Jak oszczędzać na jedzeniu: przydatne wskazówki

Jedzenie jest dużym wydatkiem w budżecie każdej rodziny. Często trzeba nieco obniżyć koszty żywności, aby zdobyć coś cennego, na przykład duże urządzenia gospodarstwa domowego lub zaoszczędzić na mieszkaniu. Ponadto nawet najbardziej zamożni ludzie używają sprawdzonych wskazówek, które pomagają im oszczędzać na jedzeniu.

Czy to możliwe

Nie jest tajemnicą, że podstawą zdrowia jest odżywianie. Jest to szczególnie ważne dla dzieci.

Jeśli chcesz zrozumieć tajemnice oszczędzania, powinieneś wiedzieć, co zaniedbać:

1. Jedzenie powinno być urozmaicone.
2. W sumie śniadanie, lunch i kolacja powinny być źródłem codziennej dawki witamin i minerałów dla każdego członka rodziny.
3. Dodatkowe tłuszcze w żywności nie są pilną potrzebą organizmu, ale powinna być obecna minimalna ilość.
4. Większość składników żywności można zastąpić tańszymi komponentami przy minimalnym uszkodzeniu smaku.

Podstawowe zasady chodzenia do sklepu

Nie należy lekceważyć tych zasad, ponieważ ich ścisłe przestrzeganie chroni przed naturalnymi wydatkami:

1. W żadnym wypadku nie powinieneś robić zakupów na czczo. Pamiętaj, aby coś przekąsić, a lepiej zjeść ciasny lunch. Podstawowe statystyki wskazują, że głodni, nawet nieznacznie, ludzie wydają o 30% więcej na jedzenie niż osoby dobrze odżywione z tymi samymi żądaniami.
2. Przed pójściem do sklepu powinieneś popracować nad stworzeniem listy produktów. Najlepiej byłoby, gdyby taki wykaz wskazywał przybliżoną wagę każdego produktu, a także cenę, której nie należy przekraczać. Możesz więc z grubsza obliczyć, ile wydasz na jedzenie. A niektórzy zaawansowani nabywcy są odpychani tylko od kwoty, która okazała się w obliczeniach, a nawet wydają nieco mniej.
3. W tworzeniu listy produktów pomaga skompilowane menu na tydzień. Gdy pojawia się pomysł, co ugotować, lista jest tworzona organicznie, bez zbędnych dodatków.
4. Karty rabatowe mają również na celu oszczędzanie rodzinnego budżetu.

Zachowanie w momencie zakupu

Doświadczone gospodynie domowe znają kilka sztuczek. Informacje te pozwalają na oszczędne kupowanie żywności w supermarketach.

Warto więc zwrócić uwagę na następujące punkty:

1. Najtańsze produkty zwykle znajdują się na dolnych półkach. Nie oznacza to, że mają gorszy smak lub jakość niż droższe produkty. Warto na to zwrócić uwagę.
2. Kupując produkty luzem, musisz przestudiować opakowanie. Często cena nie pasuje do wagi. Częste sztuczki producentów - waga 800 lub 940 g zamiast 1 kg, a koszt jest taki sam.
3. Opłacalne jest kupowanie produktów na wagę. Dotyczy to zarówno zbóż, mąki, cukru, roślin strączkowych, jak i warzyw. Często zwykłe kartonowe pudełko do pakowania kilku jednostek znajduje odzwierciedlenie w dodatkowych liczbach na metce.
4. Pakowane kiełbasy i sery są zwykle droższe. Kupując je, będziesz musiał dodatkowo zapłacić za opakowanie. Nawet najcieńsza taca tnąca ma swoją wartość.
5. Zbiorowe nabycie produktów jest korzystne. Jeśli rodzina postanowiła ugotować dużo pieczenia, sensowne jest kupowanie mąki i cukru w ​​workach. Będzie to kosztowało mniej niż waga poszczególnych kilogramów.Warto przeanalizować dietę, aby wyróżnić preferowane potrawy. Korzystnie kupić w bazach hurtowych. Ponadto wiele dużych hipermarketów oferuje dobre rabaty na zakup dużych ilości jednego towaru.
6. Wielu widziało na półkach towary z czerwonymi lub żółtymi metkami cenowymi, które wskazują na upływ terminu przydatności do spożycia. Takie produkty można również kupić, ale najpierw należy je spożywać. Wyjątkiem są tylko sfermentowane produkty mleczne - ten rodzaj produktu nie toleruje eksperymentów z terminami, ponieważ jest on obarczony zaburzeniami jelitowymi.
7. Owoce i warzywa najlepiej kupować sezonowo. Na podstawie objętości domowej zamrażarki możesz w tej chwili zamrozić najtańsze produkty, a następnie ugotować je poza sezonem.
8. Niektóre produkty można kupić oszczędnie na rynkach rolników. Jest to jednak korzystne tylko wtedy, gdy drobni rolnicy, którzy uprawiają małe ilości warzyw i owoców, działają jako sprzedawcy.
9. Zamiast kupować plastikową torbę, możesz zabrać ją ze sobą za każdym razem, gdy idziesz do sklepu. Jednorazowe oszczędności nie są bardzo jasne. Ale jeśli obliczysz, ile zaoszczędzisz, na przykład na pół roku na paczkach, wyjdzie przyzwoita kwota.
10. Dzieci są najbardziej wytrwałymi i wymagającymi klientami. Jeśli to możliwe, duży zakup produktów najlepiej zrobić bez ich udziału.
11. Aby uzyskać przejrzysty podział budżetu na żywność, możesz przestrzegać zasady: jeden duży zakup na tydzień. Tak więc, w jeden z wybranych dni tygodnia, jedzenie dla całej rodziny będzie kupowane na tydzień. W pozostałe dni dozwolone są małe zakupy, na które można przeznaczyć ściśle określoną kwotę.
12. Dokonując zakupów, nie przekraczaj ilości towarów. Zakup do przyszłego użytku jest uzasadniony tylko wtedy, gdy produkt jest ulubionym na stole do jadalni.

Oszczędzanie w kuchni

Dość powszechna sytuacja występuje, gdy jedzenie psuje się w lodówce, zanim dotrze do stołu. Pieniądze wydane na towary o wątpliwej konieczności, które są po prostu przechowywane do daty ważności, są wysyłane do śmieci. Aby zapobiec takiej marnotrawstwu, musisz kupić tylko to, o czym musisz pomyśleć przed zakupem.

Możesz także gotować oszczędnie. Z reguły ten wariant podejścia do żywienia prowadzi do szerszej gamy potraw, więc ograniczenie budżetu na żywność nie wpływa na nasycenie gospodarstw domowych.

Oto kilka wskazówek, których możesz użyć, aby zaoszczędzić na jedzeniu:

1. Przechowuj wypieki powinny być zastąpione domowymi wyrobami. Możesz również eksperymentować ze składnikami, biorąc grykę lub żyto zamiast mąki pszennej. Takie gadżety kosztują nie tylko taniej niż w piekarni lub supermarkecie, ale będą też bardziej przydatne.
2. Modne desery wykonane z naturalnych składników można również łatwo przygotować samodzielnie. Najpopularniejsze dziś są naturalne marmolady i słodycze puree owocowe z dodatkiem różnych orzechów i suszonych owoców. A domowy karmel zawsze był ceną dla cukierników. Wiele deserów można zrobić z domowego dżemu.
3. Warto porzucić półprodukty. Dotyczy to zakupionych towarów. Domowe pierogi i pierogi będą tańsze. A gospodyni upewni się, że karmi swoją rodzinę wysokiej jakości produktami. Zaopatrzenie w półprodukty może być tradycją rodzinną, jeśli zaangażujesz w ten zawód dzieci i małżonka.
4. Z produktów mięsnych nie należy porzucać w celu oszczędzania. Istnieje opłacalna opcja - dywersyfikacja produktów ubocznych diety. Istnieje wiele przepisów na zrobienie najbardziej delikatnej wątróbki, a zupa z kurczakiem w niektórych krajach to danie restauracyjne.
5. Zieloni są niezbędnym narzędziem do tworzenia pachnących, różnorodnych potraw. Sensowne jest samodzielne przygotowywanie przypraw, kupowanie ich świeżych w sezonie, kiedy cena jest niska. Pietruszka, bazylia, oregano i wiele innych można suszyć na zimę lub posiekać nożem i zamrozić w formie porcjowanych brykietów.
6. Mięso z polędwicy ma inną cenę.Jednocześnie tańszy kawałek nie różni się znacznie wartością odżywczą od drogiego. Można to również zauważyć.
7. Różne pikle są rodzajem pomocy w kuchni. Nic dziwnego, że wiele pokoleń zastosowało to doświadczenie w gospodarstwie domowym. Różne dżemy, pikle, sałatki i zupy mogą zmniejszyć budżet na jedzenie w sezonie zimowym.
8. Jasno zdefiniowane menu na tydzień chroni przed impulsywnymi zakupami i umożliwia ciekawe łączenie znanych produktów.
9. Różne płatki mogą stanowić doskonałą bazę do menu, a także urozmaicić zwykłe przystawki. Możesz więc na przemian rodzaje kaszy pszennej z kaszą gryczaną, ryżem, a także przygotować delikatną owsiankę kukurydzianą. Asortyment jest ogromny.
10. Możesz mieć kompleksowe podejście do gotowania, aby oszczędzać. Tak więc na bulionie pozostałym po ugotowaniu udek z kurczaka możesz ugotować doskonałą zupę i użyć gotowanego mięsa do gotowania pilawu.
11. Sortowanie żywności w lodówce pomaga wielu kompetentnie utrzymywać porządek. Dodatkowo możesz wprowadzić etykietę dla łatwo psujących się naczyń. Dlatego psowanie produktu nie będzie dozwolone.
12. Aby rozpieszczać dom oryginalnym i pysznym daniem, nie musisz kupować drogich produktów. Istnieje wiele przepisów, dzięki którym można przyrządzać pyszne, niedrogie dania z produktów dostępnych dla każdej rodziny.

Przepisy budżetowe

Smacznie - nie znaczy drogo. Z ekonomicznego punktu widzenia nie oznacza to lean. Wiele gospodyń domowych, które postanowiły zmniejszyć budżet na żywność, zauważa, że ​​ich jedzenie stało się bardziej zróżnicowane, a jednocześnie zdrowe.

Ekonomiczny pilaw

Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki (na podstawie 6 porcji):

• ryż (pełne szkło lub 230 g);
• udka z kurczaka (500–600 g);
• marchewki (2 szt.);
• cebula (1 szt.);
• czosnek (1 głowa);
• sól (1 łyżeczka), przyprawy do smaku;
• olej roślinny (2 łyżki stołowe).

Kocioł jest idealny do przygotowania tego dania, ale możesz również wziąć głęboką patelnię lub patelnię z grubym dnem. Najpierw zmielić i smażyć warzywa na złoty kolor. Udka z kurczaka pokroić na duże kawałki i umieścić cebulę i marchewkę. Następnie dodaj przyprawy, sól i usmaż kurczaka. Rozłóż czosnek w plasterkach w momencie, gdy uda z kurczaka prawie osiągnęły stan gotowości. Następnie wlej ryż do pojemnika i przykryj wodą, aby poziom płynu wynosił 2 palce powyżej poziomu płatków. Gotuj na małym ogniu, w razie potrzeby zamieszaj. Jeśli pilaw jest gotowany w kotle, nie trzeba interweniować.

Ciasto z kapusty z rybą

Aby się przygotować, musisz wziąć:

• kapusta (0,5 kg);
• mąka (1 szklanka);
• soda i sól (po 0,5 łyżeczki);
• olej roślinny (1,5 łyżki stołowej);
• kefir (2 szklanki);
• jajka (2 szt.)
• konserwy rybne (1 słoik).

Aby zrobić to galaretowate ciasto, potrzebujesz piekarnika rozgrzanego do 180 ° C.

1. Pokrój kapustę tak małą, jak to możliwe, a następnie usmaż na oleju. Pozostaw niewielką ilość oleju do wysmarowania naczynia do pieczenia.
2. Wlej konserwy rybne do duszonej kapusty - ta masa będzie służyć jako nadzienie. Oddzielnie przygotuj ciasto, mieszając sodę i mąkę z kefirem i jajkami ubitymi solą. Idealne ciasto powinno być umiarkowanie lepkie, prawie płynne.
3. Wlać część ciasta na blachę do pieczenia, a następnie rozłożyć nadzienie. Przykryj kapustę rybą pozostałym ciastem i włóż do piekarnika na 40 minut.

Ze wskazanej objętości składników uzyskuje się 4 porcje.

Makaron Z Klopsikiem

Aby przygotować 1 porcję dania, będziesz potrzebować:

• makaron (60 g);
• filet z kurczaka (130 g);
• pomidory w puszkach (kruszone lub w formie sosu - 2 łyżki stołowe);
• cebula (ćwiartka);
• sól (do smaku);
• woda (0,5 szklanki);
• olej roślinny (1 łyżka stołowa).

Proces:

1. Zmiel filet z kurczaka w mięso mielone, a następnie dodaj do niego sól, przyprawy i drobno posiekaną cebulę. Z ciasta mięsnego na małe klopsiki, które smażone są na patelni aż do ugotowania.
2. Kulki mięsne, pokryte po usmażeniu złotą skórką, zalej tłuczonymi pomidorami wodą i gotuj przez około 10 minut pod zamkniętą pokrywką.
3. Równocześnie w osolonej wodzie ugotuj makaron o pożądanym kształcie.
4. Podczas serwowania potraw na stole połóż klopsiki na makaronie. I koniecznie polej makaron makaronem.

Rada! Jeśli klopsiki kupią mostek na kości, będzie to kosztować mniej. A jeśli użyjesz makaronu w postaci fajek, talerzy lub dużych makaronów, danie będzie wyglądać naprawdę włosko.

Pieczone Ziemniaki Z Kurczakiem

Aby przygotować 1 porcję, potrzebujesz następujących produktów:

• ziemniaki (2 szt.);
• udko z kurczaka (2 szt.);
• sól (0,5 łyżeczki);
• czosnek (1 ząbek);
• olej (1 łyżka stołowa);
• rękaw do pieczenia.

Naczynie jest przygotowane dość prosto, ale wymaga piekarnika, który należy ogrzać do 200 ° C. Przyprawy należy wymieszać z olejem i zetrzeć podudzia z kurczaka za pomocą tej mieszanki. Następnie włóż je do rękawa z posiekanymi ziemniakami. Czas gotowania wynosi około 40 minut.

Garnek z pieczarkami i kaszą gryczaną

Aby wypełnić 1 doniczkę, potrzebujesz następujących produktów:

• kasza gryczana (80 g);
• pieczarki (100 g);
• cebula (0,5 szt.);
• sól (0,5 łyżeczki);
• olej roślinny (1 łyżka stołowa).

Najpierw musisz posiekać grzyby i usmażyć je. Po pojawieniu się złotej skórki można je solić, a następnie dodać cebulę.

Grykę opłucz wodą, włóż do garnka i dodaj duszone grzyby. Przed wysłaniem pojemnika do piekarnika podgrzanego do 180 ° C zalej zawartość wrzącą wodą 1 cm nad płatkami i wymieszaj.

Danie będzie gotowe po 45-50 minutach.

Rada! Zawartość garnka z wyłączeniem wody powinna zajmować nie więcej niż 50% jego objętości.

Mintaja z warzywami

Aby przygotować to danie, które działa jak pełnoprawne danie rybne z przystawką, potrzebujesz takich składników:

• mintaja - tusza (200 g);
• ziemniaki i marchewka (1 szt.);
• cebula (0,5 szt.);
• olej roślinny (1 łyżka stołowa).

Pokrój rybę na duże kawałki. Posiekaj cebulę z marchewką. Gulasz mintaja na patelni z warzywami. Ziemniaki ugotować osobno, pokroić w kostkę i służyć jako przystawka.

Pachnąca Zapiekanka Ziemniaczana

Elementy naczynia:

• ziemniaki (700 g);
• jajka (2 szt.);
• śmietana (200 g);
• czosnek (3 ząbki);
• sól (1 łyżeczka);
• olej roślinny (1 łyżka stołowa).

Pokrój w koła wcześniej ugotowane ziemniaki w skórce. Umieść w formie naoliwionej.

Zmiel czosnek, wlewając go z resztą składników. Wlać ziemniaki z mieszaniną i wysłać do ogrzewanego piekarnika (180-200 ° C). Danie gotuje się przez około 20 minut.

Przepis dotyczy 6 porcji.

Kapuściane Klopsiki

Do 8 porcji potrzebujesz tych produktów:

• biały ryż (200 g);
• filet z kurczaka (700 g);
• biała kapusta (600 g);
• pasta pomidorowa (2 łyżki stołowe);
• olej roślinny (1 łyżka stołowa);
• sól (1 łyżeczka);
• przyprawy (do smaku).

Przygotuj mięso mielone z kurczaka, posol je i pieprz. Następnie dodaj wstępnie ugotowany i schłodzony ryż. Losowo Z powstałej masy uformuj kulki mięsne.

Drobno posiekaj kapustę i połóż porcję na olejowanym dnie kotła lub patelni z grubym dnem. Następnie rozłóż klopsiki i kapustę na przemian warstwami. Po ułożeniu wlać całą objętość pastą pomidorową rozcieńczoną w szklance przegotowanej wody. Gotuj przez około godzinę z zamkniętą pokrywką.

Placki ziemniaczane z wątróbką

Aby przygotować posiłek dla dwojga, potrzebujesz następujących składników:

• ziemniaki (2 szt.);
• wątróbka drobiowa (300 g);
• jajko (1 szt.);
• mąka (20 g);
• krem (80 g);
• olej roślinny (2 łyżki stołowe);
• cebula (ćwiartka);
• sól (1 łyżeczka).

Pierwszą częścią gotowania jest duszenie wątroby. Pokroić w kostkę, usmażyć na patelni, a następnie zalać śmietaną i przykryć pokrywką, gotować na małym ogniu.

W tym czasie zetrzyj bulwy ziemniaka, wyciśnij nadmiar wody, następnie dodaj posiekaną cebulę, jajko i suche składniki i zagniataj ciasto. Placki ziemniaczane smażyć na oleju. Podawać posypane wątróbką poplamioną kremem.

Przepis dotyczy 6 porcji.

Rada! Aby przygotować to danie, możesz również wziąć wątrobę wołową. Jest twardszy niż kurczak, ale jeśli zostanie namoczony przed smażeniem w mleku lub śmietanie, które można następnie wykorzystać do duszenia, danie okaże się delikatne i soczyste.

Paluszki rybne z dodatkiem zielonego groszku

Aby przygotować porcję dla 1 osoby, potrzebujesz takich produktów:

• mintaja (1 szt. fileta);
• płatki owsiane (30 g);
• jajko (1 szt.);
• mrożony zielony groszek (150 g);
• przyprawy i sól (do smaku);
• masło (5 g).

Potnij rozmrożony filet z ryby na kawałki o pożądanym kształcie. Najpopularniejsza opcja ma postać grubych pasków. Ciasto dla ryb składa się z części suchej - płatków owsianych zmiażdżonych w blenderze, a części płynnej - jajek, ubitych solą.

Na gorącej patelni, nasmarowanej olejem, połóż paski filetu rybnego, wcześniej zanurzone w ubitym jajku, a następnie bez kości w płatkach owsianych. Smażyć z obu stron, delikatnie obracając po uformowaniu złotej skórki.

Rozmrozić zielony groszek, używany jako przystawka, a następnie usmażyć na patelni. Olej można dodawać w razie potrzeby.

Rada! Jeśli usmażysz zielony groszek na maśle, smak będzie bardziej nasycony, a gotowe danie będzie aromatyczne.

Więcej wskazówek dotyczących oszczędzania

Nasze życie związane z jedzeniem nie ogranicza się do jednej kuchni, dlatego należy zadbać o właściwą dystrybucję środków na żywność poza domem. Poniższe wskazówki pomogą:

1. Lunch do pracy można zabrać ze sobą. Przygotowany z wyprzedzeniem w domu, nie tylko pozwoli ci zaoszczędzić na niepotrzebnych wydatkach, ale także pozwoli na pełne naładowanie podczas przerwy na lunch.
2. Ekspresy do kawy są znacznymi osobami jedzącymi budżet. Idąc do pracy warto wziąć osobną puszkę z kawą, a także kilka porcji cukru i herbaty. Pozwoli ci to cieszyć się filiżanką aromatycznego napoju bez wychodzenia z miejsca pracy.
3. Idąc na długi spacer lub do klubu fitness, powinieneś również wcześniej zadbać o przekąskę. Możesz zabrać ze sobą marchewkę, jabłko, a nawet kotlety. Możesz zatrzymać się na mały lunch w najbliższym parku. Jednocześnie istnieje szansa na uzyskanie estetycznej przyjemności z posiłku. Ponadto taka planowana przekąska poza ścianami domu pozwoli lepiej oprzeć się pragnieniu wpadnięcia do najbliższej piekarni lub zakładu, w którym gotują fast food o wątpliwej jakości.

Oszczędzanie na jedzeniu niekoniecznie nakłada surowe ograniczenia. Często zdarza się, że wraz z obniżeniem rodzinnego budżetu na żywność rozpoczyna się droga do zdrowszej i bardziej racjonalnej diety. Ale nie powinieneś ściśle przestrzegać ograniczeń, ponieważ sztywne ramy często negatywnie wpływają na zachowania żywieniowe. Czasami możesz zafundować sobie ulubioną ucztę lub pójść do ciekawej restauracji.