Slik sparer du på mat: nyttige tips

Mat er en stor utgiftspost i budsjettet til hver familie. Ofte er det behov for å kutte matkostnadene litt for å skaffe noe verdifullt, som for eksempel store husholdningsapparater, eller spare opp for en leilighet. I tillegg bruker selv de mest velstående menneskene velprøvde tips som hjelper dem å spare på mat.

Er det mulig å gjøre

Det er ingen hemmelighet at grunnlaget for helse er ernæring. Dette er spesielt viktig for barn.

Hvis du skal forstå hemmelighetene ved å redde, bør du vite hva du skal forsømme:

1. Maten skal være variert.
2. Totalt skal frokost, lunsj og middag tjene som en kilde til en daglig dose vitaminer og mineraler for hvert familiemedlem.
3. Ekstra fett i mat er ikke et presserende behov for kroppen, men en minimal mengde bør være til stede.
4. De fleste matkomponenter kan erstattes med rimeligere komponenter med minimal smakskade.

De grunnleggende reglene for å gå i butikken

Disse reglene bør ikke overses, siden streng overholdelse av dem vil beskytte mot naturlige utgifter:

1. Under ingen omstendigheter skal du handle på tom mage. Sørg for å ha en matbit, og det er bedre å spise en lunsj. Elementærstatistikk indikerer at sultne, til og med litt, bruker 30% mer på mat enn godt matte mennesker med de samme forespørslene.
2. Før du går til butikken, bør du jobbe med å lage en liste over produkter. Ideelt sett vil en slik liste indikere omtrentlig vekt for hvert produkt, samt prisen som ikke bør overskrides. Så du kan grovt beregne hvor mye som skal brukes på mat. Og noen avanserte kjøpere blir bare frastøtt fra beløpet som viste seg i beregningen, og klarer likevel å bruke litt mindre.
3. Ved å sammenstille en liste over produkter hjelper forhåndskompilerte menyer for uken. Når det er en idé om hva jeg skal lage mat, er listen dannet organisk, uten frills.
4. Rabattkort er også designet for å spare familiebudsjettet.

Atferd ved kjøpstidspunktet

Det er noen triks som erfarne husmødre kjenner. Denne informasjonen lar deg kjøpe mat i supermarkeder sparsomt.

Så det er verdt å være oppmerksom på følgende punkter:

1. De billigste produktene ligger vanligvis i de nedre hyllene. Dette betyr ikke at de er dårligere i smak eller kvalitet til dyrere produkter. De er verdt å ta hensyn til.
2. Når du kjøper bulkprodukter, må du studere emballasjen. Ofte stemmer ikke prisen med vekten. Hyppige triks av produsenter - vekt 800 eller 940 g i stedet for 1 kg, mens kostnadene er de samme.
3. Det er lønnsomt å kjøpe produkter etter vekt. Dette gjelder både korn, mel, sukker, belgfrukter og grønnsaker. Ofte gjenspeiles en vanlig pappeske for pakking av flere enheter i tilleggstall på prislappen.
4. Prepakkede pølser og oster er vanligvis dyrere. Hvis du kjøper dem, må du også betale ekstra for emballasje. Selv det tynneste skjærebrettet har sin verdi.
5. Masseinnkjøp av produkter er gunstig. Hvis familien bestemte seg for å lage mye bakervarer, er det fornuftig å kjøpe mel og sukker i poser. Dette vil koste mindre enn vekt av individuelle kilo.Det er verdt å analysere kostholdet ditt for å fremheve matvarer som er foretrukket. Helst å kjøpe på engrosbaser. I tillegg tilbyr mange store hypermarkeder gode rabatter ved kjøp av store volumer av en vare.
6. Mange så på hyllene varer med røde eller gule prislapper som indikerer en utløpt holdbarhet. Slike produkter kan også kjøpes, men de bør konsumeres først. Unntaket er bare fermenterte melkeprodukter - denne typen produkter tolererer ikke forsøk med tidsfrister, siden dette er fulle av tarmsykdommer.
7. Frukt og grønnsaker er best kjøpt sesongmessig. Basert på volumet til en hjemmefryser, kan du fryse de billigste produktene for øyeblikket og deretter koke dem utenfor sesongen.
8. Noen produkter kan kjøpes sparsomt på bondens markeder. Men dette er bare gunstig hvis små bønder som dyrker små mengder grønnsaker og frukt fungerer som selgere.
9. I stedet for å kjøpe en plastpose, kan du ta med deg en handlepose hver gang du går til butikken. Engangsbesparelser er ikke veldig tydelige. Men beregner du hvor mye som er spart, for eksempel i et halvt år på pakker, kommer det ut et anstendig beløp.
10. Barn er de mest utholdende og krevende kundene. Hvis det er mulig, gjøres et stort kjøp av produkter best uten at de deltar.
11. For en tydelig fordeling av budsjettet for mat, kan du følge regelen: ett stort kjøp per uke. På en av de valgte dagene i uken vil mat for hele familien bli kjøpt i en uke. De resterende dagene er små kjøp tillatt, som det kan tildeles et strengt definert beløp for.
12. Når du kjøper, må du ikke overskride varemengden. Å kjøpe for fremtidig bruk er berettiget bare hvis produktet er en favoritt på spisebordet.

Sparer på kjøkkenet

En ganske vanlig situasjon er når maten ødelegger seg i kjøleskapet før den når bordet. Penger brukt på varer av tvilsom nødvendighet, som bare lagres til utløpsdatoen, sendes til søppel. For å forhindre slik forferdelse, trenger du bare kjøpe det du trenger å tenke på før du kjøper.

Du kan også lage mat sparsomt. Som regel fører denne varianten av tilnærmingen til ernæring til et bredere utvalg av retter, så begrensningen av budsjettet for mat påvirker ikke metningen av husholdningene.

Her er noen retningslinjer du kan bruke for å spare på mat:

1. Bakervarer skal byttes ut med hjemmelaget. Du kan også eksperimentere med ingrediensene ved å ta bokhvete eller rug i stedet for hvetemel. Slike godbiter koster ikke bare billigere enn i et bakeri eller supermarked, men vil også være mer nyttige.
2. Fasjonable desserter laget av naturlige ingredienser kan også enkelt tilberedes på egen hånd. De mest populære i dag er naturlige marmelader og fruktpuré søtsaker med tilsetning av forskjellige nøtter og tørket frukt. Og hjemmelaget karamell har alltid vært en pris for konditorer. Mange desserter kan lages av hjemmelaget syltetøy.
3. Det er verdt å forlate halvfabrikata. Dette gjelder kjøpte varer. Hjemmelagde dumplings og dumplings vil være billigere. Og vertinnen vil være sikker på at hun mater familien med kvalitetsprodukter. Anskaffelse av halvfabrikata kan gjøres til en familietradisjon, hvis du involverer barn og en ektefelle i dette yrket.
4. Fra kjøttprodukter bør ikke forlates for å spare. Det er et lønnsomt alternativ - å diversifisere biprodukter i kostholdet. Det er mange oppskrifter for å lage den mest delikate leveren, og kyllinghjertesuppe i noen land er en restaurantrett.
5. Grønne er et uunnværlig verktøy for å lage velduftende, varierte retter. Det er fornuftig å tilberede krydderne selv, kjøpe dem ferske i sesongen når prisen er lav. Persille, basilikum, oregano og en rekke andre kan tørkes om vinteren eller hakkes med en kniv og fryses i form av porsjonerte briketter.
6. Indrefilet kjøtt er forskjellig i pris.Samtidig skiller et billigere stykke lite i næringsverdien fra et dyrt. Dette kan også bemerkes.
7. Ulike sylteagurk er en slags hjelp på kjøkkenet. Ikke rart at mange generasjoner har brukt denne opplevelsen i husholdningen. Ulike syltetøy, sylteagurk, salat- og suppepreparater kan redusere budsjettet for mat i vintersesongen.
8. En tydelig definert meny i en uke beskytter mot impulsive kjøp og gjør det mulig å kombinere kjente produkter interessant.
9. Ulike kornprodukter kan være et utmerket utgangspunkt for menyen, i tillegg til å diversifisere de vanlige siderettene. Så du kan veksle typene hvetekorn med bokhvete, ris, samt tilberede mørt grøt. Utvalget er stort.
10. Du kan ha en omfattende tilnærming til matlaging for å spare. Så på buljongen som er igjen etter å ha tilberedt kyllinglår, kan du koke en utmerket suppe og bruke kokt kjøtt til matlaging av pilaf.
11. Å sortere mat i kjøleskapet hjelper mange til kompetent rengjøring. I tillegg kan du legge inn en etikett for forgjengelige retter. Dermed vil ikke ødeleggelse av produkter tillates.
12. For å skjemme bort hjemmet ditt med en original og deilig rett, trenger du ikke kjøpe dyre produkter. Det er mange oppskrifter som du kan lage deilige budsjettretter fra produkter tilgjengelig for hver familie.

Budsjettoppskrifter

Velsmakende - betyr ikke dyrt. Som økonomisk betyr det ikke magert. Mange husmødre, som bestemte seg for å redusere budsjettet for mat, bemerker at maten deres er blitt mer mangfoldig og samtidig sunn.

Økonomisk pilaf

For å tilberede denne parabolen trenger du følgende ingredienser (basert på 6 porsjoner):

• ris (fullt glass eller 230 g);
• kyllinglår (500-600 g);
• gulrøtter (2 stk.);
• løk (1 stk.);
• hvitløk (1 hode);
• salt (1 ts), krydder etter smak;
• vegetabilsk olje (2 ss).

En kittel er ideell for tilberedning av denne retten, men du kan også ta en dyp panne eller panne med en tykk bunn. Mal først og stek grønnsakene til de er gyldenbrune. Kyllinglår skåret i store biter og legg løk og gulrøtter. Tilsett så krydder, salt og stek kyllingen. Fordel hvitløken i skiver om gangen når kyllinglårene nesten har nådd vilje. Hell deretter risen i en beholder og dekk til med vann slik at væskenivået er 2 fingre over nivået på kornblandingen. Kok over svak varme, rør om nødvendig. Hvis pilaf tilberedes i en kanne, er det ikke nødvendig å blande seg.

Kålpai med fisk

For å forberede deg må du ta:

• kål (0,5 kg);
• mel (1 kopp);
• brus og salt (0,5 ts hver);
• vegetabilsk olje (1,5 ss);
• kefir (2 glass);
• egg (2 stk.)
• hermetisert fisk (1 krukke).

For å lage denne jellerte kaken trenger du en ovn oppvarmet til 180 ° C.

1. Skjær kålen så liten som mulig, og stek deretter i olje. La en liten mengde olje ligge for å smøre ildfast formen.
2. Hell hermetisk fisk i stuet kål - denne massen vil fungere som en fylling. Tilbered hver for seg deigen ved å blande brus og mel med kefir og egg pisket med salt. En ideell deig skal være moderat tyktflytende, nesten flytende.
3. Hell en del av deigen på en stekeplate, legg deretter fyllet ut. Dekk kålen med fisk med den resterende deigen og sett i ovnen i 40 minutter.

Fra det indikerte volumet av ingredienser oppnås 4 porsjoner.

Kjøttkulepasta

For å tilberede en del av parabolen trenger du:

• pasta (60 g);
• kyllingfilet (130 g);
• hermetiske tomater (knuste eller i form av saus - 2 ss);
• løk (kvart);
• salt (etter smak);
• vann (0,5 kopper);
• vegetabilsk olje (1 ss).

prosessen:

1. Mal kyllingfileten i kjøttdeig, tilsett deretter salt, krydder og finhakket løk. Fra kjøttdeig til å danne små kjøttboller, som er stekt i en panne til de er kokte.
2. Kjøttbollene, dekket med en gyllen skorpe etter steking, hell potetmos med vann og la det småkoke i omtrent 10 minutter under et lukket lokk.
3. Kok pasta med ønsket form samtidig.
4. Når du serverer retter til bordet, legger du kjøttboller på toppen av pastaen. Og sørg for å helle saus på pastaen.

Tips! Hvis kjøttboller skal kjøpe brisket på beinet, vil det koste mindre. Og bruker du pasta i form av rør, tallerkener eller store nudler, vil parabolen se skikkelig italiensk ut.

Bakt potet med kylling

For å tilberede en servering trenger du disse produktene:

• poteter (2 stk.);
• kylling trommestikker (2 stk.);
• salt (0,5 ts);
• hvitløk (1 fedd);
• olje (1 ss);
• erme for bakst.

Retten tilberedes ganske enkelt, men krever en ovn, som bør varmes opp til 200 ° C. Krydder skal blandes med olje og rasp kyllingtrommelstikker med denne blandingen. Legg dem deretter i et erme med hakkede poteter. Steketiden er omtrent 40 minutter.

Gryte med sopp og bokhvete

For å fylle en gryte trenger du disse produktene:

• bokhvete (80 g);
• champignoner (100 g);
• løk (0,5 stk.);
• salt (0,5 ts);
• vegetabilsk olje (1 ss).

Først må du hogge soppen og steke dem. Etter utseendet på en gylden skorpe, kan de saltes, og deretter legge til løk.

Skyll bokhvete med vann, ha i en gryte og tilsett den stuede soppen. Før beholderen sendes til ovnen, oppvarmet til 180 ° C, hell innholdet med kokende vann 1 cm over frokostblandingen og bland.

Retten vil være klar etter 45-50 minutter.

Tips! Innholdet i gryten unntatt vann skal ikke inneholde mer enn 50% av volumet.

Pollock med grønnsaker

For å tilberede denne parabolen, som fungerer som en fullverdig fiskerett med en side rett, trenger du slike komponenter:

• pollock - kadaver (200 g);
• poteter og gulrøtter (1 stk.);
• løk (0,5 stk.);
• vegetabilsk olje (1 ss).

Skjær fisken i store biter. Hakk løk med gulrøtter. Stew pollock i en panne med grønnsaker. Kok potetene hver for seg, kutt i terninger og server som en side rett.

Duftende potetgryte

Oppvaskkomponenter:

• poteter (700 g);
• egg (2 stk.);
• rømme (200 g);
• hvitløk (3 fedd);
• salt (1 ts);
• vegetabilsk olje (1 ss).

Skjær i sirkler tidligere kokte poteter i en skall. Ha det i en form oljet.

Mal hvitløken ved å helle den med resten av ingrediensene. Hell poteter med en blanding og send til en oppvarmet ovn (180-200 ° C). Retten kokes i omtrent 20 minutter.

Oppskriften er til 6 porsjoner.

Kålkjøttboller

For åtte porsjoner trenger du disse produktene:

• hvit ris (200 g);
• kyllingfilet (700 g);
• hvitkål (600 g);
• tomatpuré (2 ss);
• vegetabilsk olje (1 ss);
• salt (1 ts);
• krydder (etter smak).

Tilbered kjøttdeig fra kylling, salt det og pepper. Tilsett deretter ferdigkokt og kjølt ris. Rør. Form kjøttkuler fra den resulterende massen.

Finhakk kålen og sett delen på den oljede bunnen av gryten eller pannen med en tykk bunn. Fordel deretter kjøttbollene og kålen i vekslende lag. Hell ut hele volumet med tomatpuré fortynnet i et glass kokt vann etter å ha lagt den ut. La småkoke i omtrent en time med lokket lukket.

Potetpannekaker med lever

For å tilberede et måltid for to trenger du følgende komponenter:

• poteter (2 stk.);
• kyllinglever (300 g);
• egg (1 stk.);
• mel (20 g);
• krem (80 g);
• vegetabilsk olje (2 ss);
• løk (kvart);
• salt (1 ts).

Den første delen av matlagingen er å sy leveren. Terningkast, stek i en panne, hell deretter fløte og dekk til med lokk, kok opp på svak varme.

Riv på dette tidspunktet potetknollene, skvis ut overflødig vann, tilsett deretter den hakkede løken, egget og tørre ingrediensene og elt deigen. Stek potetpannekaker med olje. Serveres drysset med kremfarget lever.

Oppskriften er til 6 porsjoner.

Tips! For å tilberede denne retten kan du også ta storfelever. Den er tøffere enn kylling, men hvis den bløtlegges før du steker i melk eller fløte, som deretter kan brukes til å steke, vil retten vise seg å være mør og saftig.

Fiskestokker med grønn ert pynting

For å tilberede en servering for 1 person trenger du slike produkter:

• pollock (1 stk filet);
• havregryn (30 g);
• egg (1 stk.);
• frosne grønne erter (150 g);
• krydder og salt (etter smak);
• smør (5 g).

Skjær den tine fiskefileten i biter med ønsket form. Det mest populære alternativet er i form av tykke striper. Røren til fisk består av den tørre delen - havregryn som er knust i en blender, og den flytende delen - egg, pisket med salt.

På en varm stekepanne, smurt med olje, legg strimler av fiskefilet, som tidligere var nedsenket i et banket egg og deretter utbenet i havregryn. Stek på begge sider, snu forsiktig etter å ha dannet en gyllen skorpe.

Avrimer grønne erter, brukt som sideskål, og stek deretter i en panne. Olje kan tilsettes etter ønske.

Tips! Steker du grønne erter i smør, blir smaken mer mettet, og den ferdige retten vil være aromatisk.

Noen flere tips for å spare

Matlivet vårt er ikke begrenset til ett kjøkken, så du bør ta vare på den kompetente fordelingen av midler til mat utenfor hjemmet. Følgende tips vil hjelpe:

1. Lunsj til jobb kan tas med deg. Forberedt på forhånd hjemme, vil det ikke bare spare deg for unødvendige utgifter, men også tillate deg å få full oppladning i lunsjpausen.
2. Kaffemaskiner er betydelige budsjettspisere. For å gå på jobb er det verdt å ta en egen boks med kaffe, i tillegg til flere porsjoner sukker og te. Dette vil tillate deg å nyte en kopp aromatisk drikke uten å forlate arbeidsplassen din.
3. Når du går en lang tur eller til et treningssenter, bør du også ta deg en matbit på forhånd. Du kan ta gulrøtter, et eple eller til og med koteletter med deg. Du kan stoppe for en liten lunsj i nærmeste park. Det er en sjanse på samme tid til å få estetisk glede av måltidet. I tillegg vil en slik planlagt matbit utenfor husets vegger gjøre at du bedre kan motstå ønsket om å slippe inn i nærmeste bakeri eller etablissement hvor de lager mat med tvilsom kvalitet.

Sparing på mat innebærer ikke nødvendigvis alvorlige begrensninger. Det hender ofte at med et kutt i familiens budsjett for mat, begynner veien til et sunnere og mer rasjonelt kosthold. Men du bør ikke følge begrensningene strengt tatt, siden en stiv rammeverk ofte påvirker spiseatferden negativt. Noen ganger kan du unne deg din favorittbit eller gå på en interessant restaurant.