Folha de couve: propriedades medicinais e contra-indicações

A folha de couve é o medicamento e o ingrediente culinário mais simples e acessíveis. Ele contém um grande potencial de cura, por isso tem sido usado por mais de um século. Sua vantagem reside no fato de estar disponível em qualquer época do ano e de baixo custo, mas praticamente não possui contra-indicações para o uso. Para começar a usar a folha de couve para fins medicinais, vale a pena descobrir quais benefícios ela contém e em quais doenças ela ajuda.

Composição quimica

Repolho - um armazém de oligoelementos valiosos, cuja força pode ser usada para fins medicinais. A composição deste vegetal folhoso inclui vitaminas, ácidos orgânicos e compostos minerais. Todas as propriedades benéficas desta planta são devidas à sua rica composição. Para usá-lo habilmente na cura, é importante saber o que está incluído na composição:

• vitaminas A, K, E, C, B9, B1, B2, B6;
• compostos minerais: potássio, cálcio, zinco, enxofre, molibdênio, boro, cloro, fósforo;
• aminoácidos: arginina, lisina, metionina, triptofano, treonina, histidina, valina;
• hormonas vegetais;
• ácidos orgânicos;
• polissacarídeos;
• flavonóides e antioxidantes.

A principal vantagem da folha de couve, que é relevante quando ingerida por via oral, é o seu baixo teor calórico. Você não pode se preocupar com a figura, usando repolho para tratar várias doenças. Além disso, extremamente raramente provoca reações alérgicas e também não é tóxico para as crianças, portanto seu potencial curativo pode ser aplicado mesmo a elas.

As propriedades curativas da folha de couve

A folha de repolho é de grande valor para a medicina tradicional e tradicional, porque possui várias propriedades úteis. Este produto pode, em alguns casos, até substituir medicamentos. Até o momento, são conhecidas 8 propriedades curativas básicas deste produto:

1. Contém metilmetionina sulfônio - uma substância que cura feridas e úlceras na pele e nas mucosas.
2. Tem a capacidade de aliviar espasmos vasculares, devido aos quais é usado para enxaqueca, pressão alta, dores de várias localizações.
3. É capaz de bloquear processos inflamatórios.
4. Ele contém uma grande quantidade de fibra, portanto, quando usado internamente, limpa rapidamente o intestino e restaura a microflora natural.
5. Possui ação bactericida leve, é usado como desinfetante para úlceras orais, amigdalite, estomatite e infecções bacterianas da pele.
6. Participa no metabolismo das gorduras, por isso ajuda a limpar os vasos do colesterol e contribui para uma perda de peso mais rápida.
7. Tem efeitos benéficos no funcionamento do sistema reprodutivo em homens e mulheres, contém vitamina B9, que impede o desenvolvimento de câncer e tumores benignos do sistema reprodutivo.
8. Possui propriedades analgésicas e anti-inflamatórias, sendo utilizada para doenças articulares.

A folha de couve é um medicamento eficaz que praticamente não tem efeitos colaterais. O único problema que as pessoas precisam enfrentar ao usá-lo internamente é o aumento da formação de gás. É por isso que a folha de couve não é recomendada para flatulência.

Folha de couve na medicina popular

Na medicina alternativa, existem muitas receitas usando folhas de couve. Esta planta ajuda a lidar com doenças comuns e doenças que podem ser curadas sem drogas. Além disso, este remédio natural promove a recuperação em condições clínicas graves e problemas de saúde que requerem tratamento a longo prazo.

Dor de cabeça

Esta é talvez a maneira tradicional de lidar com uma dor de cabeça - aplicando uma folha de couve fresca. Pode ser praticado a qualquer momento, sem medo de prejudicar o corpo. Mas se uma pessoa sofre de dores de cabeça crônicas sem razões patológicas aparentes, o repolho pode ser usado para o curso de tratamento e prevenção. É necessário agir assim:

• pegue uma folha de repolho e despeje água fervente sobre ela;
• corte em duas tiras;
• estenda as tiras obtidas com um rolo para que a folha comece a sumo;
• anexar à testa e nuca, deixe durante a noite.

Para consertar a folha de repolho, é recomendável usar um curativo de farmácia regular. Você também pode pegar um pedaço de tecido de chita. O principal é fazer um curativo para que não aperte a pele e não perturbe a circulação sanguínea. O curso do tratamento para dores de cabeça e enxaquecas crônicas é de 2 semanas.

Para dor de garganta

Dor de garganta é um sinal de um processo inflamatório. Isso não é necessariamente uma dor de garganta, uma vez que esta doença é uma inflamação das amígdalas. Dor de garganta pode ser um dos sintomas de uma SARS comum. Mas, em qualquer caso, você pode usar folhas de couve como remédio. Existem várias maneiras de usá-lo.

1. Esprema o suco das folhas de couve. Tome ½ xícara de água fervida quente e adicione 50 ml de suco de repolho, misture e use a solução de gargarejo 5-7 vezes ao dia.
2. Misture as folhas de couve que sobraram da preparação do suco, misture com mel e embrulhe em gaze. Use para uma compressa - aplique na garganta por 40-60 minutos, repetindo três vezes ao dia.
3. A maneira mais fácil de usar folhas de repolho é enxaguar e grudar na garganta, enfaixá-la com um lenço de lã e caminhar por 3-4 horas e depois substituir a bandagem.

Para dores de garganta, você também pode tomar suco de couve por via oral, 2 colheres de sopa cada, diluindo com água - pela manhã, tarde e noite. O suco estimulará o sistema imunológico a combater vírus e bactérias, além de acelerar a recuperação do corpo.

Com mastopatia

Folhas de couve ajudam a lidar com a inflamação na mastopatia. Este remédio herbal interrompe o desenvolvimento da inflamação, impede a supuração e bloqueia o desenvolvimento da microflora patogênica. Com mastopatia, devem ser usadas folhas de couve frescas e estéreis. Portanto, antes de usar, é melhor mergulhá-los em água fervente. Recomenda-se a aplicação de uma folha de repolho fresca e esfregada no peito afetado à noite. Se a inflamação se intensificar, você pode moer algumas folhas em um moedor de carne e esfregar o peito doente com suco obtido a cada 2-3 horas ao longo do dia e fazer compressas a partir do bolo.

Para queimaduras

A folha de couve é usada para queimaduras de primeiro e segundo graus. Essa ferramenta ajuda a anestesiar a área afetada da pele, além de acelerar a regeneração do tecido várias vezes e prevenir a inflamação, a penetração de microorganismos patogênicos. Existem duas maneiras de usar o repolho para queimaduras.

A primeira maneira é a mais fácil. Pegue 3-4 folhas, lave com água fervente, coloque em um saco estéril e limpo e leve ao freezer por 3-5 minutos. Retire o produto do congelador e aplique na área afetada da pele. Assim que a folha esquentar, pegue uma nova. O procedimento não pode ser realizado por mais de 5 minutos, pois a hipotermia torna a pele vulnerável a infecções.

O segundo método é um pouco mais complicado, mas mais eficiente. Pode ser usado como um procedimento auxiliar para queimaduras extensas. Cozinhe a polpa a partir de folhas de repolho lavadas e frescas, misture com óleo de cânhamo e faça compressas. O óleo de cânhamo pode ser substituído por azeitona, o principal é que tudo é estéril. Antes de aplicar a compressa, trate a área afetada com uma solução anti-séptica.

Com gota

A gota é uma doença que requer um tratamento muito longo. Esta doença é acompanhada por dor intensa. A condição pode ser aliviada com compressas baseadas em folhas de couve. Além do efeito analgésico, o repolho também tem um efeito terapêutico.

Lave as folhas de repolho em água fria e corte em pedaços convenientes para curativos. Fixá-los nas áreas afetadas com um curativo ou gaze e andar nesta forma o dia todo. Com dor intensa, substitua as folhas a cada 2-3 horas. Para uma recuperação rápida com gota, também é recomendável consumir suco de repolho no interior, se não houver contra-indicações. Dose - 1 colher de sopa 3 vezes ao dia. O curso do tratamento não pode ser superior a 30 dias e, depois disso, recomenda-se fazer uma pequena pausa.

Com artrose do joelho

O repolho também é eficaz para artrose, especialmente durante exacerbações. Nenhum outro remédio herbal ajuda a lidar com uma exacerbação tão rapidamente, bloqueia o processo inflamatório e elimina a dor.

Receita para Artrose:

• tome 200 g de repolho fresco;
• moer em um moedor de carne;
• adicione 2 colheres de sopa de vinagre de maçã à pasta resultante;
• embrulhe em gaze, amarrei um joelho doente por 2-3 horas, você pode deixá-lo durante a noite.

Após o primeiro procedimento, você pode sentir alívio, pois o suco de couve penetra rapidamente através da pele até as articulações, onde o processo inflamatório começou.

É importante entender que a artrose é uma doença crônica, deve ser tratada de forma abrangente, e não apenas suco de couve. A medicina tradicional recomenda suplementar a dieta com pratos que contenham gelatina - caldos, alfazema, peixe gelatinoso e geléia. Você também pode complementar o tratamento com a ingestão de suco de repolho no interior, 20 ml 3 vezes ao dia. Você não deve recusar o tratamento médico, os remédios à base de plantas apenas o complementam e aumentam o efeito da farmacoterapia.

Com hematomas

Repolho ajuda a lidar rapidamente com todos os tipos de contusões. Seu suco contém substâncias que melhoram a regeneração dos tecidos, promovem a reabsorção de hematomas, aliviam o inchaço e a inflamação. Para se livrar da dor de uma contusão e acelerar a recuperação do tecido afetado, você precisa usar o mingau da folha de couve para comprimir. Pegue folhas densas e suculentas de repolho, moa em um moedor de carne, adicione uma pequena quantidade de pó de badiaga e aplique nas áreas afetadas do corpo.

Com neuralgia

A nevralgia, independentemente da localização do processo patológico, pode ser apenas uma consequência de outras doenças; portanto, antes do tratamento, você precisa consultar um médico para identificar a causa real do problema. A folha de couve só pode ajudar a lidar com os sintomas, além de aliviar a inflamação e aliviar a dor. É usado para neuralgia desta maneira:

1. Pegue 2-3 folhas de couve e corte em pedaços pequenos.
2. Em uma peneira ou peneira, despeje água fervente sobre ela. Jogue de volta na gaze.
3. Esprema a água e coloque-a de forma quente junto com a gaze na área afetada.
4. A compressa não é enfaixada com um tecido natural ou um xale de lã.

Com cautela, vale a pena usar esse método para neuralgia intercostal. Ao fazer compressas com repolho, você precisa evitar a área próxima ao coração. A neuralgia intercostal pode prejudicar significativamente a qualidade de vida. Os ataques de dor se assemelham aos sintomas de patologias do sistema cardiovascular e dos pulmões; portanto, você pode iniciar o tratamento em casa apenas quando houver uma crença precisa de que não é o coração que dói.

Com varizes

Com varizes, o repolho deve se tornar um dos principais componentes da dieta, e você pode usar tipos diferentes, porque todos eles contêm rutina. Mas também a folha de couve pode ser usada externamente para tornar as manifestações da doença menos pronunciadas.

1. Nas áreas afetadas, onde as veias dilatadas são visíveis, aplique as folhas de couve cozidas no vapor com água fervente e faça um curativo elástico. O procedimento é repetido diariamente; sua duração deve ser de pelo menos 2 horas para que o resultado seja.
2. Prepare mingau de 100 g de folhas de couve - moa em um moedor de carne, adicione 1 colher de chá de vinagre de mesa e 2 dentes de alho à mistura. Esfregue essa polpa nas áreas da pele onde a rede de veias é traçada e enxágue após 20 a 30 minutos. Repita duas vezes por dia.
3. Folhas de couve usadas na estação misturadas com cereja. Selecione as folhas de repolho mais verdes e exteriores e moa em um moedor de carne. As folhas de cerejeira também picam. Faça uma pomada misturando a polpa das folhas de duas espécies na proporção de 1: 1, coloque gaze e use para compressas durante a noite.

As varizes nos estágios finais são frequentemente acompanhadas por trombose. Essa é uma condição na qual o uso de repolho e outros agentes afinadores do sangue é estritamente contra-indicado. Usar repolho para trombose pode ser fatal.

Para tosse

Se a tosse é causada por uma infecção bacteriana ou viral e é um dos sintomas de infecções respiratórias agudas, você pode lidar com o repolho. Este produto dilui o escarro, alivia a inflamação e ajuda a limpar rapidamente os brônquios e pulmões ao tossir. O método de aplicação é bastante simples. Antes de ir para a cama, você precisa executar as seguintes ações:

• bata suavemente algumas folhas de couve com um martelo de madeira;
• aplique-os no peito nos pulmões;
• vista-se com um cachecol de lã.

Com uma tosse forte ou se ela persistir, você precisará usar uma compressa no peito e nas costas e dormir com ela. Repita o procedimento por 3-5 dias.

Com lactostase

A folha de couve com lactostase é usada para compressas. É aplicado no peito 2 vezes ao dia para eliminar a estagnação. Também é indicada uma massagem com suco de couve. Se o congestionamento se tornar crônico e exigir correção constante da condição, é recomendável fazer compressas noturnas a partir de folhas de couve moída e azeite de oliva em um moedor de carne.

A folha de couve com lactostase não só ajuda a eliminar a estagnação, como também protege contra infecções e o desenvolvimento do processo inflamatório. A principal coisa - ao usar, verifique se o repolho está limpo: enxágue bem com água ou despeje sobre a água fervente. A ingestão não é recomendada durante a lactação, uma vez que o repolho não é útil para bebês, pode provocar cólicas, inchaço, cólicas, diarréia grave. Mas se estiver planejado concluir a amamentação, você pode beber 2 colheres de sopa de suco de couve 2 vezes ao dia.

Da temperatura

Em temperaturas elevadas, o repolho pode ser usado em duas versões - em conserva e fresco. Tanto essa como outras variedades igualmente bem ajudam a lidar com a temperatura. O fato é que o repolho contém substâncias que interrompem o processo de inflamação e, ao mesmo tempo, a temperatura diminui.

Instruções de uso à temperatura:

1. Coloque as folhas de repolho fermentado na testa, nas axilas, no estômago e nos pés.
2. Cubra com uma fina folha de linho e deite-se por 30 minutos.
3. Se necessário, depois de meia hora, substitua as folhas de couve.

A principal desvantagem desse método é o ácido, encontrado no chucrute, que pode irritar a pele, o que é extremamente indesejável, principalmente em altas temperaturas. Uma opção mais segura é usar folhas de couve frescas. Instrução:

• desmonte uma cabeça de repolho em folhas, despeje água fervente sobre elas;
• desenrole com um rolo ou bata levemente com um martelo de madeira;
• colocar na testa, ombros, braços, estômago;
• cubra com um pano de algodão leve;
• Substitua após 20 minutos.

O repolho pode reduzir a temperatura ao normal em cerca de 40 a 50 minutos. É necessária a mesma quantidade de tempo para aguardar o efeito de um agente antipirético. É importante lembrar que, no processo de espera por uma queda de temperatura, vale a pena beber muito.

A vantagem desses métodos é que eles são usados ​​mesmo para crianças. Se a temperatura corporal da criança não for superior a 38,5, você pode reduzi-la sem drogas e injeções.Mas é importante ter certeza de que esta planta não causa uma reação alérgica na criança, caso contrário, a condição só piorará. O chucrute não é recomendado para crianças com menos de 6 anos de idade, pois pode irritar a pele sensível do bebê. É melhor escolher folhas frescas.

Para esporas

Esporões de calcanhar, rachaduras nas pernas e vários crescimentos benignos podem ser facilmente removidos. Para fazer isso, você precisa de folhas de couve, meias feitas de tecido natural e um pouco de paciência. Você precisa tratar um dente reto como este:

1. Pegue duas pequenas folhas de couve.
2. Faça pequenos cortes neles a cada 0,5 cm, mas não corte completamente, apenas para que as folhas deixem o suco.
3. Prenda às esporas e calce meias limpas.

Com essa compressa, vá para a cama. É indesejável usar durante o dia - o suco de couve age melhor à noite, quando todos os recursos do corpo são direcionados à regeneração e restauração dos tecidos.

Com osteocondrose

A osteocondrose não é a doença mais perigosa, se você não souber a que conseqüências ela pode levar. Devido à osteocondrose cervical, pode ocorrer hipertensão ou mesmo acidente vascular cerebral. Portanto, deve ser tratado com todos os meios disponíveis. A folha de couve pode servir como um medicamento adjuvante para complementar o curso terapêutico principal. Existem três receitas que ajudam a lidar com a osteocondrose.

1. Ferva a folha de repolho em água fervente por 5 minutos, remova-a com uma escumadeira, espere até que esfrie até 40 graus, aplique na área afetada e faça um curativo.
2. Lave a folha em água fria, esmague com um rolo, unte com mel. Coloque a coluna cervical e atadura com um lenço de lã. Deixe a compressa durante a noite. Se aparecer queimação ou coceira, remova e enxague imediatamente a pele com água morna ou uma decocção de camomila.
3. A osteocondrose pode ser tratada com mingau de folhas de couve, preparando-a imediatamente antes do uso. Sal de mingau fresco com sal marinho para que ele dê melhor suco e coloque no pescoço, depois cubra com um filme e amarre-o com um lenço. O procedimento leva 40 minutos.

A osteocondrose também pode ser tratada com suco de folhas de couve, esfregando a parte de trás da cabeça pelo menos 2 vezes por dia. O curso desse tratamento pode durar um mês, mas o resultado será perceptível muito antes.

Para fraturas

Como mencionado acima, o repolho contribui para a restauração extremamente rápida dos tecidos e estruturas celulares. Também contribui para a rápida fusão dos ossos nas fraturas, ajuda a eliminar a dor e a inflamação. Instruções para o uso de folhas de couve para fraturas:

• ferver 6-7 folhas de couve;
• aplique-os na área do corpo onde ocorreu a fratura;
• atadura com atadura elástica;
• deixe por 2 horas.

Você pode usar repolho para fraturas somente após a remoção do gesso! É estritamente proibido remover o gesso por conta própria para fazer uma compressão - pode ocorrer deslocamento, os ossos se curam incorretamente. Essa automedicação pode até levar à incapacidade.

Com hemorróidas

Hemorróidas - uma doença das veias, por isso o uso de repolho é relevante. Contém vitamina C e rutina para fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e torná-los elásticos. Também impede processos inflamatórios em hemorróidas.

Você precisa lavar as folhas de repolho, secar e bater levemente para que elas deixem o suco. Pegue algumas folhas e aplique por 20 a 30 minutos no local dolorido. É importante aplicar uma compressa para que o repolho fique o mais firme possível à superfície dos nós hemorróidas. Para melhorar o efeito, cubra a compressa na parte superior do filme. O tempo para realizar esse procedimento é de pelo menos 40 minutos. Depois disso, remova tudo, lave os restos de suco de couve com água morna ou uma decocção de um barbante e use velas ou óleo de cura.

Você pode tratar hemorróidas e pomadas feitas de folhas de couve. Moa o queijo em um moedor de carne e misture a pasta resultante com o mel em partes iguais. A pomada pronta é usada para lubrificar os nódulos hemorróidas após procedimentos higiênicos noturnos. Trate com essa pomada por pelo menos 2 semanas, após as quais faça uma pausa.Já após 2-3 cursos, você notará uma diminuição significativa nos cones hemorróidas e eliminará sensações desagradáveis.

Hemorróidas internas ou combinadas precisam ser tratadas não com compressas e pomadas externas, mas com enemas de suco de couve espremido na hora e água fervida fria. Misture o suco de repolho com água em partes iguais. Além disso, aqueles que são diagnosticados com hemorróidas, é recomendável comer uma grande quantidade de repolho. Você pode suplementar o tratamento de hemorróidas internas com suco de repolho, levando-o para dentro em 20-40 ml. Na maioria das vezes, eles recomendam beber 20 ml de suco de couve de manhã e à noite. Você pode beber apenas de manhã, mas é melhor dobrar imediatamente uma dose de 40 ml.

Com fluxo

Se a gengiva estiver inflamada e a bochecha inchada, os dentistas nem sempre prestam assistência até que a inflamação diminua. Às vezes, não é possível ir ao hospital, por exemplo, se uma pessoa estiver fora da cidade ou apenas um dente ficar doente durante as férias. O repolho é um produto que quase sempre está em todas as casas. Ele pode ser usado antes de visitar o dentista para aliviar a condição. Portanto, existem 2 maneiras de tratar o fluxo com folhas de couve.

1. Ferva 3-4 folhas de couve com uma colher de sopa de sal de mesa em 500 ml de água. Aplique folhas quentes na bochecha doente e rebobine-a com um pano ou lenço de algodão. Após 2 horas, pegue uma nova folha e troque-a ao longo do dia. O sal e os componentes ativos da folha do repolho penetram na pele até o local da inflamação, eliminam bactérias, aliviam a dor e acalmam.
2. Se o fluxo apenas começou a acumular, você pode usar uma folha de couve crua. Esfregue-o com um rolo comum e, em seguida, prenda-o em um ponto dolorido e faça um curativo com um curativo para mantê-lo o mais firme possível. Após 2-3 horas, troque a folha. Se não houver progresso, e o fluxo apenas aumentar, é melhor usar folhas cozidas.

Aplicação em cosmetologia

A folha do repolho é amplamente utilizada na cosmetologia doméstica. É usado para criar produtos de cuidado. Devido à sua composição única, esta planta, como parte dos cuidados, é capaz de produzir tais efeitos:

• parar a perda de cabelo;
• eliminar a caspa;
• melhorar o crescimento do cabelo;
• limpe os focos de calvície;
• melhorar a tez;
• bloquear processos inflamatórios;
• eliminar acne.

Para usar todo o poder do repolho nos cuidados com a pele e os cabelos, é importante saber como preparar adequadamente os produtos de cuidados desta planta.

1. Para parar a perda de cabelo, você precisa esfregar o suco de folhas de couve misturado com mel na proporção de 1: 1, duas vezes por semana, durante meia hora, e depois enxaguar com água morna.
2. Para ativar o crescimento do cabelo e torná-lo suave e obediente, é necessário cozinhar mingau de folhas de couve, adicionar uma pitada de gengibre em pó e canela e aplicar como máscara a cada 2-3 dias. Enxágue após 30-40 minutos.
3. Para acalmar a pele sensível e inflamada do rosto, é necessário cortar as folhas de couve em pedaços pequenos, derramar sobre água fervente e umedecer em azeite e cobrir as áreas afetadas por 20 a 30 minutos.
4. Você pode usar repolho para combater a celulite. Lave as folhas, esmague-as com um rolo de madeira limpo e enrole-as nas áreas problemáticas com filme plástico. Ande com essa compressa por pelo menos 2 horas. O principal é não espremer a pele com força, para não perturbar o fluxo de linfa e a circulação sanguínea.
5. Folhas de couve podem ser usadas para acne. Usando um adesivo, cole um pequeno quadrado de folha de couve na espinha inflamada e deixe-a durante a noite. Por 7 a 10 horas, um remédio herbal aumenta o conteúdo da espinha, elimina a inflamação e ativa os processos de regeneração.
6. O suco de couve das folhas ajuda a se livrar das olheiras. Você precisa fazer suco de folhas de couve e embeber almofadas de algodão nele e colocá-las sob os olhos por 20 a 30 minutos.
7. O repolho é usado em cosmetologia para eliminar a rosácea no rosto. É necessário impor uma folha de couve esmagada por 20 a 30 minutos em áreas contaminadas da pele. Isso nem sempre é conveniente, então você pode usar uma opção alternativa - suco.
8. O mingau de repolho pode ser usado como um agente antienvelhecimento.Deve ser aplicado ao longo das linhas de massagem, esfregado na pele e deixado no rosto até secar e depois lavado com água morna.
9. Para remover a erupção seborreica, você pode preparar uma mistura de óleo de suco de folhas de couve e azeite de oliva. Misture em proporções iguais em uma garrafa, agite vigorosamente antes de usar.
10. A folha de couve também ajuda a combater a pigmentação pós-parto. Você precisa enrugar algumas folhas lavadas na mão e fixá-las nas manchas da idade por 10 a 15 minutos, repetir 2 vezes ao dia por um mês.

Como você pode ver, a folha de couve ajuda a lidar com vários problemas de aparência. Mas o principal é que restaura o suprimento sanguíneo, fortalece a nutrição, devido à qual, a longo prazo, prolonga a juventude e melhora a aparência da pele.

O uso de folhas de couve na culinária

Folha de couve é amplamente utilizada na culinária. É um componente de alguns pratos nacionais. Este produto é universal - combina bem com diferentes tipos de carne, legumes, cereais. Se você cozinhar este produto corretamente, ele manterá seus benefícios e sabor. A seguir, são descritas as receitas para pratos de folhas de repolho.

Repolho Recheado

Provavelmente, toda pessoa que vive no território dos estados eslavos conhece esse prato. Existem muitas opções de receitas, então todo mundo escolhe o que gosta. Mas a mais popular é a receita tradicional.

Ingredientes

• 800 g de carne e porco picada;
• 1 cabeça de repolho;
• 1 xícara de arroz cozido;
• 2 cenouras;
• 2 cebolas;
• 2 colheres de sopa de tomate;
• 800 ml de caldo (pode ser substituído com água);
• sal, pimenta, temperos a gosto.

Primeiro prepare o repolho. Retire o toco e mergulhe a cabeça de repolho em água fervente com sal por 10 a 15 minutos. Retire a cabeça, espere que esfrie um pouco e desmonte-a em um folheto. Siga as instruções abaixo:

1. Frite a cebola com as cenouras em óleo vegetal.
2. Misture metade da fritada com carne picada e arroz, sal e pimenta. A segunda metade - envie um caldeirão profundo e adicione o tomate e o caldo.
3. Wrap de carne picada em folhas de couve.
4. Mergulhe os rolos de repolho embrulhados em uma tigela com molho fervente e cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos.
5. Sirva quente com creme de leite e ervas.

Algumas donas de casa acrescentam um ovo à carne picada para que os rolinhos de repolho não fervam e o recheio é mantido firme nas folhas. Você também pode fazer um prato semelhante sem arroz, ou substituí-lo por outros aditivos ao seu gosto.

Folhas de repolho em massa

Embora a folha de repolho seja considerada o produto mais simples e acessível, é possível preparar um lanche muito saboroso e original. O repolho em massa é um prato adequado tanto para a culinária cotidiana quanto para a mesa festiva.

Lista de ingredientes:

• 10 folhas de couve de tamanho médio;
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 2 colheres de sopa de leite;
• sal e pimenta a gosto.

Você precisa ferver um pouco o repolho ou derramar água fervente sobre ele. Depois de cortar a cabeça, corte as folhas em pedaços triangulares ou quadrados. Faça massa de farinha, ovos e leite. Mergulhe as folhas de repolho e frite em uma panela quente com óleo. É importante colocar as folhas em um prato com papel toalha depois de fritar para remover o excesso de óleo. Antes de servir, decore com caviar de peixe, ervas, graxa com molho de alho (uma mistura de alho, endro e maionese).

Bolas de carne em folhas de repolho

Você pode assar folhas de couve com carne. Este produto à base de plantas torna os pratos mais suculentos e aromáticos. Além disso, em combinação com a carne, o repolho é muito mais benéfico, pois ajuda a digerir produtos protéicos. Preparar bolinhos de carne nas folhas de couve é muito fácil, o principal é seguir as instruções.

Ingredientes para o prato:

• 10 folhas de couve;
• 600 g de carne de porco picada;
• 2 cebolas;
• 1 dente de alho;
• 1 ovo
• uma colher de sopa de tomate;
• uma colher de sopa de creme;
• pimenta e sal.

É necessário preparar o molde, despeje um pouco de óleo vegetal e coloque a cebola cortada em rodelas no fundo. Enxágue ainda mais as pequenas folhas de repolho; é aconselhável retirá-las da camada superior. Cozinhe separadamente a carne picada - misture 1 ovo com carne picada, cebola e alho, sal e pimenta. Forme pequenas bolas da carne picada e coloque uma em cada folha de repolho. Misture a pasta de tomate com creme, sal e pimenta, despeje o prato e cubra com papel alumínio. Enviar para o forno por 30 minutos, pré-aquecendo a 200 graus.

É possível congelar folhas de couve

Para a preparação dos rolos tradicionais de repolho, muitas donas de casa congelam as folhas de repolho para o futuro. O fato é que, após o congelamento, elas ficam macias e você pode enrolar o recheio com facilidade.

Mas este método de preparação também tem desvantagens. O fato é que, no processo de congelamento, a estrutura da folha de couve é perturbada. Quando um prato de um produto congelado começa a ferver, existe o risco de a folha simplesmente se separar ou ficar aquosa, perdendo completamente o sabor original.

É possível dar uma folha de couve a coelhos e leitões

A folha de couve não é apenas um medicamento e alimento, é também um alimento para algumas espécies de animais. As pessoas que contêm coelhos e porcos às vezes notam um interesse especial neste vegetal por suas alas. No entanto, não permita que os animais comam repolho incontrolavelmente.

Pode ser administrado a coelhos adultos, mas em pequenas quantidades e apenas como tratamento. Os porcos também podem começar a introduzir uma pequena quantidade de repolho (até 300-400 g por dia) em sua dieta já na idade adulta. É estritamente proibido alimentar repolho para animais durante o período de gestação. É importante observar a reação - geralmente esses alimentos levam à indigestão e inchaço. Um mês antes do abate, é necessário parar de alimentar os animais com repolho, pois isso afeta negativamente o sabor da carne.

Contra-indicações

Folha de couve não é permitida em todos os casos. Pode ser perigoso para uma pessoa com essas características e doenças:

• alergia ao repolho;
• úlcera péptica do estômago e intestinos na fase aguda;
• disfunção tireoidiana;
• diarréia
• tuberculose (formulário aberto);
• trombose.

O restante da folha de couve é útil apenas. Mas ao usá-lo, podem ocorrer efeitos colaterais que também valem a pena considerar. Flatulência, inchaço, diarréia pode se desenvolver, por isso é melhor não abusar.

A folha de couve é um poderoso medicamento natural, bem como um produto universal usado na preparação de saladas, acompanhamentos, aperitivos. Conhecendo as regras de uso, você pode obter o máximo benefício desta planta.

Foto folha de couve