Mulberry: gezondheidsvoordelen en nadelen

Mulberry is een fruitboom uit de Mulberry-familie. Deze plant wordt ook wel een moerbeiboom genoemd of gewoon een moerbei. De nuttige eigenschappen zijn al meer dan een millennium bekend bij de mensheid en tegenwoordig wordt moerbei zowel in de traditionele en volksgeneeskunde als in de keuken gebruikt.

Hoe ziet moerbei eruit en waar groeit hij

Mulberry kan tot 20 m hoog worden, het heeft een prachtige kroon in de vorm van een bal. De bladeren van de boom zijn getand, eenvoudig, gelobd en de vruchten lijken van buiten op bramen - cilindrisch, conisch of bolvormig en bereiken een diameter van 1-4 cm.

Mulberry wordt wijd verspreid in Azië, Afrika, Europa en is te vinden in sommige regio's van Rusland. Mulberry groeit het liefst in een warm en redelijk vochtig klimaat, maar het voelt heel normaal in gematigd, subtropisch en tropisch. Een beetje vorst is voor haar niet kritisch, maar het beste van alles is dat een boom een ​​gewas geeft precies wanneer het warm en in de zon is. Mulberry leeft heel lang - van 150 tot 400 jaar, waarvoor ze een lange lever werd genoemd.

Mulberry-oogst is meestal erg hoog. Eén boom kan meer dan 200 kg bessen produceren, op voorwaarde dat het tijdens de periode van groei en rijping in gunstige klimatologische omstandigheden was. De vruchten worden halverwege de zomer geoogst, maar aan het einde in de koudere streken.

Soorten

Meer dan 160 soorten zijn over de hele wereld bekend, maar meestal is het zwarte moerbei, waarvan het thuisland Zuidwest-Azië is. Een boom met wit fruit, die het meest voorkomt in Oost-China, komt ook veel voor. Maar naast zwarte en witte moerbeien zijn er nog verschillende andere kleuren: rode, gele, paarse en roze bessen. Hoewel zeldzaam, worden ze in de natuur gevonden.

Moerbeibessen verschillen in hun smaak. Sommige soorten smaken dus erg zoet, andere met een vleugje zuurheid. Maar ze hebben allemaal één ding gemeen: een aangenaam, licht aroma. De moerbei zelf is sappig, lekker, hij kan rauw of thermisch verwerkt worden gegeten.

Wat verschilt van braambes

Moerbeibomen worden gemakkelijk verward met bramen. Ze lijken inderdaad erg op elkaar, maar er zijn verschillen tussen hen. Moerbei is dus een hoge boom en braam is een struik. De bessen in beide planten zien er bijna hetzelfde uit, maar als je goed kijkt, zie je een aantal verschillen:

1. De moerbeiboom heeft een langwerpige vorm en de braam is rond.
2. De treeplank in de moerbei is dieper geplant dan die van de braam.
3. De moerbeiboom smaakt zoeter en de braam heeft een zure smaak.
4. Bessen kunnen ook worden onderscheiden door de dichtheid van de schil - het is dichter bij bramen dan bij moerbei.

Samenstelling en caloriegehalte

Mulberry is een waardevolle bes. Het bevat vitamines zoals B1, B2, C, PP, maar ook natuurlijke suikers, ijzer en kalium. Rijpe bessen bevatten veel resveratrol, een krachtige antioxidant voor planten.

Net als elke andere bes heeft moerbei een vrij laag caloriegehalte - ongeveer 52 kcal per 100 g. Hiervan zijn 13,6 g koolhydraten en 0,7 g eiwitten, en er zitten geen vetten in moerbeien.Vanwege het lage caloriegehalte kan moerbeiboom worden geconsumeerd door mensen die om hun figuur geven.

Nuttige eigenschappen van moerbei

Algemeen voordeel

Deze bes heeft nuttige eigenschappen, die wordt bereikt door zijn unieke samenstelling met actieve stoffen. Een van de meest opvallende eigenschappen die het menselijk lichaam ten goede komen, is het vermelden waard:

1. Preventie van slechtziendheid (vanwege de grote hoeveelheid vitamine A).
2. Stemmingsverbetering.
3. Gunstig effect op het hart en de bloedsomloop (moerbei bevat veel kalium).
4. Versterking van botweefsel, haar, nagels en tanden (moerbei bevat calcium).

Eet bessen en moerbeibladeren wordt aanbevolen voor mensen van alle categorieën, ongeacht geslacht en leeftijd. Het is echter logisch om de gunstige eigenschappen van deze bes te overwegen voor individuele bevolkingsgroepen van vrouwen, mannen en kinderen.

Voor vrouwen

De stemming van al haar gezinsleden hangt af van de stemming waarin een vrouw is, hoe ze zich voelt. Daarom moet je tenminste proberen je fysieke en mentale toestand op het juiste niveau te houden. Moerbeien kunnen hierbij helpen, wat het vrouwelijk lichaam positief beïnvloedt:

1. Zorgt voor een stabiele hersenfunctie en helpt ernstige mentale stress te overwinnen.
2. Verhoogt de immuniteit.
3. Ondersteunt het zenuwstelsel, helpt bij de strijd tegen stress.
4. Verbetert het uiterlijk en verjongt het lichaam.
5. Elimineert zwelling.
6. Verbetert de stemming en activiteit van vrouwen.

Natuurlijk is de gezondheid van een vrouw meer afhankelijk van haar levensstijl en voeding, maar de aanwezigheid van moerbei in de voeding zal hieraan bijdragen en de algemene conditie van het lichaam verbeteren.

Voor mannen

De voordelen van moerbei voor mannen zijn een hoog gehalte aan vitamines en mineralen in de samenstelling. Opgemerkt moet worden de belangrijkste eigenschappen van deze bes voor mannen:

1. Voldoende koolhydraten verhogen de fysieke activiteit en het uithoudingsvermogen.
2. Eiwit is de bouwsteen voor spieren.
3. Dankzij vitamine B1 is het voor een man gemakkelijker om te gaan met vermoeidheid na hard werken en te ontspannen.
4. De algemene conditie van het lichaam verbetert door het gehalte aan ontgiftende stoffen in de moerbei.

Zo is moerbei een gezonde bes voor mannen. Door het regelmatig te eten, kan een man zijn uithoudingsvermogen op het werk en in de sportschool vergroten en 's avonds heeft hij de kracht en het humeur voor een romantische date.

Tijdens zwangerschap

Mulberry is een allergeenarme bes, waardoor het in de voeding van zwangere vrouwen kan worden opgenomen. Mulberry is een bron van veel waardevolle stoffen die erg belangrijk zijn voor zwangere vrouwen. Door regelmatig moerbeibessen of gerechten aan haar dieet toe te voegen, zal een vrouw haar hart en bloedvaten kunnen beschermen, die tijdens de zwangerschap een zware belasting moeten doorstaan.

Met Mulberry kan de aanstaande moeder het risico op gestosis, arteriële hypertensie, placenta-insufficiëntie en enkele andere pathologieën van de zwangerschap verminderen. Deze bes mag gedurende de hele periode worden gegeten en met een goede tolerantie bij de baby - en tijdens het geven van borstvoeding.

Verse moerbei heeft een gunstig effect op de gezondheid van de nieren en het uitscheidingssysteem, wat ook belangrijk is in deze cruciale periode voor elke vrouw. En vanwege de antiseptische eigenschappen is moerbei algemeen bekend bij de preventie en behandeling van ontstekingsziekten van de urogenitale sfeer.

Een andere waardevolle eigenschap van de kraammoerbei is dat deze bes helpt bij het overwinnen van problemen met de ontlasting, met name obstipatie en diarree. In dit geval is het beter om de voorkeur te geven aan goed rijp fruit, dat de motiliteit verbetert en pathogene bacteriën in de darmen doodt.

Het eten van moerbeien voor zwangere vrouwen is vooral belangrijk bij verkoudheid. Door het hoge gehalte aan vitamine C kan deze bes beschermen tegen verkoudheid en virussen, wat vooral belangrijk is tijdens deze levensperiode.En u kunt niet alleen de bessen zelf gebruiken, maar ook vruchtendranken, vruchtendranken en afkooksels van bladeren.

Een paar andere nuttige eigenschappen van moerbei:

• zorgen voor een gunstig verloop van het eerste trimester van de zwangerschap;
• preventie van bloedarmoede;
• versterking van de wanden van bloedvaten en hart;
• verbeterde bloedcirculatie;
• striae voorkomen door de elasticiteit van de huid te verhogen (dankzij vitamine E in de samenstelling);
• stabilisatie van metabole processen in het lichaam.

Mulberry mag tijdens de gehele zwangerschap worden gebruikt. Dit product veroorzaakt praktisch geen allergische reacties, maar heeft tegelijkertijd een aantal waardevolle eigenschappen voor het lichaam van een zwangere vrouw en haar ongeboren kind.

Bij borstvoeding

Elke jonge moeder stelt vragen over wat ze kan eten. Angst om een ​​baby met een buikje of allergie te veroorzaken, dwingt veel moeders om over te schakelen naar een heel eenvoudig menu. Dit is echter niet helemaal de juiste beslissing, aangezien het lichaam van de moeder alle voedingsstoffen, vitamines en sporenelementen met voedsel moet opnemen om melk te produceren die waardevol is voor de baby. Het is belangrijk om zoveel mogelijk verschillende gezonde voedingsmiddelen in uw dagelijkse voeding op te nemen. In dit geval moet een eenvoudige regel in acht worden genomen: probeer een tijdje alles nieuw uit en controleer de reactie van het kind.

Mulberry veroorzaakt zelden allergieën en is in kleine hoeveelheden erg handig voor moeders die borstvoeding geven. Hieruit kunt u desserts, compotes bereiden, vers eten, winter oogsten - droog, jam koken of invriezen. In welke vorm dan ook, moerbei levert alleen voordelen op voor een zogende moeder.

De vruchten van de moerbeiboom zijn nuttig voor een zogende moeder vanwege het gehalte aan waardevolle componenten zoals foliumzuur, kalium, calcium, fosfor, ijzer, enz. Met deze bes kan de jonge moeder niet alleen haar dieet diversifiëren, maar ook haar gezondheid versterken en melk doorgeven aan haar het kind heeft meer voedingsstoffen. Er wordt ook aangenomen dat moerbei een toename van de borstvoeding bevordert, wat soms erg belangrijk is voor jonge moeders.

Voor kinderen

Omdat de vruchten van de moerbeiboom veel kleine zaden bevatten, mag deze bes niet worden gegeven aan kinderen jonger dan anderhalf jaar. Dichter bij 2 jaar kun je beginnen met het introduceren van moerbei in het dieet van de baby, te beginnen met slechts een paar bessen. Je kunt compote, vruchtendrank of aardappelpuree van de moerbei koken - dit alles zou prettig moeten zijn voor de baby, omdat deze bes zelf erg zoet en geurig is.

Kinderartsen raden aan om kleine kinderen bessen, inclusief moerbeien, in een warmtebehandelde vorm te geven. Ze worden dus veiliger en worden beter opgenomen door het groeiende lichaam. Verse bessen kunnen pas na 2 jaar worden gegeven en eerst onder heet stromend water worden gewassen. Mulberry kan worden gecombineerd met andere bessen en fruit. Je kunt dus proberen aardappelpuree te maken van moerbeien en appels, aardbeien of kersen.

Jonge kinderen moeten eerst de vruchten van witte moerbei geven om het risico op allergieën te elimineren. Als het lichaam van de baby niet negatief reageert op het gebruik van de moerbei, kunt u geleidelijk zwarte bessen introduceren en deze brengen tot een hoeveelheid van 50-100 g.

Bij het afvallen

Ondanks het feit dat moerbei een vrij zoete bes is, kan het worden opgenomen in het dieet van afvallen. Mulberry kan elk calorierijk dessert vervangen, omdat het zelfs qua smaak niet onderdoet voor het lekkerste snoepje. Afvallen met deze bes is gemakkelijk en simpel, vooral omdat je er verschillende caloriearme gerechten mee kunt bereiden.

Mulberry bevat veel pectines, essentiële oliën, eiwitten, vitamines en bepaalde mineralen. Al deze stoffen zijn vooral belangrijk bij het afvallen, omdat ze bijdragen aan het behoud van de gezondheid van het lichaam met een voedingstekort.

Mulberry staat ook bekend om zijn vermogen om het lichaam te ontdoen van overtollig vocht in de vorm van oedeem en de spijsvertering te stabiliseren, wat ook een merkbaar resultaat op de weegschaal geeft.Een andere nuttige eigenschap van de bes is de eliminatie van slapeloosheid, maar een gezonde slaap is de sleutel tot een slank figuur.

Afvallen moet onthouden dat moerbei, zoals elk product, met mate moet worden geconsumeerd. Het hoge suikergehalte in deze bes is een gelegenheid om het verbruik te verminderen tot 100-200 g per dag. In de regel is dit voldoende om jezelf tijdens het dieet te trakteren op snoep.

Mulberry-dieet
In het rijpingsseizoen van de moerbei kunt u een dieet op deze bes proberen. Het dieetmenu zou er ongeveer zo uit moeten zien: 's ochtends kun je 50 g moerbei en 100 g gekookt mager vlees eten, tijdens de lunch weer 50 g bessen en drie gekookte eieren, voor de lunch 100 g moerbei en voor het avondeten een paar glazen yoghurt. Het is belangrijk om voldoende water te drinken, alcohol te verwijderen en voldoende te slapen. Dit dieet is vrij strikt, dus het wordt aanbevolen om het niet langer dan 3 dagen te volgen. Door de opname van eiwitproducten in de voeding zal het welzijn van deze voeding goed zijn en zullen de resultaten niet lang op zich laten wachten.

Voor degenen die geen voorstander zijn van allerlei soorten diëten, is de optie om deze bes op te nemen in hun menu geschikt. Je kunt bijvoorbeeld haar desserts vervangen en koken met haar smoothies, compotes en afkooksels van de bladeren zonder suiker toe te voegen. Als u geen vet, zoet, pittig en gefrituurd voedsel in grote hoeveelheden consumeert en lichamelijk actief bent, kunt u 2 kg overgewicht per week verliezen.

Wat zijn de voordelen van moerbeibladeren

In veel planten zijn niet alleen fruit nuttig, maar ook andere delen. Moerbeibladeren hebben dus zeer waardevolle eigenschappen. Afkooksels en theesoorten die daarop zijn gebaseerd, helpen hartaandoeningen en bloedcirculatie te overwinnen, de bloeddruk te normaliseren, verkoudheidssymptomen te elimineren, hoest te behandelen en nog veel meer. Dit is precies het product dat direct helpt bij veel ziekten. De gunstige eigenschappen van moerbeibladeren zijn dat ze een grote hoeveelheid essentiële oliën, flavonoïden, vitamines en andere stoffen bevatten.

Afkooksels en thee van moerbeibladeren worden gebruikt:

• om de toestand van een vrouw met menopauze te normaliseren;
• migraine en hoofdpijn veroorzaakt door vermoeidheid of stress;
• libido verbetering;
• lagere bloedsuikerspiegel en cholesterol;
• behandeling van eczeem en andere huidziekten;
• zichtherstel;
• behandeling van verkoudheid en virale ziekten.

De voordelen van bladthee

Voor de bovenstaande doeleinden kunnen zowel afkooksels, theeën en siropen van moerbeibladeren worden gebruikt. Het meest voorkomende gebruik is thee van moerbeibladeren, die als volgt wordt bereid: 2 el. droge bladeren giet een liter kokend water en laat het een uur trekken. Je kunt het drankje in een thermoskan laten staan ​​of koud drinken. Het wordt aanbevolen om een ​​half uur voor de maaltijd 200 ml helende thee in te nemen.

Deze drank is vooral nuttig voor vrouwen tijdens de menopauze - het helpt bij het overwinnen van onaangename symptomen van deze aandoening zoals migraine, opvliegers en een slecht humeur.

Thee gemaakt van moerbeibladeren normaliseert de hormonale niveaus en verhoogt het libido. Het is ook handig voor degenen die om hun figuur geven, omdat het gericht is op het normaliseren van het vetmetabolisme. Moerbeibladeren gebrouwen in de vorm van thee helpen een verkoudheid te overwinnen. Ze hebben een slijmoplossend, antipyretisch en antiviraal effect.

Is Mulberry Juice nuttig?

Omdat de moerbeibes zelf erg nuttig is, zal het sap eruit onderscheiden door zijn waarde. Om het sap te bereiden, kunt u de sapcentrifuge gebruiken en deze handmatig maken.

Moerbeisap wordt aanbevolen voor mensen die vatbaar zijn voor tandvleesaandoeningen, stomatitis en andere mondaandoeningen. Het wordt ook aanbevolen om dit product in de voeding op te nemen om hemoglobine in het bloed te verhogen en vele andere gezondheidsindicatoren te verbeteren.

De voordelen van gedroogde moerbei

Gedroogde moerbeibladeren en fruit zijn een waardevol product voor het menselijk lichaam. Met deze manier van oogsten, zoals drogen, kunt u een maximum aan nuttige stoffen in de plant en fruit besparen.Preparaten kunnen worden gebruikt voor de bereiding van afkooksels en thee en voor de behandeling van ziekten zoals pancreatitis, primair glaucoom en cataract, spijsverteringskanaal en cardiovasculair systeem.

Hoe te drogen

Alle medicinale planten moeten op een bepaald moment worden verzameld en op de juiste manier worden geoogst. Het verzamelen van moerbeibladeren kan het beste worden gedaan tijdens de vorming van nieuwe groenten. Het zijn jonge bladeren met de hoogste concentratie aan voedingsstoffen.

Om greens te bereiden, is het noodzakelijk om bladeren te plukken, ze te inspecteren, beschadigde exemplaren weg te gooien en de rest met weefsel af te spoelen en te drogen. Leg dan op het oppervlak of hang aan een touw tot het helemaal droog is. Het is het beste om de bladeren in een geventileerde ruimte te drogen, maar niet buitenshuis. Na volledig drogen, verzamelen en in een zak of pot doen. Je kunt blanks 2 jaar bewaren, maar het is beter om vers gedroogde bladeren te gebruiken.

Mulberry in de geneeskunde

Mulberry wordt niet alleen gebruikt in folk, maar ook in de traditionele geneeskunde. Tegenwoordig zit het extract van moerbeiboom in het geneesmiddel voor hypochrome bloedarmoede, de oorzaak hiervan is gastritis en een verhoogde zuurgraad van de maag.

Bovendien is in de loop van medisch onderzoek lang geleden bewezen dat moerbeiboom de bloedsuikerspiegel verlaagt, vitaminetekort, bloedarmoede, dysbiose, metabole stoornissen, ziekten van het maagdarmkanaal, de galwegen bestrijdt en ook de algehele gezondheid verbetert.

De officiële farmacologie is pas onlangs aangevuld met medicijnen op basis van het extract van moerbeibladeren en fruit. Meestal worden voedingssupplementen, medicijnen om af te vallen, het lichaam te reinigen en ziekten zoals eczeem, huidtuberculose en reuma te maken van deze plant gemaakt. In de toekomst is het de bedoeling deze lijst uit te breiden.

Laten we de opties voor het gebruik van moerbei in de geneeskunde in meer detail bekijken:

Met diabetes

De basis voor de behandeling van diabetes type 2 is de aanmaak van specifieke hormonen en de afbraak van glucose. Riboflavine, dat in grote hoeveelheden voorkomt in moerbeien, draagt ​​hieraan bij.

Bij de behandeling van diabetes worden alle delen van de moerbeiboom gebruikt: bessen, bladeren, knoppen, schors en zelfs wortels. Helaas bestaan ​​medicijnen op basis van moerbei, bedoeld voor de behandeling van diabetes mellitus type 2, vandaag niet, maar u kunt zelf medicinale afkooksels en infusies maken, terwijl u alle voordelen van deze plant behoudt.

Belangrijk: Mulberry glycemische index - 25 eenheden.

Met pancreatitis

Bij een dergelijke ziekte moet moerbei als medicijn worden gebruikt. De bessen en bladeren van deze boom dragen bij aan de normalisatie van de alvleesklier en elimineren ontstekingsprocessen.

Een grote hoeveelheid moerbei is gecontra-indiceerd bij pancreatitis, maar een matige consumptie van deze bes heeft alleen maar voordelen. Periodieke diarree is een andere contra-indicatie, wat suggereert dat moerbei in minimale hoeveelheden moet worden geconsumeerd. Maar in het geval dat er geen complicaties zijn, kan moerbei heel goed worden gebruikt bij de behandeling van pancreatitis.

De genezende eigenschappen van moerbei, waardoor een dergelijke aandoening als pancreatitis kan worden overwonnen, zijn als volgt:

• verwijdering van overtollig vocht;
• het lichaam reinigen van giftige stoffen;
• verrijking met mineralen en vitamines;
• normalisatie van bloedsuiker;
• verbetering van de bloedsomloop.

Al deze eigenschappen in een complex helpen bij het overwinnen van problemen met de alvleesklier, evenals bij vele andere ziekten. Tijdens de behandeling moet u alleen rekening houden met de individuele kenmerken van het lichaam en veranderingen in het welzijn volgen.

Met gastritis

Mulberry is geïndiceerd voor de behandeling van gastritis, maar moet tijdens de remissieperiode worden gebruikt. Maar tijdens een verergering moet je verse moerbei en alle andere bessen en fruit in de steek laten. In combinatie met andere maatregelen kan gastritis worden genezen met moerbei, waarbij zowel de vruchten van de moerbeiboom als de bladeren worden gebruikt. Mulberry is nuttig voor gastritis, omdat het bijdraagt ​​aan de productie van zoutzuur en ook snel en effectief maagzuur elimineert, wat vooral belangrijk is voor mensen die aan deze ziekte lijden.

Er moet aan worden herinnerd dat je alleen heel rijp fruit nodig hebt om mensen te eten die aan gastritis lijden. En het is beter om rassen te kiezen die de zuurgraad niet hebben om onnodige irritatie van de maagwanden te voorkomen. Voordat u begint met het eten van moerbei voor voedsel met gastritis, moet u in ieder geval uw arts raadplegen.

Voor constipatie

Zo'n onaangenaam probleem als obstipatie helpt moerbei te elimineren. Het werkt zacht en effectief vanwege het voldoende kalium- en vezelgehalte. Bovendien kan deze bes niet alleen het probleem van obstipatie oplossen, maar ook overmatige gasvorming elimineren en het metabolisme verbeteren, en de water-zoutbalans normaliseren, waardoor dergelijke problemen in de toekomst zullen voorkomen.

Met jicht

Moerbeibladeren en bessen kunnen worden gebruikt bij de behandeling van jicht. De bladeren bevatten veel stoffen die ontstekingsremmende en diuretische effecten hebben. Voor de behandeling van jicht wordt een poeder van gedroogde moerbeibladeren gebruikt dat aan verschillende gerechten wordt toegevoegd. De aanbevolen dosis is 1-2 theel. tweemaal daags. Het zetten van bladeren in de vorm van thee is toegestaan, maar het is beter om ze nog steeds met voedsel te gebruiken.

Bessen kunnen ook worden gebruikt bij de behandeling van jicht. Voor dit doel hoeft u alleen rijp fruit te kiezen dat rauw kan worden gegeten, gemaakt van sap, jam of gedroogd kan worden gegeten. Het wordt aanbevolen om dagelijks 200 tot 300 g van een waardevol product te eten. Als jicht gepaard gaat met bloedarmoede, is moerbei dubbel nuttig.

Voor de lever

Moerbeibessen bevatten stoffen die flavonoïden worden genoemd. Ze hebben een hepatoprotectief effect (beschermen de lever) tegen verschillende soorten negatieve effecten. Mulberry-extract wordt gebruikt voor de behandeling van chronische leveraandoeningen en het effect van deze plant is bewezen in de loop van onderzoek door Chinese wetenschappers. Ze konden vaststellen dat extract van moerbeibladeren de schade aan leverweefsel kan verminderen.

Met cholecystitis

Omdat cholecystitis een ontstekingsziekte is, kan moerbei worden gebruikt bij de behandeling ervan. De bessen en bladeren van deze plant hebben een sterk ontstekingsremmend effect, dat helpt bij het overwinnen van cholecystitis en het normaliseren van de fysieke en biochemische eigenschappen van gal.

Traditionele recepten op basis van moerbeiboom

De eeuwenoude ervaring van de mensheid heeft een groot aantal waardevolle recepten verzameld op basis van het gebruik van kruiden, planten, bladeren, wortels en nog veel meer. In deze lijst staan ​​ook medicijnen op basis van moerbei, die, afhankelijk van de bereiding, een bepaalde ziekte helpen genezen. Hier zijn er een paar:

1. Afkooksel van bladeren. Om het voor te bereiden, moet je 2 theelepels nemen. droog gehakte moerbeibladeren, giet ze met een glas water en kook gedurende 15 minuten in een waterbad. Neem de resulterende bouillon driemaal daags 150-200 ml voor de maaltijd. Deze drank helpt bij veel ziekten, waaronder aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, leverpathologie, spijsverteringsproblemen.
2. Mulberrysap wordt heel eenvoudig bereid. Het is noodzakelijk om rijp fruit te nemen, ze zorgvuldig te inspecteren, ze onder stromend water te wassen en het sap er handmatig of met een sapcentrifuge uit te persen. Voeg voor smaak 1 theelepel toe. honing in een glas sap. Een dergelijke drank wordt aanbevolen voor de behandeling van diabetes mellitus type 2, evenals ontstekingsziekten van de mondholte.Je kunt in één keer tot 200 ml moerbeiensap drinken.
3. Een afkooksel van de schors van een moerbeiboom wordt als volgt bereid: 2 el. gehakte schors giet een glas water en kook. Verdun de resulterende samenstelling met gekookt water bij de berekening van 5-10 ml bouillon per glas water. Een afkooksel van moerbeibast helpt bij de behandeling van hoest en keelpijn veroorzaakt door verkoudheid of virale ziekten.
4. Thee van moerbeibladeren wordt vrij eenvoudig bereid. Moet 1-2 eetlepels nemen droge of verse moerbeibladeren. Giet een glas kokend water en laat het 15 minuten trekken. Neem thee een halve kop per dag voor de maaltijd bij de behandeling van verkoudheid, virale ziekten, diabetes mellitus, hypertensie en ook als middel om gewicht te verliezen.
5. Een infusie van moerbeibladeren wordt op dezelfde manier bereid als thee. Het enige verschil is dat u bij het bereiden van de infusie de bladeren 4 uur in kokend water moet laten. Het is beter om dit in een thermoskan te doen, zodat het maximale aan voedingsstoffen uit grondstoffen in de infusie terechtkomt.
6. Om de fysieke kracht te herstellen, wordt aanbevolen om zowel de vruchten van de moerbeiboom als het sap ervan te nemen en er een beetje honing aan toe te voegen.
7. Van moerbei kun je een helende zalf bereiden. Om dit te doen, moet je een poeder van de gedroogde schors van een moerbeiboom en plantaardige olie nemen als hulpstof in een verhouding van 1:30. Breng de resulterende samenstelling aan op beschadigde delen van het lichaam - krassen, wonden, zweren, beten, enz.
8. In de Chinese traditionele geneeskunde is een recept voor een medicijn uit de wortels van een moerbeiboom wijdverbreid. Om het voor te bereiden, moet je 2 el nemen. blaf en vul ze met 500 ml water. Kook een half uur op laag vuur, koel af en neem meerdere keren per dag 100 ml voor de maaltijd.

Mulberry in cosmetologie

Mulberry heeft anti-aging, hydraterende en reinigende eigenschappen, waardoor het actief wordt gebruikt in recepten voor thuisschoonheid. Overweeg verschillende effectieve recepten met moerbei voor huid en haar.

Voor gezicht

1. Vers geperst sap met honing en 1 theelepel. citroensap maakt de huid schoon, vermindert ouderdomsvlekken en sproeten. Het wordt aanbevolen om 200 ml per dag te drinken.
2. Nadat je een afkooksel van moerbeibladeren hebt bereid, kun je een egalere en zachtere huid krijgen. Om dit te doen, veegt u de huid met de resulterende samenstelling af na een avonddouche.

Voor haar

1. Moerbeibessen worden gebruikt om roos te behandelen en de haargroei te versnellen. Om dit te doen, moet je pap of sap koken, de samenstelling op de hoofdhuid aanbrengen en 3-5 uur laten staan.
2. Om de natuurlijke kleur van het haar te behouden, moet je een afkooksel van de bladeren of schors van een moerbeiboom maken: 2 el. bladeren of schors nemen 0,5 liter water en kook. Na afkoeling kun je de bouillon gebruiken als haarspoeling na het wassen.
3. Om het haar te herstellen, wordt het aanbevolen om pap of sap van rijpe moerbeivruchten als masker te gebruiken, op het haar aangebracht en 3-5 uur vast te houden.

Schade en contra-indicaties

Mulberry is gecontra-indiceerd bij mensen die allergisch zijn voor deze plant. Dit gebeurt echter uiterst zelden. In feite veroorzaken fruit en andere delen van de moerbeiboom, vooral de witte variëteit, geen allergieën.

Mulberry is gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan diabetes type 1, omdat het veel suiker bevat, evenals voor mensen met chronische diarree.

Benadering van de selectie van bessen moet zeer verantwoordelijk zijn. Feit is dat moerbeibomen vaak in de buurt van wegen groeien en dat stoffig fruit wordt gewassen en op de markt wordt verkocht.

Verzameling en opslag

Voor de bereiding van moerbeien moet men de gerijpte vruchten kunnen bepalen. Het zijn rijpe, sappige bessen die op andere manieren kunnen worden gedroogd en geoogst. Omdat de moerbei niet tegelijkertijd rijpt, is het noodzakelijk om meerdere keren te oogsten.In de regel worden alle bessen binnen twee tot drie weken rijp. De eerste oogst wordt begin juli geoogst en bessen worden geplukt in de vroege ochtenduren wanneer de dauw weg is.

Om bessen te verzamelen, is het belangrijk om warm, zonnig weer te kiezen, maar op een regenachtige dag is het beter om de oogst van de moerbeiboom te staken, omdat deze gewoon zuur kan worden. De oogst wordt met de hand van de onderste takken verwijderd en door speciale apparaten van de bovenste. Na het oogsten worden de bessen geïnspecteerd op afval en beschadigde exemplaren, zeer zorgvuldig gewassen en het schone product wordt al gebruikt voor blanco's.

De meest gebruikelijke manier om moerbeien te oogsten is door te drogen. Moerbeibomen worden gedroogd in een goed geventileerde ruimte, waar geen direct zonlicht is, vervolgens worden ze verzameld en in verzegelde zakken of potten gelegd.

Is het mogelijk om te bevriezen

Invriezen van bessen is ook toegestaan. Met snel invriezen verliest het praktisch zijn heilzame eigenschappen en smaak niet, wat betekent dat u alle waardevolle stoffen kunt krijgen en op elk moment van het jaar van de smaak kunt genieten.

Hoe de rest van de plant te oogsten

Boomtakken en bladeren worden in de vroege zomer geoogst. Het zijn de jonge delen van de plant die het maximale gehalte aan voedingsstoffen bevatten. Het is noodzakelijk om ze te verzamelen met een scherp mes en alleen gladde, mooie en intacte bladeren en takken te kiezen. De verzamelde bladeren moeten opnieuw worden gesorteerd, met stromend water worden gewassen en op een droog, schoon oppervlak worden gelegd of aan een touw worden gehangen totdat ze volledig droog zijn.

Het is noodzakelijk om geoogste bessen en andere delen van de boom niet langer dan 24 maanden te bewaren, omdat het in deze tijd is dat moerbeiboom al zijn nuttige eigenschappen kan behouden.

Wat kan worden gekookt van moerbei: recepten

Mulberry wordt veel gebruikt bij het koken. Hieruit worden diverse desserts en andere gezonde gerechten bereid. Overweeg verschillende recepten met moerbeien.

Conserven

Om moerbeienjam te maken, moet je 1,5 kg suiker en 2 g citroenzuur per 1 kg bessen nemen. Sorteer de bessen, snijd de stelen, spoel ze af, doe ze in een pan, giet suiker en laat 8 uur staan. Daarna, op laag vuur houden tot de suiker is opgelost. Verhoog vervolgens het vuur terwijl u kookt en verwijder het schuim. Als de jam goed kookt, haal dan van het vuur en laat een beetje afkoelen. Voeg vervolgens citroenzuur toe, meng en breng opnieuw aan de kook. Na volledige afkoeling, doe de jam in een schone en droge container. Als u blanks voor de winter moet maken, moet u de potten steriliseren en de jam nog steeds warm verspreiden, zorg ervoor dat de deksels stevig vastzitten en verstopt zijn.

Wijn

Van moerbei wordt niet alleen smakelijke, maar ook gezonde wijn verkregen. Om het te bereiden, moet je de volgende ingrediënten nemen: 2 kg moerbei, 1,5 kg suiker, 5 liter gefilterd water, 10 g citroenzuur of twee citroenen en 100 g donkere rozijnen (rozijnen kunnen niet worden gewassen).

Koken: sorteer de bessen, spoel ze af, pureer ze een beetje en laat ze een uur staan ​​om het sap te isoleren. Doe de resulterende massa in een schaal met brede hals, voeg een derde van suiker, citroenzuur, rozijnen en water toe, meng alles, bedek met gaas en laat op een donkere plaats op kamertemperatuur staan. 2-3 dagen roeren en schuim één keer per dag verwijderen. Zeef vervolgens door kaasdoek, gooi de persen weg en giet het sap in een gistingstank, voeg het tweede deel suiker toe, doe een handschoen in de nek (met een kleine prik in de vinger) en laat het op een donkere plaats staan ​​bij een temperatuur van 18-25 graden.

Voeg na 5 dagen de resterende suiker toe, meng en laat 20-55 dagen intrekken totdat de handschoen niet meer gevuld is met lucht. Giet nu voorzichtig de wijn in een andere container, zonder het sediment aan te raken, en zet nog een paar dagen om te rijpen.Om een ​​echt hoogwaardige en smakelijke zelfgemaakte wijn te krijgen, moet je hem 4-7 maanden laten staan ​​om te rijpen, en af ​​en toe sediment te verwijderen. Nadat de wijn eindelijk klaar is, kun je suiker naar smaak toevoegen of zo laten staan. Ongeveer 5 liter wijn met een sterkte van 10-12 graden wordt verkregen uit de hoeveelheid ingrediënten aangegeven in het recept.

Compote

Het recept voor een klassieke moerbeicompote voor de winter is vrij eenvoudig. Het is noodzakelijk om 1 kg bessen, een liter water en 0,5 kg suiker te nemen. Leg de bessen in liter schone potten, bereid afzonderlijk de suikersiroop, giet het in de potten, pasteuriseer de containers 18-20 minuten bij een temperatuur van 90 graden, kurk, draai en dek af met een deken, laat het een nacht staan.

Smoothie

Mulberry smoothie is een heerlijk dieetdrankje dat velen zal aanspreken. Er zijn veel recepten om dit dessertdrankje te maken, maar ze zijn allemaal gebaseerd op hetzelfde principe: moerbeibessen kunnen worden verdund met andere bessen, melk, kefir of een ander drankje toevoegen en alles in een homogene massa veranderen met een blender.

De lekkerste is een smoothie met moerbei volgens het volgende recept: neem voor 100 g bessen een halve rijpe banaan, 200 ml kefir of yoghurt en 1 theelepel. honing. Meng alles met een staafmixer en gebruik het vers.

Interessante feiten over Mulberry

1. Afhankelijk van de variëteit kan moerbei 75 tot honderden jaren oud worden en de boom blijft zijn hele leven vrucht dragen.
2. Het hoogste type moerbeiboom is witte moerbei - vaak bereikt deze een hoogte van 25 m.
3. Op één moerbeiboom staan ​​direct zowel vrouwelijke als mannelijke bloemen. Maar er zijn soorten moerbeibomen waar alleen vrouwelijke of alleen mannelijke groeien.
4. Sommige soorten moerbeiboom produceren bessen zonder bestuiving.
5. Er is een kale variëteit van moerbei, die wordt gekweekt voor decoratieve doeleinden.
6. Zijden vlinderrupsbanden (zijderupsen) voeden zich alleen met witte moerbeibladeren.

Mulberry-foto