Instantkoffie: voordelen of nadelen

Instantkoffie is een van de meest populaire dranken. Er zijn echter veel mythen over dit product, zowel over de schade als de voordelen ervan. Daarom moeten de eigenschappen van de drank in meer detail worden bekeken.

Hoe en van welke instantkoffie wordt gemaakt

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, wordt instantkoffie nog steeds gemaakt van natuurlijke grondstoffen, dat wil zeggen van gebrande koffiebonen. Er zijn verschillende technologieën voor de productie ervan. De grondstoffen zijn ofwel gevriesdroogd of er wordt gebruik gemaakt van dry spray technologie. Het resultaat is oplosbaar poeder of korrels. Om dit drankje te proeven ligt het dicht bij natuurlijke koffie. Maar bij de productie wordt soms het cafeïnegehalte speciaal speciaal verlaagd en soms wordt het synthetische vervangingsmiddel geïntroduceerd. Dus qua chemische samenstelling verschillen deze dranken nog steeds van elkaar.

Soorten

Er zijn drie hoofdvariëteiten van het product:

1. Koffie in de vorm van poeder. Bij de productie van dit type worden gebrande koffiebonen eerst vermalen tot een bijna poederstadium, waarna ze in een speciale installatie terechtkomen, waar het praktisch wordt gebrouwen, waarbij vloeistofdruppels in vacuüm worden doorgelaten. Hierna vindt het onmiddellijk drogen van de koffiedeeltjes plaats. Vervolgens verandert de grondstof in een poeder van zeer fijn malen. Deze variëteit wordt als de goedkoopste beschouwd.
2. Korrelige koffie. Het wordt geproduceerd uit poedervormige grondstoffen die opnieuw worden bevochtigd met stoom. Hierdoor blijven individuele kleine deeltjes aan elkaar plakken tot korrels. Deze productietechnologie draagt ​​bij aan een snellere oplossing van koffie, maar de smaak en het aroma gaan achteruit, wat niet belet dat de granulaire variëteit duurder wordt.
3. Gevriesdroogde koffie wordt geproduceerd met een andere technologie (dit wordt hieronder besproken). Hierdoor behoudt het de smaak en het aroma van de grondstof. Dit is de duurste koffiesoort.

Zo verschillen de koffiesoorten onderling niet alleen in prijs- en smaakeigenschappen, maar ook in productietechnologie. Bovendien zijn hogere kosten niet altijd een argument om voor een specifiek product te kiezen.

Wat is het verschil tussen gemalen koffie en oploskoffie

In feite zijn dit totaal verschillende producten die verschillen in zowel productietechnologie als aromatische en smaakkenmerken, vanwege het verschillende gehalte aan cafeïne en andere stoffen.

De belangrijkste technologieën voor de productie van oploskoffie zijn hierboven besproken. Bij gemalen koffie is alles compleet anders. Voor de productie nemen ze de vruchten van een koffieboom, roosteren ze granen en vermalen ze in een speciaal apparaat. Bovendien kunt u met moderne apparatuur koffie van verschillende maalgraad krijgen - van klein tot groot. De grondstoffen ondergaan geen verdere verwerking, waardoor de oorspronkelijke samenstelling van koffiebonen, inclusief etherische oliën, behouden blijft.

De smaak van gemalen koffie hangt af van de grondstof waarvan deze is gemaakt en hoe deze is geroosterd. Ongeveer 70% van de totale productie valt op Arabica. De rest is robusta, dat een hoger cafeïnegehalte heeft.

Rauw koffiedik kan verschillende graden van branden hebben. Om espresso te maken, heb je koffie van de donkerste mate van branden nodig, die Italiaans wordt genoemd. Dan zijn in aflopende volgorde van kleur Frans, Weens en Scandinavisch (de lichtste). Voor instantkoffie is een dergelijk aantal graden van roosteren van de grondstof niet voorzien.

Wat is het verschil tussen gevriesdroogde koffie en instantkoffie

Gevriesdroogde koffie is een hightech product. Het behoudt de kleur en schaduw van het natuurlijke, maar ondergaat een vrij complexe verwerking, waardoor je er een oplosbaar drankje van kunt krijgen. Maar het verschilt van andere soorten productietechnologie. Voor de bereiding worden koffiebonen vanaf het begin letterlijk tot stof vermalen, waarna deze met water vermengde grondstoffen worden ingevroren. Na scheiding van de vloeistof wordt een soort koffietegel verkregen, die weer wordt vermalen. Koffie behoudt zijn smaak en aroma, terwijl er geen cafeïne, kleurstoffen en smaakstoffen aan worden toegevoegd. Van alle bovengenoemde soorten dranken wordt deze optie als de meest bruikbare beschouwd - natuurlijk na gemalen koffie.

Welke koffie is beter: instant of gemalen

Instantkoffie heeft slechts twee voordelen: de snelheid van de bereiding en een langere houdbaarheid. Dit komt doordat tijdens het productieproces de grondstof zijn essentiële oliën verliest, wat de houdbaarheid verlengt, maar de smaak en aromatische eigenschappen negatief beïnvloedt.

Veel mensen zijn van mening dat het belangrijkste nadeel van oploskoffie hier precies mee te maken heeft - dat het aanzienlijk minder is dan gemalen smaak. Het grootste nadeel is echter dat fabrikanten dit verschil proberen te elimineren en kunstmatige smaakstoffen en essentiële oliën aan het product willen toevoegen. De smaak van zelfs de beste poeder- of granulaatkoffie is nog steeds anders dan gemalen koffie, vooral als het om goedkope varianten gaat. Tegelijkertijd zijn in ieder geval veel chemische componenten niet bruikbaar te noemen. En ze kunnen zelfs mensen met pathologieën van het maag-darmkanaal schaden, omdat ze de productie van maagsap stimuleren en bij gastritis dit het verloop van de ziekte aanzienlijk verergert.

Hoewel instantkoffie als percentage minder cafeïne bevat, is de drank nog steeds vaak bitter. Dit komt doordat voor de productie van dit product uiteraard grondstoffen van mindere kwaliteit zijn geselecteerd, omdat de beste granen als geheel worden verkocht. Soms gebruiken fabrikanten letterlijk gewasresten, wat de voordelen van de duurste technologie - sublimatie - egaliseert. Naast cafeïne zelf worden bijna alle heilzame componenten van instantkoffie verwijderd, zelfs in de beginfase van de productie.

Gemalen koffie wordt als gunstiger beschouwd omdat het geen chemische toevoegingen bevat en het de afscheiding van maagsap in mindere mate beïnvloedt dan een oplosbare drank. Maar niet alles is zo eenvoudig.

Aan de andere kant bevat instantkoffie van hoge kwaliteit minder cafeïne dan gemalen koffie - 60-80 mg in één kopje, terwijl het in traditionele koffie, afhankelijk van de kenmerken van de grondstoffen en de bereidingsmethode, tot 80-150 mg bevat. Dit is belangrijk voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne.

Daarnaast bevat natuurlijke gemalen koffie de stof cafestol. Het onderdrukt die mechanismen die het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed reguleren. Het gebruik van gemalen koffie met cafestol verhoogt het cholesterol met gemiddeld 8% bij mannen van middelbare leeftijd, met 10% bij vrouwen, en bij ouderen kan dit cijfer zelfs nog hoger zijn. Cafestol zit in koffieoliën. Bij de productie van instantkoffie worden deze oliën verwijderd en zit cafestol in dit product in een onbeduidende hoeveelheid. Dus vanuit dit oogpunt is een oplosbare drank nog voordeliger.

Samenstelling en caloriegehalte

De energiewaarde van het product is laag. Als we het hebben over een drankje bereid zonder suiker en melk, dan bevat een kopje instantkoffie slechts 1 kcal.

De chemische samenstelling van natuurlijke koffie is niet helemaal duidelijk. Het is bekend dat het meer dan tweeduizend stoffen bevat, en dat zijn niet alleen koolhydraten, oliën, organische zuren, maar ook diverse vitamines, mineralen en eiwitten. Bij oploskoffie is de chemische samenstelling echter veel bescheidener. Het bevat ongeveer 2,8% cafeïne, ongeveer 1,8% koolhydraten en 4,5% trigonelline. Deze laatste stof komt ook voor in natuurlijke koffie. Deze alkaloïde is een van de vele verbindingen die verantwoordelijk zijn voor het aroma van een drankje. Ten slotte zit er dextrine in instantkoffie - ongeveer 5%, maar de rol wordt alleen beperkt tot het feit dat het helpt bepaalde elementen beter te absorberen.

Wat voedingsstoffen betreft, bevat instantkoffie, zij het in een kleinere hoeveelheid, fosfor en natrium, noodzakelijk voor normale metabolische processen, vitamine PP, sommige B-vitamines en antioxidanten die het verouderingsproces vertragen. En zelfs de poederachtige variëteit van het product kan tot 4% water bevatten.

Lees de samenstelling van de drank goed door, want sommige fabrikanten gebruiken ook koolzuur, synthetische koffie-oliesurrogaten, kleurstoffen en stabilisatoren voor de productie van instantkoffie.

Waar is oploskoffie goed voor?

Algemeen voordeel

Hoewel instantkoffie minder cafeïne en andere actieve ingrediënten bevat, zijn ze nog steeds aanwezig in deze drank, wat de eigenschappen beïnvloedt:

• concentratieverbetering;
• het verbeteren van cognitieve vaardigheden;
• preventie van klinische depressie;
• normalisatie van darmmotiliteit.

Er zijn ook onderzoeken uitgevoerd dat cafeïne (zelfs kunstmatig, dat soms in een oplosbare drank wordt ingebracht) het lichaamsgewicht vermindert. Wetenschappers zijn van mening dat het het energieverbruik, de stofwisselingsprocessen stimuleert en de eetlust onderdrukt.

Voor vrouwen

Relatief recentelijk zijn in meerdere landen tegelijk grootschalige onderzoeken uitgevoerd waarbij meer dan 500 duizend mensen betrokken waren. Als resultaat werden onverwachte resultaten verkregen. Het bleek dat koffie (inclusief instantkoffie) het risico op het ontwikkelen van kanker verminderde, maar alleen bij eerlijke seks. Als we het hebben over specifieke cijfers, dan verminderen die vrouwen die tot drie kopjes oploskoffie per dag drinken het risico op overlijden door kanker en hart- en vaatziekten aanzienlijk.

Bovendien lekt deze drank, in tegenstelling tot natuurlijke koffie, in mindere mate calcium uit. Daarom wordt aanbevolen om tijdens de menopauze, wanneer het risico op het ontwikkelen van osteoporose toeneemt, een oplosbare drank te drinken.

Voor mannen

Bovenstaande studies lieten ook zien dat oploskoffie een positief effect heeft op de gezondheid van mannen. Het is echter interessant dat cafeïne in het sterkere geslacht een groter effect heeft op de afgifte van oxytocine. Dit is het zogenaamde gelukshormoon, dat wordt aangemaakt door de hypothalamus. Het reguleert niet alleen het energiemetabolisme, maar vermindert ook het risico op het ontwikkelen van klinische depressie. Dus bij mannen die regelmatig oploskoffie drinken, werd het risico op depressie niet alleen verminderd, maar werden in het algemeen minder gevallen van hart- en vaatziekten veroorzaakt door emotionele toestand geregistreerd.

Er moet ook worden opgemerkt dat mannen die tot drie kopjes koffie per dag drinken, minder kans hebben op sociale agressie, zelfmoord en destructieve gewoonten. De dagelijkse norm voor cafeïne mag echter niet hoger zijn dan 400 mg per dag, en gezien het feit dat iemand het met verschillende drankjes en producten ontvangt, mag u zich niet met koffie bemoeien.

Tijdens zwangerschap

Studies hebben aangetoond dat cafeïne tijdens de zwangerschap gemakkelijk de hematoplacentale barrière binnendringt en het foetale bloed binnendringt. Alle levensondersteunende systemen voor embryo's zijn nog in ontwikkeling, dus deze stof kan gewoon niet goed door het lichaam worden opgenomen. Er is een theorie die zegt dat dit kan leiden tot de geboorte van een kind met een verminderd gewicht.

Tegelijkertijd voelen veel aanstaande moeders de behoefte aan cafeïne, zonder welke ze zich zwak en zwak voelen.In dit geval moet u zich laten leiden door aanbevelingen van de WHO, volgens welke het beter is instantkoffie te gebruiken, die minder cafeïne bevat dan natuurlijk. De maximale dosis van deze stof is in dergelijke gevallen 100 mg per dag, dat wil zeggen dat twee kleine kopjes van dit drankje meer dan voldoende zijn, maar op voorwaarde dat de vrouw andere bronnen van cafeïne weigert (Coca-Cola, chocolade, zwarte en groene thee) .

Bij borstvoeding

Tot de baby drie maanden oud wordt, zal de zogende moeder koffie en andere bronnen van cafeïne volledig moeten verlaten. Vervolgens kunt u geleidelijk uw favoriete drankje in uw dieet opnemen. Maar tegelijkertijd is het beter om het niet regelmatig te gebruiken, maar jezelf af en toe een kopje oploskoffie te gunnen. En in ieder geval moet je goed in de gaten houden hoe de baby op dit drankje reageert. Als het kind humeurig wordt, nervositeit vertoont, huiduitslag op de huid verschijnt, moet u instantkoffie weigeren. Vervang het dan beter door cichorei.

Voor kinderen

Veel kinderen voelen zich aangetrokken tot een geurig drankje. En als een kind van 5-6 jaar een slokje instantkoffie drinkt, gebeurt er niets ergs. Deze drank bevat immers minder cafeïne dan natuurlijke koffie en heeft tegelijkertijd voordelen - verbetert bijvoorbeeld de concentratie en het geheugen, verhoogt het fysieke uithoudingsvermogen en de reactiesnelheid. Het is ook bewezen dat instantkoffie het spijsverteringskanaal activeert en zelfs allergische aanvallen kan verminderen.

Al deze voordelen kunnen echter worden gecompenseerd door de negatieve gevolgen die regelmatige koffieconsumptie kan hebben. Het kan met name calcium uit het lichaam verwijderen, wat vooral belangrijk is tijdens de groeiperiode. Ook kan deze drank de hormonale achtergrond negatief beïnvloeden, omdat het endocriene systeem van het kind nog steeds onstabiel is. Bij kinderen met overgevoeligheid voor cafeïne kunnen prikkelbaarheid, prikkelbaarheid en hysterie optreden. Koffie beïnvloedt ook de hartslag.

Vanwege zo'n dubbelzinnig effect op het lichaam wordt koffie niet aanbevolen voor kinderen onder de 14 jaar. Zelfs jongere studenten mogen niet meer dan een paar slokjes drinken. Maar omdat het kind zich hetzelfde wil gedragen als volwassenen, kan hem als alternatief een drankje uit cichorei aangeboden worden.

Bij het afvallen

Instantkoffie zelf is een caloriearm drankje. Tegelijkertijd vinden voedingsdeskundigen het niet erg om het in de voeding op te nemen, maar alleen zonder suiker en melk, wat de smaak aanzienlijk schaadt.

De wetenschap heeft bewezen dat het gebruik van oploskoffie de alvleesklier activeert. Dit betekent dat het lichaam de insulineproductie verhoogt. Dit hormoon is niet alleen belangrijk voor mensen met diabetes. Hij is verantwoordelijk voor de ophoping van lichaamsvet. Hoe meer het wordt geproduceerd en hoe beter het wordt opgenomen, hoe minder vet zich op probleemgebieden zal nestelen.

Ten slotte is het vermeldenswaard dat instantkoffie een uitgesproken diuretisch effect heeft. Dit helpt om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen en wallen te verlichten, helpt om extra kilo's kwijt te raken. Bovendien onderdrukt cafeïne, zoals hierboven vermeld, de eetlust en activeert het de metabole processen.

En zelfs een oplosbare drank bevat antioxidanten, die niet alleen de jeugd van het lichaam verlengen, maar ook de conditie van bloedvaten verbeteren. Koffie kan echter niet de basis zijn van een dieet. Er kunnen slechts 2-3 kopjes per dag worden gedronken om fit te blijven. Om gewicht te verliezen, moet je tot 4 kopjes drinken, zonder suiker en melk.

Instantkoffie met melk: voordelen en nadelen

Over instantkoffie met melk hebben artsen geen eenduidige mening. Enerzijds vermindert melk de hoeveelheid verteerbare cafeïne. Daarom kunnen mensen met arteriële hypertensie oploskoffie met melk drinken - de drank verhoogt de druk niet. Aan de andere kant elimineert melk het vaatverwijdende effect van cafeïne, dus mensen met hypotensie krijgen gewoon niet het gewenste effect.Dergelijke koffie kan niet verkwikken, integendeel, het zal bij sommige mensen slaperigheid veroorzaken.

Koffie met melk zal niet veel kwaad doen. Maar er moet worden opgemerkt dat het gewichtsverlies zal voorkomen. In deze vorm zal de drank zelfs de snelheid van metabole processen enigszins verminderen. En dit geldt ook voor die gevallen waarin er magere melk aan wordt toegevoegd, omdat het voordeel eerder een veel voorkomende misvatting is die al lang door voedingsdeskundigen wordt verdreven.

Instantkoffie in de geneeskunde

Lange tijd was de officiële geneeskunde geen voorstander van oploskoffie, omdat men dacht dat het meer cafeïne bevat dan natuurlijk. Vervolgens werd bewezen dat deze indicator veel lager is, en in het algemeen doet cafeïne in combinatie met andere stoffen in deze drank meer goed dan kwaad.

Met diabetes

De afgelopen jaren zijn er verschillende onderzoeken uitgevoerd naar de effecten van koffie op diabetes type 2. Aanvankelijk waren wetenschappers van mening dat een oplosbare drank de productie van insuline niet zoals traditioneel zou beïnvloeden, omdat het minder cafeïne bevat. Maar verdere studies hebben aangetoond dat het hele complex van stoffen in koffie de productie en opname van insuline beïnvloedt. En zelfs een oplosbare drank die het cafeïnevrije proces heeft ondergaan (dat wil zeggen kunstmatig cafeïne eruit verwijderd), vermindert het risico op het ontwikkelen van diabetes met meer dan 30%, op voorwaarde dat de persoon dagelijks 4 kopjes drinkt.

Belangrijk: glycemische index van oploskoffie van 50 tot 60 eenheden.

Met pancreatitis

Omdat de stoffen in een oplosbare drank de activiteit van de alvleesklier verhogen, kan dit leiden tot een verergering van de ziekte. Dus bij pancreatitis mag instantkoffie in geen geval worden geconsumeerd.

Met gastritis

Bij gastritis met een lage zuurgraad is koffie zelfs nuttig omdat het bijdraagt ​​aan de productie van maagsap. Maar bij een andere vorm van de ziekte, vergezeld van een verhoogde zuurgraad, is het om dezelfde reden gecontra-indiceerd.

Met jicht

Theoretisch bevat koffie geen purines, die de ontwikkeling van deze ziekte veroorzaken. Veel hangt echter af van hoe dit product is geproduceerd. Sommige fabrikanten, die niet invriezen, maar de grondstoffen verhitten tot hoge temperaturen, moeten in de toekomst beschadigde cafeïne herstellen. Om dit te doen, gebruiken ze het synthetische analoog, gemaakt van xanthine en urinezuur, dat de metabolische processen negatief beïnvloedt en verergering van jicht veroorzaakt.

Instant koffie in cosmetica

Omdat instantkoffie minder voedingsstoffen bevat, wordt het minder vaak gebruikt in cosmetica dan gemalen koffie. Maar dan heeft het een handiger vorm voor het maken van maskers, dus soms wordt het gebruikt voor zelfgemaakte cosmetische producten.

Voor gezicht

Op basis van oploskoffie wordt een tilmasker gemaakt dat de huid strakker maakt en het ovaal van het gezicht corrigeert. Om dit te doen, heb je 75 g instantdrank, 100 g suiker, 5 g kaneelpoeder, 50 g kokosolie nodig (het wordt verkocht in apotheken en parfumwinkels). De olie wordt op laag vuur verwarmd, niet kokend, vervolgens worden andere componenten toegevoegd en gemengd met een houten spatel. Wanneer ze volledig zijn opgelost, wordt de samenstelling afgekoeld tot een aanvaardbare temperatuur en met lichte massagebewegingen op de huid van het gezicht en de hals aangebracht. Het masker blijft 20 minuten staan ​​en wordt vervolgens afgewassen met warm water.

Voor haar

Om het haar 1 theelepel te versterken instant rauwe koffie neem twee rauwe dooiers, 2 el. cognac, 1 theelepel castorolie en 1 eetl. heet water.Koffie wordt gebrouwen met water, vervolgens gemengd met de rest van de ingrediënten en 15-20 minuten op nat haar aangebracht en vervolgens afgewassen met shampoo.

Schade en contra-indicaties

1. Instantkoffie bij regelmatig gebruik kan de opname van ijzer uit voedsel belemmeren. Daarom is deze drank gecontra-indiceerd bij bloedarmoede.
2. Het gebruik ervan in grote hoeveelheden leidt tot uitputting van het zenuwstelsel. Feit is dat in combinatie met die stoffen die in de oplosbare vorm van de drank aanwezig zijn, cafeïne niet gedurende 2-3 uur in het lichaam wordt vastgehouden, maar voor een driemaal langere periode. Dit verhoogt de prikkelbaarheid van het zenuwstelsel enorm. Daarnaast kan dit leiden tot de ontwikkeling van afhankelijkheid.
3. Vanwege het effect van koffie op de productie van maagsap en op de werking van de alvleesklier, is de drank gecontra-indiceerd bij ontstekingsziekten van het spijsverteringskanaal, waaronder pancreatitis, gastritis, colitis, zweren, enz.
4. Cafeïnevrije instantkoffie bevat ethylacetaat en dichloormethaan - ze zijn giftig in grote hoeveelheden.

Hoe u instantkoffie kunt kiezen en bewaren

U hoeft alleen producten van bekende fabrikanten te kopen, nadat u de samenstelling eerder hebt bestudeerd en ervoor te zorgen dat er geen synthetische componenten in zitten. De integriteit van de verpakking mag niet worden aangetast.

Het wordt aanbevolen om oploskoffie in een donkere glazen pot te bewaren, zodat zonlicht geen oxidatieve processen op gang brengt, of in een blikje. Het deksel moet in ieder geval goed gesloten zijn, zodat het aroma niet verdwijnt. Bewaar de container op een koele, droge plaats. En neem in geen geval koffie met een natte lepel - dit geldt vooral voor de poedervorm, omdat deze in strakke klonten wordt verpakt.

Zo zet u instant koffie

Het maken van instantkoffie is uiterst eenvoudig. Neem 1 theelepel. deze drank en giet een glas kokend water, en roer dan. Desgewenst kan de drank meer geconcentreerd worden gemaakt met de helft van de hoeveelheid vloeistof.

Hoe instantkoffie te drinken

Instantkoffie moet worden bereid volgens de instructies van de fabrikant en gedronken in de door de WHO aanbevolen hoeveelheid.

Hoeveel mag ik per dag drinken

De totale norm voor cafeïne per dag voor een volwassene is 400 mg en voor een tiener - 100 mg. Maar alleen vanaf dit bedrag kunt u een andere hoeveelheid koffie zetten. Over het algemeen kunnen we stellen dat tieners volgens de instructies van de fabrikant 1-2 kopjes koffie per dag kunnen drinken en volwassenen 3-4 kopjes.

Kan ik 's nachts en op een lege maag drinken

Artsen adviseren niet om 's nachts oploskoffie te drinken, omdat het opwindend is en tot slaapproblemen kan leiden. Op een lege maag wordt deze drank niet aanbevolen om te worden geconsumeerd, omdat het een verhoogde productie van maagsap veroorzaakt.

Kan ik verlopen instantkoffie drinken

Zelfs een oplosbare drank bevat vetten die na de vervaldatum worden geoxideerd. Het vormt dus geen bijzonder gevaar voor het lichaam, maar een overeenkomstige reactie van het spijsverteringsstelsel is mogelijk - bijvoorbeeld winderigheid of diarree. Over het algemeen is verlopen instantkoffie gewoon smakeloos. Zelfs vóór de vervaldatum, mits het deksel niet goed gesloten is, verliest het zijn smaak en aroma. Wat kunnen we zeggen over die gevallen waarin twee jaar zijn verstreken vanaf het moment van fabricage!

De beste soorten instantkoffie

In tegenstelling tot natuurlijke koffie weet de consument in dit geval niet altijd welke grondstoffen zijn gebruikt om de drank te produceren. En meer nog, het is niet bekend welk soort koffiebonen in de productie zijn gegaan (of was het een blend, dat wil zeggen een mix van variëteiten).

Een van de beste merken in dit segment is Egoiste Noir, omdat het merk gebruik maakt van vriesdroogtechnologie, waardoor de natuurlijke smaak en aroma behouden blijven. En de grondstoffen zijn in eerste instantie geselecteerde kwaliteit.Een ander drankje gemaakt met sublimatietechnologie is Carte Noire Classic, en het merk staat erop dat alleen de beste arabica ervoor wordt geselecteerd. Beide merken hebben een redelijk hoge prijs.

Van goedkope drankjes wordt instantkoffie van hoge kwaliteit door sublimatie geproduceerd door Jacobs onder het merk Millicano.

Hoe eieren te verven met oploskoffie

Deze kleurstof is alleen te gebruiken voor eierschalen. Je moet het gekookte ei 10-15 minuten in een warme drank houden, zodat het een pastelkleurige tint krijgt. Om de kleur meer verzadigd te maken, worden de eieren 2-3 minuten letterlijk gekookt in sterke oploskoffie.

Interessante feiten over koffie

1. De uitvinder van instantkoffie was de Japanse chemicus Satori Kato. Maar hoewel hij de technologie in 1899 uitvond, werd het nooit massa. Dus officieel behoort de palm tot het bedrijf Nestle, dat in de jaren dertig een massaproductie lanceerde.
2. Instantkoffie kan de effecten van bepaalde medicijnen, zoals aspirine, versterken. Dit komt doordat het gebruik de zuurgraad van de maag verhoogt, de tabletten sneller oplossen en volledig worden opgenomen.

Foto van instant koffie