Capelin: voordeel en schade voor het menselijk lichaam

Capelin behoort tot de soort zeevis, die tegen lage kosten een persoon helpt niet alleen om genoeg te krijgen, maar ook om het lichaam te ondersteunen met nuttige stoffen. Experts adviseren om het in het menu op te nemen voor patiënten die een hartaanval hebben gehad of stofwisselingsproblemen hebben. Er wordt aangenomen dat het systematische gebruik van lodde de ontwikkeling van depressie voorkomt, verzadigd raakt met energie en een slecht humeur elimineert.

Veel handige componenten maken het nuttig voor zowel vrouwen als mannen. Capelin staat niet op de lijst van verboden voedingsmiddelen tijdens zwangerschap en borstvoeding. In gekookte en gebakken vorm kan het 2-3 keer per week worden geconsumeerd. Vanwege het lage caloriegehalte maakt het vaak deel uit van het menu van mensen die van extra kilo's af willen. Het is een goede manier om bloedarmoede en problemen met het hematopoiesesysteem te voorkomen.

Hoe ziet lodde eruit en waar wordt het gevonden?

De natuurlijke habitat van lodde is het zoute water van de (Atlantische, Stille en Arctische) oceanen. Dit is een ondersoort van spiering, die klein van formaat is. De grootste exemplaren kunnen amper 25 cm bereiken Volgens de wereldstatistieken neemt de verkoop van deze vis een leidende positie in vanwege de budgetkosten. Vertegenwoordigers van elke sociale klasse kunnen het zich veroorloven om lodde in het weekmenu op te nemen.

De tweede naam van lodde is Üek. Het lichaam van de vis wordt gekenmerkt door een gestroomlijnde vorm, enigszins afgeplat aan de zijkanten. Gemiddeld groeit hij tot 15 cm lang en weegt hij tot 50 g. De schilferige coating is erg klein en kan gemakkelijk worden afgepeld wanneer hij wordt geschild. Het hoofd is klein met een grote mondholte. In vergelijking met het lichaam zijn de vinnen gewoon enorm, aan de achterkant van een groenachtige tint en aan de zijkanten. Hieronder, op het peritoneum, verandert de kleur in zilver met een lichtbruine tint.

Capelin-mannetjes zijn meestal groter, met lange vinnen en een zeer scherpe kop. Tijdens de paring groeien aan beide zijden van het lichaam rolachtige zachte schubben. Vrouwtjes zijn kleiner van formaat, verschillen in een groenere, bijna olijfkleurige kleur. Wetenschappers hebben ontdekt dat de gemiddelde levensduur van deze vissoort ongeveer 10 jaar is.

Capelin behoort tot de stroomdende soorten zeeleven en brengt bijna de hele tijd door op een diepte van 300-400 m. Vertegenwoordigers van deze soort zwemmen nooit in zoet water. De grootste vangsten worden geregistreerd in de Noordelijke IJszee en in de Atlantische Oceaan. Vissen was wijdverbreid in Noorwegen, voor de kust van Groenland. De lodde van de beste kwaliteit leeft in de Chukchi, White, Barents Seas.

Aan het begin van het uitzetten worden kleine kuddes lodde gecombineerd tot enorme scholen van enkele miljoenen individuen. Gedurende deze periode volgen roofdieren de vis op de hielen, waarvoor het voedsel is: kabeljauw, walvissen, zeehonden, meeuwen. Op sommige zeeën, wanneer enorme golven ontstaan ​​door een storm of harde wind, worden honderdduizenden vissen op de kust geworpen en sterven. Na het uitzetten keert de hele lodde terug naar zijn leefgebied.

Soorten

Omdat lodde een vertegenwoordiger is van de soort met dezelfde naam, hebben sommige onderzoekers er twee ondersoorten in geïdentificeerd, die alleen in leefgebied verschillen:

• Atlantische Oceaan (Mallotus villosos villosus);
• Pacific (Mallotus villosus catervarius).

Het leeft voornamelijk op een diepte van 300 m, tijdens het paaien wordt het dicht bij de kust geslagen, waardoor een derde van de soort sterft als gevolg van per ongeluk naar de kust gegooid of opgegeten door meeuwen en zeehonden.

Wat is het verschil tussen lodde en haring

Salaka is een vertegenwoordiger van de haringfamilie en heeft een tweede naam - Baltische haring. Ze kan zowel in zee als in rivierwater leven. Capelin behoort tot de mariene soort en maakt deel uit van de spieringsfamilie.

Capelin en haring verschillen van elkaar in de volgende eigenschappen:

1. Salaka ziet eruit als een haring en kan 30 cm lang worden, de lodde overschrijdt zelden de 25 cm.
2. Het gewicht van haring is gemiddeld 70 g, lodde is veel minder - tot 55 g.
3. Salaka heeft een langwerpig lichaam met een bolle buik, de lodde is langwerpiger, bijna rechthoekig.
4. De achterkant van de haring is donkerblauw met een zilveren buik, de lodde bovenop is olijfgroen.

Haring bevat meer vitamines en lodde bevat meer macro-elementen. De haringfamilie wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van veel kleine botten, waardoor het moeilijk is om er gerechten van te bereiden. Capelin heeft geen kleine botten en het hoofdbot is zo zacht dat het tijdens het koken volledig onder de invloed van hoge temperaturen ontbindt.

Samenstelling en caloriegehalte

Capelin behoort tot dieetproducten vanwege het lage caloriegehalte, 100 g verse massa bevat 116 calorieën. In gefrituurde vorm bevat het tot 300 calorieën per 100 g, in gebakken vorm tot 200 g.Als je extra ingrediënten gebruikt, zoals meel, kruiden en vetten, stijgt de energiewaarde meerdere malen meer.

Door samenstelling is lodde, zoals alle zeevis, een leider in het gehalte aan vitamine A en D. Er zit een grote hoeveelheid fluor, selenium, calcium, jodium in. Capelin heeft een voordeel ten opzichte van selenium ten opzichte van de meeste soorten vlees. Selenium vertraagt ​​het verouderingsproces en helpt gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Daarom wordt het aanbevolen om verplicht in het dieet te worden geïntroduceerd door oudere mensen en degenen wier beroep wordt geassocieerd met schadelijke industrieën.

Capelin is verrijkt met eiwitten die nodig zijn voor atleten en fysiek actieve mensen. Ongeveer 23% van de eiwitverbindingen is aanwezig in de samenstelling van lodde; ze worden perfect door het lichaam opgenomen en verzadigen het volledig. Daarom wordt dit type vis vaak gebruikt als hoofdingrediënt voor diegenen die willen afvallen. Het hoge gehalte aan omega-3 helpt de toestand van de schildklier te verbeteren en zet het proces van het verminderen van "slechte" cholesterol aan.

Nuttige eigenschappen van lodde

Algemeen voordeel

De kwaliteit van lodde en het behoud van nuttige componenten daarin worden beïnvloed door de kenmerken van warmtebehandeling. Bij een gestoomd product bevatten de nutritionele eigenschappen tientallen keren meer dan bij bakken in een pan. Capelin, gebakken zonder vet en plantaardige olie, verbetert de stofwisselingsprocessen. De werkzame stoffen ervan voorkomen de ontwikkeling van ontstekingsprocessen van het ademhalingssysteem.

De gunstige eigenschappen van lodde strekken zich uit tot het elimineren van problemen met coronaire hartziekten en helpen de risico's op een hartaanval te verminderen. De pulp bevat een grote hoeveelheid natuurlijk jodium, waardoor het tekort kan worden gecompenseerd en het optreden van schildklierpathologieën wordt voorkomen. Verzadigde vetzuren in lodde elimineren plaques op de wanden van bloedvaten. Om dit te doen, volstaat het om wekelijks 400 g vispulp te consumeren.

100 g verse loddepulp bevat:

• retinol (vitamine A) - 0,04 mg;
• thiamine (vitamine B1) - 0,03 mg;
• riboflavine (vitamine B2) - 0,2 mg;
• pyridoxine (vitamine B6) - 0,1 mg;
• foliumzuur (vitamine B9) - 0,017 mg;
• ascorbinezuur (vitamine C) - 1 mg.

Zo'n rijke samenstelling stelt ons in staat capelin te beschouwen als een zeer nuttig product voor mensen die lijden aan problemen met hartactiviteit en het functioneren van het spijsverteringskanaal. Als gevolg van regelmatige consumptie van gerechten van dit type vis normaliseren metabolische processen in het lichaam, wordt het gezichtsvermogen hersteld en wordt een merkbare toename van kracht gevoeld.

Voor vrouwen

Hoge antioxiderende eigenschappen verbeteren de werking van het vrouwelijke genitale gebied. Het gebruik van lodde bevordert de verjonging van lichaamsweefsels en verbetert de elasticiteit van de bovenste lagen van de opperhuid. Het hoge gehalte aan fluor en thiamine helpt om een ​​gezond skelet te behouden, wat vooral belangrijk is voor vrouwen in de menopauze. Gerechten van lodde, dankzij de voedingsstoffen die erin zitten, hebben een gunstig effect op de conditie van nagels, huid en haar.

Voor mannen

Een voedzaam gerecht van lodde kaviaar - wasabi - bestaat uit eiwitverbindingen die nodig zijn voor het lichaam van de man tijdens periodes van verhoogde lichamelijke inspanning. Dankzij fosfor wordt de aanmaak van geslachtshormonen geactiveerd, waardoor het libido wordt gestabiliseerd, de werking van het urogenitale systeem verbetert.

Regelmatige consumptie van gekookte of gebakken lodde is een uitstekende manier om prostatitis en prostaatadenoom te voorkomen. Natuurlijke antioxidanten vertragen de veroudering van lichaamscellen, verzadigen met energie en stimuleren de activiteit. Een matig gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren voorkomt het risico op hartaanvallen en beroertes bij oudere mannen.

Tijdens zwangerschap

In lodde, gestoomd of in de oven werd een grote hoeveelheid voedingsstoffen gevonden, die snel worden opgenomen door het lichaam van een zwangere vrouw. Het metabolisme wordt geactiveerd, het spijsverteringssysteem verbetert, wat vooral belangrijk is in de late stadia van de zwangerschap, wanneer de meeste vrouwen last hebben van obstipatie en brandend maagzuur. Als u vis eet zonder vet, olie en bloem toe te voegen, kunt u het gewicht aanpassen en het lichaam verzadigen met een grote hoeveelheid fluor, fosfor, foliumzuur en ascorbinezuren.

Wanneer u lodde in het menu van een zwangere vrouw opneemt, worden de risico's van het ontwikkelen van bloedarmoede en problemen met het hematopoëtische systeem verminderd. Er is een verbetering in het werk van het hart, de hersenen en de bloedvaten. Tijdens de zwangerschap is een verhoogd gebruik van selenium, chroom, cysteïne noodzakelijk om problemen met haar en nagels te voorkomen. Matige consumptie van zeevis vermijdt de extra inname van deze antioxidanten in de vorm van tabletten.

Bij borstvoeding

Tijdens het geven van borstvoeding helpt lodde om het lichaam van een vrouw op toon te houden, voorkomt het problemen met haar- en nagelplaten. Systematisch eten van vis is een uitstekende manier om postpartumdepressie en virale ziekten te voorkomen. Door het hoge gehalte aan fosfor en fluor ontvangt de baby, samen met melk, stoffen die belangrijk zijn voor de ontwikkeling van het bewegingsapparaat.

Voor kinderen

De samenstelling van de vis heeft weinig bindweefsel, daarom kookt hij zo snel. Bij lodde stapelen giftige stoffen zich praktisch niet op en het kan zonder zorgen voor kinderen in de voeding worden opgenomen. Het hoge gehalte aan fluor en fosfor versterkt het botsysteem en de tanden, wat nodig is voor een groeiend lichaam.

Dankzij zink en koper komt een voldoende hoeveelheid voedingsstoffen voor de volwaardige hersenactiviteit en de werking van het endocriene systeem het lichaam van het kind binnen. Mangaan en ijzer helpen om te gaan met vermoeidheid, bloedarmoede te voorkomen en de stofwisseling te activeren, wat vooral belangrijk is in de adolescentie.

Smaakkwaliteiten gecombineerd met een hoog gehalte aan vitamines en mineralen maken het product onmisbaar in het huismenu van elk gezin waar kinderen opgroeien. In 1 portie gekookte lodde bevat de dagelijkse behoefte van het groeiende organisme aan aminozuren (tryptofaan, lysine, methionine) die nodig zijn voor een volledig leven.

Bij het afvallen

Capelin verwijst naar caloriearm voedsel als het wordt gestoomd of gekookt. Zonder toevoeging van zout, vet en bloem bevat het 116 calorieën per 100 g gewicht. Het wordt aanbevolen om tijdens het afvallen te nemen om het metabolisme te verbeteren. Voor degenen die willen afvallen, is het belangrijk om slakken van het lichaam te verwijderen. Capelin helpt dit probleem aan te pakken.

De dagelijkse dosis vis tijdens het dieet mag niet hoger zijn dan 100-300 g.Dit is op voorwaarde dat het wordt gestoomd, zonder extra toevoegingen en vet. In het najaar gevangen vis is bijna 200% dikker dan in het vroege voorjaar in zee.

Bij het vormen van een dieet is het belangrijk om rekening te houden met individuele intolerantie en de aanwezigheid van chronische ziekten. Het is beter om rauwe pulp te weigeren, het kan een groot aantal parasieten bevatten en je kunt ze pas na een warmtebehandeling kwijtraken.

Met diabetes

Artsen raden aan om lodde in de dagelijkse voeding op te nemen voor patiënten met de diagnose diabetes. Door regelmatig gebruik neemt het suikergehalte in het bloed af. Naast het normaliseren van suikerniveaus, worden natuurlijke processen van insulineproductie geactiveerd. Door de snelle opname van koolhydraten is het lichaam van de patiënt verzadigd met alle noodzakelijke stoffen.

Belangrijk: lodde glycemische index - 0 eenheden.

Met pancreatitis

Bij pancreatitis wordt lodde aanbevolen om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Bij patiënten die regelmatig lodde in hun dieet opnemen, verbetert de insulineproductie door de activering van bètacellen in de alvleesklier. Je moet het echter niet overdrijven met een visdieet, complicaties van het algehele klinische beeld van de ziekte zijn mogelijk. Artsen benadrukken dat tijdens perioden van verergering van pancreatitis lodde onwenselijk is, het beter is om te focussen op meer magere soorten vis - kabeljauw of snoekbaars. In de eerste 2-3 weken na de behandeling van aanvallen is het over het algemeen beter om vis te weigeren.

Met jicht

De ziekte wordt gekenmerkt door een ernstige vermindering van het urinezuurmetabolisme in het menselijk lichaam. Op basis van de complexiteit van de pathologie en de kenmerken van de voortgang van het klinische beeld, schrijven artsen een dieet voor. In de meeste gevallen wordt patiënten geadviseerd hun inname van bepaalde soorten zeevis te beperken.

Het vruchtvlees van lodde bevat veel vitamines en mineralen, maar alleen in gekookte of gebakken vorm. Het bevat dus minder vet en meer foliumzuur, vitamine A, C en D. Gerookte, gezouten en in de zon gedroogde lodde is verboden voor patiënten met jicht. Een hoog vet- en zoutgehalte kan het verloop van de ziekte verergeren en een crisis veroorzaken.

Wat is nuttige lodde kaviaar

Experts raden het gebruik van lodde kaviaar aan voor mensen van alle leeftijden. De nuttige stoffen zijn nodig voor kinderen, ouderen, atleten. Het product doet niet onder voor vergelijkbare, maar dure lekkernijen in het gehalte aan stoffen die waardevol zijn voor het lichaam.

De voordelen van lodde kaviaar voor mensen:

• verbetert de werking van de bloedsomloop;
• verlicht vermoeidheid en slaperigheid;
• activeert de innerlijke vitaliteit;
• is een profylactisch middel bij de ontwikkeling van pathologieën van het hart en de bloedvaten;
• heeft een antioxiderende werking en verbetert daardoor de conditie van de huid en verjongt cellen;
• voorkomt de ophoping van overtollig cholesterol;
• compenseert het gebrek aan vitamine A, K, D;
• helpt bij het elimineren van gifstoffen en gifstoffen;
• normaliseert het metabolisme van koolhydraten en vetten.

Regelmatige opname van kaviaar in het dieet helpt sneller te herstellen na een luchtweginfectie en lichamelijke activiteit. Het product moet worden gegeten door mannen met een verminderde seksuele functie en een verminderd libido.

De voordelen en nadelen van gerookte lodde

Gerookte zeevis is een bron van jodium, licht verteerbare eiwitten en vetzuren. Matig gebruik van een product dat is voorbereid in overeenstemming met alle technologieën, helpt de risico's van vaat- en schildklieraandoeningen te verminderen. Bovendien helpt gerookte lodde het immuunsysteem te versterken.

De opname van deze vis in het weekmenu heeft een positief effect op de werking van het zenuwstelsel en het koolhydraatmetabolisme in het lichaam.Gerookte pulp ontvangt veel ijzer, wat de werking van het hematopoiese systeem verbetert. Het product wordt speciaal aanbevolen voor gebruik door mensen met bloedarmoede en vaatproblemen.

Het verhoogde gehalte aan kankerverwekkende stoffen die zich ophopen in de lodde als gevolg van roken, kan de werking van de nieren en de alvleesklier nadelig beïnvloeden. Bij pancreatitis en chronische cholecystitis is dit product gecontra-indiceerd. De aanbevolen porties gerookte lodde voor een volwassene zijn niet meer dan 300 g per week. Dagelijks gebruik van gerookte lodde met het gebruik van "vloeibare rook" kan de ontwikkeling van oncologie veroorzaken.

Schade en contra-indicaties

Capelin voor de inhoud van vitamines en mineralen is een nuttig product dat in de voeding van elke persoon zou moeten zitten. Deze soort zeevis heeft echter een aantal contra-indicaties. De grootste schade kan worden veroorzaakt door het misbruik van gerookte lodde. Bij het roken in de pulp van het product worden kankerverwekkende stoffen gevormd, die onder bepaalde omstandigheden het optreden van kwaadaardige tumoren kunnen veroorzaken.

Elke verse vis kan interne parasieten bevatten, die tijdens het roken niet volledig kunnen worden verwijderd. Als gevolg van het eten van een dergelijk product komen pathogene bacteriën en helminthische invasies eenvoudig in het menselijk lichaam terecht, wat gezondheidsproblemen veroorzaakt.

Capelin gevangen op ongunstige plaatsen met een verhoogd gehalte aan kwikverbindingen, die zich in grote hoeveelheden in vissen ophopen, kan aanzienlijke schade aanrichten. Dergelijke zeevruchten kunnen acute vergiftiging en verergering van chronische ziekten van het maagdarmkanaal veroorzaken. Het is gecontra-indiceerd om lodde te gebruiken bij mensen met een individuele intolerantie voor zeevruchten.

Hoe te kiezen en op te slaan

Bij het kopen van lodde moet je eerst letten op de kleur ervan. Als geelheid onder de vinnen merkbaar is, is het product niet de eerste versheid. De vis moet plat, mooi en zonder schade zijn. De geur die kenmerkend is voor bedorven zeevruchten mag ook met niets worden verward. Capelin met troebele ogen en slijm in de vinnen wordt als verwend beschouwd. Het is beter om licht ontdooide vis te kopen, zodat er minder kans is op een slecht product.

In een vacuüm steriele verpakking, bij temperaturen tot +2 graden, kan lodde maximaal 2 weken bewaard worden. Bij het invriezen van een pas gevangen slaaf wordt de houdbaarheid verlengd tot 3 maanden. Als een vis herhaaldelijk wordt ontdooid en vervolgens weer bevriest, zijn de risico's van het ontwikkelen van pathogene microflora in zijn pulp groot. Bij het gebruik van zo'n lodde kunt u vergiftiging oplopen.

Hoe lodde schoon te maken

Vóór het koken moet vis op natuurlijke wijze worden ontdooid, waardoor het gebruik van de magnetron en heet water wordt vermeden. Voor stoven of frituren verwijderen karkassen de koppen en het slachtafval. Vervolgens wordt met een scherp mes de grijze plaat van alle kanten van de vis schoongemaakt.

Hierna wordt het product grondig gewassen met koud water en klaargemaakt voor gebruik. Capelin voor roken en zouten wordt niet schoongemaakt en niet gestript, dus verliest het zijn sap en vet. Het vruchtvlees wordt bros, droog en smaakloos.

Hoe capelin heerlijk te koken: recepten

Capelin is een universele vis. Hieruit kunt u een groot aantal heerlijke gerechten bereiden. Ze is erg goed in gebakken, gerookte, gekookte, gezouten vorm. Er zijn veel recepten om het in een slowcooker te koken, op de grill, grill, in de oven.

In de oven

In de oven gebakken lodde behoudt bijna alle voedingsstoffen die in een vers karkas zitten. Nadat de vis is gewassen en ontdaan van de kop en ingewanden, wordt deze op een bakplaat gelegd. Zout en smaakmakers worden naar wens toegevoegd. Indien nodig worden er groenten op de vis gelegd. Het gebruik van zure roomsaus of losgeklopte eieren is toegestaan.De kooktijd is 30 minuten.

In de pan

Gebakken lodde is erg in trek bij huisvrouwen vanwege de specifieke smaak met een licht bittere smaak en een sterk aroma. De onder stromend water gewassen ontdooide vis wordt van de ingewanden en koppen gereinigd en vervolgens opnieuw gewassen. In een aparte container wordt meel bereid om elke vis uit te beenen met toevoeging van zout. Bak aan beide kanten 3-5 minuten in hete zonnebloemolie.

In een slowcooker

In een slowcooker kan lodde worden gekookt in zure roomsaus, met toevoeging van kaas, wortelen, uien en peterselie. Door het gebruik van tomatensap kun je gestoofde vis krijgen die smaakt naar winkelconserven in tomatensaus. Je kunt dit soort vis koken in beslag, op een groentekussen, onder mayonaise en kaas.

Voordat met koken wordt begonnen, wordt de lodde ontdooid, met water gewassen, van het hoofd en de ingewanden gereinigd. Meng het daarna met zout en kruiden en laat 20-30 minuten marineren. Groenten worden voorgebakken of gestoofd, alleen dan worden ze in de multikoker-lodde geplaatst. Alle sauzen en kaas worden als laatste gelegd. De gemiddelde kooktijd is maximaal 25 minuten, afhankelijk van de kracht van het apparaat.

Gegrild

Capelin-karkassen worden op een fijne grill uitgespreid, voorgewassen en gezouten. Rook moet dik genoeg zijn met een temperatuur van ongeveer 25 ° C. Chips hiervoor moeten worden bevochtigd in vooraf bereide viskruiden. Kooktijd - 10-15 uur. Wacht voor het serveren ongeveer een uur totdat alle rook is verdwenen.

Op de grill

Om lodde op de vuurpot te bereiden, wordt aangeraden deze eerst in kruiden en zout te marineren. Vervolgens worden een paar stukjes vis in folie gewikkeld en 5-7 minuten op een rooster gebakken. Voorheen werd het product grondig gewassen met stromend water en van binnenuit schoongemaakt. Koken op een rooster van een lodde is het niet waard. Het is erg zacht en kan daardoor gewoon uit elkaar vallen tijdens het bakken.

Hoe in te maken

Voor een snelle bereiding van gezouten lodde wordt het eerst gewassen, vervolgens in een bakje gedaan, besprenkeld met zoutlagen en zonnebloemolie toegevoegd. Gebruik wordt aanbevolen geëmailleerd of glaswerk. Voeg naar smaak gemalen zwarte peper, ui, 1 el toe. azijn. Het gerecht is binnen 6-8 uur klaar voor gebruik.

Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan gezouten lodde te koken met pekel. Om dit te doen, wordt schoongemaakte en gewassen vis (1 kg) in een pan geplaatst. In 1 liter water worden 3 el zout, 3-5 laurierblaadjes, een paar erwten piment en kruidnagel geroerd. Het mengsel wordt aan de kook gebracht, afgekoeld tot kamertemperatuur en in een loddehouder gegoten. U kunt het product na 24 uur gebruiken.

Hoe ingeblikte lodde te maken

Sprot van verse lodde thuis is bijzonder aromatisch, met een rijke natuurlijke smaak. Vis wordt schoongemaakt van binnenuit, koppen en botten. In dikke lagen wordt zeevruchten in een braadpan of pan met dikke muren geplaatst. Giet met pekel en zet langzaam aan.

Voor pekel heb je nodig:

• gekoelde sterke theebladeren - 150 ml;
• zout naar smaak;
• vloeibare rook - 0,5 theelepel;
• zwarte peper erwten - 6-8 stuks;
• kruiden voor vis;
• laurier - 3-5 stuks

Capelin wordt met warme vloeistof gegoten en voegt er 100 ml plantaardige olie aan toe. Stoof in de oven op 180 graden na ongeveer 2 uur koken. Wanneer alle vloeistof is verdampt en de vis een gouden tint krijgt, wordt ingeblikt voedsel als klaar beschouwd. Bewaren in een koelkast onder een deksel gedurende 10-14 dagen.

Is het mogelijk om honden en katten aan te voeren

Frisse en hoogwaardige lodde mag katten en honden 1-2 keer per week geven. Het is de moeite waard om de toestand van het spijsverteringskanaal van het dier te overwegen, omdat de vis tot vette variëteiten behoort. Pre-capelin wordt van de binnenkant schoongemaakt en de koppen worden verwijderd. Haar botten zijn zacht, dus dieren kunnen er gemakkelijk op kauwen.Kieuwen zijn wenselijk om te verwijderen. Overvoeding moet worden vermeden, omdat er risico's zijn op verergering van spijsverteringsproblemen, vooral voor jonge individuen.

Interessante feiten

1. Aan de kusten van het Kola-schiereiland zijn enorme nesten van miljoenen vogels. Zo'n opeenhoping van vogels op één plek wordt geassocieerd met een overvloed aan lodde in de kustwateren, die steeds meer inwoners als licht voedsel aantrekt.
2. In sommige provincies van Canada hoeft u in de vroege weken van de zomer niet eens boten en netten te gebruiken om te vissen. Ga gewoon naar de kust en verzamel de benodigde hoeveelheid lodde, die rechtstreeks in de grote kuddes aan de kust wordt genageld.
3. In Moermansk begin maart viert u jaarlijks lodde. Hier kunt u genieten van verschillende visgerechten, zeldzame recepten leren voor de bereiding en kopen voor de toekomst tegen gereduceerde prijzen.

Capelin foto