Whisky: gezondheidsvoordelen en nadelen

De Amerikaanse schrijver William Faulkner zei: 'Er is geen slechte whisky. Sommige whisky's zijn gewoon beter dan andere. ' Whisky wordt met recht beschouwd als een nobel drankje, zijn populariteit in de wereld kan niet worden gemeten en het is zelfs nog moeilijker om de voordelen of nadelen voor de mens te begrijpen.

Geschiedenis van de productie en het thuisland van whisky

Het is erg problematisch om het thuisland van whisky te noemen, omdat twee staten, die erg gevoelig zijn voor deze drank, deze titel meteen claimen. Dit gaat natuurlijk over Schotland en Ierland. Zowel de Schotten als de Ieren sloegen zichzelf in de borst en debatteerden zeer heftig over wie van hen de legendarische whisky bedacht. Als je twee vertegenwoordigers van deze staten in één balk plaatst en deze vraag stelt, is het mogelijk dat het tot een gevecht komt.

Schotland en Ierland kunnen niet bogen op een groot aantal wijngaarden of fruitplantages, daarom werd whisky oorspronkelijk gemaakt van gerst. Elk land heeft zijn eigen versie van de geschiedenis van de opkomst en productie van levend water (zo wordt het woord whisky vertaald uit de Keltische taal).

De Schotten verzekeren dat ze zijn opgeleid in de methode van distillatie door missionarissen, die deze methode op hun beurt hebben overgenomen van de kruisvaarders. De laatste hoorde hiervan tijdens de kruistochten in het Midden-Oosten. Daar leerden de ridders de methode door lokale Arabieren. Hier is een eenvoudig verhaal dat eeuwen teruggaat. Het enige dat de Schotten veranderden, was dat ze in plaats van druivenwijn gerstebier gebruikten. De eerste vermelding van levend water dateert van 1494. En de manier om whisky te krijgen was verrassend eenvoudig. De puree werd in een koperen ketel in de vorm van een kubus geplaatst, waaronder een vuur werd gemaakt. Paren puree raakten in een soort spiraal en vervolgens in speciale gerechten. Deze vloeistof werd whisky genoemd.

Aanvankelijk gebruikten lokale monniken whisky in Schotland als medicijn, maar nadat ze hadden geprobeerd en begrepen welke opgewekte emoties dit medicijn geeft, begonnen de lokale bewoners het constant te gebruiken. Al snel verspreidde het drankje zich door het hele land en leek het op gewone maneschijn. Even later heette whisky plakband. Vervolgens keurden de Schotse autoriteiten in 1579 een wet goed die de productie van plakband alleen toestond aan vertegenwoordigers van de adel en de lokale adel. Dit was natuurlijk niet geschikt voor gewone boeren en ze begonnen met de productie van clandestiene whisky.

De Ieren geloven over het algemeen dat de maker van whisky St. Patrick was - de patroonheilige van Ierland. Volgens de legende was het eerste dat St. Patrick deed, op een smaragdgroen eiland (het zogenaamde Ierland) stappen, bezig met de vervaardiging van whisky, bekeerde hij de heidenen tot de ware religie en redde het eiland van giftige slangen. Misschien waren de Schotten de eersten die whisky uitvonden, maar het staat vast dat de Ieren hen voor waren op het gebied van internationale handel. Ze begonnen onmiddellijk whisky te produceren voor verkoop in Engeland, en dat verdeelde op zijn beurt levend water over de hele wereld.

Het waren de Schotten en de Ieren die het drankje naar de Nieuwe Wereld brachten, waar ze tot op de dag van vandaag een van de beste whisky's ter wereld produceren.

Soorten en soorten whisky

Er zijn een groot aantal soorten en soorten whisky en het is soms zelfs voor ervaren sommeliers moeilijk om hun classificatie te begrijpen. Soorten whisky zijn onderverdeeld afhankelijk van welke grondstoffen werden gebruikt en hoe ze werden gemaakt.

1. Malt whisky wordt beschouwd als de beste en duurste ter wereld. Ze zijn gemaakt van pure gerst zonder vermenging met andere gewassen. Moutwhisky is onderverdeeld in twee soorten: single malt en barrel. De eerste is whisky gemaakt op één distilleerderij, die tijdens het productieproces kan worden gemengd met andere variëteiten van verschillende rijpingsperiodes.Een vat kan tegelijkertijd door verschillende distilleerderijen worden geproduceerd en heeft verschillende sterkte en verzadiging.
2. Graan Whisky. Deze soort heeft vrijwel geen geur en smaak, maar wordt voornamelijk gemaakt van maïs met slechts één destillatie. Dit type wordt gebruikt om te mengen met andere soorten.
3. Gemengd. Deze whisky wordt verkregen door het mengen van graan- en moutvariëteiten. Dit is het meest populaire en meest voorkomende type, dat het leeuwendeel van alle whiskyproductie ter wereld heeft - 90%.
4. Bourbon Exclusief gemaakt in Amerika op basis van maïs. In speciale eikenhouten vaten, van binnen verbrand, kan dit type whisky jarenlang rijpen. En het meest bekende merk is Jim Beam, waar jullie allemaal van hebben gehoord.

Ook is whisky per land in groepen verdeeld. Levend water verspreidde zich immers heel snel over de planeet en werd een van de meest populaire alcoholische dranken.

1. Schots wordt alleen gemaakt op het grondgebied van dit land, onderhevig aan alle wetten.
2. Iers staat wereldwijd bekend om zijn aanhoudende en rijke aroma.
3. Amerikaanse whisky. De vertegenwoordiger van de Nieuwe Wereld is gemaakt op basis van maïs. Heeft de neiging eetlust te veroorzaken.
4. Canadese whisky is uniek omdat in het productieproces alleen rogges worden gebruikt en de Canadese wet vereist dat elke distilleerderij minimaal drie jaar bestand is tegen een drankje.
5. Japanse whisky. Het land van de rijzende zon was ook verslaafd aan de drank en begon met de productie ervan. En het blijkt dat Aziaten niet slechter zijn dan Europese pioniers, dus deze soort heeft het grootste deel van de Aziatische markt veroverd.

Whisky en cognac: wat is het verschil

Het zal voor een gemiddelde man moeilijk zijn om onderscheid te maken tussen deze twee soorten drank. Maar in feite zijn er nogal wat verschillen. Dit zijn de belangrijkste.

Grondstoffen en productiemethoden
We hebben in detail gesproken over hoe whisky eerder is gemaakt, maar cognac is op deze basis het tegenovergestelde van levend water. Het belangrijkste is dat het wordt gemaakt door distillatie van vruchtensap. En met dezelfde verouderingstijd kost het meer dan whisky (dit geldt niet voor wereldwijde merken), omdat het productieproces langer en gecompliceerder is.

Productiegebied
Whisky wordt over de hele wereld en op bijna elk continent gemaakt. De productiegeografie is geweldig, zoals hierboven al vermeld. En bij cognac is alles veel ingewikkelder. Een drankje met de naam cognac kan alleen in Frankrijk worden gemaakt (we hebben het over een echt, elite drankje), en de staat is erg waakzaam over de kwaliteit van zijn producten.

Fort
Zoals eerder vermeld, geven de Fransen veel om de kwaliteit van hun cognac. Verrassend genoeg is de verkoop van cognac met een fort van minder dan 40% wettelijk verboden in Frankrijk. Maar eigenlijk bereikt echte cognac 41-42% en wordt het als de beste ter wereld beschouwd. Whisky is niet zo kieskeurig: de sterkte van deze drank kan van 40 tot 50% zijn en sommige soorten levend water bereiken 70%.

Smaak
Dit is een zeer subjectieve indicator, omdat alle mensen verschillende voorkeuren hebben en een drankje naar hun smaak kiezen. De meeste kenners van sterke drank zijn van mening dat cognac een rijkere smaak en aroma heeft, maar de voorkeuren en gevoelens van mensen kunnen variëren.

Samenstelling en caloriegehalte

Er zitten geen in vet oplosbare vitamines in whisky. De samenstelling bevat granencomponenten, water en suiker. Ongeveer 235 kcal per 100 g levend water. De chemische samenstelling bevat ook kalium, magnesium, calcium, ijzer, natrium, fosfor.

Wat is nuttige whisky

Helemaal aan het begin van het artikel kon je lezen dat whisky oorspronkelijk werd gebruikt als medicijn door monniken uit Schotland. Natuurlijk kan deze drank nauwelijks een therapeutisch medicijn worden genoemd, maar het biedt genoeg voordelen voor het lichaam.

1. Het is vermeldenswaard dat dit drankje absoluut veilig is voor patiënten met diabetes. Vanwege het minimale gehalte aan sacchariden en koolhydraten, kan elke diabeticus het zich veroorloven om in gezelschap te ontspannen met goede whisky.
2. Wetenschappers hebben bewezen dat whisky een groot aantal hersenneuronen stimuleert, waardoor een persoon informatie beter onthoudt en assimileert. En het is niet voor niets dat veel geweldige mensen levend water misbruikten en whisky met prachtige scheldwoorden gaven.
3. Whisky kan cholesterol verwijderen, omdat het een goed effect heeft op de hartspier en de bloedvaten opent. Om deze reden bevelen veel artsen zelfs het drinken van whisky aan aan patiënten met spataderen, trombose en iedereen die lijdt aan een langzame bloedcirculatie in het lichaam.
4. Dit is een echt jeugdelixer, omdat het een enorme hoeveelheid antioxidanten bevat. Ze voorkomen op hun beurt vroegtijdige veroudering van het lichaam, bovendien is dit een goede preventie van beroertes en hartaanvallen.
5. Voor patiënten met het Alzheimer- of Parkinsonsyndroom is whisky over het algemeen een van de belangrijkste preventieve geneesmiddelen die het leven met 5 of zelfs tot 10 jaar kan verlengen.
6. Je gelooft het niet, maar whisky kan zelfs kanker aan. Het voorkomt het verschijnen van een tumor en geeft met de ontwikkeling van de ziekte geen toegang tot bloed aan kankercellen.
7. Het heeft een uitstekend effect op het spijsverteringssysteem, en als je een half uur voor een maaltijd een glas whisky gebruikt, zal het een verhoogde afscheiding van maagsap veroorzaken. Hierdoor wordt voedsel sneller opgenomen.
8. Velen weten het niet, maar whisky kan gorgelen met karakteristieke pijn, evenals sputum. Een echt magisch drankje.

Schade en contra-indicaties

Het is geen geheim dat alcoholmisbruik ernstige gevolgen heeft. Dit is zeer schadelijk voor de gezondheid, aangezien alcoholafhankelijkheid zich begint te ontwikkelen. Wetenschappers hebben bewezen dat het gebruik van elite-alcohol (wat whisky is) nog meer bevorderlijk is voor de ontwikkeling van alcoholisme.

De schade bij het misbruik van whisky wordt gerechtvaardigd door de schending van de nieren, de lever en ook het cardiovasculaire systeem. Het wordt voor een persoon moeilijk om routinematige handelingen uit te voeren als gevolg van verstoring van de activiteit van alle systemen.

Harm whisky met cola

Het is op dit punt dat we in meer detail zouden moeten wonen. Deze cocktail wordt beschouwd als een van de meest populaire ter wereld, maar mensen realiseren zich niet eens hoe schadelijk en levensbedreigend het is.

Coca-Cola zelf is zeer schadelijk voor het lichaam en veroorzaakt in combinatie met whisky een onweerstaanbaar hongergevoel. Door het hoge caloriegehalte van cola leidt dit tot overgewicht. En als je op een leuke avond besluit de hoeveelheid dronken whisky met cola te misbruiken, dan vind je 's ochtends het monsterlijke effect van een kater. De interactie van deze drankjes belooft niet veel goeds voor mensen met een zwak hartsysteem. Wanneer u cola aan whisky toevoegt, vergeet dan de volledige voordelen van levend water. Een cocktail wordt echt een gevaar voor de gezondheid.

En het allerbelangrijkste, je moet onthouden: als je besluit deze drankjes te mixen, verpest dan gewoon de whisky, die al zijn aroma en rijke smaak verliest. Het resultaat is een gewone swill.

Het gebruik van whisky in cosmetica

Zoals eerder vermeld, is whisky een echt elixer van de jeugd. Het is niet verwonderlijk dat levend water actief werd gebruikt in de cosmetologie. Dus, whiskyverpakking begint aan populariteit te winnen. Deze procedure wordt ook gebruikt als therapeutische basis voor bestaande methoden voor de verzorging van gezicht en huid.

Whisky behandelt acne en elimineert een vermoeide huid. De wikkelprocedures stimuleren de bloedcirculatie, microcirculatie, stofwisseling en dragen bij aan het herstel van de huid. Ze hebben zulke aangename eigenschappen als gewichtsverlies en een verhoogde huidskleur. Dergelijke wraps koelen de bovenste lagen van de opperhuid af, waarop het lichaam reageert door het metabolisme te versnellen. De bloedstroom verbetert, overtollig vet wordt verbrand. Dergelijke procedures zullen zeker niemand schaden, maar zullen alleen het uiterlijk van de huid verbeteren.

Hoe whisky te drinken

Goed whisky drinken moet ook kunnen. Weinig mensen weten het, maar dit proces heeft zijn eigen tradities en regels, zoals een theeceremonie in China. Maar denk er niet over na, want er zijn alleen tips over hoe je moet drinken, en het is puur jouw mening - om ze na te leven of niet. In ieder geval streeft de persoon met dit drankje het doel van ontspanning na en kunt u zelf uw eigen weg kiezen. Hier worden alleen algemene regels beschreven en u moet begrijpen dat in verschillende landen whisky op zijn eigen manier wordt gedronken.

1. Schotten drinken absoluut whisky op elk moment van het jaar, bij elk weer en voor elke gelegenheid. De nationale drank wordt hier zeer gerespecteerd en verwijst in alle ernst naar single malt whisky. Er is een speciaal ritueel met dit type levend water: whisky wordt in een groot volume in een facetglas met een dikke bodem gegoten. Ze drinken het alleen met mineraalwater op kamertemperatuur: dus naar hun mening onthult whisky zijn smaak volledig. Maar met blended is alles veel eenvoudiger: ze kunnen het mengen met water, en met cola en ijs, en inderdaad met alles.
2. In Ierland is whisky historisch gezien niet zo sterk als die van de Schotten. Daarom wordt het vaak gedronken zonder toevoeging van andere ingrediënten. En als ze het toevoegen, dan alleen water en ijs, om de smaak en het aroma van de legendarische drank niet te bederven. Een van de meest geliefde Ierse whisky genaamd Ierse koffie. Whisky wordt toegevoegd aan koffie, die op zijn beurt alleen de geur en smaak van levend water benadrukt, is ook erg nuttig en kan beschermen tegen verkoudheid en keelpijn.
3. Amerikaanse bourbon wordt bijna altijd verdund met cola en er wordt ijs aan toegevoegd. Het is een feit dat, zoals eerder vermeld, Amerikanen whisky maken van maïs, waardoor er geen erg aangename nasmaak is, die op zijn beurt cola kan compenseren.
4. Sommige soorten whisky hebben hun eigen tradities. Dus de legendarische Jack Daniels is gebruikelijk om in zijn pure vorm te drinken, en als je het wilt verdunnen, kun je in geen geval cola gebruiken. Het wordt vervangen door citroen- of appelsap. Probeer het zeker: u zult zeker tevreden zijn.
5. Blended Scottish White Horse wordt beschouwd als de meest voorkomende ter wereld en heeft een onovertroffen aroma. Het belangrijkste hier is om het niet te verliezen, daarom wordt het, naast ijs en water, afgeraden om iets te gebruiken.
6. Jameson moet puur drinken en in geen geval een tussendoortje eten, zoals de Ieren doen.
7. Red Label is een unieke whisky gemaakt van 35 verschillende soorten. Hierdoor heeft het een nogal harde smaak, die niet iedereen kan verdragen. Hier is het toevoegen van cola of andere fruitsappen niet verboden.

Let vooral op waar je whisky van drinkt. Meestal wordt hiervoor een cilindrisch glas met een zeer dikke bodem gebruikt. Dit gerecht heet dramm, het is het makkelijkst om de drank te mengen. Maar duurdere en elite soorten whisky moeten met een lange poot uit glazen worden gedronken, vergelijkbaar met wijn. Dankzij deze vorm komen de smaak en het aroma levendiger tot uitdrukking, wat echte kenners van de drank enorm zal bekoren.

Wat bijten whisky

Traditioneel wordt een whiskysnack genomen met fruit en kaas. Maar het assortiment snacks voor dit drankje is gewoon enorm en het wordt aanbevolen om voor elk soort levend water verschillende producten te kiezen. Schotland en Ierland zijn zeer rijk aan maritieme geschenken. Om deze reden is het in deze landen gebruikelijk om zeevruchten te eten. Het wordt aanbevolen om zalm, zalm of forel te gebruiken. Echte visliefhebbers zullen blij zijn te weten dat u een cocktail van sint-jakobsschelpen en op de grill gebakken garnalen kunt gebruiken.

Amerikanen die een fles bourbon op tafel zetten, eten meestal marshmallow marshmallows, zoete cakes, chocolade of druiven.

De Japanners zijn niet ver verwijderd van de Schotten en de Ieren. Ze begonnen een traditioneel gerecht als tussendoortje te gebruiken. Sushi is perfect voor een fles whisky gemaakt in Japan.

En over de hele wereld worden, zoals gebruikelijk bij elite-alcohol, canapeetjes met gerookte vis, kaas en fruit gebruikt. En ook dat zou de juiste keuze zijn. Dit voorgerecht ziet er mooi, licht en niet vet uit.

Hoe u whisky kiest en opslaat

We hebben al gesproken over welke soorten whisky, dus hier moet je je concentreren op je eigen smaak. Maar als je een supermarkt binnenstapt, waar tientallen of zelfs honderden verschillende flessen met een verleidelijk drankje in de winkelschappen liggen, kan iemand in de war raken. Er moet aan worden herinnerd dat het prijskaartje niet altijd consistent is met kwaliteit. Meestal wordt de merknaam in de prijs vermeld, waardoor deze beroemd kan worden verhoogd. U kunt zich dus veilig concentreren op de gemiddelde kosten van whisky, als u het doel van proeven nastreeft. Let er natuurlijk op waarom het ene merk in de ene winkel een orde van grootte lager kost dan in een andere. Misschien wordt u geconfronteerd met een nep die levensbedreigend kan worden.

Onthoud: er wordt een enorme hoeveelheid whisky geproduceerd door verschillende distilleerderijen in verschillende delen van de wereld, die een heel andere smaak hebben. Daarom, als je whisky hebt gekocht die je niet lekker vond, moet je een ander soort levend water proberen.

Ook zijn mensen heel vaak geïnteresseerd in de vraag hoe whisky goed te bewaren. In tegenstelling tot wijn, veroudert whisky niet in een fles met kurk. Ja, en vergt niet veel moeite voor de opslag. Het volstaat om een ​​fles whisky van de zon te isoleren en op te slaan bij een temperatuur van 5-20 graden bij normale vochtigheid. Onder dergelijke omstandigheden zal levend water jarenlang zijn smaak en aroma niet verliezen. Maar als de fles al is geopend, wordt alles veel gecompliceerder. Feit is dat whisky actief gaat interageren met zuurstof, waardoor het oxidatieproces begint. Er is geen universele manier om whisky goed op te slaan. Verzamelaars hebben een aantal trucs bedacht, maar geen van de manieren zal oxidatie helpen voorkomen. De gemakkelijkste manier om de smaak en het aroma van een drankje niet te verliezen, is door het het hele jaar door te drinken.

Interessante feiten over whisky

1. Wereldwijd worden er ongeveer 5.000 soorten single malt whisky geproduceerd, waarvan 90% uit Schotland.
2. Elke seconde worden er wereldwijd ongeveer 30 flessen Scotch whisky gekocht. Dit is meer dan Amerikaans en Japans samen.
3. De USSR probeerde ook zijn eigen whisky te produceren onder de naam "Whisky 73". Maar zo'n drankje was absoluut onmogelijk om te drinken.
4. Toen het verbod in Amerika werd ingevoerd, kwam de lokale bevolking met een zeer lastige zet en verkocht whisky in de apotheek als medicijn.
5. De 60 jaar oude Maccalan-whisky is de duurste ter wereld. De kosten zijn 62 duizend dollar per fles. Het is opmerkelijk dat er in de wereld slechts 40 van dergelijke flessen zijn.
6. U zult verrast zijn om te ontdekken wie de grootste producent van whisky ter wereld is geworden. Dit is India.

Foto whisky