Fern: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

De oude Slaven geloofden in de wonderbaarlijke kracht van varen. Er wordt tot op de dag van vandaag aangenomen dat deze relikwieplant elk jaar bloeit in de nacht van Ivan Kupala. En die gelukkige die een prachtige bloem ziet bloeien, zal zeker een schat vinden die hem en zijn gezin een goed leven zal bezorgen. Maar dit is slechts een legende, omdat bloemen vanwege botanische kenmerken nooit op de varen verschijnen. Maar deze vaste plant heeft veel geneeskrachtige eigenschappen, waarvan de belangrijkste het vermogen is om radionucliden en giftige producten uit het lichaam te verwijderen.

De Japanners waren de eersten die dit kenmerk van de fabriek op zichzelf ervaarden, die erin slaagden te overleven nadat de Amerikanen voor het eerst kernwapens gebruikten. Wetenschappers van het Land van de Rijzende Zon vestigden de aandacht op het feit dat de mieren de toegenomen radioactieve achtergrond niet beïnvloedden. Gezien het feit dat het dieet van insecten varenszwart was, begonnen artsen het gebruik door straling aan Japanners aan te bevelen.

Een gedetailleerde studie van de oudste plant op aarde bracht later veel nuttige eigenschappen aan het licht. In sommige landen van de wereld worden varengewassen actief gebruikt bij het koken. Fern bleef lange tijd slecht begrepen, maar vandaag zijn de samenstelling en de therapeutische effecten ervan experimenteel bewezen. In de traditionele geneeskunde worden recepten actief gebruikt voor thuisbehandeling van verschillende ziekten. Gastronomische fijnproevers gebruiken regelmatig originele gerechten uit verschillende delen van de plant. Daarom is het tijd om de oudste vertegenwoordiger van de plantenwereld te leren kennen.

Chemische samenstelling

In de wetenschappelijke gemeenschap werd aangenomen dat varen een van de eerste levensvormen op onze planeet is. En deze verklaring wordt bevestigd door veel historische feiten. Dus, zelfs in heidense tijden, noemden de Slaven de plant "flog" vanwege de gelijkenis van de bladeren met de vleugels van een vogel. Later verschenen zulke luide bijnamen: peruns, vuurbloem, bloederige baard, klauwier, varens, spoel, hittekleur, coomber.

Over het algemeen associeerden onze voorouders deze prachtige plant altijd met de heer van bliksem en donder - de god Perun. Ze geloofden dat het Perun was die deze plant naar de aarde stuurde, zodat mensen konden worden genezen van wonden en ziekten.

Moderne geleerden vertrouwen meer op bewijs dan op goddelijke kracht. Dankzij een gedetailleerde studie van de plant konden ze de samenstelling beschrijven. Het grootste deel van de actieve componenten is geconcentreerd in de haakjes van de haakjes. De volgende componenten vormen dit nuttige complex:

• alkaloïden;
• tannines;
• flavonoïden;
• etherische oliën;
• organische zuren: hydrocyanic, glutamic, bracken-tannic;
• saponinen;
• zetmeel.

En ook:

1. Vitaminegroep (gevonden in jonge scheuten): nicotinezuur, tocoferol, caroteen, riboflavine.
2. Minerale elementen: zwavel, mangaan, jodium in grote hoeveelheden, koper en andere.
3. Plantaardige enzymen die zorgen voor het hydrolyseproces van thiamine (vitamine B1).

Ook in de samenstelling zitten vetten en eiwitten, die qua eigenschappen vergelijkbaar zijn met de eiwitten van gewassen. Maar de belangrijkste waarde van de compositie wordt vertegenwoordigd door biologisch actieve elementen, waarvan de concentratie erg hoog is in de wortel van de varen.

Het is vermeldenswaard dat de energetische waarde van een plant als voedingsproduct slechts 34 kcal per portie is. Daarom zullen salades, waaronder verse groene kool, bijdragen aan gewichtsverlies.

Hoe het eruit ziet en waar het groeit

Het moet duidelijk zijn dat varens een talrijk geslacht zijn van sporendragende planten, waaronder 48 families. Alle vertegenwoordigers zijn vaatplanten. Wilde gewassen van varens leven het liefst op moerassige, zeer vochtige plaatsen. Sommige soorten bereiken onder zulke gunstige omstandigheden een werkelijk gigantische omvang. Zo zijn er in de tropen exemplaren van varens tot 16 m hoog met vier meter hoge bladeren. Varens die op Russisch grondgebied groeien, hebben meer bescheiden parameters: hun hoogte varieert van 30 cm tot 1 m.

Externe tekens

1. De schildklier is een dikke wortelstok met een verzadigde bruine kleur. Een groot aantal ondergeschikte wortels die op draden lijken, vertrekt van de hoofdstam naar de zijkanten.
2. Geschubde bladeren strekken zich uit vanaf de bovenkant van de wortelstok. Jonge bladeren (vayi) lijken qua uiterlijk op een slak. Dan draaien ze zich om en zien eruit als haken.
3. De bloeitijd in de gebruikelijke zin van varengewassen ontbreekt. Deze functie werd aangenomen door lange bladeren tijdens de periode dat ze in een penseel worden verzameld voordat ze volledig worden onthuld. Op de bodem van de bladplaat vormen zich sporen.

Voortplantingsfuncties

Het vermogen om zich via sporen voort te planten bevestigt nogmaals de oude oorsprong van varens. Ondanks de aanwezigheid van soruses produceren deze vertegenwoordigers van de flora geen zaden. Reproductieve functies worden uitgevoerd door volwassen sporen, die spontaan in de externe omgeving worden gegooid.

Habitat

Varens zijn over de hele wereld wijdverbreid. Verschillende soorten zijn te vinden op de noordelijke breedtegraden van Scandinavië, warmteminnende variëteiten die zijn aangepast om te leven in het hete klimaat van Centraal-Azië en Zuid-Amerika. In de zomer komt dit type vegetatie ook voor in de Arctische regio's van Rusland. Bovendien passen deze culturen zich niet alleen snel aan verschillende klimatologische omstandigheden aan, door hun huizen op boomstammen, op de muren van gebouwen, in bergkloven, in velden en in het aquatisch milieu te plaatsen. Zelfs in de zwoele woestijn schiet de varen goed wortel en revitaliseert het lokale landschap. Maar de favoriete plekken voor varens zijn gemengde bossen.

Goed om te weten! De oude oorsprong van varens wordt bewezen door het feit dat steenkoolafzettingen worden gevormd door dit specifieke type vegetatie.

Soorten

Botanici beschreven meer dan 10.000 soorten varens. In de ruimte van de GOS-landen en Rusland is het meest voorkomende type bracken een indrukwekkende reeks geneeskrachtige eigenschappen. Daarom is de classificatie van dit talrijke geslacht zeer complex en in meerdere fasen. Verdere complicatie van de taak om het uiterlijk van decoratieve varengewassen te groeperen. Wat betreft wilde soorten, ze zijn allemaal onderverdeeld in vier hoofdklassen:

• Heermoes.
• Marattievs.
• Psilotoid.
• De echte.

De klasse van echte varens, waartoe vertegenwoordigers van het geslacht duizendpootplanten behoren, is van grote soortendiversiteit. Van de varens die tot dit geslacht behoren, komen de volgende soorten het meest voor:

1. De Thaise variëteit onderscheidt zich door complexe bladeren en dunne wortelstokken, houdt van vocht. De belangrijkste vestigingsplaatsen zijn stilstaande wateren. De Thaise soort heeft geen waarde als medicinale grondstof.
2. Indische soort groeit in de tropen. Het wordt vaak gekweekt voor decoratieve doeleinden in kantoorpanden.
3. De mannelijke schildklier is een speciaal voorrecht bij traditionele genezers. Het is deze variëteit met een rijke chemische samenstelling, waardoor deze kan worden gebruikt voor de bereiding van verschillende doseringsvormen.
4. Het bostype varen is bestand tegen temperatuurschommelingen. Deze groep omvat dergelijke ondersoorten: een struisvogel, een nomade, spies.
5. Binnen- of decoratieve rassen zijn het resultaat van het werk van fokkers. Vertegenwoordigers van culturele soorten onderscheiden zich door de elegante vorm van de bladeren; ze hebben prachtige contouren van het basale deel, dat bloemisten aantrekt. Binnensoorten varens zijn erg humeurig, ze houden van de overvloed aan vocht en licht, maar verdragen geen direct zonlicht en kou. De meest populaire soorten voor thuiskweek: duizendpoot, dixonia, adiantum, nephrolepis.

Opmerking: hoewel er veel negatieve beoordelingen zijn over het thuis laten groeien van varen, is zo'n buurt erg handig voor een persoon. Wetenschappers hebben bewezen dat een kamerplant de effecten van elektromagnetische studies neutraliseert, de lucht zuivert.

Verzameling en opslag

Kruidenkundigen adviseren om in het vroege voorjaar varens te verzamelen. Gedurende deze periode is de concentratie aan werkzame stoffen in de bladeren en wortel het hoogst. In de zomer en herfst verliezen planten het grootste deel van hun samenstelling.

Jonge scheuten worden geoogst voor culinaire doeleinden en de bereiding van bepaalde doseringsvormen. Leeftijdsgebonden bladeren worden ook in de volksgeneeskunde gebruikt als natuurlijk kompres voor radiculitis en osteochondrose. Maar de houdbaarheid van verse grondstoffen is beperkt tot slechts twee dagen, later wordt de varens giftig.

Wortelstokken worden in de late herfst geoogst. Ze worden van de aarde ontdaan, schilferige bladeren en kleine aanhangsels worden verwijderd. Droog plantmateriaal in een oven of in een goed geventileerde ruimte. Bewaar afgewerkte grondstoffen die worden aanbevolen in een afgesloten container. De houdbaarheid van zo'n blanco is één jaar.

Opmerking: bruine wortels kunnen niet worden gebruikt.

De genezende eigenschappen van varen

Varensoort bracken wordt actief gebruikt in de medische praktijk. Op basis hiervan worden verschillende doseringsvormen bereid volgens populaire recepten. Dergelijke huismiddeltjes vormen een aanvulling op het belangrijkste behandelingscomplex voor de volgende ziekten:

• pleuritis;
• De ziekte van Botkin (hepatitis);
• gewrichtspijn
• migraine
• diarree
• worminfecties;
• systematische obstipatie;
• darmstoornissen;
• tinnitus;
• pijnen van verschillende aard van oorsprong;
• endocriene systeemziekten;
• vitaminetekorten;
• zwelling.

Afzonderlijk wil ik precies de mogelijkheid opmerken om normale schildklierfuncties te herstellen met behulp van varenpreparaten. Een dergelijk therapeutisch effect wordt verschaft door een zeer hoog gehalte aan jodium.

Naast dit voordeel is er een hoog therapeutisch effect bij de lokale behandeling van open wonden en brandwonden met varenpreparaten, wat ook aandacht verdient.

Het vermogen van een plant om radionucliden te neutraliseren is vooral nuttig voor mensen wier werk gerelateerd is aan isotopen. Degenen die de meeste tijd achter het computerscherm doorbrengen, moeten ook een pot met een decoratieve varensoort in de buurt plaatsen.

De toevoeging van verse kruiden van de oudste van de planten moet zeker in het menu worden opgenomen voor diegenen die willen afvallen zonder hun gezondheid te schaden. Noem de voordelen van het gebruik van een varens of een schildklier kan erg lang duren. Maar dit type plant is betrouwbaar, al was het maar omdat onze voorouders het volledig hebben gebruikt.

Voor vrouwen

Voor de gezondheid van vrouwen kunnen varens die op onze breedtegraden groeien, aanzienlijke ondersteuning bieden. De krachtige antioxiderende eigenschappen van een relikwieplant kunnen worden gebruikt in cosmetica voor thuis om kleine huiddefecten en leeftijdsgebonden veranderingen te elimineren. Afkooksels en infusies kunnen worden gebruikt om gynaecologische aandoeningen thuis te behandelen. In de medische praktijk worden dergelijke oplossingen heel vaak gebruikt voor adnexitis voor douchen.

Bij ontstekingsprocessen van de urogenitale sfeer bij vrouwen is interne inname van dergelijke medicijnen toegestaan. Bovendien mogen aanvullende behandelmethoden met varens worden gecombineerd met het gebruik van medicijnen, waaronder krachtige antibiotica. De plant helpt de volgende vrouwelijke problemen op te lossen:

• acne elimineren;
• verlicht de pijn van de premenstruele periode;
• de conditie verbeteren met spataderen;
• verlicht migraine;
• omgaan met metabole stoornissen.

Voor mannen

Fern is handig voor vertegenwoordigers van de sterke helft van de mensheid met een hoog gehalte aan voedingsstoffen. Met fysieke en psycho-emotionele stress kan het een waardevolle bron worden van biologisch actieve componenten. Voor profylactische doeleinden worden kruidenbeugels aanbevolen om te worden gebruikt om de efficiëntie te verhogen en om de schadelijke effecten van radioactieve straling op het lichaam te neutraliseren. Voor therapeutische doeleinden wordt varen gebruikt voor mannelijke onvruchtbaarheid, prostatitis, seksuele zwakte.

Tijdens zwangerschap

De varens bevat gifstoffen en zeer giftige stoffen. Een voorbeeld is de hele groep alkaloïden. Daarnaast zijn er componenten die de bloedstroom stimuleren in de wortels en bladeren. Dit alles vormt een gevaar voor de normale dragende foetus. Daarom is het gebruik van varen bij alle soorten en vormen tijdens de zwangerschap onaanvaardbaar.

Bij borstvoeding

Na de bevalling probeert elke vrouw sneller te herstellen. Maar borstvoeding verbiedt het gebruik van veel voedselproducten. Varenvariëteiten die geschikt zijn voor consumptie zijn niet verboden voor een zogende moeder, maar al dergelijke toevoegingen moeten zeer zorgvuldig in het dieet worden opgenomen. Als het nieuwe kruidenproduct geen allergische reactie bij de baby veroorzaakt, kunt u kleine porties vitamine-groenten toevoegen aan alledaagse gerechten.

Over het gebruik van medicijnen is de mening van artsen ondubbelzinnig - het is verboden om dergelijke medicijnen naar een zogende vrouw te brengen.

Belangrijk! Er moet aan worden herinnerd dat elke vorm van zelfmedicatie met kruiden potentieel gevaarlijk is voor de gezondheid. Alleen een competente benadering van het uitvoeren van thuistherapie kan de risico's verminderen, wat moeilijk te bereiken is zonder de deelname van professionals aan dit proces.

Fern in de volksgeneeskunde

In de geneeskunde van oosterse landen worden varenplanten soorten veel gebruikt om vitale energie aan te vullen en verschillende ziekten te behandelen. Maar het belangrijkste doel van deze vertegenwoordigers van de flora is de strijd tegen parasieten. Bijzonder uitstekende resultaten worden verkregen door het besturen van de lintworm van een stier. Dit type invasie wordt als de moeilijkste beschouwd, omdat het erg moeilijk te behandelen is. Naast helminthiases worden in de traditionele geneeskunde met het gebruik van varens, zoals reeds opgemerkt, vele andere pathologieën behandeld.

Hier zijn enkele recepten uit de verzameling traditionele genezers. Elk recept is uniek qua inhoud, maar alle methoden zijn beproefd. Daarom kan hun effectiviteit als bewezen worden beschouwd.

Genezende baden

Water thuisprocedures met de toevoeging van een afkooksel van varen zal acute symptomen verlichten met verergering van reuma en jicht. Om dit te doen, moet je 2 tot 3 uur 50 g droge of 100 g verse wortelstok van een plant in 2 liter water koken. Het bereidingsproces van de genezende oplossing moet plaatsvinden onder een gesloten deksel. Als de compositie klaar is, giet je de bouillon in het voorbereide bad met een watertemperatuur van 28-32 ° C. Een kuur van 10-12 baden lokaliseert onaangename symptomen, zal de algemene toestand verbeteren.

Als alternatieve behandelingsoptie voor reuma kunt u een zeer eenvoudige folkmethode gebruiken - om de matras te vullen met verse varenbladeren. Zo'n ongebruikelijk bed zal bijdragen aan het snel in slaap vallen en pijnlijke gewrichten kalmeren.

Remedie tegen lintwormen

Het behandelingsproces op de hieronder beschreven manier duurt twee dagen.

Eerste dag. Voedsel wordt volledig afgewezen. Mag alleen vloeistof drinken. Drink voor het slapengaan een beetje wonderolie en eet een stukje haring met uien.

Tweede dag. Neem 's morgens op een lege maag een groentepil van een varen. Drink dan elke 3 minuten een pil. Handel in deze modus een heel uur. Drink aan het einde van de behandeling nogmaals een hele dessertlepel castorolie.

Anthelmintic-pillen worden bereid uit een mengsel van varenwortelpoeder en 2 ml etherische olie van deze plant.De resulterende massa is verdeeld in 30 identieke delen.

De methode om wormen en lintworm te verdrijven

In dit geval worden jonge, zwarte bladeren gebruikt als de belangrijkste medicinale grondstof. Giet in een glas kokend water een eetlepel gehakte verse kruiden. Bepaal de gerechten met de resulterende compositie op een langzaam vuur en laat het een kwartier sudderen en zeef. Neem 's ochtends 4 dagen een afkooksel, maar elke dag moet je een nieuwe compositie maken.

Behandeling voor spataderen

Voor de behandeling van spataderen moet u verse varenwortels maken. Na de eerste verwerking van het plantmateriaal moeten de wortels grondig worden gewassen, gedroogd en gemalen tot pap. U kunt alle hulpmiddelen gebruiken, inclusief huishoudelijke apparaten, om de taak te vereenvoudigen. Meng de resulterende massa onmiddellijk in dezelfde hoeveelheid yoghurt (een thuisproduct is ideaal). Breng vervolgens het afgewerkte mengsel in een dikke laag aan op de probleemgebieden. Bevestig het groentekompres bovenop met een stuk gaas. De procedure duurt 6 uur.

Pleuritis tinctuur

Deze optie is geschikt voor de behandeling van droge pleuritis. Een gereedschap bereiden op basis van alcohol en gemalen brackenwortel. De verhouding van componenten: 1: 4. U moet het medicijn twee weken aandringen. Zeef de oplossing voor gebruik.

Een enkele dosis voor orale toediening is 20 druppels tinctuur, maar deze hoeveelheid kan het beste worden verdund met een kleine hoeveelheid water. Het is beter om tinctuur op een lege maag in te nemen. Deze tool is geschikt voor uitwendig gebruik bij gewrichtspijn. De procedure bestaat uit het 3-4 keer wrijven van de probleemgebieden met tinctuur.

Voor de behandeling van liesbreuken

Met deze ziekte ervaart een persoon een bepaald ongemak en worden vaak pijnlijke pijnen toegevoegd aan de onaangename gewaarwordingen. Kompressen van een mengsel van poeder van varenwortel met kefir zullen onaangename symptomen helpen verlichten. De procedure kan het beste 's nachts worden uitgevoerd, waarbij een stuk weefsel op het liesgebied wordt aangebracht met een dikke laag van het resulterende mengsel erop aangebracht. Zo'n kompres is gemakkelijk te bevestigen met ondergoed.

Fern Health Elixir

Zo'n veelbelovende naam kreeg dit recept vanwege de veelzijdigheid van de medicinale samenstelling. Dit betekent dat u met deze eenvoudige tool bijna alle bovengenoemde pathologieën kunt behandelen, behalve wormen. Voor dit doel is bosgedroogde varen optimaal. De kookvolgorde is als volgt:

1. Kook een glas water.
2. Voeg 10 g poeder toe aan kokende vloeistof.
3. Kook de oplossing nog een half uur.
4. Voeg een beetje honing toe aan de afgewerkte oplossing.
5. Drink het medicijn één keer per dag. De maximale dagelijkse dosis van het medicijn is een theelepel. De behandelingsduur is 2-3 weken.

Met leukemie

Het is onmogelijk om met een varen zo'n ernstige ziekte te genezen, maar het is een volledig haalbare taak om de toestand van de patiënt aanzienlijk te verlichten. Deze methode past niet in de definitie van behandeling, omdat deze bestaat uit het toevoegen van verse jonge, brakke scheuten of gedroogde grondstoffen aan het voedsel. Zo'n additief kan een maand worden gekruid met soepen, hoofdgerechten en salades.

Soorten helende verbindingen

Het is gemakkelijk om te concluderen dat op basis van de grond- en ondergrondse delen van de varen volgens populaire recepten, bijna alle populaire doseringsvormen thuis kunnen worden bereid. Natuurlijk is elk individueel recept anders in de verhouding van de belangrijkste ingrediënten, dus de concentratie van medicijnen voor extern en intern gebruik is anders. Maar het principe van medicijnbereiding is identiek.

Infusie

De genezende infusie wordt bereid uit een eetlepel gedroogde bladeren en een glas heet water. Na het verbinden van de componenten moet de samenstelling gedurende 15 minuten in een waterbad worden bepaald. Zeef de oplossing voor gebruik.Enkele dosis - 20 ml. Dit recept wordt gebruikt om ontstekingen van de aanhangsels bij vrouwen te behandelen.

Tinctuur

Tijdens de bereiding van tincturen moet u zich aan de volgende verhouding houden: neem voor een deel van de wortels dat tot kruimels is geplet, drie delen wodka. Na twee weken in het donker is het medicijn klaar voor gebruik. Het kan zowel voor orale toediening (niet meer dan een eetlepel) als voor externe behandeling van wonden, steenpuisten worden gebruikt.

Afkooksel

Volgens het klassieke recept wordt de bouillon bereid in een waterbad. Verhoudingen ingrediënten: neem 10 ml water per 10 g droge varenwortels. Houd de samenstelling in het bad tot het volume van de vloeistof precies twee keer afneemt. Breng voor gebruik de hoeveelheid vloeistof op het oorspronkelijke volume. De oplossing kan worden gebruikt voor het plaatsen van klysma's. De norm voor intern gebruik is een theelepel.

Thee

Om de vitaliteit te behouden, kunt u een eetlepel afkooksel of infusie van droge varenbladeren toevoegen aan een traditioneel theedrankje. Zo'n additief komt het lichaam ten goede.

Olie

Om varenolie te bereiden, moet je jonge scheuten van de mannelijke varen of schildklier voorbereiden. Plaats het plantmateriaal in een literpot stevig en giet de groene massa met olijfolie. Identificeer het vat gedurende 40 minuten in een waterbad. Scheid vervolgens het vloeibare deel. De op deze manier verkregen varenolie wordt gebruikt voor de behandeling van aangetaste gewrichten en rug. Het medicijn wordt met masserende bewegingen in de huid gewreven.

Koken applicatie

Varensoorten worden gemakkelijk gebruikt in de nationale keuken van Japan, China en Korea. Inwoners van het Verre Oosten voegen ook een gezond, natuurlijk product toe aan hun dieet. Inwoners van Nieuw-Zeeland en Amerikanen malen hun wortels en bakken heerlijke cakes van meel.

Hoewel deze plant niet geschikt is voor Slavische voedseltradities, kunnen er veel heerlijke voedzame gerechten van worden bereid. Jonge blaadjes kunnen bijvoorbeeld worden toegevoegd aan lichte salades en bladstelen bakken met noten. Sommige huisvrouwen gebruiken varen als smaakmaker voor vleesgerechten en champignons. De bladeren van de plant kunnen worden gezouten en gebeitst. Ze passen goed bij bonen en granen.

Hier zijn enkele eenvoudige recepten voor heerlijke gerechten van varens.

Vers gebraden spruit

Dit geweldige voorgerecht past goed bij elk bijgerecht. De set producten omvat:

• varenscheuten - 0,4 kg;
• knoflook - 4 tanden;
• ui - een paar hoofden;
• tomatenpuree - 2 eetlepels;
• zout;
• plantaardige olie.

Kookproces:

1. Het belangrijkste is om het plantaardige product van tevoren klaar te maken. Om dit te doen, week je vers geplukte bladeren een dag in gezouten water. Deze procedure verwijdert de bitterheid die kenmerkend is voor varenbladeren.
2. Was vervolgens de delen van de plant met water, plaats ze in een pan met water. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de bladeren nog een kwartier.
3. Gooi gekookte groenten in een vergiet, koel.
4. Verhit de pan, voeg olie toe, bak de gehakte uien goudbruin.
5. Snijd op dit moment de gekookte varenbladeren, maar niet fijn.
6. Voeg het groene ingrediënt toe aan de ui, bak onder voortdurend roeren.
7. Verwarm in een andere container een beetje plantaardige olie en meng het met tomatenpuree.
8. Voeg de tomatendressing toe aan het grootste deel van het gebraad, zout.
9. Voeg aan het einde gehakte knoflook toe.

Dit gerecht moet warm worden geserveerd.

Gezouten varen

Om deze delicatesse te bereiden, heb je alleen zout en groene varen nodig. De verhouding van ingrediënten is 7:10.

Hoe te koken:

1. Scheid goed gewassen bladeren van de plant in kleine trossen. Wikkel elke bundel in met een elastische band.
2. Leg vervolgens de greens laag voor laag in een diepe container en bestrooi elke laag overvloedig met zout.
3. Wanneer de bladeren hun plaats innemen, verpletter de hele structuur met een lading. In deze toestand moet het werkstuk 24 uur staan.
4. Daarna buigt het om te verwijderen en draait de hele groene massa in omgekeerde volgorde, dat wil zeggen 'ondersteboven'.
5. Zet de pers weer een dag aan.
6. Giet vervolgens de pekel af en meng opnieuw.

Deze zoute staaf is een uitstekende basis voor andere gerechten.

Opmerking: naast zout kunt u desgewenst ook andere kruiden toevoegen.

Eiersalade

Voor dit gerecht heb je nodig:

• gezouten varen - 400 g;
• knoflook - 3 tanden;
• mayonaise - 100 g;
• ingelegde komkommers - 1 stuk;
• gekookte eieren - 3 stuks.

Proces:

1. Week gedurende de dag een voorgezouten plantaardig product. Snijd vervolgens als een normale voorbereiding voor salade.
2. Fruit de in blokjes gesneden uien in een pan.
3. Voeg na 5 minuten varen toe aan de ui.
4. Zet alle 5 minuten uit.
5. Voeg eieren en komkommer toe en hak ze kleiner.
6. Kruid de salade na het mengen met mayonaise.

Kipsalade met Fern

Voor de verandering kun je deze versie van een stevige salade koken. Het is vereist:

• kipfilet - 0,3 kg;
• varenstelen (kan zout zijn) - 300 g;
• ui - 3 koppen;
• zout, peper, plantaardige olie - in de vereiste hoeveelheden.

Proces:

1. Snijd de gekookte kipfilet in blokjes.
2. Doe hetzelfde met uien en varen. Week de zoute stengels een dag.
3. Bak in een pan de kip met uien in plantaardige olie, voeg zout en peper toe.
4. Voeg in het laatste stadium van het koken varen toe.
5. Laat de hele massa 5 minuten op laag vuur sudderen.

Je kunt het afgewerkte voorgerecht serveren met verse tomaten.

Gebakken aardappelen met varen

Belangrijkste producten:

• gezouten varen orlyak - 200 g;
• ui - 1 kop;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• verschillende aardappelen - 180 g;
• peper, paprika, zout;
• plantaardige olie.

Hoe te koken:

1. Bak goed doordrenkte varen in olie, voeg kruiden, knoflook toe.
2. Fruit de aardappelen in een andere pan.
3. Combineer twee delen van één gerecht, dat kan worden aangevuld met verse groenten.

Koreaanse salade

In dit geval is het gezouten werkstuk ook handig. Het gerecht blijkt een helder "Koreaans" accent te hebben.

Product lijst:

• varen - 400 g;
• olijfolie - 100 ml;
• ui - 1 kop;
• sojasaus - 75 ml;
• knoflook - 3 kruidnagel;
• chili peper - naar smaak;
• Koreaanse wortels - 200 g.

Algoritme van acties:

1. Fruit de gehakte ui in olie eerst in een pan.
2. Voeg gehakte varen toe.
3. Bak 2-3 minuten en voeg dan de sojasaus toe.
4. Meng in een aparte kom Koreaanse wortels met gehakte knoflook.
5. Voeg de gebakken varen en chili toe aan de wortels.

Zo'n aperitief past perfect bij het visgerecht, maar de salade kan geserveerd worden met vlees en elk bijgerecht.

Contra-indicaties

De aanwezigheid van een hele lijst van positieve eigenschappen sluit de aanwezigheid van negatieve eigenschappen in deze oude plant niet uit. Omdat de samenstelling vrij giftige componenten bevat, is varen ten strengste verboden om te gebruiken voor behandeling onder de volgende omstandigheden:

• zwangerschap
• de hele periode van borstvoeding;
• bloedarmoede
• kinderen onder de 6 jaar;
• actieve tuberculose;
• individuele intolerantie voor de plant;
• hartfalen;
• elke chronische leverpathologie.

We mogen ook niet vergeten dat sporen op de bladeren een ernstige allergische reactie kunnen veroorzaken. Daarom moet het verzamelen van plantaardig materiaal altijd worden uitgevoerd in kleding die de blootgestelde huid beschermt.

Bij een overdosis medicijnen met varen worden de volgende symptomen waargenomen:

• ernstige misselijkheid verschijnt;
• braken is vaak;
• de patiënt klaagt over ernstige hoofdpijn;
• algemene zwakte, duizeligheid wordt opgemerkt;
• in ernstige gevallen kunnen er krampen zijn.

In vergevorderde situaties kan zo'n kliniek dodelijk zijn. Als een dergelijke symptomatologie optreedt tijdens de behandeling met varenpreparaten, moet daarom onmiddellijk een noodsituatie worden geroepen.

Tekenen en bijgeloof over varen

Een van de namen van de varen “verdomde baard” wordt niet per ongeluk aan de plant gegeven. In de oudheid geloofden mensen dat de eigenaar van de hel van deze plant kolen bereidt voor de hete hel van de onderwereld. De rest van de mensen stond positief tegenover varen. Er werd bijvoorbeeld aangenomen dat hij een persoon beschermt tegen kwade krachten en problemen.

Het is de moeite waard om de volgende positieve signalen te noemen:

1. Oude mensen beweerden dat varen het huis in harmonie brengt, omdat het de huiselijke sfeer met positieve energie oplaadt. Als er een plant in huis woont, zal er geen ruimte zijn voor ruzies en zullen er altijd goede relaties en volledig begrip tussen familieleden zijn.
2. Een ander populair teken zegt dat varen in huis moet worden gehouden als de echtgenoten een ander temperament hebben. De plant onderdrukt irritatie en ontevredenheid met elkaar en helpt bij het vinden van een compromisoplossing om het huwelijk te versterken.
3. In de oudheid geloofden mensen dat varens rijkdom aan het huis brachten, gokkers hielpen bij het raden van de juiste cijfers en kaarten en hen beschermden tegen onbezonnen uitgaven.
4. Er was een teken dat velen vandaag de dag volgen: als je een plant uit een huispot in de volle grond transplanteert, wordt de varen een sterk amulet voor het huis. Deze overtuiging verdient speciale aandacht. Het moet zeker worden opgemerkt door particuliere huiseigenaren en zomerbewoners.
5. Als plotseling een kamerplant begon te vervagen, wordt volgens een ander populair voorteken de slechte gezondheid van de varen verklaard door het feit dat het de negativiteit absorbeerde en de eigenaar ervan beschermde.

Aan deze pluspunten wil ik een door de wetenschap bewezen feit toevoegen. Op kantoor op de werkplek staat een pot varen. Zo'n buurt zorgt voor luchtzuivering en beschermt de uitstraling van de eigenaar tegen de schadelijke effecten van de negatieve emoties van collega's en bezoekers.

Waarom je een varen niet thuis kunt houden

Sceptici, en er zijn er veel van, daarentegen, geloven dat de varen in huis een ramp is. Natuurlijk is zo'n verklaring controversieel, maar als mensen die in een huis of appartement wonen na het verschijnen van de plant last begonnen te krijgen van hoofdpijn, niezen, verscheen er uitslag op de huid, dergelijke tekenen kunnen wijzen op individuele intolerantie voor dit type plant. In dit geval moet u het uit het huis verwijderen. Als optie voor de juiste beslissing - u kunt de varen overbrengen naar dat deel van het huis waar huishoudelijke apparaten zijn geconcentreerd.

Esoterici geloven dat wilde varensoorten magische krachten hebben. Daarom kunt u geen plant uit het bos op de site planten. Er wordt aangenomen dat het, als ze van hun geboorteplaats zijn gescheiden, tot falen in het huis zal leiden.

Overtuigingen en tekens kunnen natuurlijk geen goede reden zijn om de juiste conclusie te trekken over de waarde van een bepaald type vegetatie. Maar ze weerspiegelen de wijsheid en uitgebreide ervaring van vorige generaties. Daarom, als iemand uit het huishouden begon te klagen dat hij zich onwel voelde of ruzies vaker in huis kwamen, is het de moeite waard om oude tekenen te herinneren.

Belangrijk: om in tekens te geloven of niet, iedereen moet voor zichzelf beslissen. Maar voor het geval dat u nooit een varen in de slaapkamer plaatst, zodat de plant geen kracht en energie begint op te nemen van de slapende eigenaren van het huis.

Fern heeft veel historische gebeurtenissen meegemaakt. Misschien bewaart hij het geheim van de verschijning van de mens op aarde. Hoewel wetenschappers nog niet alle geheimen van de oudste plant hebben geraden, staat het buiten kijf dat de helende eigenschappen ervan onbeperkt zijn. Het kan worden gebruikt voor de preventie en behandeling van een reeks ziekten. Een gezonde plant kan de basis worden van exclusieve gerechten die zich niet schamen om aan de feesttafel te serveren.Maar het belangrijkste voordeel van de varen is dat hij, zelfs op een afstand van de persoon, deze zal beschermen tegen problemen, volgens populaire tekens.

Fern foto