Hvordan rengjøre avokado

Avocado, eller amerikansk Perseus (fra latin: Persea americana) er en eviggrønn fruktingsplante.

Avokado er en veldig viktig fruktavling. Massen av frukten av denne frukten er rik på gunstige vitaminer og viktige mineralkomponenter. I tillegg til frukt er treet til dette treet også av stor betydning, som hovedsakelig brukes til fremstilling av beslag, og blir også noen ganger brukt som et meget godt byggmateriale av høy kvalitet. Tidligere på det russiske språket for å betegne denne planten, var det mest brukte navnet en alligatorpære, eller noen ganger agakat.

Hva er avokado?

I følge arkeologisk forskning ble denne frukten dyrket allerede i det tredje årtusen f.Kr.

I 1553 ble det for første gang skrevet avokado i litteratur - i boken "Chronicle of Peru" av forfatteren Pedro Siesa de Leon.

Avokado dukket opp i hyllene til innenlandske supermarkeder nylig, selv om det blant andre eksotiske frukter er nesten umulig å ikke ta hensyn til det. Denne tropiske frukten tiltrekker seg oppmerksomhet ikke bare med en lysegrønn flekkete skrell, men også med en uvanlig form som ligner den mest vanlige pæren. Avokado er ikke bare en deilig frukt, men også utrolig sunn. Spesialister ved et iransk universitet for medisinske vitenskaper har funnet ut at å legge avokado til ditt daglige kosthold betydelig reduserer sannsynligheten for diabetes og synsproblemer. Også i sammensetningen er det et stort antall vegetabilske fettstoffer, fiber, vitamin B og C.

Dette tropiske miraklet har allerede klart å bli praktisk ledende blant de mest populære eksotiske fruktene. Den brukes i mat både hver for seg og i form av komponenter til salater, smørbrød, snacks og mange andre retter. Men de fleste av oss vet ikke en gang hvordan vi skal skrelle avokadoen tross alt, og gjør det ikke bare riktig, men også raskt. I dag ønsker vi å dele med deg noen måter å rengjøre denne frukten på.

Det er mye debatt og uenighet om hva en avokado er - er det en frukt eller en grønnsak. Men uansett hvor uvanlig utsagnet om at den tropiske frukten er en frukt kan virke, er dette den virkelige sannheten. Avokado regnes som en frukt på grunn av det faktum at den har et frø, som ærlig talt er ganske fet, og det skal aldri spises. Men kjøttet av denne eksotiske frukten har en ganske nøytral smak og en veldig delikat tekstur, som noen ganger ligner pinjekjerner.

De færreste vil kunne sette pris på den spesifikke smaken til dette produktet - fet, med en overveiende smak av urter. For det som er, for de fleste kjøpere er denne frukten en ekte sjeldenhet, og når du velger en umoden eller allerede råtnende frukt i et supermarked, kan du veldig lett ødelegge dine første inntrykk av en avokado.

Noe viktig informasjon om fruktene til avokado og dets utvalg

De fleste eksperter mener at kjedelig hud hovedsakelig dominerer i moden frukt og lettere - hos umodne. Den beste smaken er moden, ennå ikke modnet avokado. For å velge frukten til det riktige modningsstadiet, må du bruke følgende regler:

1. Skallet av frukten skal ha en rik mørkegrønn farge. Jo mindre kjedelig avokadoen er, jo stivere er kjøttet inne.
2. Når du klikker på fosteret skal ikke fingrene forbli karakteristiske bulker, men bør føles myke.

Fra dette kan vi konkludere: et karakteristisk trekk ved korrupsjon av avokadoer er å plette massen, rynke på huden, utseendet til karakteristisk mørklegging på overflaten.

Rengjøring avokado

Forberedelse til rengjøring

Som du kanskje har hørt tidligere, er det flere måter å skrelle en avokado fra skallet på. Nå vil vi fortelle deg om dem.

Oftest tilsettes frukten fersk mat. Dermed beholder fruktkjøttet alle legende egenskaper, sin spesielle konsistens og individuelle uovertruffen smak. Noen liker også å bruke avokado uten å fjerne skallet fra det, og velger brikker med en skje.

Frøet og skallet av frukten er helt uspiselige, siden de inkluderer skadelige giftstoffer, derfor, før de spiser frukten, må de absolutt kasseres. Før du skreller en avokado, må du vaske hendene grundig, som frukten i seg selv, og gni den med phalanges av fingrene. Fosteret skylles under kaldt eller lett oppvarmet vann uten å bruke forskjellige vaskemidler, og etter disse prosedyrene tørkes de med engangsfiller.

For å rense frukten trenger du slike verktøy:

• kjøkkenkniv
• skjærebrett;
• jern eller metall skje.

Den første måten å fjerne skallet på

Hvis frukten er pæreformet, må du gjøre dette:

1. Til å begynne med, vask avokadoen grundig under varmt vann og tørk frukten med engangs servietter (de absorberer overflødig fuktighet veldig godt).
2. Skjær deretter avokadoen forsiktig i to, til den stopper i fruktbenet. Det er nødvendig å lage et sirkulært snitt langs beinet for å få to identiske halvdeler av frukten.
3. Pakk deretter en av halvdelene rundt 90 grader og bryt den av direkte fra beinet.
4. For å fjerne frøet fra den gjenværende halvdelen, plukk det forsiktig opp med spissen av en kniv: det kan trekkes ut uten problemer.
5. Skjær avokadoen halvparten i to igjen og skrell hver av de oppnådde fruktdelene. Det gjenstår bare å hogge avokadoen på en passende måte.

Denne skivermetoden brukes hovedsakelig til å lage smørbrød og tilsette salater (for eksempel: salat med reker og avokado, med laks og avokado).

Det er en enklere måte å bli kvitt steinen etter å ha delt frukten i to halvdeler.

Du må gjøre følgende:

1. Først må du pakke et håndkle rundt hånden slik at du ikke utilsiktet skader det.
2. Legg deretter halvparten av avokadoen i håndflaten med beinet opp.
3. Ved å bruke makt, men med stor forsiktighet, treffer du beinet med den skarpe siden av kjøkkenkniven. Viktig! Kniven skulle støte inn i fosterbeinet, og hvis dette ikke skjedde første gang, må du gjenta trinnene.
4. Etter å ha festet kniven ordentlig på avokadobenet, løsne den med en kniv for å skille den fra massen.
5. Det gjenstår bare å få et bein ved å heve kniven.

Andre vei

Det er også verdt å merke seg at fruktene ikke bare er pæreformet, men også runde.

Hvis frukten er rund, må du gjøre dette:

1. Til å begynne med, kutt den med en kniv langs, og ikke på tvers, som for en pæreformet frukt. Alle gjenværende handlinger er de samme som i forrige metode.
2. Del halvparten av fosteret i to deler igjen.
3. Deretter skreller du av. Det gjenstår bare å skjære halvdelene i strimler og tynne plater.

lagring

Vi har også utarbeidet noen tips for å lagre avokado til deg:

1. For å bremse modningen av fosteret, må du sette den i kjøleskapet, etter å ha pakket frukten med en fastfilm.
2. Denne frukten kan også lagres ved romtemperatur på et sted med svakt lys eller uten den i det hele tatt, for eksempel i et spiskammer. Under slike forhold vil avokadoen fortsette å modnes, derfor er denne metoden egnet for fremdeles uåpnet frukt. En avokado i et skap kan modnes på omtrent 4–8 dager.
3. Modningen av avokadoen med bananer eller fersken eller nektariner i en vanlig pakke kan fremskynde modningsprosessen.Alle disse fruktene avgir etylen - et spesielt stoff som bidrar til rask modning av avokado. Frukten blir mildere på bare 2-3 dager. Hvis du ikke vil akselerere modningen, er det verdt å sette avokadoen bare i kjøleskapet. Holdbarheten vil avhenge av fruktens modenhet og kan variere fra to uker til 20-30 dager eller mer.
4. Hvis avokadoen allerede er blitt renset på forhånd eller kuttet i to eller deler, vil kjøttet raskt visne. Sakte ned denne prosessen vil være i stand til å fukte frukten med sitroneddik eller sitronsaft, balsamico saus.
5. For å opprettholde integriteten til den fremdeles uraffinerte halvdelen av fosteret, er det nødvendig å pakke det inn i et polymert matomslag, det er lurt å la frøet være på plass (dvs. uten å fjerne det fra fosteret).

Den lengste måten å beholde denne tropiske frukten på, hvis den fryser helt. Slik varmebehandling får lov til å eksponere:

• hel frukt;
• halvdeler uten frø;
• avokado, terninger og lagt i plastposer;
• fruktpuré i plastkasser.

Er avokado skrellet for salat i det hele tatt

Ved å tilsette avokado med ikke-skrellet peeling til salaten, kan du ødelegge inntrykket av den ferdige retten. Tross alt vil skallet gjøre smaken litt bitter, og så vidt vi vet er skallet fra en avokado skadelig for menneskekroppen. Derfor, når du skiver eksotisk frukt i en salat, bør du likevel bli kjent med forskjellige måter å bli kvitt skallet på. Da vil hjemmet og gjestene sette pris på innsatsen din, og dette eksotiske mirakelet vil snart bli en av hovedkomponentene i festlige og hverdagsretter.

Må avokado rengjøres for å bli tilsatt ruller

Ja, de renser det. Selv om det kommer til hjemmelaget mat, så avhenger det av din smak.

Algoritmen for rengjøring avokado for ruller er praktisk talt den samme, det er bare små endringer. Først, som alltid, er det nødvendig å skylle fosteret grundig. Etter å ha kuttet den i to identiske deler og kvitt beinet (i henhold til det gamle prinsippet beskrevet over, vil vi ikke lenger trenge det).

Etter denne prosessen må hver halvdel igjen deles i to identiske deler. Nå har avokadoen vår blitt til kvartaler. Deretter må hver av dem deles igjen i to og begynne å rense fosteret fra huden, som lett kan bevege seg bort fra frukten på egen hånd. Men i noen tilfeller må du fjerne den med en kniv. Om ønskelig kan delene du får deles i to deler, avhengig av skalaen til de ønskede rullene. Basert på slike kutt, kan opptil fire stykker hakket frukt gå på en rull.

Nyttige tips

Vi har også utarbeidet noen nyttige tips og redningsfester med avokado:

1. Sitronsaft og løk vil beskytte avokadoen mot oksidasjon. Hvis du vil bruke en del av avokadoen litt senere, må du strø den med sitronsaft eller legge ved siden av løk. Hver av disse metodene vil hjelpe deg med å opprettholde den originale skyggen av en eksotisk frukt. Ikke trekk ut fruktfrøet - med det vil avokadoen holde seg mye lenger så fersk som den første dagen.
2. Avokado kan enkelt og enkelt skifte olje. Dette er en flott erstatning for vanlig smør. Du kan trygt slutte å bruke smør, og kaker og andre retter vil umiddelbart ikke bare være mindre skadelige, men til og med litt mer sunne!
3. Du kan bygge roser fra avokado. Å lage roser fra denne eksotiske frukten ved første øyekast virker som et ekte kulinarisk mesterverk på høyt nivå. Men, i sannhet, alt er mye enklere. Du trenger bare å skjære en halvparten av frukten så tynn som mulig, ordne de resulterende skivene i henhold til prinsippet om en vifte. Da gjenstår det bare å vri de resulterende rosene.
4. Avokado kan også erstatte skadelig majones.I salater og forretter av fisk eller egg kan du bruke avokado i stedet for majones. Den ferdige parabolen på den ferdige retten vil forbli den samme som med majones, og maten i seg selv vil til tider være sunnere og mer smakfull.
5. Prøv å erstatte bananer med avokado. Hvis du virkelig liker å lage mat og drikke smoothies, men foretrekker å ha så lite sukker og glukose som mulig, ikke legg bananer i det. Bytt den ut med avokado. Ernæringskomponentene og konsistensen til smoothien vil forbli den samme, men sukker vil være merkbart mindre.
6. Du kan dyrke din egen avokado hjemme! For å gjøre dette, trenger du bare å senke den ikke-skarpe spissen av fosterbeinet i en kopp eller i en annen liten beholder med vann, og for å fikse sin posisjon, stikke hull eller plukke den opp med flere tannstikkere. Når frøet gir spirer, må det transplanteres i bakken og vente på at treet skal vokse.