Nootmuskaat: gezondheidsvoordelen en nadelen

De houding ten opzichte van nootmuskaat is gemengd. Iemand weet zeker dat dit een van de kruiden is voor vlees- en visgerechten. Sommigen gebruiken het als kruiderij voor desserts. Maar er zijn mensen die zeker zijn van de giftige eigenschappen van nootmuskaat, die zogenaamd hallucinaties veroorzaken.

Elke plant kan zowel gunstige als schadelijke eigenschappen hebben. Nootmuskaat is geen uitzondering. Overweeg de belangrijkste eigenschappen van dit product.

Hoe het eruit ziet en waar het groeit

Nootmuskaat, ondanks zijn naam, is gewoon het zaad van de vrucht van een nootmuskaatboom. Op een boom van ongeveer 12 meter hoog na de bloei verschijnen vruchten die op perziken of abrikozen lijken. Na volledige rijping wordt de vrucht zelf in twee helften verdeeld en wordt het bot zichtbaar. In dit bot zit een zaadje met een onregelmatige, gerimpelde ovale vorm. Het heet nootmuskaat met een karakteristiek marmerpatroon op de snijlijn. De diameter van een bruinachtige walnoot is ongeveer 3 centimeter.

Brazilië, India, Sri Lanka, Indonesië zijn de meest gunstige plaatsen voor de groei van de groenblijvende nootmuskaat. Hij kan honderd jaar worden, maar draagt ​​pas de eerste veertig jaar vruchten, wat neerkomt op ongeveer 2000 vruchten per seizoen.

Samenstelling en caloriegehalte

De aanwezigheid van vitale componenten in een product bepaalt het nut ervan. In nootmuskaat zijn de vitamines B1, PP en E het meest vertegenwoordigd, met een dagelijkse behoefte van 100 gram van het product in een verhouding van 66,7%; 66,5% en 40%. Macronutriënten zijn magnesium, fosfor en calcium. Nootmuskaat is rijk aan sporenelementen, waaronder vanadium, waarvan het gehalte in 100 gram van het product maar liefst 425% is. De indicator voor ijzer is iets lager - 333,3% en mangaan - 190% van de dagelijkse norm.

Het caloriegehalte van het product is 556 kcal. De voedingswaarde van nootmuskaat per 100 gram product wordt weergegeven door 20 gram eiwit, 50 g vet en 7 g koolhydraten.

Op basis van de indicatoren van de componenten die in nootmuskaat worden gepresenteerd, is het nut ervan voor het menselijk lichaam onmiskenbaar.

Hoeveel mag ik nootmuskaat per dag eten

Nootmuskaat is een van de specerijen die niet alleen een bijzondere smaak heeft, maar ook nuttige geneeskrachtige eigenschappen heeft. Maar het overmatig gebruik ervan kan het welzijn van een persoon nadelig beïnvloeden.

Een gunstig effect op het lichaam zorgt voor een norm van 0,33 gram per kilogram menselijk gewicht. De massa van één noot is ongeveer 5 gram.

Het constante gebruik van nootmuskaat kan verslavend zijn, wat onaanvaardbaar is. In dit geval moet het gebruik van kruiden in welke vorm dan ook gedurende drie maanden worden gestaakt. Naleving van de regels voor het eten van nootmuskaat zal de algemene toestand van het menselijk lichaam verbeteren.

Nutmeg Voordelen

Het nut van nootmuskaat wordt verklaard door de heilzame stoffen die erin zitten. Het staat al lang bekend als een product dat de hersenactiviteit stimuleert. Hij kan de aandacht van een persoon concentreren en hem op het werk concentreren. Een noot die eenmaal per dag wordt gegeten, zal een persoon met depressie en apathie genezen. Het bevordert de aanmaak van het gelukshormoon in het lichaam - endorfine.Als resultaat van zo'n aangename behandeling wordt een persoon actief, opgewekt en opgewekt.

Voor vrouwen

1. Een van de indicaties voor het gebruik van nootmuskaatkruiden is het hoge ijzergehalte. Het helpt de reproductie van rode bloedcellen tijdens de menstruatie. Deze dagen zijn soms pijnlijk. Eugenol in nootmuskaat helpt bij pijn en heeft een analgetisch effect.
2. Het is handig om van deze noot een specerij te nemen tijdens de behandeling of preventie van mastopathie.
3. Vrouwen zullen zijn eigendom waarderen, dat helpt om seksualiteit te onthullen, het seksuele verlangen vergroot.
4. Muscat is nuttig voor het vrouwelijk lichaam tijdens de menopauze, omdat het het aantal opvliegers vermindert.

Voor mannen

1. Muscat is nuttig voor het mannelijk lichaam als er problemen zijn in het intieme leven. Het kan de ejaculatie normaliseren en helpen bij de behandeling van impotentie. Dankzij muscat wordt de mannelijke potentie verhoogd, wordt vroegtijdige ejaculatie voorkomen.
2. Specerijen kunnen volgens experts helpen bij de conceptie en het aantal actieve spermacellen verhogen.
3. Jongere vruchten van de nootmuskaatboom kunnen het seksuele verlangen helpen vergroten en tot een staat van opwinding leiden.

Tijdens zwangerschap

Ondanks de positieve eigenschappen van nootmuskaat, kan het gevaarlijk worden voor zwangere vrouwen. Volgens experts is het op dit moment beter om het gebruik ervan volledig te staken. Handiger voor de vrouw zelf en de ongeboren baby zijn walnoten, pijnboompitten en hazelnoten.

Bij borstvoeding

Moeders die borstvoeding geven, mogen ook hun gezondheid en de conditie van het lichaam van de baby niet in gevaar brengen. Daarom moet een vrouw tijdens het geven van borstvoeding weigeren kruiden uit nootmuskaat te nemen, zelfs als smaakmaker voor elk gerecht.

Voor kinderen

In het kinderdieet kun je het beste het gebruik van nootmuskaat weigeren. Ten eerste bezit het geen nuttige eigenschappen die nodig zijn voor het lichaam van het kind. Ten tweede is de smaak niet aantrekkelijk voor kinderen. Voor een kind onder de drie jaar is dit product ten strengste verboden voor gebruik. Maar oudere kinderen worden aanbevolen, het gebruik ervan is bijvoorbeeld zeer nauwkeurig in zoetwaren. Hoewel het risico van schade aan het lichaam van het kind blijft bestaan.

Wat is handig nootmuskaat om af te vallen

Nootmuskaat heeft geen uitgebreide effecten op het lichaam om af te vallen. Het is geschikt om het metabolisme te versnellen, de bloedstroom te verhogen, wat helpt bij het afbreken van vette plaques. Met conventionele methoden voor gewichtsverlies kan kruiden worden gebruikt als smaakmaker voor groentesalades, dieetsoepen en ontbijtgranen. Het wordt door velen gebruikt om de verteerbaarheid van voedsel te verbeteren en het aantal hongeraanvallen te verminderen. Walnoot heeft een gunstig effect op de zoetekauw, die besloot om de juiste voeding te geven. Magnesium, dat een van de eerste plaatsen inneemt onder de heilzame componenten van walnoot, vermindert de aantrekkingskracht op snoep.

Nootmuskaat in de geneeskunde

In de oudheid kenden doktoren in Rome en Griekenland nootmuskaat als een nuttig product voor de behandeling van verschillende aandoeningen. De moderne geneeskunde maakt veel gebruik van geneesmiddelen die met dit product zijn bereid op een groot aantal verschillende gebieden.

1. In de strijd tegen verschillende ziekten helpen de saponinen, zetmelen, eiwitten en talrijke pigmenten die erin zitten. Vooraanstaande medische experts in sommige landen bevelen het gebruik van preparaten op basis van nootmuskaat aan. Door er in kleine hoeveelheden knoflook aan toe te voegen, worden sommige ziekten voorkomen en zelfs geneest.
2. Preparaten die nootmuskaat bevatten, worden gebruikt om slapeloosheid te behandelen. Muscat in kleine doses kan het zenuwstelsel op orde brengen, de slaap normaliseren.
3. Noten worden gebruikt om mastopathie bij vrouwen te behandelen, pijn tijdens de menstruatie.
4. Geneesmiddelen met een nootmuskaat aan de basis helpen bij het wegwerken van goedaardige tumoren, chorea.Sommige onderzoeken suggereren dat nootmuskaat kan bijdragen aan de zelfvernietiging van kankergroei. Dit komt door het vermogen van de moer om de toegang van bloed tot kwaadaardige weefsels te blokkeren. Zo kan oncologie worden voorkomen als gevolg van periodieke inname van muskaat.
5. Mensen die lijden aan multiple sclerose, migraine of hoofdpijn wordt geadviseerd om medicijnen te nemen met dit bestanddeel in de samenstelling. Een pasta van goede koemelk en gemalen nootmuskaat kan migraine helpen behandelen. Het mengsel moet op het voorhoofd worden aangebracht en bewaard totdat de pijn verdwijnt.
6. Om de functies van het immuunsysteem te stabiliseren en te vergroten, zal het uitvoeren van een behandeling van auto-immuunziekten medicijnen met dezelfde muskaat in de samenstelling helpen.
7. Als je een beetje nootmuskaatpoeder aan hete thee of massageolie toevoegt, verdwijnen de eerste tekenen van verkoudheid en wordt je immuniteit versterkt.
8. Dezelfde component in het medicijn zal mannen helpen een erectie te herstellen als er een soortgelijk probleem is. Aan al het bovenstaande moeten spataderen en tromboflebitis worden toegevoegd, geheugenproblemen, in de strijd tegen welke medicijnen gemaakt met het gebruik van nootmuskaat ook een positief effect kunnen hebben. Het normaliseert de bloeddruk.
9. Het nut van nootmuskaat was bekend bij mensen uit een ver verleden bij het wegwerken van kiespijn en spierpijn.
10. De lever en de nieren worden gereinigd als nootmuskaat regelmatig in matige doses door mensen wordt geconsumeerd. Het helpt ook om ongewenste gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
11. Stimuleert en versterkt het werk van het hart en de bloedcirculatie.

Traditionele recepten op basis van nootmuskaat

In de traditionele geneeskunde wordt het product beschouwd als een van de bekendste componenten van therapeutische mengsels, pasta's en additieven in dranken.

1. Van pijn veroorzaakt door artritis, myositis, osteochondrose, reumatische hartziekte, reumatoïde artritis, kan een dikke pasta van zonnebloemolie met nootmuskaat helpen. Een warm kompres wordt op het probleemgebied aangebracht en ongeveer 20 minuten lang volledig afgekoeld.
2. Specialisten gebruiken ook preparaten die nootmuskaat bevatten bij de behandeling van slokdarmaandoeningen, indigestie, diarree. Je kunt een mengsel van 1/3 theelepel nootmuskaat, 125 g water, magere yoghurt, droge gember en drinken in één slok bereiden. Zo'n hulpmiddel kan helpen bij problemen met de maag en darmen, evenals bij overmatige gasvorming, verlies van eetlust. Dit laatste is vooral belangrijk voor mensen die lijden aan dystrofie en anorexia. Spice draagt ​​door zijn chemische samenstelling bij aan het verlangen om te eten. Tegelijkertijd wordt de spijsvertering vastgesteld, de wanden van de slokdarm worden gesmeerd.
3. Deze specerij is een noodzakelijk hulpmiddel bij de behandeling van seksuele zwakte bij mannen. Muscat geeft een positief effect wanneer het dient als smaakmaker voor gerechten en afzonderlijk gebruikt, verdund of weggespoeld met water. Alleen regelmatige en dagelijkse inname van noten leidt tot de oplossing van het probleem van impotentie.
4. Pijn met neuralgie helpt het mengsel van nootmuskaat, room, zalf, bijenwas of eenvoudige plantaardige olie te verminderen, voorverwarmd en op het probleemgebied aangebracht.
5. Verkoudheid, bronchitis, hoest, griep of tekenen van een verkoudheid kunnen worden behandeld door kruiden toe te voegen aan een warme drank.
6. Het verbeteren van de activiteit van de nieren, het verwijderen van overtollige urine, het verwijderen van wallen, het verlagen van de zuurgraad van de urine kan een drankje met kruiden uit nootmuskaat geven.
7. De tinctuur bereid op een glas kokend water met 20 gram nootmuskaatkruiden en 100 gram honing kan de aderen helpen. Goed gemengde en gekoelde vloeistof wordt driemaal daags voor de maaltijd ingenomen.
8. 'S Avonds warme melk gedronken met een lepel honing en een snufje kruiden draagt ​​bij aan een goede nachtrust.

Nootmuskaat is nuttig bij de behandeling van aandoeningen in het lichaam en op het lichaam als antisepticum. Er zijn gevallen van ontbinding van galstenen onder invloed geweest.Traditionele geneeskunde, waar plaats is voor specerijen van nootmuskaat, is niet alleen populair in het Oosten, maar ook in veel landen van de wereld.

Nootmuskaat in cosmetologie

Het nut van dit product voor cosmetische doeleinden is al lang bekend bij specialisten. Essentiële oliën die door stoomdestillatie uit walnotenpitten worden geperst, zijn populair in dit gebied.

Voor gezicht

De huid krijgt onder gunstige invloed van plantaardige componenten een extra doorbloeding. Metabole processen verbeteren, de conditie van de huid wordt weer normaal. De gezichtshuid krijgt jeugd na het aanbrengen van scrubs, maskers, waaronder nootmuskaat. Zo zal een scrub gemaakt van poeder van nootmuskaat, kefir en havermout na verschillende toepassingen zijn doeltreffendheid laten zien. Een problematische huid kan worden genezen door geraspte nootmuskaat toe te voegen aan de crème en scrub.

1. Acne verdwijnt als je een gezichtsmasker aanbrengt dat is gemaakt van gelijke delen kruiden en zure room, bijvoorbeeld een theelepel. Een dikke laag van het aangebrachte mengsel moet na een kwartier worden afgewassen.
2. Het mengsel, bestaande uit gelijke hoeveelheden verwarmde honing en nootmuskaatolie, wordt gedurende 20 minuten op de huid aangebracht, verstrakt het en vermindert het aantal rimpels. Het is ook van toepassing op massage. Dankzij de nootmuskaat verdwijnt de olieachtige glans van de huid van het gezicht, normaliseert het werk van de talgklieren.

Voor haar

Als onderdeel van veel haarproducten is er nootmuskaat, dat helpt om de structuur van de strengen effectief te herstellen, waardoor hun uiterlijk en gezondheid worden verbeterd. Het gebruik van thuismaskers verbetert de bloedtoevoer naar de hoofdhuid en bevordert de haargroei. Als er problemen zijn met roos, kaalheid en een vettiger hoofd, is een haarproduct met nootmuskaat het meest nodig.

Een masker kan helpen bij het herstel van het haar, bestaande uit 20 gram nootmuskaat, kaneelpoeder, havermout gecombineerd in 110 ml mineraalwater. Een goed gemengd mengsel wordt op de hoofdhuid aangebracht en na veertig minuten afwassen met shampoo. Spoelen met appelazijn zal het effect van het masker verhelpen.

Bovendien kan een nootmuskaatcrème helpen bij het behandelen van een schilferige huid op de ellebogen van handen en hielen.

De voordelen van nootmuskaat met melk

Licht verwarmde of gekoelde melk waaraan geraspte nootmuskaat is toegevoegd, verlicht vermoeidheid overdag. Na het nemen van de drank voelt een persoon het lichaam ontspannen, de angst wordt weggenomen, de hoofdpijn verdwijnt, er komt een rustige en goede nachtrust.

Melk met nootmuskaat heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel, helpt bij slaapstoornissen.

Het effect van het eten van nootmuskaat met kefir

De combinatie van nootmuskaat en kefir kan iemand slecht werk doen. Producten die niet met elkaar in harmonie zijn, kunnen de leverfuncties verstoren en een persoon in paniek brengen, dat wil zeggen zijn geestelijke gezondheid aantasten.

Nootmuskaatolie: eigenschappen en toepassingen

De vruchten en de boom zelf zijn de grondstof voor een uniek product - nootmuskaatolie. Het is een lichtgele vloeistof tegelijkertijd met een scherp, kruidig ​​en zoet aroma, met muskusachtige en houtachtige tonen. Om de olie te verkrijgen, worden alleen gerijpte en reeds barstende vruchten van de aromatische muscatel gekozen. Direct wordt de olie zelf gemaakt van de kernen van de vrucht. Maar je kunt oliën kopen die gemaakt zijn van de bloemen van nootmuskaat of zachte schillen (matsisa), die het zaad van de foetus bedekt. Het verschil tussen matsis-olie is alleen een delicater aroma.

Om pindakaas te verkrijgen, worden noten eerst geplet, gestoomd of gestoomd. Vervolgens wordt het eindproduct, pindakaas, door destillatie geëxtraheerd. Nootmuskaatolie verliest zijn oorspronkelijke eigenschappen niet gedurende vijf jaar, onder voorbehoud van alle opslagregels. Het gebruik in geconcentreerde vorm is gevaarlijk vanwege toxiciteit.

Toepassing

1. Nootmuskaatolie sluit ideaal aan op essentiële oliën van kruidige, hout- en bloemsoorten, waardoor samen met hen unieke aroma's ontstaan.
2. Groot effect van nootmuskaatolie op de sfeer van emoties.Dankzij het verwarmende effect worden nerveuze en ijzige trillingen snel geëlimineerd, komt rust na conflicten of stressvolle situaties en stopt de manifestatie van driftbuien.
3. Nootmuskaat heeft het vermogen om de schoonheid van de wereld te zien. Een persoon onder zijn invloed voelt het plezier en geluk van het leven. Het positieve effect van olie op het geheugen is bekend. Het wordt gebruikt bij meditatie, reflectie, geeft kracht om doelen te bereiken, verbetert de intuïtie.
4. Op het gebied van erotica speelt olie de rol van het krachtigste afrodisiacum, verbetert het de sensaties, stimuleert het de bloedcirculatie en draagt ​​het gevoelens die helder en uniek zijn.
5. Als therapeutische, stimuleert nootmuskaatolie het hart en de bloedsomloop. Het tonische en verwarmende effect maakt het onmisbaar als je de kou moet weerstaan. De werking van de bronchiën verbetert onder invloed van nootmuskaatolie. Ze krijgen meer elasticiteit, de diepte van processen in het ademhalingssysteem neemt toe.
6. Olie stimuleert de activiteit van de spijsverteringsorganen, omdat onder haar invloed de aanmaak van enzymen wordt verbeterd. Ze helpen bij het wegwerken van zwaarte in de maag, misselijkheidsgevoelens en voorkomen de verspreiding van infectieuze processen. De tool heeft een gunstig effect op spieren en gewrichten die gevoelig zijn voor pijn, zwelling door neuralgie, osteochondrose, artritis.
7. Nootmuskaat wordt gebruikt in situaties waarin het nodig is om het bloeden te stoppen, bijvoorbeeld bij abnormaal bloeden tijdens de menstruatie.
8. Op cosmetisch gebied wordt nootmuskaatolie meestal gebruikt als middel om haaruitval te stoppen. Het stimuleert ook hun groei. Olie geneest de huid van laesies door de schimmel.
9. De huishoudelijke sfeer gebruikt nootmuskaatolie wanneer het nodig is om persoonlijke smaken of smaken sterk en andere dranken te maken met slechts een of twee druppels van het product per standaardverpakking of container.

Schade en contra-indicaties van nootmuskaatolie
Nootmuskaat is schadelijk als het in geconcentreerde staat wordt gebruikt vanwege de hoge mate van toxiciteit. Om de concentratie te verlagen, wordt het gefokt met plantaardige oliën of andere voertuigen.

Vanwege de invloed van olie op menstruatieprocessen wordt een categorisch verbod op het gebruik door vrouwen tijdens de zwangerschap opgelegd. Het is gecontra-indiceerd voor mensen die, onder invloed van het aroma van olie, snel in een staat van nerveuze opwinding kunnen komen. Epilepsie, manische en depressieve stoornissen, zenuwinzinkingen zouden ook een reden moeten zijn om te weigeren nootmuskaat te gebruiken.

Olie heeft de eigenschap een toestand van euforie te veroorzaken. De contacttijd met hem moet worden beperkt tot 4 uur per dag.

Als een persoon olie rechtstreeks op de huid aanbrengt, zal hij enige tijd een branderig gevoel of knijpen voelen. Het is belangrijk om te onthouden dat pure olie die langdurig op de huid wordt aangebracht tot brandwonden kan leiden, het moet worden verdund met basisoliën - olijfolie, perzik, lijnzaad, druivenpitolie.

Schade en contra-indicaties

Artsen geven de volgende optimale dosering aan: 1 noot per 10 kilogram lichaamsgewicht. Als we het hebben over kruiden, dan is een snuifje op de punt van het mes voldoende, omdat het erg geurig en geconcentreerd is.

Het overschrijden van de dosering heeft veel bijwerkingen:

1. Acute allergische reactie (tot Quincke's oedeem of anafylactische shock).
2. Verhoogde zuurgraad, wat brandend maagzuur, verergering van gastritis of zweren kan veroorzaken.
3. Gebrek aan coördinatie van bewegingen.
4. Verstoring van het centrale systeem en de hersenen tot het hallucinogene effect.
5. Giftige euforie en gelijktijdige ontwenningsverschijnselen (kater).
6. Slaperigheid, lethargie en zwakte.
7. Krampen, misselijkheid en braken.

In zeldzame gevallen is bij acute individuele intolerantie een fatale afloop mogelijk.

Nootmuskaat is strikt gecontra-indiceerd voor kinderen in de voorschoolse leeftijd, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, ouderen, patiënten met zweren, hoge zuurgraad, gastritis, colitis en andere gastro-intestinale stoornissen. Het is ook onwenselijk om de moer in pure vorm voor chauffeurs te gebruiken voor een lange, intense reis.

Zoals ze zeggen, moet het goede met mate zijn, vooral als het gaat om het pittige product.

Hoe nootmuskaat te kiezen en op te slaan

De consument ziet in winkel twee soorten nootmuskaat: heel en vermalen tot poeder. De tweede is vaak een nep notenproduct van lage kwaliteit. Daarom is het voordeliger om hele noten te kopen.

Ze moeten in een goed afgesloten verpakking zitten, waarop de vervaldatum moet worden gelezen. Een verlopen houdbaarheid bederft het aroma van de essentiële oliën die erin zitten.

Voor het bewaren van hele noten en poeder is het belangrijk om een ​​bakje te gebruiken met een goed sluitend deksel.

Bewaar het kruid op een koele plaats, uit de buurt van het gasfornuis, de batterij, de verwarming, het water en de zon. Al deze omstandigheden vernietigen de geur van nootmuskaat. Een goede opslag zal de veiligheid van de smaak van nootmuskaat lange tijd verlengen. Het is zelfs nog winstgevender om hele noten te kopen en ze voor gebruik in poedervorm te brengen.

Het gebruik van nootmuskaat bij het koken

Nootmuskaat geeft een bijzondere smaak aan zoete en pittige gerechten, desserts en taarten, custards, peperkoek, kaassauzen, soepen, pasta, groenten. Culinaire specialisten gebruiken het om saffraankleur te geven aan heldere gerechten, dat wil zeggen fel oranje. De speciale smaak zal anders zijn voor vlees, vis, appeltaart, lasagne, aardappelpuree, indien gekruid met deze specerij.

Het is belangrijk om te onthouden: verhitting kan de smaak van nootmuskaat in bitter veranderen. Daarom wordt aanbevolen om ze direct voor het einde van het koken met voedsel te kruiden.

Hoe nootmuskaat te raspen

Het heeft al een verfijnde uitstraling bij het kopen. Om het poeder eruit te halen is er een speciale rasp. Als dat niet het geval is, kunt u een rasp gebruiken waarin kleine en veel voorkomende gaten zitten. Een blender en een vleesmolen doen het ook goed. Vers nootmuskaatpoeder moet in kleinere hoeveelheden aan het gerecht worden toegevoegd dan het recept vereist, omdat het aroma sterker zal zijn.

Hoe kan ik nootmuskaat vervangen

Elk product heeft alleen zijn inherente kenmerken en het is onmogelijk om het te vervangen door iets dat volledig identiek is. Het fijnste nootmuskaataroma veroorzaakt moeilijkheden bij het vervangen, maar het is mogelijk om een ​​andere specerij dichter bij het ideaal te brengen.

1. De beste vervanger kan matsis zijn - de schaal rond nootmuskaat. Het aroma is iets zwakker dan dat van de foetus zelf, maar het gebruik ervan vereist geen verandering van de verhoudingen aangegeven in het recept.
2. Een effectieve vervanging voor nootmuskaat kan een kruidenmengsel zijn dat "Garam Masala" wordt genoemd. De gebruikelijke ingrediënten zijn piment, kaneel, komijn, nootmuskaat en matsis.
3. In sommige situaties kan nootmuskaat worden vervangen door kaneel, dat een geur heeft met warme houttonen, evenals gember, dat geschikt is voor sommige gerechten vanwege het pittiger dan nootmuskaat en tegelijkertijd een pittige smaak.
4. Kruidnagel in plaats van nootmuskaat kan worden gebruikt bij het bereiden van hartige en zoete gerechten, dranken.
5. Bij afwezigheid van nootmuskaat is Japans of piment goed, wat een vergelijkbaar aroma geeft aan sauzen, zoute gerechten, gebak. Bovendien zullen er geen problemen zijn met het veranderen van de verhoudingen van de specerij.
6. De overeenkomst in het gebruik van kurkuma en saffraan in plaats van nootmuskaatkruid ligt niet alleen in de algemene nuances van het aroma, maar ook in het feit dat ze kunnen worden gebruikt om de kleur van gebak, drankjes te veranderen.
7. Als kardemom in alle gerechten een vervangende functie kan vervullen, wordt anijs gekozen voor de bereiding van zoet voedsel.
8. Komijn en mosterd worden, als er geen nootmuskaat is, gebruikt bij de bereiding van vlees- en visgerechten.

De smaak en kleur van elk gerecht hangt niet alleen af ​​van de hoofdcomponenten, maar ook van de smaakmaker. De bijzondere eigenschappen van nootmuskaat zijn uniek. Maar indien nodig kan het worden vervangen door andere kruiden, iets dat doet denken aan het pittige aroma.

Interessante feiten over nootmuskaat

1. De geboorteplaats van de boom zijn de Molukken, die de 'eilanden van specerijen' worden genoemd. Ze liggen tussen Nieuw-Guinea en Sulawesi en staan ​​bekend om het feit dat ze naast nootmuskaat ook rijst, sago, kruidnagel en veel verschillende nuttige planten verbouwen.
2. Met een mogelijke hoogte van 20 meter kunnen de bladeren een lengte van 5 meter bereiken. Deze boom heeft een lange levensduur: hij leeft 100 jaar, maar hij geeft de eerste vruchten wanneer hij de leeftijd van tien jaar bereikt. De vorm lijkt op een piramide.
3. De eersten die de bijzondere waarde van nootmuskaat waardeerden, waren Europeanen, namelijk de Portugezen en de Nederlanders. Er is een legende dat de grote Magellan aan zijn schuldeisers verkocht in plaats van geldzaden van noten en kruidnagel van dit eiland.
4. De tweede producent van nootmuskaat ter wereld is Grenada, een eiland waarop in de 18e eeuw de Britten nootmuskaatbomen plantten.
5. De Fransen werden beroemd omdat ze de zaden van deze boom uit zijn thuisland hadden gestolen en deze op Mauritius hadden gepropageerd.
6. Met de komst van nootmuskaatplantages in Brazilië, India, Afrika en de eilanden van Indonesië is de prijs van nootmuskaat gedaald. Deze specerij is niet alleen beschikbaar voor geselecteerde gerechten. Eens betaalden de Britten voor een pond van deze noot (454 gram) drie volwassen schapen of een koe.

Nootmuskaat staat bekend als genezer, een heerlijke smaakmaker voor een grote verscheidenheid aan gerechten, gerechten en dranken. Nootmuskaat wordt onder meer beschouwd als drager van magische krachten.

Nootmuskaat foto