Appeljam: 20 recepten

De appelboom wordt beschouwd als een van de eerste door de mens gekweekte bomen. De voorouder groeit nog steeds in Azië en wordt de Sivers-appelboom genoemd. Er werd een binnenlandse variëteit van gefokt, meer dan 10.000 variëteiten werden gecreëerd door de inspanningen van fokkers - lang, halfdwerg, zuilvormig en dwerg. Cultuur groeit in bijna alle regio's, inclusief Siberië en het Verre Oosten; het wordt in bijna alle landen van de wereld gevonden, met zeldzame uitzonderingen. Het wordt gewaardeerd als honingplant, maar vooral - het geeft heerlijk fruit met een unieke smaak. Ze worden gedroogd, vers bewaard en gemaakt van heerlijk heerlijke jam.

Samenstelling en caloriegehalte

De smaak van appel is universeel. Het wordt gecombineerd met bijna alle bessen en fruit. Jam en sap vormen de basis voor het maken van de resterende soorten lekkernijen, waarbij 1/3 of 1/2 kopje van een ander product op een glas appelbasis valt. Jam was geen uitzondering. Met als basis geurige, sappige appels, experimenteren de huisvrouwen moedig met smaken en kookmethoden, waarbij ze in de meeste gevallen een geweldig dessert krijgen en succesvolle recepten doorgeven door overerving.

Bij het koken, vooral voor een korte tijd, blijven de meeste nuttige stoffen behouden en er zijn er veel in appels:

• vezels;
• vitamine A, E, C, PP, K, bijna de hele groep B;
• tannines;
• organische zuren;
• pectines;
• suiker
• etherische olie;
• fenolen;
• carotenoïden;
• zetmeel;
• inuline;
• calcium
• fosfor;
• ijzer
• magnesium
• Natrium
• kalium.

Het caloriegehalte is afhankelijk van de variëteit, groeiomstandigheden, klimatologische kenmerken van de regio en gemiddeld 48 kcal.

Nuttige eigenschappen van appels

Een spreekwoord zegt dat wie elke dag een appel eet, geen dokter nodig heeft. Fruit heeft echt een complex effect op het lichaam en beïnvloedt vrijwel elk intern systeem. Elke variëteit, behalve wild, heeft een enorm aanbod aan nuttige stoffen die de spijsvertering kunnen verbeteren vanwege het vezelgehalte in de vruchten en de eliminatie van gifstoffen stimuleren. Regelmatig gebruik versterkt het immuunsysteem, voorkomt de ontwikkeling van vitaminetekort en bloedarmoede.

Een licht ontstekingsremmend en desinfecterend effect geneest de darmen en stimuleert de vorming van gunstige microflora na een antibioticakuur. Door een appel te eten, kunt u oedeem verwijderen, de lever ondersteunen en de eliminatie van gifstoffen versnellen, het hart en de bloedvaten versterken. Fruit is een belangrijk onderdeel van programma's voor gewichtscorrectie, werkt verjongend, reinigt de bacteriën uit de mondholte en versterkt het tandvlees.

Appels zijn noodzakelijkerwijs opgenomen in het kindermenu, worden in het dieet geïntroduceerd wanneer ze herstellen van blessures en ernstige ziekten, als een extra bron van vitamines en flavonoïden voor leeftijdsgebonden hormonale stoornissen.

Voor vrouwen

Het is gebruikelijk geworden om een ​​zak appels naar het ziekenhuis te brengen. Deze gewoonte is niet toevallig ontstaan. Het vrouwelijk lichaam is gevoelig voor onbalans of gebrek aan elementen. Tijdens de zwangerschap is de aanwezigheid van voldoende ijzer en foliumzuur in het lichaam erg belangrijk. Beide elementen zitten in appels in een licht verteerbare vorm. In dit geval behoren de vruchten tot de groep met weinig calorieën en veroorzaken ze bijna geen allergieën. Bovendien, als er een reactie is op rode soorten, verander dan gewoon de variëteit en neem in plaats van Red Dilihes Grushovka of Northern Sinap, zodat het probleem verdwijnt.

Voor meisjes tijdens de groei en herstructurering van het lichaam, kunnen appels in elke hoeveelheid worden gegeven.Ze zullen een goed humeur behouden, gewichtstoename bij tieners voorkomen, het vaatstelsel stabiliseren en de stofwisseling versnellen.

Na 40-45 jaar, wanneer de leeftijdsgebonden veranderingen naderbij komen, is het nuttig voor vrouwen om hun dieet te herzien en het aandeel groenten en fruit, inclusief appels, te verhogen. Ze remmen externe veranderingen, behouden de huidelasticiteit, stimuleren de aanmaak van serotonine, verbeteren de stemming en stabiliseren de emotionele achtergrond. Als onderdeel van appels is er een klein deel van magnesium, maar het is voldoende voor het voorkomen van zenuwaandoeningen en het optreden van spasmen van de kuitspieren.

Voor mannen

Appels bevatten minerale en vitaminecomplexen die het fysieke uithoudingsvermogen van het lichaam vergroten, het herstel van krachtbelastingen versnellen, stress verlichten, een tekort aan micro- en macro-elementen voorkomen. Groot profylactisch effect van de foetus in relatie tot hart- en vaatziekten, prostatitis en prostaatadenoom. Appels worden geclassificeerd als afrodisiaca die het seksuele verlangen en het mannelijke vermogen vergroten.

Werknemers van intellectuele arbeid hebben deze vruchten nodig om helder te denken, concentratie en geheugen te vergroten. Degenen die fysiek werken, atleten en werknemers van gevaarlijke industrieën, de introductie van fruit in de dagelijkse voeding is noodzakelijk.

Voor kinderen

De eerste fruitvoeding van de baby wordt meestal uitgevoerd met appelsap of aardappelpuree. Ze beginnen met een paar druppels en brengen de hoeveelheid geleidelijk op 50 ml, voegen de hoeveelheid toe met de leeftijd en introduceren nieuwe goodies op basis van appel. Kinderen zijn dol op gedroogde appelschijfjes, genieten van marmelade en marshmallows met plezier, missen de kans niet om een ​​lepel in een potje jam te drinken, sap te drinken en dol te zijn op puree-sissy met room. De meeste van deze lekkernijen kunnen alleen worden bereid, door ze te vervangen door gekochte karamel en gevuld met kleurstoffen lolly's.

In het mengsel van appels met andere soorten fruit, waaronder exotische soorten, is er een enorm potentieel voor de bereiding van jam in de klassieke en experimentele versie, heerlijke en delicate desserts, vullingen voor taarten.

Wat is nuttige appeljam

Het warmtebehandelingsproces vernietigt een deel van de vitamines, groep B is bijzonder groot, maar minerale verbindingen verdragen warmte goed, er blijft een reinigend en laxerend effect en de immunostimulerende eigenschappen blijven behouden.

Een lekkere en gezonde zelfgemaakte traktatie helpt:

• weerstand bieden aan pathogene virussen en bacteriën;
• cholesterol stabiliseren;
• hemoglobineniveau verhogen;
• kalmeer het zenuwstelsel;
• herstel de energie die gedurende de dag verloren is gegaan.

'S Avonds werken een paar lepels lekkers met warme melk of kruidenthee rustgevend en hebben ze een licht hypnotisch effect.

Een hoog percentage vezels in het dessert bindt en verwijdert gifstoffen en gifstoffen, ondersteunt en versnelt de regeneratieprocessen, remt leeftijdsgebonden veranderingen, verbetert het uiterlijk van het haar, handhaaft de botdichtheid en de integriteit van het tandglazuur. Bij het uitvoeren van gewichtscorrectieprogramma's zal een appelbehandeling het metabolisme en het proces van het splitsen van vetten versnellen, het smaakpalet diversifiëren en het gebrek aan sporenelementen compenseren. Het wordt bereid op fructose, van zoetzure variëteiten met een minimale kooktijd. De toegestane dosering is 2-3 theelepels per dag als dessert.

Hoe appels voor jam te kiezen

Een enorme verscheidenheid aan variëteiten en variëteiten van cultuur drijft in een roes. Maar ervaren huisvrouwen kennen de geheimen om voor elk soort lekkers de beste keuze te maken. Jam wordt beschouwd als de meest pretentieloze optie. Bijna alle soorten zomer- en herfstrijping zijn geschikt voor hem. Het is beter om de winterversies vers te bewaren of na 2-3 weken op een donkere, koele plaats uit de takken te nemen, zodat ze de smaak volledig onthullen, zachter en sappiger worden.

Het recyclingproces begint half augustus. Vroege zomers kunnen niet lang worden bewaard. Ze worden vers gegeten en de overgebleven vruchten worden direct gedistilleerd in sap, fruitpuree, jam of jam.

De meest populaire soorten in de vroege zomer zijn:

• Witte vulling;
• Grushovka;
• Quinti;
• Melba;
• Papier
• Barguzin;
• Chinees vroeg goud.

Belangrijk: wanneer overbelicht op takken, verkruimelen vroege appels of krijgen ze een "aardappel-katoen" -smaak, waardoor hun sappigheid en elasticiteit van de pulp verloren gaan.

Herfst geeft meer ruimte voor creativiteit. Ze kunnen 1-2 maanden worden bewaard, sappiger, de keuze aan smaakschakeringen is veel breder. Er zijn rode, gele en groene varianten. Ze hebben een iets andere samenstelling wat betreft vitamine C en ijzer, rode soorten worden als allergeener beschouwd. In de jam verliest dit echter relevantie. Meest geschikt voor het bereiden van lekkers:

• Anijs;
• Kaneel gestreept;
• Welsey;
• Rossoshanskoe gestreept;
• Synap;
• Oeral bulk.

Elke regio heeft zijn eigen lijst met gezoneerde variëteiten, dus je moet je erop concentreren en het hoogseizoen kiezen om appels te kopen als ze nog in het sap zijn, maar de prijs is minimaal. Als u uw eigen zomerhuisje heeft of met de eigenaren van de boomgaarden overeenstemming hebt bereikt over de aankoop van alleen appels die van de bomen zijn verwijderd, dan zal het heel goed zijn. Selectiecriteria:

• volle rijpheid van de vrucht;
• gebrek aan deuken en sporen van impact op de grond;
• voorkeur voor binnenlands product.

De overige selectiecondities zijn meer relevant voor de wensen. Sommige zomerbewoners houden er dus van om de eerste portie van Antonovka te koken, met vermelding van het rijke aroma en de delicate smaak. Anderen wachten tot de peren, de tweede golf van frambozen en pruimen, beginnen te rijpen met appels en verbazingwekkende mixen bereiden. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeuren.

Hoe jam van appels te koken: recepten

De methoden voor het maken van jam variëren afhankelijk van de methode van fruitbereiding en de timing van het koken. Gratis variaties op basis van het klassieke recept zijn toegestaan.

Voor de winter

Zodat het werkstuk lang wordt bewaard en alle omstandigheden kan verdragen, wordt het minimaal 30-40 minuten gekookt. Vervolgens verstijfselen de pectines in de pulp de massa, het absorbeert suiker goed en behoudt zichzelf. In deze vorm worden delicatessenpotjes lange tijd bewaard, zelfs in een keukenkast bij kamertemperatuur. Om te koken heb je een gelijke hoeveelheid appels en suiker nodig.

Het is het overwegen waard: tijdens de winteroogst neemt het volume van het product tijdens het koken met bijna 2 keer af.

Elke graad wordt aanbevolen om te worden voorbereid met voorlopige blootstelling voor het ontvangen van sap. Om dit te doen, worden de vruchten geschild, wordt het midden verwijderd, wordt het vlees in zelfs plakjes of blokjes gesneden. Vervolgens gelaagd in laagjes suiker en 6-12 uur op een warme plaats gelaten. Het is beter om de container met een handdoek te bedekken. Onder de hoes zal de massa condensatie produceren, wat de smaak van het eindproduct zal beïnvloeden.

Je kunt op verschillende manieren koken:

1. Giet de vloeistof in een aparte pan, kook en giet er stukjes fruit op. Nadat het mengsel is afgekoeld, herhaalt u de procedure nog 2 keer, bij de laatste benadering kookt u de hele massa gedurende 5 minuten op laag vuur.
2. Kook onmiddellijk met appelschijfjes, zonder de siroop af te tappen, maar in korte reeksen gedurende 5 minuten. Herhaal driemaal. Laatste kookverhoging tot 15 minuten onder voortdurend roeren. De dichtheid wordt geregeld door de kooktijd te verhogen of te verlagen.
3. Koken in 1 stap wordt gebruikt voor superbestendige jam, die volgens plan bij kamertemperatuur moet worden bewaard. Nadat je het sap onder een laagje suiker hebt gescheiden, zet je de container op een langzaam vuur en kook je onder regelmatig roeren gedurende 40 minuten continu. De voltooide delicatesse lijkt door zijn consistentie op honing met stukjes fruit op een transparante dikke siroop. Je kunt het niet onder de verzegelde deksels rollen, maar sluit de hals van de blikken met vetvrij papier, een laag film en verbind het met een heldere draad of lint.

Plakjes

Van rode en gele variëteiten wordt een zeer spectaculaire traktatie verkregen als je de tijd en volgorde van voorbereiding verdraagt. Het geheim van de schoonheid van plakjes is om fruit te kiezen met sterke, sappige pulp. De soorten herfstvruchtperiode en sommige wintervariëteiten zijn het meest geschikt. De verhoudingen van fruit en suiker zijn klassiek - 1: 1.

Tijdens de voorbereidende voorbereiding worden de appels grondig gewassen, worden het midden en de stengel verwijderd, de schil blijft achter. Het dient als een soort frame, waardoor de plakjes niet vervormen.Het is het beste om in dunne plakjes te snijden, ongeveer even groot. Vervolgens worden ze in een pan geplaatst, in lagen met suiker bestrooid, 2-3 uur bewaard. Gedurende deze tijd geven ze al sap. Herschik op het fornuis en kook, onder voortdurend roeren, 10-15 minuten.

Belangrijk: om de plakken niet te pureren, is het handiger om een ​​smalle houten spatel te nemen om te roeren.

Vervolgens worden ze in hete vorm overgebracht naar eerder voorbereide blikken, hermetisch gesloten en ondersteboven. Laat ze in deze vorm een ​​dag staan, eerder gewikkeld in een oud jasje of deken. Terwijl ze afkoelen, worden de plakjes geïmpregneerd met siroop, behouden ze hun vorm en worden ze doorschijnend.

Met sinaasappels

Appels worden beschouwd als de meest succesvolle basis voor het maken van jam in combinatie met andere ingrediënten. De densiteit kan worden aangepast, de smaak kan ook gemakkelijk worden aangepast rekening houdend met de zoetheid van de variëteit. Een uitstekende combinatie geeft de toevoeging van aromatische citrus. Voor het recept heb je suiker en appels in gelijke verhoudingen nodig, evenals 2 grote rijpe sinaasappels. Schil en schil het fruit, snijd in blokjes en meng met suiker. Om het sap te krijgen, laat je het mengsel 5-6 uur in een warme kamer of in de keuken staan. De massa wordt aan de kook gebracht en apart gezet. Om de gewenste dichtheid te bereiken, zijn 3-5 benaderingen vereist. Dit laatste kan worden verlengd als er te veel vocht overblijft. In kokende vorm wordt de lekkernij verpakt in potten en gekurkt.

Met pompoen

Afhankelijk van de variëteit wordt het eerste gerecht, bijgerecht of zoete traktatie gekookt van pompoen. Kies voor jam zoete soorten met dichte pulp, zoals:

• Honing
• Nieuwigheid
• Glimlach
• Michurinskaya;
• De winter is zoet.

Hun rijpingsperiode valt samen met de herfst- en vroege wintervariëteiten van appels. Om een ​​dessert te bereiden, moet je 300 g pompoenpulp, 300 g kristalsuiker en appelschijfjes nemen. Er worden verhoudingen gegeven voor geschilde en bereide producten. Om de smaak te verrijken heb je 3 el nodig. eetlepels vers geperst citroensap en een glas water als het vruchtvlees droog is.

Eerst worden pompoenen en appels apart gekookt in verschillende potten. Genoeg 10-15 minuten. Vervolgens worden ze geplet in aardappelpuree met een blender of een houten maalmachine, gecombineerd wordt suiker toegevoegd. Het mengsel wordt tot het dik is gestoofd. Kant-en-klaar dessert is als jam, geweldig voor toasts in de ochtend en als vulling voor taarten.

Met citroen

Neem voor 1 kg fruit en dezelfde hoeveelheid kristalsuiker een middelgrote rijpe citroen. De hoeveelheid kristalsuiker varieert naar smaak. De kookmethode is klassiek. Als bitterheid nodig is, wordt citrus als geheel gebruikt. Als het moet worden verwijderd, is het enige dat nodig is sap en geraspte schil.

Met peren

De combinatie is klassiek, smaakt perfect bij elkaar. Tijdens het koken is het de moeite waard eraan te denken dat:

1. Voor rijp en zoeter fruit wordt de hoeveelheid suiker verminderd.
2. Om ervoor te zorgen dat de gesneden fruitschijfjes niet donker worden, worden ze 30-60 minuten in koud, licht gezouten water bewaard.
3. Het is beter om variëteiten te nemen die vergelijkbaar zijn in pulpdichtheid en rijpheid.

Traditioneel wordt voor een gelijke hoeveelheid fruit anderhalve norm suiker genomen. Het blijkt 1 kg appels en peren en 1,5 kg zand of klonterig product te zijn. Je kunt koken met veroudering, de massa 3-4 keer aan de kook brengen, 5-6 uur laten afkoelen, of in één benadering, het 40 minuten op laag vuur houden en het schuim regelmatig verwijderen.

Met bosbessen

De bes heeft een licht zure smaak, die de appelbasis pikant maakt. Per 1 kg fruit wordt 250 g bessen genomen, de standaard suiker is standaard. Kook niet meer dan 25 minuten. Zorg ervoor dat u oprolt onder verzegelde deksels.

Met lijsterbes

Ingrediënten

• fruit - 500 g;
• lijsterbes - 100 g;
• suiker - 300 g;
• water - 100 ml.

Om de bitterheid van bessen te verwijderen, worden ze 24 uur in de vriezer geplaatst of 2-3 minuten in kokend water gekookt. Vervolgens wordt de siroop apart gekookt, worden er appelblokjes aan toegevoegd en vervolgens bessen. De eerste bereiding duurt 20 minuten. Nadat de massa volledig is afgekoeld, wordt de pan opnieuw op langzaam vuur gezet, 25 minuten na het koken bewaard en in potten verpakt.

Met veenbessen

Een heldere, ongebruikelijke smaak wordt aangevuld met speciale voordelen voor het lichaam bij het combineren van de ingrediënten. Jam verbetert de immuniteit, verbetert de werking van het spijsverteringskanaal, voorkomt het verschijnen van vitaminetekorten. Verhoudingen:

• veenbessen - 1 kg;
• appels - 500 g;
• suiker - 1,3 kg;
• water - 400 ml.

De bessen worden 2-3 minuten voorgekookt, de vloeistof wordt uitgelekt en er blijven 2 glazen over om de siroop te bereiden. Suiker wordt voorzichtig opgelost in de bouillon en vervolgens worden veenbessen toegevoegd. Het moet ongeveer 15 minuten op laag vuur koken. Appels in dunne plakjes gesneden worden als laatste in het mengsel gedoopt. De dichtheid wordt geregeld door de kooktijd van de massa. Meestal is 20-25 minuten voldoende. De lekkernij wordt neergezet in kleine gesteriliseerde potten, hermetisch opgerold. In plaats van de helft van de norm voor suiker, kunt u honing gebruiken en veenbessen vervangen door irga.

Met kaneel

De jam wordt gekookt volgens het traditionele recept en krijgt nieuwe tonen als er kaneelstokjes aan worden toegevoegd 10 minuten voordat hij wordt bereid door hem eruit te halen voordat hij in potten wordt verpakt. Als je een dikke massa kookt, dan is het perfect als vulling voor zoete gebakjes.

Met gember

De traktatie heeft een krachtig genezend effect. Gember behoudt, zelfs na warmtebehandeling, de meeste van zijn gunstige eigenschappen, waaronder immunostimulerend, rustgevend en verwarmend. Per 1 kg fruit wordt 100 g verse wortelchips genomen. Voor zuurheid kun je 1/4 citroensap toevoegen. Het wordt bereid volgens het vijf minuten durende principe met minimale blootstelling aan hoge temperaturen. Het wordt alleen op een koele plaats onder een afgesloten deksel bewaard.

Met walnoten

Feestelijke dessertoptie. Het kan veilig worden gepresenteerd aan vrienden of familieleden. Op een heldere siroop tegen een achtergrond van amberkleurige appelschijfjes zien kwartjes noten er erg indrukwekkend uit. Kleiner hoeven ze niet af te brokkelen, de esthetiek van het uiterlijk gaat verloren. Het geheim is dat het eindproduct minimaal een dag onder opwarming wordt gehouden en pas daarna aan tafel wordt geserveerd, anders heeft het geen tijd om smaak te krijgen. Per 1 kg fruit wordt 250 g geschilde noten genomen.

Met appelbes

Een traktatie voor de amateur, een beetje zuur en uitermate geschikt voor hypertensiepatiënten en mensen die lang niet kunnen slapen. Appelbes stabiliseert de druk, vermindert de weersgevoeligheid, vermindert de frequentie van migraineaanvallen, ondersteunt de menopauze en verbetert de doorgankelijkheid van de bloedvaten. In combinatie met een appel wordt het beter opgenomen, bijna zonder waardevolle minerale stoffen te verliezen tijdens het koken.

Voor 1 kg voor het koken bereid fruit, gepeld uit zaden en stengels, heb je 500 g suiker en 300 g kamille nodig. Breng eerst de siroop aan de kook, doe er appels in en kook tot ze zacht zijn. Het laatste wat ze toevoegen is zwarte appelbes. Laat de massa 20 minuten op laag vuur koken en verspreid over de oevers.

Met kweepeer

Een verbluffend aroma begint zich in golven in de keuken te verspreiden wanneer kweepeerplakjes koken. Het, verweven met een appelgeur, behoudt een uniek boeket in zijn afgewerkte vorm. Neem voor het koken 1 kg kweepeer en suiker en voeg 500 g appels toe. Sappige soorten hebben de voorkeur. Fruitschijfjes moeten sap geven onder de suikerlaag. Dit duurt ongeveer 12 uur. Met een enkele kookbeurt wordt de bereidheid bepaald door een druppel siroop op een bord. Het moet in vorm blijven en niet vervagen. Bij kortstondige verwarming worden met tussenpozen 2-3 benaderingen gebruikt om de massa volledig af te koelen. In dit geval wordt de siroop transparant en behouden de plakjes hun vorm.

Met bananen

De traktatie behandelt exotisch, is zeer snel bereid en wordt razendsnel gegeten. Neem voor 1 kg appelschijfjes 350 g kristalsuiker en bananen, in blokjes gesneden. Laat 15 minuten koken, af en toe roeren en verwijder het schuim. Voor het recept is gekozen voor zuurzoete variëteiten, het is toegestaan ​​om het sap van 1 sinaasappel toe te voegen om de kleverigheid te verwijderen.

Van gedroogde appels

Om een ​​snel dessert te bereiden, kunt u voorgedrenkte gedroogde vruchten gebruiken.Voor 200 g heb je 100 g suiker nodig. Kook 10 minuten, de traktatie is niet lang houdbaar.

Van bevroren appels

Van de vruchten na de vriezer moet je niet wachten om de vorm of een speciaal aroma te behouden. Ze worden als laatste redmiddel gebruikt, meestal als topping op ijs of als topping voor een taart. Het bevroren product wordt onmiddellijk bedekt met kristalsuiker en 10-15 minuten op middelhoog vuur gekookt. Een deel van het sap kan direct na het koken worden afgetapt, als duidelijk is dat de jam te vloeibaar is.

Vijf minuten

Hoe korter de bereidingstijd van het dessert, hoe groter de kans op het bewaren van vitamines (vooral voor groep B), die bij verhitting snel bederven. Mineralen blijven ook veel meer behouden bij minimale blootstelling aan temperatuur. Het meest populaire type van deze delicatesse is een gepureerd product, een analoog van "sissy".

Belangrijk: alleen volledig rijp fruit wordt geselecteerd zonder externe schade.

De pulp wordt door een vleesmolen geleid, grondig gemengd met suiker naar smaak, 5 minuten gekookt onder constant roeren en in hete staat tot potten gerold. Het ingenomen volume is extreem klein, omdat er overdag een open traktatie moet worden gegeten.

In een slowcooker

Geurige appels worden geplukt, de schil en zaden worden verwijderd, het vlees wordt in blokjes gesneden en bedekt met de helft van de norm voor suiker. Voor het koken stellen ze jam- of stoofmodi in. Kooktijd - 40-60 minuten.

In de oven

Ideaal voor het maken van dikke toppings voor taarten of als pasta voor theesandwiches. Verhoudingen - 2: 1, waarbij een groot deel op fruit valt. Dunne plakjes worden op een bakplaat uitgespreid, in lagen met suiker gelaagd en in de oven gedaan om langzaam te verwarmen. Na 25 minuten wordt de massa voorzichtig gemengd en nog eens 20 minuten in de oven gebracht. Het is belangrijk om niet te overbelichten, anders zal de onderste laag opbranden en wordt de hele massa te gekarameliseerd en te dik.

Hoe jam te koken

Er wordt voor sappige herfstvariëteiten gekozen, de vruchten worden geschild, gedraaid door een vleesmolen. Je kunt de andere kant op gaan, de plakjes 2-3 minuten in kokend water koken en door een blender rijden. Voeg vervolgens suiker toe in een verhouding van 1: 1 en kook de massa op het laagste vuur tot er onder constant roeren een homogene pasta ontstaat. De kooktijd is ongeveer 45 minuten.

Interessante feiten over appels

1. Op 80 wapenschilden zijn afbeeldingen van appels geplaatst.
2. Vers fruit stimuleert niet slechter dan koffie.
3. De grootste appel woog 1,3 kg.
4. De appelboom wordt beschouwd als een van de eerste door de mens gekweekte soorten.
5. De oudste appelboom werd aan het einde van de zeventiende eeuw geplant. Ze leeft nog steeds niet alleen, maar draagt ​​regelmatig vrucht.

Foto van appeljam