Spiny tatarnik: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

De geschiedenis van de tatar wordt aangewakkerd door mythen en legendes. In het christendom symboliseren de doornen van deze plant de kwelling van Christus op het kruisbeeld, en onder de Schotten belichaamt het de bereidheid om de vijand af te wijzen. Daarom werd in de oudheid een van de ridderorden genoemd ter ere van de Tatarnik. Trouwens, het wapen van Schotland is nog steeds versierd met een doornige klis. Maar voor zomerbewoners verdiende de plant vanwege zijn vermogen om snel vruchtbare gronden te bevolken een onvriendelijke reputatie. Daarom wordt tatarnik eerder beschouwd als een onkruid dan als een nuttig gewas.

De mensen beknibbelden niet op goed gerichte namen die het best de ongebruikelijke uiterlijke kenmerken van de plant weerspiegelen: een geleedpotige, distel, klis en distel. Hoewel de meeste particuliere huiseigenaren aanzienlijke inspanningen leveren om een ​​stekelige buurman kwijt te raken, gebruiken ze, indien nodig, graag de genezende eigenschappen ervan. Tatarnik is erg populair onder kruidkundigen, de componenten maken deel uit van veel kruidengeneesmiddelen en cosmetica. Ga daarom niet voorbij een plant die grote voordelen kan opleveren. Het is tijd om meer te weten te komen over de eigenschappen van stekelige tatarnik en opties voor het gebruik ervan.

Chemische samenstelling

Hoewel stekelig tandsteen tot op heden niet volledig is bestudeerd, is in de afgelopen eeuw vastgesteld dat het veel nuttige stoffen bevat. Moderne wetenschappers besteden veel aandacht aan deze plant en onderzoeken het potentieel ervan in laboratoria. Nu kunnen we met vertrouwen zeggen dat alle gemalen delen van de klis verzadigd zijn met vitamines en minerale elementen. De belangrijkste actieve componenten van de compositie:

1. Vitamine C zit vooral in bladeren en stengels. Dit element, beter bekend als ascorbinezuur, neemt deel aan de processen van hematopoëse, versterkt de immuunkrachten van het lichaam en zorgt voor de normale toestand van bindweefsel.
2. Inuline verhoogt ook de beschermende eigenschappen van het immuunsysteem, reinigt het lichaam van giftige producten en vrije radicalen, reguleert het vetmetabolisme en verbetert de darmmotiliteit.
3. Saponinen zijn een hele groep stoffen die een positief effect hebben op de werking van het lichaam. Het is bekend dat saponinen een diuretisch en laxerend effect hebben, anticarcinogene werking hebben en bijdragen aan de afscheiding van sputum.
4. Alkaloïden stimuleren de spijsvertering, verbeteren de ademhalingsfuncties, hebben een gunstig effect op de werking van het hart en het zenuwstelsel.
5. Coumarins zijn beroemd geworden als natuurlijke anticoagulantia. Deze stoffen remmen de vorming van bloedstolsels, wat stekelige distels nuttig maakt bij de behandeling van tromboflebitis.
6. Flavonoïden zijn natuurlijke antioxidanten. Door de aanwezigheid van vrije radicalen te neutraliseren, voorkomen ze de ontwikkeling van oncologie. Bovendien heeft deze groep stoffen een choleretische, krampstillende en diuretische eigenschap.
7. Minerale elementen komen ook in grote hoeveelheden voor in de tatarnik. Zo'n waardevolle samenstelling van de stekelige vertegenwoordiger van wilde flora trekt traditionele genezers aan. De plant wordt al lange tijd veel gebruikt in de thuisbehandeling van eenvoudige darmstoornissen en ernstige ziekten zoals tuberculose en kanker.

Interessant om te weten! Tatarnik wordt beschouwd als een goede honingplant. Daarom proberen imkers bijenkorven te plaatsen naast de plaatsen waar de klis leeft in het bloeiseizoen. Aangezien de bloeiperiode van juli tot september duurt, is het mogelijk om in één seizoen tientallen kilo's waardevolle nectar te verzamelen.

Hoe het eruit ziet en waar het groeit

Tatarnik behoort tot de Astrov-familie. Deze tweejarige plant bereikt, onder gunstige omstandigheden voor zijn leven, een hoogte van 2,5 m. Heel vaak vormt klis ondoordringbare doornige struikgewas. Bovendien is het erg moeilijk om er vanaf te komen, omdat een pretentieloze plant snel zijn leefgebied herstelt en uitbreidt. Externe kenmerken van stekelige tatarnik:

1. Stengels rechtopstaand en geribbeld. Ze zijn bedekt met stekelige processen van 4-6 mm en vertakken zich in het bovenste deel.
2. De bladeren zijn langwerpig, afwisselend gerangschikt. De lengte van de bladplaten kan oplopen tot 30 cm Een enorm aantal stekelige stekels zijn verspreid langs de gekartelde randen van elk vel.
3. De wortel heeft de vorm van een spil. In het midden is het vergroot en vernauwt het aan de randen.
4. De bloem van een klis ziet eruit als een wollig plukje. Verschillende bloemen verzamelen zich op de bovenkant van de plant en vormen een mand bloeiwijze van paars, paars en roze. In de natuur zijn er exemplaren met enkele bloemen. Tatarnik heeft een lange bloeitijd, dus trekt het altijd bijen aan.
5. De vrucht is een langwerpige achene. Het rijpt in de herfst, zet uit en zaait zaden in de grond.

Plaatsen van groei

De geografie van de verspreiding van stekelige tatarnik is niet beperkt tot één klimaatzone of een enkel halfrond. De klis voelt geweldig aan op de Canarische Eilanden en in de Afrikaanse woestijn, in de uitlopers van de Kaukasus en Siberië. De plant stelt weinig eisen aan het leven en past zich aan de meest ongemakkelijke omstandigheden aan. Het is te vinden langs wegen, in braakliggende terreinen, in ravijnen. Vaak nestelt een klis zich in de velden met granen, nestelt zich graag in open zonnige weiden en weiden, evenals in de buurt van menselijke bewoning.

Extra informatie: vaak wordt stekelig tandsteen verward met distel. Deze twee wilde gewassen hebben inderdaad een zeer vergelijkbare structuur als de bladeren. Maar in andere categorieën hebben deze planten niets gemeen.

Verzameling en opslag

Stekelige distel is een universele plant, omdat al zijn aardse delen en wortels genezende eigenschappen hebben. Maar de inkoop van grondstoffen hangt af van het groeiseizoen. Bij het verzamelen is het ook noodzakelijk om een ​​reeks maatregelen uit te voeren om waardevol materiaal te behouden.

1. De wortels worden meestal aan het einde van het groeiseizoen of tijdens het verschijnen van bladeren gegraven. Bovendien zijn wortels alleen nuttig in planten van het eerste levensjaar.
2. Het blad wordt op elk moment geoogst, maar het is beter om dit te doen vanaf het begin van de bloei tot het verschijnen van pijn.
3. Bloeiwijzen worden samen met bladeren verzameld en fruit met zaden wordt in de herfst verwijderd na hun volledige rijping.

Het is erg belangrijk om bij het verzamelen de volgende eenvoudige aanbevelingen te volgen:

1. Omdat de tatarnik bedekt is met doornen, is het beter om waardevol materiaal in leren handschoenen te bereiden om je handen niet te krabben.
2. Snijd de bladeren met een tondeuse of snoeischaar.
3. Selecteer voor medicinale doeleinden jonge bladeren zonder schade.
4. Doe de verzamelde grondstoffen voorzichtig in een kartonnen doos of mand. Maar tegelijkertijd kunnen ze niet worden gekreukeld of ingeperst om ruimte te besparen.
5. Snij de bloemen ook met een schaar. Maar voor hen is het raadzaam om een ​​andere container te gebruiken. Alle stekels moeten ook worden verwijderd.
6. Snijd voor het drogen grote bladeren in verschillende delen.
7. Leg het verwerkte plantmateriaal om te drogen onder een luifel, maar ervaren kruidkundigen zijn van mening dat tatar beter op zolder te drogen is. Daar wordt het materiaal betrouwbaar beschermd tegen de zon en vocht, maar wordt het constant in een tocht geventileerd. Leg de in stukjes gesneden plant in een dunne laag op een stuk stof of papier. Bloemen kunnen worden gedroogd zonder te hakken.
8. De mogelijkheid om te drogen in een elektrische droger bij een temperatuur van 40–50 ° C is niet uitgesloten. In het bijzonder raden traditionele genezers aan om hun wortels op deze manier te drogen.
9. Bewaar goed gedroogd plantmateriaal op een koele maar droge plaats. De houdbaarheid van de bladeren en bloeiwijzen is één jaar en de wortels met zaden kunnen 3 jaar worden gebruikt zonder bang te hoeven zijn dat ze hun genezende kracht hebben verloren.
10. Was na het werken met het kalf je handen grondig om de bitterheid van het sap van de plant te verwijderen.

Een belangrijk punt! In de volksgeneeskunde zijn er veel recepten waarbij gebruik wordt gemaakt van verse bladeren en bloemen. Ze maken tonische thee, infusies. Het verse sap van de plant is erg populair. In de officiële geneeskunde worden medicijnen gebruikt die tandsteen bevatten. Dit zijn voedingssupplementen, kruidenpreparaten en plantenextract.

De genezende eigenschappen van stekelige tatarnik

Ondanks het onherbergzame uiterlijk wordt stekelige tatarnik beschouwd als een van de beste voorbeelden van medicinale planten. De chemische formule van de compositie, harmonieus in balans door de natuur zelf, voldoet aan vele therapeutische doelen. De plant kan dus de volgende acties uitvoeren:

• krampstillend;
• antioxidant;
• ontstekingsremmend;
• wondgenezing;
• hypertensief;
• laxeermiddel;
• diureticum;
• anticonvulsief;
• pijnstiller;
• kalmerend;
• immunomodulerend;
• antibacterieel.

Door de kankerbestrijdende werking van de plant kunt u hem gebruiken als een profylactisch middel dat het optreden van kwaadaardige gezwellen voorkomt. Hoewel apotheekproducten, met name tatarnik-extract, meer in de officiële geneeskunde worden gebruikt, raden artsen, naast de hoofdtherapie, medicijnen aan die volgens traditionele recepten zijn bereid. Stekelige klit is populair bij degenen die willen afvallen. De uitstekende antioxiderende eigenschappen van de plant, gecombineerd met een matig diuretisch effect, helpen het gewichtsverlies te vergemakkelijken.

Let op! Maar zelfs de aanwezigheid van een groot aantal voordelen kan een plant niet tot een wondermiddel voor alle ziekten maken. Daarom mogen formuleringen bereid uit tatarnik alleen worden genomen na goedkeuring van de arts.

Stekelige tatarnik in de volksgeneeskunde

Zoals blijkt uit de bovenstaande voordelen, is de stekelige tatarnik, bij correct gebruik, behoorlijk in staat het herstel te versnellen bij de behandeling van een verscheidenheid aan ziekten. En daaruit kunt u niet alleen medicijnen koken, maar ook toevoegen aan salades, soepen en andere gerechten. De plant is nuttig bij de volgende ziekten:

• hypotensie;
• dermatitis;
• brandwonden en andere open wonden;
• furunculose;
• pathologie van het urinesysteem (cystitis, nefritis);
• ontstekingsziekten van de luchtwegen (longontsteking, bronchitis, acute respiratoire virale infecties);
• spijsverteringsproblemen;
• constipatie
• disfunctie van de lever en galblaas;
• korstmos en schurft;
• epilepsie.

Zelfs volledig gezonde mensen mogen deze geweldige plant niet passeren. Tatarnik kan immers vitamine C-tekort goedmaken, wat nuttig is voor de immuniteit. Het is geen toeval dat patiënten in de revalidatieperiode na operaties wordt aanbevolen om versterkende thee te drinken met toevoeging van tatar-bladeren of om ze toe te voegen aan lichte salades om het herstel te versnellen.

Maar het belangrijkste voordeel van een stekelige plant is het vermogen om de DNA-synthese in de weefsels van gezwellen te blokkeren. Daarom is Tatarnik vandaag van bijzonder belang voor professionele artsen en genezers, juist vanwege de hoge anticarcinogene activiteit.

Remedie voor sinusitis

Het ontstekingsproces van de paranasale en frontale sinussen is gevaarlijk omdat etterende inhoud via dunne septa de hersenen kan binnendringen. En dit is beladen met de meest onvoorspelbare gevolgen. Om de focus van ontsteking in de allereerste fase van het pathologische proces te elimineren, is het noodzakelijk om het sap uit de verse bladeren van klis te persen en het vervolgens in de neus te laten vallen in plaats van apotheekdruppels. Deze eenvoudige remedie verwijdert tegelijkertijd zwelling van de slijmvliezen en bestrijdt ontstekingen. Binnen een paar dagen na een dergelijke behandeling zal sinusitis zonder complicaties overgaan.

Infusie voor verkoudheid

Dit is ook een beproefd hulpmiddel. De infusie wordt bereid uit gedroogde bladeren van de hal. Je moet 15 g plantmateriaal en een glas kokend water nemen.Verbind beide componenten en bedek de container met de compositie met een deksel en wikkel deze stevig vast met een handdoek. De genezende oplossing moet precies een uur worden toegediend, waarna deze moet worden gefilterd. Neem het geneesmiddel tweemaal per dag voor hoesten, zwakte en pijnlijke gewrichten. Een enkele dosis - 1/2 kopje infusie.

Afkooksel voor ontstekingsprocessen van het urogenitale systeem

Maal droge bladeren en bloeiwijzen, meng. Neem een ​​volle eetlepel van de ontvangen collectie, giet 0,4 liter kokend water. Leg het mengsel daarna onmiddellijk op een langzaam vuur en laat het een kwartier sudderen. Als de bouillon is afgekoeld, neem dan tweemaal daags 120 ml voor de maaltijd in een acute kliniek.

Tonic drankje

Het snel aanvullen van vitale energie helpt thee gemaakt van 10 g bloemen en bladeren van tatarnik. Ruwe plantaardige materialen moeten eerst tot poeder worden vermalen en vervolgens met kokend water worden gebrouwen zoals gewone thee. Als alternatief kunt u het poeder naar binnen nemen en het vervolgens met warm water drinken.

Profylaxe van kanker

Tegenwoordig is dit recept erg populair, omdat oncologische ziekten alle records verslaan met het aantal sterfgevallen. Het recept is simpel:

1. Neem verse bladeren van tatarnik, hak ze fijn.
2. Vervolgens 1 eetl. groene massa giet kokend water.
3. Samenstelling gedurende 6 uur, daarna belasten.
4. Vul het vloeistofvolume bij tot de oorspronkelijke 200 ml.

Neem het medicijn 1/2 uur voor een maaltijd van 100 ml.

In oncologische processen

Natuurlijk kan geen enkel kruid kanker volledig genezen, maar het aanzienlijk verbeteren van de toestand van de patiënt en het verlengen van zijn leven is een volledig haalbare taak. Voor dit doel moet je een afkooksel van 5 el maken. gebroken grondstoffen en 1 liter water. Kook de compositie niet langer dan 10 minuten op laag vuur en zeef. Wanneer de oplossing afkoelt, geef de patiënt 3-4 ml 50 ml.

Zuiver stekelig distelsap verhoogt de vitaliteit van verzwakte kankerpatiënten. Om dit te doen, verzamel verse bladeren en haal ze door een blender. Geperst plantensap om 3 keer te geven voor 1 theelepel.

Honing medicijn

Eerder werd vermeld dat honing die uit bloemen wordt gehaald niet minder waard is dan de plant zelf. Daarom, als je het geluk hebt om een ​​vers product te krijgen, moet je het zeker bewaren voor speciale gelegenheden. Agrimony honing helpt bij een droge hoest, reinigt het bloed, versterkt het immuunsysteem. Je moet een cocktail maken van de volgende componenten:

• honing - 1 el;
• water - 0,2 l;
• zout - op de punt van een mes.

Combineer alle ingrediënten, steek het mengsel in brand en breng aan de kook. Je kunt de oplossing niet koken. Als de drank iets is afgekoeld, zeef dan. Neem bij acute manifestaties van bronchitis en acute respiratoire virale infecties gedurende 1 theelepel. met een warm drankje.

Inhalaties van honing zijn ook geweldig om te hoesten. Maar dergelijke procedures mogen niet worden weggenomen, omdat ze de droogheid van de slijmvliezen van de nasopharynx kunnen vergroten.

Remedie tegen zweren en steenpuisten

Voor externe behandeling heeft u een infuus poeder nodig dat is bereid uit verschillende terrestrische delen van de plant van de hal. We moeten 1 el nemen. dit mengsel giet kokend water (1 eetl.). Laat de oplossing minimaal twee uur trekken. Bevochtig vervolgens een servet of een stuk gaas erin en bevestig het op het getroffen gebied. In de acute periode kunnen dergelijke lotions 3-4 keer worden uitgevoerd.

Voor de behandeling van hartaandoeningen

Natuurlijk moet de behandeling van ernstige problemen in het werk van het hart lange tijd worden gedaan en altijd met de professionele ondersteuning van artsen. Maar het is heel goed mogelijk om de algemene toestand enigszins te verbeteren onder intense belasting thuis, als er geoogste wortels van stekelige distel zijn. Volg hiervoor deze stappen:

1. Maal de wortels in een koffiemolen.
2. Neem 1 el. plantaardig poeder, giet een glas kokend water.
3. De oplossing wordt minimaal 3 uur toegediend.
4. Na de aangegeven tijd filtert u de infusie.

Neem medicijnen voor 1 el. 3-4 keer.

De kuur is 10 dagen. Maar na een pauze van vijf dagen kan de onderhoudstherapie worden voortgezet.

Tonische infusie

Zo'n drankje helpt degenen die snel moe worden. Een tonisch drankje wordt bereid uit tatarnik-bloemenmanden. Je kunt zowel verse als gedroogde grondstoffen gebruiken. Voor een maximaal therapeutisch effect moet je de bloemen hakken. Vervolgens 1 eetl. Zet 0,2 l kokend water.Bedek de beker met een handdoek en laat de drank een uur staan. Zeef vervolgens de oplossing. Neem 50 ml voor de maaltijd. Door de aanwezigheid van ascorbinezuur in de hal, activeert de op zo'n eenvoudige manier verkregen drank de hersenactiviteit en verhoogt de algehele tonus.

Intestinale aandoeningen

Dit eenvoudige recept helpt altijd bij colitis en diarree. Een medicijn bereiden van gedroogde wortels in een hoeveelheid van 2 el. De plantbasis moet in een pan worden gegoten, 1/2 water toevoegen, op een langzaam vuur worden gezet. Als de compositie kookt, bedek de gerechten dan met een deksel en houd het 10 minuten in vuur en vlam. Als de bouillon een beetje afkoelt, zeef dan.

Bij een uitgesproken kliniek kan het geneesmiddel tot 6 keer in 50 ml worden ingenomen. Ga door met de behandeling totdat de negatieve symptomen volledig zijn verdwenen.

Soorten helende verbindingen

Stekelige tatarnik is een universele plant. Op basis hiervan kunnen thuis totaal verschillende doseringsvormen worden bereid voor de behandeling en preventie van verschillende pathologieën. Maar met alle verschillende opties is er veel vraag naar klassieke medicijnopties.

Infusie

Alle extracten uit de hal worden op bijna dezelfde manier bereid: vers of gedroogd volgens alle regels, giet ruw water met kokend water en sta erop. Het verschil zit alleen in de tijd van blootstelling (blootstelling) van de infusie en de dosering van de ingrediënten. Maar in de klassieke versie is voor de infusie 1-2 el nodig. plantaardige grondstoffen en een glas kokend water. Afhankelijk van de therapeutische taak wordt de oplossing gedurende één of meerdere uren geïnfuseerd, soms is hij bestand tegen een dag. Een geconcentreerde infusie moet worden ingenomen in 1 el. Na een korte infusieperiode is een eenmalige dosis van maximaal 100 ml van het geneesmiddel toegestaan.

Tinctuur

Een preparaat bereid volgens dit recept helpt bij de behandeling van psoriasis, korstmossen, eczeem. Om dit te doen, moet je verse bloeiwijzen van tatarnik verzamelen, in een pot gieten. Giet plantaardig materiaal met 70% gezuiverde alcohol of wodka van hoge kwaliteit. Sta erop dat het medicijn 30-40 dagen in volledige duisternis blijft. Schud de pot elke dag. Wanneer de tinctuur klaar is, moet deze gaas of schijven bevochtigen en lotions maken op probleemgebieden.

Afkooksel

Deze doseringsvorm is meer gewild bij de behandeling van verkoudheid en hoest.

In dit geval heb je een gedroogde wortel nodig die gehakt moet worden. Giet vervolgens 30 g poeder in 1 liter kokend water. Samenstelling in brand gestoken. Kook een kwartier in een kom met gesloten deksel. Als de bouillon is afgekoeld, neem hem dan naar binnen om driemaal daags 50 ml voor de maaltijd te hoesten. Je kunt ook een hete bouillon gebruiken om te inhaleren.

Let op: wanneer u zelf grondstoffen bereidt, moet u plaatsen in de buurt van industriële voorzieningen en wegen vermijden. Geneesmiddelen die uit dergelijk materiaal zijn vervaardigd, veroorzaken eerder schade dan een gunstig effect hebben.

Toepassing in cosmetica

In de oudheid gebruikten meisjes vaak tandsteen om hun gezicht op te frissen en kleine gebreken te verbergen. Hoewel vrouwen tegenwoordig cosmetische producten tot hun beschikking hebben die het moeilijkste probleem aankunnen, geven velen nog steeds de voorkeur aan medicinale kruiden. Stekelige tatarnik in cosmetica voor thuis is een erkende favoriet, omdat in zijn macht:

• acne verwijderen;
• genezen pustulaire formaties;
• van acne afkomen;
• gladde rimpels;
• verfris de toon van het gezicht.

Kortom, een genezende plant kan het uiterlijk verbeteren en verjongen en zelfs striae en cellulitis verwijderen.

Recepten die handig zijn in cosmetica voor thuis:

1. Vers hallock-sap helpt binnen een paar dagen puistjes op de huid van het gezicht te verwijderen. Hak hiervoor verse bladeren met een blender, pers het sap uit. Bevochtig vervolgens het steriele gaasje of de schijf met sap en veeg het gezicht af. De procedure wordt bij voorkeur 's ochtends en' s avonds herhaald.
2. Baden met bouillon uit een droge verzameling uit verschillende delen van de tatarn hebben een positief effect op de huid en het zenuwstelsel. Meestal zijn er na een dergelijke procedure geen problemen met in slaap vallen en verdwijnen stress en ervaringen spoorloos. Dergelijke hydrotherapie verwijdert de manifestaties van cellulitis. Voor één bad moet u eerst een afkooksel van 100 g grondstoffen en een glas water bereiden. Kook de compositie 15 minuten, zeef en giet in een bad gevuld met water. De procedure duurt een half uur.

Het gebruik van tatarnik bij het koken

Ik vond een stekelige tandsteentoepassing tijdens het koken. Voor mensen die gewend zijn aan de traditionele keuken, lijkt zo'n gastronomische exotisch misschien vreemd, maar de smaak van klisbladeren verschilt niet veel van zuring. Toegegeven, er is een kleine bitterheid, maar deze verdwijnt na warmtebehandeling. Tatarnik kan worden toegevoegd aan de volgende gerechten:

• salades;
• soepen;
• gestoofde groenten;
• vlees- en visgerechten;
• vulling voor taarten;
• aardappelpuree.

We bieden verschillende opties voor gerechten die populair zijn bij liefhebbers van natuurlijke voeding.

Zomersalade met zuring

Product lijst:

• gekookte eieren - 2 stuks;
• aardappelen - 250 g;
• uienveren - 50 g;
• tatarnik bladeren en zuring - elk 50 g;
• zure room - 3 el;
• alle kruiden naar smaak.

Hoe te koken:

1. Kook aardappelen, schil, hak ze fijn.
2. Hak eieren.
3. Kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur de bladeren van tandsteen. Als ze afkoelen, hak ze fijn.
4. Snijd ook zuring en ui.
5. Meng in een diepe kom alle ingrediënten, voeg kruiden toe, breng de salade op smaak met zure room.

Deze salade is de moeite waard om te adopteren voor degenen die te zwaar zijn. Het gerecht is handig voor mensen met een verzwakte immuniteit.

Pittige Salade Met Mierikswortel

Ingrediënten

• knoflook - 3-4 tanden;
• citroensap - 1 el;
• geraspte mierikswortel - 50 g;
• bladeren van de hal - 250 g;
• zure room - 4 eetlepels

Het algoritme van culinaire acties:

1. Kook tatarnikblaadjes gepeld van doornen gedurende 5 minuten, koel, maal in een blender.
2. Voeg aan de groene massa geraspte mierikswortel, gehakte knoflook, citroensap toe.
3. Kruid de salade met kruiden, meng goed.
4. Om ervoor te zorgen dat het gerecht zijn smaak volledig onthult, zet u de salade 2 uur in de koelkast en breng dan pas op smaak met zure room.

Een belangrijk punt: Deze salade is goed voor mannen omdat het de potentie verhoogt.

Tartaar vissalade

Dit gerecht met een originele smaak kan geserveerd worden aan de feesttafel. Het assortiment omvat:

• visfilet (willekeurig) - 150 g;
• groene ui - 40 g;
• tatarnik bladeren - 100 g;
• specerijen
• tomatensaus - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Kook de filet in licht gezouten water en snijd ze in blokjes.
2. Gewassen en geschild van de doornenbladeren van de wal gedurende 5 minuten om te blancheren in kokend water. Als de bladeren zijn afgekoeld, hak ze dan fijn.
3. Snipper de ui.
4. Combineer alle componenten van de salade, meng, voeg kruiden toe.
5. Kruid het afgewerkte gerecht met tomatensaus.
6. Garneer voor het serveren met dille en peterselie.

Het gerecht ziet er helder uit en de delicate smaak wordt herinnerd vanaf de eerste proeverij.

Vegetarische puree

Dit gerecht is ook populair in bepaalde kringen. Maar zelfs liefhebbers van lekker en bevredigend eten zullen er geen moeite mee hebben om regelmatig vastendagen door te brengen. Het is voor dergelijke gevallen dat het de moeite waard is om een ​​zachte puree te maken van de bladeren van tatarnik. Voor één portie is slechts 100 g groene massa nodig.

Naast het hoofdonderdeel moet je ook voorbereiden:

• knoflook - een paar teentjes;
• groene uien (veren) - 50 g;
• plantaardige olie (olijfolie) - 1 theelepel;
• specerijen - zoals gewenst.

Bereiding:

1. Na het verwijderen van de doornen en het wassen van de bladeren van de heilige, blancheer 3-5 minuten in kokend water.
2. Maal groen met een blender.
3. Snipper de ui, bak ze lichtjes.
4. Hak de knoflook fijn.
5. Voeg nu ui met knoflook toe aan de groene massa tatarnikbladeren.
6. Kruid de aardappelpuree met kruiden en serveer als bijgerecht voor vlees.

In de culinaire encyclopedie kun je recepten van elk niveau van complexiteit oppikken met deelname van stekelig tandsteen.Maar het is gemakkelijk te zien dat alle recepten zachte warmtebehandelingsmethoden gebruiken. Dit wordt gedaan zodat vitamines en andere nuttige supplementen zoveel mogelijk behouden blijven.

Contra-indicaties

Ondanks zo'n breed scala aan toepassingen en een hoge mate van veiligheid, kan stekelige distel niet als een onschadelijke plant worden beschouwd. Het bevat, zij het in kleine hoeveelheden, maar vrij gevaarlijke componenten, bijvoorbeeld alkaloïden. Afhankelijk van de gekozen dosering kan deze groep stoffen het zenuwstelsel kalmeren of juist opwinden. Daarom kan niet iedereen zelfs eenvoudige afkooksels en infusies met stekelige distel gebruiken. De plant in welke vorm dan ook is gecontra-indiceerd:

• kinderen onder de 8 jaar;
• zwangere en zogende vrouwen;
• hypertensieve patiënten;
• personen die lijden aan depressie en neurotische stoornissen;
• bij hoge temperatuur;
• in de acute fase van cystitis, aambeien, prostatitis.

Maar zelfs als er geen duidelijke contra-indicaties voor gebruik zijn, is het de moeite waard om een ​​arts te raadplegen over hoe en in welke vorm het beter is om tatarnik te gebruiken om de gezondheid te verbeteren.

Elke kennis laat een bepaalde indruk achter. Na bestudering van de samenstelling en eigenschappen van de stekelige tatarnik komt het besef dat een persoon zo weinig bekend is met de wereld. Zelfs achter de scherpe doornen van een wilde plant is er zoveel verborgen.

Foto van tatarnik met weerhaken