Hete rode peper: voor- en nadelen

Al duizenden jaren gebruikt de mensheid natuurlijke gaven om de gezondheid te behouden en de jeugd te verlengen. Kruiden, groenten, wortels en fruit zijn allemaal rijke bronnen van vitamines en mineralen die een persoon kunnen helpen het gewenste doel te bereiken. Rode hete pepers zijn geen uitzondering. Dit is niet alleen kruiden, maar ook een grote hulp in de strijd voor gezondheid. De geschiedenis ervan bedraagt ​​ongeveer 3 millennia. En gedurende deze tijd verzamelden wijze voorouders zorgvuldig kennis over deze plant en onthulden haar geheimen die de menselijke gezondheid kunnen verbeteren en de jeugd kunnen verlengen.

De plant zelf kan een hoogte bereiken van 60–70 centimeter. Het heeft een vertakte stengel. Tijdens de bloei verschijnen grijs met violette of witte bloeiwijzen. Vruchten, die gewoonlijk bessen worden genoemd, zijn geel, rood en zelfs donkerpaars van kleur.

De tropen van het Amerikaanse continent worden beschouwd als de geboorteplaats van peper. De stammen die het gebied bewoonden, consumeerden de vruchten van de plant en stonden bekend om hun gezondheid en hun lange levensduur. Met de komst van de Spaanse en Portugese pioniers in de Nieuwe Wereld, begon rode peper zijn reis naar het verre Europa. Deze groente wordt ook chili genoemd, wat zich eigenlijk vertaalt naar "rood".

Nu is de specerij erg populair en de leiders in het kweken en exporteren van planten zijn India en Thailand geworden.

Soorten hete rode peper

Paprika's zijn traditioneel verdeeld in twee soorten: zwart en rood, dat behoort tot de ondersoort Capsikum. In de laatste subgroep is de plant verdeeld in rode, oranje, gele, witte, paarse, groen bittere en zoete soorten, die de aanwezigheid van een speciale stof capsaïcine combineert. Deze component maakt de variëteit ook heet. Afhankelijk daarvan worden rode paprika's meestal onderverdeeld in soorten met een capsaïcinegehalte van nul, acuut, heet, enz.

Soorten zonder ernst zijn de populaire variëteit van Bulgaarse rode peper. Het wordt bijna overal gedistribueerd en kan als hoofdgerecht worden gebruikt vanwege de delicate smaak en het gebrek aan bitterheid.

Behaard peper heeft een scherpte en een speciaal aroma. Het wordt gebruikt als smaakmaker. Deze soort wordt gekweekt in de regio Latijns-Amerika, Indonesië en de Filippijnen.

Een ander type rode peper is Tabasco. Hij verwierf zijn bekendheid dankzij de gelijknamige saus, de basis waarvoor hij serveert.

Voor de bereiding van hete sauzen wordt de bekende Chinese peper gebruikt. In China, Azië en Amerika is het erg populair, maar heeft het een vrij hoge ernst.

De heetste van alle soorten rode peper wordt Bhut Djolokiya of Ghost genoemd. De scherpte is met niets te vergelijken.

In totaal heeft de Capsikum-soort meer dan dertig ondersoorten, die elk hun eigen ernst hebben, gemeten met een speciale schaal.Dit systeem voor het meten van de stijfheid werd de Scovilla-schaal genoemd met de naam van de maker, de Amerikaanse Scovilla. Hij stelde zijn ontwikkeling voor in 1912. Sindsdien is het systeem veranderd en wordt de heetheid bepaald met behulp van chemische analyse, maar de tabel of de moderne schaal waarmee de scherpte van de vruchten wordt bepaald, blijft de naam dragen van de maker van de eerste dergelijke ontwikkeling.

Ondanks het feit dat peper, zijn variëteiten en soorten verschillen in ernst, zijn ze allemaal nuttig en kunnen ze een persoon helpen bij het behouden van de gezondheid.

Wat is het verschil tussen paprika en rode peper?

Christopher Columbus moet niet alleen worden bedankt voor de ontdekking van Amerika, maar ook voor het verschijnen in de open ruimtes van Europa en de wereld van paprika - een van de variëteiten van rode peper. Paprika wordt paprika genoemd, omdat het was in Bulgarije dat er een ras werd gekweekt zonder enige hotness.

Het belangrijkste verschil tussen paprika en rode peper is de hoeveelheid capsaïcine. Rode peper is scherper dan de delicate smaak van paprika, die dient als een uitstekende smaakmaker tijdens het koken. In Hongarije is paprika bijvoorbeeld onderverdeeld in "Noble", "Delicious", "Tender", "Semi-sweet", "Pink", "Yellow", "Special Sweet". En ze verschillen allemaal van elkaar in de mate van ernst. Maar elk is ongelooflijk handig!

Welke peper is beter: paprika of poeder

Mensen die besluiten om met peper te worden behandeld of het te gebruiken om hun gezondheid te behouden, vragen vaak welke peper het werk beter zal doen.

Deskundigen die onderzoek deden naar peulvruchten en poederproducten, kwamen tot de conclusie dat paprika een gunstig effect heeft op het menselijk lichaam en dat poedervormige peper ook een aantal taken kan vervullen om het welzijn te verbeteren.

Vanuit het oogpunt van gemak is het poeder veel handiger als het op tijd aankomt, maar als je kijkt naar de heilzame stoffen in de groente, is de chili veel nuttiger. Het bevat in zijn geheel capsaïcine en in poederkruiden is het veel minder, wat betekent dat de ernst van de producten zal verschillen. Daarom, als peper scherper of voor medische doeleinden nodig is, moet u paprika kiezen en het poeder als smaakmaker gebruiken.

Samenstelling en caloriegehalte

Hete peper - een waardevolle groente, die dergelijke vitamines en mineralen bevat:

• vitamines van groep B, A, C, E, K, PP;
• ijzer
• koper
• fosfor;
• calcium
• magnesium
• omega-6;
• capsaïcine;
• selenium;
• organische zuren;
• sterolen.

De voedingswaarde per 100 g groente is 40 kcal, 9 g koolhydraten, 2 g eiwit en 0,2 g vet.

Het is dus onwaarschijnlijk dat peper wordt gegeten, maar de smaak van het gerecht wordt helderder en de voordelen worden verdubbeld!

Wat is het gebruik van hete rode peper

Algemeen voordeel

De samenstelling van de brandende groente voor de goden is een voedingsstof die het menselijk lichaam als geheel positief beïnvloedt. Pepper kan de volgende problemen aan:

• kiespijn, hart- en gewrichtspijn elimineren;
• de bloedcirculatie normaliseren;
• lagere bloeddruk;
• de werking van het darmkanaal verbeteren;
• beschermen tegen kanker;
• immuniteit verhogen;
• de vorming van bloedstolsels voorkomen;
• kalmeer het zenuwstelsel;
• de spijsvertering en leverfunctie verbeteren;
• gewicht en cholesterol verminderen;
• symptomen van allergieën en astma verlichten;
• artritis, ischias behandelen;
• omgaan met huidziekten.

Door de samenstelling van peper kun je het gebruiken om bijna alle lichaamsprocessen te verbeteren. Maar het is vermeldenswaard het effect van peper op de gezondheid van vrouwen, mannen en kinderen.

Voor vrouwen

Het schone geslacht moet peper gebruiken voor schendingen van het urogenitale systeem. De groente elimineert perfect ontstekingen en foci van infectie. Het zal ook helpen om de menstruatiecyclus vast te stellen, maar tijdens de kritieke dagen zelf is het niet de moeite waard om het te gebruiken (vooral helemaal aan het begin), omdat pijn kan intenser worden en de afscheiding kan overvloediger worden.

Welnu, voor vrouwelijke jeugd en schoonheid is de brandende "knappe" gewoon onvervangbaar.Cellulitis, overgewicht, zwak haar en nagels, losse huid - hij lost al deze problemen perfect op.

Voor mannen

Voor mannen kan het gebruik van rode peper de potentie vergroten, kracht geven en het uithoudingsvermogen vergroten. Bovendien zullen vertegenwoordigers van het sterkere geslacht, verslaafd aan alcohol, rode peper helpen de schadelijke effecten van alcohol op de lever te verminderen. En voor degenen die bang zijn voor kaalheid, helpt de peper de restanten van het oude haar niet te verliezen. Mannen mogen het brandende kruid dus niet negeren.

Voor ouderen

Vooral ouderen hebben een goede gezondheid nodig. Om dit te ondersteunen, is het noodzakelijk om regelmatig een minimale hoeveelheid rode peper te gebruiken, die het leven kan verlengen, het ontstaan ​​en de ontwikkeling van voor ouderen kenmerkende aandoeningen en ziekten kan voorkomen. Ook versterkt de groente de wanden van bloedvaten en reguleert het de activiteit van het cardiovasculaire systeem, wat erg belangrijk is op oudere leeftijd. Voor degenen die last hebben van spijsverteringsstoornissen en obstipatie, zal het gebruik van brandende kruiden ook erg nuttig zijn.

Maar vergeet niet dat het lichaam van een oudere kwetsbaar genoeg is, dus raadpleeg uw arts om de mogelijkheid en de snelheid van de peperinname vast te stellen.

Tijdens zwangerschap

Zwangerschap is stress voor het vrouwelijk lichaam en een cruciaal moment wanneer u de voordelen van producten in de dagelijkse voeding moet controleren. Peper is natuurlijk goed voor de gezondheid, maar niet tijdens de verwachtingsperiode van de baby. Spiercontracties kunnen toenemen door het eten van een groente, wat tot complicaties leidt. Peper veroorzaakt ook pijn en brandend maagzuur en dit zijn ook onnodige problemen tijdens de zwangerschap. Daarom moet u helemaal geen gebruik maken van rode peper.

Bij borstvoeding

Tijdens het geven van borstvoeding raden experts het eten van een groente niet aan, zoals hij kan de pasgeborene schaden. Als het in de moedermelk terechtkomt en vervolgens in het lichaam van de baby, zorgt peper ervoor dat een kind brandend maagzuur, diarree en koliek krijgt. En dit zijn niet alleen slapeloze nachten, maar ook de gezondheid van een klein mens!

Voor kinderen

Artsen staan ​​het gebruik van het product pas toe vanaf dertien jaar. Tegelijkertijd kun je de tiener niet behandelen met brandende variëteiten. Probeer niet te scherpe groenten, zodat er geen risico is op brandwonden aan het slijmvlies. Het is ook de moeite waard om met uw arts te overleggen om nauwkeurig de mogelijkheid en de hoeveelheid chili-consumptie te bepalen.

Bij het afvallen

Capsaïcine, dat deel uitmaakt van de groente, activeert het productieproces van enzymen die vet kunnen verbranden en de stofwisseling van het lichaam kunnen verhogen. Hoe scherper de peper, hoe meer capsaïcine en hoe groter het effect bij het afvallen. Paprika's verminderen ook de eetlust, waardoor je geen extra calorieën binnenkrijgt, en verhoogt de dorst en het volume van drinkwater. Ze is, zoals je weet, een noodzakelijk onderdeel van elk dieet.

Daarom helpt rode peper, ongeacht de vorm waarin het wordt gebruikt (capsules, vers, poeder), perfect om met gehate kilo's om te gaan.

Rode peper in de geneeskunde

De geneeskunde kende sinds de oudheid de genezende eigenschappen van rode peper. Momenteel helpt het gebruik van groenten met succes om zich te ontdoen van en bij te dragen aan de behandeling van de volgende ziekten:

• acute respiratoire virale infecties;
• longontsteking
• helminthen;
• ischias;
• cellulitis;
• atherosclerose;
• reuma;
• hypertensie
• zenuwaandoeningen;
• kwaadaardige tumoren;
• winderigheid;
• jicht
• verminderde darmfunctie.

De lijst is vrij groot, dus het effect op sommige ziekten is het overwegen waard.

Met diabetes

Bij diabetes hebben patiënten niet alleen te maken met de hoofddiagnose, maar ook met de bijbehorende diagnose - slechtziendheid, overgewicht, hoge bloeddruk, gebrek aan vitamines. Met dergelijke symptomen is hete peper goed geventileerd, maar het gebruik ervan voor patiënten is slechts één keer per week mogelijk en in bepaalde doses, afhankelijk van de individuele kenmerken van het lichaam.Daarom moet u, voordat u een groente in het dieet introduceert, zeker uw arts raadplegen!

Belangrijk: de glycemische index van rode peper - 45 eenheden.

Met pancreatitis

Alvleesklierziekte vereist een strikt dieet, met uitzondering van gefrituurd, gekruid, pittig en vet voedsel. Ondanks alle voordelen is rode peper categorisch gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan pancreatitis. De ontvangst ervan kan de situatie verergeren en een aanval uitlokken, zelfs tijdens remissie. Daarom is bij deze ziekte de opname in het menu van hete peper of kruiden op basis daarvan strikt gecontra-indiceerd!

Met gastritis

Patiënten met een diagnose van gastritis mogen ook geen enkele vorm van Spaanse peper gebruiken, zoals zelfs tijdens het rustige verloop van de ziekte kan het niet alleen een nieuwe en sterke aanval veroorzaken, maar ook bloedingen veroorzaken. Daarom moet deze groente en kruiden worden opgegeven ten behoeve van hun eigen gezondheid!

Voor de darmen

Hete rode peper is erg handig voor de darmen, zoals helpt bij het verwijderen van slakvorming, zorgt voor een stoelgang, elimineert constipatie als gevolg van het laxerende effect, vermindert winderigheid en helpt bij het wegwerken van koliek. Dit betekent natuurlijk niet dat je dagelijks en per kilo peper moet eten. Het is voldoende om eens per week een peperkorrel te eten of uw favoriete gerecht op smaak te brengen met hete kruiden.

Met jicht

Zo'n ernstige ziekte als jicht, gekenmerkt door een teveel aan urinezuur, vereist speciale aandacht en een speciaal door een arts voorgeschreven dieet, afhankelijk van de kenmerken van het lichaam van de patiënt. Het gebruik van hete peper in voedsel is heel goed mogelijk, omdat Het kan zwelling verminderen, spijsverteringsproblemen het hoofd bieden en ontstekingen verminderen. Het kan ook de productie van enzymen die zuur neutraliseren positief beïnvloeden. Tincturen en kompressen met een brandende groente zullen omgaan met artritis die bij deze ziekte optreedt. Maar voordat peper in het dieet wordt geïntroduceerd, is het noodzakelijk om een ​​specialist te raadplegen om negatieve gevolgen te voorkomen.

Voor de lever

Dankzij flavonoïden, die deel uitmaken van hot chili, kan de lever beschadigd weefsel herstellen. Ook kan de groente beschermen tegen fibrose. Het dagelijks gebruik ervan heeft een gunstig effect op het orgel en kan zelfs hepatitis genezen. Het is capsaïcine dat zulke wonderen kan doen. Het reguleert de proliferatie van levercellen die verantwoordelijk zijn voor het verwijderen van gifstoffen en voorkomt ook de reproductie van cellen die tot orgaanschade kunnen leiden. Maar het gebruik van het product mag niet hoger zijn dan de door de arts aanbevolen doses, evenals bij afwezigheid van problemen en contra-indicaties.

Met cholecystitis

Cholecystitis is een ontsteking van de galblaas, waarbij voeding ook belangrijk is voor snel herstel. De diagnose zelf is een strikt verbod op het gebruik van rode peper en hete kruiden.

Met een verkoudheid

Omdat chili uitstekende verwarmende eigenschappen heeft, de weerstand van het lichaam tegen seizoensgebonden virale infecties verhoogt en ook het immuunsysteem activeert, zal het bij verkoudheid een uitstekende helper worden, waardoor de symptomen van de ziekte snel verdwijnen en herstellen. Meestal wordt aanbevolen om een ​​plakje van een centimeter groente in een glas melk te koken, het dan te verwijderen, de vloeistof te drinken en goed te zweten. De kou verdwijnt, maar de gezondheid blijft!

Recepten van traditionele geneeskunde op basis van rode peper

De wijsheid en kennis van onze voorouders, verzameld over de duizendjarige geschiedenis van het bestaan ​​van de mensheid, hebben hun toepassing gevonden in volksrecepten, waar geen chemische derivaten worden gebruikt, maar natuurlijke componenten die kunnen genezen.

Sinds de oudheid wordt rode peper gebruikt door volksgenezers.Zijn wonderbaarlijke kracht helpt patiënten om met ziekten om te gaan, samen met medicamenteuze behandeling:

1. Om van jicht af te komen, adviseren genezers om peper met wodka te combineren in een verhouding van 1: 7 en 7 dagen te laten trekken. Dit elixer wordt gebruikt om gewrichten te smeren.
2. Om de jeugd te behouden, wordt aanbevolen om 500 g plantaardige olie, 200 g vloeibare honing te mengen met 1 theelepel. rode peper. Neem het medicijn voor 1 el. 5 keer per dag. Ga door met de behandeling totdat het mengsel over is en herhaal de procedure na 3 weken.
3. Om aan het begin een verkoudheid te overwinnen, is het noodzakelijk om 7 dagen lang een mengsel van 500 ml wodka en 1 paprika aan te houden. Gebruik dit geneesmiddel in een kwart kopje met de eerste symptomen.
4. Radiculitis trekt zich terug als de ontstekingshaarden worden ingewreven met tinctuur van 1.250 ml ammoniak en 2 rode paprika's, gedurende 2 weken geïnfuseerd.
5. Een loopneus verdwijnt als u 's nachts uw voeten omwikkelt met gaas, dat eerder is bevochtigd met pepertint. Wikkel je benen in warmte en ga in wollen sokken naar bed.
6. Om keelpijn te verlichten met angina pectoris en faryngitis 4 theel meng honing met 0,5 theelepel. gemalen rode peper en 4 tl water. Zo'n medicijn wordt 2 keer per dag ingenomen.
7. Met behulp van rode peper kun je parasieten verwijderen. Om dit te doen, combineert u 30 g rode peper, 100 ml alcohol en 400 ml water. Bewaar het medicijn 3 uur in de koelkast en consumeer dan 10 druppels per dag gedurende 10 dagen.
8. Een ziekte zoals psoriasis kan worden behandeld met een roodgloeiende groente. Meng verse peper, plet tot een glad mengsel en voeg een beetje water toe. Zo'n hulpmiddel wordt toegepast op beschadigde gebieden om ontstekingen, roodheid te verlichten en onaangename symptomen te verwijderen. Maar dit geneesmiddel mag niet langer dan 10 minuten in contact komen met de huid.
9. Genitale herpes is nogal onaangenaam, maar kan ook worden behandeld met rode peper. Om dit te doen, doe 3-5 brandend fruit in een literpot en giet wodka tot het volledige volume. Sta verder op het medicijn gedurende 2 weken in het donker. Neem hierna het medicijn voor 1 eetlepel. 2 keer per dag verdunnen met water voor een snel herstel en om het risico op brandwonden van de slijmvliezen te voorkomen.
10. Voor kiespijn, dringt peper aan op wodka in een verhouding van 1:20. Dit product wordt op een wattenstaafje gedruppeld en op een zieke tand aangebracht. Slechts 2 druppels nodig.
11. Mensen met gewrichtspijn hebben baat bij een product gemaakt van rode peper, wodka, plantaardige olie. Er zijn 4 stukjes peper, 500 ml wodka en 350 ml olie voor nodig. Om de oplossing te bereiden, voeg peper toe aan wodka en laat het 2 weken op een donkere plaats brouwen. Filter vervolgens de tinctuur met gaas en voeg olie toe. Maal de zere plek met het resulterende product.
12. De hielspoor kan veel pijn veroorzaken, maar rode peper helpt deze ramp het hoofd te bieden. Om dit te doen, wordt aanbevolen om een ​​snufje gemalen peper in de sok te doen en overdag in zo'n sok te steken. Herhaal de procedure gedurende 10-15 dagen. Meestal verdwijnt de pijn na 2 weken.
13. Longontsteking is een ernstige ziekte die met medicijnen moet worden behandeld, maar de hulp van alternatieve geneeswijzen, die tot sneller herstel kan leiden, is niet uitgesloten. Om de symptomen van longontsteking te bestrijden, moet je in een glas melk een snufje peper, saffraan, gemalen gember mengen en alles koken. Gebruik bouillon voor de nacht.

Dergelijke volksrecepten helpen een persoon zijn gezondheid te behouden en ziekten te bestrijden zonder het lichaam te schaden.

Hete rode peper in de cosmetologie

Rode chili heeft zijn voordeel bewezen, niet alleen in de geneeskunde, maar ook op het gebied van cosmetologie. Het kan de jeugdigheid behouden, waardoor de huid elastischer en gezonder wordt. Peper elimineert ook ouderdomsvlekken en verzadigt de epidermale cellen met nuttige sporenelementen. De belangrijkste eigenschappen zijn onder meer het vermogen om de haargroei te verbeteren door de activiteit van haarzakjes te reguleren.Bovendien zijn de nuttige stoffen van de groente perfect bestand tegen de problemen van broze en exfoliërende nagels en versterken ze van binnenuit. Vanwege zijn verdiensten is peper het hoofdbestanddeel geworden van veel cosmetische preparaten, die niet alleen in de winkel te koop zijn, maar ook door uzelf worden gemaakt.

Voor gezicht

Voedend masker
Componenten

• 3 rode paprika's zonder zaden.
• 1 eetl wortelsap.
• 1 eetl. koolsap.

Veeg peper af en meng met andere componenten. Breng het masker aan op het gezicht en houd het 10 minuten vast. Reinig vervolgens je gezicht met een wattenschijfje en was met warm water.

Anti-veroudering
Componenten

• Ei - 1 st.
• Pepertinctuur - 1 druppel.
• Zure room - 1 theelepel

Meng alle ingrediënten met elkaar en breng de compositie op de huid aan. Was na 15 minuten met warm water en spoel vervolgens je gezicht met koud. Na de procedure wordt het afnemen van de huid met een handdoek niet aanbevolen.

Tonic
Componenten

• Pepertinctuur - 7 druppels.
• Mineraalwater - 200 ml.
• Perzikolie - 10 ml.

Meng de componenten en giet de vloeistof in de voorbereide cosmetische fles. Veeg de huid 's ochtends en' s avonds af met een wattenschijfje.

Verhelderend
Componenten

• Citroensap - 10 druppels.
• Verse rode peper (heet).

Peperzaden en maal met citroensap tot een homogene massa. Breng dit mengsel aan op probleemgebieden en houd het 20-25 minuten vast. Verwijder daarna de compositie met een vochtige wattenschijfje. Was slechts 60 minuten na het verwijderen van het masker.

Voor een bleke huid
Samenstelling:

• Bijenwas - 1 theelepel
• Olijfolie - 1 el.
• Boter - 1 theelepel
• Rode hete pepers - ¼ van een kleine pit zonder pit.

Plet de paprika tot een gladde massa en meng met olijfolie. Smelt de was en voeg er de boter aan toe. Combineer vervolgens alle componenten en breng het product op het gezicht aan. In dit geval moet het mengsel warm zijn. Spoel na 5-10 minuten af ​​met warm water.

Voor haar

Tegen verlies
Ingrediënten

• Pepertinctuur - 1 theelepel
• Olijfolie - 3 el.

Combineer alle componenten en breng een half uur aan op de hoofdhuid. Afspoelen. De procedure wordt binnen zeven dagen 2 keer herhaald. De cursus duurt 14 dagen.

Tegen jeuk
Componenten

• Vloeibare honing - 4 el.
• Rode gemalen peper - 1 el.

Verwarm de honing lichtjes en combineer met peper. Wrijf de compositie in een natte hoofdhuid en doe dan een plastic dop op en wikkel het 30 minuten in hitte (was het eerder af met een sterk branderig gevoel). Spoel af met warm water. De gebruiksfrequentie van het mengsel is tweemaal per week.

Anti roos
Componenten

• Kamillebouillon - 4 el.
• Calendula-bouillon - 4 el.
• Pepertinctuur - 2 el.

Meng de ingrediënten en verdeel over de hoofdhuid. Laat een half uur intrekken en was je haar met natuurlijke shampoo.

Voor haargroei
Componenten

• Hete peper - 10 g.
• Alcohol - 100 ml.

Combineer de ingrediënten en blijf 7 dagen aandringen. Verdun vervolgens de samenstelling met water in een verhouding van 1:10 en breng 3 keer per week voor het slapengaan op de hoofdhuid aan.

Groei versnelt
Componenten

• Klisolie - 1 theelepel
• Ricinusolie - 1 theelepel
• Pepertinctuur - 1 el. l

Nadat alle componenten zijn gemengd, breng je de compositie aan op het haar en wikkel je het in met een hoed en een handdoek. Geniet 60 minuten en spoel je hoofd met warm water.

Van cellulitis

Scrub
Samenstelling:

• Gemalen koffie.
• Pepertint.
• Olijfolie

Combineer de ingrediënten in een verhouding van 1: 1: 1 en breng ze aan op probleemgebieden van het lichaam. Afwassen met koud water.

Wikkel
Samenstelling:

• Honing - 3 el
• Gemalen rode peper - 1 theelepel

Roer de componenten en breng aan op de huid. Wikkel ingevette lichaamsdelen in met huishoudfolie en wacht 15 minuten. Spoel af met koud water en breng room aan.

Masker
Samenstelling:

• Blauwe klei (zwart blik) - 3 el.
• Rode peper - 0,5 theelepel
• Koffiedik - 4 el

Verdun klei met water en bevestig alle andere componenten. Breng het mengsel vervolgens aan op gebieden die speciale aandacht vereisen en wikkel het in met een film. Laat de compositie 10-15 minuten intrekken en spoel daarna af met water.

Pittig
Samenstelling:

• Olijfolie - 50 ml.
• Kaneelpoeder - 2 el.
• Gemalen hete peper - 2 el.

Breng een mengsel van deze componenten aan op de huid met een spatel en wikkel in huishoudfolie. Wacht 15-20 minuten en spoel af met warm water.

Koken applicatie

Rode peper is in de eerste plaats een groente, daarom is het natuurlijk dat hij in het begin werd gebruikt voor voedsel. Tegenwoordig zijn het uitstekende smaakmakers die vleesgerechten kunnen diversifiëren. Het is goed gemengd met kruiden en kruidensauzen die pittig en helder worden. Pepers worden ook toegevoegd aan salades en pikante soepen. Het wordt gepekeld en vers gegeten. Bovendien is het gebeitste product nuttig, zoals vers, maar de bitterheid erin wordt minder merkbaar gevoeld.

Daarnaast gebruiken banketbakkers vaak rode peper om pure chocolade te maken, wat het populaire dessert een verfijnde smaak geeft. Kruiden wordt ook toegevoegd aan bakkerijproducten, maar in minimale doses.

Rode peper past goed bij alcoholische cocktails en warme dranken.

De eigenschappen van rode peper zijn uniek, dus kookt, voegt groenten toe en brengt er kruiden van, niet alleen heerlijke gerechten, maar ook gezonde!

Schade en contra-indicaties

Ondanks het feit dat chili bekend staat om zijn voordelen, heeft het een aantal contra-indicaties, waarbij het gebruik ervan niet alleen niet wordt getoond, maar ook de gezondheid ernstig kan schaden. Het heeft zulke gevolgen dat peper kan leiden als het wordt ingenomen door mensen met de volgende aandoeningen en ziekten:

• gastritis;
• prikken;
• enterocolitis;
• maagzweer;
• nierziekte
• cholecystitis;
• pancreatitis
• diabetes mellitus;
• kinderen tot 13 jaar;
• zwangerschap en borstvoeding;
• individuele intolerantie.

Onder deze voorwaarden is het gebruik van peper ten strengste verboden. Dieetontspanning is alleen mogelijk na overleg met een specialist!

Hoe u rode peper kiest en opslaat

Er zijn geen ernstige klachten over de keuze van peper. Bij het kopen adviseren experts om het te inspecteren op scheuren en vreemde deuken en insluitsels, wat niet mag zijn. De schil van de groente is glad en helderrood van kleur en wanneer gedroogd, is het donker scharlaken. De dichtheid van het verse product is vrij hoog. Tegelijkertijd is het beter om te harde of te zachte peper te weigeren.

Bewaar het verse product een week in de koelkast, maar als je het fruit insmeert met olie of azijn, kun je de houdbaarheid verlengen tot een maand. Maar de gedroogde groente en kruiden kunnen hun kwaliteiten het hele jaar door behouden.

Is het mogelijk om te bevriezen

Rode peper verdraagt ​​perfect bevriezing en verliest zijn vitamines niet. In bevroren vorm zal hij de eigenaren het hele jaar door kunnen plezieren. Om een ​​product te bevriezen, moeten de volgende regels in acht worden genomen:

1. Spoel de peper goed af en verwijder de zaadjes en vliezen.
2. Snijd het fruit in kleine streepjes.
3. Verpak de grondstoffen in een zak of container en sluit ze stevig en stevig af.
4. Zet in de vriezer.

Zo'n peper kan worden toegevoegd om gerechten te bereiden om ze te versieren en hun gezondheid te verbeteren.

Hoe te drogen

Het is bekend dat gedroogde rode peper langer wordt bewaard dan een vers product en dat het voor liefhebbers nuttig en smakelijk kan zijn om 12 maanden pittig te eten. Om dit te doen, kunt u de groente thuis drogen.

Voordat u begint met drogen, moet u peper bereiden:

1. Verzamel fruit zonder insluitingen en schade aan het oppervlak. De kleur van de groente is niet belangrijk.
2. Spoel en verwijder verontreiniging.
3. Degenen die van pittig voedsel houden, kunnen de hele groente drogen en mensen die op hun hoede zijn voor overmatige scherpte, wordt geadviseerd om de vrucht in twee te snijden en zaden en vliezen te verwijderen.
4. Er moet ook aan worden herinnerd dat het nodig is om te werken met scherpe pepersoorten in rubberen handschoenen om brandwonden te voorkomen, die kunnen worden verkregen na twintig minuten contact met een brandende "knappe".

Dan kun je beginnen met drogen. Paprika's worden op 3 manieren gedroogd: in de open lucht, in de oven met een elektrische droger.

In de lucht. Een dergelijk drogen is eenvoudig en vereist geen speciale vaardigheden. De zon doet alles alleen. Het enige waar u aan moet denken is zonnig en droog weer.Als het naar verwachting gaat regenen, kun je de groente drogen in een ruimte waar het droog en donker is. Het proces zelf duurt ongeveer 2 weken.

In de open lucht worden paprika's op twee manieren gedroogd: horizontaal en slingers. Voor de eerste methode heb je papier nodig dat vocht absorbeert (krant of servet). Leg het product er apart op en draai het dagelijks om. Verander het substraat eens in de drie dagen. Dek de paprika's 's nachts af met een doek om insecten en dauwdruppels te voorkomen

Garland-drogen omvat het rijgen van paprika's aan een vislijn of draad voor een stengel met een naald. Groenten mogen elkaar niet raken. Dit ontwerp hangt in een ruimte met goede ventilatie.

Droog de paprika's 5-10 uur in de oven. Om dit te doen, legt u de vruchten apart van elkaar op een met papier bedekte bakplaat en plaatst u ze in een oven met een temperatuur van 50-60 ° C. Tijdens het drogen moet de deur op een kier staan ​​en moet peper worden gecontroleerd en gedraaid

De elektrische droger doet alles binnen 10-12 uur. Paprika's moeten worden neergelegd, vermijd contact met elkaar, draai ze regelmatig om en wacht tot de tijd is verstreken.

Hoe rode peper te eten

Om ervoor te zorgen dat peper het lichaam niet schaadt, moet u het goed eten. Het eenvoudigste advies dat experts geven is om pikante groenten toe te voegen aan de soep of het bijgerecht. Tegelijkertijd kunnen gerechten van aardappelen of rijst, evenals brood, acute "indrukken" verzachten. Als je geen scherpte wilt, dan moet de peper worden gesneden en de zaden worden verwijderd, want ze zijn de dragers van capsaïcine. In deze vorm is bitterheid draaglijk. Als de ernst ondraaglijk is, moet u ijskoude vloeistof of melk drinken, die de gevoeligheid vermindert en de taalreceptoren omhult.

Is het mogelijk om elke dag peper te eten

Hete pepers zijn natuurlijk erg handig in welke vorm dan ook, maar raken er nog steeds niet bij betrokken, omdat het effect op het maagslijmvlies is groot en kan ontstekingen en irritatie veroorzaken. Om deze reden raden experts aan om een ​​groente niet meer dan 2 keer per 7 dagen te consumeren. Zo'n regime van peperinname veroorzaakt geen extra belasting en risico voor het lichaam, maar heeft alleen een gunstig effect en helpt de gezondheid te verbeteren.

Kan ik 's avonds en op een lege maag eten

Als je 's nachts paprika kunt eten, moet je voorzichtig zijn met scherpe variëteiten. Hoewel rode peper een laag caloriegehalte en een lage glycemische index heeft, is het nog steeds een brandend product en voedingsdeskundigen en artsen raden af ​​om 's nachts pittig eten te eten. Het is een feit dat dergelijke gerechten, en peper geen uitzondering, vocht in het lichaam vasthouden, dus zwelling kan 's ochtends optreden. Bovendien kan het gebruik van hete peper voor het slapengaan aanvallen van brandend maagzuur en koliek veroorzaken. Ook zal de wens om de dorst te lessen die wordt opgewekt door rode peper, met tussenpozen en rusteloos worden. Het is om deze redenen dat u 's nachts geen hete peper moet nemen.

Het is vermeldenswaard dat chilipepers dat voedsel zijn dat niet op een lege maag mag worden ingenomen. Het kan de maagwanden en het darmslijmvlies beschadigen en ook een provocateur worden van de ontwikkeling van maagzweren. Het is beter om een ​​beetje peper en als smaakmaker of als aanvulling op het hoofdgerecht te eten.

Wat kan worden gekookt met hete rode peper: recepten

Chef-koks en koks gebruiken peper om gerechten op smaak te brengen, te versieren, eetlust op te wekken en sauzen en marinades te maken. Gewone huisvrouwen staan ​​ook niet opzij. Ze gebruiken peper om te oogsten voor de winter, terwijl het een onafhankelijke "spin" kan zijn en een van de componenten waaruit het hoofdgerecht bestaat. Meestal wordt peper gebruikt om beroemde adjika, groentesalades, marinades, maar ook vlees en rijst te maken.

Adjika

Ingrediënten

• 500 g hete pepers.
• 300 g knoflook.

Spoel peper af en verwijder de zaden. Knoflook schilt ook. Blader allemaal samen door een vleesmolen of kook met een blender. Zout, indien nodig, en zet in banken. Dergelijke adjika wordt voor opslag in een koelkast bewaard.

Ingemaakte winterpeper

Ingrediënten

• 0,5 eetl zout.
• Rode hete pepers.
• 1 eetl suiker.
• 50 g 9% azijn.

Dit recept is ontworpen voor een literpot. Het aantal paprika's is afkomstig uit de berekening van de gerechten.

Koken
Druk de schone paprikavruchten aan in een gesteriliseerde container en vul deze met kokend water. Laat het deksel 15 minuten trekken met het deksel gesloten. Giet vervolgens het water in de pan, voeg suiker, zout toe en kook het. Giet vervolgens azijn in de pot en giet de marinade daar. Draai de container vast en laat afkoelen in hitte.

Is het mogelijk om rode paprika aan dieren te geven

Het gebruik van rode hete peper bedreigt dieren niet alleen met irritatie van het maagslijmvlies en spijsverteringsproblemen, maar ook met schade aan smaakfuncties en geur. Om deze redenen mogen dieren geen pittige smaakmakers aan voedsel toevoegen.

Wat te doen als hete peper in je ogen komt

Als u met hete peper werkt, moet u uiterst voorzichtig zijn en handschoenen gebruiken. Handen moeten na het werk grondig worden gewassen. Als het inslikken van een brandende stof in het oog niet kon worden vermeden, moet eerste hulp worden geboden. Om dit te doen, moet u eerst uw handen grondig spoelen om herintroductie van capsaïcine op het slijmvlies te voorkomen. Gebruik vervolgens een wattenschijfje gedrenkt in olijfolie en breng een kompres aan op het oog. Laat de oogdruppels vallen nadat het branden is verdwenen.

U kunt ook de volgende alternatieve methoden gebruiken om te helpen bij het omgaan met verbranding wanneer acute rode peper in uw ogen komt:

1. Week een wattenschijfje met een sterke thee-oplossing en veeg het oog af.
2. Een afkooksel van kamille of calendula helpt goed. Het moet worden voorbereid zodat het slachtoffer zijn hoofd in hem kan laten zakken en met zijn gewonde oog kan knipperen.
3. Melk kan ook helpen als het met een pipet in het beschadigde gebied wordt gedruppeld. Het zal naar buiten stromen en daardoor het brandende element verwijderen.

Na dergelijke procedures moeten ook druppels die ontstekingen kunnen verlichten in de ogen worden gedruppeld. Als de symptomen niet verdwijnen, moet u zeker hulp zoeken bij een specialist.

Interessante feiten over peper

De lange geschiedenis van het bestaan ​​van peper heeft veel interessante feiten over deze cultuur verzameld:

1. Hete pepers zijn absoluut niet bang voor vogels, ze voelen geen scherpte, omdat de zaden van de vrucht over het algemeen hun lichaam binnendringen.
2. Om ervoor te zorgen dat kanaries van verschillende soorten een felrode tint krijgen, is het gebruikelijk om vogels te behandelen met cayennepeper.
3. In Rusland werd peper pas in de 16e eeuw bekend.
4. De eerste vermelding van peper is drieduizend jaar oud en is geschreven in het Sanskriet.
5. Marcus Aurelius, de heerser van het legendarische Alexandrië, voerde voor het eerst een plicht in op paprika's die door kooplieden naar zijn stad werden gebracht.
6. Peper was tot de 17e eeuw de duurste smaakmaker ter wereld.
7. In een tijd dat paprika's werden gelijkgesteld met edelmetalen, huisvrouwen, vermeden ze, om de verdenking van de diefstal van een unieke smaakmaker door hun bedienden te voorkomen, deze zelf te malen en op een geheime plaats te bewaren en gaven ze een "traktatie" aan de keuken.
8. De capsaïcine-stof in peper kan vreugde veroorzaken, omdat het, net als suiker, de secretie van serotonine, dat ook wel het 'hormoon van geluk' wordt genoemd, kan activeren.

Zo is peper een oude cultuur, bekend sinds onheuglijke tijden en in staat om een ​​persoon te helpen zijn gezondheid te behouden. De heilzame eigenschappen en het rijke vitamine- en mineralencomplex hebben van kruiden een van de meest populaire en geliefde ter wereld gemaakt. De heldere en gedurfde smaak geeft de gerechten niet alleen kruiden, maar geeft ze ook voordelen voor de menselijke gezondheid en helpt ook om de schoonheid en jeugd te behouden!

Foto van hete rode peper