Mod de economisire a alimentelor: sfaturi utile

Mâncarea este un articol cu ​​cheltuieli mari în bugetul fiecărei familii. Adesea, este nevoie de reducerea ușoară a costurilor alimentare pentru a achiziționa ceva valoros, cum ar fi electrocasnice mari sau pentru a economisi un apartament. În plus, chiar și cei mai înstăriți folosesc sfaturi dovedite care îi ajută să economisească din alimente.

Este posibil să faci

Nu este un secret că baza sănătății este alimentația. Acest lucru este deosebit de important pentru copii.

Dacă aveți de gând să înțelegeți secretele salvării, ar trebui să știți ce să neglijați:

1. Mâncarea trebuie să fie variată.
2. În total, micul dejun, prânzul și cina ar trebui să servească drept sursă a unei doze zilnice de vitamine și minerale pentru fiecare membru al familiei.
3. Grăsimile suplimentare din alimente nu sunt o nevoie urgentă pentru organism, dar trebuie să existe o cantitate minimă.
4. Majoritatea componentelor alimentare pot fi înlocuite cu componente mai puțin costisitoare, cu deteriorarea minimă a gustului.

Regulile de bază de a merge la magazin

Aceste reguli nu trebuie neglijate, deoarece respectarea strictă a acestora va proteja împotriva cheltuielilor naturale:

1. În niciun caz nu trebuie să mergi la cumpărături pe stomacul gol. Asigurați-vă că aveți o mușcătură de mâncare și este mai bine să luați un prânz strâns. Statisticile elementare indică faptul că oamenii înfometați, chiar ușor, cheltuiesc cu 30% mai mult pentru mâncare decât persoanele bine hrănite cu aceleași solicitări.
2. Înainte de a merge la magazin, ar trebui să lucrați la realizarea unei liste de produse. În mod ideal, o astfel de listă va indica greutatea aproximativă a fiecărui produs, precum și prețul care nu trebuie depășit. Deci, puteți calcula aproximativ cât se va cheltui pentru alimente. Și unii cumpărători avansați sunt respinși doar din suma rezultată în calcul și chiar reușesc să cheltuiască puțin mai puțin.
3. În compilarea unei liste de produse ajută meniul pre-compilat pentru săptămână. Când există o idee despre ce să gătești, lista este formată organic, fără bibelouri.
4. Cardurile cu reduceri sunt de asemenea concepute pentru a economisi bugetul familiei.

Comportament la momentul cumpărării

Există câteva trucuri pe care le cunosc gospodinele cu experiență. Aceste informații vă permit să cumpărați alimente în supermarketuri.

Așadar, merită să fim atenți la următoarele puncte:

1. Cele mai ieftine produse sunt de obicei amplasate pe rafturile inferioare. Acest lucru nu înseamnă că sunt inferioare la gust sau calitate față de produsele mai scumpe. Merită să fiți atenți.
2. Când cumpărați produse în vrac, trebuie să studiați ambalajul. Adesea prețul nu se potrivește cu greutatea. Trucuri frecvente ale producătorilor - greutate 800 sau 940 g în loc de 1 kg, în timp ce costul este același.
3. Este profitabil să cumpărați produse în greutate. Aceasta se aplică atât cerealelor, făinii, zahărului, leguminoaselor, cât și legumelor. Adesea, o cutie de carton obișnuită pentru ambalarea mai multor unități este reflectată în numere suplimentare pe prețul de preț.
4. Cârnații și brânzetele preambalate sunt de obicei mai scumpe. De asemenea, cumpărându-le, va trebui să plătiți suplimentar pentru ambalare. Chiar și cea mai subțire tavă de tăiere are valoarea sa.
5. Achiziționarea în vrac a produselor este benefică. Dacă familia a decis să gătească multă coacere, are sens să cumpere făină și zahăr în pungi. Aceasta va costa mai puțin decât greutatea kilogramelor individuale.Merită să vă analizați dieta pentru a evidenția alimentele preferate. Pentru a cumpăra favorabil la baze en-gros. În plus, multe hipermarketuri mari oferă reduceri bune la achiziționarea unor volume mari de un articol de marfă.
6. Mulți au văzut pe rafturi mărfuri cu prețuri roșii sau galbene care indică o valabilitate de expirare. Astfel de produse pot fi cumpărate, dar trebuie consumate mai întâi. Excepție sunt numai produsele lactate fermentate - acest tip de produs nu tolerează experimentele cu termene limitate, deoarece acestea sunt pline de tulburări intestinale.
7. Fructele și legumele sunt cel mai bine cumpărate de sezon. Pe baza volumului unui congelator de casă, puteți congela cele mai ieftine produse în acest moment, apoi le puteți găti în afara sezonului.
8. Unele produse pot fi achiziționate cu mod redus de pe piețele fermierilor. Dar acest lucru este benefic numai dacă micii fermieri care cresc volume mici de legume și fructe acționează ca vânzători.
9. În loc să cumpărați o pungă de plastic, puteți lua o geantă de cumpărături cu dvs. de fiecare dată când mergeți la magazin. Economiile unice nu sunt foarte clare. Dar dacă calculezi cât de mult este economisit, de exemplu, timp de o jumătate de an pe pachete, apare o sumă decentă.
10. Copiii sunt cei mai perseverenți și mai solicitați clienți. Dacă este posibil, o achiziție mare de produse se face cel mai bine fără participarea lor.
11. Pentru o distribuție clară a bugetului pentru alimente, puteți respecta regula: o achiziție mare pe săptămână. Astfel, într-una din zilele selectate ale săptămânii, mâncarea pentru întreaga familie va fi cumpărată timp de o săptămână. În zilele rămase, sunt permise achiziții mici, pentru care se poate aloca o sumă strict definită.
12. Când faceți cumpărături, nu depășiți cantitatea de mărfuri. Cumpărarea pentru utilizare viitoare este justificată numai dacă produsul este favorit pe masa de luat masa.

Economisire în bucătărie

O situație destul de frecventă este aceea când mâncarea se strică la frigider înainte de a ajunge la masă. Banii cheltuiți pentru mărfurile de necesitate îndoielnică, care sunt păstrate pur și simplu până la data de expirare, sunt trimise la gunoi. Pentru a preveni o astfel de risipire, nu trebuie decât să cumpărați ceea ce trebuie să vă gândiți înainte de a cumpăra.

De asemenea, puteți găti puțin. De regulă, această variantă a abordării nutriției duce la o varietate mai largă de feluri de mâncare, astfel încât restricția bugetului pentru alimente nu afectează saturația gospodăriilor.

Iată câteva recomandări pe care le puteți utiliza pentru a economisi alimente:

1. Produsele coapte din magazin ar trebui înlocuite cu produse de casă. De asemenea, puteți experimenta ingredientele luând hrișcă sau secară în loc de făină de grâu. Astfel de bunătăți vor costa nu mai ieftin decât într-o brutărie sau supermarket, dar vor fi și mai utile.
2. Deserturile la modă, făcute din ingrediente naturale, pot fi, de asemenea, ușor pregătite de unul singur. Cele mai populare astăzi sunt marmeladele naturale și dulciurile cu piure de fructe, cu adăugarea de nuci și fructe uscate diverse. Iar caramelul de casă a fost întotdeauna un preț pentru cofetarii. Multe deserturi pot fi făcute din gem de casă.
3. Merită să renunți la semifabricate. Aceasta se aplică mărfurilor cumpărate. Gălușele și găluștele de casă vor fi mai ieftine. Iar gazda va fi sigură că își hrănește familia cu produse de calitate. Achiziționarea produselor semifabricate poate fi făcută dintr-o tradiție familială, dacă implicați copii și soț în această ocupație.
4. Produsele din carne nu trebuie abandonate pentru a economisi. Există o opțiune profitabilă - diversificarea subproduselor alimentare. Există multe rețete pentru a face cel mai delicat ficat, iar supa de inimi de pui în unele țări este un fel de mâncare pentru restaurant.
5. Verdele este un instrument indispensabil pentru a crea feluri de mâncare parfumate și variate. Are sens să pregătiți singuri condimentele, cumpărându-le proaspete în sezonul în care prețul este mic. Pătrunjelul, busuiocul, oregano și o serie de altele pot fi uscate pentru iarnă sau tocate cu un cuțit și congelate sub formă de brichete porționate.
6. Carnea de tenou este diferită ca preț.În același timp, o piesă mai ieftină nu diferă prea mult din valoarea nutritivă de cea scumpă. Acest lucru poate fi remarcat.
7. Diverse murături sunt un fel de ajutor în bucătărie. Nu este de mirare că multe generații au aplicat această experiență în gospodărie. Diferite gemuri, murături, salate și preparate de ciorbă pot reduce bugetul pentru mâncare în sezonul de iarnă.
8. Un meniu clar definit pentru o săptămână protejează împotriva achizițiilor impulsive și face posibilă combinarea interesantă a produselor familiare.
9. Diverse cereale pot constitui o bază excelentă pentru meniu, precum și diversificarea preparatelor obișnuite. Astfel, puteți alterna tipurile de grâu cu hrișcă, orez, precum și preparați terci de porumb fraged. Sortimentul este imens.
10. Puteți avea o abordare cuprinzătoare a gătitului pentru a economisi. Deci, pe bulionul rămas după gătirea coapselor de pui, puteți găti o supă excelentă și puteți folosi carne fiartă pentru gătirea pilafului.
11. Sortarea mâncării în frigider îi ajută pe mulți să mențină în mod competent. În plus, puteți introduce o etichetă pentru feluri de mâncare perisabile. Astfel, nu se va permite stricarea produselor.
12. Pentru a vă răsfăța casa cu un fel de mâncare original și delicios, nu trebuie să cumpărați produse scumpe. Există multe rețete prin care puteți găti mâncăruri delicioase cu buget din produse disponibile pentru fiecare familie.

Retete bugetare

Gustos - nu înseamnă scump. La fel de economic, nu înseamnă slab. Multe gospodine, care au decis să reducă bugetul pentru mâncare, observă că mâncarea lor a devenit mai diversă și, în același timp, sănătoasă.

Pilaf economic

Pentru a prepara acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente (pe baza a 6 porții):

• orez (pahar complet sau 230 g);
• coapse de pui (500-600 g);
• morcovi (2 buc.);
• ceapa (1 buc.);
• usturoi (1 cap);
• sare (1 lingură), condimente după gust;
• ulei vegetal (2 linguri).

Un căldar este ideal pentru prepararea acestui fel de mâncare, dar puteți lua și o tigaie adâncă sau o tigaie cu fundul gros. În primul rând, măcinăm și prăjim legumele până se rumenesc. Coapsele de pui tăiate în bucăți mari și așezați ceapa și morcovii. Apoi adăugați condimente, sare și prăjiți puiul. Întindeți usturoiul în felii într-un moment în care coapsele de pui au ajuns aproape la starea de pregătire. După aceasta, turnați orezul într-un recipient și acoperiți cu apă, astfel încât nivelul lichidului să fie cu 2 degete peste nivelul cerealelor. Gatiti la foc mic, amestecati daca este necesar. Dacă pilaful este gătit într-o căldură, nu este necesar să se amestece.

Placinta cu varza cu peste

Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

• varză (0,5 kg);
• făină (1 cană);
• sodă și sare (0,5 linguriți fiecare);
• ulei vegetal (1,5 linguri);
• kefir (2 pahare);
• ouă (2 buc.)
• conserve de pește (1 borcan).

Pentru a face această plăcintă gelifiată, veți avea nevoie de un cuptor încălzit la 180 ° C.

1. Se taie varza cât mai mică, apoi se prăjește în ulei. Lăsați o cantitate mică de ulei pentru a unge vasul de copt.
2. Turnați pește conserve în varză fiartă - această masă va servi drept umplutură. Separat, pregătiți aluatul amestecând sodă și făină cu chefir și ouă batute cu sare. Un aluat ideal ar trebui să fie moderat vâscos, aproape lichid.
3. Toarnă o parte din aluat pe o foaie de copt, apoi întinde umplutura. Acoperiți varza cu peștele cu aluatul rămas și dați la cuptor pentru 40 de minute.

Din volumul indicat de ingrediente se obțin 4 porții.

Pasta cu carne

Pentru a pregăti 1 porție din farfurie va trebui:

• paste (60 g);
• file de pui (130 g);
• roșii conserve (zdrobite sau sub formă de sos - 2 linguri);
• ceapa (sfert);
• sare (după gust);
• apă (0,5 căni);
• ulei vegetal (1 lingură).

proces:

1. Se macină fileul de pui în carnea tocată, apoi se adaugă sare, condimente și ceapa tocată fin. De la aluatul de carne la formarea chiftelelor mici, care se prăjesc într-o tigaie până sunt fierte.
2. Bilele de carne, acoperite cu o crustă aurie după prăjire, turnați piureul de roșii cu apă și fierbeți aproximativ 10 minute sub un capac închis.
3. Simultan în apă sărată, fierbeți pastele cu forma dorită.
4. Când serviți mâncărurile la masă, puneți chiftelele deasupra pastelor. Și asigurați-vă că turnați șuvițe pe paste.

Sfat! Dacă pentru chiftele să-și cumpere brioșe pe os, atunci va costa mai puțin. Și dacă folosiți paste sub formă de țevi, farfurii sau tăiței mari, vasul va arăta cu adevărat italian.

Cartofi la cuptor cu pui

Pentru a pregăti 1 porție, veți avea nevoie de aceste produse:

• cartofi (2 buc.);
• toba de pui (2 buc.);
• sare (0,5 linguriță);
• usturoi (1 cui);
• ulei (1 lingura);
• maneca pentru coacere.

Vasul este preparat simplu, dar necesită un cuptor, care trebuie încălzit la 200 ° C. Condimentele trebuie amestecate cu ulei și tocanele de pui cu grătar. Apoi, așezați-le într-un mânecă cu cartofi tocați. Timpul de gătit este de aproximativ 40 de minute.

Oală de ciuperci și hrișcă

Pentru a umple 1 oală veți avea nevoie de aceste produse:

• hrișcă (80 g);
• champignons (100 g);
• ceapă (0,5 buc.);
• sare (0,5 linguriță);
• ulei vegetal (1 lingură).

Mai întâi trebuie să toci ciupercile și să le prăjești. După apariția unei cruste aurii, acestea pot fi sărate, apoi se adaugă ceapă.

Clătiți hrișca cu apă, puneți o oală și adăugați ciupercile fierte. Înainte de a trimite recipientul la cuptor, încălzit la 180 ° C, turnați conținutul cu apă clocotită la 1 cm deasupra cerealelor și amestecați.

Vasul va fi gata după 45-50 de minute.

Sfat! Conținutul oalei, cu excepția apei, nu trebuie să ocupe mai mult de 50% din volumul său.

Pollock cu legume

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, care acționează ca o farfurie cu pește plin cu o farfurie, veți avea nevoie de astfel de componente:

• pollock - carcasă (200 g);
• cartofi și morcovi (1 buc);
• ceapă (0,5 buc.);
• ulei vegetal (1 lingură).

Tăiați peștele în bucăți mari. Se toacă ceapa cu morcovi. Tăiați pollock într-o tigaie cu legume. Se fierbe cartofii separat, se taie cubulețe și se servește ca farfurie.

Caserolă cu cartofi parfumați

Componentele vaselor:

• cartofi (700 g);
• ouă (2 buc.);
• smantana (200 g);
• usturoi (3 căței);
• sare (1 lingură);
• ulei vegetal (1 lingură).

Se taie în cercuri cartofii fierti anterior într-o coaja. Puneți-l într-o formă unsă.

Se macină usturoiul turnându-l cu restul ingredientelor. Turnați cartofii cu un amestec și trimiteți la un cuptor încălzit (180-200 ° C). Vasul este gătit aproximativ 20 de minute.

Reteta este pentru 6 portii.

Chiftele de varză

Pentru 8 porții vei avea nevoie de aceste produse:

• orez alb (200 g);
• file de pui (700 g);
• varză albă (600 g);
• pasta de tomate (2 linguri);
• ulei vegetal (1 lingură);
• sare (1 lingură);
• condimente (după gust).

Pregătiți carnea tocată din pui, o săriți și ardei. Apoi adăugați orez pre-fiert și refrigerat. Se amestecă. Din masa rezultată, formați bile de carne.

Tăiați fin varza și puneți porțiunea pe fundul uns cu căldură sau cu tigaia cu fundul gros. Apoi răspândiți chiftelele și varza în straturi alternative. După ce ați depus, turnați întregul volum cu pasta de tomate diluată într-un pahar cu apă fiartă. Se fierbe timp de aproximativ o oră cu capacul închis.

Clătite de cartofi cu ficat

Pentru a pregăti o masă pentru doi, veți avea nevoie de următoarele componente:

• cartofi (2 buc.);
• ficat de pui (300 g);
• ou (1 buc);
• făină (20 g);
• smântână (80 g);
• ulei vegetal (2 linguri);
• ceapa (sfert);
• sare (1 lingură).

Prima parte a gătitului este gătirea ficatului. Tăiați, prăjiți într-o tigaie, apoi turnați smântâna și acoperiți cu un capac, gătiți la foc mic.

În acest moment, se răcește tuberculii de cartofi, se strecoară excesul de apă, apoi se adaugă ceapa tocată, oul și ingredientele uscate și se frământă aluatul. Prăjiți clătitele cu cartofi cu ulei. Serviți presărat cu ficat colorat cu cremă.

Reteta este pentru 6 portii.

Sfat! Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți lua și ficat de vită. Este mai dur decât puiul, dar dacă este înmuiat înainte de a prăji în lapte sau smântână, care poate fi apoi folosit pentru tocană, vasul se va dovedi a fi fraged și suculent.

Batoane de pește cu garnitura de mazăre verde

Pentru a pregăti o porție pentru 1 persoană, veți avea nevoie de astfel de produse:

• pollock (1 buc filet);
• fulgi de ovăz (30 g);
• ou (1 buc);
• mazăre verde congelată (150 g);
• condimente și sare (după gust);
• unt (5 g).

Tăiați fileul de pește dezghețat în bucăți de forma dorită. Cea mai populară opțiune este sub formă de dungi groase. Amestecul pentru pește constă din partea uscată - făină de ovăz zdrobită într-un blender, iar partea lichidă - ouă, bătute cu sare.

Pe o tigaie fierbinte, unsă cu ulei, puneți fasii de file de pește, imersate anterior într-un ou bătut și apoi dezosate în fulgi de ovăz. Prăjiți pe ambele părți, întorcând ușor după formarea unei cruste aurii.

Dezgheață mazărea verde, folosită ca farfurie, apoi se prăjește într-o tigaie. Se poate adăuga ulei după dorință.

Sfat! Dacă prăjiți mazăre verde în unt, gustul va fi mai saturat, iar vasul finalizat va fi aromat.

Mai multe sfaturi pentru economisire

Viața noastră alimentară nu se limitează la o bucătărie, așa că ar trebui să aveți grijă de distribuția competentă a fondurilor pentru alimente în afara casei. Următoarele sfaturi vă vor ajuta:

1. Pranzul pentru muncă poate fi adus cu tine. Pregătit în avans acasă, nu numai că te va salva de cheltuieli inutile, ci îți va permite să obții reîncărcare completă în timpul pauzei de prânz.
2. Mașinile de cafea sunt un consumator de buget semnificativ. Mergând la muncă, merită să luați o cutie separată cu cafea, precum și mai multe porții de zahăr și ceai. Acest lucru vă va permite să vă bucurați de o ceașcă de băutură aromatică fără a vă părăsi locul de muncă.
3. Mergând pentru o plimbare lungă sau la un club de fitness, ar trebui să aveți, de asemenea, grijă de o gustare în avans. Poți lua morcovi, un măr sau chiar tăieturi cu tine. Vă puteți opri pentru un mic prânz în cel mai apropiat parc. Există o șansă în același timp de a obține plăcere estetică din masă. În plus, o astfel de gustare planificată în afara pereților casei vă va permite să rezistați mai bine dorinței de a cădea în cea mai apropiată brutărie sau unitate unde gătesc mâncare rapidă de calitate îndoielnică.

Economisirea alimentelor nu impune neapărat restricții severe. Se întâmplă adesea ca odată cu reducerea bugetului familiei pentru alimente, să înceapă calea către o dietă mai sănătoasă și mai rațională. Dar nu trebuie să urmați strict restricțiile, deoarece un cadru rigid afectează adesea negativ comportamentul alimentar. Uneori te poți delecta cu gustul tău preferat sau poți merge la un restaurant interesant.