Azeda do cavalo: propriedades medicinais e contra-indicações

Que nomes as pessoas não trouxeram azeda de cavalo! Chama-se ácido de cavalo e de rã, e hernial ognevka, e azeda de cavalo, e aveluk, e grama armênia e criadores de cavalos. Existem muitos apelidos, alguns deles com um ligeiro tom negligente, mas, enquanto isso, essa planta é um parente próximo do trigo sarraceno, do qual todo mundo adora mingau, talvez com algumas exceções. Sim, e por si só a azeda de cavalo é digna de atenção e respeito, porque contém muitas substâncias úteis para os seres humanos.

Composição quimica

A azeda de cavalo não é apenas uma planta conhecida, mas também bem estudada. Cientistas, médicos, cosmetologistas e curandeiros tradicionais estão cientes de sua rica composição química. Antes de tudo, os especialistas dizem que o azeda é uma despensa inteira de várias substâncias úteis. São ácidos orgânicos - oxálico, cafeico, lático, cítrico e crisofano com todos os seus derivados.

A planta compartilha generosamente vitaminas C, K, P, flavonóides, pectinas, ferro, óleos essenciais e cumarinas. Além disso, 15 a 16% da massa do material vegetal seco é composto de taninos (ou taninos), o uso de materiais vegetais na indústria do couro é baseado em sua ação e, devido à presença de caroteno (pigmento vegetal), é usado na fabricação de corantes para tecidos pretos e amarelos. A presença de vários oligoelementos (magnésio, sódio, fósforo, manganês, flúor, cálcio, cobre) completa o quadro dos componentes da azeda.

Como fica e onde cresce

Esta planta alta é visivelmente de longe, é difícil confundi-la com qualquer outra. Seu caule robusto, de até um metro e meio de altura, forma um arbusto inteiro, podendo atingir 2 cm de espessura, cujas folhas são alongadas, mas de dois tipos. Alguns compõem uma roseta basal, sentam-se em pecíolos longos e têm um topo arredondado. Seu comprimento pode chegar a 25 cm, com uma largura de cerca de 12 cm, outras folhas estão localizadas em todo o caule liso, seus pecíolos são mais curtos e levemente avermelhados no ponto de fixação ao caule. As folhas são menores que as basais, mais estreitas e com uma ponta pontiaguda; na parte inferior, são cobertas por pêlos curtos e duros.

A floração da planta começa no final de maio e dura todo o mês de junho. As flores são pequenas, verde-amarelas, parecendo trigo imaturo. Eles são coletados em uma inflorescência estreita e alta e densa, marrom com maturação. Amadurecem nozes pequenas, frutas que podem sobreviver ao outono sem cair, e caem nas hastes durante quase todo o inverno.

Em geral, a planta é grande, poderosa, suculenta. Surpreendentemente, o rizoma de um herói assim não difere em tamanhos especiais. É curto e não muito ramificado, mas grosso e tem muitas raízes subordinadas.

Na parte européia da antiga URSS, ela pode ser encontrada em qualquer lugar, exceto, talvez, nas regiões do extremo norte - não apenas na Rússia, mas também nos países vizinhos. Cresce em florestas e estepes, prefere se estabelecer onde há umidade abundante e vital. Ele ama as margens de grandes rios e os arredores de lagoas tranquilas. Ele não se importa com derramamentos de primavera, mas não tolera zonas úmidas.

Bordas e clareiras da floresta, estradas e hortas, campos e desfiladeiros - azedas de cavalos em todos os lugares se sentem à vontade. Mas, ainda assim, seu elemento favorito são os prados. Pode existir tanto como uma planta solitária, decorando o distrito com sua única pessoa, como um pequeno grupo de várias peças, e também ocupando territórios inteiramente vastos - até vários hectares, sem dar chance a outras ervas e até arbustos. Mas se o gado é sistematicamente cultivado ou liberado em tal território, o azeda pode não retomar o crescimento no próximo ano e simplesmente degenerar.

Coleta e armazenamento

Para coletar azedas de cavalo, você precisa se afastar da civilização - em campos, florestas, prados, às margens de reservatórios naturais. É aí que as plantas mais úteis e seguras crescem e, nas proximidades das estradas, em assentamentos ou próximo a elas, existe uma alta probabilidade de ganhar uma azeda que absorveu substâncias perigosas de escapamentos de automóveis ou emissões industriais. Você precisa escolher um clima quente e quente sem chuva.

Na azeda do cavalo, todas as partes podem ser colhidas. As folhas e os caules são melhor colhidos no início do verão - em junho, quando a planta está começando a florescer, e as folhas jovens e tenras são até adequadas para alimentação, porque ainda não são amargas. As verduras coletadas são lavadas em água fria corrente e secas inteiras; é importante providenciar a secagem não em um local ensolarado, mas em um local sombreado e bem ventilado.

Um pouco mais tarde - em julho - começa a coleta de sementes. Naquela época, eles já estavam ficando vermelhos. As sementes devem ser cuidadosamente classificadas, selecionar toda a ninhada e armazená-las em potes de vidro.

O outono e a primavera são adequados para coletar a raiz - em um momento em que a parte verde da planta ainda não apareceu ou já está morrendo. É mais conveniente, é claro, no outono, quando a parte acima da azeda ainda permanece, e não há perigo, ao invés do rizoma desejado, de desenterrar outra, desconhecida, mas muito semelhante.

O rizoma é bem limpo de sujeira, lavado com água corrente e colocado em uma área ensolarada para fazê-lo ceder. É esmagado cortando raízes grossas ao meio longitudinalmente e depois seco até o fim na varanda sob um dossel. Se o tempo estiver úmido e o ar úmido, é possível secar no forno com uma pequena chama e com a porta entreaberta. Você pode armazenar, como folhas, em recipientes de vidro, cestas de vime com tampa ou caixas de papelão.

A parte aérea fica sem perda de qualidade nesta forma por um ano, a raiz pode ser armazenada por mais tempo - até três anos.

Se for tomada a decisão de não secar o alazão, mas de congelá-lo (essa opção também é possível), ele deve primeiro ser cortado e depois armazenado no freezer. O produto descongelado não pode ser cortado. E não tenha medo da consistência da azeda descongelada, pois as substâncias úteis nela ainda são preservadas.

Como distinguir rábano de cavalo azeda

Uma pessoa inexperiente pode confundir rábano com azeda de cavalo, embora sejam diferentes. O rábano cresce do solo com uma roseta enorme e pode atingir de 80 a 100 cm em solo fértil.A cor das folhas jovens do rábano é verde claro, depois escurecem e adquirem uma cor mais saturada. Eles são bastante largos, arredondados na parte superior e parecem levemente enrugados, como se não fossem passados ​​a ferro. Tendo mordido uma folha, você pode sentir uma leve sensação de queimação, que o azedinho não tem.

Rábano floresce raramente e nem todos os residentes de verão. Alguns cultivam essa planta há anos e não sabem que ela pode florescer. Suas flores são pequenas, brancas, reunidas em pincéis soltos - contra um denso e estreito pincel de cor verde na azeda. Existem também algumas pequenas folhas no pedúnculo de rábano.

Os períodos de floração da azeda do cavalo e do rábano variam: se o primeiro entrar nesta fase da vida no final de maio - início de junho, depois do rábano - um mês depois, quando o azeda já floresceu, e as sementes amadurecem com força e força. E as raízes dessas duas plantas são diferentes: a raiz-forte é quase branca, a azeda é muito mais escura, quase de cor chocolate.

As propriedades curativas do azeda do cavalo

Desde a época do médico persa Avicenna, sabe-se que as habilidades da azeda do cavalo colocam os doentes em pé. É reconhecido pela medicina oficial e pela medicina popular.Preparações à base de plantas ou medicamentos que incluem esta erva são vendidos em qualquer farmácia. Antes de tudo, os médicos os prescrevem para problemas pneumológicos e dermatológicos. Assim, a sinusite é tratada com pílulas e verrugas simples e plantares, verrugas genitais e também a queratose seborreica são removidas com soluções.

A medicina há muito tempo aprendeu a colocar em ação absolutamente todas as partes do azeda, mas ainda o mais eficaz é o uso da raiz - devido à concentração máxima de nutrientes.

1. As doenças da azeda do cavalo se prestam a doenças do sistema digestivo, fígado, pele, órgãos respiratórios, em particular bronquite.
2. Com a aterosclerose, a azeda reduz a quantidade de colesterol, combate os depósitos nos vasos sanguíneos, dissolvendo placas ateroscleróticas. Tem a capacidade de aliviar a condição de hipertensão, alivia dores de cabeça.
3. O efeito adstringente da azeda, obtido devido aos taninos incluídos em sua composição, é generalizado no tratamento de diarréia, colite e enterocolite. A planta também é usada como colerético.
4. O efeito hemostático da azeda também é conhecido, portanto é prescrito para sangramentos intestinais, pulmonares, gástricos e uterinos, bem como para hemorróidas.
5. Também encontra uso como agente bactericida e imunoestimulante, é utilizado por dentistas, dermatologistas, ginecologistas. Eczema, sarna, feridas, furúnculos - a azeda do cavalo lida com sucesso com todos esses problemas, trata a dor de garganta com angina. Como agente bactericida, a azeda é usada com segurança para disenteria.
6. Os curandeiros têm sido prescritos para pacientes enfraquecidos e emaciados para aumentar o apetite.

Azeda do cavalo na medicina popular

Entre feiticeiros, curandeiros e xamãs, a azeda do cavalo sempre foi popular por suas propriedades benéficas e devido à ampla disponibilidade de matérias-primas medicinais. Foi recomendado como profilático para a deficiência de vitaminas, doença gengival, oferecendo mastigar uma folha jovem de uma planta. A enxaqueca foi tratada com suco de folhas recém colhidas, esfregando-as com uísque e até usada como anti-helmíntico. Uma pasta de creme de leite ao meio com sorrel finamente picado manchada pele problema. O suco da planta era recomendado mesmo para patologias complexas - como os estágios iniciais do câncer de estômago e as manifestações externas da oncologia da pele.

A medicina popular moderna não abandona as tradições dos feiticeiros antigos e continua a usar amplamente o azeda para essas doenças - apesar do fato de que deve ser combinada com o tratamento prescrito pelos médicos.

Suco de azeda para câncer de pele

É fácil obter suco de azeda usando um espremedor comum. Tome-o a cada hora, diluindo 3-5 gotas na água. Formações de câncer na pele são esfregadas com suco não diluído. Os curandeiros recomendam a adição de 3-5 gotas de suco ao chá de yarrow para aqueles que sofrem da doença de Parkinson.

Sedativo

Alazão de cavalo tem um efeito sedativo suave. Com a ajuda da infusão, você pode se livrar da dor na parte inferior do abdômen durante a menstruação, pois alivia as cólicas. Este remédio ajudará na menopausa, colocando em ordem o sistema nervoso e melhorando o sono. A receita é simples: despeje uma colher de sopa de azeda com um copo de água fervente, espere uma hora e divida a composição em três partes, beba um dia de manhã, tarde e noite.

De uma síndrome de ressaca

A capacidade de reduzir a síndrome da ressaca baseia-se no alto teor de vitamina C na azeda do cavalo. Chega de um copo de infusão: despeje uma colher de chá de folhas verdes com 500 ml de água fervente. Você pode beber em um quarto de hora. Se necessário, você pode repetir o procedimento após duas ou três horas.

Cistite

Este problema é muito conhecido pelas mulheres. Sorrel lida com sucesso com sua solução devido às propriedades desinfetantes e diuréticas. Despeje 500 ml de água fervente uma colher de sopa de folhas, insista alguns minutos, beba três vezes ao dia.

Para perda de peso

A capacidade do alazão de melhorar o sistema digestivo é adequada para quem está tentando perder peso. Use esta receita em um programa abrangente de perda de peso.Moa uma maçã com uma banana no liquidificador, despeje 2 xícaras de água fervida e um punhado de azeda picada. Mexa para fazer um smoothie. Despeje em um copo, decore com uma folha de hortelã e você pode beber.

Tipos de compostos medicinais com azeda de cavalo

Infusão

1. Com diarréia. Um copo de água fervente despeje 15 g de raiz seca esmagada e a mesma quantidade de sementes, ferva por 5 minutos em banho-maria com ebulição média, despeje em uma garrafa térmica, onde insistir por pelo menos duas horas. Ajudará na diarréia, além de auxiliar no tratamento de problemas no fígado.
2. Com angina. Gargarejo pode ser infundido: 20 g de azeda seca (não importa - raiz ou verduras) despeje um copo de água fervente e deixe por 15 minutos. Aplique quando a infusão esfriar.
3. Com coceira na pele. Uma infusão de 20 g de folhas recém colhidas ajudará a aliviar a coceira. Despeje-os com um copo de água e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo. Enrole bem e deixe descansar por uma hora. Aplique externamente, esfregando locais com coceira e por dentro - beba uma colher de chá de manhã, tarde e noite.

Tintura

Para aliviar a dor de um caráter reumático, é preparada uma tintura de álcool. Isso exigirá sementes de azeda e raiz do solo. Por um lado, tome 10 partes de vodka, despeje matérias-primas secas e insista em um local escuro por meio mês. Depois de esticar, use meia hora antes das refeições. Adicione 15–25 gotas de tintura a uma colher de sopa e adicione água fervida ao topo da colher. Beba três vezes ao dia.

Decocção

Normalmente, as decocções dos curandeiros do azeda recomendam como um meio de normalizar a digestão. Após o cozimento, eles podem ser armazenados na geladeira, mas apenas 2 dias, não mais.

1. Com hemorróidas. Essa decocção deve ser consumida antes das refeições 4 vezes ao dia por um quarto de xícara. Para fazer isso, despeje 2 colheres de chá de azeda seca em uma caneca com 200 ml de água e deixe por 2 horas para amaciar. Em seguida, mantenha a caneca em fogo baixo por cerca de 5 minutos e deixe esfriar. Bebida tensa.
2. Com doenças da cavidade oral. Se as gengivas ficarem inflamadas, a doença periodontal ou a estomatite sofrerem, você precisará enxaguar a boca com uma decocção preparada de acordo com a receita a seguir. Moa a raiz da azeda, coloque uma colher de sopa da mistura em um balde esmaltado, despeje um copo (250 ml) de água fervente e deixe esfriar. Em seguida, coloque no fogo e deixe ferver por 5 minutos. Filtrar e aplicar de forma quente.
3. Com diátese em uma criança. Você pode preparar uma decocção para nadar. Moa 150 g de raiz azeda seca e despeje em 500 ml de água fria, deixe descansar por meia hora e, em seguida, ferva por 15 minutos em fogo baixo, deixe esfriar e ao mesmo tempo insista. Coe e despeje no banho. O mesmo método é eficaz para hemorróidas.
4. Com problemas digestivos. Despeje uma colher de sopa de raiz seca esmagada em um copo de água fervida e deixe por uma hora. Em seguida, ferva em banho-maria por 40 minutos e deixe esfriar. Após a filtragem, você pode usá-lo, depois de diluir um pouco com água.
5. Com aterosclerose. Despeje uma colher de sopa de matérias-primas esmagadas secas com um copo de água fervente, cozinhe por 15 minutos, retire do fogo e embrulhe por 2 horas. Beba 2 colheres de sopa de manhã e à noite. Use como um auxílio na aterosclerose. Com sinais de acidente vascular cerebral, você precisa dobrar a taxa de ingestão e beber o caldo três vezes ao dia.

Chá

O chá azeda é recomendado em casos de azia atormentadora, há um leve desconforto na área do fígado ou pequenas avarias no sistema digestivo são observadas. Faça uma cerveja como o chá comum na proporção de uma colher de chá de matérias-primas azedas secas em um copo pequeno de água fervente (cerca de 200 ml). Insista, fresco e só então beba.

Aplicação em cosmetologia

Máscaras Sorrel são adequadas para qualquer mulher - independentemente da idade e tipo de pele. Os ingredientes ativos da planta contribuem para o processo inflamatório no rosto, trabalham para clarear manchas e sardas da idade, endireitam rugas, poros limpos na pele, aliviam o brilho oleoso, economizam acne e cravos.Sorrel pode resolver uma ampla gama de problemas cosméticos, graças aos seus componentes constituintes, que exercem um efeito complexo sobre a pele.

O ácido ascórbico (vitamina C) é responsável pelo conteúdo normal de gordura, a tiamina (vitamina B1) e os ácidos orgânicos ajudam a manter a juventude e têm um efeito lifting, e os flavonóides, estimulando a formação de colágeno, permitem que a pele seja elástica e elástica. Filoquinona (vitamina K) e niacina (vitamina PP) tornam o rosto fresco e brilhante.

É fácil preparar máscaras em casa, você pode colocar no negócio todas as partes das plantas - da raiz à inflorescência. A azeda é lavada, derramada com água fervente e depois picada com uma faca. Agora você pode esmagar as mãos até que o suco seja separado.

Antes de aplicar a máscara oxálica no rosto, é necessário realizar um teste de sensibilidade para garantir que os ácidos contidos no alazão não danifiquem a pele. No pulso ou dobra do cotovelo por dentro, coloque um pouco de massa preparada para a máscara e espere um pouco. Se a pele deste local começar a coçar, queimar e corar, você terá que abandonar a ideia de fazer uma máscara.

Para reduzir o efeito negativo da azeda na pele, adicione componentes adicionais à máscara e não segure o produto por mais de 10 minutos. Enxágüe com uma decocção suave de ervas e aplique um hidratante no rosto.

A pele oleosa pode ser mimada com uma máscara de oxal todos os dias, normal - não mais que duas vezes por semana e seca - não mais que uma vez a cada 10 dias. É melhor seguir esse curso de vitaminas por um mês e depois descansar a pele.

Você nunca deve tentar usar qualquer máscara ou loção da azeda se a pele for altamente sensível ou no momento em que houver alguma irritação nela.

De cravos

Corte uma colher de sopa de folhas de azeda, complemente a composição com a mesma quantidade de flores secas de calêndula ou camomila e despeje em 250 ml de água fervente. Ferva por mais 5 minutos e deixe esfriar. Usando gaze ou uma peneira pequena, separe o caldo e dilua-o com água mineral. O mineral deve ser tanto quanto uma decocção. Por 10 minutos, aplique a pasta resultante no rosto. Enxágüe com decocção com água mineral.

Para pele seca

Misture um total, com uma colina, uma colher de sopa de creme azedo gordo e uma colher de chá de óleo de girassol com 2 colheres de sopa de folhas de alazão jovens picadinhas. A composição resultante é generosamente colocada no rosto e, após 20 minutos, lave com água morna.

Para pele oleosa

Pique folhas de azeda para obter 50 g de massa verde. Adicione a proteína do ovo de galinha e 10 ml de suco de limão. Mexa delicadamente, coloque a mistura em seu rosto por 10-15 minutos. Umedeça uma almofada de algodão com chá verde e remova um agente de cura. Esta máscara não apenas refresca, mas também fecha os poros da pele.

Máscara de clareamento

Folhas de azeda picadas, espinafre e salsa em uma tigela, tomando ervas em proporções iguais - cerca de meia colher de sopa. Em seguida, misture um pouco de kefir nessa massa verde, duas colheres de sopa são suficientes. Mexa e espalhe suavemente no rosto (para que a massa não escorra, você precisa se deitar um pouco). Mantenha por um quarto de hora, remova os resíduos com água fria.

Máscara de limpeza

Tome uma colher de sopa de três ingredientes: folhas de azeda esmagadas, yarrow e flocos de Hércules. Combine, despeje a água fervida em um creme azedo, misture bem novamente e aplique no rosto. Mantenha por 15 minutos, enxágüe com água fria.

Cubos de gelo azeda

Despeje um copo de água fervente com uma mistura de 2 colheres de sopa de folhas de azeda picadas, uma colher de sopa de coltsfoot. Feche bem com uma tampa para que tudo esteja bem cozido no vapor. Insista por pelo menos 3 horas. Em seguida, coe e despeje o caldo em moldes para cubos de gelo. Coloque no freezer e use-o para limpar o rosto de manhã e à noite.

A polpa de ervas restante do caldo pode ser aplicada no rosto, após 15 minutos, enxaguar com água fervida fria.

Loção de conhaque

Despeje 100 g de mistura de conhaque de folhas de azeda esmagadas, flores de calêndula e camomila (leve 5 unid.), 4 folhas de bananeira. Coloque na geladeira por 10 dias e coe. Coloque na geladeira e limpe o rosto todos os dias depois de acordar e antes de ir para a cama.

Infusão para cabelos

A raiz da azeda do cavalo, sob a forma de uma infusão, é boa para enxaguar o cabelo se houver coceira no couro cabeludo. Para prepará-lo, cozinhe 45 g de raiz triturada em dois litros de água por 10 a 15 minutos, depois insista por cerca de uma hora - e você poderá lavar o cabelo após a lavagem. Se você usar regularmente essa ferramenta, os folículos capilares se recuperarão, os cabelos se tornarão saudáveis ​​e brilhantes, ganharão volume.

Azeda de cavalo pode ser comido

Ambas as folhas e caules de azeda de cavalo vão para a comida. Suas folhas são usadas para fazer saladas, coberturas para tortas, várias sopas e outras obras de arte culinária. Alazão de cavalo é delicioso em um prato com pepinos ou tomates. Bons companheiros para ele são rabanete, alho jovem e cebola verde. Mas é necessário aplicar apenas folhas jovens e pequenas que não sejam tão amargas. No Cáucaso (principalmente na Armênia), as tranças são trançadas a partir de folhas e secas ao ar livre. Como resultado, eles fermentam e escurecem como chá, a amargura desaparece, um sabor picante aparece. Essas tranças são chamadas de aveluk. Eles podem ser comprados nos mercados; este prato está no menu de restaurantes e cafés. Aveluk é servido com queijo e queijo, combina bem com bolos ou pão pita, com a adição de molho matsun. Também é usado em sopas e molhos.

Salada de três minutos

É chamado assim porque levará exatamente 3 minutos para cozinhá-lo, não mais. Lave 2-3 folhas jovens de azeda de cavalo em água corrente, retire a água e corte as folhas finamente o suficiente. Corte também 2 ovos cozidos. Misture os verdes e os ovos, sal, pimenta, adicione um pouco de açúcar granulado. Creme de leite é usado como molho nesta salada.

Salada de vitaminas

Para preparar essa salada, você precisará igualmente de pepinos, tomates e folhas jovens e frescas de azeda de cavalo. Para picar, adicione uma pequena quantidade de rabanete doce picado e cebola verde picada. Sal, misture, tempere com maionese. Você pode suplementar a salada com carne fria cozida, ervilhas verdes - você ganha um prato saudável e saudável.

Salmão azeda de cavalo

700 g de salmão cortado em filetes picados. Frite um pouco de óleo vegetal e coloque em uma panela de paredes grossas. Quebre 5-7 folhas jovens de azeda no liquidificador, rasgue mais 3 folhas com as mãos. Frite as cebolas finamente picadas em uma panela, adicione a azeda e a massa azeda do liquidificador, despeje 200 ml de creme e 200 g de creme de queijo picado em cubos pequenos. Sal, adicione pimenta do reino e cozinhe por 7-10 minutos. Despeje o peixe com o molho resultante, cubra a panela com uma tampa e leve ao forno quente por 20 minutos. Cozinhe a 180 graus. Este prato é melhor servido quente.

Sopa de couve azeda

Coloque as batatas picadas no caldo de carne. Enquanto estiver fervendo, cozinhe a fritura: cenoura ralada com cebola picada, frite em uma panela com óleo vegetal. Quando as batatas estiverem cozidas, coloque a frigideira na panela, cozinhe por 3 minutos e coloque as folhas de azeda picada. Para fazer isso, pegue apenas folhas jovens! Após a azeda, envie ovos levemente batidos para a panela (três pedaços de sopa são suficientes para três litros de sopa). Sal, espere ferver, desligue o fogo e tampe. Essa sopa de repolho é boa com creme de leite.

Tortas fritas

Em 600 g de farinha peneirada, coloque 250 g de queijo cottage, esfregue por uma peneira e misture bem.Bata um ovo com 200 ml de kefir separadamente, adicione a esta colher de sopa de açúcar granulado, uma pitada de sal e uma colher de chá de refrigerante, temperada com vinagre. Com agitação constante, despeje a farinha com queijo cottage. Misture bem e amasse a massa. Deixe a massa descansar por 40-50 minutos, cobrindo-a com uma toalha. Prepare o recheio: polvilhe as folhas jovens picadas de azeda de cavalo com açúcar. Estenda pequenos bolos da massa, coloque o recheio sobre eles, feche as tortas, belisque as bordas e frite em óleo.

Sorrel Jelly

Colete 200–250 g de folhas de azeda de cavalo. Cozinhe por 5-7 minutos em uma panela com uma colher de sopa de água. Bata a massa resultante com uma vassoura ou liquidificador. Despeje 2 xícaras de água, coloque 100 g de açúcar granulado e envie para o fogão. Assim que ferver, despeje água fria em uma panela em uma corrente fina, na qual uma colher de sopa de amido é diluída. Quando esfria - você pode beber.

Cogumelos com azeda de cavalo

Ferva 200 g de ervas secas de azeda de cavalo por 15 minutos, escorra com uma peneira e salgue a azeda. Pique finamente duas cebolas pequenas e frite em uma frigideira em óleo vegetal em fogo médio por alguns minutos. Corte 100 g de champignon em pequenos pratos, coloque em uma panela com cebola e refogue por mais 5 minutos, mexendo com uma espátula. Adicione azeda fria. Para esfriar bem, retire no frio por algumas horas. Antes de servir, polvilhe com salsa picada, pique as nozes picadas e adicione o creme de leite.

É possível dar azia a coelhos

Alazão de cavalo para coelhos - raças decorativas e de carne - é um deleite indispensável, do qual eles sentem grande prazer. Eles são atraídos pelo leve sabor adocicado que as folhas têm. Devido à enorme quantidade de vitaminas, principalmente C, a grama também é saudável, o corpo do animal se torna mais saudável e mais forte. Os animais que comem azeda de cavalo são menos estressados, mais energéticos.

Mas tudo é bom com moderação, então você não pode dar azar sem restrições, pois seus componentes, quando ingeridos, podem causar problemas renais em coelhos. Alergias, azia, distúrbios metabólicos também são possíveis. Portanto, a azeda do cavalo não pode ser administrada apenas aos coelhos; é necessário combiná-la com capim de trigo, dente de leão, banana, yarrow e outras ervas. Não alimente esta planta com coelhos pequenos, você precisa dar às crianças um pouco de crescimento.

No inverno, também é útil preparar o feno com azeda de cavalo para coelhos. Quando armazenado adequadamente, no galpão escuro do feno ou no sótão, o feno oxal retém os nutrientes sem perder a qualidade por até três anos.

Contra-indicações

Se a azeda do cavalo é frequentemente consumida em grandes quantidades, isso é causado pelo acúmulo de ácido oxálico no organismo, o que leva à formação de compostos insolúveis com cálcio. Isso, em primeiro lugar, causa uma diminuição do cálcio no corpo e, em segundo lugar, como resultado, sais são depositados, o que compõe as conhecidas pedras nos rins e na vesícula biliar. Portanto, as pessoas diagnosticadas com doenças do sistema urinário e do trato gastrointestinal não devem se abster de consumir azeda de cavalo em sua forma bruta.

Pela mesma razão, azeda de cavalo fresco é estritamente proibida para crianças menores de 3 anos e mulheres grávidas. Nas mulheres grávidas, são possíveis complicações graves, até um aborto espontâneo. Mas isso não significa que as mulheres grávidas devam abandonar completamente o uso da planta. Você pode comer sopa de repolho com azeda de cavalo, mas não mais do que uma vez por semana.

Ainda não há consenso sobre o uso de azedas durante a amamentação; os pediatras são divididos ao meio: alguns são categoricamente opostos, outros não vêem nada de errado nisso. De qualquer forma, você não deve fazer isso até o bebê completar seis meses de idade.O principal é não esquecer a regra principal de uma mãe que amamenta: introduzir gradualmente um novo produto para uma criança, começar com pequenas doses e monitorar cuidadosamente se isso afetará adversamente o comportamento e a saúde do bebê.

Além disso, mesmo as pessoas adultas e saudáveis ​​precisam se lembrar: para evitar reações desagradáveis ​​dos sistemas do corpo, você só pode comer folhas jovens e macias coletadas na primavera - até que se tornem grosseiras e não acumulem muito ácido oxálico. Eles precisam ser consumidos apenas em quantidades limitadas.