Iceberg Salad: gezondheidsvoordelen

IJsbergsalade is een caloriearm product met een aangename smaak. Het wordt met plezier genoten, zelfs door degenen die een streng dieet volgen.

De oorsprong van de productnaam is interessant. Ze begonnen het in Californië te telen. Om het vers en sterk aan andere staten te kunnen leveren, werden de koolkoppen tijdens het transport met ijs vervoerd. Vanaf hier kwam de grappige naam van de groente - een ijsberg.

Hoe ziet een ijsbergsalade eruit

IJsbergsalade is een oud groentegewas. Het is een soort slasalade met kleinere, gekrulde bladeren. Qua uiterlijk lijkt het op witte kool. Het wordt gekenmerkt door dezelfde ronde vorm van een koolkop, zoals kool, behoort tot kruisbloemig, maar is een bladsla. Lichtgroene bladeren grenzen niet zo strak aan elkaar als bij kool, waardoor ze gemakkelijk van elkaar te scheiden zijn. Als de bladeren moeilijk te scheiden zijn, wordt zo'n salade als overrijp beschouwd. De smaakkwaliteiten worden geschonden. Hij is misschien een beetje bitter.

Samenstelling en caloriegehalte

Dit product bevat een grote hoeveelheid water - ongeveer 90% en een van de laagste calorieën - ongeveer 14 kcal. Maar deze groente is buitengewoon rijk aan gezonde vitamines. Dit moet natuurlijk in gedachten worden gehouden door degenen die proberen af ​​te vallen.

Voel je vrij om deze salade in je dieet op te nemen. Het bevat bijna alle B-vitamines, behalve B12. Vezel in het product ondersteunt een goede spijsvertering. Choline - een vitamine die tot groep B behoort, wordt bijna niet door ons eigen lichaam geproduceerd, maar is in overmaat aanwezig in sla. Het speelt een cruciale rol in het complexe werk van onze hersenen, zenuwstelsel en lever. Het beschermt ook effectief cellen tegen veroudering en vernietiging.

Beta-caroteen zit ook in deze groente voldoende. Het normaliseert de activiteit van veel lichaamssystemen. Verhoogt de immuniteit, verbetert het gezichtsvermogen, is een uitstekend profylactisch middel tegen cataract en glaucoom.

De plant bevat foliumzuur, fosfor en kalium, evenals magnesium en natrium. Verkrijgbaar in koper en calcium. Dit is een onmisbaar product voor degenen die zich beperken tot voedsel.

De overvloed aan deze nuttige stoffen in dit product maakt de ijsberg echt uniek en absoluut noodzakelijk in de voeding van elk gezinslid, ongeacht de leeftijd.

Wat is een nuttige ijsbergsalade

Het is moeilijk om alle componenten van dit product op te noemen die uniek zijn in hun voordelen, zonder iets te vergeten of te missen. Er zijn er veel, en ze zijn natuurlijk allemaal nodig en nuttig voor de normale werking van de systemen van ons lichaam.

Het ongetwijfeld voordeel van deze salade in de rijke samenstelling van al zijn elementen. Het bevat bijna alle vitamines van groep B. Met een aanwezigheid van 58 procent aan eiwitten in het product, bevat het slechts 38% koolhydraten en slechts ongeveer 8% vet. Deze verhouding van caloriearm en hoog eiwit, waarschijnlijk niet in een ander product. Er moet ook worden opgemerkt dat cholesterol volledig in de salade ontbreekt, wat erg belangrijk is voor elke persoon die zijn gezondheid bewaakt.

De salade staat bekend om de volgende gunstige eigenschappen:

• Versterkt het zenuwstelsel.
• Normaliseert mentale activiteit.
• Verbetert de darmmotiliteit en normaliseert de stofwisseling.

Het wordt actief gebruikt in cosmetica. De groente is verzadigd met een stof zoals magnesium, die collageen synthetiseert, wat zo nodig is voor een mooie en gezonde huid. Het regelmatig gebruik van deze salade zal fijne rimpels verwijderen, de schil glad maken en laten glanzen.Hydrateert elk huidtype en ondersteunt metabole vetprocessen. Het zorgt voor hydratatie van de hoofdhuid en verlicht roos. Voorkomt haaruitval, maakt ze sterk, glanzend en gezond.

Het gebruik van bladeren in maskers hydrateert en voedt de huid. Dit product herstelt ook beschadigd haar en nagels. Spoel het haar goed af met sap.

IJsbergsalade stimuleert de aanmaak van het noodzakelijke vreugdehormoon - serotonine. Hij is het die helpt om met depressie om te gaan. Helpt de kracht te herstellen met emotionele stress.

Borstvoeding IJsbergsalade

Bij het geven van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met haar dieet. Het moet de optimale inhoud zijn van de noodzakelijke en nuttige stoffen om de baby te voeden. De voeding moet gevarieerd zijn, terwijl u een uitgebalanceerd dieet moet volgen. Het moet ook vitamines bevatten die nodig zijn voor de normale groei en ontwikkeling van het kind. Maar je moet ook bedenken hoe deze voeding het welzijn van de baby beïnvloedt. Werkt het spijsverteringssysteem normaal, zijn er allergische reacties op elk product.

Wat betreft de ijsbergsalade, we kunnen zeker zeggen dat het simpelweg nodig is om moeders die borstvoeding geven in uw dieet op te nemen.

1. Salade veroorzaakt absoluut geen allergie.
2. Bevat vitamine A, die het gezichtsvermogen en de gezondheid van de huid ondersteunt, speelt een speciale rol bij het verbeteren van de immuniteit.
3. Het bevat vitamine E die nodig is voor een persoon vanaf het moment van geboorte tot op hoge leeftijd. Ondersteunt de normale werking van bloedvaten. Reguleert de bloeddruk. Voorkomt het verschijnen in de bloedvaten van levensbedreigende bloedstolsels.
4. Het heeft vitamine C in zijn chemische samenstelling - anders wordt het ascorbinezuur genoemd.

Wie heeft er niet gehoord van de buitengewone eigenschappen van vitamine C! Het menselijk lichaam kan het niet zelf aanmaken en deze vitamine is van vitaal belang. Hij is betrokken bij de vorming van collageen, dus door ons nodig in de gewrichten en de huid. Zonder dit is herstel van blessures onmogelijk. Met behulp van vitamine C metaboliseert het lichaam ijzer en bestrijdt het hartaanvallen.

Veel vrouwen komen na de geboorte aan. Deze salade is beter dan elk ander product dat het lichaam verzadigt, zonder extra kilo's toe te voegen. Afvallen zonder uw gezondheid te schaden! Salade is gemakkelijk verteerbaar en normaliseert het spijsverteringskanaal.

Voor een zogende moeder is het belangrijk dat deze salade de lactatie verhoogt, wat ongetwijfeld erg belangrijk is voor het geven van borstvoeding. Het product verzadigt het lichaam van de vrouw perfect met belangrijke en noodzakelijke sporenelementen, waardoor vitaminetekort wordt voorkomen. Door overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, bestrijdt het oedeem.

In de eerste maand van het leven van een kind raden artsen aan dat moeders die borstvoeding geven alleen voedsel eten dat met hitte is behandeld. Het wordt aanbevolen om salade niet eerder in het dieet te introduceren dan wanneer het kind 1 maand oud wordt. U moet 's ochtends 1-2 vellen gebruiken, niet meer. Als een kind na verloop van tijd goed op dit product reageert, kan de portie worden verhoogd. Als er een negatieve reactie is, moet de ontvangst van dit product worden stopgezet. Vereist ook een grote hoeveelheid oxaalzuur in deze groente. Bij urolithische en galsteenziekten kan dit zuur de vorming van stenen veroorzaken.

De genezende eigenschappen van ijsbergsla

1. De rol van deze salade bij het normaliseren van het spijsverteringsproces van het lichaam is van onschatbare waarde.
2. Deze groente speelt ook een speciale rol in het proces van bloedvernieuwing.
3. Lactucine, aanwezig in zijn chemische samenstelling, is een goede pijnstiller.
4. Het wordt aanbevolen om een ​​ijsberg in voedsel op te nemen voor mensen die zich bezighouden met intensief mentaal werk, evenals voor alle studenten. Het stimuleert de hersenen.
5. De overvloed aan B-vitamines helpt bij het omgaan met bloedarmoede. Verhoogt aanzienlijk de immuniteit van mensen die ernstige ziekten hebben gehad.
6. Dit product is een uitstekend desinfectiemiddel voor de mondholte, dus het kan veilig en succesvol worden gebruikt om stomatitis te behandelen. Ook elimineert de salade perfect slechte adem als gevolg van maagaandoeningen of de aanwezigheid van rotte tanden.

Mensen met overgewicht wordt sterk aangeraden ijsbergsla in hun dieet op te nemen. Sla bevat vitamine K: het helpt het werk van veel organen en systemen van het menselijk lichaam te stabiliseren.

De stoffen waaruit deze unieke groente bestaat, normaliseren het metabolisme, verbeteren het gezichtsvermogen aanzienlijk en herstellen het normale proces van bloedvorming. De systematische opname van dit product in de voeding helpt de stress van het centrale zenuwstelsel te bestrijden, verwijdert depressies, behandelt slapeloosheid en bespaart de negatieve gevolgen van veelvuldige stress. De samenstelling van vitamines en mineralen in de bladeren biedt onschatbare hulp bij het normaliseren van de werking van het cardiovasculaire systeem en beschermt ons tegen hartaanvallen en beroertes. Calcium versterkt het tandglazuur en de botten.

Beta-caroteen is een ander nuttig element dat voldoende in dit product zit, het gezichtsvermogen ondersteunt, de spieren van de ogen versterkt.

Het essentiële foliumzuur in sla maakt het onmisbaar in de voeding van zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. Het zorgt voor de productie van voldoende melk om de baby te voeden. Tijdens de dracht voorkomt het de vorming van pathologieën van de foetus. Het is ook foliumzuur dat helpt het zenuwstelsel op peil te houden, wat nodig is voor studenten tijdens de sessie of voor mensen die zich bezighouden met mentaal werk.

Het systematische gebruik van slabladeren zorgt voor een normaal hemoglobinegehalte in het bloed en verwijdert overtollige zouten uit het lichaam. Vers geperst sap uit sla is erg handig. Het wordt aanbevolen om het te nemen voor maagaandoeningen: gastritis en maagzweer. Sommige onderzoekers zijn van mening dat deze groente moet worden geconsumeerd om kanker te voorkomen.

Wijdverbreid gebruik van sla in de volksgeneeskunde. Er zijn veel recepten voor verschillende infusies en afkooksels. Maar u mag nooit zelfmedicatie nemen. Raadpleeg altijd uw arts.

Schade en contra-indicaties

Ondanks de overvloed aan nuttige stoffen waaruit dit product bestaat, kunt u er niet volledig op vertrouwen en proberen af ​​te vallen. Het zou verkeerd zijn om alleen deze groente driemaal per dag te eten. Alles heeft een redelijke maat nodig.

Er zijn praktisch geen contra-indicaties voor het gebruik van deze salade. Maar hoewel dit product geen allergieën veroorzaakt, hebben sommige mensen mogelijk een intolerantie voor groen in hun ruwe vorm, dus voordat u het product op uw menu invoert, moet u ervoor zorgen dat u niet zo'n probleem heeft. Misschien is de enige ernstige zorg oxaalzuur, dat er deel van uitmaakt. Mensen met urolithiasis of cholelithiasis moeten een arts raadplegen voordat ze dit product gebruiken.

Het wordt niet aanbevolen om salade te eten als u een ziekte heeft zoals jicht. Je moet ook geen bladeren misbruiken bij het verergeren van ziekten van het maagdarmkanaal. Hoewel, wanneer de ziekte in remissie is, ze het product integendeel aanbevelen voor gebruik.

IJsbergsla bitter: waarom en wat te doen

Veel liefhebbers van dit product weten dat het bitter kan zijn. De belangrijkste oorzaak van bitterheid is een gebrek aan vocht. Simpel gezegd, het kreeg weinig water toen het groeide. Ook het feit dat hij later uit de tuin werd gerukt, kan ook een oorzaak van bitterheid worden.De bladeren werden grover en er verscheen bitterheid in. Als je de salade wilt maken, verwijder dan de bitterheid, verdeel het in bladeren en snijd de wortel. Dan moet je alles in een pan met zout koud water doen en stukjes ijs toevoegen. Bitterheid zal verdwijnen.

Er is ook een recept om bitterheid kwijt te raken. Het is ook nodig om in koud water onder te dompelen, maar voeg daar geen zout, maar citroenzuur aan toe.

Bitterheid zelf is geen teken van bederf van het product, dus als je van deze smaak houdt, kun je deze bladeren veilig eten als voedsel. Tegelijkertijd heeft bitterheid geen invloed op de kwaliteit van het product zelf. Ze geeft zelfs wat pit aan de smaak van de bereide gerechten, die ook haar fans en bewonderaars vindt.

Waarom ijsbergsla bloost bij een snee

In elk van de producten die op onze tafel verschijnen en die niet aan warmtebehandeling zijn onderworpen, zijn er actieve enzymen die erg nuttig voor ons zijn. Een verandering in kleur of het verschijnen van roodbruine vlekken op de bladpunten duidt op de oxidatie of vernietiging van deze levende enzymen tijdens opslag. Dit betekent niet dat de salade bedorven is.

Er kan een roze tint op de snede verschijnen van een metalen mes. Vervang het mes door een keramiek of een mes met siliconencoating. En het beste van alles is dat je het tijdens het koken met je handen scheurt. Salade met een rode snee is redelijk geschikt voor consumptie. Het verandert zijn smaak en eigenschappen niet.

IJsbergsla kiezen en bewaren

1. Net als elke andere groente, moet je deze salade voornamelijk qua uiterlijk kiezen. Het moet aan alle kanten glad zijn, niet fijngemaakt, elastisch en veerkrachtig aanvoelend. Als de bladeren erg dicht zijn en meer op kool lijken, dan is dit gewas erg laat geoogst en heeft het niet de smaakkwaliteiten die nodig zijn.
2. Folders mogen niet uit elkaar vallen.
3. Gewicht iets minder dan een pond.
4. Bladeren zijn zelfs groen.
5. Let goed op de wortel. Als het donker wordt bij het snijden, hoef je geen salade te nemen: het is muf.

Een ijsberg gaat veel langer mee dan andere bladsalades. In de koelkast bij een temperatuur van -2 tot +5 graden wordt het maximaal 5 dagen bewaard. Sommige huisvrouwen raden aan om de salade met een natte handdoek in te pakken en in de koelkast te bewaren. Het is dus mogelijk om de houdbaarheid aanzienlijk te verlengen. Er moet aan worden herinnerd dat het verse product elastisch en knapperig is, en dit is zijn schoonheid. Als deze eigenschappen zijn veranderd, is het onwaarschijnlijk dat u ten volle van een dergelijke maaltijd kunt genieten.

Wat kan ik maken van ijsbergsla

De bladeren van deze salade hebben veel water. Ze zijn sappig, knapperig smakelijk en neutraal van smaak, dus ze passen goed bij bijna alle producten en dressings. Gebruik het alleen in zijn ruwe vorm, waarmee u alle nuttige elementen waaruit dit product bestaat, kunt opslaan. Bladeren kunnen worden gesneden, je kunt met je handen scheuren. Het hangt af van welke vorm en grootte nodig zijn bij het bereiden van een bepaald gerecht. Als je de salade met een mes snijdt, is het beter om geen ijzer te gebruiken, maar om keramiek te nemen. Dan zal er geen oxidatie zijn en zal de snede geen roze tint krijgen.

Dankzij de neutrale smaak past de ijsberg bij bijna elk product. Het kan vlees zijn (bij voorkeur kip of kalkoen) en vis (gezouten, gerookt, gedroogd), zeevruchten, champignons en groenten, zelfs fruit (vooral peren, appels, citrusvruchten en ananas). Van kazen kun je het beste cheddar of parmezaan toevoegen.

Voeg pijnboompitten, crackers en kerstomaatjes toe om de salade pikant te maken. Het is bijna onmogelijk om een ​​fout te maken met de ingrediënten. Laat je fantasie de vrije loop en creëer in de keuken en creëer nieuwe culinaire meesterwerken.

Garnalen en ijsbergsalade recept

De samenstelling van deze salade bevat de ingrediënten:

• IJsbergsalade - 350 g.
• Grote garnalen groot - 300 g.
• Olijven zonder pit - 10 stuks.
• Kappertjes - 30 g.
• Kippenei - 3 stuks.
• Zure room naar smaak.

Koken:

1. Was en droog de sla.
2. Gooi de wortel weg, scheur de bladeren in voldoende grote delen.
3. Kook de garnalen.
4. Kook eieren, laat afkoelen en snijd ze in reepjes.
5. Snijd olijven en kappertjes in plakjes.
6. Meng alles en breng op smaak met zure room.

Sla kan worden gesneden of je kunt het gewoon met je handen scheuren.

Salade met gekookt varkensvlees en augurken

Essentiële ingrediënten:

• IJsbergsalade - 30 g.
• Gekookt varkensvlees - 250 g.
• Ingelegde komkommer - 1-2 stuks.
• Mayonaise naar smaak.
• Citroensap - 2 theel.
• Apple - 1 stuk

Koken:

1. De greens worden gewassen en in reepjes gesneden.
2. Het vlees wordt in plakjes gesneden.
3. Komkommers moeten in rietjes worden gesneden.
4. De appel wordt in dunne plakjes gesneden.
5. Alle ingrediënten worden gecombineerd, citroensap en mayonaise worden toegevoegd.

Interessante feiten over ijsbergsla

1. De oude Grieken gebruikten elke dag een ijsberg, in de overtuiging dat het werkt als slaappillen, pijnstillers en kan ontnuchteren na het drinken van wijn.
2. In het oude Egypte werd het oorspronkelijk gekweekt om olie en zaden te produceren, en pas veel later werd het gegeten.
3. De Amerikanen bedachten het oorspronkelijke transport van het product over lange afstanden en bedekten het met ijs. Vandaar de naam van de salade.

De voordelen van het eten van ijsbergsla zijn onmiskenbaar. Het heeft een zeer gunstig effect op alle functies en systemen van het lichaam. Verrijkt met de benodigde hoeveelheid biologisch actieve voedingsstoffen, zo belangrijk en noodzakelijk voor gezondheid en welzijn. Het is ronduit verbazingwekkend hoe zo'n schijnbaar pretentieloos product zo'n enorme hoeveelheid nuttige stoffen kan bevatten, en bovendien is deze salade echt een kampioen in het aantal calorieën erin. Het is goed om te eten en individuele bladeren, en is opgenomen in verschillende salades en snacks. Het kan op elke leeftijd worden geconsumeerd. Het veroorzaakt bij niemand ongewenste allergische reacties.

IJsbergsla foto