Havermelk: voordelen en schade aan het lichaam

Melk van havermout is een zeer waardevol en voedzaam product, rijk aan voedingsstoffen en vitamines. Het kan gemakkelijk thuis worden bereid, zonder veel geld uit te geven en met een minimum aan producten. Fans van havermout zullen van melk houden op basis van deze cultuur, zowel in pure vorm als met toevoeging van verschillende kruiden.

Let op! Havermelk wordt gebruikt bij de bereiding van gebak, ontbijtgranen, desserts en puddingen.

Dit drankje is natuurlijk geen echte melk, waar de meeste mensen aan gewend zijn. Voor de bereiding worden havervlokken en water gebruikt. Om de smaak te verbeteren en pikant te maken, kan kardemom, vanilline, honing of kaneel aan het eindproduct worden toegevoegd.

Samenstelling en caloriegehalte

Havermelk in zijn samenstelling bevat verschillende macro- en micro-elementen die nuttig zijn voor de menselijke gezondheid. Het product bevat een aanzienlijke hoeveelheid calcium, mangaan, koper, ijzer, natrium en magnesium. De samenstelling bevat vitamines van de groepen B, H en E. Er zijn suikers van natuurlijke oorsprong, voedingsvezels en vezels, evenals verschillende aminozuren. De meeste melk bevat koolhydraten - 7 g, vet - 1,3 g en eiwitten - 0,3 g.

In 100 g van het eindproduct, slechts 43 kcal.

Wat is nuttige havermelk

Algemeen voordeel

1. Deze drank helpt het lichaam om te gaan met cholesterol, waardoor de hartfunctie verbetert en het vaatstelsel gunstig wordt beïnvloed.
2. Door havermelk in uw dagelijkse voeding op te nemen, kunt u problemen zoals constipatie en winderigheid vergeten. Deze drank stabiliseert het maagdarmkanaal en helpt het lichaam het maagslijmvlies te beschermen tegen schadelijke micro-organismen, en elimineert de effecten van vergiftiging.
3. Als u dit product de hele tijd gebruikt, kunt u uw lichaam beschermen tegen ziekten zoals gastritis en zweren. Mensen die lijden aan ziekten zoals pancreatitis, hepatitis of cholecystitis worden voorgeschreven om dit drankje regelmatig te drinken, omdat het de neiging heeft om overtollige gal te verwijderen.
4. De drank helpt botten en tanden, haar en nagels te versterken door de aanwezigheid van calcium, dat door dit lichaam zeer gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen.
5. Het product kan hoest verlichten en helpt bij verkoudheid snel herstellen.
6. Bij het afvallen is dit een onmisbare assistent, die lange tijd het hongergevoel onderdrukt en de stofwisseling versnelt.
7. Melk bevat vezels, die de werking van het maagdarmkanaal kunnen normaliseren. Het dient als profylactisch middel bij aandoeningen van de darmen, maag en galblaas.
8. Het product heeft een gunstige invloed op de conditie van haar en huid, hydrateert en verlicht irritatie.

Voor vrouwen

Deze drank wordt het meest gebruikt door vrouwen als middel om af te vallen. Het wordt ook gebruikt om verschillende maskers van te maken. Er is weinig bekend dat havermelk een gunstig effect heeft op de werking van het endocriene en urogenitale systeem. Vrouwen met een hoog suikergehalte moeten de drank zeker opnemen in hun dieet, omdat het een lage glycemische index heeft en erg nuttig is voor het lichaam.

Deskundigen hebben tijdens hun onderzoek ontdekt dat havermelk bijdraagt ​​aan de aanmaak van serotonine, het hormoon van geluk. Op basis van dit drankje bereid je een groot aantal eenvoudige en smakelijke gerechten. Als u één glas per dag drinkt, merkt u na een maand een verbetering van de huidconditie.Havermoutmelk verbetert de stofwisselingsprocessen, zorgt voor een soepele werking van het spijsverteringskanaal, reinigt de darmen.

Voor mannen

Mannen die vaak havermelk consumeren, hebben minder kans op hart- en vaatziekten. Dit product helpt ook ziekten zoals atherosclerose, beroerte of hartaanval te voorkomen. Vitamine E, dat deel uitmaakt van de drank, helpt het lichaam het aantal spermacellen te verhogen, hun activiteit te verhogen en bevordert de aanmaak van mannelijk geslachtshormoon - testosteron.

Tijdens zwangerschap

Havermelk is nuttig tijdens de zwangerschap, omdat het foliumzuur bevat, dat de foetus helpt groeien en ontwikkelen, waardoor verschillende complicaties worden voorkomen. Het kan omgaan met toxicose-aanvallen. Vanwege het hoge vezelgehalte in de drank, kunt u het probleem van obstipatie, dat bijna elke vrouw in de positie betreft, vergeten.

Bij borstvoeding

Dit product is nuttig voor borstvoeding, omdat het helpt het lichaam snel te herstellen na de bevalling, om bloedarmoede te voorkomen. Het helpt de baby ook snel te groeien door de noodzakelijke vitamines en mineralen via de moedermelk af te geven.

Havermelk helpt het lichaam om oxytocine en relaxine aan te maken, die een kalmerend effect hebben op moeder en baby, de melkproductie stimuleren en de hechting aan de baby vergroten.

Voor kinderen

Havermelk bevat veel calcium, wat nodig is voor de groei van een klein mens. Als een kind geen voedsel kan eten dat lactose en caseïne bevat, dan is deze drank de beste optie. Bovendien zitten er niet minder vitamines in en is het niet minder nuttig.

Havermelk geven aan een baby kan niet eerder dan zes maanden na zijn geboorte beginnen. Tot nu toe is het niet de moeite waard om aan het dieet toe te voegen. Als de baby borstvoeding krijgt, krijgt hij via moedermelk alle benodigde vitamines en mineralen. Na de introductie van complementair voedsel kunnen gelei, ontbijtgranen en stoofschotels gekookt in havermelk worden toegevoegd aan het voedsel.

Bij het afvallen

Haverproducten voor gewichtsverlies kunnen op verschillende manieren worden ingenomen. Je kunt het een half uur voor een maaltijd drinken - dit zal je redden van overmatige calorie-inname, omdat het drankje de eetlust helpt verminderen. Het kan worden gebruikt als het belangrijkste product van een vastendag. Het is de moeite waard om niet meer dan twee liter per dag te consumeren. Dit is een geweldige snackdrank.

Havermelk versnelt de stofwisseling, helpt bij het reinigen en verwijdert overtollig vocht. Het product moet worden gebruikt als hoofdbestanddeel van een dieet. Vezels, die deel uitmaken van melk, helpen overeten te voorkomen en blijven niet hongerig.

Als u calorierijk voedsel eet terwijl u voldoende melk per dag drinkt, kunt u nog steeds niet afvallen. Het belangrijkste is dat het lichaam extra energie nodig heeft, dan zal het haverproduct bijdragen aan de versterking van het effect, waardoor metabolische processen worden versneld.

Een effectieve remedie om af te vallen en het lichaam te reinigen is een vastendag in havermoutmelk. Op deze dag mag je overdag niet meer dan twee liter drinken. Water kan naar wens worden gedronken.

Havermelk in de geneeskunde

Melk van havermout zelf behoort niet tot medicijnen, maar vanwege zijn rijke vitaminesamenstelling is het een uitstekend hulpmiddel bij het op dieet zijn, ziekten van het maagdarmkanaal, diabetes mellitus en een aantal andere pathologieën. Het is beter om thuisgekookte melk te gebruiken, omdat u er zeker van kunt zijn dat er geen toevoegingen, zoetstoffen, smaakversterkers zijn.

Met diabetes

Havermelk is verrijkt met vezels. Met een goed dieet, inclusief vezelrijk voedsel, kunt u het risico op diabetes met 30% verminderen. In aanwezigheid van een ziekte helpt het product de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, waardoor de algemene conditie van het lichaam verbetert.Bèta-glucaan, een suikerverlagende component, vertraagt ​​de opname van glucose, wat diabetische symptomen verlicht. Havermelk versnelt ook de genezing van diabetische zweren.

Belangrijk: de glycemische index van havermelk is 30 eenheden.

Met pancreatitis

Havermelk bevat in zijn samenstelling veel nuttige stoffen die het maagslijmvlies gunstig beïnvloeden. Deskundigen hebben ontdekt dat het product bij deze ziekte een snel herstel bevordert en het lichaam van de patiënt in stand houdt. Om een ​​gezonde samenstelling te bereiden, giet je 160 g havervlokken in 1,5 liter water. Laat het mengsel ongeveer een derde van een uur trekken. Giet in een blenderkom en klop. Filtreer door gaas of een fijne zeef. De drank kan op elk moment worden geconsumeerd. Op een koude plaats kan het niet langer dan 3 dagen worden bewaard.

Met gastritis

Bij een ziekte als gastritis is het belangrijk om een ​​constant dieet te volgen, omdat het voedsel dat het lichaam binnenkomt slecht wordt verteerd, wat een negatief effect heeft op iemands welzijn. Gastritis kan optreden tegen een achtergrond van verzwakte immuniteit, voedselallergieën, specifieke bacteriën Helicobacter pylori, het gebruik van geneesmiddelen die het maagslijmvlies beschadigen, ondervoeding, stofwisselingsstoornissen in het lichaam.

Havermelk voor deze ziekte is een onmisbaar product. Het helpt de symptomen te verlichten, helpt de resultaten te verlengen en te consolideren. De drank omhult het slijmvlies en de maagwanden, verlicht pijn, normaliseert de spijsvertering dankzij vezels en vitamines in het product, verlicht het lichaam van opgehoopte gifstoffen, zouten en schadelijke stoffen.

Voor constipatie

Havermelk bevat voedingsstoffen die gunstige effecten hebben op veel processen in het menselijk lichaam. Vezel helpt de darmmotiliteit te verbeteren en helpt zo obstipatie, pijn en een opgeblazen gevoel te elimineren. De drank helpt de natuurlijke darmmicroflora te herstellen.

Om een ​​haverdrank te bereiden, moet je 45 g havermout in 250 ml warm water gieten. Klop het mengsel in een blender. Drinken op een lege maag, je kunt meerdere keren indien nodig.

Voor de lever

Bij leveraandoeningen is het belangrijk om een ​​strikt dieet te volgen. Havermelk is daarom een ​​onmisbare bron van vitamine en sporenelementen. Door zijn rijke samenstelling helpt de drank om gifstoffen en schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen. Bovendien heeft haver een choleretisch effect, normaliseert het de darmmotiliteit, verwijdert overtollig vocht uit het lichaam en normaliseert het suikerniveau.

Het nuttigst is het gebruik van granen met een ongepelde schaal. Havermoutpap met havermout heeft geen bijzondere voordelen voor de lever.

Toepassing in cosmetica

Meestal zie je havermelk in de schappen van cosmetica-winkels. En niet tevergeefs, het is in deze vorm dat dit product grote voordelen biedt voor de huid van het gezicht. Het helpt de huidskleur egaliseren, elimineert ontstekingshaarden, evenals acne, verzacht en hydrateert en gaat kleine rimpels tegen. De eenvoudigste en meest effectieve optie is om 's ochtends of' s avonds met deze drank over de huid van het gezicht te wrijven. Je kunt nog steeds een masker maken.

U mag geen maskers gebruiken en ze gebruiken voor andere cosmetische doeleinden voor mensen die allergisch zijn voor haver of glutenintolerant.

Recepten:

1. Een gezichtsmasker kan als volgt worden voorbereid. Het is noodzakelijk om 15 ml havermelk en dezelfde hoeveelheid aardappelpuree te nemen, een beetje yoghurt aan het mengsel toe te voegen.Roer de resulterende massa goed door en breng een derde van een uur aan op het gezicht. Spoel af met schoon water.
2. Als je thuis havermelk maakt, blijft er cake over. Het kan gebruikt worden als gezichtsmasker. Breng een derde van een uur aan op de huid, behalve de ogen. Afwassen met warm water. Het resultaat is een elastische en strakke huid. Het masker helpt de poriën te verkleinen en irritatie van de huid te elimineren. Het belangrijkste is - ga na de procedure enkele uren niet naar buiten.
3. Je gezicht wrijven met een spons bevochtigd met havermelk, je kunt een prachtig resultaat bereiken - de huid krijgt een stralende uitstraling.
4. Om gespleten haarpunten te verwijderen, moet u de volgende procedure volgen. Voor haar heb je een mengsel nodig dat alleen uit dikke havermelk bestaat. Het moet gedurende 10 minuten worden aangebracht op schoon, licht vochtig haar. Spoel het masker af met warm water. Het is beter om dit masker twee keer per week of gedurende 14 dagen aan te brengen, waarna je je haar een maand rust moet geven.
5. Om een ​​regenererend haarmasker te maken, moet je 2 eierdooiers mengen met 15 g cosmetische olie. Giet in een aparte container 5 el. havervlokken een half glas melk en geef de tijd om te zwellen, ongeveer een kwartier. Meng daarna alle ingrediënten tot een homogene consistentie. Breng het masker over de hele lengte aan op droog haar en wrijf het in de hoofdhuid. Zet na het aanbrengen een plastic dop op en wikkel het haar met een handdoek. Houd het masker ongeveer een derde van een uur vast. Afwassen met warm water, dan kun je je haar wassen met shampoo. U kunt deze procedure één keer per week uitvoeren.

Schade en contra-indicaties

1. Gluten is aanwezig in havermelk, dus het mag niet worden geconsumeerd door mensen die lijden aan een ziekte zoals coeliakie.
2. Haver is een allergeen.
3. Fytinezuur, dat deel uitmaakt van haver, veroorzaakt een aantal complicaties bij osteoporose.
4. Bij diabetes kan havermelk slechts in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd, omdat deze vanwege het zetmeelgehalte in haver veel glucose bevat.
5. Vanwege het hoge calciumgehalte in haver kan het de toestand verergeren van een persoon met nierproblemen - glomerulonefritis.
6. In de acute fase van ziekten van het maagdarmkanaal is het beter om de drank te weigeren.

Hoe te bewaren

In de koelkast kan een zelfgemaakt drankje niet langer dan 4 dagen worden bewaard. Het moet in een glazen bak zitten, het is beter om het voor gebruik te schudden.

Hoe je havermelk thuis kunt maken

Voor het koken is het beter om echte granen te nemen, omdat alle nuttige stoffen er zoveel mogelijk in worden bewaard. Graan is echter een goede drank. Je moet 500 g havermout nemen, zoals Hercules, en er 2 liter water in gieten. Laat de vlokken een kwartier zwellen. Klop hierna het mengsel met een blender tot een homogene consistentie. De resulterende drank kan door een fijne zeef of gaas worden gevoerd, maar dit is niet nodig.

Om melk van echte ongeraffineerde granen te bereiden, heb je 250 g cultuur en 1 liter gekookte melk nodig. Kook het mengsel ongeveer 1,5 uur op laag vuur. Laat afkoelen en zeef dan door kaasdoek.

Er is nog een andere manier om melk van granen te maken. Je moet 2 kopjes haver nemen en ze met 1 liter gedestilleerd water gieten. Laat 12 uur trekken voor infusie. Klop aan het einde van de tijd het mengsel en filter.

Is het mogelijk om havermelk te koken

Havermelk koken wordt niet aanbevolen, omdat het door warmtebehandeling zijn heilzame eigenschappen verliest en ook de smaak van de drank verandert. Maar als je nog steeds moet koken, dan zal het bij hoge temperaturen niet stollen, maar zich bijna als een koe gedragen.

Wat kan ik koken met havermelk: recepten

Broodjes

Voor de bereiding van wortelbroodjes met toevoeging van havermelk zijn de volgende producten nodig:

• havervlokken - 2 el;
• een glas water;
• bloem - 1,5 kopjes;
• geraspte wortels - 100 g;
• kristalsuiker - 15 g;
• zout - 5 g;
• maïsolie - 15 g;
• snelle gist - 5 g;
• sinaasappelschil - 15 g.

Stadia van voorbereiding:

1. Bereid om te beginnen melk van havermout. Giet de vlokken met water en laat ze 10 uur zwellen.
2. Klop na verloop van tijd het mengsel en zeef door kaasdoek.
3. Voeg maïsolie, wortels, suiker en zout, sinaasappelschil en een theelepel snelle gist toe aan melk. Giet de bloem erbij en kneed het deeg.
4. Zet op een warme plaats zodat de gist begint te werken en het deeg rijst. Het duurt niet langer dan 45 minuten.
5. Rol het deeg uit in de vorm van worstjes en snijd in 8-9 stukjes, vorm de broodjes en leg ze op een bakplaat bedekt met perkament of geolied.
6. Leg de afgewerkte broodjes in de hitte zodat ze een beetje rijzen.
7. Verwarm op dit moment de oven tot 180 graden. Bak de verhoogde broodjes ongeveer een half uur.
8. Garneer de gebakken producten met poedersuiker of kaneel.

Pannenkoeken

Pannenkoeken maken van havermelk is heel eenvoudig. Hiervoor heeft u de volgende producten nodig:

• eieren - 3 stuks;
• haverdrank - 500 ml;
• kokend water - 500 ml;
• frisdrank - 2 g;
• gezeefde bloem - 500 g;
• suiker - 20 g;
• zout - 0,5 theelepel of naar smaak;
• olie voor smering en voor toevoeging aan het deeg - 60 g.

Stadia van voorbereiding:

1. Klop de eieren los in een diepe kom, voeg naar smaak suiker en zout toe, klop het resulterende mengsel.
2. Giet melk en gekookt heet water in het mengsel, voeg frisdrank toe.
3. Giet de bloem erbij en klop goed om klontjes te voorkomen.
4. Om ervoor te zorgen dat de pannenkoeken niet aan de pan blijven plakken, giet je 50 g zonnebloemolie in het deeg.
5. Laat het afgewerkte deeg ongeveer 15-20 minuten staan ​​voor een maximale menging van de ingrediënten, waarna het veilig is om te beginnen met bakken.

Interessante feiten over haver

1. Haver werd aan het begin van onze jaartelling verbouwd. Dit proces vond in eerste instantie plaats en berustte op enkele bronnen in Zuidoost-Europa en Klein-Azië. Experts suggereren dat de stamvader van de huidige haver Aziatische wilde rode haver was. Het is echter al onmogelijk om dit feit precies te bevestigen.
2. Sommige wetenschappers geloven dat haver, net als veel andere granen, afkomstig is van het gezonken Atlantis. Het was een geschenk van de godin Demeter aan de mensheid. Nadat mensen hun woonplaats begonnen te veranderen, kwam haver langs het noordelijke pad naar andere landen. Ze werden gekweekt in klimatologische omstandigheden die geschikt zijn voor granen.
3. Eerder werden haver uitsluitend beschouwd als voedergewassen. Ze kregen paarden, varkens, schapen. Het leek de Romeinen en Grieken vreemd en grappig dat veel Germaanse stammen haver in hun gerechten hadden verwerkt. Uit oude geschriften is bekend dat Duitse nederzettingen aan het begin van onze jaartelling bezig waren met het cultiveren van cultuur.
4. De oude Romeinse wetenschapper Galenus schreef in zijn werken (129-200) dat haver ook in India wordt verbouwd.
5. Dioscorides, een oude Griekse arts en natuuronderzoeker, en een van de grondleggers van de plantkunde, beschreef dit graan in zijn geschriften in detail. Hij beweerde dat haver geneeskrachtige eigenschappen had en oefende het gebruik ervan uit bij de behandeling van zijn patiënten.
6. Dekandol, biogeograaf en Zwitserse botanicus, bedenker van het eerste wetenschappelijke concept van de opkomst van gecultiveerde planten, beweerde in zijn werken dat noch de oude Egyptenaren, noch de oude Joden op de hoogte waren van deze cultuur.
7. Gedocumenteerd is het feit dat de Angelsaksen in 779 in Engeland haver in grote hoeveelheden verbouwden.
8. Deze cultuur is misschien wel de enige in zijn soort die kan groeien in vochtige en koude klimaten. Daarom eten de inwoners van Engeland en Schotland al eeuwen op rij tortilla's gemaakt van meel gemaakt van haver.
9. Aan het begin van de 7e eeuw verschijnt cultuur in het oude Rusland.Deze graansoort verspreidde zich snel door de staat vanwege zijn pretentieloosheid en vermogen om wortel te schieten in koude klimaten. Havermout, pap, gelei en andere gerechten op basis van deze cultuur zijn al meer dan een eeuw het dagelijkse voedsel van het Russische volk.

Foto van havermelk