Cranberries secas: benefícios e malefícios para o corpo

Berry é bastante comum em nosso país. Colecione no outono - em setembro ou novembro. Cranberries são um antioxidante natural, com sua ajuda você pode se livrar de uma série de resfriados, fortalecer as funções de proteção do corpo. O fruto seco não é de forma alguma inferior ao fresco em suas propriedades curativas.

Composição e teor calórico

A baga azeda seca contém muitos microelementos úteis e valiosos para o corpo. O teor calórico dos frutos secos é muitas vezes superior ao dos frescos. 308 kcal por 100 gramas de produto.

Os cranberries secos contêm fibras, ácidos graxos saturados, dissacarídeos e monossacarídeos, vitaminas B, PP, C, E, K, além de elementos minerais: cálcio, manganês, cobre, fósforo, sódio, zinco, selênio e ferro. Dos conservantes, apenas o açúcar está presente aqui - um produto natural com conteúdo de 65%.

A baga contém elementos tão importantes:

1. Flavonóides. Eles são simplesmente necessários para o corpo normalizar o funcionamento dos vasos sanguíneos. A circulação sanguínea adequada impede o desenvolvimento de aterosclerose do cérebro.
2. Pectinas. Eles são necessários para remover toxinas prejudiciais do corpo. Junto com a limpeza, normalização dos intestinos.
3. Taninos. Quando a quantidade certa de taninos entra no corpo, o sistema imunológico humano se fortalece e o risco de infecções virais respiratórias agudas é reduzido, especialmente no período de entressafra.
4. Triterpenóides. Substâncias orgânicas têm um efeito anti-inflamatório no corpo humano. Devido ao seu conteúdo, a baga seca é usada para aliviar a inflamação em vários órgãos.

Qual é o uso de cranberries secas

Benefício geral

Frutos secos valiosos são um excelente remédio para o envelhecimento prematuro do corpo. Com a ajuda deles, a cistite pode ser curada mesmo de forma crônica. Decocções de cranberries secas rapidamente aliviam os sintomas de um resfriado, ajudam na doença renal. Cranberries costumava ser a principal cura para o escorbuto.

Entre os importantes efeitos terapêuticos no corpo, deve-se notar o seguinte:

1. Reforçar as funções de proteção do corpo.
2. Efeito favorável no desempenho físico e na atividade mental.
3. Normalização do equilíbrio água-sal no corpo e pressão arterial.
4. Retardando o desenvolvimento da microflora patogênica.
5. Ativação do funcionamento normal do sistema digestivo, rins e fígado.
6. Limpeza celular. Como antioxidante natural, os cranberries limpam as células dos radicais livres, o que impede o envelhecimento.
7. Efeito favorável no estado do sistema nervoso. Ansiedade e irritabilidade passam, um sono saudável normaliza.
8. Um efeito positivo nas funções do sistema geniturinário.

Cranberries secas são um produto indispensável que está incluído nos programas para perder peso. Cranberries ajudam a limpar o intestino, remove o excesso de água do corpo e lida com edema notavelmente.

Para mulheres

Cranberries secas são igualmente benéficas para homens e mulheres. No corpo feminino, a baga seca tem os seguintes efeitos:

• elimina avitominose e fortalece o sistema imunológico;
• acelera o metabolismo ao digerir alimentos;
• trata reumatismo e doenças articulares;
• afeta favoravelmente o coração e o sistema nervoso.

Além disso, a beleza feminina depende diretamente da dieta. Cranberries secas ajudam você a ficar mais jovem. Com o uso regular de frutas secas, o cabelo se torna saudável e forte, as unhas ficam esfoliadas e a pele adquire elasticidade e firmeza.

O corpo feminino precisa de cuidados constantes. É importante não apenas saturá-lo com minerais e vitaminas úteis, mas também monitorar a condição da pele, cabelos e unhas. Produtos vegetais naturais têm um efeito benéfico sobre a condição da pele. Cranberries enriquecem o epitélio com as substâncias necessárias.

Para homens

Os benefícios para o corpo masculino são enormes. A presença de um grande número de substâncias ativas elimina muitos distúrbios graves no organismo. Graças aos arandos secos, a imunidade é reforçada, os níveis hormonais voltam ao normal. Com o uso regular do produto, o sistema nervoso melhora, a hemoglobina no sangue normaliza.

O uso de fundos com base nessa baga valiosa pode normalizar as funções sexuais e curar a prostatite. Bebidas de cranberry secas são especialmente úteis no inverno. Neste momento, os cranberries podem atuar como um medicamento profilático e para resfriados.

Os especialistas há muito tempo revelam a capacidade dos cranberries de ter um efeito positivo na oncologia. As substâncias benéficas contidas no produto inibem o crescimento de células cancerígenas e interrompem o desenvolvimento de uma doença mortal.

Durante a gravidez

As mulheres na expectativa de um filho devem prestar atenção especial à sua dieta diária. A baga vermelha goza de atenção especial das mulheres grávidas. As mulheres em uma posição interessante precisam comer cranberries secas. É rico em oligoelementos e vitaminas, tão necessário para o pleno desenvolvimento da criança. Além disso, o corpo da mulher receberá força adicional para combater resfriados.

Cranberries secas podem ajudar a se livrar ou facilitar o curso da doença. Se uma mulher grávida sofre de toxicose e inchaço, as bagas secas ajudam a se livrar dos sintomas em pouco tempo. Recomenda-se às mulheres que bebam bebidas de cranberry se o equilíbrio água-sal no corpo for perturbado. A baga vai ajudar com cistite e pielonefrite. Pode ser utilizado em qualquer fase da gravidez.

Ao amamentar

Após o parto, os cranberries secos não são recomendados imediatamente. Você precisa esperar cerca de 2-3 meses. Como qualquer baga, os cranberries podem causar uma reação alérgica em uma criança pequena. Portanto, quando as mulheres que amamentam precisam reduzir ao mínimo o uso de cranberries secas. No dia em que você pode comer não mais que 4-5 frutas secas. Eles podem ser usados ​​como um produto independente e adicionados a vários pratos, saladas e assados.

Cranberries têm a capacidade de diluir o sangue, por isso não pode ser consumido com medicamentos. Antes de usar, não deixe de consultar um médico.

Para crianças

O corpo da criança precisa especialmente de ingestão regular de vitaminas e minerais. Os frutos de cranberries secas têm um efeito positivo no corpo da criança. O apetite aumenta, a resistência do corpo a várias doenças virais e infecciosas aumenta. Se você usa regularmente cranberries secas, pode se livrar da tosse seca e prolongada. Para as crianças, um remédio especial à base de cranberries e mel de abelha é usado como profilático para resfriados.Uma poção útil e saborosa alivia a criança dos primeiros sintomas da doença, combate perfeitamente a ocorrência de constipação, satura o corpo com as vitaminas necessárias.

Cranberries secas podem ser dadas a crianças de qualquer forma. É adicionado na preparação de bebidas saudáveis ​​e tônicas, em saladas, cereais e sobremesas. Recomenda-se que crianças menores de 3 anos de idade ofereçam apenas bebidas não concentradas à base de cranberries secas.

Airelas secas em medicina

As propriedades curativas e nutricionais das bagas são há muito reconhecidas na medicina tradicional. Desde os tempos antigos, com a ajuda de uma baga única, eles lutavam contra resfriados, amigdalites e escorbuto. Comer bagas cruas pode ajudar a se livrar de hemorróidas e varizes. Os aminoácidos contidos nos cranberries secos mantêm os vasos sanguíneos em boas condições. As paredes dos vasos sanguíneos tornam-se mais duráveis ​​e elásticas. As propriedades úteis dos cranberries são indispensáveis ​​para pessoas que sofrem de câncer.

A infusão de cranberry é um excelente remédio para pedras nos rins. Se você limpar o rosto com um cubo de suco de cranberry congelado pela manhã, a pele parecerá constantemente jovem e fresca. Compressas de cranberry ajudarão a se livrar de ataques de dor de cabeça. Pomadas à base de baga ajudam a cicatrizar mais rapidamente feridas e queimaduras.

Se você usar regularmente decocções e infusões de cranberries secas, o intestino será limpo, o corpo será liberado de toxinas e toxinas, além do colesterol, o que afetará favoravelmente a pressão e o trabalho do coração.

Danos e contra-indicações

Cranberries secas não podem ser consumidas por todos, sem exceção. A baga pode prejudicar pessoas propensas a reações alérgicas. Portanto, se você nunca experimentou cranberries, precisa começar com algumas frutas para observar a reação do corpo.

1. Crianças pequenas não são recomendadas para dar suco de cranberry e amora. Frutas secas em quantidades limitadas devem ser usadas por mulheres grávidas e lactantes.
2. Cranberries não devem ser consumidos por pessoas que sofrem de maior acidez do suco gástrico. É proibido comê-la com gastrite e úlceras. Os ácidos, que fazem parte dos cranberries, podem irritar as paredes já fracas do estômago, causando dor. Se você esfregar as bagas com açúcar, o efeito negativo no estômago suavizará um pouco. Mas você não deve comer demais.
3. Deve-se tomar cuidado com pessoas com esmalte dentário enfraquecido. Os ácidos cranberry afetam negativamente a condição dos dentes, e isso pode levar à cárie dentária.

Você não precisa beber suco de cranberry puro, definitivamente vale a pena diluí-lo com água e adicionar açúcar ou mel a gosto. Depois de usar o produto, é aconselhável enxaguar a boca com água limpa para evitar que os ácidos iniciem seu efeito destrutivo.

Como secar cranberries em casa

Secar cranberries é uma das melhores maneiras de preservar todas as vitaminas e minerais das bagas do norte. Você pode colher do outono ao meio do inverno.

Antes de iniciar o processo de secagem, você deve preparar a baga. Cranberries precisam resolver e enxaguar bem. Para fazer isso, ele deve ser colocado em um prato fundo e despeje água fria. Depois de lavar bem a baga do chão e do lixo, ela deve ser colocada em outro prato com uma escumadeira. É muito cedo para iniciar o processo de secagem. Primeiro, as bagas devem ser fervidas por um minuto. É importante não expor demais, caso contrário eles serão soldados. As bagas, a propósito, devem ser selecionadas maduras, densas e sem danos visíveis.

Você pode secar cranberries de maneira natural ou usar um dos métodos domésticos. Bagas secas naturalmente são a melhor escolha. Os cranberries devem ser espalhados em uma camada fina em uma assadeira ou bandeja e colocados em um local fresco e bem ventilado. As bagas devem ser misturadas regularmente para que sejam secas uniformemente.Com este método, os cranberries são secos por vários dias.

Para secar uma baga útil, é bem possível usar um secador elétrico, um micro-ondas ou um forno. No forno, os cranberries podem ser secos em cerca de 7 a 9 horas. A temperatura não deve ser superior a 40-45 graus, caso contrário, a baga útil poderá queimar. Assim que ela estiver enrugada, a temperatura pode ser aumentada para 70 graus. Durante a secagem, os arandos devem ser mexidos constantemente e as bagas secas devem ser removidas. É necessário monitorar cuidadosamente se o produto final está bem seco, apenas neste caso o armazenamento a longo prazo é garantido sem perda de propriedades valiosas e úteis.

Como armazenar cranberries secas

O armazenamento de cranberries secas não é particularmente difícil. Se a baga for seca corretamente, ela poderá ser armazenada com segurança por cerca de um ano. Se os cranberries não terminarem, com o tempo as bagas começarão a se moldar e se deteriorar.

Bagas secas são melhor colocadas em recipientes de vidro ou pratos de plástico. As tampas dos recipientes devem fechar bem. Coloque a baga em uma sala seca e escura, é importante excluir qualquer contato do produto acabado com a umidade. Se houver um aumento de umidade na despensa ou na sala, o produto começará a úmido e deteriorado rapidamente.

O que posso cozinhar com cranberries secas: receitas

A baga saudável é adequada para o consumo como um produto independente, mas também é frequentemente usada como ingrediente em muitos pratos e bebidas. Deliciosas bebidas e bebidas de frutas são feitas a partir dela, combinando diferentes frutas, bagas e vegetais. Arandos são adicionados a vários produtos de confeitaria, pratos principais e saladas de vegetais. Os benefícios das bagas não conhecem limites, portanto o produto de cura é popular. Na maioria das vezes, as pessoas preferem bebidas secas de cranberry.

Suco de cranberry

Para preparar bebidas de frutas, as bagas devem primeiro ser embebidas em água para que sejam amolecidas. Então você precisa amassá-los bem em uma tigela funda. Esprema o suco que precisa ser espremido através de uma camada de gaze em um recipiente separado. Coloque o giro na panela, adicione água e leve ao fogo. Depois que o conteúdo da panela ferver por 3-5 minutos, ele deve ser filtrado. Despeje o suco de cranberry no caldo resultante, adicione açúcar ou mel a gosto. Após o resfriamento completo, a bebida de frutas está pronta para uso.

Compota

Uma bebida saudável pode ser preparada de várias maneiras. Recomenda-se adicionar outras frutas, o que dará à compota um sabor ligeiramente diferente. Preparar uma bebida é muito simples. É necessário levar cranberries secas e coloque em um recipiente preparado, despeje a água lá e coloque em um fogão para ferver. Adicione o açúcar a gosto. Se você gosta de mais bebidas açucaradas, precisa colocar mais açúcar. Depois que tudo ferver, ferva a compota por alguns minutos e retire do fogo. As bagas podem ser deixadas como parte da bebida ou retiradas e consumidas separadamente.

Salada de cranberries secas

Baga valiosa e saborosa tornará qualquer prato único. Você pode cozinhar uma grande variedade de saladas com cranberries. A qualidade das bagas não só melhora o sabor do prato acabado, mas também torna a aparência da salada mais interessante.

Receita de Salada com Maçãs, Pinhões e Cranberries
Para fazer uma salada, você precisará dos seguintes produtos:

• pinhões;
• cranberries secas;
• uma maça;
• queijo duro ou queijo processado;
• mel;
• azeite de oliva;
• sal comum;
• mostarda e pimenta moída.

Lavar cranberries secas. O mel é melhor escolher uma consistência natural e líquida. Se o mel estiver espessado, você pode derreter em banho-maria. Para o molho, misture a pimenta, a mostarda, o mel, o sal e o azeite, corte as maçãs em fatias finas e o queijo em cubos. Coloque as folhas de espinafre em um prato ou em uma saladeira, coloque maçãs, queijo por cima, despeje cranberries e pinhões. Despeje tudo isso com molho de mel.

Receita de Salada com Cranberries, Repolho e Maçã
Para esta salada nutritiva de vitaminas, você precisará dos seguintes componentes:

• repolho branco - 400 gramas;
• maçã doce - 1 pc .;
• cranberries secas - 100 gramas;
• cebolas - 1 pc .;
• cebola verde - 1 molho;
• cenouras - 1 pc .:

Para reabastecer, você precisa dos seguintes produtos:

• creme de leite - 4 colheres de sopa. colheres;
• maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
• mel - 2 colheres de sopa. colheres;
• pimenta, sal e vinagre a gosto.

Primeiro você precisa preparar um curativo. Para fazer isso, misture os componentes preparados em um prato fundo separado. Agora você pode começar a cortar legumes. O repolho deve ser cortado em tiras pequenas, quanto menor, melhor. Você pode cortar maçãs de qualquer maneira, apenas no final, para que não escureçam. Rale as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola da maneira mais conveniente. Coloque todos os legumes preparados em uma saladeira, adicione um punhado de cranberries e tempere-os por cima. Depois que a salada estiver bem misturada, você pode experimentar a obra-prima da culinária.

Cranberry Fatos interessantes

1. O nome cranberries é traduzido do latim como "baga azeda", que corresponde totalmente à descrição atual da baga do norte.
2. De um pequeno arbusto compacto anualmente, você pode coletar cerca de 200 a 300 bagas saudáveis.
3. Para o consumo, não apenas as bagas de cranberry, mas também as folhas são usadas. Eles são adicionados ao chá, várias infusões de cura e decocções.
4. No Canadá e na América, os habitantes locais cultivam cranberries grandes, que não afundam na água, uma vez que as frutas contêm câmaras de ar. Esta é uma das poucas frutas com uma habilidade tão única. Antes de começar a coletar cranberries, os campos são inundados de água especialmente para que você possa escolher rápida e convenientemente bagas com equipamentos especiais.
5. Frutos de cranberry são quase 90% de água.
6. Alguns arbustos de cranberry conseguem viver por cerca de cem anos, não crescem mais de 30 cm, mas existem espécimes com até 50 cm de altura.
7. Na América, os índios fizeram uma pasta especial de frutas de cranberry. Foi fabricado para prolongar a vida útil da carne seca.
8. Se você colocar frutas frescas em barris de madeira de água, elas poderão estar lá até a próxima colheita e não se deteriorarão.
9. O suco de cranberry pode ajudar a se livrar de uma infecção no sistema geniturinário. A baga não permite que bactérias intestinais permaneçam nas paredes da bexiga e ajuda a eliminá-las do corpo com a urina.
10. Cranberries maduros tendem a saltar se caírem em uma superfície dura.

A baga útil do norte não é do gosto de todos, mas definitivamente todas as pessoas reconhecem suas propriedades curativas. Pode ser usado na forma bruta como um produto independente, congelado para o inverno, seco para uso futuro e também adicionado a diferentes pratos. Cranberries são adequados para pratos de carne quente e sobremesas doces.

Cranberries são um verdadeiro armazém de vitaminas. Com o uso regular de bagas saudáveis, o sistema imunológico fortalece, a irritação nervosa desaparece, o funcionamento do coração e do sistema digestivo normaliza. Você não terá medo de resfriados e amigdalites. Se a dosagem for observada, o corpo poderá ser completamente curado de muitas doenças.

Foto de cranberries secas