Groene thee met melk: voordelen en nadelen

Groene thee met melk wordt beschouwd als een uitstekend drankje om je dorst te lessen. Het geeft een persoon een boost aan vitaliteit, helpt in de strijd tegen chronische vermoeidheid en depressie. Ook is zo'n drankje erg handig om af te vallen.

Samenstelling en caloriegehalte

De samenstelling van deze drank bevat stoffen die zowel in het theeblad als in melk zitten. Tegelijkertijd is de chemische samenstelling van groene thee nogal gecompliceerd: 60% wordt ingenomen door aminozuren, enzymen, cafeïne, vitamines en mineralen, 40% zijn polyfenolen.

Groene thee bevat:

1. Polyfenolen van plantaardige oorsprong of tannines en catechines. Ze bepalen de smaak van de drank, de kleur en het aroma. Tannines hebben antioxiderende eigenschappen. Een kopje thee kan tot 240 mg van deze stoffen bevatten. Catechines normaliseren het werk van het hart en voorkomen de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren.
2. Cafeïne (tot 6% afhankelijk van de soort) en theanine. Het is interessant dat het het zenuwstelsel prikkelt en over het algemeen een stimulerend effect heeft, terwijl theanine het angstniveau juist vermindert. Bovendien wordt aangenomen dat theanine de smaak van thee kan veredelen.
3. Theophylline en Theobromine. Ze geven de thee een bittere smaak, die wordt geëgaliseerd wanneer melk wordt toegevoegd.
4. Mineralen die een gunstig effect hebben op het lichaam als geheel.

Groene thee met melk wordt beschouwd als een dieetproduct. De energetische waarde van een kopje drank (met een snelheid van 2–2,5 g infusie) is 30–80 kcal, afhankelijk van de indicatoren van de melk zelf en de hoeveelheid zoetstoffen. Terwijl een kopje groene thee zonder suiker en eventuele toevoegingen slechts 1 kcal bevat.

Wat is nuttige groene thee met melk

Er wordt aangenomen dat groene thee met melk je in staat stelt het werk van het spijsverteringskanaal te normaliseren, gifstoffen te verwijderen en het lichaam stoffen te geven die nuttig zijn om de stofwisseling te versnellen.

Voor vrouwen

Vertegenwoordigers van het schone geslacht zijn meestal geïnteresseerd in zo'n eigenschap van groene thee met melk als het vermogen om metabole processen te versnellen. Inderdaad, deze drank verlaagt de bloedsuikerspiegel, normaliseert de stofwisseling. Het helpt ook om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, wat bijdraagt ​​aan gewichtsverlies.

Maar er moet worden opgemerkt dat groene thee met melk ook nuttig is omdat het veel antioxidanten bevat. Enerzijds vertragen ze het verouderingsproces, maken ze de huid jonger en soepeler. Bovendien wordt dit effect bereikt zowel bij het drinken van thee binnen als bij het gebruik van een drankje voor cosmetische maskers (bijvoorbeeld met honing en havermout). Dankzij de stoffen die erin zitten, worden kleine rimpels gladgestreken, de gezichtscontour wordt geëgaliseerd. Aan de andere kant maken de stoffen in thee het een uitstekend profylactisch middel tegen kanker, waaronder kanker van de borstklier.

Ten slotte wordt groene thee met melk beschouwd als een goede manier om het algehele welzijn tijdens de menopauze te verbeteren.

Voor mannen

Groene thee met melk voor mannen is nuttig omdat het mangaan bevat en dit element is nodig om de erectiele functie te normaliseren. Hij is met name betrokken bij de aanmaak van het mannelijk geslachtshormoon testosteron. Daarnaast is mangaan nodig voor de normale werking van het bewegingsapparaat.

Door de samenstelling van thee kun je het gebruiken om de bloeddruk te verlagen - veel leden van het sterkere geslacht hebben met dit probleem te maken. Aan de ene kant heeft cafeïne een opwindend effect, maar aan de andere kant kan de aanwezigheid van theanine in het theeblad en de toevoeging van melk aan de drank dit effect compenseren.Hierdoor worden werkcapaciteit en stressbestendigheid verhoogd zonder ongewenste neveneffecten.

De aanwezigheid van antioxidanten in groene thee maakt de drank een uitstekend profylactisch middel tegen kanker, waaronder prostaatkanker.

Tijdens zwangerschap

Groene thee met melk tijdens de zwangerschap is nuttig omdat het helpt om overtollig vocht te verwijderen en het metabolisme te normaliseren.

Er moet echter worden opgemerkt dat de drank cafeïne bevat en dat het voor toekomstige moeders beperkt is. Er wordt aangenomen dat u zich per dag niet meer dan 200 mg cafeïne kunt veroorloven. Een groter aantal ervan kan de ontwikkeling van de foetus nadelig beïnvloeden. Maar deze stof zit niet alleen in thee en koffie, maar ook in andere producten. Om overmatige overvloed te voorkomen, wordt de aanstaande moeder aangeraden om zich te beperken tot één kopje groene thee met melk per dag.

Bovendien kan het gebruik van deze drank niet worden gecombineerd met voedselinname, omdat de daarin opgenomen stoffen de volledige opname van ijzer en foliumzuur uit de producten verstoren, en beide stoffen zijn erg belangrijk voor de ontwikkeling van de foetus. Daarom adviseren artsen toekomstige moeders om tussen de maaltijden groene thee met melk te drinken. Het is noodzakelijk te verwachten dat er ten minste 40 minuten resteren voor de volgende maaltijd en dat dezelfde tijd verstrijkt na de vorige maaltijd.

Bij borstvoeding

Tijdens het geven van borstvoeding wordt groene thee met melk als een zeer nuttig product beschouwd. Veel mensen denken dat het de lactatie verbetert, maar dat is niet zo. De hoeveelheid moedermelk, dat wil zeggen de productie ervan, wordt alleen beïnvloed door het hormoon prolactine. Maar warme groene thee met melk stimuleert de stroom van bestaande melk naar de tepels en dit vergemakkelijkt het proces van borstvoeding enorm.

Er is echter nog een ander belangrijk punt. Sommige baby's zijn allergisch voor koemelkeiwit. Dit leidt tot verschillende negatieve reacties, het optreden van obstipatie of diarree. In dit geval is het niet nodig om te weigeren te drinken. Vervanging van gewone melk door lactosevrije of gecondenseerde melk is alleen nodig.

Voor kinderen

Groene thee met melk is ook handig voor kinderen, maar ze geven het nog steeds niet aan kinderen. Vanwege de onvolwassenheid van het centrale zenuwstelsel zal de cafeïne in de drank hen zeker niet ten goede komen. Groene thee met melk mag alleen worden gegeven aan kinderen ouder dan 3 jaar. In dit geval is het nuttig omdat het het immuunsysteem versterkt, de spijsvertering normaliseert en de cognitieve vaardigheden verbetert.

Er zijn echter ook beperkingen. Groene thee kan slechts 2-3 keer per dag worden gegeven, elk 50 ml. En hij mag nooit sterk zijn. Bij groene thee hangt dit overigens niet af van de hoeveelheid koffie, maar van de koffiezettijd. Dus hoe minder de drank wordt toegediend, hoe beter. Voor de eerste kennismaking met hem mag de zettijd niet meer dan drie minuten bedragen.

Kinderen mogen 's avonds geen groene thee met melk krijgen, juist vanwege de opwindende eigenschappen. Het is het beste als het kind het 's ochtends, vóór 12 uur, drinkt. En natuurlijk mag thee niet te heet zijn om het slijmvlies van de maag en de slokdarm niet te beschadigen. Deze beperking geldt echter ook voor volwassenen.

Groene thee met melk om af te vallen: recepten

Groene thee met melk maakt vaak deel uit van een dieet - bijvoorbeeld eiwit. Om dit te doen, kun je het volgens het klassieke recept brouwen. In dit geval heeft u voor het bereiden van de drank melk nodig met een minimaal vetgehalte en reeds gezette thee - in gelijke verhoudingen. Dat wil zeggen, voor een grote mok met een inhoud van 300 ml nemen ze 150 ml thee en dezelfde hoeveelheid melk. Thee zetten dus - neem 1 theelepel. theebladeren en vul het met heet water, maar niet met kokend water, en sta dan 5 minuten aan. Tegelijkertijd wordt de melk aan de kook gebracht en onmiddellijk uitgeschakeld, zonder het op het fornuis te laten staan. Vervolgens worden de theebladeren gefilterd, beide ingrediënten worden in één container gemengd, waarna de drank als kant-en-klaar wordt beschouwd. Er kan geen suiker aan worden toegevoegd, omdat het ten eerste in tegenspraak is met de principes van voeding en ten tweede de smaak van de drank bederft.Maar je kunt een beetje honing of een stevia-suikervervanger toevoegen (synthetische zoetstoffen kunnen ook niet worden gebruikt).

Groene thee met melk kan een vastendrankje zijn. In dit geval kan melk met een normaal vetgehalte worden ingenomen, maar zoetstoffen worden nog steeds niet aanbevolen. Zo maken ze een drankje: ze verwarmen 1 liter melk tot een temperatuur van 80–85 graden, maar koken het niet. Vervolgens worden 2 theelepels in hete melk gegoten. groene thee. De drank wordt gedurende 30 minuten doordrenkt. Het kan de hele vastendag een beetje worden gedronken. Deze optie onderscheidt zich van het gebruikelijke lossen op water doordat het alle voor het lichaam noodzakelijke mineralen bevat, terwijl het ook eiwitten (melkeiwitten) bevat. Het is dus gemakkelijker om zo'n dieet te volgen, zowel fysiek als psychologisch.

Een andere optie om af te vallen is gekruide thee. Het wordt ook aanbevolen om te gebruiken met elk dieet dat de introductie van eiwitten in het dieet mogelijk maakt. Zet het als volgt: breng magere melk aan de kook, voeg dan theebladeren en kruiden toe, bijvoorbeeld kardemom, kaneel (kan in poedervorm zijn), komijn, koriander (niet meer dan 0,5 theelepel). Suiker en zoetstoffen worden niet toegevoegd, het wordt aanbevolen om ze te vervangen door zeezout.

Groene thee met melk in de geneeskunde

Deze drank heeft door zijn unieke samenstelling een complex effect. Groene thee met melk in de geneeskunde:

1. Normaliseert spijsverteringsprocessen, helpt constipatie, flatulentie en een opgeblazen gevoel te bestrijden door de aanwezigheid van pectines en voedingsvezels. Bovendien is deze drank nuttig bij voedselvergiftiging.
2. Beschermt tegen virale infecties. Groene "melkmelk" wordt beschouwd als een uitstekend hulpmiddel om de immuniteit te versterken en verkoudheid te behandelen.
3. Normaliseert de bloeddruk vanwege antioxiderende eigenschappen. De stoffen in de samenstelling helpen ook atherosclerose te voorkomen, de hartslag te normaliseren.
4. Het heeft een licht diuretisch effect, zonder de heilzame stoffen van het lichaam weg te spoelen. Hierdoor kunt u overtollig vocht verwijderen.
5. Helpt de lever te reinigen, normaliseert de uitstroom van gal.
6. Het beschermt tanden tegen cariës, heeft een gunstig effect op de conditie van tandglazuur.

In tegenstelling tot veel andere dranken is groene thee met melk bij veel leverziekten toegestaan. Het bevat niet alleen polyfenolen, maar ook vitamine P en C, die bijdragen aan de uitstroom van gal en normalisatie van het hepatobiliaire systeem. Er moet echter rekening mee worden gehouden dat ze met overmatig enthousiasme voor deze drank juist een vernietigend effect kunnen hebben op de levercellen. Daarom moet je jezelf beperken tot 1-2 kopjes drank per dag, zodat het beter is voor de nieren. Voor dit orgaan is groene thee met melk nuttig vanwege het diuretische effect, omdat het een snellere eliminatie van gifstoffen mogelijk maakt. Maar deze eigenschappen komen alleen tot uiting bij het correct zetten van thee en het gebruik ervan in beperkte hoeveelheden.

De voordelen van groene thee met melk voor bloedvaten zijn te wijten aan verschillende factoren. Ten eerste bevat de drank ascorbinezuur, dat helpt het bloed te verdunnen, de bloedsomloop in de bloedvaten verbetert en daardoor de bloeddruk verlaagt. Ten tweede zit er in thee met melk calcium, wat nodig is om de hartspier te versterken. Ten derde bevat het vitamine P, wat de vaattonus verhoogt. De infusie bevat ook tannines die dit systeem versterken.

Voor mensen met diabetes is dit drankje gunstig omdat het de bloedsuikerspiegel kan verlagen. Bovendien breekt het vetcellen af ​​en elimineert het de ontstekingsprocessen die vaak voorkomen bij dergelijke ziekten.

Vitaminen en antioxidanten in thee met melk versnellen de metabole processen en voorkomen de ophoping van slechte cholesterol in de bloedvaten, die uiteindelijk in atherosclerotische plaques kunnen veranderen. Dus een kopje (of maximaal twee) van dit drankje is nuttig om hartaandoeningen te voorkomen. Toegegeven, zoals hieronder zal worden opgemerkt, bleek het nut ervan in de praktijk aanzienlijk lager te zijn dan in theorie werd aangenomen.

Schade en contra-indicaties

Groene thee met melk is niet schadelijk voor mensen met hart- en vaatziekten, maar tegelijkertijd niet zo nuttig als glossy magazines erover schrijven. Groene thee bevat namelijk zelf catechine - een stof die nodig is voor het normaliseren van cardiovasculaire activiteit. Maar wetenschappers zijn tot de conclusie gekomen dat melkeiwitten alle flavonoïden in thee binden, inclusief catechines. Melkeiwitten belemmeren dus de opname van deze heilzame stoffen en groene thee geeft in dit geval niet het gewenste resultaat voor hart en bloedvaten.

Veel mensen denken dat groene thee met melk de nieren negatief beïnvloedt. Dit is eigenlijk niet zo. Het is alleen dat het een voldoende sterk diureticum is, dat wil zeggen een diureticum, daarom is het echt gecontra-indiceerd voor sommige nieraandoeningen. Maar als dergelijke pathologieën ontbreken, kan het geen kwaad. De enige absolute contra-indicatie voor deze drank is lactose-intolerantie.

Degenen die geen gewone melk kunnen drinken, kunnen deze vervangen door kokos, amandel en soja. Dit zal ook erg handig zijn, soms zelfs meer dan het gebruik van een koe. Sojamelk bevat bijvoorbeeld leticine, dat catechines niet bindt, dus zo'n drankje zou veel nuttiger zijn dan thee met koemelk. Je kunt ook kiezen voor geen losse thee, maar matcha-poeder - het heeft zo'n hoge concentratie aan voedingsstoffen dat melk de effectiviteit niet zal verminderen.

Het wordt niet aanbevolen om groene thee met jicht in grote hoeveelheden te drinken, omdat de bladeren purines bevatten - stoffen die, met een verminderd zoutmetabolisme, bijdragen aan de progressie van deze ziekte.

En bij het gebruik van thee met melk zijn er een aantal beperkingen waaraan moet worden voldaan:

1. Drink in geen geval groene thee met melk op een lege maag. De stoffen in deze drank kunnen het maagslijmvlies nadelig beïnvloeden.
2. Drink niet onmiddellijk voor het slapengaan. Het bevat nog steeds cafeïne en dit kan overmatige opwinding van het zenuwstelsel veroorzaken, zelfs met het nivellerende effect van theanine. Dit geldt vooral in die gevallen waarin een persoon geen losse bladthee consumeert, maar matchpoeder. Daarin is de concentratie van alle bovengenoemde stoffen veel hoger, daarom komt het stimulerende effect ook sterker tot uiting.
3. Omdat groene thee met melk een diureticum is, mag je het niet drinken voor een lange reis, als het niet mogelijk is om naar het toilet te gaan.
4. Groene thee met melk mag niet met medicijnen worden ingenomen, omdat er ongewenste biochemische reacties kunnen optreden.

Ten slotte mag niet worden vergeten dat je in geen geval groene thee en alcohol mag combineren. Dit kan de toestand van de nieren en de lever nadelig beïnvloeden.

Je kunt alleen warme groene thee drinken met melk, waarvan de maximale temperatuur 60 graden is. Hete thee is in ieder geval schadelijk voor de maag, en nog meer als het gaat om een ​​drankje dat zoveel werkzame stoffen bevat.

Groene thee maken met melk

Verschillende methoden voor het bereiden van groene thee met afslankmelk zijn hierboven beschreven. Maar het wordt gebruikt voor medische doeleinden en als opwarming of frisdrank (seizoensgebonden). In India wordt groene thee vaak de basis van de populaire masala-drank, waarbij met thee verschillende kruiden aan de theebladeren worden toegevoegd. In Kalmykia en Tibet bereiden ze hun eigen versie van groene thee met melk. Om dit te doen, brouw 50 g groene thee, giet er tot 1 liter melk in, voeg 1 theelepel toe. zout, een beetje zwarte peper en meng. Het mengsel werd aan de kook gebracht en men liet het 10 minuten pruttelen. Voeg dan een beetje boter toe en blijf nog 20 minuten staan.Het is verbazingwekkend dat het voor al het caloriegehalte van de drank wordt erkend als nuttig om af te vallen - maar alleen als een persoon veel beweegt, een actief leven leidt.

Groene thee met melk en honing

Dit drankje wordt op een klassieke manier gebrouwen. De theebladeren worden apart bereid in een theepot of een Franse pers, gieten heet water, maar niet kokend water. De melk wordt aan de kook gebracht en vervolgens worden beide vloeistoffen gemengd. Honing wordt aan warme thee toegevoegd, omdat bij heilzame temperaturen de heilzame stoffen gedeeltelijk worden vernietigd. Deze thee is gecontra-indiceerd voor mensen met diabetes, maar is over het algemeen geschikt voor mensen die een dieet volgen.

Groene thee met gember

Neem de wortel van gember (niet meer dan 10 g) en maal deze op een rasp. Deze specerij wordt gemengd met 0,5 l melk, aan de kook gebracht en 10 minuten aangedrukt. Tegelijkertijd wordt groene thee op de klassieke manier gebrouwen - 25 g soorten met grote bladeren per 0,5 l heet water. Daarna worden beide vloeistoffen gefilterd en gemengd. Je kunt deze verwarmende thee de hele dag drinken - het is een uitstekend profylactisch middel tegen verkoudheid, wat ook helpt om af te vallen (mits een uitgebalanceerd dieet).

Interessante feiten over groene thee

Veel mensen denken dat groene thee een speciaal soort thee is. In feite wordt het verkregen uit bladeren van dezelfde theestruiken als zwart. Het verschil zit in de duur van de fermentatieprocessen, d.w.z. oxidatie. Groene thee wordt in slechts twee dagen geoxideerd, dat wil zeggen dat het slechts 3-12% oxideert. Ter vergelijking: witte thee wordt geoxideerd met 12-17% en zwarte thee met 50% of meer, afhankelijk van de soort.

Wetenschappers zijn tot de conclusie gekomen dat theebladeren ongeveer 700 vluchtige stoffen bevatten, die uiteindelijk het aroma en de smaak van de drank beïnvloeden. Interessant is dat we met alleen de meest geavanceerde methoden van analytische chemie met behulp van geavanceerde methoden en dure instrumenten de chemische samenstelling van thee konden bestuderen. Tegelijkertijd is groene thee vanuit dit oogpunt het best bestudeerd, maar toch is de exacte samenstelling nog steeds onbekend voor wetenschappers.

Studies hebben aangetoond dat zelfs het gehalte aan eerder geïdentificeerde stoffen kan variëren, zelfs afhankelijk van de tijd van het jaar. Als theebladeren bijvoorbeeld in juli of augustus worden geoogst, zal het gehalte aan tannines erin hoger zijn dan in mei of september. De leeftijd van het blad speelt een belangrijke rol. Bij jonge scheuten zijn tannines minder dan bij oudere bladeren.

De smaak van thee en de gunstige eigenschappen worden beïnvloed door het brouwproces. Groene thee in zakjes kan helemaal niet als een genezend product worden beschouwd, omdat zogenaamde seedings of productieafval vaak in een dergelijke verpakking worden verkocht. Je kunt groene matcha-poeder of grootbladige variëteiten brouwen.

De kwaliteit van de drank hangt uiteindelijk sterk af van de temperatuur van het water. Aangezien polyfenolen als eerste vrijkomen bij contact met heet water, kan de smaak van vers gezette thee bitter zijn. Om deze bitterheid te verzachten, mag u geen kokend water nemen om te zetten.

Vanuit het oogpunt van de gunstige eigenschappen voor groene thee is de zettijd niet van bijzonder belang. Het belangrijkste is dat de watertemperatuur niet hoger is dan 60-85 graden. Kokend water verpest niet alleen de smaak van thee (polyfenolen kunnen het een muffe smaak geven), maar vernietigt ook heilzame stoffen. Trouwens, de isolatie van polyfenolen is een ander argument om geen groene theezakjes te kopen. Zo'n sterk gemalen thee heeft een groter contactoppervlak met water, waardoor alle stoffen sneller vrijkomen en de smaak van de drank te wensen overlaat. De voorkeursoptie is om grootbladige soorten te kopen en ze te brouwen in een traditionele theepot of Franse pers.

Foto van groene thee met melk