Macadamia-noot: voordelen en schade aan het lichaam

Macadamia (Macadamia) is een groenblijvende boomsoort die behoort tot de familie Proteaceae. Macadamia (de vruchten van de boom met dezelfde naam) is een caloriearme noot afkomstig uit Australië, ook bekend als Queensland-noot of Australische noot.

De geschiedenis van macadamia begon miljoenen jaren geleden in de regenwouden aan de noordoostkust van Australië. Vóór de Europese nederzetting verzamelden de aboriginals vruchten van groenblijvende planten. De noten werden enorm gewaardeerd door de stammen: de vruchten werden in de regel gebruikt voor speciale ceremonies of voor handel. Aboriginals verzamelden noten in kleitassen en gebruikten ze tijdens de vakantie. Het is niet gemakkelijk om de walnootschelp te breken, dus gebruikten de inheemse Australiërs stenen die waren geslepen om de noot binnenin niet te beschadigen. Pas in de jaren vijftig trokken planten de aandacht van de Europese botanici Walter Hill en Ferdinand von Mowler. Ze waren gefascineerd door de schoonheid van de bomen die in de regenwouden van Queensland groeiden. Australië is momenteel een toonaangevende exporteur van macadamia (ongeveer 30%). Naast Australië zijn de exporteurs van dit product Japan, Korea, Taiwan, China, Europa en Noord-Amerika.

Waar en hoe macadamia groeit

Deze boomsoort wordt gekweekt in tropische landen zoals Australië, Indonesië, Kenia, Brazilië, Nieuw-Zeeland en Afrika. Australische walnoot geeft de voorkeur aan vochtige en biologische grond. De rijpingsperiode voor fruit is ongeveer 3-4 maanden (van mei tot september).

De levensduur van deze groenblijvende boom is meer dan 100 jaar. De hoogte van de plant is gemiddeld 15 m, het heeft gladde, dichte bladeren met een ovale vorm. De bloemen zijn vrij klein, ze hebben een witte crème of roze kleur. Bloeiwijzen hebben een spiraalvorm en een licht zoete geur, wat erg aantrekkelijk is voor bijen. De vruchten van macadamia hebben een vrij dichte schaal, die niet gemakkelijk te breken is. Onder de schaal zit een ronde noot met een diameter van 3,5 centimeter verborgen.

Smaak van walnoot

Noten hebben een brokkelige olieachtige structuur en een zoete vanillesmaak. Ze kunnen zowel rauw als gebakken gegeten worden. In de regel gebruiken koks ze als ingrediënten in groentesalades en gebak.

Waarom macadamia zoet is en ruikt naar vanille

Macadamia-noot zelf heeft een zoetige smaak. Maar heel vaak maken fabrikanten om de zoetheid te verbeteren gebruik van smaken, waaronder vanille, zo velen associëren de smaak van Australische walnoot met deze specerij.

Hoeveel kan ik eten op de dag van macadamia-noot

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 80 gram (10-15 noten). In het geval van gastro-intestinale aandoeningen is het noodzakelijk om pauzes te nemen tussen doses (2-3 dagen). Deze hoeveelheid is meer dan voldoende om het lichaam te verzadigen.

Samenstelling en caloriegehalte

Macadamia-noot bevat veel calorieën: 100 gram bevat ongeveer 718 calorieën. Desondanks is het product niet verboden voor diegenen die op dieet zijn (niet meer dan 30-40 gram per dag).

Macadamia bevat een breed scala aan voedingsstoffen: koolhydraten, vitamine A, thiamine, riboflavine, niacine en foliumzuur, maar ook magnesium, ijzer, calcium, zink en koper.Over zuren gesproken, de Australische noot bevat oliezuur, linolzuur, palmitinezuur en alfa-linoleen. De meeste noten bestaan ​​uit oliën en bevatten ook eiwitten (9,0%), koolhydraten (9,3%), water (1,5%), mineralen (1,6%) en vezels (2,0%). .

Wat is een nuttige macadamia-noot

Algemeen voordeel

Ondersteunt hartgezondheid
Regelmatige consumptie van macadamia-noot heeft een gunstig effect op het lichaam, omdat de stoffen in de vruchten helpen bij het reguleren van cholesterol. De opname van macadamia in het dieet helpt het totale cholesterol te verlagen, evenals cholesterol met lage dichtheid (LDL). Een te hoog LDL-niveau veroorzaakt vrij vaak plaquevorming in de slagaders, wat op zijn beurt het risico op hartaandoeningen en beroertes verhoogt.

Noten zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die de bloedplaatjes aantasten, waardoor het bloed minder dik wordt, wat de kans op stolsels in de bloedvaten vermindert, waardoor een hartaanval en beroerte worden voorkomen. Bij mannen van wie de voeding een grote hoeveelheid macadamia bevat, is het risico op overlijden door hartaandoeningen lager dan bij andere, omdat enkelvoudig onverzadigde vetten in noten het bloedlipidenprofiel verbeteren.

Noten eten helpt ook om de bloeddruk te verlagen. Hoge bloeddruk of hypertensie is een risicofactor voor ziekten zoals coronaire hartziekte, beroerte, hartfalen, perifere vaatziekte, verlies van gezichtsvermogen en chronische nierziekte. Macadamia-noten zijn vrijwel natriumvrij en rijk aan kalium, wat helpt de bloeddruk onder controle te houden. Bovendien bevatten noten een grote hoeveelheid omega-9 enkelvoudig onverzadigd vetzuur dat oleïne wordt genoemd. Een dieet met een hoog oliezuurgehalte helpt de bloeddruk te verlagen.

Reguleert de bloedsuikerspiegel
Macadamia-noten zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die zeer gunstig zijn voor mensen met diabetes type 2. Omega-7-palmitolzuur is nodig voor de normale werking van de lever, omdat het de gevoeligheid van het lichaam voor insuline kan verhogen en de vernietiging van alvleeskliercellen die insuline produceren, kan remmen.

Ondersteunt Brain Health
Macadamia-noten bevatten stoffen die een gunstig effect hebben op de hersenen. Zo helpt oleïne bij het reguleren van de bloeddruk en ondersteunt zo de gezondheid van de hersenen. Palmitoleïnezuur is een belangrijk onderdeel van myeline (een vetlaag die hersenzenuwcellen beschermt). Verschillende andere voedingsstoffen in macadamia-noten zijn koper, vitamine B1, mangaan en magnesium, die de productie van neurotransmitters ondersteunen. Daarnaast heeft omega-9 een gunstig effect op stemming, geheugen en voorkomt het enkele neurologische aandoeningen.

Ondersteunt de botgezondheid
Macadamia-noten zijn een goede bron van calcium, magnesium en kalium, drie mineralen die botdemineralisatie helpen voorkomen. Fosfor, dat ook rijk is aan noten, draagt ​​bij tot de mineralisatie van botweefsel en een voldoende hoeveelheid mangaan kan nieraandoeningen voorkomen, waardoor het vermogen om calcium goed te absorberen wordt aangetast.

Ondersteunt darmgezondheid
Noten bevatten oplosbare en onoplosbare vezels, die helpen om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en de spijsvertering bevorderen. Noten bevatten ook koper. Het helpt enzymatische reacties te behouden die de spijsvertering verbeteren. Het oliezuurgehalte van macadamia-noten kan colitis ulcerosa helpen voorkomen. Er is een onderzoek uitgevoerd naar dit onderwerp, waaruit bleek dat mensen die dagelijks oliezuur consumeerden, minder snel colitis ulcerosa ontwikkelden dan degenen die dat niet deden.

Verlicht ontstekingen
Regelmatig macadamia-noten eten kan helpen bij het verlichten van ontstekingen geassocieerd met coronaire hartziekten.Macadamia-noten zijn ook een uitstekende bron van alfa-linoleenzuur, dat helpt bij de behandeling van ontstekingen en het voorkomen van artritis.

Help bloedarmoede te behandelen
Macadamia-noten bevatten ijzer, dat een effectieve assistent is bij de behandeling van bloedarmoede, en een voldoende hoeveelheid van dit element in het lichaam kan deze ziekte voorkomen.

Geeft energie
Complexe koolhydraten in noten kunnen het energieniveau verhogen en vetten ondersteunen dit niveau.

Verhoog het metabolisme
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren in noten kunnen de stofwisseling versnellen en regelmatig gebruik van dit product vermindert het risico op het metabool syndroom.

Verlaagt stress
Macadamia-noten kunnen oxidatieve stress helpen verminderen. Dit komt omdat antioxidanten vrije radicalen bestrijden, wat gewoon tot deze stress kan leiden. Macadamia-noten bevatten ook hoogwaardige eiwitten, het helpt het lichaam de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en zorgt voor een constante stroom van energie.

Verbetering van de gezondheid van de huid
Vetzuren in noten vervullen belangrijke functies die de gezondheid van de huid beïnvloeden. Palmitolzuur helpt de huid te hydrateren, helpt het lichaam ook bij het genezingsproces van wonden en ondersteunt de gezondheid van celmembranen. Het aanbrengen van pindakaas op de huid geeft het een gezonde glans. Het is belangrijk op te merken dat de huid zelf een beetje palmitoleïnezuur bevat, waarvan de hoeveelheid met de leeftijd afneemt. Het eten van noten vult deze stof in het lichaam aan. Palmitolzuur vertraagt ​​ook het verouderingsproces van de huid. Het voorkomt vroegtijdige tekenen van veroudering: rimpels en ouderdomsvlekken.

Versterkt het haar
Palmitolzuur ondersteunt ook gezond haar. Regelmatige hoofdmassage met macadamia-olie geeft het haar glans, stimuleert de groei en herstelt de elasticiteit. Walnootolie voorkomt ook broos haar door de hoofdhuid te penetreren en de haarzakjes sterker te maken.

Draagt ​​bij aan een betere visie
Macadamia-noot bevat vitamine B1 en essentiële vetzuren: omega-3 en omega-6, die nodig zijn om de ontwikkeling van cataract te voorkomen en gezonde ogen te behouden.

Voorkomt atherosclerose
Een studie van het American College of Nutrition wees uit dat het dagelijks eten van 40-90 gram macadamia-noten gedurende 4 weken de kans op atherosclerose zou kunnen verkleinen.

Voorkomt kanker
Een van de meest gunstige eigenschappen van een noot is het vermogen om kanker te voorkomen. De antioxidanten in noten beschermen het lichaam tegen soorten zoals kanker van de longen, baarmoederhals, borst, prostaat en maag. Flavonoïden in noten beschermen lichaamscellen tegen vrije radicalen, die ook bijdragen aan de ontwikkeling van kanker.

Voorkomt coeliakie
Macadamia-noot is een vrucht die geen gluten bevat, dus dit type noot is een ideaal voedsel voor mensen met coeliakie (allergie voor gluten).

Versterk nagels
Macadamia-noten bevatten veel eiwitten en antioxidanten die helpen om gezonde en sterke nagels te behouden.

Voor vrouwen

Het eten van macadamia-noten helpt hoofdpijn en migraine te verlichten. De vruchten van deze boom zijn ook erg nuttig tijdens de PMS-periode. Omdat vrouwen op dit moment meer geïrriteerd zijn, wordt het aanbevolen om macadamia-fruit aan het dieet toe te voegen. Dit zal helpen om te gaan met een onstabiele emotionele toestand.

Voor mannen

Macadamia-noten zijn ook erg gunstig voor mannen. Ze verzadigen het lichaam met mineralen die de werking van het urogenitale systeem helpen ondersteunen, ontsteking van de prostaatklier voorkomen en ook de potentie verhogen.

Tijdens zwangerschap

Macadamia-noten zijn rijk aan stoffen die tijdens de zwangerschap met hoofdpijn kunnen omgaan.Bij regelmatig gebruik van dit product wordt de kans op ziekten die verband houden met het cardiovasculaire systeem verminderd. Daarnaast bevatten noten stoffen die een gunstig effect hebben op het zenuwstelsel. Ze helpen prikkelbaarheid te elimineren en stemmingswisselingen te bestrijden, die vrij vaak voorkomen bij vrouwen in positie.

Het is ook vermeldenswaard dat bij regelmatig gebruik van dit product de kans op spataderen wordt verminderd. Macadamia helpt ook om de regeneratieve processen van het lichaam te versnellen.

Als een vrouw de neiging heeft tot allergische reacties, moet het gebruik van een noot worden gestaakt.

Bij borstvoeding

Macadamia is een sterk allergeen, daarom wordt het niet aanbevolen om dit product te gebruiken tijdens de borstvoeding in de eerste 3-4 maanden van borstvoeding. Latere noten kunnen worden gegeten, maar in kleine hoeveelheden. Kinderartsen raden aan om ze gedurende 6 tot 7 maanden of totdat de borstvoeding wordt voortgezet, uit te sluiten van hun dieet.

Voor kinderen

Macadamia wordt beschouwd als een zeer nuttig product voor kinderen. De noot is rijk aan calcium, wat het kind nodig heeft voor de ontwikkeling en versterking van botweefsel. Het wordt aanbevolen om een ​​kleine hoeveelheid noten aan het kinderdieet toe te voegen, omdat dit zal helpen om beter te groeien en actiever te ontwikkelen. Net als alle andere noten mag macadamia worden gegeven aan kinderen vanaf 3 jaar oud.

Macadamia Nutrition Voordelen

Ondanks het feit dat macadamia-noten vrij veel calorieën bevatten, bevatten ze een kleine hoeveelheid koolhydraten, dus ze kunnen bijdragen aan gewichtsverlies als je dit product in een kleine hoeveelheid gebruikt. Noten zijn ook een goede bron van vezels, die de eetlust onderdrukken, en oliezuur helpt vet te verbranden. Macadamia-noten kunnen abdominale obesitas helpen voorkomen, wat een van de factoren is die leiden tot het metabool syndroom.

Medicinale eigenschappen van macadamia-noot

1. Houdt de huid soepel. De vetzuren in macadamia-noten spelen een belangrijke rol in de gezondheid van de huid. Het gebruik van pindakaas kan het verlies van waardevolle zuren compenseren en de vroege tekenen van veroudering voorkomen.
2. Reguleert de bloedglucose. Studies bewijzen het effect van macadamia-noten op de glycemische index bij patiënten met type 2-diabetes. Dit effect is te danken aan het rijke gehalte aan micro- en macro-elementen.
3. Verlaagt het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. Macadamia-noten zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die het vermogen van bloedplaatjes om aan elkaar te kleven verminderen en bloedstolsels vormen.
4. Handige noten voor zicht. De antioxidanten in macadamia-olie zijn zeer gunstig voor de ogen. Ze verminderen het risico op maculaire degeneratie van het oog en cataract aanzienlijk.
5. Ondersteunt de gezondheid van het zenuwstelsel. Een belangrijk bestanddeel bij macadamia is oliezuur. Het helpt bij het handhaven van een normale bloeddruk en voorkomt beroerte.
6. Ontstekingsremmend effect. Het consumeren van macadamia kan ontstekingen helpen verlichten. Noten zijn een goede bron van alfa-linoleenzuur, een ontstekingsremmend omega-3-vetzuur dat gewrichtsontsteking bij artritis helpt behandelen.
7. Versterkt botten. Noten zijn een goede bron van calcium, magnesium en kalium, die botdemineralisatie helpen voorkomen.

Macadamia-noot in cosmetologie

Op het gebied van cosmetologie wordt macadamia-notenolie veel gebruikt. De olie is een lichtgele vloeistof die wordt verkregen door geperste noten te persen.Dit is een zeer gezonde olie die wordt gebruikt om te koken en ook wordt gebruikt om de huid en haarverzorging te hydrateren.

Vanwege de grote hoeveelheid vitamines is macadamia-olie zeer gunstig voor de huid. Antioxidanten helpen de snelle veroudering van de opperhuid te voorkomen. Om de huid jong en gezond te houden, wordt daarom aanbevolen om dagelijks olie te gebruiken na het douchen.

Macadamia-noten bevatten, net als olie, een grote hoeveelheid eiwitten en antioxidanten die helpen om gezonde nagels en haren te behouden. Het aanbrengen van macadamia-olie op nagels heeft een gunstig effect op de nagelriemen en massage van de hoofdhuid met olie helpt de kwaliteit van het haar te verbeteren.

Macadamia-olie: gunstige eigenschappen en toepassing

Macadamia-olie kan triglyceriden verlagen, het energieniveau verhogen, een gezond hart en botten behouden, de spijsvertering verbeteren, chronische ziekten voorkomen, de bloedcirculatie stimuleren en het immuunsysteem versterken.

Handige eigenschappen:

1. Het geeft energie. Macadamia-olie geeft het lichaam veel energie. Maar het is vermeldenswaard dat dit product met mate moet worden geconsumeerd, omdat niet-naleving van de norm tot obesitas kan leiden.
2. Voordelen voor het gezichtsvermogen. De olie bevat antioxidanten die de gezondheid van de ogen helpen verbeteren en staar en maculaire degeneratie voorkomen.
3. Voordelen voor de huid. Antioxidanten hebben een vitaal effect op de gezondheid van de huid. Squaleen in de olie voorkomt het ontstaan ​​van ouderdomsvlekken en rimpels.
4. Fungeert als een vochtinbrengende crème. Macadamia-olie is een ideale vochtinbrengende crème voor mannen na het scheren. Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen die de huid helpen kalmeren.
5. Haargezondheid. Macadamia-notenolie helpt de haarzakjes te laten glanzen en versterken, waardoor haaruitval wordt verminderd.
6. Verbetert de gezondheid en het uiterlijk van de lippen. Het behandelt gesprongen lippen en vermindert ontstekingen van wonden en zweren.

Toepassing:

• als huidlotion;
• als haarmasker;
• als voedingsproduct;
• middelen voor massage;
• remedie tegen brandwonden.

Voordat u macadamia-olie gebruikt, is het raadzaam om een ​​allergietest te doorstaan. Breng een kleine hoeveelheid olie aan op de huid en laat deze volledig intrekken. Als roodheid of irritatie optreedt, is het beter om dit product te weigeren.

Hoe macadamia-shell te gebruiken

Dit product kan op verschillende gebieden worden gebruikt:

1. Meststof. Verwerkte notendoppen kunnen als meststof worden gebruikt. Het helpt vocht vast te houden en de groei van onkruid te beperken. Vaak worden schelpen gebruikt als meststof in walnootboomgaarden, omdat het de voedingsstoffen bevat die nodig zijn voor jonge bomen.
2. De vervaardiging van plastic. Macadamia notendop kan worden gebruikt om milieuvriendelijk plastic te produceren. Het wordt vermalen tot een fijn poeder en vervolgens gemengd met een polymeer om dit materiaal te creëren.
3. Brandstof Het hoge oliegehalte in macadamia-noten zorgt ervoor dat ze lang branden, terwijl ze veel warmte genereren. Hierdoor zijn ze een goede brandstofbron. De schaal kan in plaats van steenkool worden gebruikt om te grillen, omdat deze lange tijd brandt en rook geen onaangename smaak achterlaat op voedsel.
4. Elektriciteit Bedrijven in Australië, Nieuw-Zeeland en Hawaï experimenteren momenteel met notendoppen om schonere elektriciteit op te wekken. De opgewekte elektriciteit wordt gebruikt om macadamia-notenfabrieken van stroom te voorzien.

Schade en contra-indicaties

Macadamia-noten worden als een onschadelijk product beschouwd, maar mensen met individuele intolerantie of allergieën moeten macadamia van hun dieet uitsluiten. Zwangere en zogende vrouwen wordt geadviseerd om het gebruik van dit product te beperken.

Overmatige inname van noten kan enkele bijwerkingen veroorzaken. Hier zijn er een paar:

• Uitslag of hoest.
• Verandering in bloeddruk.
• Gastro-intestinale problemen.

Koken Macadamia Walnoot

Zowel noten als macadamia-olie kunnen worden gebruikt om een ​​breed scala aan heerlijke gerechten te bereiden. Olie is perfect als saladedressing en kan ook gebruikt worden bij frituren en bakken. Noten kunnen worden gebruikt met havermout of voeg gehakt fruit toe aan de avondsalade. Ook kunnen noten worden gebruikt bij de bereiding van verschillende snoepjes: snoepjes of koekjes.

Macadamia-snoepjes
Ingrediënten

• macadamia-noten - 150 g;
• kokosvlokken - 3/4 kop;
• witte chocolade - 600 g.

Hoe te koken:

1. Leg noten op een droge koekenpan en bak ze lichtjes.
2. Smelt de chocolade in een stoombad.
3. Op het moment dat de chocolade volledig is gesmolten, is het nodig om noten toe te voegen en goed te roeren.
4. De bakplaat moet bedekt zijn met bakpapier, de massa met noten en chocolade erover gieten en 30 minuten in de koelkast zetten.
5. De resulterende massa kan in stukken worden gesneden.

Hoe macadamia-noot te openen

Heel vaak wordt er bij het kopen van noten een speciale sleutel aan bevestigd. De sleutel is in de regel ijzer, in de vorm van de letter "T". Om de schaal te kraken, moet je de sleutel in het midden van de moer steken, waar de sleuf in eerste instantie zou moeten zijn, en deze met de klok mee draaien.

Als er geen sleutel is, kunt u een hamer en een tang met een klem gebruiken. Klem hiervoor de moer in de tang zodat de naad bovenop ligt. Druk vervolgens de moer tegen een hard oppervlak en sla met een hamer op de naad.

Om de schaal te splitsen, kunt u ook een steen met een gat gebruiken. Zoek een steen met een klein gaatje ter grootte van een moer. Leg daar een moer en sla erop met een hamer, steen of een ander zwaar voorwerp.

Hoe macadamia-noten te kiezen en op te slaan

Je moet die noten kiezen die geen toevoegingen, zout of zoetstoffen bevatten. Noten moeten glad en uniform zijn, vrij van geur en scheuren.

Bewaar noten op een koele en droge plaats. Ze kunnen enkele maanden in de voorraadkast blijven zonder beschadigd te raken. Gepelde noten moeten in een luchtdichte verpakking worden bewaard en in de koelkast worden bewaard. Anders kunnen ze vrij snel verslechteren.

Waarom macadamia-noot gevaarlijk is voor honden

Macadamia-noot is gevaarlijk voor honden. Het is verboden het dier zowel in natura als als onderdeel van andere gerechten te geven. Als de noot in het voer van de hond terechtkomt, kan dit dodelijk zijn. Tot op heden zijn de redenen voor het optreden van dergelijke bijwerkingen niet volledig vastgesteld.

In de regel ervaren dieren na het eten van macadamia-noten zwakte in hun poten en kunnen braken en diarree beginnen. In de meeste gevallen kunnen deze negatieve gevolgen mild zijn en daarom kunnen ze thuis onder begeleiding van een specialist worden geëlimineerd. Als de hond ernstig ziek is, moet onmiddellijk contact worden opgenomen met een dierenarts. Als het huisdier koorts begint te krijgen, heeft hij hoge koorts of kan het dier niet op zijn poten staan ​​- ziekenhuisopname is noodzakelijk.

Omdat macadamia-noten zeer vet voedsel zijn, kan bij honden een ontsteking van de alvleesklier (pancreatitis) optreden. Als het huisdier binnen drie dagen na het eten van macadamia-noten heeft overgegeven, geen eetlust heeft of als de activiteit lager is dan normaal, neem dan onmiddellijk contact op met uw dierenarts.

Interessante feiten over Macadamia Nut

1. Macadamia wordt beschouwd als de sterkste noot.
2. De Verenigde Staten zijn de grootste consument van macadamia-noten (51% van de totale consumptie ter wereld), terwijl Japan op de tweede plaats staat (15%).
3. 4 september is de nationale dag van macadamia.
4. Hoewel noten aan bomen groeien, worden ze meestal niet rechtstreeks uit een boom geoogst. Wanneer de vruchten rijpen en klaar zijn om te eten, vallen ze op de grond.
5. Macadamia-olie kan zonder verslechtering twee jaar in de koelkast worden bewaard.
6. Macadamia bloeit in het vroege voorjaar. De bloemen trekken de bijen aan die verantwoordelijk zijn voor de bestuiving van deze plant. Macadamia kan op zichzelf bestoven worden.
7. De boom begint vruchten af ​​te werpen, meestal 8-12 jaar na het planten. Elke plant kan 15 tot 30 kilo noten per jaar produceren.
8. Macadamia-vruchten zijn erg vettig. Met 78% zijn ze samengesteld uit oliën (waarvan 60-80% enkelvoudig onverzadigde vetten zijn).

Macadamia-nootfoto