Jaboticaba: wat voor soort fruit is het en hoe is het gezond

De plantenwereld valt soms op door zijn diversiteit en originaliteit. Wat een prachtige bomen, struiken en bloemen bestaan ​​er niet op aarde! Je blijft je verbazen over de fantasieën van Moeder Natuur. Neem bijvoorbeeld een boom met de exotische naam Jaboticaba. Velen van ons hebben nog nooit van hem gehoord. Thuis in Zuid-Amerika is deze boom echter erg populair.

Wat is deze vrucht

Jaboticaba, of zoals het ook wordt genoemd - jabotababo, behoort tot de familie Mirtov. Dit is een fruitgewas, dat qua uiterlijk en smaak enigszins doet denken aan druiven. Jabotababa-bessen onderscheiden zich echter door een meer delicate, licht bittere tonen vanwege de grote hoeveelheid tannine die erin zit. Van bijzonder belang is het verbazingwekkende arrangement van dezelfde bessen op een boom.

Hoe ziet het eruit

Jabotababa-vruchten groeien direct op het oppervlak van de stam en dikke takken. Hierdoor lijkt het erop dat de boom bezaaid is met grote paarse ballen. Jaboticaba is ongelooflijk mooi tijdens de bloeiperiode wanneer grote witte bloemen met lange plukjes meeldraden het hele oppervlak bedekken. De boom wordt als een buitenaards wezen dat uit verre sterrenstelsels naar ons toe kwam.

De stam van de jabotababa heeft een karakteristieke roze tint met grijze vlekken. De kroon, hoewel uitgestrekt, maar klein, is bedekt met ovale bladeren van delicate roze kleur. Na verloop van tijd krijgen ze een meer traditionele groene kleur.

Waar groeit

Deze geweldige boom groeit voornamelijk in tropische gebieden zoals Brazilië, Bolivia, Paraguay, Argentinië, Filippijnen, Cuba en het Caribisch gebied. Dankzij de pretentieloosheid begon jabotikabu echter te groeien in veel andere landen van de wereld. De boom past zich goed aan verschillende omstandigheden aan, groeit goed in aardalkaliën.

Met de juiste bewatering zullen Braziliaanse druiven hun eigenaar meerdere keren per jaar een rijke oogst opleveren. Ja, een andere verbazingwekkende kwaliteit van deze plant is de rijke vruchtbaarheid. Nieuwe jabotababa-bessen rijpen meestal in slechts 3-4 weken.

Wat is het gebruik van jaboticaba

Braziliaanse druiven zijn buitengewoon gunstig voor het lichaam. Het bevat enorm veel verschillende vitamines, mineralen en aminozuren. Jaboticaba-vruchten worden al lang gebruikt bij de behandeling van keelpijn, astma, dysenterie en diarree. Het is een geweldige bron van antioxidanten. Onlangs hebben wetenschappers jabotikaba actief bestudeerd als een middel om kanker te bestrijden. Ondanks het aantal nuttige eigenschappen van deze plant, is het echter de moeite waard om voorzichtig te zijn bij het eten ervan.

Wat schadelijk kan zijn

Allereerst is het noodzakelijk om een ​​mogelijke allergische reactie op de bessen van Braziliaanse druiven op te merken, die in de regel gepaard gaat met hoofdpijn, karakteristieke uitslag op het lichaam en spierkrampen. De schil van jabotababa-fruit bevat ook een grote hoeveelheid gifstoffen. Daarom is het waarschijnlijker dat hun overmatig gebruik het lichaam meer kwaad dan goed doet.

Bovendien kunnen Braziliaanse druiven de nier- en leverfunctie nadelig beïnvloeden. Het is strikt gecontra-indiceerd bij zwangere en zogende vrouwen, evenals bij mensen met diabetes, epilepsie en tromboflebitis.

Hoe Jabotababa te eten

Als je toch besluit om dit exotische fruit te proberen, is het de moeite waard eraan te denken dat ze het eten, meestal vers. Om dit te doen, bijt u voorzichtig in de schaal en knijpt u de pulp in de mond.

De schil van de jabotikaba heeft een bittere smaak en wordt daarom zelden gegeten en met het bot weggegooid. Braziliaanse druiven gaan snel achteruit.

Het is onmogelijk om het langer dan drie tot vier dagen in de koelkast te bewaren, het begint te dwalen. Gefermenteerde bessen kunnen echter uitstekende wijn zijn.

Wat kan er van jaboticaba worden gekookt

Over het algemeen is jaboticaba erg populair bij het koken, er zijn veel verschillende recepten met dit exotische fruit. Bessen worden gebruikt voor het maken van gelei, sauzen, jam en jam, maar ook voor heerlijke likeuren en frisdranken. Hier zijn enkele nuttige en tegelijkertijd heerlijke recepten voor jabotababa-gerechten.

Braziliaanse vitaminesalade

Hak groene uien fijn en dille in een glazen kom. Voeg aan de greens 2 gepureerde teentjes knoflook, een glas jabotababa, zout en peper naar smaak toe. Dit alles giet 2 theelepels azijn en 1 eetlepel water. Sluit de container en zet een dag in de koelkast. Bestrooi vervolgens de gepekelde jabotababa met fijngehakte groene uien. Maak de dressing apart klaar. Om dit te doen, meng je 1 eetlepel azijn en water met 5 eetlepels plantaardige olie. Giet de dressing met de resulterende dressing en meng het grondig.

Tropische smoothie

Schil een rijpe banaan. Verwijder de kern van de appel. Schil de jabotikabu-schil. Doe al het fruit in een blender en giet 100 ml melk. Klop dan totdat er schuim verschijnt. Desgewenst kunt u een snufje vanilline of kaneel toevoegen.

Jabotababa-wijn

Pers het sap voorzichtig uit 5 kg jabotababa en verwijder de schil en de botten. Meng vervolgens in een apart bakje met respectievelijk 75 g kaneel en 100 g kruidnagel. Voeg aan de smaakmakers 1 theelepel peper, een beetje gehakte gember en 1 eetlepel nootmuskaat toe. Desgewenst kunt u 15 g alsem toevoegen. Doe het kruidenmengsel in een zakje en doe het op de bodem van de glazen fles. Giet op de zak vers geperst sap jabotikaba. De vloeistof moet minimaal 7 weken op een donkere, koele plaats worden toegediend. Zodra het neerslag volledig is afgescheiden, geeft u de wijn door kaasdoek en fles.

Toepassing in de traditionele geneeskunde

Jabotababa wordt onder andere veel gebruikt in de traditionele geneeskunde. Maak van de schil van bessen van Braziliaanse druiven een nuttig afkooksel dat helpt bij de bestrijding van diarree en astma.

Bouillon recept
Om deze bouillon te bereiden, heb je allereerst een gedroogde in de schaduwschil van een jabotababa nodig. Om dit te doen, snijdt u voorzichtig het oppervlak van de bes af en knijpt u het vlees met het bot. De resulterende huiden (ongeveer 2 eetlepels) laten drogen op een donkere, droge plaats totdat ze de gewenste conditie hebben bereikt. Giet ze dan met twee glazen gekookt water en laat enkele uren trekken. Zeef hierna de resulterende bouillon door een zeef of gaas. Gooi de schil weg en verdun de tinctuur met water tot het oorspronkelijke volume. Het wordt aanbevolen om regelmatig en meerdere keren per dag een afkooksel van zhabotikaba te gebruiken, dan zal het resultaat bijzonder succesvol zijn.

Ook kan tinctuur worden gemaakt op basis van alcohol. De drank zal sterk en aromatisch blijken te zijn, in kwaliteit niet onderdoen om alcohol ergens in op te slaan en onder andere ook erg nuttig. Van de bessen van Braziliaanse druiven kan vers geperst sap worden gemaakt, wat zeer nuttig zal zijn bij de behandeling van diarree en buikpijn. Jabotababa-skins zijn een uitstekende kleurstof voor levensmiddelen.

Hoe te groeien

Zoals hierboven vermeld, wordt jabotikabu voornamelijk gekweekt in tropische gebieden, met een warm gematigd klimaat. Dit fruitgewas verdraagt ​​zelfs geen korte vorst op korte termijn. Maar dankzij zijn decorativiteit verschijnen er steeds vaker kleine bomen van Braziliaanse druiven binnenshuis.

Jaboticaba in de volle grond

Jaboticaba groeit langzaam, maar het resultaat is het waard. Rijke overvloedige oogsten van deze exotische boom zullen hun eigenaren zeker plezieren. Bij het planten van Braziliaanse druiven moet in gedachten worden gehouden dat dit gewas geweldig aanvoelt in lichte, goed doorlatende grond, geen verzilting tolereert en geen droogte tolereert, dus regelmatig en overvloedig water geven is noodzakelijk. In de open lucht plant u jabotababa het beste in de schaduw, zoals bij elke andere tropische cultuur.

Het is ook noodzakelijk om de boom te voeden met complexe minerale meststoffen. Ze worden in de regel binnengebracht in het lente-zomerseizoen en stoppen geleidelijk tegen de herfst. Jabotababa is niet bijzonder gesnoeid. U kunt zware en droge takken in het bovenste deel van de kruin verwijderen en verdikte plekken verdunnen. In de praktijk viel het op dat bomen met een iets losse kroon een bijzonder rijke oogst geven. Snoeien moet worden gedaan voordat de scheutgroei begint.

Binnenteelt

Voor het binnen kweken van jabotababa worden zaden of zaailingen gebruikt. De eerste oogst van zaden zal slechts 10-14 jaar na het planten zijn, dus liefhebbers van exotische planten geven meer de voorkeur aan geënte hybride zaailingen. Ze bloeien voor het vierde jaar, decoreren het interieur en vullen de lucht met een aangenaam mirte-aroma. Het grondmengsel voor decoratieve zhabotikaba wordt bereid op basis van turf, zand, humus en bladaarde. Aanvankelijk wordt de zaailing enkele uren in de worteloplossing neergelaten. Snoei vervolgens, indien nodig, de wortels. Na dit alles wordt de zaailing ondergedompeld in een voorbereide container met het grondmengsel, bedekt met een glijbaan en overvloedig bewaterd met water.

Jaboticaba is erg kieskeurig in de zorg. Het is noodzakelijk om de droogte van de aarde te bewaken om uitdroging van de grond te voorkomen. De plant wordt bewaterd met warm, bezonken water, maar vermijdt tegelijkertijd stagnatie in de pan. Decoratieve jabotikaba wordt gevoed met complexe minerale meststoffen. Topdressing wordt maandelijks aangebracht op basis van de leeftijd van de plant. In de winter geven ze de cultuur rust en produceren ze geen voeding met mineralen.

Bij een grote groei van het wortelstelsel wordt een transplantatie uitgevoerd. Het snoeien van Jaboticab-wortels is absoluut pijnloos. Net als zijn vrije familieleden produceren zelfgemaakte Braziliaanse druiven een overvloedige oogst met een losse kroon.

Ze houden ook het mogelijke optreden van plagen in de gaten - bladluizen en spintmijten. Als deze wezens zich net op jabotikaba hebben gevestigd, kunnen ze gemakkelijk worden verwijderd met een warme douche. De grond is strak bedekt met huishoudfolie. Als u na verloop van tijd de verspreiding van parasieten niet opmerkt en de schade aan de plant behoorlijk groot is geworden, moeten biologische preparaten worden gebruikt. Dergelijke medicijnen zijn Itoverm, Spark-bio, Lepidocide, enz. Deze medicijnen veroorzaken geen schade aan mensen. Ze moeten strikt worden bereid volgens de instructies op de verpakking. Hier zijn misschien alle lastige geheimen van het kweken van deze bizarre boom - jabotikaba.

Interessante feiten

1. Deze naam komt van het oude Indiase volk van de Tupinamba-stam. Vertaald betekent het "schildpadplaats". De reden hiervoor was de observatie van de indianen boven de schildpadden, die dol waren op de vruchten van Braziliaanse druiven. De handige plaatsing van bessen op de stam en takken van de boom heeft hier slechts weer toe bijgedragen.
2. Jaboticaba dankt zijn meest karakteristieke kenmerk aan een lang evolutieproces. Het fenomeen wanneer de vruchten op de stam en takken van een boom groeien, wordt in de plantkunde caulifloria genoemd. Zo past Jaboticaba zich aan de omgeving aan.Voor insecten was het gemakkelijker om bloemen op de stam te bestuiven en voor vogels en dieren was het gemakkelijker om zaden te verspreiden.
3. In Brazilië is deze fruitoogst over het algemeen erg beroemd. Gedichten en liedjes zijn gecomponeerd ter ere van haar. Zo wordt bijvoorbeeld in één folklore-compositie de smaak van jabotikaba vergeleken met de kus van een vrouw en wordt de gladde schil van bessen vergeleken met het tedere gezicht van de vriendin.
4. Het is ook interessant dat er in Brazilië een hele stad is vernoemd naar deze fruitcultuur - Jabotikable. En dat allemaal omdat er duizenden van dergelijke bomen in groeien, letterlijk in alle werven en tuinen. Tijdens de bloeiperiode lijkt de stad op een foto uit een of andere sciencefictionfilm, het is een ongelooflijk mooi en betoverend gezicht. En als het tijd is om te oogsten, begint het plezier! Locals brengen een miljoen gasten een vergoeding in rekening om in te checken bij Jabotikable. Maar dan kunnen bezoekers zoveel bessen van Braziliaanse druiven verzamelen als hun hartje begeert. Afhaalfruit wordt natuurlijk ook verkocht, met enorme hoeveelheden. Jam en verschillende desserts van jabotababa zijn erg populair in de wereld, dus ze worden in emmers gekocht.

Jaboticaba foto