Gedroogde appels: gezondheidsvoordelen

Fruit is ongelooflijk gezond en appels nemen een speciale plaats in. Er is een Engelse uitdrukking dat als je minstens één appel per dag eet, de behandelende arts zonder werk zal blijven. Het is opmerkelijk dat de heilzame stoffen in de appel niet alleen in de pulp zitten, maar ook in de schil en zelfs in de botten.

Wat betreft gedroogde appels, in tegenstelling tot de meeste vruchten, worden nuttige stoffen en vitamines er volledig in opgeslagen, daarom zijn gedroogde vruchten ervan zo populair. Er zijn veel manieren om appels te drogen en ze beginnen ze aan het einde van de zomer te oogsten. Maar over dit alles in orde.

Samenstelling en caloriegehalte

Over het gehalte aan voedingsstoffen in gedroogde appels gesproken, het is de moeite waard om afzonderlijk de onoplosbare vezels te vermelden, die een bron van vezels zijn. Slechts 1/3 kopje bevat zijn dagelijkse norm. Vezels in het lichaam regelen de hoeveelheid cholesterol en suiker: als het genoeg is, kun je indigestie en obstipatie veilig vergeten.

Velen weten ook gewoon niet dat de schil van appels een enorme hoeveelheid antioxidanten bevat, die worden opgeslagen in gedroogd fruit. Een ander belangrijk kenmerk is dat appels, in tegenstelling tot andere gedroogde vruchten, belangrijke vitamine C behouden. Dit is een onmiskenbaar voordeel.

De "volheid" van gedroogd fruit zorgt er ook voor dat appels zich onderscheiden van de rest: slechts één glas bevat ongeveer 210–230 kcal, wat bijna 3 keer meer is dan in één grote vrucht.

Energiewaarde van het product:

• Eiwitten - ongeveer 2 g.
• Vetten - bijna geen (0,1 g).
• Koolhydraten - ongeveer 60 g.
• Handige componenten:
• Caroteen en vitamines.
• Waardevolle mineralen.
• Alle soorten suiker.
• Pectines.
• Organische zouten en mineralen.
• Tannines.
• Etherische oliën.
• IJzer en fosfor, die uiterst belangrijk zijn voor de normale werking van het lichaam.
• Organische zuren.

Spoorelementen:

1. IJzer Dit is een uiterst belangrijk element voor het menselijke cardiovasculaire systeem. Het is direct betrokken bij hematopoëse en zuurstof het bloed.
2. Kalium Gewoon zout helpt ervoor te zorgen dat dit element niet in het lichaam blijft hangen. En het ontbreken ervan kan tot ernstige gevolgen leiden - convulsies, duizeligheid en het vertragen van de darmen. Daarom is het zo belangrijk. Bovendien heeft het een gunstige invloed op het zenuwstelsel.
3. Koper. Het helpt het lichaam en zijn systemen naar behoren te functioneren en neemt ook deel aan vele processen, zoals hematopoëse, de productie van enzymen en bindweefsels.
4. Mangaan Dit sporenelement is erg belangrijk omdat het betrokken is bij bijna alle processen van het werk van menselijke organen en systemen.
5. Selenium. Het effect van dit sporenelement op het lichaam is relatief recent ontdekt. Het is vermeldenswaard dat selenium zelf uiterst giftig is, maar in kleine doses vermindert het de kans op kanker en maakt het deel uit van alle geneesmiddelen tegen kanker.

Vitaminen:

1. Gedroogde appels bevatten een breed scala aan B-vitamines (B1, B2, B5, B6). Ze normaliseren het werk van de darmen en hebben een gunstig effect op het werk van het cardiovasculaire systeem, verbeteren de conditie van de huid, verbeteren de stemming en nemen deel aan celgroei.Bovendien helpen ze bij het omgaan met stress en depressie.
2. Vitamine K. speelt een doorslaggevende rol bij de bloedstolling.
3. Vitamine C (ascorbinezuur). Een van de belangrijkste vitamines voor het lichaam, waarvan het ontbreken zeer ernstige problemen voor het menselijk lichaam kan veroorzaken.
4. Vitamine E. Het wordt ook "vitamine voor vrouwen" genoemd omdat het schoonheid en gezondheid geeft, het lichaam volledig verjongt en de droge huid vermindert.

Wat zijn de voordelen van gedroogde appels

Voor vrouwen

Appels eten is buitengewoon gunstig vanwege het hoge gehalte aan sporenelementen, vezels en vitamines. Maar voor vrouwen is deze foetus op zijn eigen manier belangrijk, omdat het een duidelijk positief effect op hun lichaam heeft:

1. Bij regelmatig gebruik van gedroogde appels als voedsel, wordt het haar zacht en glanzend en krijgt de huid een natuurlijke en rossige kleur.
2. Gedroogde op appel gebaseerde diëten kunnen je lichaam helpen vormen, omdat de vrucht overtollige vetten verbrandt.
3. Appels in de vorm van gedroogd fruit vertragen de huidveroudering aanzienlijk en maken rimpels glad door de aanwezigheid van vitamine E.
4. Gedroogd fruit versterkt het botweefsel en voorkomt de ontwikkeling van osteoporose.
5. Bovendien verminderen ze het risico op baarmoeder- en borstkanker.
6. Appels helpen vrouwen gemakkelijker om te gaan met stressvolle situaties dankzij de aanwezigheid van vitamine B.

Als een vrouw voldoende gedroogde appels eet, zal haar lichaam verzadigd zijn met alle noodzakelijke vitamines en mineralen. Dit zal helpen om volledig gezond te zijn en er jong uit te zien.

Voor mannen

De voordelen van het eten van gedroogde appels voor mannen zijn onmiskenbaar. Ze verhogen dus het uithoudingsvermogen, wat uiterst belangrijk is voor diegenen wiens werk wordt geassocieerd met fysieke activiteit of die veel tijd in de sportschool doorbrengen. Regelmatig gebruik vermindert ook het risico op astma en de ziekte van Alzheimer. En het verjongende vermogen van gedroogd fruit komt tot uiting in frisheid en vitaliteit.

Het is geen geheim dat het mannelijk lichaam meer vatbaar is voor het optreden van verschillende hart- en vaatziekten dan het vrouwtje. Daarom raden artsen ten zeerste aan om regelmatig appels te eten.

Gedroogde appels, vooral in het winterseizoen, helpen de productie van hormonen in het mannelijk lichaam te normaliseren en hun evenwicht te herstellen. Ze verbeteren ook de potentie.

Als we conclusies trekken uit het voorgaande, kan veilig worden opgemerkt dat het eten van gedroogd fruit van appels sterk wordt aanbevolen voor alle mannen, vooral voor degenen die hun gezondheid en gewicht zorgvuldig in de gaten houden. Appels helpen niet alleen om er vrolijk en jong uit te zien, maar verhogen ook de stemming en potentie.

Tijdens zwangerschap

Gedroogde appels bevatten een enorme hoeveelheid ijzer, waardoor ze het belangrijkste product zijn tijdens de zwangerschap. Ze veroorzaken ook geen allergische reacties, wat een bijkomend voordeel is. Zwangere vrouwen zijn ze niet beu, dus dergelijke gedroogde vruchten worden bijna als een ideale snackoptie beschouwd.

Feit! Weinig mensen weten het, maar in appels zit de benodigde hoeveelheid pectine, die gifstoffen uit het lichaam verwijdert en het ongeboren kind en zijn moeder beschermt.

De voordelen van het eten van gedroogde appels is niet alleen een conclusie op basis van de beschikbaarheid van voedingsstoffen, maar een wetenschappelijk bewezen feit. Dus tijdens de observaties werd onthuld dat kinderen van wie de moeder regelmatig appels aten in de toekomst geen allergieën en astma hadden. De reden hiervoor is de aanwezigheid van antioxidanten in de foetus, die vooral in de schil voorkomen.

Op basis van het voorgaande kan worden geconcludeerd dat gedroogde appels vooral in de winter een ideaal product zijn voor zwangere vrouwen.

Bij borstvoeding

Bij het geven van borstvoeding is het vooral belangrijk voor moeder om haar dieet te volgen, omdat het gebruik van bepaalde producten de gezondheid van het kind direct beïnvloedt. Soms kunnen producten moedermelk allergeen maken, dus u moet uw gebruikelijke dieet volledig veranderen.

In de eerste zes maanden beschermt moedermelk de baby, omdat hij daarmee alle nuttige sporenelementen ontvangt. Gedroogde appels bevatten belangrijke vitamines en voedingsstoffen die zo nodig zijn voor de baby. Zo versterkt vitamine K de hartspier, terwijl ijzer het hemoglobinegehalte handhaaft. Pectine verwijdert gifstoffen en vezels voorkomen constipatie. Maar het belangrijkste voordeel is de hypoallergeniciteit van het product.

Voor kinderen

Gedroogde appels zijn het meest gezonde product voor kinderen. Het is vermeldenswaard dat er aan het einde van de winter geen vitamines meer zijn in appels, terwijl in gedroogde vruchten en jam hun hoeveelheid bijna hetzelfde zal zijn als in een vers geplukt fruit.

Apple is een uitstekend sorptiemiddel. Hierdoor worden gifstoffen uit het lichaam verwijderd, worden bloed en lymfe gereinigd. Als de baby nog niet is begonnen zijn tanden zelfstandig te poetsen, komt een appel te hulp. Het helpt je tanden te poetsen en de ontwikkeling van bacteriën die tandbederf veroorzaken te voorkomen.

Over de voordelen gesproken, men kan niet zeggen dat appels geen allergieën veroorzaken, dus ze kunnen bij de eerste voeding in het voer van de baby worden geïntroduceerd. De heilzame stoffen en vitamines in gedroogde appels worden beter geabsorbeerd in combinatie met gedroogde abrikozen, rozijnen, bananen en yoghurt.

De voordelen van gedroogde appels om af te vallen

Appels zijn een product dat vaak wordt gebruikt voor gewichtsverlies en lichaamsvormende diëten. Dit komt voornamelijk door de aanwezigheid van voldoende vezels en pectine. Bovendien verliest het fruit bij het drogen alleen water en neemt de concentratie van vitamines en voedingsstoffen aanzienlijk toe.

Over gedroogde appels gesproken, als het belangrijkste product in een strikt dieet, kun je volledig tegengestelde meningen vinden. Het product is nauwelijks toe te schrijven aan licht en voedzaam. Het is eerder een voedingssupplement dat overtollig vet helpt verbranden en het lichaam verzadigt met belangrijke sporenelementen en vitamines.

Als resultaat van onderzoek werd echter bewezen dat het eten van slechts 12-20 g gedroogde appels per dag na zes maanden, de hoeveelheid cholesterol in het lichaam met 1/4 afneemt en een persoon ongeveer 2 kg gewicht verliest.

Gedroogde appels in de geneeskunde

Met diabetes

Diabetes mellitus is een endocriene ziekte en voor de behandeling ervan moet het dieet worden aangepast. Voeding zal een fundamentele factor zijn in de strijd tegen de ziekte. Sommigen zijn tevergeefs van mening dat ze traktaties moeten opgeven, omdat gedroogd fruit, inclusief gedroogde appels, een alternatief kan worden voor snoep.

Zoals eerder vermeld, is diabetes een endocriene pathologie. Dit betekent dat het voor het lichaam moeilijker is om glucose af te breken en op te nemen. Dieet voor diabetes is het verminderen van de hoeveelheid koolhydraten en glucose. Gedroogde vruchten bevatten ook complexe koolhydraten, waardoor het lichaam ze langzaam metaboliseert en de bloedsuikerspiegel niet sterk stijgt, waardoor gedroogde appels een uitstekend product zijn voor mensen met diabetes.

Belangrijk: de glycemische index van gedroogde appels is 35 eenheden.

Met pancreatitis

Net als bij diabetes moet bij de behandeling van pancreatitis een strikt dieet worden gevolgd. Het probleem in dit geval is de aanwezigheid van vezels in de producten. Het is een feit dat tijdens het drogen alle nuttige stoffen, inclusief vezels, worden bewaard, daarom moeten de producten waarin het zich bevindt tegen de achtergrond van acute pancreatitis worden weggegooid.

Naarmate de ziekte echter in het chronische stadium vordert, kunnen sommige beperkingen worden genegeerd. Tijdens deze periode kunt en moet u dus gedroogde appels eten, omdat de heilzame stoffen erin de microflora van de maag herstellen en het werk normaliseren.

In ieder geval moet je bij pancreatitis niet worden meegesleept door gedroogd fruit, maar het is beter om op de compotes te letten die daaruit zijn bereid, omdat ze de alvleesklier niet belasten.

Met gastritis

Gastritis is in feite een chronische ziekte die gepaard gaat met een afname van de dikte van het maagslijmvlies. Voor een succesvolle behandeling is het noodzakelijk om het gebruik van een aantal producten die mechanisch de maagwanden aantasten, te staken.

Bij gastritis raden artsen het eten van verse appels niet aan, omdat ze de zuurgraad beïnvloeden, maar gedroogde appels kunnen en kunnen zelfs nuttig zijn. Wanneer ze zijn gedroogd, concentreren ze een enorme hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen, waarvan sommige een gunstig effect hebben op het spijsverteringskanaal.

Voor de darmen

Gedroogde appels bevatten een grote hoeveelheid vezels: in 1/3 kopje van ongeveer 3 g. Vooral vezels zijn uiterst belangrijk voor de maag, omdat het helpt om af te vallen en gifstoffen te verwijderen. Wanneer het het lichaam binnenkomt, zwelt het op en wordt het volume driemaal zo groot. Vervolgens reinigt vezel, die zacht de wanden van de maag aantast, de slokdarm en verwijdert schadelijke stoffen, wat leidt tot gewichtsverlies. Vezels worden soms de 'spons' van de dikke darm genoemd.

Bovendien stimuleert het de vertering en assimilatie van voedingsstoffen, wat de immuniteit verhoogt.

Voor constipatie

Verteringscomplicaties kunnen zelfs optreden bij een absoluut gezond persoon. Het meest voorkomende probleem is obstipatie. De oorzaken van het optreden kunnen zijn stress, veranderingen in de gebruikelijke voeding, infectie, etc. Appels normaliseren de darmen, daarom worden ze in verschillende diëten opgenomen, omdat een scherpe verandering in voeding een echt probleem kan zijn.

Wat gedroogde appels betreft, ze worden aanbevolen om te worden gegeten voor obstipatie. Verse appels kunnen winderigheid en fermentatie veroorzaken, wat de situatie vaak verergert. Gedroogde appels bevatten plantaardige vezels die als een mild laxeermiddel werken. Ze werken op de wanden van de darmen en verzachten de ontlasting, zodat u niet hard hoeft te duwen, wat het risico op verzakking van het rectum elimineert. Vezels helpen de normale werking van het spijsverteringskanaal te herstellen. Als u voortdurend gedroogde appels in het dieet opneemt, is het waarschijnlijk dat u constipatie voor altijd kunt vergeten.

Met jicht

Jicht wordt geassocieerd met een teveel aan urinezuur in het lichaam, wat de belangrijkste oorzaak is van het voorkomen ervan. Behandeling wordt geassocieerd met een dieet dat eiwitten uitsluit. Bovendien bevat het noodzakelijkerwijs een appel, namelijk de schil, dus de opname van gedroogde vruchten van de foetus in de voeding is erg belangrijk voor een effectieve bestrijding van de ziekte.

Sporenelementen en voedingsstoffen dragen bij aan het herstel van kracht en de strijd van het lichaam tegen ontstekingen. Gedroogde appels en producten die op hun basis zijn bereid, scheiden zouten van urinezuur uit, wat vooral belangrijk is.

Gedroogd fruit bevat ook tannines, die een uitstekend profylactisch middel zijn tegen jichtige gewrichtsontsteking.

Schade en contra-indicaties

Gedroogde appels kunnen het lichaam schaden, dit komt voornamelijk door overmatige consumptie.

1. Eet geen gedroogde appels in geval van overtreding van de normale werking van het spijsverteringskanaal. Het feit is dat als vóór het eten van gedroogde appels de aanwezigheid van vezels in het dieet schaars was, de verhoogde hoeveelheid een echte test voor de maag zal worden. En dit kan leiden tot krampen, obstipatie en diarree.
2. Gewichtstoename. Gedroogd fruit, inclusief gedroogde appels, draagt ​​bij aan gewichtsverlies, maar het is noodzakelijk om het dieet te herzien. Als dit niet gebeurt, zal het aantal verbruikte calorieën aanzienlijk toenemen, wat op zijn beurt de figuur zal beïnvloeden.
3. Gedroogde appels bevatten veel suiker, dus na het eten moet je je tanden poetsen of water drinken om het risico op tandbederf te verminderen.
4. Bovendien bevatten gedroogde appels zuren die het maagslijmvlies irriteren, dus ze moeten zeer voorzichtig worden gebruikt bij gastritis en zweren.
5. Voor pancreatitis en diabetes is het belangrijk om voor het eten een arts te raadplegen die de ziekte observeert.

Hoe en waar gedroogde appels te bewaren

In de wintermaanden zijn gedroogde appels een echte opslagruimte voor vitamines, maar velen weten niet hoe en waar ze goed moeten worden bewaard om ze te beschermen tegen schimmels, vocht en insecten.

Naast ruimte en containers is temperatuur een belangrijk onderdeel van een goede opslag. Het is wenselijk dat deze niet hoger is dan 10 ° C. Als gedroogd fruit al in de zomer klaar is, dan is een vensterbank of balkon een ideale plek. Er is een goede ventilatie op deze plaatsen, waardoor het verschijnen van overtollig vocht en schimmel wordt voorkomen. Bij een dergelijke opslag is het beter om gedroogde appels af te dekken met een schone doek, omdat onder UV-licht sommige heilzame stoffen uiteenvallen.

In de winter, als er verkoudheid komt, moeten gedroogde vruchten in containers worden geplaatst en op een donkere plaats worden verwijderd: een kast of voorraadkast. De container beschermt ze tegen vocht. Als verzekering kun je een schoteltje met zout of frisdrank in de buurt van de opslagplaats zetten om de luchtvochtigheid te verminderen. Het ideale tarief is 30%.

Je kunt gedroogde appels bewaren in containers van plastic, glas of karton, elke methode is goed, het blijft alleen om een ​​keuze te maken.

Als het belangrijkste doel is om gedroogd fruit te beschermen tegen ongedierte, dan is een stoffen zak hiervoor perfect. Insecten kunnen eenvoudigweg niet door het weefsel heen komen. Daarnaast worden de werkstukken geventileerd, wat een bijkomend voordeel is: het risico op schimmel wordt verkleind. Om een ​​tas te naaien, heb je geen speciale kennis en vaardigheden nodig, het belangrijkste is dat deze goed sluit. Als materiaal moeten natuurlijke stoffen worden gebruikt. Vóór opslag moet de stof worden behandeld. Om dit te doen, was de tas met gewone huishoudzeep. Voor meer bescherming kan de stof worden behandeld met zeepachtig schuim dat niet hoeft te worden afgewassen. Na het drogen is het nodig om gedroogde appels daar te plaatsen en in een kast te doen.

Als u gedroogd fruit in een pot bewaart, moet u zich strikt aan de regel houden: appelschijfjes moeten absoluut droog zijn. Anders komt er overtollig vocht in de pot, wat kan leiden tot schimmel. Het is ook noodzakelijk om het deksel periodiek te openen voor ventilatie.

Gedroogd fruit beschermen tegen insecten is een andere lastige manier. Voor het drogen moet een schijfje appel in stromend water worden gewassen en in gezouten water worden ondergedompeld. Daarna moet het schijfje gedurende 10 minuten in een azijnoplossing worden geplaatst (1 eetlepel azijn in 1 liter water). Na zo'n eenvoudige procedure ruiken gedroogde vruchten niet en trekken daarom insecten aan.

Hoe appels thuis te drogen

Buitenshuis

Het oogsten van gedroogde appels begint in de late zomer, wanneer de hoofdoogst plaatsvindt. Het drogen van appels in de open lucht is al eeuwenlang een populaire manier van oogsten, dus in die tijd werden bepaalde regels duidelijk gevormd.

Het grote voordeel van drogen in de open lucht is dat je in één keer een groot aantal gedroogde vruchten kunt koken. Deze methode wordt aanbevolen om alleen bij warm of droog weer te worden gebruikt, omdat het in de regenachtige en koude periode veel tijd kost, naast het risico dat het eindproduct wordt bedorven.

Droogproces:

1. Spoel het fruit af en veeg het grondig schoon.
2. In het geval dat appels in de winkel zijn gekocht, moet de schil worden afgesneden, als deze zelfgemaakt is, moet u deze laten staan.
3. Verwijder kern.
4. Snijd in plakjes, waarvan de dikte niet meer dan 1 cm mag zijn.
5. Zodat de plakjes niet donker worden, kunt u ze in een zwakke zoutoplossing laten weken.
6. Leg plakjes op een schoon oppervlak in één laag.
7. Bedek de appels met gaas zodat insecten er niet op gaan zitten en geen larven leggen.

Je kunt drogen in de zon en in de schaduw. In het eerste geval duurt het drogen slechts enkele dagen, maar direct zonlicht en ultraviolet licht zullen veel nuttige organische verbindingen vernietigen. Daarom wordt drogen in de schaduw als nuttiger beschouwd.

Het is heel eenvoudig om te bepalen of gedroogde appels klaar zijn: als de schil donker is geworden en het vlees niet meer plakt, is het product klaar voor opslag.Een interessante manier is om gedroogd fruit in een bad te oogsten. Ze nemen hun toevlucht wanneer het weer sterk is verslechterd of de straat behoorlijk koel is geworden. Plakjes appel worden op bakplaten gelegd en in een bad gelegd, dat gedurende 3-4 uur intensief wordt verwarmd.

Belangrijk! De kleur van het drogen geeft niet de mate van gereedheid weer. Zo zien zomerse appelsoorten er licht uit en winterse soorten donker. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het oogsten.

Oven drogen

Om bekende redenen zullen stadsbewoners appels niet in de open lucht kunnen drogen, dus velen hebben geleerd hoe ze dit in een oven moeten doen.

Om het drogen in de oven goed voor te bereiden, moet u zich aan enkele regels houden:

1. Met de oven kunt u bijna alle nuttige stoffen en vitamines bewaren, daarom is het niet nodig om de kern te verwijderen, integendeel - het voegt smaak en voordeel toe aan de compote gemaakt van gedroogd fruit.
2. Bakplaten zijn niet geschikt voor het drogen van fruit, inclusief appels. Gebruik hiervoor een grill of gaas om perkament of bakpapier op te leggen.
3. Het is noodzakelijk om de temperatuur in de oven te bewaken. Na het begin van het drogen, wanneer het 50 ° C bereikt, moet de deur een beetje worden geopend, zodat een deel van het vocht het verlaat. De belangrijkste manier om appels te drogen moet plaatsvinden bij een temperatuur van 90 ° C. Modi moeten worden afgewisseld.

In de magnetron

Appels kunnen veilig worden gedroogd voor de winter, zelfs in een magnetron. Voor dit doel is het het beste om wintervariëteiten van appels te gebruiken, omdat zomerproducten van lage kwaliteit worden verkregen:

1. Appels moeten worden voorbereid: wassen en afvegen, de kern kan niet worden verwijderd als het de bedoeling is om er compote van te koken. Snijd in plakjes. Bij het drogen in een magnetron moet de procedure in gedeelten worden uitgevoerd, omdat het oppervlak van de gehakte appels in de lucht snel donker wordt.
2. Stel de oven in op een vermogen van 200 watt.
3. De droogtemperatuur moet iets lager zijn, bedoeld om voedsel te ontdooien.
4. Stel de oventimer in op niet meer dan 1 minuut en controleer elke keer de bereidheid.

Welke soorten appels zijn geschikt om te drogen

Het is belangrijk om te begrijpen dat niet alle appelsoorten geschikt zijn voor het bereiden van gedroogd fruit. Zoete appels zijn bijvoorbeeld niet goed, omdat het drogen smaakloos zal zijn. Wintervariëteiten worden vrij zelden gebruikt en alleen van hoge kwaliteit. Daarom zijn zoetzure herfstvariëteiten het meest geschikt: Pepin, Antonovka of Aport. Deze rassen onderscheiden zich ook door een hoog gehalte aan vaste stoffen, waardoor ze iets afnemen.

Appels moeten groot zijn met een dunne schil en de zaaddoos moet klein zijn.

Hoeveel gedroogde appels worden verkregen uit een kilo vers?

Elke appel bestaat voor ongeveer 90% uit water. De uiteindelijke indicator hangt af van de variëteit, de schildikte en de grootte van de zaaddoos.

Bij het drogen wordt alleen water uit de appels verwijderd, dus het is gemakkelijk om te berekenen hoeveel appels er nodig zijn om 1 kg gedroogd fruit te krijgen. De praktijk leert dat van 10 kg verse appels 1,1-1,3 kg van het eindproduct kan worden verkregen.

Wat kan er gemaakt worden van gedroogde appels

Compote

De eenvoudigste drank die kan worden bereid uit gedroogde appels is gestoofd fruit: een natuurlijk product, lekker en gezond in de winter.

Bereidingswijze:

1. Bereid de producten voor. Voor 6 porties heb je ongeveer 350 g gedroogde appels, 250 g suiker, 2–2,5 l water, citroenzuur en kaneel nodig.
2. Spoel het gedroogde fruit grondig af en doe het in een pan.
3. Kook water, giet appels.
4. Laat 15-20 minuten sudderen.
5. Voeg in de resulterende bouillon citroenzuur, kaneel en koel toe. Je kunt ook bevroren fruit toevoegen, zoals aardbeien of frambozen.

Kvass

Kvass is, net als compote van gedroogde appels, vrij eenvoudig te maken. Het is nuttig en voedzaam en je kunt op de tweede dag genieten van de smaak.

Om te koken heb je nodig: een paar grote handenvol gedroogd fruit van appels, 3,5 liter water, 150 g suiker, een paar eetlepels honing en 5 g droge gist.

Eerst moet je de gedroogde appels spoelen en ze vervolgens 10-15 minuten in kokend water leggen, terwijl de bouillon regelmatig grondig moet worden geroerd. Zeef na verloop van tijd de bouillon en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg vervolgens honing, suiker toe en giet in een pot.

Giet daarna droge gist over het hele oppervlak en bedek met gaas. Laat een dag op een warme plaats staan. De volgende dag kun je de ongelooflijke geur van kwas voelen. De bereidheid van de drank wordt gemakkelijk bepaald door het karakteristieke schuim. Giet het resulterende kwas en zet het in de koelkast.

Afkooksel

De basisregel voor het bereiden van gezond voedsel is een minimale warmtebehandeling, omdat waardevolle voedingsstoffen onder invloed van temperatuur afbreken en hun kracht verliezen. Daarom wordt gestoomd voedsel als gezond beschouwd.

Hetzelfde geldt voor gedroogd fruit: hoeveel ze ook vitamines en voedingsstoffen bevatten, koken zal uiteindelijk hun hoeveelheid aanzienlijk beïnvloeden, vooral dit zal vitamine C beïnvloeden. Bovendien heeft gedroogd fruit al enige verwerking ondergaan.

Om een ​​heerlijk afkooksel van gedroogde appels te maken, moet je 250 g gedroogd fruit nemen, spoelen en 1-2 uur in een pan met water leggen, zodat ze opzwellen. Vervolgens uitlekken, in een thermoskan doen, kokend water gieten en een nacht laten staan. 'S Morgens krijg je een heerlijk afkooksel van gedroogde appels.

Infusie

Gedroogde appelinfusie is een drankje dat geweldig is voor kinderen. Het bevat voedingsstoffen en vezels. Het is gemakkelijk te koken en wordt perfect door het lichaam opgenomen. Dieetvezels normaliseren de spijsvertering en ontlasting en reinigen het lichaam van het kind ook van schadelijke stoffen.

De infusie wordt als volgt bereid: gedroogde appels worden gestoomd met kokend water en bewaard op hoge temperatuur, maar niet gekookt! 1/3 kopje gedroogd fruit moet worden gegoten met heet water en dek af.

Conserven

Het Midden-Oosten wordt beschouwd als de geboorteplaats van jam, dit werd mogelijk gemaakt door het klimaat en de overvloed aan exotisch fruit. Na verloop van tijd begonnen delicatessen over de hele wereld te worden bereid volgens verschillende recepten. Jam van gedroogde appels is vooral populair vanwege de eenvoud van bereiding en voordelen.

Om te koken heb je 1 kg gedroogde appels en dezelfde hoeveelheid suiker nodig. Voordat u begint, moet gedroogd fruit een dag worden geweekt om ze zacht te maken. Doe ze dan in een pan, giet water en bedek met suiker. Om het proces te versnellen, kan suiker in water worden opgelost. Kook op laag vuur tot het gaar is.

Is het mogelijk om dieren gedroogde appels te geven

Gedroogde appels zijn niet alleen nuttig voor mensen, maar ook voor dieren, daarom zijn ze te vinden in voer. Naast dieren zijn vezels voor dieren erg belangrijk voor het reinigen van het lichaam.

Het wordt aanbevolen dat honden niet meer dan twee keer per week en in kleine hoeveelheden gedroogde appels in het voer doen. Dus voor kleine rassen - deze norm is niet meer dan 2-4 lobben, gemiddeld - niet meer dan een half handvol en groot - een handvol. Bovendien mogen alleen gedroogde groene appelvariëteiten worden gegeven, omdat rood allergieën kan veroorzaken.

Katten kunnen ook niet vaker dan eens per week in kleine hoeveelheden gedroogde appels krijgen.

Interessante feiten over appels

Een appel is een prachtige, gezonde en geliefde vrucht, maar weinig mensen weten er interessante feiten over. Dus:

1. De geboorteplaats is Azië, maar het fruit is vooral populair in Europa en de VS.
2. Een appel is het derde fruit ter wereld in populariteit; het is de tweede alleen voor bananen en mango's.
3. De helft van de fruitboomwereld bestaat uit appelbomen.
4. Appels bevatten een zuur dat galstenen oplost.
5. Als je elke dag een appel eet, om allerlei soorten te proeven, duurt het meer dan 20 jaar - er zijn er zoveel.
6. Appels krijgen een belangrijke rol in religie, niet alleen in de christelijke, maar ook in de oude Griekse en Scandinavische mythologie.
7. Ondanks het feit dat appels veel suiker bevatten, hebben de vezels een effect, en het gebruik ervan heeft geen invloed op het glucosegehalte in het bloed.
8. Appeltaart werd voor het eerst gebakken in Engeland in de veertiende eeuw en het was onmogelijk om de korst ervan te eten.
9. Ongeveer 1/4 van de appel bestaat uit lucht, daarom zakt de vrucht niet in water.
10. Appels verminderen het risico op kanker.
11. Appelzaden bevatten een gevaarlijk gif - cyanide. Maar om schade aan te richten, moet je meer dan 250 zaden eten.
12. Groene appels versterken botten en tanden en verbeteren het gezichtsvermogen. De hoeveelheid vitamine C daarin is 2 keer meer dan in rood.

Foto van gedroogde appels