Pepinos: benefícios e malefícios à saúde

Um dos vegetais mais populares do mundo hoje é o pepino. Isso pode ser argumentado com base em que 27 de julho é comemorado anualmente como o Dia Internacional do Pepino.

Porém, poucas pessoas sabem que o pepino não é um vegetal, porque pertence à família das abóboras e às vezes é chamado de “baga falsa”.

Tipos de Pepinos

Pensando em quais pepinos dar preferência, primeiro você precisa decidir sobre o objetivo de sua aquisição.

Pepinos são:

1. Universal. Apresentam sabor médio e celulose de densidade média. Este tipo é o mais popular e adequado para qualquer finalidade: para a preparação de saladas, preservação e salga. Pertence ao amadurecimento precoce. Uma característica distintiva de sua aparência são pequenos espinhos brancos e pretos em uma fruta verde clara, com listras claras. Tem um sabor doce, crocante e perfumado. Os pepinos universais são altamente resistentes à seca e a muitas doenças, não necessitam de cuidados especiais.
2. Salga. Essas variedades de pepinos são caracterizadas por uma casca fina e polpa densa, que os ajudam a manipulações culinárias com menos perdas e absorvem uniformemente a salmoura. Essa estrutura especial permite que eles transfiram até um armazenamento muito longo em salmoura sem deformação. Eles são ideais para salga e preservação. Suas dimensões podem atingir 16 cm de comprimento, o que é ideal para sua colocação apertada no banco. As qualidades aromatizantes dos picles permitem usá-los com sucesso, tanto frescos quanto para saladas. A desvantagem dessa variedade é a curta vida útil - elas desaparecem rapidamente, ficam amarelas e deterioram-se. Esses pepinos costumam ter muitos pequenos espinhos pretos e uma casca verde escura.
3. Pepinos de petisco são pepinos. Eles receberam esse nome devido ao tamanho pequeno e agradável e à estrutura nítida. Na maioria das vezes eles são cultivados em uma estufa. Eles têm a forma de um cilindro e podem atingir apenas 4 cm de comprimento, recolhendo-os antes que estejam totalmente maduros. Sua principal vantagem é um sabor especial, agradável e uma forma confortável. Eles são amplamente utilizados na preparação de picles e, em seguida, usados ​​como um lanche separado ou adicionados a sanduíches, pizza ou saladas. Eles também produzem um molho particularmente saboroso. A parte principal dos pepinos é cultivada na Índia.
4. Pepinos De Alface. Eles têm frutas maiores (em comprimento e largura), têm um sabor e aroma mais ricos. Sua casca é densa e suave, na maioria das vezes simples. Eles contêm muito mais açúcar. Durante o processamento da culinária, é provável que esses pepinos percam sua forma e sabor, e uma pele grossa não permitirá que seja salgado uniformemente.Esta espécie é mais frequentemente usada à venda, pois é armazenada por muito mais tempo que outros pepinos.

Qual é a diferença entre pickles e pickles

Nem todo mundo pode responder à pergunta de qual é a diferença entre pepinos em conserva e em conserva. Refletindo sobre isso, a primeira coisa que chama sua atenção é a composição diferente da salmoura para sua preparação e o processo de processamento completamente diferente.

Para pepinos em conserva, é obrigatório preparar uma marinada saturada. Pelo seu sabor, lembra fortemente a água do mar, daí o nome - traduzido do latim como "marinus" significa "mar". Além disso, seu nome se deve ao fato de que a primeira marinada de pepinos, carnes e outros produtos era água do mar comum.

A principal característica distintiva da marinada para vegetais é a presença de ácido - é ela que fornece o processo de conservação. Geralmente consiste em: sal, açúcar, diversas especiarias (a maioria são grãos de pimenta), vinagre ou ácido cítrico. Despeje os pepinos com salmoura quente, pasteurize e enrole de 1,5 a 3 litros em latas. Para preparar essa preservação, escolha cuidadosamente os produtos: se você sentir falta do pepino, mesmo com um pouco de podridão, os frascos podem explodir e a salmoura certamente será estragada por uma fermentação desagradável. Ao escolher pepinos para preservação, você deve prestar atenção não apenas à variedade (universal ou decapagem), mas também a examinar cuidadosamente a ausência de danos externos, amarelecimento e maciez. É melhor escolher pepinos crocantes de tamanho médio do mesmo tamanho.

A composição da salmoura para picles não inclui ácido, que serve como principal diferença dos picles. Tradicionalmente, são salgados em grandes barris de madeira. Para a salga, é usado um grande número de especiarias, ervas, várias folhas, alho, cebola, coentro, mostarda, pimenta e sementes de cominho. Os pepinos são lavados primeiro bem e depois colocados em um travesseiro de folhas de groselha, colocando periodicamente camadas com outros vegetais e folhas de ervas. Em seguida, tudo é derramado com uma solução salina (aproximadamente 15 a 20% de sal). A salmoura de tais pepinos é considerada útil - é saturada com potássio, muitos óleos de especiarias, o suco dos vegetais, sacia perfeitamente a sede e alivia os sintomas de uma ressaca.

Composição e teor calórico

O teor calórico dos pepinos varia de 10 a 16 calorias por 100 g, dependendo da variedade.

95% do pepino consiste em água estruturada em líquido. Isso é de grande benefício para o corpo humano, pois a água estruturada remove toxinas prejudiciais, excesso de sal e resíduos do corpo e limpa bem os rins.

Também incluído na composição do pepino:

1. Beta-caroteno, que é um poderoso antioxidante e um elemento vital. Retarda os processos de oxidação no corpo, possui propriedades preventivas contra doenças oculares e deficiência visual.
2. Vitamina A, também é chamada de anti-infeccioso devido ao efeito positivo nas funções protetoras do corpo e ação antimicrobiana. Também fortalece as unhas e acelera a cicatrização de feridas.
3. A vitamina B1 desempenha um papel indispensável no metabolismo das gorduras, proteínas e carboidratos. Reduz o apetite e retarda o processo de envelhecimento, neutraliza os efeitos negativos no corpo humano do álcool e do fumo.
4. A vitamina B2 desempenha um papel importante no processo de formação do sangue, regula os processos de crescimento e afeta positivamente a função reprodutiva.
5. O ácido ascórbico desempenha um papel importante na imunidade humana e na produção de hormônios. A vitamina C está envolvida na produção de colágeno e prolonga a juventude do corpo.
6. A vitamina PP (ou B3) é necessária para manter a saúde e o funcionamento normal do corpo, normaliza o trabalho do coração, a produção de hormônios e apóia uma pele com aparência saudável.
7. O potássio regula o equilíbrio da água e fornece oxigênio ao cérebro, aumentando sua capacidade de trabalho e melhorando a memória.
8. O magnésio é necessário para a saúde do sistema nervoso e o funcionamento normal dos músculos.Ele fornece a capacidade de obter energia do açúcar no sangue e normaliza o trabalho do sistema endócrino e cardiovascular.
9. O zinco é essencial para a formação óssea e ajuda a prevenir o desenvolvimento de diabetes e artrite.
10. O cobre ajuda o corpo a produzir hemoglobina, ativa o processo de crescimento celular e produção de colágeno.
11. O manganês reduz o colesterol e promove o tecido conjuntivo saudável, cartilagem e ossos.
12. O ferro é indispensável na produção de hemoglobina no sangue e protege o corpo de bactérias nocivas.
13. O cloro limpa o fígado da gordura e regula o equilíbrio ácido-base.
14. O iodo é necessário para o bom funcionamento do cérebro, melhora o desempenho humano e ajuda a combater o excesso de peso.
15. O cromo está envolvido no metabolismo de carboidratos e lipídios do corpo e também fortalece o tecido ósseo e ajuda a manter o peso normal.
16. O fósforo melhora o metabolismo e a capacidade das células se regenerarem, fortalece o esmalte dos dentes.
17. O sódio suporta o equilíbrio ácido-base normal do corpo e promove a produção de suco gástrico.
18. A vitamina B9 é indispensável no processo de crescimento e formação de novas células, especialmente necessárias para crianças durante o período de crescimento ativo.

Pepino é um campeão em fibras. A alimentação regular normaliza os processos digestivos e melhora a digestibilidade dos nutrientes dos alimentos.

Quais são os benefícios de pepinos frescos

Para mulheres

Benefícios do uso:

1. Manutenção de beleza e tom de pele.
2. Prevenção de distúrbios digestivos.
3. Melhorando o metabolismo.
4. Dá brilho ao cabelo, acelerando seu crescimento e evitando pontas duplas.
5. Retardando o processo de envelhecimento.
6. Regulação de hormônios no corpo.
7. Prevenção de ganho de peso

Para homens

Os benefícios de comer pepinos frescos:

1. Prevenção de doenças cardiovasculares.
2. Maior disponibilidade.
3. Melhoria de memória.
4. Abaixe o colesterol.
5. Normalização do sistema digestivo.
6. Aumente a potência.
7. Limpeza do fígado.
8. Efeito analgésico.

Durante a gravidez

Vitaminas, fibras e oligoelementos encontrados em pepinos adequadamente cultivados são um verdadeiro achado para as gestantes. As mulheres que carregam uma criança precisam apenas de uma grande quantidade de alimentos saudáveis ​​para evitar o esgotamento do corpo e a deficiência de vitaminas, além de fornecer ao bebê todas as condições para o desenvolvimento adequado.

Benefícios do uso:

• risco reduzido de ganho de peso e excessos durante a gravidez;
• prevenção de edema;
• normalização das fezes;
• melhora do humor;
• normalização do sono;
• aumento da atividade física.

Durante a gravidez, deve-se dar preferência a pepinos frescos, e o consumo de salgados e em conserva deve ser limitado e sua qualidade rigorosamente controlada. É melhor evitar comprar picles prontos e dar preferência a espaços em branco caseiros. Assim, você pode evitar comer substâncias nocivas para o bebê.

Escolhendo entre picles e picles, é melhor comer o último. Altos níveis de ácido em preparações em conserva têm um efeito negativo no corpo. O uso de picles deve ser limitado devido ao alto teor de sal e às possíveis consequências na forma de edema e ganho de peso. Além disso, você não deve comer pepinos em conserva por causa do alto teor de vinagre - no futuro mãe, ele pode provocar anemia.

Para que a futura mãe não seja atraída pela dieta "salgada", é necessário manter um equilíbrio de carboidratos, proteínas e gorduras na dieta, aderir à dieta - geralmente em pequenas porções, e não comer alimentos semi-acabados.

Contra-indicações ao uso de pepinos durante a gravidez podem ser indigestão, formação excessiva de gases e reações alérgicas.

Ao amamentar

Obviamente, as nutrizes precisam de pepinos, pois contêm muitas substâncias úteis necessárias para ela e o bebê.

Benefícios do uso:

• melhorar a digestibilidade das proteínas;
• normalização da digestão;
• efeito diurético;
• normalização das fezes;
• aumento de desempenho;
• função cerebral melhorada;
• melhora do humor;
• normalização do peso após o parto;
• melhoria da pele e cabelos.

É necessário introduzir cuidadosamente os pepinos na dieta de uma mãe que amamenta, pois os recém-nascidos costumam sofrer de dor abdominal causada pelo processo de fermentação. Pepinos podem melhorar esse processo. É necessário introduzi-los na dieta antes dos 5 meses após o nascimento, quando o estômago do bebê já está funcionando.

É melhor comer o produto pela manhã, em pequenas quantidades, para monitorar possíveis efeitos colaterais durante o dia. Se depois disso houver inchaço no bebê, diarréia e cólica - a mulher deve se abster de comer pepinos. Se o bebê se sentir bem, você pode continuar aumentando a quantidade de vegetais, mas faça-o gradualmente e não abuse.

Evite consumir pepinos no inverno - na maioria das vezes eles são cultivados em estufas com muitos produtos químicos, o que pode levar a envenenamento e dor abdominal.

Também é necessário abandonar os pepinos em conserva e limitar o uso de salgados.

Com abuso, esses problemas no bebê são possíveis:

• inchaço;
• aumento da sede;
• distúrbio do nervosismo e do sono;
• alergias
• distúrbios das fezes.

Para crianças

Os benefícios de comer pepinos:

1. A presença de minerais úteis, vitaminas e oligoelementos necessários durante o período de crescimento ativo.
2. Prevenção do desenvolvimento de doenças.
3. Reforçar a imunidade.
4. Melhorando a digestão.
5. Normalização da glândula tireóide.
6. Aumento do desempenho cerebral.
7. A formação de tecido ósseo saudável.

Para evitar problemas com o estômago, você não precisa começar a dar pepinos à criança antes que ela complete um ano de idade. Isso se deve ao fato de o corpo do bebê ainda não estar totalmente adaptado para digerir esse tipo de alimento. Pepinos podem causar fezes soltas e aumento da produção de gás.

Para começar a introduzi-los na dieta do bebê, no estágio inicial, basta uma peça com peso de 5 g. Se isso não for seguido por dores de estômago, você poderá aumentar gradualmente a porção. O garoto definitivamente precisa descascar a casca do pepino, caso contrário, ele simplesmente não a digerirá.

É melhor começar a adicionar purê de batatas ao menu. Assim, a criança será mais fácil assimilar o produto. Depois de um tempo, quando ele se acostumar, você pode fazer saladas picadas e adicionar endro e salsa ao pepino e depois tomates.

É necessário garantir que os produtos incluídos no cardápio da criança sejam o mais naturais possível, evitando comprar pepinos no inverno. Se o seu filho sofre de gastrite, você deve se abster completamente de pepinos. Eles também podem ser contra-indicados para problemas no fígado ou nos rins.

Não é necessário administrar picles e picles a crianças com menos de três anos de idade. Em seguida, limite estritamente seu número.

Os benefícios e malefícios dos pepinos em conserva e em conserva

Os pepinos em conserva e sua salmoura são considerados muito mais úteis que os em conserva, pois no segundo caso a maioria dos oligoelementos úteis é destruída pelo ácido e por uma longa vida útil.

Durante a salga, os pepinos continuam a "viver" na biosfera de fungos e na marinada azeda, todos os seres vivos morrem. De todas as qualidades úteis, apenas um sabor e aroma agradáveis ​​permanecem. Isso determina a utilidade dos picles e a inutilidade, e às vezes o dano dos picles.

Uma vantagem comum dos pepinos em conserva e em conserva é sua longa vida útil. Graças a isso, você pode comer seus vegetais favoritos sem comprar produtos de qualidade duvidosa na estação fria.

É melhor evitar produtos enlatados e dar preferência apenas a picles caseiros. Assim, você pode controlar a qualidade dos frutos do pepino e a ausência de aditivos prejudiciais ao corpo humano na salmoura: altos níveis de ácido acético, conservantes artificiais e aromas.

Pepinos em conserva e em conserva diferem dos frescos em um sabor mais saturado. Seu uso em alimentos tem um efeito laxante suave, melhora os processos digestivos e aumenta o apetite.

Ambos os tipos de picles são consumidos com mais frequência como um lanche independente, mas também podem ser adicionados a pratos quentes, bem como a sanduíches ou saladas, para lhes proporcionar uma especial picada.

Qual é o uso de suco de pepino

O suco de pepino é um concentrado de todas as qualidades úteis de um pepino. Regula perfeitamente o equilíbrio ácido-base do intestino e tem um efeito preventivo contra doenças e ajuda a combater as já existentes.

O suco de pepino ajuda a combater doenças cardiovasculares, patologias do trato gastrointestinal e também restaura o equilíbrio de potássio e sódio e remove substâncias nocivas do corpo.

Como fazer

Para fazer pepino fresco, você precisará de um espremedor e alguns pedaços de pepino. Esse suco pode ser usado não apenas como um produto independente, mas também para adicionar outros sucos ou frutas, iogurte ou mel.

Uma mistura de suco de pepino com mel servirá como um bom supressor da tosse e facilitará a descarga do escarro. Você pode beber até 1 litro de suco por dia. Mas é recomendável não usá-lo mais de 100 ml por vez.

Os benefícios da salada de tomate e pepino

Salada de tomate e pepino é uma das mais comuns do mundo. Ambos os produtos possuem uma composição valiosa para os seres humanos, ricos em oligoelementos, vitaminas e nutrientes.

Tomates, como pepinos, são um poderoso antioxidante, ajudam a prevenir o risco de doenças cardiovasculares, apoiam a beleza e a juventude de uma pessoa. Mas os benefícios dessa salada estão em grande dúvida. Os nutricionistas dizem que a digestão de tomates e pepinos é muito diferente; portanto, o uso frequente de tal prato pode levar a sérias conseqüências para o sistema digestivo.

A digestão desses alimentos pode causar um desequilíbrio nos processos digestivos e levar a cólicas, indigestão e formação excessiva de gases. O uso frequente de salada de tomate e pepino pode causar problemas no processamento de açúcar e na absorção de amido pelo organismo.

No entanto, antes de remover a salada do menu, você deve primeiro se concentrar nos seus sentimentos - se não causar desconforto no estômago, poderá ser consumido com moderação.

Posso comer pepinos ao perder peso

Pepinos têm uma composição ideal para perda de peso ativa: uma grande quantidade de água ajuda a limpar o corpo de toxinas, e um alto teor de fibras dá uma sensação de rápida saturação.

Assim, comendo pepinos, nós meio que enganamos nosso estômago - eles são 95% de água e têm um teor calórico muito baixo. Este vegetal pode ser usado como um efeito diurético para normalizar as fezes.

Você também pode passar dias de jejum em pepinos - isso ajudará a limpar o intestino o mais rápido possível e a se livrar do excesso de líquido.

Tornar os pepinos um alimento básico, é claro, não vale a pena, pois eles não podem substituir uma dieta completa. Logo, uma dor de estômago e fraqueza geral podem ultrapassar. Você deve seguir as regras de uma dieta saudável, regular a quantidade de calorias consumidas e manter um equilíbrio de proteínas, gorduras e carboidratos. E então os pepinos ajudarão a acelerar o metabolismo, fortalecer a saúde do corpo como um todo e ver a figura esbelta e cobiçada no espelho.

Pepinos em medicina

Pepinos são amplamente utilizados para a prevenção e tratamento de doenças. Na medicina, não apenas seus frutos são usados, mas também flores.

Com diabetes

A obesidade geralmente leva ao diabetes. Assim, se você comer pepinos regularmente, reduzirá o risco da doença, pois os vegetais ajudarão a normalizar o metabolismo, acelerar o metabolismo e reduzir as calorias.Eles também podem estar no menu de um paciente com diabetes devido ao seu baixo índice glicêmico.

Importante: índice glicêmico de pepino fresco - 20 unidades.

Com pancreatite

Durante uma exacerbação da doença, os pepinos precisam ser excluídos do menu. É necessário usá-los somente quando os ataques de pancreatite aguda tiverem parado. Eles devem ser introduzidos na dieta com cuidado, para não provocar dores de estômago. É melhor começar com meio pepino, descascando e descascando em purê de batatas, pois a casca tem um alto nível de fibra e pode causar irritação. Quando a condição do paciente estiver estabilizada, você poderá começar a entrar na salada de pepino com óleo vegetal em seu menu.

Independentemente do estágio da pancreatite, o paciente precisa excluir completamente o menu de pepinos em conserva e em conserva, pois uma grande quantidade de sal, vinagre e especiarias agravará o curso da doença.

Além disso, pratos de pepinos frescos podem ser usados ​​por bons dias de jejum com pancreatite: o estômago não precisa digerir alimentos pesados ​​e o pâncreas pode voltar ao normal durante a dieta.

Com gastrite

Na gastrite com alta acidez, os pepinos salgados e em conserva devem ser completamente excluídos do menu. Pepinos frescos para esta doença são relativamente neutros, para que possam ser consumidos. O principal é não fazer isso durante os períodos de exacerbação da doença e não abusar deles.

Algumas regras devem ser observadas:

1. Evite comprar pepinos cultivados com nitritos.
2. Antes de comer, não apenas lave os legumes, mas também descasque-os.
3. Você não pode sal e pimenta.
4. Não passe dias de jejum com gastrite.
5. Coma o produto moderadamente; ao preparar a salada, o volume de pepino não deve dominar outros vegetais.
6. Exclua pepinos de qualquer forma com gastrite com baixa acidez.

Para os intestinos

A fibra, rica em pepinos, serve como um poderoso adsorvente para todos os venenos que se acumularam no intestino, além de limpá-la e normalizar as fezes. Purê de pepino afeta positivamente a motilidade intestinal e cura processos inflamatórios. Legumes são especialmente úteis para colite espástica.

Para constipação

Pepinos podem servir como um bom laxante - basta usá-los em grandes quantidades, preparar suco de pepino e misturá-lo com iogurte ou comê-lo na forma de salada, bem temperada com óleo de girassol. Comê-los regularmente ajudará a prevenir a constipação.

Com gota

Pepinos frescos com gota podem ser consumidos em quantidades quase ilimitadas - eles ajudam a remover o excesso de sal e ácido do corpo com a urina. Eles também têm um efeito diurético e ajudam a se livrar do excesso de líquido.

Os pepinos em conserva e em conserva devem ser completamente removidos do cardápio, pois contêm uma grande concentração de substâncias que agravam o curso da doença.

Com colite

Uma dieta para colite deve ser feita individualmente para cada paciente. Pepinos salgados e em conserva devem ser eliminados completamente, mas os frescos podem ser usados ​​na preparação do cardápio diário do paciente.

Com hemorróidas

Para pacientes que sofrem de hemorróidas, é melhor evitar vegetais enlatados e se concentrar em pepinos frescos. Eles ajudarão a evitar o desconforto associado a uma violação das fezes.

Com colecistite

Os pacientes que sofrem de colecistite podem consumir pepinos frescos e seu suco, além de preparar saladas, misturando-os com outros vegetais.

Receitas de medicina tradicional à base de pepino

Remédio para tosse e escarro

Você precisa cozinhar 200 g de suco de pepino e adicionar 1,5 colheres de sopa de mel. Esse remédio deve ser consumido a cada três horas por 1 colher de sopa. colher.

Para obesidade

É necessário passar um dia de descarga em pepinos uma vez por semana. Eles podem ser consumidos em qualquer quantidade neste dia.

Para erupção cutânea e coceira

Rale o pepino e aplique esta polpa na irritação da pele. Você pode colocar um curativo em cima dele e andar assim por meia hora.

Com acidez e gastrite aumentadas

Recomenda-se beber meio copo de suco de pepino uma hora antes das refeições. Você também pode usar pepinos com mel.

Com tuberculose ou um tumor no baço

Secar as sementes maduras do pepino, moer e levar 1 colher de sopa. de manhã com água.

Com doenças hepáticas

1 colher de sopa matérias-primas picadas de frutas maduras e caules secos do caule precisam derramar 200 ml de água fria e, em seguida, ferver. De acordo com a receita, ferva por 5 minutos. (não mais) em fogo baixo, em seguida, esfrie o caldo, certifique-se de coar. Tome regularmente 2 colheres de sopa 3 vezes ao dia antes das refeições.

Com hepatite

Moer pepinos maduros e raízes (cerca de 20 a 30 gramas da mistura por 1 copo de água), deixe ferver por 20 minutos. Depois coe e leve para dentro meia xícara três vezes ao dia.

Pepinos em cosmetologia

Os cosméticos à base de pepino estão entre os produtos mais populares em todo o mundo. Isso se deve não apenas à disponibilidade geral de pepinos, mas, é claro, à sua rica composição de oligoelementos úteis.

O pepino afeta favoravelmente a beleza de uma pessoa de duas maneiras:

1. Interior: limpeza do corpo de toxinas e toxinas, neutralizando os efeitos do fumo e do álcool.
2. Exterior: hidratação e clareamento da pele, tratamento de erupções cutâneas, cicatrização de feridas, hidratação e nutrição dos cabelos, regulação das glândulas sebáceas.

Máscaras faciais de pepino

Em casa, você pode usar com segurança máscaras faciais para eliminar o inchaço, olheiras sob os olhos, para rejuvenescer e hidratar a pele. Pepino efetivamente estabelece o trabalho das glândulas sebáceas, remove manchas da idade e ilumina a pele. Além disso, este vegetal é uma verdadeira salvação contra as erupções cutâneas: combate a acne e as erupções alérgicas.

Se não houver tempo e vontade de mexer na preparação de uma máscara cosmética, será suficiente fazer um purê de pepino ou simplesmente espalhá-lo na pele, previamente cortada em círculos finos. Também será bom se você apenas limpar a pele com uma fatia de pepino. Ao fazer isso, você pode nutrir a pele com substâncias úteis e se livrar da acne ao longo do caminho.

Preste atenção! O suco de pepino é rico em dióxido de silício e rejuvenesce bem a pele, dando elasticidade, restaurando a forma oval do rosto e eliminando a vermelhidão.

Deve-se lembrar que o pepino é um produto sazonal; portanto, na estação fria, os legumes vendidos nas lojas praticamente não trazem benefícios. O uso de pepinos cultivados em condições de estufa usando um grande número de pesticidas para máscaras faciais pode levar a irritação e inflamação da pele.

Tônico de rosto

1. Esprema o suco de 1 pepino de tamanho médio, adicione 2 colheres de chá de mel e misture.
2. Esta mistura é melhor armazenada em uma jarra de vidro na geladeira por não mais de 4 dias.
3. Agite bem o tônico antes de usar, aplique na pele com um algodão e enxágue após 20 minutos com água fria.

Esse remédio nutre bem a pele, neutraliza processos inflamatórios, fecha os poros e cura feridas.

Máscara nutritiva de pepino e abacate

1. Prepare purê de batatas a partir de um quarto de pepino e abacate, adicione a proteína de um ovo e uma colher de sopa de leite ou iogurte natural.
2. Aplique a mistura resultante em movimentos circulares de massagem no rosto, pescoço e decote. Após 20 a 30 minutos, lave a máscara com água morna e aplique um hidratante.

Máscara para pele seca propensa a irritações

1. É necessário ralar metade de um pepino em um ralador fino e misturá-lo com uma colher de sopa de iogurte natural.
2. Aplique o mingau na pele e enxágue após 30 minutos com água fria.

Máscara para problemas de pele
Você precisa moer um quarto do pepino fresco pré-resfriado, adicionar uma gota de óleo essencial (você pode usar óleo de alecrim ou de tea tree) e a proteína de um ovo. Misture a mistura até ficar homogênea, aplique na pele, evitando a área ao redor dos olhos, segure por 10 a 15 minutos e enxágue com água morna. Em seguida, aplique um hidratante.

Para pele oleosa
Prepare o purê de pepino e maçã (proporção de 1: 1). Aplique a mistura pronta no rosto e mantenha por 15-20 minutos. Se você fizer essa máscara regularmente, 2 vezes por semana, será estabelecido o trabalho das glândulas sebáceas.

Além disso, para um efeito semelhante, você pode usar uma máscara feita com pepino picado e aveia. Eles precisam ser misturados com a consistência de creme azedo caseiro, aplicado no rosto e lavado após 30 minutos com água morna. Em seguida, limpe o rosto com tônico.

Para acne
O pepino tem boas propriedades anti-sépticas e calmantes; portanto, basta cozinhar o purê de batatas e aplicar nas áreas problemáticas. Enxágue depois de 20 minutos com água limpa e fria.

Além disso, para se livrar da acne, você pode misturar na proporção 1: 1 polpa de pepino e queijo azedo, manter por 15 a 20 minutos e enxaguar com água morna.

O uso regular dessas máscaras estimula a renovação da pele, dá uma aparência saudável e bem cuidada.

Máscaras capilares

Para cabelos secos
Para preparar a máscara, moa um pepino médio com um liquidificador e, em seguida, esprema o suco, adicione uma colher de sopa de azeite e um ovo. A mistura resultante deve ser bem misturada e aplicada em todo o comprimento do cabelo, segure por 20 minutos e depois lave com shampoo. Essa máscara não apenas satura os cabelos, mas também os protege perfeitamente da água (por exemplo, ao nadar na piscina ou no mar).

Para fortalecer e normalizar as glândulas sebáceas do couro cabeludo
Essa máscara pode ser feita pelo menos todos os dias. Acredita-se que estimula o crescimento do cabelo e dá-lhes volume. Para prepará-lo, você precisa preparar e misturar em proporções iguais o suco de pepino e repolho e esfregar a composição no couro cabeludo. Pode ser lavado após 20 minutos com água morna.

Danos e contra-indicações

Pepinos em conserva e em conserva têm muitas contra-indicações: a partir da composição prejudicial dos produtos da loja, terminando com algumas doenças que exigem limitação ou remoção completa dos mesmos no menu:

1. doença hepática
2. violação do equilíbrio água-sal no corpo;
3. aterosclerose;
4. disfunção tireoidiana;
5. doença cardiovascular;
6. obesidade e desordens metabólicas;
7. intolerância pessoal ao corpo e alergias;
8. patologia do estômago.

O dano de pepinos frescos também é possível, mas apenas em caso de violação das regras de cultivo, o uso de um grande número de pesticidas e estimulantes do crescimento. Frutas cultivadas inadequadamente podem causar intoxicação e causar danos ao sistema digestivo, fígado e rins. Portanto, você deve escolher vegetais, inspecionando-os com cuidado, evitando a aparência "lustrosa" e plástica. É melhor comprá-los apenas na estação, dando preferência aos produtores e variedades locais.

Preste atenção! Comer pepinos frescos deve limitar-se a pessoas contra-indicadas em bebidas pesadas (por exemplo, com doença renal). Nesse caso, é melhor limitar a ingestão a 100-150 g por dia.

Como escolher e armazenar pepinos

Pepinos são legumes da estação e, no verão, é muito mais fácil encontrar um produto de qualidade. É melhor escolher variedades locais - esses produtos geralmente são os mais naturais e frescos possíveis.

Você também precisa considerar para o que precisava do produto: há salada, lanche, picles e pepinos universais.

Ao escolher vegetais, você deve examinar cuidadosamente sua aparência: a presença de amarelecimento pode significar o uso de nitratos ao cultivar ou estragar a fruta.

Pepinos com espinhas têm um sabor melhor e os de casca lisa são armazenados por mais tempo. Frutas com espigas brancas são boas para decapagem. Se você se deparar com pepinos com amargura, poderá neutralizar o sabor da amargura salgando-os ou decapando-os.

Importante! Os nitratos tendem a se acumular na pele, portanto as pontas do pepino devem ser cortadas.

Pepinos ricos em líquido são facilmente suscetíveis à deterioração, razão pela qual é melhor armazená-los na geladeira em um recipiente separado por não mais de 7 dias. Em temperatura ambiente, eles são armazenados por 4-5 dias.

Para prolongar a vida útil, é necessário colocar a cauda do pepino na água e não se esqueça de trocá-la periodicamente.

Como comer pepinos

Posso comer à noite e com o estômago vazio

É melhor não comer pepinos no café da manhã, pois durante esse período o estômago ainda não acordou completamente. Isso pode provocar um colapso. O jantar tardio, composto por pepinos, pode levar a processos de fermentação indesejáveis ​​e formação de gases.

Quanto você pode comer por dia

Um adulto saudável pode comer de 200 a 300 g de pepino fresco por dia.

Crianças com menos de um ano de idade não devem ser dadas. Depois de um ano a três anos, você pode tentar administrar cuidadosamente pequenas porções de 20 a 50 gramas ao filho, aumentando gradualmente a quantidade, caso não causem efeitos colaterais.

Pepinos em conserva são recomendados para um adulto saudável consumir não mais que 150 g por dia.

É possível comer picles e picles em jejum

Pepinos são considerados um produto magro. Durante o período de jejum, eles podem ser consumidos de qualquer forma. Mas o cardápio de uma pessoa no momento é limitado, por causa do qual o corpo não recebe muitas substâncias úteis às quais está acostumado. Portanto, é necessário ter cuidado e não abusar dos picles. Um corpo enfraquecido não pode lidar com um grande número de pepinos em conserva comprados, e isso pode ter sérias conseqüências para a saúde do estômago e intestinos.

O que pode ser cozido a partir de pepinos: receitas

Rolls

Ingredientes: 3 pepinos, 200 gramas de queijo ou requeijão, 50 gramas de azeitonas, 5 ramos de endro ou salsa, 2 talos de cebola verde, 50 gramas de alcaparras, 2 colheres de sopa de maionese (pode ser substituída por iogurte ou creme de leite), sal a gosto.

Descasque os pepinos e corte em tiras finas usando um cortador de legumes. Moer queijo macio ou queijo cottage com um garfo e adicione verduras picadas. Pique finamente as alcaparras e as azeitonas e esprema-as da salmoura ou deixe-as sobre uma toalha de papel para remover o excesso de umidade. Em seguida, adicione-os ao recheio, temperando com maionese (ou creme de leite), sal a seu gosto.

Forme fitas longas com pepinos picados (deitados um em cima do outro), coloque uma pequena bola de enchimento no início e enrole os rolos. O produto final pode ser perfurado com palitos de dente ou espetos especiais e servido na hora preparado na mesa.

Aperitivo de pepino fresco

Ingredientes: 5 pedaços de pepino, 3 dentes de alho, um monte de ervas, mostarda francesa (1 colher de chá), 50 ml de girassol, óleo não refinado, 30 ml de vinagre a 9%, 0,5 colher de chá de açúcar, sal a gosto.

Corte os pepinos em cubos grandes, adicione sal e açúcar, alho picado e outros ingredientes. Misture bem, deixe fermentar por 30 minutos em temperatura ambiente e sirva.

Como sal pepinos

Pepinos de sal adequadamente é muito simples. Serão necessários 1 kg de pepino, 1 litro de água, sal (não iodado), um monte de vegetação.

Pepinos e verduras devem ser bem lavadas, corte as pontas das frutas, coloque-as em uma jarra misturada com verduras. Despeje-os com água salgada e deixe por um dia em temperatura ambiente.

Tais pepinos podem ser consumidos no dia seguinte, são muito mais úteis que os produtos adquiridos.

Como fazer salgado

Você vai precisar de: 1-2 kg de pepinos jovens, 20 gramas de sal, 15 gramas de açúcar, 4 dentes de alho, um monte de ervas, grãos de pimenta.

Pepinos precisam ser cortados em cubos pequenos, pique endro e alho com uma faca. Misture todos os ingredientes, transfira para uma bolsa e deixe descansar por uma hora na geladeira.

É possível dar pepinos aos animais

Pepinos são uma fonte valiosa de vitaminas, não apenas para as pessoas, mas também para animais de estimação. Eles podem ser dados não apenas a bovinos pequenos e grandes, mas também a gatos e cães.

A única coisa a ter em mente é que é estritamente proibido dar picles e picles a animais de estimação, pois isso é preocupante com o aparecimento de várias doenças associadas ao trato gastrointestinal e parasitas.

Não alimente os vegetais de seu animal de estimação que foram cultivados com nitratos e estimulantes de crescimento.

Fatos interessantes sobre pepinos

1. Pepinos são "parentes" de abóboras e melões.
2. De acordo com as características botânicas, elas são consideradas uma baga.
3. Um quilograma contém menos de 100 calorias.
4. Existem variedades de pepinos quadrados e vermelhos.
5. Quanto mais a colheita é colhida, mais plantas produzem frutos.
6. Pepinos têm sido utilizados por seres humanos há mais de 6.000 anos.

Foto de pepinos