25 interesujących faktów na temat kurków kurkowych
Dobrze znane złote czapeczki kurkowe wywołują prawdziwy entuzjazm wśród grzybiarzy. Nie jest to zaskakujące, biorąc pod uwagę wyjątkowe właściwości tego rodzaju grzybów. Są uważane za przysmak, a opinia ta trwa od czasów starożytnego Rzymu. W ramach wielu miedzi, karotenu, są witaminy A, C, D, 8 niezbędnych aminokwasów. Siedlisko obejmuje część europejską, Himalaje, Afrykę. Największe kurki znalezione w Kalifornii. Grzyby zbierane są od końca lata do pierwszych przymrozków. Należą do talerza, doceniają je szefowie kuchni wielu krajów za ich niepowtarzalny i jasny smak. Pomimo faktu, że grzyby są znane od dawna, pod pomarańczowo-złotymi czapkami kryje się wiele tajemnic znanych tylko koneserom.
- Kapelusz i noga są jednym kawałkiem.
- Miąższ ma kwaśny smak, zapach przypomina suszone owoce.
- Przy zerwaniu ciało staje się czerwonawe pod wpływem tlenu.
- Sezon zbiórki jest podwójny, pierwsza fala w czerwcu, druga od sierpnia do października.
- Z podobnych gatunków kurka jest fasetowana i aksamitna.
- Kurki zawierają cały zestaw witamin, w tym witaminę D w lekkostrawnej formie.
- Nazywa się je „królowymi lasu”.
- W organizmach grzybów nie ma szkodników; nie są robakami na żadnym etapie wzrostu.
- Substancja hinomannosa w składzie czapek i nóg działa jako silny środek przeciw robakom. Jest niszczony przez interakcję z solą i w temperaturach powyżej 50 stopni.
- We Francji w XVII wieku te dary lasu znalazły się w menu arystokratów.
- Mieszkańcy krajów skandynawskich przypisywali pomarańczowym pięknościom zdolność do zwiększania pożądania seksualnego i zawsze znajdowali się na liście potraw przygotowanych dla pana młodego przed ślubem.
- Na Łotwie kurki są towarami eksportowymi, ich wielkość w 2013 r. Wyniosła 72 286 kg.
- Grzyby są blaszkowate, ale w przeciwieństwie do grzybów lub miodowych agarików, nie można ich zamrażać. Pojawia się w nich goryczka, którą można usunąć tylko poprzez gotowanie w mleku.
- Największe okazy ważą 0,5 kg i występują w Kalifornii.
- Smak nie zależy od wielkości.
- Najlepsze opcje przechowywania kurki to suszone i konserwowane grzyby.
- Można je jeść na surowo do celów leczniczych. Nie mają własnych toksyn, a jeśli zostaną zebrane w miejscu przyjaznym dla środowiska, są całkowicie bezpieczne.
- Ergosterol w kompozycji grzybów jest w stanie przywrócić komórki wątroby.
- Potrawy z kurkami są bardzo satysfakcjonujące i można je porównać z wartościami odżywczymi mięsa.
- W medycynie ludowej nalewka z grzybów jest stosowana jako środek przeciwnowotworowy i immunostymulujący.
- W Chinach preparaty przygotowywane są na bazie proszku, ekstraktów i ekstraktów z kurkami w celu poprawy ostrości wzroku i zwalczania chorób oczu.
- Grzyby równie chętnie rosną w lasach iglastych, liściastych i mieszanych, osiedlając się w rodzinach w postaci „pierścieni czarownic”.
- Najsmaczniejsze to smażone i marynowane kurki.
- Kalorie 100 gr. świeży produkt tylko 19 kcal.
- Grzyby zawierają substancję, która blokuje namnażanie Bacillus gruźlicy.
Podczas samodzielnego zbierania prezentów leśnych warto wziąć pod uwagę, że większość jadalnych gatunków ma trujące podobieństwa, dlatego musisz podejść do procesu odpowiedzialnie lub lepiej iść do lasu w towarzystwie doświadczonego zbieracza grzybów. W sezonie leśnym wystarczy dla wszystkich.
«Ważne: wszystkie informacje na stronie są podane wyłącznie w rzeczywistości cele. Przed zastosowaniem jakichkolwiek zaleceń skonsultuj się z profilem specjalista. Ani redaktorzy, ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody materiały ”.
