kan tyckas, är detta den verkliga sanningen. Avokado anses vara en frukt på grund av att den har ett frö, som ärligt talat är ganska fet, och det bör aldrig ätas. Men köttet av denna exotiska frukt har en ganska neutral smak och en mycket känslig konsistens, som ibland liknar pinjenötter.

Få människor kommer att kunna uppskatta den specifika smaken på denna produkt - fet, med en dominerande smak av örter. Var som det är, för de flesta köpare är denna frukt en riktig sällsynthet, och när du väljer en omogen eller redan ruttnande frukt i en stormarknad kan du mycket enkelt förstöra dina första intryck av en avokado.

Lite viktig information om frukt av avokado och dess urval

De flesta experter tror att tråkig hud främst dominerar i mogen frukt och lättare - hos omogna. Den bästa smaken är mogen, ännu inte mogen avokado. För att välja frukten i lämpligt stadium av mognad måste du använda följande regler:

1. Fruktens skal ska ha en rik mörkgrön färg. Ju mindre tråkig avokado, desto styvare är köttet inuti.
2. När du klickar på fostret med fingrarna ska inte förbli karakteristiska bucklor, men bör känns mjuka.

Av detta kan vi dra slutsatsen: ett karakteristiskt drag för avokados korruption är blekning av köttet, skrynklig hud, utseendet på karakteristisk mörkare på ytan.

Rengöring avokado

Förberedelse för rengöring

Som ni kanske har hört tidigare finns det flera sätt att skala en avokado från skalet - nu berättar vi om dem.

Oftast tillsätts frukten till färsk mat. Således behåller fruktens massa alla läkande egenskaper, dess speciella konsistens och individuella oöverträffade smak. Vissa människor gillar också att använda avokado utan att ta bort skalet och välja bitar med en sked.

Fröet och skalet av frukten är helt oätliga, eftersom de innehåller skadliga gifter, därför måste de säkert bortskaffas innan de använder frukten. Innan du skalar en avokado måste du tvätta händerna ordentligt, som själva frukten, gnugga den med fingrarna på fingrarna. Fostret sköljs under kallt eller lätt uppvärmt vatten utan att använda olika tvättmedel, och efter dessa förfaranden torkas de med engångsdukar.

För att rengöra frukten behöver du sådana verktyg:

• kökskniv
• skärbräda;
• järn eller metallsked.

Det första sättet att ta bort skalet

Om frukten är päronformad måste du göra detta:

1. Till att börja med, tvätta avokadot noggrant under varmt vatten och torka frukten med engångspappersservetter (de absorberar överskottsfuktighet mycket bra)
2. Skär sedan avokadot försiktigt i hälften tills det slutar i fruktbenet. Det är nödvändigt att göra ett cirkulärt snitt längs benet för att få två identiska halvor av frukten.
3. Dra sedan in en av halvorna cirka 90 grader och bryt den direkt från benet.
4. För att ta bort fröet från den återstående halvan, ta upp det försiktigt med en knivspets: det kan dras ut utan problem.
5. Skär avokadot till hälften i halva igen och skala var och en av de erhållna fruktdelarna. Det återstår bara att hugga avokadot på ett lämpligt sätt.

Denna skivmetod används främst för att tillverka smörgåsar och lägga till sallader (till exempel: sallad med räkor och avokado, med lax och avokado).

Det finns ett mer enkelt sätt att bli av med stenen efter att ha delat frukten i två halvor.

Du måste göra följande:

1. Till att börja med, linda in en handduk runt handen så att du inte oavsiktligt skadar den.
2. Lägg sedan hälften av avokadot i handflatan med benet uppåt.
3. Slå benet med den vassa sidan av kökskniven med kraft, men med stor försiktighet. Viktigt! Kniven ska stöta på fostrets ben, och om detta inte inträffade första gången måste du upprepa stegen.
4. När du har fixat kniven ordentligt på avokado-benet, lossa den med en kniv för att separera den från massan.
5. Det återstår bara att få ett ben genom att lyfta kniven.

Andra vägen

Det är också värt att notera att frukterna inte bara är päronformade utan också runda.

Om frukten är rund måste du göra detta:

1. Till att börja med, skär den med en kniv längs med och inte tvärs över, som i fallet med en päronformad frukt. Alla återstående åtgärder är desamma som i föregående metod.
2. Dela upp halva fostret i två delar igen.
3. Skala sedan av. Det återstår bara att skära halvorna i remsor och tunna plattor.

lagring

Vi har också förberett några tips för att lagra avokado för dig:

1. För att bromsa fostrets mognad, är det nödvändigt att sätta det i kylskåpet, efter att frukten har lindats med fastfilm.
2. Denna frukt kan också förvaras vid rumstemperatur på en plats med svagt ljus eller utan den alls, till exempel i ett skafferi. Under sådana förhållanden kommer avokadot att fortsätta mogna, därför är denna metod lämplig för fortfarande oöppnad frukt. En avokado i ett skåp kan mogna på cirka 4–8 dagar.
3. Mognad av avokadot med bananer eller persikor eller nektariner i ett gemensamt paket kan påskynda mognadsprocessen.Alla dessa frukter avger eten - ett speciellt ämne som bidrar till den snabba mogningen av avokado. Frukten blir mildare på bara 2-3 dagar. Om du inte vill påskynda mogningen, är det värt att sätta avokadot bara i kylen. Hållbarheten beror på fruktens mognad och kan sträcka sig från två veckor till 20-30 dagar eller mer.
4. Om avokadot redan har rengjorts i förväg eller skurits i halva eller i delar, försvinner dess kött snabbt. Sakta ner denna process kommer att kunna återfukta frukten med citronäger eller citronsaft, balsamiksås.
5. För att upprätthålla integriteten hos den fortfarande oraffinerade halvan av fostret, är det nödvändigt att linda det i ett polymert matomslag, det är lämpligt att lämna fröet på plats (dvs. utan att ta bort det från fostret).

Det längsta sättet att behålla denna tropiska frukt, om den fryser helt. Sådan värmebehandling tillåts exponera:

• hel frukt;
• halvor utan frö;
• avokado, tärnad och utlagd i plastpåsar;
• fruktpuré i plastfodral.

Är avokado skalad för sallad alls

Genom att lägga till avokado med skalad skal i salladen kan du förstöra intrycket av den färdiga skålen. När allt kommer omkring kommer skalet att smaka lite bittert och så vitt vi vet är skalet från en avokado skadligt för människokroppen. Därför bör du fortfarande bekanta dig med olika sätt att bli av med skalet när du skar exotisk frukt i en sallad. Då kommer ditt hem och gästerna att uppskatta dina ansträngningar, och detta exotiska mirakel kommer snart att bli en av huvudkomponenterna i festliga och vardagliga rätter.

Behöver avokado rengöras för att läggas till rullar

Ja, de rengör det. Även om det gäller matlagning i hemmet, beror det allt på din smak.

Algoritmen för rengöring avokado för rullar är praktiskt taget densamma, det finns bara små förändringar. Först, som alltid, är det nödvändigt att skölja fostret noggrant. Efter att ha klippt det i två identiska delar och tagit bort benet (enligt den gamla principen som beskrivs ovan kommer vi inte längre att behöva det).

Efter denna process måste varje hälft igen delas upp i två identiska delar. Nu har vår avokado förvandlats till kvartal. Därefter måste var och en av dem delas upp igen i halva och börja rensa fostret från huden, vilket lätt kan röra sig bort från frukten på egen hand. Men i vissa fall måste du ta bort den med en kniv. Om så önskas kan delarna du får delas upp i två delar beroende på skalan på de önskade rullarna. Baserat på sådana skär kan upp till fyra bitar med hackad frukt gå på en rulle.

Användbara tips

Vi har också förberett några användbara tips och livhack med avokado:

1. Citronsaft och lök hjälper till att skydda avokadot från oxidation. Om du vill använda en del av avokadot lite senare, måste du strö den med citronsaft eller lägga bredvid lök. Var och en av dessa metoder hjälper dig att behålla den ursprungliga skuggan av en exotisk frukt. Dra inte ut fröet - med det kommer avokadot att stanna mycket längre så färskt som den första dagen.
2. Avokado kan enkelt och enkelt byta olja. Detta är en bra ersättning för vanligt smör. Du kan säkert sluta använda smör, och dina bakverk och andra rätter blir omedelbart inte bara mindre skadliga utan även lite sundare!
3. Du kan bygga rosor från avokado. Att skapa rosor från denna exotiska frukt vid första anblicken verkar som ett riktigt kulinariskt mästerverk på hög nivå. Men i själva verket är allt mycket lättare. Du behöver bara skära hälften av frukten så tunn som möjligt, ordna de resulterande skivorna enligt principen om en fläkt. Då återstår det bara att vrida de resulterande rosorna.
4. Avokado kan också ersätta skadlig majonnäs.I sallader och aptitretare av fisk eller ägg kan du använda avokado istället för majonnäs. Den fina maträttens fina struktur förblir densamma som med majonnäs, och maten i sig kommer ibland att vara mer hälsosam och smakligare.
5. Försök ersätta bananer med avokado. Om du verkligen gillar att laga mat och dricka smoothies, men föredrar att ha så lite socker och glukos som möjligt, tillsätt inte bananer till det. Byt ut den med avokado. Näringsämnets komponenter och konsistensen hos smoothien kommer att förbli densamma, men sockret blir märkbart mindre.
6. Du kan odla din egen avokado hemma! För att göra detta, behöver du bara sänka den icke-vassa spetsen på fostrets ben i en kopp eller i en annan liten behållare med vatten, och för att fixa sin position, genomborra eller plocka upp den med flera tandpetare. När fröet ger groddar måste det transplanteras i marken och vänta på att trädet växer.