Worteltoppen: voordelen en schade aan het lichaam

Wortelen zijn een populair wortelgewas dat actief over de hele wereld wordt verbouwd. De wortels van deze groente zijn erg populair bij het koken. Maar de toppen worden door velen beschouwd als een onnodige toevoeging aan wortels en worden gewoon weggegooid, wat verkeerd is. Groenen zijn erg handig, het heeft veel vitamines - 6 keer meer dan in wortelgewassen. Van oudsher werden greens als genezend beschouwd, en oude genezers schreven het gebruik van afkooksels en infusies op de toppen toe voor problemen met bloedvaten, aambeien, verzwakking van het gezichtsvermogen en verschillende aandoeningen. Tegenwoordig maken worteltoppen ook deel uit van soepen, salades en sauzen.

Samenstelling en caloriegehalte

De belangrijkste schat van worteltoppen is de aanwezigheid van selenium. Dit is een nuttig element dat nodig is voor cellen, nieren, milt en immuunsysteem. In ons land heeft meer dan 80% van de bevolking een chronisch tekort aan selenium. Daarom zijn worteltoppen buitengewoon handig. Van alle macro- en micro-elementen is het vermelden waard:

• kalium - 237 mg;
• calcium - 32 mg;
• natrium - 78 mg;
• fosfor - 28 mg;
• ijzer - 89 mg;
• selenium - 0,9 mcg;
• zink - 0,17 mg.

Worteltoppen zijn rijk aan vitamines. Dit is:

• choline B4 - 7,5 mg;
• vitamine C - 2,6 mg;
• pyridoxine B6 - 0,11 mg;
• vitamine PP - 0,71 mg;
• foliumzuur - 28 mcg;
• Vitamine K - 9,4 mcg.

Worteltoppen zijn toe te schrijven aan dieetproducten, 100 g bevat slechts 35 kcal. Tegelijkertijd is er praktisch geen vet - 0,13 g, koolhydraten zijn snel en licht verteerbaar. Ook bevat 100 g tops 3 g gezonde voedingsvezels, wat het verteringsproces verbetert.

Wat is handig wortel tops

Algemeen voordeel

Waardevolle vitamines maken worteltoppen bijzonder gezond. We hebben het niet over populaire zoals PP of C. Groenen bevatten een zeer zeldzame vitamine K - het chronische tekort wordt statistisch geregistreerd bij meer dan een derde van de bevolking. Ernstige deficiëntie leidt tot ossificatie van kraakbeen, verslechtering van de bloedkwaliteit, afzetting van zouten op de vaatwanden als gevolg van onbalans van metabole processen.

Selenium is nog waardevoller - het is een onmisbaar element dat in slechts enkele producten voorkomt. Het is noodzakelijk voor het goed functioneren van de milt, nieren, lever, immuunsysteem. Moderne studies hebben aangetoond dat de overvloed aan selenium een ​​sterke reactie op virale ziekten mogelijk maakt. De periode van de actieve fase van de ziekte wordt met 30% verkort. Significant minder vaak geregistreerde matige en ernstige pathologie. Recente onderzoeken naar selenium hebben aangetoond dat het ook onmisbaar is voor de goede werking van het mannelijke voortplantingssysteem.

Voor vrouwen

1. Zelfs de oude Griekse arts Dioscorides schreef afkooksels van worteltoppen voor voor zwelling van de benen, evenals een antipyretisch en diureticum.
2. Botva is niet voedzaam en wordt daarom actief toegevoegd aan verschillende diëten. Je kunt smoothies koken, gebruiken in salades en soepen. Dit is een enorme bagage met essentiële vitamines en mineralen, licht verteerbaar voor het lichaam.
3. Worteltoppen kunnen worden gebruikt voor blaasontsteking. Dit zal de toestand enorm verlichten. Een veelgebruikte infusie is 1 op 1 met peterselie.
4. Groenen zijn ook nuttig in cosmetica. Het kan de onderhuidse lagen verzadigen met vitamines en mineralen. Lotions worden gebruikt voor dermatitis, huiduitslag en psoriasis. Worteltoppen zijn een van de verjongende en gladmakende maskers.

Voor mannen

Worteltoppen zijn cruciaal voor het goed functioneren van het mannelijke voortplantingssysteem.Grote studies hebben het verband aangetoond tussen chronische tekort aan selenium in het lichaam en mannelijke onvruchtbaarheid. Daarom is het noodzakelijk om de bronnen van dit element in de voeding op te nemen. De toppen van wortels zijn de meest betaalbare en rijkste.

Bovendien verbetert het de stofwisseling, de bloedkwaliteit. Carrot greens is een stabiele leverancier van een ander zeldzaam element - vitamine K. En het is ook absoluut noodzakelijk voor elke man, vooral als hij een actief leven leidt, veel beweegt, rent, sport.

Tijdens zwangerschap

Zwangere vrouwen wordt geadviseerd geen worteltoppen te eten. Een paar takjes in een salade of soep doen niets. Maar doelbewust en dagelijks smoothies en bouillon drinken is het niet waard.

Tops bevat speciale alkaloïden, die in grote doses de ontwikkeling van de foetus kunnen beïnvloeden. Een ander punt is natrium. Zwangere vrouwen zijn bijzonder kwetsbaar voor overmatige doseringen van dit element en het wordt overal aangetroffen, zelfs het gebruikelijke zout is natriumchloride. Worteltoppen bevatten vrij veel natrium. In geval van overdosering kan toxicose verergeren, de belasting van reeds overbelaste nieren zal toenemen.

Bij borstvoeding

Bij het voeden worden worteltoppen aanbevolen, en in vrij grote doses. Vitaminen en mineralen zorgen voor rijke en gezonde melk. Selenium behoudt de immuniteit, dus zelfs willekeurige griep gaat zo gemakkelijk en snel mogelijk over, zonder dat dit leidt tot onderbrekingen in de lactatie.

Er zijn echter enkele voorzorgsmaatregelen nodig. Het is beter om gedurende een week of twee worteltopjes, gerechten ervan, thee en afkooksels in kleine doses te consumeren, terwijl je de baby observeert. Als er geen manifestaties zijn van allergieën, verslechtering, dan kunt u terugkeren naar het gebruikelijke dieet met normale doses worteltoppen.

Voor kinderen

Eten wordt tot 14 jaar sterk afgeraden. In de toppen zitten veel alkaloïden die het lichaam van het kind niet mogen binnendringen, ze kunnen de hormonale achtergrond en de ontwikkeling van het zenuwstelsel beïnvloeden. Na de eerste tekenen van puberteit worden de destructieve eigenschappen van wortelalkaloïden inactief.

Kinderen kunnen echter hun mond spoelen met afkooksels en aftreksels. Sinds de oudheid werd aanbevolen om te kauwen of verse toppen op het tandvlees aan te brengen wanneer melktanden uitvallen. Er zijn ook geen beperkingen voor extern gebruik, maskers, compressen.

Bij het afvallen

Worteltoppen zijn zeer voedingsrijk en tegelijkertijd een zeer gezond product. 100 g groenten bevat slechts 35 kcal, voornamelijk in de vorm van snelle koolhydraten. Maar er is een massa nuttige stoffen, mineralen en vitamines, vooral nodig tijdens de dieetperiode, wanneer traditionele leveranciersproducten worden verboden.

Groenten van wortels worden in het dieet opgenomen als vulling van salades en soepen. Je kunt lekkere en gezonde smoothies bereiden door tops te combineren met andere planten.

Thee van wortels: voordelen en nadelen

Deze vorm kan worden beschouwd als een helende en versterkende drank. Bij het brouwen van tops verliest het veel vitamine C, maar de meest waardevolle vitamine K, evenals groep B en A, blijven in de drank. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat deze stoffen in vet oplosbaar zijn, dus deze thee is beter te gebruiken met plantaardige of dierlijke vetten.

De lijst met gunstige effecten van regelmatige consumptie van thee uit worteltoppen is extreem lang, namelijk:

1. Dankzij bètacaroteen wordt een positief effect op de luchtwegen opgemerkt (het is nuttig om thee met bronchitis te drinken).
2. Visie verbetert.
3. Studies hebben een gestage drukdaling met 6-8% vastgesteld.
4. Eetlust wordt gestimuleerd, congestie in het spijsverteringskanaal wordt geëlimineerd.
5. Het immuunsysteem is versterkt bij het bestrijden van virussen, verschillende ziekten zijn mild door het elimineren van seleniumtekort in het lichaam.
6. Het werk van het mannelijke voortplantingssysteem wordt vastgesteld (de onderzoekers hebben het verband aangetoond tussen mannelijke onvruchtbaarheid en chronisch gebrek aan selenium).

Thee moet met voorzichtigheid worden gebruikt bij gastritis en colitis. Een speciaal dieet moet zijn voor maagzweer of twaalfvingerige darm.De inhoud van furocoumarins maakt thee zwak, maar toch een allergeen. Voor uitwendig gebruik moet u controleren op een allergische reactie. Als er uitslag, irritatie of roodheid optreedt, betekent dit dat dergelijk gebruik van wortelbladthee moet worden weggegooid.

De aanwezigheid van natuurlijke alkaloïden maakt thee schadelijk voor kinderen onder de 14 jaar. Het lichaam kan ze nog niet gebruiken, ze zullen het zenuw- en hormonale systeem op een onvoorspelbare manier beïnvloeden. We hebben het natuurlijk over systematisch gebruik in middelgrote en grote doses. Van één kopje thee van worteltoppen kan geen kwaad.

Recepten van traditionele geneeskunde op basis van worteltoppen

1. Zelfs in het oude Griekenland gebruikten genezers wortelgroenten als een goed diureticum. Thee werd in deze concentratie voorgeschreven: één lepel droge toppen per glas kokend water. Dring aan op een oplossing voor 5 minuten. Gebruik 3 keer per dag, voor elke maaltijd. De kuur duurt twee weken, daarna moet je een maand pauze nemen.
2. De eigenschap om de bloedvaten te versterken, wordt gebruikt om de aandoening bij aambeien te verlichten. Tijdens de behandeling met worteltoppen werd een significante vermindering van de bloeding opgemerkt. Je moet 20 g gedroogde kruiden nemen en 250 ml kokend water gieten. De container moet gesloten en ingepakt zijn en 7-9 uur of de hele nacht blijven staan. De infusie moet worden gefilterd met gaas en vervolgens vijf keer per dag 50 ml drinken.
3. Cystitis of urethritis kan worden genezen door infusie van 5 g gedroogde peterselie en 5 g gedroogde worteltoppen. Het is beter om ze tot poeder te vermalen met een vijzel of koffiemolen. Giet 500 ml kokend water en laat twee uur trekken. Neem 5 keer per dag gedurende 15-20 minuten voor de maaltijd, 100 ml. Als de greens niet tot poeder worden vermalen, filter dan de infusie voordat u gaat drinken.
4. Druppels op basis van worteltoppen zijn uitstekend geschikt voor koude. Het is noodzakelijk om 5 g gedroogde toppen in te vullen met 150 ml kokend water en een half uur te laten staan. Neem vervolgens ongeveer 5 ml infusie in een apart bakje, voeg 5 ml knoflooksap toe. Je kunt een kruidnagel eenvoudig in een gaaszak op een zeef pletten en dan de pulp uitknijpen. Giet 5 ml olijfolie of geraffineerde zonnebloemolie. Meng alles en druppel twee druppels in elk neusgat.

Toepassing in cosmetica

Het versterken en voeden van huidwerking is al lang bekend bij schoonheidsspecialisten. Dit wordt zowel gebruikt voor puntbelichting, bijvoorbeeld in kompressen of lotions, als voor de bereiding van verschillende maskers.

1. Een voedend gezichtsmasker bestaat uit een dooier, een theelepel olijfolie, een theelepel zure room, 50 g verse of geweekte wortels in water, gehakt in een blender. Meng alles grondig en breng het gelijkmatig aan op het gezicht. Houd 30 minuten vast en spoel vervolgens af met warm water.
2. Op basis van worteltoppen wordt voor elk huidtype een lotion gemaakt. Om dit te doen, neem 5 g calendula en salie en 20 g verse groene wortels, maal alles en meng in een blender. Giet vervolgens een glas kokend water gedurende 15 minuten. Zeef en voeg 10 ml appelazijn en 10 ml appelsap toe. Meng alles en je kunt de huid na het wassen afvegen.
3. Goede antibacteriële en voedende eigenschappen maken het mogelijk om de toppen te gebruiken als lokaal huidverzorgingsproduct. Hierdoor kunt u vettige glans verwijderen en acne en huiduitslag voorkomen. Neem 10 g verse toppen, giet een glas kokend water, laat 15 minuten staan. Zeef vervolgens en voeg aan de infusie 2 g salicylpoeder, 10 ml wodka en wortelsap toe. Meng alles, veeg de huid twee keer per dag schoon.
4. Een speciaal masker geeft een klein volume, vermindert de hoeveelheid roos en elimineert ook haaruitval. Het is noodzakelijk om 20 g droge worteltoppen en 20 g gedroogde kamille te combineren. Maal alles tot poeder en giet een glas kokend water. Sta er een half uur op en druk dan. Klop het ei los en voeg toe aan de infusie, meng opnieuw. Gebruik nu een borstel om een ​​masker op de hoofdhuid en haarwortels aan te brengen. Afwassen na 20 minuten met gewoon warm water en een neutrale shampoo.

Worteltoppen koken

Worteltoppen worden in verschillende gerechten gebruikt als integraal onderdeel of als gezond supplement.Het enige belangrijke punt is de bittere afdronk. Het is noodzakelijk om het kwijt te raken of het te verbergen ten koste van andere producten. Basilicum, gember, knoflook, verse uien, Spaanse pepers en veel kruiden doen het hier prima mee. Tijdens het koken kun je aan het begin van het koken geen wortelgroenten gooien, het zal de bitterheid overbrengen op alle andere producten.

U kunt de bitterheid van worteltoppen verwijderen door in zoutoplossing te weken. Voeg hiervoor 1 theelepel zout toe aan 1 liter water. Roer alles en plaats de greens daar. Na 15-20 minuten verdwijnt de bitterheid.

Rode biet wortel

Gourmet topping van wortel en rode biet is gebaseerd op kwas, bieten, zuring, worteltoppen, peterselie en spinazie. Als de verhoudingen en de algemene structuur van het recept behouden blijven, kun je vis of vlees gebruiken. Over het algemeen heeft u voor het koken nodig:

• vis - 500 g;
• twee bieten;
• verse komkommer;
• bietenbovenkanten - 150 g;
• worteltoppen - 150 g;
• zuring - 100 g;
• spinazie - 100 g;
• peterselie - 30 g;
• groene uien - 30 g;
• broodkwas - 500 ml;
• suiker - een eetlepel;
• mierikswortel - een theelepel;
• een halve citroen;
• mosterd - een halve theelepel;
• zure room - om te serveren.

Er zijn twee potten nodig, in de ene zet je de bieten meteen aan de kook, in de andere - een stuk vis. Kook op de klassieke manier, aangezien het nodig is om de bouillon en bouillon te bewaren. Voeg een beetje zout toe aan de vis, twee laurierblaadjes 5 minuten voor het koken.

Pak de vis en zeef de bouillon, bewaar 250 ml van deze vloeistof voor de botvini. Zet de pan weer met water en breng aan de kook. Leg de spinazie daar en blancheer 30 seconden. Pak dan, koel en hak fijn. Doe het ook met zuring, wortel en bieten, kook gedurende 30 seconden en hak het dan fijn. Ze gaan allemaal naar één kom om ze te verzamelen. Hak de komkommer, ui, peterselie fijn, voeg toe aan de voorbereide toppen en meng alles.

De basis wordt bereid met 250 ml visbouillon en 200 ml bietenbouillon. Giet er kwas in, voeg mierikswortel, suiker, zout toe, pers het sap van een halve citroen uit en meng goed.

Verzamel Botvigne al in een bord. Leg de massa uit een kom met kruiden, topjes en komkommers. Top het met gekookte koude kwas-bouillonbasis. Voeg een portie vis, een paar ijsblokjes of een lepel zure room toe en serveer. Dit is een gastronomisch restaurantgerecht.

Salade

Salade met worteltoppen is een licht en uiterst gezond gerecht. Je kunt de klassieke ingrediënten gebruiken - tomaten, komkommers, uien. Experimenteren in de richting van Griekse salades met noten is toegestaan. De meest eenvoudige en vitamine bevat echter dergelijke producten:

• een bloeiwijze van bloemkool;
• meerdere slablaadjes;
• een kleine wortel;
• 50 g verse worteltoppen;
• een komkommer;
• een ei;
• olijfolie - een eetlepel;
• zout en peper.

Kook een hardgekookt ei en scheur ondertussen de salade met je handen, snijd de komkommer en de fijn rauwe wortel in blokjes. Het is toegestaan ​​om gekookt te gebruiken, het zal zachter en aangenamer zijn, maar het verliest een paar vitamines en het kost tijd om te koken. Verdeel de bloemkool in aparte stukken. Hak de worteltoppen fijn.

Voeg in één kom alle ingrediënten toe, snijd het gekookte ei in kleine blokjes en laat afkoelen (het kan in de koelkast worden geplet, het zal in 2-3 minuten afkoelen). Voeg al roerend peper, zout en olijfolie toe. Vitamine en heerlijke salade zijn klaar.

Wortel en Peper Gestremde Braadpan

Dit is een heerlijke maaltijd. Het is lekker, licht en tegelijkertijd voedzaam, en het wordt heel eenvoudig bereid. Vereiste producten:

• een wortel;
• 80 g worteltoppen;
• een derde van paprika;
• twee eieren;
• een pakje cottage cheese 6-9% vet;
• wat kaas voor decoratie.

Maal peper en wortels op een rasp en meng. Voeg de worteltoppen toe aan de blender, giet hetzelfde eiwit van één ei in en meng.

De basis van de braadpan is wrongel, dus voeg de resterende dooier en het tweede ei, een beetje zout en suiker toe aan het pak en meng tot een glad mengsel. Voeg in een worteltop met proteïne ongeveer een kwart van de resulterende wrongelmassa toe en roer opnieuw in een blender. Dit wordt de middelste laag van de braadpan. Het moet naar een aparte kom worden verplaatst.

Het eenvoudigste recept wordt gevormd door het type van één groene laag, twee oranje, dat wil zeggen dat ze dezelfde vulling zullen hebben. Er is echter complicatie mogelijk wanneer elke laag zijn vulling krijgt. Leg de wortels en paprika's in een blender, evenals het resterende wrongelmengsel en meng opnieuw.

Leg nu een laagje wortel en peper in de ovenschaal op de bodem. In het midden zit een groene laag met toppen, en bovenop nog een met peper en geraspte wortels. Zet in de oven om 40 minuten op 180 graden te bakken. Trek na 35 minuten uit, beoordeel de bereidheid, besprenkel met kaas en stuur om te bakken. Het kan warm of koud worden geserveerd.

Vitaminesmoothie met wortels en kiwi

Het is gemakkelijk te koken en het zal erg lekker en uiterst nuttig zijn. Vereiste producten:

• een glas worteltoppen;
• een kleine zoetzure appel;
• een kleine kiwi;
• een theelepel honing of suiker;
• ongeveer 50 ml water.

Doe de worteltoppen in een blender en roer. Schil de kiwi en appel van de schil, dit zal alleen de smoothie verstoren. Snijd in stukken die geschikt zijn voor de blender en voeg daar toe. Giet honing en water en meng alles tot een glad geheel. Smakelijke, geurige, extreem vitaminesmoothie is klaar.

Schade en contra-indicaties

Worteltoppen bevatten geen duidelijk schadelijke stoffen. Door misbruik zal er echter een overvloed aan micro- en macro-elementen zijn, evenals vitamines. Dit is de enige schade die de toppen kunnen veroorzaken, en zelfs dan alleen theoretisch. De geschatte giftige dosis is meer dan 2,5 kg wortelgroenten.

Colitis en gastritis zijn echter een voorwaardelijke contra-indicatie voor het nemen van afkooksels of thee op basis van worteltoppen. Het wordt niet aanbevolen om dit product voor zwangere vrouwen te gebruiken, omdat een hoge concentratie alkaloïden de ontwikkeling van de foetus kan beïnvloeden.

Er is een speciale contra-indicatie voor kinderen. Je mag geen wortels eten in welke vorm dan ook tot de leeftijd van 14 of puberteit. Het punt is dezelfde alkaloïden. Het lichaam van het kind weet simpelweg niet hoe het deze stoffen op de juiste manier moet afbreken. Ze kunnen het hormonale en zenuwstelsel van het kind onvoorspelbaar beïnvloeden. Het gaat echter meer om systematisch eten. Er is niets van een kopje thee of salade met toppen.

De traditionele contra-indicatie is allergie, vooral bij uitwendig gebruik. Speciale stoffen - furocoumarins - kunnen een reactie veroorzaken bij interactie met de huid of het tandvlees.

Oogsten en bewaren van worteltoppen

Het nuttige deel of de grondstof gaat van de basale uitlaat naar de bladeren. En als stelen ook actief worden gebruikt om te koken, is het voor blanks beter om alleen vellen en zachte twijgen te gebruiken.

Het is belangrijk om een ​​goede en gezonde worteltop te kiezen. Het moet helder, weelderig en gelijkmatig groen zijn. Een ander aspect zijn de groeiomstandigheden. Wortelgroenten en groenten absorberen stoffen uit de grond. Als agressieve chemie, hoge doses kunstmest en speciale stoffen worden gebruikt, wordt er een drukke snelweg in de buurt aangelegd, dan zal het gehalte aan schadelijke stoffen in het groen hoog zijn en zullen dergelijke toppen eerder schadelijk dan nuttig zijn.

Verse worteltoppen worden praktisch niet bewaard, het zal snel verwelken, net als elk ander bosje groenten. Maximale week in de koelkast. Maar er zijn drie manieren om het behoud van het product tot de volgende oogst te garanderen:

• bevriezing
• drogen;
• zouten.

Groenen lenen zich goed voor invriezen in een gewone huishoudelijke vriezer. Bovendien kun je zowel gehakte tops als het geheel bewaren. Gebruik hiervoor plastic containers met een verzegeld deksel of zakken met bevestigingsmiddelen. Maximale veiligheid kan worden bereikt met een stofzuiger. Plaats vervolgens de verpakte worteltoppen in een snelvriesdoos of stel een speciale modus in de vriezer in, verplaats deze na 5-6 uur naar het normale compartiment van de camera of zet de bedieningsmodus terug naar normaal. Worteltoppen worden maximaal een jaar bewaard, maar herhaaldelijk invriezen is onaanvaardbaar.

De meest compacte en praktische optie voor medicinale doeleinden en beperkt culinair gebruik in de vorm van een additief in soepen of sauzen is het eenvoudig drogen van de toppen. Snij groen in kleine stukjes en verdeel het gelijkmatig over een vel papier. De kamer moet goed geventileerd zijn.Droog van 4 tot 10 dagen, afhankelijk van vochtigheid, temperatuur en luchtstroom. Breng volledig gedroogde worteltoppen over in potten of andere containers en bewaar ze op een donkere en droge plaats.

Zouten is een goede optie voor culinaire toepassingen, dergelijke toppen kunnen worden toegevoegd aan soepen, sauzen, marinades. Je moet de greens in kleine stukjes snijden en alles in een kom gieten. Bestrooi met zout. Aandeel - een eetlepel zonder glijbaan op een glas groen. Meng de samenstelling grondig en leg deze in een afgesloten, voorgesteriliseerde container. Zoute worteltoppen worden maximaal 5 maanden in de koelkast bewaard.

Hoe worteltoppen te eten als voedsel

Het is toegestaan ​​om rauwe groenten te eten, je hoeft het alleen maar af te spoelen met warm water. Het wordt actief gebruikt in salades, exotische hamburgers en sandwiches. U kunt smoothies en cocktails bereiden die geen warmtebehandeling ondergaan.

Droge en verse toppen worden in de volksmond als thee gegoten of gebrouwen. Toegestaan ​​bakken, braden, koken. Tijdens de warmtebehandeling gaat het grootste deel van de vitamine C verloren, evenals tot 20% van de B-vitamines, maar het product blijft nog steeds erg nuttig.

Er moet aan worden herinnerd dat worteltoppen een grote hoeveelheid vetoplosbare vitamines bevatten. Om ze te laten werken, is de aanwezigheid van plantaardige of dierlijke vetten noodzakelijk. Daarom past deze greens goed bij soepen, salades en romige sauzen.

Normen voor gebruik

Er zijn geen duidelijk gekalibreerde verbruiksnormen. Er is een giftige dosis, maar het is bijna onmogelijk om dit te bereiken, aangezien het 2,5 kg verse worteltoppen per dag is.

Voedingsdeskundigen raden aan om ongeveer één bosje toppen te eten, dat wil zeggen ongeveer 100 g verse kruiden per dag, en regelmatig 3-4 keer per week. Dit bereikt het grootste gunstige effect, elimineert het tekort aan vitamine K en selenium. Tegelijkertijd storen worteltoppen niet en wordt het dieet divers.

Is het mogelijk om kippen en konijnen worteltoppen te geven

Konijnen genieten graag van worteltoppen, maar er moet op worden gelet. Een teveel aan product zal leiden tot vergiftiging door organisch zuur, indigestie en andere negatieve gevolgen.

Het gemiddelde aanbevolen tarief voor een jong konijn, net bij de moeder weggehaald, is 20 g per dag, te vermengen met paardenbloem, klis en weegbree. Later wordt de dagelijkse dosis aangepast tot 30-40 g. Een volwassen konijn eet graag 60 g groen. Hetzelfde geldt voor gedroogde worteltoppen; het kan worden toegevoegd aan hooi of wintervoer. Het is echter belangrijk om aan de kwaliteitsnormen te voldoen, rottende gedroogde groenten met schimmel kunnen konijnen zeer snel doden.

Kippen reageren ook goed op worteltoppen, maar hier is de dosering nog minder, 10 g per dag is voldoende. Het is optimaal om bieten- en wortelgroenten te combineren en in geplette vorm aan het dieet toe te voegen. Zodat de vogels de maximale voedingsstoffen binnenkrijgen en zich goed zullen ontwikkelen.

Interessante feiten over wortels

1. Recente studies hebben het thuisland van wortels vastgesteld - dit is het moderne Afghanistan. Het was echter anders dan een modern wortelgewas. De wortels waren dun en meestal paars van kleur met vergelijkbare stengels. De gebruikelijke oranje wortels met een dikke en vlezige knolgewas is een uitvinding van Nederlandse veredelaars.
2. Over de hele wereld werden wortelen lange tijd als groente beschouwd. Voor 3/4 van de wereldbevolking geldt dit vandaag. In de EU is echter een aparte wet aangenomen die bepaalt dat wortelen een vrucht zijn. De reden is buitengewoon interessant - worteljam is populair in Europa en volgens andere, reeds fundamentele EU-wetten, kan het alleen worden gekookt en verkocht met fruit.
3. De wortel kreeg de naam B-caroteen. Ze is zeer rijk aan deze stof in een licht verteerbare vorm. Het was van wortels dat B-caroteen voor het eerst werd geïsoleerd, wat een sensatie werd in de wetenschappelijke wereld. Ter ere van wortels (in het Latijn - carota) werd een nieuwe stof genoemd.

Foto wortel tops