Groene radijs: gezondheidsvoordelen en nadelen

Groene of Chinese radijs is een van de variëteiten van de bekendere rammenas, de rijkste bron van voedingsstoffen voor de menselijke gezondheid. Het speelt een belangrijke rol bij het koken en wordt ook vaak aangetroffen in recepten voor traditionele geneeskunde. Het thuisland van groene radijs is China en Japan.

Wat is het verschil tussen groene en zwarte radijs?

Beide ondersoorten zijn vertegenwoordigers van een enkel geslacht Raphanus en hebben verschillende verschillen in kleur en mogelijke gezondheidseffecten.

De volwassen wortelwortel van de zwarte radijs wordt gekenmerkt door een ronde vorm (soms ovaal), het maximale gewicht kan 2 kg bedragen, maar het gemiddelde gewicht is niet hoger dan 300-500 g. Zwarte radijs wordt alleen genoemd vanwege de karakteristieke huidskleur, omdat het vlees wit is. Het heeft een pittige smaak met een beetje bitterheid, die wordt geleverd door de samenstellende componenten. Bij het koken wordt de foetus meestal gebruikt in verse of gepekelde vorm. Minder vaak wordt het gebakken of gekookt.

Bij groene radijs daarentegen verschilt de vrucht in een langwerpige vorm, soms is hij rond. De tint van de huid is anders: van lichtgroen tot roze. Sommige van zijn ondersoorten lijken misschien op radijzen, alleen grotere. Het vruchtvlees heeft een delicate, neutrale smaak, waardoor het meestal in salades wordt gebruikt.

Welke radijs is nuttiger: zwart of groen

Wat is nuttige zwarte radijs:

1. Een hoge concentratie voedingsvezels verbetert het spijsverteringskanaal.
2. Het is een effectief middel tegen wallen, galstenen en blaas.
3. Een verhoogde concentratie kaliumzouten is nuttig voor cardiovasculaire problemen en een hoog cholesterol.
4. De essentiële oliën in de samenstelling werken als een antibacterieel middel en onderdrukken indirect pathogene microflora.

De voordelen voor het lichaam van de Chinese (groene) radijs:

1. Stimulatie van de productie van maagsap.
2. Verbetering van de werking van het endocriene en zenuwstelsel door thiamine.
3. Onttrekking van cholesterol (vanwege vezels).
4. Verrijking van het lichaam met vitamines en macronutriënten in de periode van onvoldoende hoeveelheden vitamines uit voeding.
5. Normalisatie van haarconditie.

De zwarte variëteit heeft een breder spectrum van positieve effecten op het lichaam, maar kan ook potentiële schade toebrengen aan de galblaas en spijsverteringsorganen als het in onbeperkte hoeveelheden wordt geconsumeerd. Het verhoogt met name de zuurgraad en wordt gekenmerkt door een verhoogd choleretisch effect.

Samenstelling en caloriegehalte

In 100 g groene radijs - 32 kcal. Tegelijkertijd zijn eiwitten goed voor 1,9 g, voor vetten - 0,3 g, voor koolhydraten - 6,5 g.Het wordt beschouwd als een echte opslagplaats van vitamines, micro- en micro-elementen, onmisbaar voor de volledige implementatie van alle interne processen. Het bevat een hoge concentratie aan B-vitamines, vitamine A, nicotinezuur, fosfor, kalium, calcium, zwavel, essentiële aminozuren, essentiële oliën en vezels voor het lichaam.

Nuttige eigenschappen van groene radijs

Algemeen voordeel

De knolgewas moet zeker aan de voeding worden toegevoegd met een verminderde eetlust, omdat het niet alleen de eetlust stimuleert, maar ook de functie van spijsverteringsenzymen vervult - de spijsvertering van voedsel verbetert en de opname van alle nuttige stoffen die erin aanwezig zijn. Met matige consumptie helpt Chinese radijs in de strijd tegen verschillende pathologieën van het maagdarmkanaal, elimineert obstipatie.

Vanwege vitamine A, dat deel uitmaakt van de groene radijs, is het de moeite waard om aandacht te besteden aan mensen met zichtproblemen. Het speelt ook een sleutelrol bij het volledig functioneren van het zenuwstelsel.

De vluchtige fytonciden in combinatie met het choleretische effect maken de groente tot een uitstekend hulpmiddel bij het voorkomen en bestrijden van wormen. Bovendien bevat 100 g radijs 1/3 van de dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamine C. Het versterkt niet alleen het immuunsysteem, maar is ook een uitstekende antioxidant die het verouderingsproces vertraagt.

Voor vrouwen

Een groot pluspunt van groene radijs is dat het tot de categorie caloriearm behoort, zodat vrouwen het veilig aan het dieet kunnen toevoegen zonder bang te zijn extra kilo's aan te komen. Dankzij nicotinezuur, dat verantwoordelijk is voor metabolische processen, helpt het product de conditie van haar, nagels en huid te verbeteren.

Voor mannen

Een van de eigenschappen van radijs die specifiek relevant is voor de gezondheid van mannen is een toename van testosteron en de strijd tegen prostatitis. Maar om de gewenste resultaten te bereiken, is het raadzaam om het regelmatig te gebruiken (minimaal meerdere keren per week). Het reinigt de bloedvaten en versterkt het hart en beschermt indirect tegen een hartaanval. Fytonciden zijn nuttig voor mannen die actief bezig zijn met sport of fysieke arbeid, omdat ze pijn en ontstekingsprocessen in de spieren verlichten.

Tijdens zwangerschap

Radijs wordt aanbevolen voor gebruik door vrouwen in positie, omdat het als een veilig laxeermiddel kan werken. Het belangrijkste is om het alleen in beperkte hoeveelheden te eten en niet elke dag, omdat het wortelgewas ook de toon van de baarmoeder aanzienlijk kan verminderen, waardoor een miskraam ontstaat. Het kan ook nuttig zijn bij oedeem, dat een groot aantal zwangere vrouwen treft.

Bij borstvoeding

Bij het geven van borstvoeding aan een baby, raden artsen aan om groene radijs tijdelijk opzij te zetten, omdat dit de smaak van melk kan veranderen. En dit kan ertoe leiden dat de baby voedsel weigert.

Voor kinderen

Kinderen jonger dan 3 jaar mogen geen radijs krijgen, omdat dit het slijmvlies beschadigt en door zwavel de gasvorming kan stimuleren. Dit leidt tot een afbraak van de spijsvertering of een allergische reactie. Oudere kinderen kunnen beter geen radijs geven met de volgende problemen:

1. Harttachycardie en aritmie.
2. Nierziekte (chronisch of acuut).
3. Spijsverteringsproblemen (pancreatitis, colitis, gastritis, maagzweren of 12 duodenumzweren).
4. Met oxalurie en uraturie (purines in radijs kunnen de ziekte verergeren).

In andere gevallen is het product toegestaan ​​voor kinderen, het is vooral effectief bij het bestrijden van ziekten van de nasopharynx, bij hoesten en ook als onderhoudstherapie tijdens griep of verkoudheid.

Bij het afvallen

Degenen die zichzelf tot doel hebben gesteld om af te vallen, moeten op de radijs letten, omdat een van de sterke punten de activering van de stofwisseling is. Het versnellen van metabole processen zal helpen om lichaamsvet kwijt te raken. Tegelijkertijd behoort het wortelgewas niet tot de categorie "leeg" - het heeft voldoende vitamines voor dagelijkse verzadiging van het lichaam.

Op basis van groene radijs kun je een salade maken met selderij, wortels en komkommer, en als dressing dressing olijfolie, citroensap of natuuryoghurt gebruiken. Het gebruik van dergelijke salades draagt ​​bij aan de volledige zuivering van het lichaam, de verwijdering van gifstoffen en gifstoffen.

De voordelen van groene radijssap

Naast het gebruik als toevoeging aan salades of hoofdgerechten, kun je van radijs natuurlijk sap maken. Het wordt veel gebruikt voor therapeutische doeleinden, maar om een ​​genezend effect te bereiken, moet het strikt volgens een specifiek recept worden bereid. Het is noodzakelijk om het grootste wortelgewas te nemen en de kern eruit te persen.Het resultaat zou een kleine inkeping moeten zijn. Het is noodzakelijk om er natuurlijke honing aan toe te voegen, wat zal bijdragen aan de toewijzing van sap van radijs.

Als je een krachtige sapcentrifuge van groene radijs hebt, kun je ook sap krijgen door er in te knijpen. Maar hiervoor is alleen een duur schroeftype apparaat geschikt voor het werken met wortelgewassen geschikt.

Sap is niet minder nuttig dan het wortelgewas zelf. Meestal wordt het gebruikt als lotions, in de strijd tegen huidziekten, ettering en eczeem. Dit komt door de bacteriedodende eigenschappen. Met gelijke verdunning met water kan het worden gebruikt bij de behandeling van ontstekingen van de bovenste luchtwegen.

Het sap van groene radijs heeft ook een sterk choleretisch effect. Om dit te doen, moet het van tevoren worden verdund met water in een verhouding van 1: 3. Het toegestane volume dat je overdag kunt drinken is 0,5 liter. Het is raadzaam om te beginnen met kleine doseringen (vanaf 50 ml per dag de hoeveelheid te verhogen).

Groene radijs in de geneeskunde

De traditionele geneeskunde gebruikt dit wortelgewas voortdurend in de strijd tegen verschillende ziekten.

Met diabetes

Veel mensen vragen zich af of radijs kan worden gebruikt bij diabetes? Aangezien de glycemische index slechts 12 eenheden is, is het gehalte in de voeding van mensen met diabetes, zowel het eerste als het tweede type, acceptabel. Het wortelgewas versnelt de stofwisselingsprocessen, draagt ​​bij tot de langzame opname van glucose in het bloed, stabiliseert voorzichtig de druk en verhoogt de hemoglobine (vanwege het ijzer dat deel uitmaakt van de samenstelling). In combinatie met andere groenten zal radijs de smaak van het gerecht helder en rijk maken, terwijl het de honger perfect stilligt. De optimale hoeveelheid product per dag is niet meer dan 100 gram. De frequentie van opname is niet meer dan 2-3 dagen per week.

Mensen met diabetes kunnen het volgende recept gebruiken op basis van groene radijs. Om het te bereiden heb je 3 kg wortelgroenten en 550 ml wodka nodig. Maal de radijs op een grove rasp, doe deze door een vleesmolen of puree in een blender. Giet de resulterende slurry met wodka. Giet in een pot en verwijder om aan te dringen voor 1,5 maand. Hierna moet 3-4 keer per dag 25 ml van het verkregen product worden ingenomen.

Met gastritis

Gastritis is een van de ziekten waarbij het de moeite waard is om groene radijs uit de voeding te verwijderen. Ondanks het bacteriedodende effect, zal het de productie van maagsap stimuleren, wat het verloop van de ziekte alleen maar kan verergeren.

Met jicht

Radijs heeft een positief effect op de gewrichten, verlicht de pijn. Het verwijdert overtollig zout uit het lichaam, een overmatige hoeveelheid leidt vaak tot gewrichtsontsteking. Daarom is het raadzaam om het niet alleen te gebruiken als profylactisch middel tegen jicht, maar ook als onderdeel van een uitgebreide behandeling van de ziekte.

Met jicht kan het zowel extern, in de vorm van lotions als binnen worden gebruikt. In het eerste geval is 120-130 ml vers wortelsap, 120 ml wodka en 50 g zout nodig. De radijs moet goed worden geraspt en geperst om het sap uit de pulp te halen, giet het dan met wodka en meng het met zout (het zou volledig moeten oplossen). Bevochtig in de resulterende oplossing katoen of een wattenschijfje en bevestig het aan het getroffen deel van het lichaam. Vertrek een half uur.

Radijssap kan ook worden gedronken. Het gebruik bij jicht is het vermogen om de uitwisseling van purinebasen te normaliseren, wat vergelijkbare problemen met gewrichten veroorzaakt.

Voor de lever

Bij ontstekingsprocessen in de lever is groene radijs gecontra-indiceerd, omdat het het beloop van de ziekte kan versterken. Onder normale omstandigheden helpt het wortelgewas het bloed te reinigen en verwijdert het bederfproducten uit het lichaam, waardoor een deel van de belasting van de lever wordt verminderd.

Voor hoest

Dit is een van de meest gebruikte manieren om radijs te gebruiken. Vanwege zijn bacteriedodende eigenschappen heeft het zichzelf bewezen als een effectief hulpmiddel in de strijd tegen chronische hoest. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de bovenkant van de foetus af te snijden, in het midden een uitsparing te maken waarin het nodig is om honing te gieten.Laat 7 uur intrekken, gedurende welke tijd het sap zich begint te onderscheiden van de radijs. Het moet in kleine porties worden geconsumeerd (1 theelepel. 3 keer per dag).

Recepten van traditionele geneeskunde op basis van groene radijs

1. Bij kneuzingen en brandwonden kan de radijs extern worden gebruikt. Om dit te doen, moet een kleine hoeveelheid pulp op een grove rasp worden gehakt en op het beschadigde gebied worden aangebracht. Laat 30 minuten intrekken. Het proces moet meerdere keren per dag worden herhaald.
2. In geval van oedeem is het volgende recept geschikt: voor 500 gram foetale pulp is 1 liter zuiver water en 1 theelepel nodig. zout. Haal de radijs door een vleesmolen, voeg water toe en voeg zout toe. De resulterende samenstelling moet gedurende 10 minuten worden gekookt, gekoeld en geconsumeerd in plaats van water.
3. De schil van de radijs bevat 2 keer meer vitamine C dan het vruchtvlees, dus op basis daarvan kun je een uitstekende drank bereiden om de immuniteit te versterken. Om het te bereiden, moet je de schil heel voorzichtig wassen, subtiel van het fruit verwijderen en kokend water gieten. De resulterende tool verbetert de conditie voor verkoudheid en griep beter dan veel farmaceutische medicijnen.
4. Een zeer effectieve maling kan worden bereid met groene radijs, maar het is raadzaam om het alleen voor volwassenen te gebruiken. Voor de bereiding is het vruchtvlees van het wortelgewas (niet meer dan 200 g) nodig, wodka - 150 ml en 1 theelepel. honing (het is beter om acacia of mei te nemen). Meng alles en laat 2 dagen op kamertemperatuur staan. De resulterende infusie kan de borst wrijven in geval van bronchitis of griep.

Groene radijs in cosmetologie

Dit betaalbare product wordt ook veel gebruikt voor cosmetische doeleinden. Op basis hiervan worden natuurlijke maskers voorbereid die de teint verbeteren en kleine huidproblemen verlichten.

Voedend masker

Voor de bereiding is een klein wortelgewas vereist. Het moet worden geraspt en 3 el worden gecombineerd. de resulterende massa met dezelfde hoeveelheid vette zure room. Voeg 1 theelepel toe. honing, meng goed. Het masker moet met een dunne laag op het gezicht worden aangebracht en gedurende 10 minuten worden gelaten. Na het aanbrengen van een tweede laag en nog 5 minuten laten inwerken. Afwassen met warm water.

Masker voor het verwijderen van olieachtige glans

Klop drie kip dooiers en voeg er 3 eetlepels aan toe. radijs, gehakt op een fijne rasp. Roer de componenten en breng aan op het gezicht, laat het masker 20 minuten staan. Verwijder het residu met tonic, warm water of een wattenschijfje gedrenkt in groene thee.

Anti-aging masker

Dit masker is geschikt voor diegenen die op zoek zijn naar een betaalbaar hulpmiddel om de verouderende huid tegen te gaan. Om het te maken, heb je 30 ml aloë-sap, dezelfde hoeveelheid natuurlijke groene thee en 4 el nodig. geraspte pulp van groene radijs. De componenten moeten worden gemengd totdat een homogene samenstelling wordt aangebracht en op het gezicht wordt aangebracht, gedurende minimaal 15 minuten. Het masker kan worden afgewassen met gewoon warm water.

Voor vettig haar

Op basis van deze radijsvariëteit kun je een masker maken dat de vette glans van het haar verwijdert. Dit vereist:

• 2 el brandnetels;
• 1 liter water;
• 50 ml vers radijs sap.

Giet brandnetels met kokend water en laat staan. Zeef, na het toevoegen van radijsap. Wrijf in de wortels of gebruik het als glansspoelmiddel na elke haarwasbeurt.

Voor een gevoelige huid

Om geïrriteerde huid te kalmeren en uitdroging te voorkomen, kunt u een masker van Chinese pulp-radijs, 1 koffielepel citroensap en 1 theelepel bereiden. olijfolie. De radijs moet eerst worden gewassen, geschild en gemalen op een rasp, gemengd met andere componenten en op het gezicht worden aangebracht, 15 minuten laten staan.

Schade en contra-indicaties

Ondanks de enorme voordelen die groene radijs kan opleveren voor de menselijke gezondheid, is het in sommige gevallen de moeite waard om op te geven. Het is ten strengste verboden voor gebruik bij maagzweren en 12-darm, bij gastritis met een hoge zuurgraad, ontsteking van de dikke en dunne darm, problemen met het urogenitale systeem en de galblaas.

Groene radijs kiezen en bewaren

Een goede, rijpe radijs heeft altijd een kleine staart. Haar huid moet stevig zijn, zonder enige schade.Bij het drukken op het wortelgewas mag de vinger niet doorhangen, omdat een goede radijs stevig moet zijn. Als het niet wordt gebruikt om te koken, maar om sap uit te persen, is het beter om grotere vruchten te kopen. Dit vereenvoudigt het proces om het te verkrijgen.

Net als alle andere groenten houdt radijs van kamers die van tevoren zijn voorbereid voor opslag. Daarom moet u het volgende doen:

1. Bescherm de kelder of bijkeuken tegen mogelijke knaagdieren.
2. Desinfecteer alle oppervlakken om schimmel te voorkomen.
3. Droog de kamer en ventileer deze.
4. Als het wortelgewas op een aarden vloer wordt bewaard, is het beter om het in kleine dozen of manden te plaatsen die gevuld zijn met gedroogd rivierzand van 3-5 cm dik.

Voordat de kelder wordt geoogst, moet elk wortelgewas worden gecontroleerd op schade, rot of ziekte. In de winter moet dit opnieuw worden gedaan en in geval van defecten moet het beschadigde fruit worden weggegooid. Radijs mag niet naast appels en peren worden bewaard.

Als het wortelgewas bevriezend is geweest, is het vervormd, zijn er scheuren of rot op het oppervlak, kan het niet worden verwijderd voor opslag. Te grote of kleine vruchten kunnen ook beter niet voor de winter vertrekken.

Wat kan worden gekookt van groene radijs: recepten

Naast het feit dat radijs een uitstekende bron is van een groot aantal macro- en micro-elementen, heeft het ook een karakteristieke smaak, waardoor zelfs alledaagse salades op het eerste gezicht origineel zijn.

Radijs, verse komkommer en wortelsalade

Om een ​​eenvoudige en tegelijkertijd gezonde salade te bereiden, heb je nodig:

• wortelen - 2 stuks;
• groene radijs - 2 stuks;
• komkommer - 1 stuk;
• gekookt kippenei - 1 stuk;
• sla - naar smaak;
• knoflook - 2 teentjes;
• zure room 15% - 3 el;
• zout / peper - naar smaak.

Koken:

1. Allereerst wassen we al deze groenten zorgvuldig, verwijderen we de schil van wortels en radijs.
2. Kook het ei tot "hard gekookt".
3. We wrijven de hele radijs op een rasp (idealiter heb je een shredder nodig), doen hem in een kom en vullen hem volledig met koud water. We laten het 10 minuten staan ​​(alle bitterheid van het wortelgewas gaat het water in).
4. We persen de radijs uit het water, hakken de wortels in een rasp, snijden de komkommer in reepjes of in kleine blokjes. Maal de knoflook fijn met een pers. Scheur slablaadjes met de hand, snijd het ei in blokjes.
5. We mengen alle ingrediënten in een grote kom of slakom, kruiden met zure room, zout of peper.

Groene radijs, kaas en knoflooksalade

De bereiding van deze salade vergt een minimum aan componenten en kost veel tijd. Neem hiervoor de volgende ingrediënten:

• harde kaas - 100 g;
• groene radijs - 2 stuks;
• knoflook - 2 teentjes;
• mayonaise - 100 g;
• dille en peterselie - 3 takken (ter decoratie).

Het proces omvat de volgende reeks acties:

1. Was de radijs van het vuil, pel hem, maal hem en laat hem in koud water weken om overtollige bitterheid er 10 minuten uit te halen.
2. Maal harde kaas op precies dezelfde rasp.
3. Hak de knoflook fijn of haal het door een pers.
4. Voeg kaas, radijs en knoflook toe aan een kom, vul met mayonaise en meng goed. We gebruiken greens als decor.

Koreaanse groene radijssalade

Deze saladeoptie is geschikt voor de herfst-winterperiode en is een uitstekende preventie van virale ziekten. Het ongetwijfeld pluspunt is de beschikbare componenten en het elementaire recept.

Wat je nodig hebt:

• 500-700 g groene radijs;
• 15 g knoflook;
• 15 ml tafelazijn;
• 15 ml plantaardige olie;
• 2 g rode peper;
• gemalen zwarte peper - op de punt van een mes.

Koken:

1. Traditioneel wassen we de radijs, verwijderen we de schil ervan, vermalen het op een grove rasp en schenken het met azijn. Het verlicht de knolgewas van de karakteristieke geur en bitterheid en zorgt er ook voor dat het niet teveel sap afscheidt tijdens het tanken.
2. We schuiven de afgewerkte radijs in een kom, voegen er beide soorten peper en gehakte knoflook aan toe.
3. Giet alle kokende zonnebloemolie en meng.

Garneer salade van groene radijs tot barbecue

Degenen die niet weten waar ze barbecue mee moeten eten, moeten het recept voor deze salade opschrijven:

• Tomaten - 2-3 stuks;
• witte kool - 1 kg;
• groene radijs - 1 stuk;
• uien - 1 stuk;
• greens (dille, peterselie) - 1 bosje;
• wortelen - 2 stuks;
• appelbeet - 1 theelepel;
• suiker - 0,5 theelepel;
• plantaardige olie - 1 eetlepel;
• zout / peper - een snuifje.

Het kookproces is als volgt:

1. Schil de wortels en radijsjes, pel ze en maal ze op een grove rasp.
2. Versnipper de kool en bestrooi ze licht met zout en meng goed.
3. Verwijder de schil van de ui en snijd in halve ringen.
4. Snijd de tomaten in plakjes.
5. We wassen de greens goed en hakken fijn.
6. We mengen alle ingrediënten in een diepe kom, voegen suiker en appelazijn toe.

Deze salade past goed bij elk type gebakken vlees, vis. Door de hoge concentratie vezels versnelt het de spijsvertering en garandeert het tegelijkertijd een verzadigingsgevoel.

Kippensalade met groene radijs

Een kenmerk van groene radijs is dat het perfect in harmonie is met elk soort vlees. Dit recept maakt gebruik van kipfilet, maar kan desgewenst worden vervangen door gekookt kalfsvlees of rundvlees:

• een kleine groene radijs;
• wortelen - 2 stuks;
• kipfilet - 1 stuk;
• uien - 1 stuk;
• eieren - 3 stuks;
• suiker - 1 theelepel;
• zout - 1 theelepel;
• mayonaise - 60 g.

Koken:

1. Het eerste wat je moet doen is de kip koken. Vervolgens kloppen we alle in het recept aangegeven eieren met een garde en bakken we de eierpannenkoekjes op basis daarvan.
2. Daarna gaan we verder met het bereiden van groenten: vermaal wortels en radijsjes op een middelgrote rasp.
3. We vullen de radijs met een kleine hoeveelheid zout en kneden het met onze handen zodat het sap begint op te lopen. Integendeel, we voegen wortels toe aan suiker voor een meer expressieve smaak.
4. We hakken de ui in halve ringen en gieten noodzakelijkerwijs over kokend water. Dit zal de bitterheid van hem verwijderen en zachtheid toevoegen.
5. We snijden eierpannenkoekjes in kleine reepjes, vlees in kleine blokjes.
6. We verplaatsen alle componenten van de salade in een diepe kom, kruiden met mayonaise en mengen - hiervoor is het raadzaam om speciale apparaten te gebruiken die zijn ontworpen voor slabakken. Hiermee kunt u alle componenten van het gerecht goed mengen, zonder ze tijdens het proces te vervormen. Indien nodig kan de salade extra worden versierd met groen.

Groene radijs past ook goed bij avocado's, tomaten, appels, paprika's en bijna alle groenten (koriander, peterselie en dille). Het kan solo in een schaal of andere componenten verduisteren.

Naast salades kan het ook als bijgerecht dienen, maar in dit geval is het aan te raden om het van tevoren te stomen. En je kunt het aanvullen met rapen, broccoli, bloemkool of selderij. Het moet eerst in plakjes of kleine cirkels worden gesneden. Om de radijs na zo'n warmtebehandeling een meer expressieve smaak te geven, is het wenselijk om hem in te gieten met sojasaus of balsamicoazijn.

Kunnen dieren groene radijs geven?

Omdat een hoge concentratie aan vitamines en mineralen wordt aangetroffen in groene radijs, vragen veel eigenaren van gezelschapsdieren zich af of het mogelijk is om ze met dit wortelgewas te voeren. De belangrijkste oorzaak van angst is een mogelijke manifestatie van een allergische reactie en ernstige gasvorming.

Ervaren hondenfokkers zijn van mening dat het toegestaan ​​is om dieren een radijs te geven, maar strikt beperkt en niet elke dag. Voor een monster kunt u niet meer dan 1 theelepel van het product geven, geleidelijk oplopend tot 100 g. Het uiteindelijke dagelijkse volume hangt af van het gewicht van het huisdier, maar in het geval van radijs is het beter om minder te geven. Katten houden niet zo van groene radijs, maar als het dier erom vraagt, kan er een klein stukje worden gegeven om te testen.

Sommige fokkers geven groene radijs en konijnen. In tegenstelling tot zwart heeft het een lagere concentratie essentiële oliën, waardoor de toevoeging ervan geen potentiële schade toebrengt aan de toestand van het spijsverteringskanaal van het dier. Voor konijnen is het nuttig omdat het de conditie van de vacht en de huid verbetert. Maar het kan niet eerder dan vanaf 2 maanden in het dieet worden geïntroduceerd. Genoeg eenmaal per week en niet meer dan 75 g.

Interessante feiten over radijs

1. Aanvankelijk werd radijs gekweekt in het oude Egypte, nadat het actief werd verbouwd in het oude Griekenland, waar het een hoofdvoedsel werd.
2. In Egypte was radijs in combinatie met knoflook en uien het enige wortelgewas dat beschikbaar was voor slaven en arbeiders. Dit wordt aangegeven op de overeenkomstige inscriptie in de piramide van Cheops.
3. Het wortelgewas verscheen voor het eerst in China en Japan en werd niet alleen actief gebruikt bij het koken, maar ook als een effectief medicijn.
4. De bekende radijs wordt beschouwd als een variëteit van radijs.
5. Groene radijs is een tweejarig gewas. In het eerste jaar worden wortelgewassen verkregen, in het tweede zaad.
6. Radijs - het meest populaire wortelgewas, te vinden in spreekwoorden en gezegden: 'moe van de bittere radijs', 'radijs mierikswortel is niet zoeter'.

Foto van groene radijs