Rijstmeel: voordelen en schade aan het lichaam

Een kleine verandering in het recept kan het gerecht radicaal veranderen, dus als je de eentonigheid in het menu beu bent of als je de gezondheid van je lichaam wilt verbeteren, probeer dan het gebruikelijke tarwebloem te vervangen door een rijsttegenhanger. Dit product wordt aanbevolen voor mensen die allergisch zijn voor gluten, en voor degenen die extra kilo's willen verliezen. Rijstmeel is rijk aan vitamines en voedingsstoffen, terwijl het licht en aangenaam is voor de spijsvertering. Lees meer over dit ongebruikelijke product in ons artikel.

Soorten rijstmeel

Meel wordt thuis en in industriële omstandigheden gemaakt, hiervoor worden verschillende rijstsoorten gebruikt. Het witte en bruine meel, respectievelijk bereid uit gepolijste en zemelenrijst, is fundamenteel anders. Het caloriegehalte van een dergelijk product verschilt niet echt, maar de voedingssamenstelling varieert. Bruine rijstmeel bevat meer waardevolle mineralen, aminozuren en oliën. Een dergelijk product wordt gewoonlijk beschouwd als een voedingssupplement, wordt zorgvuldig en kort bewaard en heeft ook een veel hogere prijs.

Witte rijstmeel is winterhard en stabiel, maar heeft ook uitstekende voedingskwaliteiten, dus het is niet nodig om regelmatig een bruin delicatesseproduct te kopen. U kunt verschillende soorten rijstmeel in het dieet afwisselen om het lichaam te verrijken met een voorraad B-vitamines en mineralen om het welzijn te verbeteren, te reinigen en uw gezondheid te verbeteren.

Hoe rijstmeel verschilt van tarwemeel

Een van de belangrijkste voordelen van rijstmeel ten opzichte van tarwe en andere witte granen is het gebrek aan gluten. Volgens recente studies veroorzaakt gluten bij een groot aantal mensen darmirritatie, volgens verschillende bronnen is het 80 tot 98% van de wereldbevolking.

Mensen die lijden aan coeliakie - glutenintolerantie, vormen slechts 1% van de bevolking (deze indicator wordt echter ook geassocieerd met het feit dat de ziekte bijna niet wordt gediagnosticeerd in Rusland, de GOS-landen, Afrika en verschillende andere landen). Maar degenen die tarwe-componenten kunnen assimileren, zijn vatbaar en ongemakkelijk.

Gluten en vergelijkbare eiwitten vernietigen darmvlokken en verstoren de normale opname van nuttige elementen. Hierdoor kunnen gifstoffen worden gevormd, wordt het metabolisme verstoord en verslechtert het welzijn. Gluten veroorzaakt vaak een opgeblazen gevoel, gevoelens die lijken op jeuk en verbranding, waardoor de peristaltiek wordt vertraagd. Er is geen dergelijk eiwit in rijst, daarnaast heeft het een minimale hoeveelheid potentiële allergenen, dus rijstmeel wordt beschouwd als een dieet en veilig voedsel.

Bovendien bevat rijstmeel minder calorieën, wordt het sneller opgenomen en heeft het een absorberend effect, waardoor het het welzijn kan verbeteren bij diarree en vergiftiging, gastritis en andere spijsverteringsstoornissen, bij ouderen en bij diëten voor gewichtsverlies.

Welk meel is beter: rijst of maïs

Iedereen die een gezond dieet voorstaat en het lichaam wil reinigen, kan deze beide analogen van tarwemeel veilig in de voeding opnemen. In tegenstelling tot haver, rogge, gerst en tarwe, bevatten sappige maïs en rijst geen gluten en vergelijkbare eiwitten, dus irriteren ze de darmen niet en verstoren ze de stofwisseling niet.

Desalniettemin kan maïs ook allergieën veroorzaken, terwijl rijst een van de veiligste granen is voor het lichaam.Rijst heeft een sorberend effect, voorkomt diarree en vergiftiging, bevat bovendien minder calorieën en draagt ​​bij aan gewichtsverlies. Bakken op rijstmeel is niet schadelijk voor de figuur, het is snel en gemakkelijk verteerbaar, zonder zwaar en ongemak te veroorzaken.

Rijst bevat, in tegenstelling tot maïs, minder vet en het enige voordeel is de aanwezigheid van goud in de compositie. Meestal wordt rijstgraan aanbevolen voor therapeutische diëten, zelfs voor ontstekingsziekten.

Vanuit culinair oogpunt is het handiger om met maïsmeel te werken: het bevat meer zetmeel, heeft een hogere viscositeit als het nat is en blijft dieet volgen. Van maïsmeel wordt uitstekend bakken van elk formaat verkregen: van koekjes tot cakes. Daarom worden rijst en maïsmeel vaak gemengd in recepten voor een gezond dieet, en welke beter is, is een relatieve vraag: elk van de producten is op zijn eigen manier goed.

Samenstelling en caloriegehalte

Net als andere graanproducten heeft rijstmeel een hoog caloriegehalte van ongeveer 360 kcal / 100 g. Afhankelijk van de rijstvariëteit kan deze indicator enigszins variëren. Het is onmogelijk om rijstmalen absoluut onschadelijk te noemen, omdat granen en meel ongeveer 80 g koolhydraten bevatten, daarom is het de moeite waard om een ​​dergelijk product met mate te consumeren - alleen dan zal het gebruik van granen geen bijwerkingen hebben in de vorm van vetafzettingen.

Eiwitrijstmeel bevat ongeveer 6 g, en vet - tot 1,5, in bruin meel zijn deze cijfers slechts 1-1,5 g hoger en is het koolhydraatgehalte lager - 76 g.

Bruine bloem bevat veel meer waardevolle aminozuren en oliën die nodig zijn voor een goede werking van het lichaam. Beide producten worden gekenmerkt door een hoge concentratie B-vitamines, die betrokken zijn bij de vorming van immuniteit en een gezond metabolisme, en de normale werking van inwendige organen. Ook in rijst zit veel vitamine E, wat nodig is om de waterbalans en huidgezondheid te behouden, de implementatie van antioxiderende en reinigende effecten.

Desalniettemin is rijst niet rijk aan alle vitamines: in witte en bruine bloem zijn er geen vitamines A en C, die constant door het lichaam nodig zijn, daarom raden experts aan om niet vast te houden aan op rijst gebaseerde mono-diëten, maar om het te gebruiken in combinatie met andere nuttige producten om iedereen een lichaam te geven noodzakelijk.

Rijstmeel bevat ook koper en ijzer, calcium, kalium, magnesium en fosfor, zinkmangaan en selenium. Door het hoge gehalte aan koper en ferrum kunt u het werk van het cardiovasculaire systeem effectief reguleren en het lichaam van de benodigde hoeveelheid bloed voorzien.

Rijstmeel heeft een significant lagere eiwitvoorraad dan andere graanpoeders. Daarom moet het in sportvoeding en tijdens de zwangerschap worden gecombineerd met eiwitrijk voedsel.

Wat is nuttig rijstmeel

Het grote voordeel van rijstgraan is het sorptie-effect. Rijst is effectiever dan andere granen bij het verwijderen van gif en gifstoffen uit het lichaam, onverteerd voedselresten, eiwit- en vetafbraakproducten, overtollig vocht en zelfs radionucliden. In de vorm van bloem heeft dit graan een masserende werking op de darmwand, activeert het de bloedstroom en verbetert het het verteringsproces.

Rijst wordt in dieetvoeding gebruikt voor vele ziekten:

1. Voor de behandeling van de lever en het voorkomen van fibrose, het verwijderen van verwerkte producten en zuiveringen.
2. Bij gastritis, diarree, winderigheid en andere aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, waaronder glutenintolerantie. Rijst is de zachtste graansoort onder zijn familieleden, irriteert de slijmvliezen van de inwendige organen niet, heeft een omhullend effect, is gemakkelijk verteerbaar, zonder brandend maagzuur en een opgeblazen gevoel, een zwaar gevoel en andere ongemakkelijke gevoelens te veroorzaken.
3. Van spataderen en zwelling. Dit meel kan overtollig vocht uit het lichaam verwijderen en de vaten beschermen, waardoor ze elastischer en sterker worden.
4. Voor hartaandoeningen, hypertensie en atherosclerose zal rijstmeel helpen om cholesterol te verwijderen, de hartspier te versterken, de bloedstroom te normaliseren en de gezondheid van het weefsel te verbeteren.
5. Rijst helpt ook de huid te reinigen, irritatie te verminderen, littekens en onregelmatigheden glad te strijken, de waterbalans in stand te houden en sporen van vermoeidheid en chronische stress te elimineren.
6. Zo'n bloem helpt botten, gewrichten, nagels en haar te versterken.
7. Bij diëten bevordert rijst een snelle verzadiging en "lange" koolhydraten in zijn samenstelling worden langzaam verteerd, waardoor het lichaam lange tijd met energie wordt gevoed.

Rijst wordt niet aanbevolen om in grote hoeveelheden in het dieet te worden opgenomen met een zittende levensstijl, maar met constante activiteit helpt het om de eetlust te reguleren en de kracht aan te vullen. Rijstmeel wordt vanwege zijn hypoallergene werking in de voeding van kinderen en ouderen geïntroduceerd.

De belangrijkste helende eigenschappen van rijst zijn:

1. Adsorptie van negatieve elementen, zouten van zware metalen en gifstoffen. Daarom wordt het gebruikt bij verkoudheid, na vergiftiging, alcoholgebruik of een lange antibioticakuur. Meestal wordt het in dergelijke gevallen gecombineerd met probiotica, zuivelproducten, kippenbouillon, gezonde groenten en fruit. Het verwijdert zorgvuldig gifstoffen uit het lichaam zonder het verzwakte spijsverteringssysteem te overbelasten en het sneller te laten herstellen.
2. Verwijdering van overtollig vocht uit het lichaam, verwijdering van oedeem.
3. Bescherming van het spijsverteringssysteem tegen storingen. Rijst bevat geen gluten, gluten en vergelijkbare eiwitten, het veroorzaakt dus geen gisting, gas en ongemak in de darmen. Rijstmeel kan worden toegevoegd aan het voedsel van kinderen met nog steeds zeer gevoelige darmen, ouderen en patiënten met pancreatitis, die mogelijk last hebben van zwaar voedsel.
4. Bij uitwendig gebruik kan rijst de poriën diep reinigen, een exfoliërend en witmakend effect geven, de vette huid van de hoofdhuid en het gezicht verminderen, de talgklieren onder controle houden, een onaangename zweetgeur absorberen en de huid en haarzakjes voeden, terwijl het levengevende vocht wordt behouden. Daarom wordt rijstmeel vaak gebruikt in cosmetica voor thuis en in de salon over de hele wereld.

Rijstmeel in babyvoeding: voordeel of schade

Rijstproducten kunnen aan kinderen worden gegeven om de spijsvertering te vergemakkelijken. Voedingsdeskundigen zullen zeker aanbevelen om het dieet van de kinderen te diversifiëren en in de eerste levensjaren tarwe en andere componenten te verdunnen met rijstmeel.

In Azië en het Westen wordt rijstmeel al lang gebruikt als veilige verdikker in mengsels voor baby's. Binnenlandse producenten begonnen deze trend ook geleidelijk te ondersteunen in verband met nieuwe studies naar het effect van granen op het lichaam en een toename van het aantal allergische personen.

U kunt na een jaar rijstmeel introduceren, na overleg met een kinderarts.

Tijdens koliek, vergiftiging en andere spijsverteringsstoornissen helpt rijst het lichaam van het kind om sneller met de ziekte om te gaan en giftige stoffen te verwijderen.

De voordelen en nadelen van rijstmeel voor gewichtsverlies

Bij diëten om het gewicht te verminderen, wordt rijst een onmisbaar bestanddeel vanwege zijn zachte vezels en "langzame" koolhydraten. Het reinigt effectief de darmen, bindt overtollig vocht en ondersteunt ook de hele dag door kracht.

Maar er zijn twee cruciale aspecten waarmee u rekening moet houden:

1. Je kunt niet alleen op rijst afvallen. Het bevat, in tegenstelling tot veel andere producten, een onvolledig spectrum aan vitamines en het lichaam kan de benodigde stoffen gaan missen. Rijst is goed voor het reinigen van het lichaam. Dergelijke diëten kunnen 2-3 dagen duren, meestal bevatten ze rijstepap gekookt op water of kefir-cocktails met de toevoeging van voedzaam en gezond rijstmeel. Zo'n reiniging gebeurt eens in de zes maanden - dit is voldoende voor een volwaardige detox, waarna ze beginnen met een gezond uitgebalanceerd dieet van 'koolhydraatarme', waarbij ze veel eiwitten en groenten met fruit consumeren.
2. Er zouden niet veel rijstcomponenten moeten zijn, omdat dergelijk voedsel energetisch waardevol blijft. In één portie mag niet meer dan 80 gram rijstmeel zitten en het is wenselijk om het te combineren met matig calorierijk voedsel, zoals puree, eieren en lichte zuivelcomponenten.

Overmatig gebruik van rijst tijdens het dieet kan leiden tot obstipatie, uitdroging of langzaam verlies van overgewicht.

Soms wordt rijstinfusie gebruikt om het lichaam te reinigen en te versterken. Om dit te doen, worden 2-3 eetlepels rijstmeel enkele uren in een glas water verdedigd, af en toe roerend, waarna ze worden gefilterd en op een lege maag worden gedronken. Dit zorgt voor een omhullend effect voordat het stijve vezels of zure sappen consumeert, zodat het lichaam het contact met agressieve componenten beter verdraagt.

Rijstmeel in de geneeskunde

Rijst als een van de klassieke granen op onze tafel wordt niet alleen erkend als traditionele genezers, maar ook als artsen als een nuttig voedingsproduct. Na ernstige ziekten te hebben ondergaan en, indien nodig, een strikt dieet te hebben gevolgd, wordt het vaak aanbevolen om rijstproducten in het dieet te introduceren, vooral meel vanwege de zachte consistentie.

Rijst kan het lichaam reinigen en verzadigen met de nodige energie zonder het algehele welzijn te schaden.

Met diabetes

Vergeleken met andere granen heeft rijstmeel een niet erg hoge glycemische index - 60 eenheden, hierdoor kunt u het lichaam effectief verzadigen zonder sprongen in suikerniveaus, wat belangrijk is voor diabetici. Men moet echter voorzichtig zijn en dergelijk meel in beperkte hoeveelheden consumeren.

De GI is gelijk voor zowel bruin meel als licht meel, maar u kunt zich concentreren op het gebruik van een bruin product om meer mineralen uit voedsel te halen. Het mengen van bloemschotels met zoetheid voor diabetici wordt niet aanbevolen dat het GI-niveau niet boven het gemiddelde komt - 70 punten.

Rijstmeel kan worden toegevoegd aan soepen en sauzen van caloriearm voedsel, bouillons, groentestoofpotten - dit zal de voedingswaarde van het gerecht verhogen en de consistentie verdikken, zodat het hongergevoel sneller wordt geblust.

Het vervangen van tarwe- en maïsmeel door rijst voor een gemakkelijkere spijsvertering zal helpen om een ​​gezonde gezondheidstoestand te behouden, bescherming te bieden tegen overgewicht, ontstekingsprocessen te voorkomen, cholesterol uit het bloed te verwijderen en ook de huid gezond te houden.

Bij het gebruik van rijst is het noodzakelijk om de vitaminereserves aan te vullen, omdat dit product het vermogen heeft om al het onnodige uit het lichaam te verwijderen.

Met pancreatitis

Spijsverteringsontsteking, inclusief pancreatitis, vereist een strikt dieet. Voor verergering van de ziekte bevelen ze zacht voedsel aan zonder overtollige suiker en vet, dat de inwendige organen niet overbelast of de slijmvliezen irriteert. Rijstmeel is een van de veiligste voedingsmiddelen: het helpt de maag te kalmeren en het herstel te versnellen. Bovendien is rijst voedzaam en helpt het de hele dag kracht op te bouwen.

Het is meel dat wordt gebruikt als voedsel voor ontsteking en irritatie van het spijsverteringskanaal vanwege de zachte consistentie. Op basis hiervan kun je roomsoep maken met groentebouillon of aardappelpuree, pap zoals griesmeel of kama. Dit minimaliseert de onaangename gevolgen van eten en herstelt de gezonde lichaamsfunctie.

Rijstmeel in cosmetologie

Rijst wordt al eeuwenlang uitwendig gebruikt om de huid, haren en nagels te versterken en te verzadigen met calcium. Vitamine E is een onmisbaar element in de strijd tegen de negatieve effecten van het milieu. Het helpt de elasticiteit, een gezonde waterbalans in de cellen te herstellen, antioxidantprocessen en vernieuwing op gang te brengen, zorgt voor een verjongend effect en een goede bescherming.

Maak van rijstmeel:

1. Tincturen om de huid te vegen tegen irritatie, acne.
2. Tonics die de huid strakker maken, onregelmatigheden gladstrijken en de textuur zacht en delicaat maken.
3. Haarconditioners die de elasticiteit verhogen en het effect van elektrificatie verwijderen.
4. Scrubs voor gezicht en lichaam, zelfs voor de meest droge en gevoelige huid, omdat fijngemalen rijstmeel de zachtste textuur heeft en beschermt tegen allergische reacties.
5. Gezichts- en haarmaskers, wraps met toevoeging van honing, kruideninfusies en essentiële oliën, evenals massagemengsels die effectief zouten verwijderen, de huid verwarmen, cellulitis helpen elimineren, verjongen, de huid lichter maken en cellen vernieuwen.

Ook zijn ze op basis van rijstmeel uitstekende antirimpel- en ouderdomsvlekken, relevant voor de verouderende huid en zwangerschap.

Zelfgemaakte rijstdrankjes zijn praktisch onschadelijk en perfect voor alle huidtypes, verminderen overtollig vet, hydrateren, herstellen de elasticiteit en bestrijden huiduitslag.

Een dergelijke component wordt toegevoegd aan industriële cosmetica. Eeuwenlang gebruikten Aziatische recepten oude recepten en tegenwoordig bereiden Europese, westerse producenten slimme lichaamsverzorgingsproducten met rijstmeel.

Rijstmeel maskers voor gezicht
Lichte hypoallergene maskers van havermout van rijst zijn een uitstekend hulpmiddel voor zachte huidreiniging. Ze verwijderen al het vuil uit de poriën, verlichten comedonen, maken de huid glad en zijdeachtig, houden vocht vast en elimineren irritaties. Het effect van een rijstmasker is vergelijkbaar met een kleimasker, terwijl een dergelijk product veel betaalbaarder en altijd bij de hand is, omdat je thuis meel kunt malen.

1. Meng voor verjonging 2 theelepels. olijfolie, 1 theelepel honing, 2 el bloem en een beetje room of zure room om een ​​comfortabele consistentie te krijgen. Een mengsel van olie en honing voor het beste effect kan in een waterbad voorverwarmd worden. Breng het masker 20 minuten aan, herhaal de procedure 3 keer per week gedurende een maand.
2. Om een ​​zachte scrub te maken, meng je bloem met water in een verhouding van 1: 4, voeg een beetje verzachtende olie toe, zoals lavendel of calendula, en een klein beetje douchegel, als je een bodyscrub of een reinigingsmelk wilt gebruiken. Zo'n zachte scrub is zelfs geschikt voor een droge en gevoelige huid.

Haarmaskers

1. Om de haarzakjes te versterken en de haargroei te verbeteren en de vettigheid van de hoofdhuid te verminderen, kun je 3-4 eetlepels bloem in warm water oplossen, een beetje aandringen, een paar druppels grapefruitolie toevoegen en op het haar aanbrengen, waarbij je het gebied bij de wortels masseert. Na een paar minuten moet het masker worden afgewassen met kruidenbouillon of water met citroensap - dit geeft glans aan het haar. Goed advies: blondines kunnen rijstmeel gebruiken als droge shampoo. Het absorbeert overtollig vet goed zonder het haar te belasten en helpt om uit de situatie te komen zonder water.
2. Een masker op kokosmelk helpt het haar te versterken en te voeden. Het is noodzakelijk om een ​​beetje bloem erin op te lossen in een verhouding van 3: 1, op nat haar aan te brengen en 15-20 minuten te houden, en ze vervolgens af te spoelen met een lichte shampoo-oplossing. Zo'n masker helpt de uiteinden te verzegelen en maakt het haar zacht en volgzaam.

Schade en contra-indicaties

Het product wordt als vrijwel onschadelijk beschouwd en kan daarom in elk dieet worden gebruikt. De enige uitzondering is de aanwezigheid van een allergie voor het rijstproduct, wat uiterst zeldzaam is.

Opdat rijstmeel echter alleen maar voordeel oplevert, moet met verschillende nuances rekening worden gehouden.

1. Rijst is een bevestigingsproduct. Als u de neiging heeft tot constipatie of aambeien, is het beter om het gebruik ervan te beperken.
2. Rijstmeel heeft een gemiddeld caloriegehalte, dus gerechten die met toevoeging zijn bereid, moeten in kleine porties worden gegeten.
3. Bij gastro-intestinale aandoeningen, nierfalen en andere acute aandoeningen dient u uw arts te raadplegen over een dieet met toegevoegde rijst.

Hoe rijstmeel thuis te maken

Om niet teveel te betalen voor merkproducten, kunt u zelf rijstmeel maken. Om dit te doen, kunt u een blender of koffiemolen gebruiken en de juiste modus kiezen. Vóór verwerking moet rijst op papier worden gesorteerd, gewassen en gedroogd. Warmtebehandeling van graan is niet vereist.

Hoe rijstmeel te kiezen en op te slaan

Als u liever kant-en-klaar rijstmeel koopt, let dan op de verpakking. Het moet strak en strak zijn zodat het product geen vreemde geuren en vocht absorbeert. Een kartonnen tas werkt in dit geval niet.

Het meel moet droog, klonterig, uniform zijn en een uniforme kleur hebben: wit of een vleugje verbrande suiker voor bruine rijst. Bruin meel kan ongeveer 5 maanden worden bewaard vanwege het hoge oliegehalte en het natuurlijke vocht. Let daarom op de vervaldatum vermeld op de verpakking. Er zijn geen strikte termijnen voor witte bloem.

Als het meel lange tijd in uw open vorm ligt of vocht heeft verzameld, kan het worden gecalcineerd, waardoor de geschiktheid wordt verlengd. Maar als er een onaangename muffe geur is, kun je het product beter weggooien.

Het wordt niet aanbevolen om meel in een open zak te bewaren. Giet het het beste in een glazen, keramische of plastic pot met een goed sluitend deksel om het product tegen vocht te beschermen. Meelmijten of schimmels kunnen allergische reacties in het lichaam veroorzaken, dus bederf het bloemproduct niet.

Wat kan worden gekookt van rijstmeel: recepten

Bakken van rijstmeel in zijn pure vorm werkt niet, omdat het graan geen plastic eigenschappen heeft. Daarom wordt het deeg op eieren of onder toevoeging van zetmeel geplant. Maïsoptie is het beste. Het kan ook helpen om bananen toe te voegen of een mengsel met bloem uit andere granen.

Glutenvrije rijstpannenkoeken

Om een ​​dieetsnack te bereiden, heb je nodig:

• rijstmeel - 250 g;
• tafelzetmeel - 25 g;
• suiker - 50 g;
• melk - 0,5 l;
• plantaardige olie - 45 ml;
• kippeneieren - 2 stuks;
• zout naar smaak.

Gezonde voedingsdeskundigen gebruiken in dit recept ook kokosmelk. Het bereidingsprincipe is zoals bij gewone pannenkoeken.

Cheesecakes voor veganisten

Je hebt 1 banaan nodig, 200 g tofu, 1,5–2 eetlepels rijstmeel, zout, suiker en kaneel naar smaak. Kaas en banaan moeten worden geraspt of gemalen met een vork, dan bloem en kruiden toevoegen en het deeg kneden. Kaaspannenkoekjes worden een paar minuten in olie gebakken, het recept is geschikt als ontbijt.

Rijstkoekjes uit Azië
Om een ​​ongewoon dessert te maken, heb je nodig:

• poedersuiker - 125-150 g;
• rijstmeel - 100 g;
• kippenei - 1 stuk;
• hazelnoten - 45 g;
• een halve lepel bakpoeder;
• vers geraspte gember - 2 el.

Eerst moet je eieren met suiker kloppen, dan geraspte noten en gember toevoegen, droge producten, alles grondig mengen en nette balletjes van het deeg rollen. Koekjes worden 10-15 minuten op een ingevette bakplaat gebakken op een temperatuur van 180 graden.

Dessertbrood wordt als volgt bereid: 2 delen boter, 2 - tarwebloem, 1 deel rijstmeel en 1 deel bruine suiker. Klop eerst de boter met suiker, breng dan de gezeefde bloem aan, kneed het deeg en laat het ongeveer een half uur afkoelen. Vervolgens worden 2 vellen van het deeg gemaakt, met een mes, zoals pizza, in 6-8 delen gesneden, een laag op een bakplaat verdeeld, met suiker bestrooid, bedekt met een tweede laag en ongeveer 20 minuten bakken. Daarna worden de driehoeken van elkaar gescheiden en mogen ze het brood afkoelen.

Beignets

Voor pannenkoeken moet je 1,5 kopjes rijst en 2 el nemen. vlasmeel, 2 theelepels bakpoeder, 2 eieren en een half kopje melk.

Om tortilla's te maken, moet je 1 ei, een theelepel plantaardige olie, een lepel suiker en zout, 350 gram bloem en 2/3 kopje water mengen. Van het resulterende deeg worden dunne ronde vellen uitgerold en in een ingevette pan gebakken, waarna eventueel vulling erin kan worden gewikkeld.

Banaan muffins

Bananenmuffins op rijstmeel kunnen worden bereid uit de volgende componenten: bananenpulp - 80 g, rijstmeel - 50 g, een lepel magere yoghurt, 1 ei, een halve lepel bakpoeder en vanille naar smaak. Bak de muffins ongeveer 20 minuten.

Interessante feiten over rijst

1. Rijst is een zeer duurzaam materiaal. Tijdens de vete tussen China en de Mongoolse stammen, tijdens de bouw van de Grote Muur van China, werd rijstmeel aan de mortel toegevoegd om het sterker te maken. Dezelfde technologie werd jarenlang gebruikt bij de bouw van huizen en het maken van bakstenen.
2. In natuurvoedingswinkels vind je meel van wilde zwarte rijst. Je moet begrijpen dat dit de naam is van de plant, die in feite niets te maken heeft met de originele granen, dus de gunstige eigenschappen van rijst zijn niet van toepassing op zwarte bloem.
3. Rijstmeel wordt al eeuwenlang gebruikt als antibacterieel poeder. De geisha begon deze traditie, waarna deze werd opgepikt door aristocraten, kunstenaars en vervolgens alle schoonheden van Azië. Tegenwoordig is rijstmeel te vinden onder de componenten van poederproducten. Het houdt de poriën strak, beschermt de huid tegen onzuiverheden en verlicht irritatie.

Rijstmeel is een volledig veilig en betaalbaar product dat de gezondheid helpt behouden en het dieet diversifieert, dus probeer met plezier nieuwe recepten!

Foto van rijstmeel